Бизнес копчение рыбы: Копчение рыбы как бизнес — с чего начать, рентабельность, бизнес-план

Содержание

Копчение рыбы идея домашнего бизнеса

Копчение рыбы – идея домашнего бизнеса. Как коптить рыбу в домашних условиях. Копчение рыбы в коптильне. Технология горячего копчения рыбы.

.

Рыба копченная – продукт, постоянно пользующийся хорошим спросом, используя рыбу хорошего качества и натуральные способы копчения, можно быстро набрать постоянную клиентуру и потеснить недобросовестных производителей.

Большая часть рыбы копченной на прилавках наших магазинов сомнительного качества, оно и понятно, ведь производителю гораздо проще закупить рыбу не первой свежести за копейки, вымочить его, в растворе перебивающим, запах несвежей рыбы, и обработать так называемым жидким дымом. Такая «копченная, рыба» имеет отличный товарный вид и аромат, отличить такой фальсификат от рыбы натурального копчения не каждый покупатель сможет. В итоге производитель зарабатывает большие деньги, по – сути, на тухлой рыбе, а покупатель получает только проблемы со здоровьем.

Поэтому, начав свой бизнес, применяя только натуральное копчение, Вы заработаете не только хороший доход, но и доверие покупателей Вашей продукции.

Как коптить рыбу в домашних условиях. Копчение рыбы в коптильне.

Существует много способов горячего копчения, но все они сводятся к одному принципу: — при оптимальном нагреве древесина не воспламеняется, и продолжительное время тлеет, при этом выделяя большое количество дыма, необходимого для процесса копчения.

Обычная коптильня представляет собой железный толстостенный ящик или бочку, с накрывающейся сверху крышкой. Внутри ящика устанавливаются решётки для рыбы, и поддон для стекающего с рыбы жира.

Схемы коптильни горячего копчения.

 

Для копчения в основном используются осиновая или ольховая стружка, древесина плодовых деревьев. Важно класть в коптильню куски древесины одинакового размера, чтобы мелкие куски не воспламенялись при открытии крышки коптильни. Процесс копчения происходит успешно при нагреве дна коптильни до 300 – 350 °С, но не больше, при дальнейшем повышении температуры, лежащая на дне коптильни стружка начинает обугливаться, выделяя канцерогенные вещества, рыба покрывается сажей и становится непригодной к употреблению в пищу.

Возле решёток с рыбой температура не должна превышать 80-120 °С. Правильное копчение заключается в том, чтобы за время приготовления рыбы правильно выдержать процесс копчения, что требует определённых навыков.

Для копчения берётся свежая рыба, удаляются потроха и жабры с плечевым поясом костей, тщательно промывается. Потрошённую и промытую рыбу посыпают внутри и со всех сторон солью и втирают её, затем, чтобы сохранить форму, обвязывают или прошивают шпагатом, с этой же целью тушки протыкают деревянными палочками. Далее рыбу выкладывают в кастрюлю рядами в многослойный штабель, рыбу одного слоя в одном направлении, другой в противоположном. Чтобы соприкасались головы одного ряда с хвостами другого. Каждый слой посыпают равномерно небольшим количеством соли. Время посола для рыбы горячего копчения – 1-1,5 часа.

Бизнес копчение рыбы в коптильне.

На дно коптильни загружается стружка, на решетках из металлической проволоки в средней и верхней части размещается рыба, более крупная – внизу, мелкая сверху. Обвязку рыбы, выполненную суровым шпагатом, не снимают. Разжигается костёр под коптильней, и начинается процесс сушки рыбы при открытой печной дверце и вытяжной задвижке, в ходе постепенного прогревания печи рыба сначала высыхает.

Продолжительность просушивания рыбы зависит от типа печи, погодных условий и печной тяги, обычно до 30 мин. Просушивание можно считать законченным, если рыба станет желтоватой, а плавники начнут бледнеть. Далее температуру в печи следует повысить до 60-70C. Слишком быстрое нагревание печи может привести к образованию водяного пара: рыба размягчается и срывается с подвесных устройств.

Нужно, чтобы температура копчения в печи не превышала 110 °С. Эту температуру, нужно поддерживать до тех пор, пока температура внутри рыбы не достигнет 60°С. Продолжительность копчения, обычно зависит от вида рыбы, ее размеров и количества. Для порционной рыбы массой 250-300 г обычно достаточно 20 мин. Необходимо периодически проверять готовность рыбы.

При копчении рыбы большей массы рекомендуется контролировать готовность тонкой деревянной палочкой, вонзая ее в спину в области позвоночника.

Желательно нагреть рыбу до 110°С и удерживать эту температуру не более 15 мин. В этом случае болезнетворные микробы, сальмонеллы и прочие микроорганизмы погибнут. Затем температуру медленно снижают до 60°С. Как правило, период времени с момента окончания просушивания до окончания копчения рыбы составляет около 45 мин.

Как только рыба будет готова, начинается процесс придания ей цвета. Уже во время копчения рыба приобретает светло-желтую окраску, для того, чтобы она перешла в золотистую, нужно присыпать золой почти сгоревшую древесину, а для более сильного образования дыма, дополнительно насыпать опилки. При этом температура медленно понизится, до получения желаемой окраски пройдет еще примерно 45 мин.

Время копчения составляет приблизительно 2 ч.

Чтобы добиться хороших результатов в копчении рыбы, нужно хорошо потренироваться и набраться опыта, есть масса нюансов влияющих на вкусовые качества готовой продукции которые можно учесть только методом проб и ошибок.

Копчение рыбы в домашних условиях бизнес.

Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях

Бизнес план копчение рыбы

Разработанный бизнес план предусматривает строительство нового предприятия по копчению рыбы.

Цель разработки бизнес плана: для привлечения инвестора;
Объем работы: 78 страниц;
Горизонт бизнес планирования: 3 года.

В рамках проекта планируется возвести здание модульного типа из сэндвич-панелей, к которому будут подведены необходимые коммуникации, а также приобрести основное и вспомогательное технологическое оборудование и транспортные средства.

Производство продукции будет осуществляться в соответствии с Техническим регламентом Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016).

Основной производимой продукцией будет рыба холодного копчения: карп, толстолобик и белый амур. Производственная мощность предприятия составит до 700 кг копченой рыбы в сутки.

Технология производства позволяет вырабатывать продукцию, как из свежей, так и из охлажденной и замороженной рыбы, что устраняет влияние сезонности, характерной для аквакультуры, на деятельность предприятия. Технология изготовления рыбы холодного копчения включает в себя следующие этапы:

  • размораживание;
  • мойка и сортирование;
  • разделка;
  • посол;
  • выравнивание солености;
  • отмачивание соленой рыбы;
  • нанизывание рыбы на прутки;
  • накалывание (навешивание) на рейки;
  • подсушка;
  • копчение;
  • охлаждение и сортирование;
  • упаковка, маркировка, хранение.

Целевым сегментом потребителей продукции будут оптовые покупатели (торговые сети, продовольственные базы), приобретающие продукцию для последующей реализации.

Для успешной работы предприятия планируется сформировать штат из 7 сотрудников:

  • управляющий;
  • технолог;
  • заготовщик рыбы – 2 ед.;
  • упаковщик – 2 ед.;
  • водитель.
Цена и Условия

Расценки всегда индивидуальны и зависят от требований к бизнес-плану, предоплаты нет, в стоимость входит 4-месячное сопровождение проекта. Для уточнения цены звоните на 8 (908) 124-17-86 или пишете в мессенджерах и через форму сайта.

Как открыть бизнес по копчению рыбы


Рыбоперерабатывающий бизнес — один из самых прибыльных направлений работы пищевой промышленности. Это особенно актуально сейчас, потому что даже в периоды экономического кризиса данная отрасль меньше всего страдает от изменчивости рынка. Он характеризуется относительной стабильностью (конечно, такой бизнес зависит от рыночных условий, но в меньшей степени, чем общее производство продуктов питания), и стабильным спросом, который редко зависит от сезонных и экономических условий в стране.

Рассмотрим вариант открытия небольшого предприятия по производству вяленой рыбы и разнообразных сортов морской и пресной рыбы горячего и холодного копчения.

 

Мы постарались вскрыть главные вопросы, ответы на которые являются ключевыми для принятия решения.

 

 

Регистрация бизнеса


Прежде чем начать деятельность по копчению рыбы вам необходимо зарегистрироваться в качестве субъекта предпринимательства. Учитывая, что для ведения такого бизнеса нет ограничений, проще всего зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, поскольку в этом случае на регистрацию уйдет меньше времени и усилий. Если же вы захотите зарегистрироваться в качестве юридического лица, предпочтительной формой станет регистрация ООО, потому что в этом случае, как и в случае регистрации ЧП, будет доступна упрощенная система налогообложения. К тому же, если по какой-либо причине предприниматель не хочет нести ответственность по корпоративной задолженности собственным имуществом, или если бизнес открывают несколько человек, более целесообразно зарегистрировать юридическое лицо. Только имейте в виду, что независимо от того какую форму собственности вы выберете, доход должен быть получен только от зарегистрированных видов деятельности внесённых в реестр плательщиков. Для данной деятельности – это КВЭД 10.20 «Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков».

 

 

Мы создали инфраструктуру, которая поможет вам начать собственный бизнес. ЮрМаркет — лучшее место для старта.

 

Необходимое помещение и оборудование


Следующим шагом является поиск помещения для собственного производства. Вам понадобится достаточно места для размещения всего оборудования. К тому же, рыбоперерабатывающие цеха должны соответствовать всем требованиям, предъявляемым к пищевой отрасли. Площадь должна быть не менее 100 кв.м. Кроме того, согласно требованиям СЭС, цех необходимо располагать на расстоянии не менее 300 метров от промышленных предприятий и жилых зданий. Кроме того, помещение стоит отапливать, должна подаваться холодная и горячая вода, а также стоит предусмотреть системы вентиляции и кондиционирования воздуха. Необходимо установить систему очистки тары, бактерицидные лампы и канализационную систему. Не забывайте и о необходимости оборудования раздевалок и отдельных ванных комнат для работников.


При поиске места, отдавайте предпочтение вариантам по производству продуктов питания или столовым, потому что в этом случае вам не нужно вкладывать средства в капитальный ремонт. Поскольку бизнес напрямую связан с продуктами питания, СЭС будет контролировать его. Периодически служба имеет право собирать образцы продукции из потока для лабораторного анализа. Кроме того, вам понадобится разрешение от пожарных и прочих служб.


Продавать ли готовую продукцию прямо из цеха – решать вам, но обычно это нерентабельно. Поскольку оборудование собственного магазина требует дополнительных затрат, а его удаленность от жилых зданий может серьезно ограничить покупательскую активность.


Для переработки рыбы требуется специальное оборудование. Во-первых, вам нужен холодильник для хранения сырья. Некоторые предприниматели используют морские рефрижераторные контейнеры, отделывая их пищевой сталью изнутри. Такой контейнер очень просторен и может даже устанавливаться на улице для экономии места. Однако найти его сложно, да и стоит он довольно дорого. Возможно, вам придется доставлять его из другого региона, поэтому к его стоимости необходимо будет добавить стоимость доставки. Во-вторых, вам понадобиться стеллаж или ванна для размораживания рыбы, ванна для чистки сырья, стол для разделки рыбы, ножи и разделочные доски, ванна для маринования продуктов и камера для копчения рыбы, вялочно-сушильные камеры, слайсера для нарезки готовой продукции, устройство для вакуумной упаковки готовых изделий, электронные весы и т.д.

 

Выбор системы налогообложения — один из ключевых моментов. Грамотная консультация — вот, что вам нужно. И это бесплатно.

 


Стоит помнить и о необходимости вести учет и предоставлять отчетность. Для эффективной работы вы можете нанять специалиста из аутсорсинговой компании. ЮрМаркет предоставляет юридические и бухгалтерские услуги, а также помогает оформить различную документацию.

Бизнес-идея №1264. Как заработать на копчении рыбы?

Продукты питания – невероятно распространенный товар. Его производят тысячи предприятий. И еще больше торговых точек занимают сбытом подобного товара. Казалось бы, новичку в этом бизнесе нечего делать. Просто нет свободного места на рынке. Как говорится, какой смысл открывать бизнес в уже переполненной нише? Логика есть, не правда ли? Но реальность такова, что продукты питания, хоть и являются одним из самых распространенных товаров, также являются невероятно востребованными.

Никакие экономические или еще какие-нибудь кризисы не способны помешать производителям и продавцам продуктов питания. Люди всегда ели, едят и будут есть. Потому что пища является жизненно необходимой для существования любого человека. Без исключения. Человек может прожить без жилья, без одежды. Но он никогда не сможет прожить без еды.

В сегодняшней публикации мы поговорим о производстве такого популярного продукта питания, как копченая рыба. Мы рассмотрим такие важные вопросы, как поиск помещения, изучение рынка, покупка оборудования, процесс производства и, конечно же, пути сбыта готовой продукции. Далее подробнее о каждом пункте.

Начните бизнес с изучения рынка и целевой аудитории

Это крайне важный момент. Рыба – это не свинина, курица или говядина. Этот продукт куда более разнообразен. В каждой стране, в каждом регионе, даже в каждом городе – свои предпочтения. Жители одного города любят селедку, а в другом предпочитают карпа или карася. А в третьем вообще питаются исключительно семгой и форелью.

Как правило, все эти предпочтения, в первую очередь, зависят от региона и от того, какая рыба обитает в местных водоемах. Или от того, какую рыбу разводят на близлежащих фермах. Как бы то ни было, и какие бы не были причины всего этого, учитывать интересы целевой аудитории клиентов в бизнесе по копчению рыбы очень и очень важно.

Как изучить спрос на ту или иную рыбу? Очень просто. Пройдитесь по крупным рыбным магазинам. Изучите прилавки. Какая рыба преобладает в местных торговых точках? Наверняка именно эта рыба и пользуется наибольшей популярностью среди местных жителей. Понаблюдайте за самими покупателями. Что они покупают чаще? Какой рыбой интересуются? Где собираются наибольшие очереди. Отдельно изучите отделы именно с копченой рыбой.

Полученных таким способом знаний будет достаточно, чтобы понять, какую именно рыбу стоит коптить в первую очередь, а от какой на первых порах можно и отказаться. После проведения маркетингового исследования можно приступать к вопросам организации бизнеса.

Подбор помещения под коптильный цех

Так как речь идет о производстве продуктов питания, то к помещению предъявляют целый ряд требований. Подробнее вы сможете узнать о них, обратившись в соответствующие органы. Среди проверяющих и контролирующих органов, с которыми вам придется иметь дело – санэпидемстанция, ветеринарная служба, ростехнадзор и росприроднадзор, а также пожарная служба (МЧС).

Одно из важнейших требований – ваше производственное помещение должно находиться не ближе, чем в 300 метрах от любого жилого объекта. Это создает ряд трудностей при поиске подходящего здания. Хорошими вариантами могут стать объекты коммерческой недвижимости на окраине города или вообще за городом.

Неплохим выбором может стать бывший производственный цех, где уже выпускали продукты питания. Или любое бывшее заведение общественного питания (кафе, ресторан, столовая). Как правило, такие объекты уже неоднократно проходили проверку. Поэтому, остановив свой выбор на них, вы упростите себе жизнь и деятельность.

Что касается площади производственного и складских помещений, то тут все зависит конкретно от вашей ситуации. Чем больше объемы производства, тем больше нужно площади. Все просто.

Оборудование цеха для копчения рыбы

Вам понадобятся коптильни. Какие именно и сколько, зависит от объемов производства. Также вам понадобятся два промышленных холодильника. Первый – для хранения свежей или замороженной рыбы. Второй – для хранения готовой продукции (копченой рыбы).

Естественно, понадобятся и другие предметы мебели, посуды и оборудования. Столы, шкафы, ножи, различные тазы и т.д. Если вы собираетесь производить копченую рыбу в вакуумной упаковке, придется купить еще и упаковочный станок.

Непосредственно процесс копчения рыбы

Тут вам понадобится оборудование, о котором мы сказали выше, несколько работников и, конечно же, сырье. По последнему пункту нужно пройтись подробнее.

Первый момент – рыба. В идеале, в производстве вы должны использовать только свежую или охлажденную рыбу. Никакой замороженной продукции. Покупая партию замороженного сырья, вы не можете оценить качество рыбы. И еще вы не можете точно оценить ее реальный вес. Воды может оказаться как 10, так и 50%.

Отсюда вывод – занимайтесь копчением той рыбы, которая обитает или выращивается искусственно в местных водоемах. Да, иногда хочется предложить потребителю что-то необычное, экзотическое, не такое, как у всех. Но пока, из-за размеров нашей страны и неразвитости транспортной системы, это не самый лучший вариант. Лучше коптить более привычную рыбу, но зато, она будет высочайшего качества.

Второй важный момент – способ копчения. И это ключевой момент в этом бизнесе. Многие сегодняшние производители коптят рыбу не классическим способом, а с помощью различных химических препаратов. Естественно, это не лучшим образом сказывается на пользе и вкусовых качествах готового продукта.

Вот тут-то вы и сможете выделиться, если будете коптить рыбу традиционным «дедовским» способом – при помощи реального дыма. А для получения дыма вы будете использовать дрова фруктовых деревьев. Да, это удорожает производство. И ваша рыба будет стоить несколько дороже. Но ее непревзойденный вкус и аромат сделают свою работу. Один раз попробовав, пусть дорогую, но действительно настоящую копченую рыбу, клиент будет возвращаться к вам вновь и вновь.

О каналах сбыта

Если хотите получать максимум прибыли и следить за качеством продаваемой копченой рыбы вашего производства, то оптимальным вариантом станет открытие собственной торговой точки. Может быть, даже целого магазина копченой рыбы (а что? Звучит!).

Если такого желания нет, да и вообще – хочется быстрее начать получать прибыль, хорошим вариантом станет работа с крупными розничными магазинами. Заключите с ними договора поставки и начинайте работать. На этом все. Желаем успехов!

Современный бизнес по народным рецептам

Говоря о разнообразных бизнес идеях для начинающих предпринимателей, большинство тематических изданий и экспертов предлагают множество замысловатых и не очень вариантов создания собственного бизнеса на «продвинутых» и новых для нашего рынка, нишах. Не буду кривить душой и на страницах моего ресурса можно без труда найти с десяток таких относительно новых идей, как пример – оригинальный бизнес на улитках и икре виноградных улиток, идеи со страусиной ферме и так далее (почитайте о них подробней здесь). Вместе с тем зачастую такие подходы не совсем приемлемы обычных людей имеющих желание просто работать и зарабатывать, в большинстве случаев причины не восприятия таких «заморских» вариантов множество и многие из них исключительно субъективные. Имеем что имеем и говоря таких языком могу констатировать, что сам не лишен такого однобокого подхода. Вспоминая про личности, могу констатировать и свое отношение к увлечению старшей дочери, которая уже сейчас полным ходом говорить о том, что собирается профессионально заниматься танцами и в будущем открыть собственный клуб каких-то там танцев. Лично для меня такой подход к выбору направления деятельности не приемлем в принципы и я не могу рассматривать такую деятельность, как что-то серьезное и существенное, хотя если реально проанализировать и просчитать (ради интереса делал подобные расчеты) то бизнес вполне реальный и высокодоходный (конечно при условии хорошего тренера). Но, живя в реалиях наших дней, мы должны приспосабливается к существующим условиям и соответственно искать компромиссы между, могу и надо и в таких случаях очень актуально оглянутся назад и с помощью небольших модернизаций возрождать более традиционные направления малого бизнеса, получая вполне современный бизнес.

Сегодня поговорим о традиционном направлении для малого бизнеса в новой интерпретации – современный бизнес на копчении.

Откровенно говоря, копчение в небольших мини цехах не является новым бизнесом, если вспомнить далекие 90-е то целые регионы занимались такой деятельность в домашних условиях. Что показывает опыт тех времен, наладить горячее копчение рыбы или мяса достаточно просто и по большому счету не требует больших финансовых вложений, немного сложней ситуация с холодным копчением. По факту коптилка холодного копчения сложней требует больше внимания и более привередлива, но в домашних условиях вполне реальна. Стоит отметить что в последующем ситуация изменилась и как на любом рынке часть производств в виде мини коптилен трансформировалась вполне современный бизнес, другие же просто ушли с рынка. Переход на промышленное копчение и применения ряда новых технологий (в первую очередь жидкого дыма) значительно снизила стоимость производства и с ниши практически вытеснили малый бизнес и мини коптильни. Но время идет и ситуация кардинально изменилась, что в свою очередь дает возможность организации собственного современного бизнеса на копчении.

Возникает вопрос, а что все-таки изменилось?

Все относительно просто сегодня в России, да и всем постсоветском пространстве наблюдается тенденция к росту потребления органической продукции, повторяться не буду, об этом можете прочесть здесь и здесь. Современные же способы копчения, мягко скажем, далеки от совершенства и в большинстве своем под органическую обработку не подходят, в первую очередь речь идет о применении жидкого дыма. Плюс к этому, в связи с самой технологией, (копчение «прячет» недостатки сырья) производители перешли на копчение сырья (как рыбы, так и мяса) самого низкого качества это и мороженое мясо с далеких стран и откровенно непонятных животных. В магазине Вы спокойно можете купить копченое мясо кенгуру или верблюдов вместо свинины или говядины, а рыба может быть улова прошлых лет и не просто прошлых, а очень прошлых. Благо жидкий дым и специи «скрасят» любой привкус и запах откровенной «старости». Говоря про такие «перегибы» можно констатировать, что порядка 90 % копчений в стране ничего общего с традиционными рецептами копчения не имеют, при этом это можно констатировать как по коптильне холодного копчения, так и коптильнях горячего копчения.

Почему бизнес на копчении в мини коптильных перспективный для начинающих предпринимателей?

  • – Первое, возможность использовать тренд о экологически чистых продуктах и собственно применение традиционных технологий;
  • – Второе, нужны небольшие финансовые вливания и организовать горячее копчение рыбы или мяса реально при жестких ограничениях в размерах производства. О том сколько и чего нужно поговорим дальше.
  • – Третье, гибкость присущая малому бизнесу дает возможность работать на покупателя практически в онлайн режиме. Особенно это актуально при горячем копчении, где цикл производства очень короткий. Коптильни для горячего копчения позволяют изготовить продукцию буквально за пару часов.
  •  – Четвертое, изготовление хорошей и качественной продукции приведет к созданию сети постоянных покупателей и бизнес становится беспрерывным процессом при минимум затрат.

А теперь немного о самой идеи по созданию современного бизнеса:

  • – Этап первый, готовим саму мини коптильню, при этом выбираем способ копчения (коптилка холодного копчения и коптильни для горячего копчения имеет ряд существенных отличий). Дополнительно подготавливаем вспомогательные помещения;
  • – Этап второй, выбираем рецептуру и саму продукцию, можно коптить мясо и его производные, а можно заняться копчением рыбы, особенно интересно горячее копчение рыбы;
  • – Этап третий, сертифицируем продукцию и нашу мини коптильню, соответствующее ТУ можно разработать и утвердить самостоятельно, а можно вполне нормально использовать готовые ГОСТы. Рецептура старых советских ГОСТов вполне подойдет для производства качественной и вкусной продукции;
  • – Этап четвертый, тестируем рецептуру;
  •  – Этап пятый, начинаем проводить рекламную компанию среди друзей и знакомых и близких, одновременно обращаемся в небольшие магазины для предоставления продукции под реализацию (другой вариант не пройдет). Позиционируем свою продукцию как чистую и приготовленную из натуральной продукции. Кстати интересный маркетинговый ход это угостить владельца магазина, если продукция окажется действительно качественной, то получите и точку сбыта и постоянного клиента.

Основа создания успешного и перспективного и главное современного бизнеса на идеи копчения для начинающего предпринимателя это позиционирования своей продукции (и не только позиционирования, но и фактическое производство) как изготовленной из натуральный продуктов и традиционным рецептам.

Более подробно о технологии реализации самой бизнес идеи поговорим в следующей статье, не забывайте подписаться на блог и получать новые статьи на свою почту, там же оговорим и финансовую составляющую проекта.

Копчение рыбы как бизнес | Лучшие бизнес идеи

Копчение рыбы, это прибыльный бизнес. На продаже готовой рыбной продукции можно неплохо заработать. Но для этого нужно всё тщательно спланировать, расчитав при этом, все достоинства и недостатки данного дела. Свой бизнес можно начать с маленького домашнего производства или же сразу с промышленного цеха.

Копчение рыбы в домашних условиях

Для того, чтобы начать коптить рыбу в домашних условиях, вам понадобится площадь около 10 квадратных метров, железные трубы и металлическая бочка. В целях соблюдения пожарной безопасности импровизированная коптильня должна находится не ближе чем 300 метров от жилых построек. Так как, коптильные учреждения часто проверяются государством, то лучше четко соблюсти это требование.

Промышленное копчение рыбы

Для создания своего промышленного цеха понадобится не только специальное помещение, но и специальное оборудование. В собственном цеху следует установить холодильные камеры для сырой рыбы, холодильные камеры для готовой продукции, емкости для мытья рыбы, емкости для соления и саму коптильню. Для того, чтобы продукция имела хорошее качество, нужно использовать только свежее сырье. А также, в штате сотрудников, должны присутствовать специалисты-технологи и специалисты по контролю за качеством.

Способы копчения рыбы

Рыбу можно коптить тремя способами, с помощью «мокрого» копчения, дымового копчения и комбинированной технологии. Первый способ, это использование, так называемого, жидкого дыма. Второй способ, это применение обычного древесного дыма. А третий способ сочетает в себе оба первых. Кроме способов копчения, существую еще две принципиально разных технологии копчения: горячее и холодное. На них мы остановимся более подробно.

Технология горячего копчения рыбы

Горячее копчение происходит при температуре от+100 до +180 градусов. Для разной технологии применяется разное сырье. Для горячего копчения подойдет охлажденная или замороженая рыба. Рыбу стоит засолить в 2-х процентном солевом растворе, помыть и развесить для копчения. Кроме того, рыбу можно коптить и на специальных решетках. Время готовности для данного способа копчения составляет 2-5 часов. Для горячего копчения можно использовать сельдь, сардины, а также осетровые породы рыбы. Готовую продукцию следует хранить при температуре от +2 до -2 градусов в течении 7 дней. Также копченую рыбу можно замораживать при температуре -18, тогда срок хранения составит 30 дней.

Технология холодного копчения

Для холодного копчения подойдет соленая рыба, которая будет достаточно долго хранится в готовом состоянии. При холодном копчении температура обработки не привышает +40 градусов. И поэтому срок изготовления готовой продукции составляет 1-5 дней. Для данного вида копчения больше всего подходит сардина, скумбрия и ставрида. При этом, соленость рыбы должна быть от 5 до 12%.  Конченая рыба это продукт питания, поэтому не стоит скупиться на сырье, и следует обратить особое внимание на вкусовые качества готового продукта.

Необходимые документы

Независимо от того, каким образом вы построите свое дело, вам понадобится оформить некоторые документы.

  1. Разрешение Санитарно Эпидемической службы.
  2. Разрешение ветеринарной службы.
  3. Справка от технического надзора.
  4. Разрешение природного надзора.
  5. Разрешение пожарной службы.

Конечно, при организации домашнего производства, оформление подобных документов не требует особой необходимости. Но для открытия серьезного дела, обязательно нужно соблюдать все юридические аспекты.

На последок

Копченая рыба хранится достаточно мало, и поэтому клиентскую базу нужно находить заранее. Также, свой бизнес нужно начинать с домашнего копчения, чтобы лучше понять все нюансы данного дела. А лишь затем, переходить на промышленные масштабы. Если вы сделаете всё грамотно, составив при этом точный бизнес план, то вы обязательно останетесь в прибыли. А в дополнение к этой статье, вы можете прочитать:

Интересное видео по теме:

[youtube]DnPkxKLVYHk[/youtube]

Бизнес по переработке сома — Сушка копчения и упаковка сома


Одно из самых простых сельскохозяйственных предприятий, которое вы можете начать без стресса, — это бизнес по переработке сома или, как его обычно называют, копчению сома.

Бизнес по переработке сома просто включает в себя
закупку сома оптом у фермеров или использование выловленного сома с вашей фермы по выращиванию сома, его чистку и промывку, сушку копчением, упаковку в фирменную полиэтиленовую упаковку и сбыт в супермаркетах, в розницу. торговые точки, открытый рынок и потребители.

Также читайте: Насколько прибыльным является бизнес по переработке сома? — Подробный отчет


Плюсы переработки сома?

Сегодня в Нигерии есть несколько фермеров, занимающихся выращиванием сома, поэтому высушить сом (сырье) для копчения — не проблема. Требуется небольшой капитал, поскольку вы можете начать с малого. Вы можете начать из дома, на заднем дворе.

Все, что вам нужно, чтобы начать этот бизнес, — это умение и решительность. Вам не обязательно быть фермером, занимающимся сомом, возможно, вы даже не имеете представления о том, как выращивать рыбу, но вы можете заработать большие деньги на копчении рыбы для фермеров.Это бизнес как для рыбоводов, так и для фермеров, не занимающихся рыбным промыслом.

Рынок копченого сома является крайне ненасыщенным. Те, кто уже занимается этим бизнесом, даже не удовлетворяют спрос. Многим семьям нравится аромат, который копченый сом придает супам, поэтому он пользуется большим спросом.



Вещи, которые понадобятся для бизнеса по переработке сома (копчение)

  • Место для фабрики и постройки сарая для печи и другого оборудования. Это может быть на вашем участке.
  • Надежный источник сома по самой низкой рыночной цене или с вашей фермы.
  • Полный набор ножей, миски, соли, специй и др.
  • Фирменные упаковки и электрический нейлоновый герметик или степлер
  • Номер одобрения NAFDAC, чтобы дать вам актуальность на рынке. Это необязательно, если вы начинаете с малого.


Как обработать сома


После сбора урожая (фермер) или покупки свежего сома (не фермером) поместите его в контейнер и добавьте достаточное количество поваренной соли, накройте контейнер крышкой и поместите на нее тяжелый предмет, чтобы рыба не вылезает из емкости.Оставьте на некоторое время, когда вся рыба должна быть деактивирована, затем вы можете начать шаги, указанные ниже.

1. ОЧИСТКА
удаление кишечника сома и промывание

• чистую рыбу, удаляя жабры и кишечник.
• Промыть чистой проточной водой.

2. ОБРАБОТКА (Обработка солью)
Рассол — это просто соль и вода. Замачивая рыбу в рассоле, вы получите следующие
а.Это укрепит плоть и сделает рыбу менее скользкой.
г. Вытянет застарелая кровь, улучшая вкус рыбы.
г. Это добавит солености рыбному вкусу.
г. Сохраняет рыбу на более длительный период, убивая и уменьшая рост бактерий на более длительный период.
e. Придает рыбе дополнительный аромат.

Для получения рассола необходимо добавить 100 г соли в 1 литр чистой воды

3. ПРИПРАВКА



После посола нужно приправить.Это необязательно, если вы продаете на открытом рынке и без брендинга. Но если вы упаковываете и рекламируете свое фирменное наименование, будет иметь смысл, если вы сделаете свой собственный продукт, чтобы выделяться с помощью приправ и некоторых других приемов ароматизации пищевых продуктов. Просто будь умным и творческим.

4. КОПЧЕНИЕ И СУШКА


  • Нагревательная камера заполняется древесным углем и заряжается огнем. Если вы используете газовую или электрическую духовку, просто зажгите ее.
  • Поместите рыбу кожей вниз на смазанную маслом решетку для коптильни и загрузите в печь (коптильную печь)
  • Поддерживайте слабый огонь в течение первых двух часов и увеличивайте огонь после первых двух часов.Продолжительность копчения будет зависеть от размера и толщины рыбы, а также от ваших предпочтений в отношении рыбы сухого или влажного копчения.
  • Продолжайте коптить, пока рыба не станет слоистой и не прожарится.

Копчение рыбы дает множество преимуществ. Продлевает «срок хранения» рыбы. Многие считают, что он улучшает вкус при добавлении соусов и супов.

Также прочтите: Размер и скорость роста моих сомов через 2 месяца

5.ВЗВЕШИВАНИЕ ПО ЕДИНИЦАМ


Рыбы должны быть взвешены в упаковках по 250 г, 500 г и 1 кг.

6. УПАКОВКА


После сушки копчением рыба упаковывается в фирменные прозрачные целлофановые или полиэтиленовые пакеты и запечатывается для предотвращения попадания пыли и микробов в рыбу.
Рыба расфасовывается в упаковки по 250 г, 500 г и 1 кг. На момент написания этого отчета 1 кг упакованного копчено-сушеного сома стоил 3 000 N, а половина кг 500 г — 1 500 N.

Демонстрационное видео по переработке сома
Посмотрите видео ниже, чтобы лучше понять …





Советы по успешному курению сома

1. Всегда используйте свежую (живую) рыбу. Использование уже мертвой рыбы негигиенично и вредно для здоровья. Будет неприятный вкус, и это потускнеет ваш продукт.

2. Размеры сомов бывают двух категорий; меланж (300-600 г) и столовые размеры (600 г и выше).На сегодняшний день цена на размер стола составляет 650-700 за кг в зависимости от количества, которое вы хотите купить.

3. Ваш целевой рынок должен определять размер и тип копченой рыбы.

4. Слишком много дыма приведет к тому, что рыба станет горькой, и вызовет высокое содержание ПАУ (полициклических ароматических углеводородов) в рыбе и снизит ее качество. ПАУ очень опасны для здоровья, вызывают рак.
Чтобы уменьшить количество дыма, не коптите рыбу дровами и опилками, потому что они выделяют в рыбу высокое содержание ПАУ.


5. Не забудьте очистить и удалить масло и пепел в духовке. Это часть обслуживания печи или коптильни.

Продажа вашего сома

Иногда, зачем искать супермаркеты для снабжения, супермаркеты или торговые центры могут не сразу заплатить вам сразу. Вы должны бросать продукты и собирать свои деньги каждый раз, когда они продаются. Но когда ваш продукт становится горячим пирожным, они могут даже заплатить вам заранее за их доставку.

Это огромный рынок для гигиенически копченой рыбы за границей, но вы вряд ли сможете удовлетворить рыночный спрос в стране, говоря больше об экспорте.

Так чего же мы ждем? Давайте попробуем сегодня это предприятие агробизнеса.

Также помните, что вы можете связаться со мной по любым вопросам, нажав здесь.

Делитесь, ставьте лайки, комментируйте и подписывайтесь. За сельским хозяйством будущее.

Как начать бизнес по производству копченой рыбы в Нигерии

Рыбоводство приобрело новое лицо в Нигерии, особенно бизнес по выращиванию сомов. Бизнес сома — прибыльный бизнес, который предоставил нигерийцам так много возможностей трудоустройства.Однако рыба — это скоропортящийся продукт, который необходимо хранить в течение длительного периода времени. Следовательно, копченая рыба — один из самых распространенных способов сохранения рыбы нигерийцами.

Статистические данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) за 2015 год показывают, что Нигерия является крупнейшим производителем аквакультуры в Африке к югу от Сахары с расчетным объемом продукции 1 027 000 тонн. Тем не менее, в том же году они потратили около 1,2 миллиарда долларов на импорт рыбной продукции.

Таким образом, это явный признак того, что нигерийцы являются активными потребителями рыбных продуктов и полагаются на них как на один из основных источников белка. Ежегодный импорт рыбной продукции в Нигерию указывает на рыночный потенциал, связанный с производством рыбы и рыбных продуктов в Нигерии.

Употребление копченой рыбы популярно во многих рецептах нигерийских блюд, таких как абача (африканский салат), суп из горьких листьев, кашевый батат и даже тушеные блюда из-за его уникального вкуса.

Если вы ищете бизнес с большим рыночным потенциалом как внутри, так и за пределами Нигерии, вы можете рассмотреть этот вид бизнеса.

Рынок копченой рыбы в Нигерии

Рыба не является товаром, который сохраняется без надлежащей техники хранения. Так много фермеров, которые занимаются выращиванием рыбы, в большинстве случаев продают рыбу на стадии меланжа (от 300 г до 500 г), чтобы сэкономить на кормлении, а также быстро сдать ее. Рыбоводы, которые не могут найти покупателей на этом этапе, могут либо довести его до размера стола (600 г и выше), либо высушить, либо коптить.

Чтобы стать успешным производителем копченой рыбы, вы можете рассчитывать на эту возможность приобрести рыбу размером с меланж по цене от # 400 до # 600.После копчения рыбу такого размера вы можете продать по оптовой цене от # 1200 до # 1500. В то время как столовые копчености весом более 1 кг могут продаваться от # 2500 до # 3500 в зависимости от размера рыбы.

Итак, размер прибыли зависит исключительно от количества рыбы, которую вы можете выкурить в месяц — и я должен сказать вам, исходя из своего опыта, что это того стоит.

Кроме того, рынок копченой рыбы имеет привлекательный потенциал, поскольку она широко потребляется во всех частях Нигерии, особенно в южных частях Нигерии.Большинство рыночных женщин, торгующих продуктами питания, являются потенциальными покупателями копченой рыбы, потому что это один из товаров, который всегда нужен каждому потребителю. Во-вторых, упакованная форма этого продукта с соответствующим регистрационным номером NAFDAC продается в торговых центрах и супермаркетах.

Экспорт копченой рыбы в Нигерии

Многие нигерийцы, живущие за пределами страны, все еще скучают по своим местным блюдам и готовы тратить, чтобы их купить, независимо от стоимости. В 2014 году Всемирный банк поддержал проект под названием «Проект развития коммерческого сельского хозяйства» (CADP), который впервые совершил прорыв в Соединенных Штатах в качестве одного из продуктов, экспортируемых из Нигерии.1

Бизнесу по производству копченой рыбы, как и любому другому экспортному бизнесу, может не потребоваться достаточно капитала для начала, за исключением нескольких бумажных работ и лицензии на легализацию бизнеса. Примеры этих бумажных работ включают:

См. Также: Как начать экспортный бизнес в Нигерии.

Несмотря на это, серьезная проблема, с которой сталкивается большинство экспортеров копченой рыбы, заключается в том, чтобы соответствовать стандартам международного сообщества. В этом отношении большинство фермеров, особенно мелких, все еще используют печи местного производства или древесный уголь, который откладывает углеводороды для рыб.Этот избыток углеводородов приведет к тому, что копченая рыба будет отклонена Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) или другими регулирующими органами.

Следовательно, чтобы участвовать в экспортном бизнесе, вы должны иметь продукцию, соответствующую международным стандартам для экспорта с использованием более сложных механических печей.

Процесс копчения рыбы

Копчение рыбы несложно, просто и состоит всего из нескольких шагов. Ниже приведены необходимые шаги;

Заготовка рыбы

Для многих рыбоводов, у которых уже есть пруд, копчение рыбы — один из самых простых способов расширить бизнес и заработать больше денег.Это связано с тем, что сложно найти продавцов, которые готовы предложить необходимое количество рыбы. Следовательно, постоянно коптить рыбу разумного размера может быть сложно.

Следовательно, лучше всего выращивать собственную рыбу до размера меланжа (от 300 г до 500 г) и коптить или добавлять в пищу купленную рыбу.

Однако в том случае, если вы новичок в рыбоводном деле или можете рассматривать выращивание рыбы еще на стадии молоди как нечто стрессовое. Желательно прибегать к покупке рыбы на крупных фермах, которым всегда доверяют поддержание запасов.

В любом случае, выбирая рыбу для копчения, всегда помните, что рыба теряет до 35% массы тела после копчения. Итак, на этом этапе процесса копчения рыбы начинается определение конечного продукта — желаемого размера рыбы.

Мойка рыбы

Большинство рыб либо слизистые, либо покрыты чешуей, что нежелательно, если вы хотите получить вкусную рыбу. На этом этапе происходит удаление рыбьей чешуи или слизи. Также удаляются жабры и кишечник, придающие рыбе горечь.

В большинстве случаев рыба может сопровождаться посторонними предметами, такими как песок и палки. Избавиться от этих внешних материалов поможет тщательная стирка.

Обработка поваренной солью

Рыбы помещают в большую емкость, посыпают поваренной солью и накрывают крышкой на несколько минут. Это делается для того, чтобы тело рыбы было упругим, а также добавлялось рыбе вкуса. Другой способ сделать это — втирать соль прямо в поверхность рыб и выдерживать некоторое время, например, за 30 минут до копчения.

Структурирование рыбы

На этом этапе вы придаете рыбе необходимую форму после сушки. Некоторые предпочитают разрезать рыбу по размеру, в то время как другие сгибают хвост и прикалывают его ко рту. Выбор стиля зависит от фермера и вкуса его покупателей.

Однако резка на куски кажется более простым методом, если вы планируете коптить большое количество рыбы.

Процесс сушки дыма

Для сушки рыбы используется различное коптильное оборудование.Самым популярным является традиционный метод использования дров и местных печей, но качество рыбы, приготовленной таким способом, не всегда соответствует международным стандартам. Кроме того, этот метод требует опыта, чтобы получить хорошую партию, потому что часть рыбы при этом подгорает и имеет горький вкус. Если вы собираетесь использовать этот метод, избегайте попадания прямого огня или чрезмерного дыма на стойки для рыбы.

Новая современная печь имеет множество преимуществ перед традиционными печами для копчения рыбы.Механическая печь работает быстрее, дает лучшую рыбу и дает большие партии. Но, если вы собираетесь начать коптить рыбу, я посоветую вам построить местные печи для обжига сварщиков, а по мере расширения — переходить на более крупные.

Упаковка рыбы

Упаковка для рыбы очень важна, потому что она придает целостность и компетентность вашей работе. Чем привлекательнее упаковка, тем больше рыночный потенциал. Большинство копченой рыбы продается в торговых центрах, супермаркетах и ​​даже как экспортный товар, потому что она расфасована.

Кроме того, чтобы получить больший рыночный потенциал и продавать без ограничений, я рекомендую вам зарегистрировать продукт в Национальном агентстве по контролю за продуктами и лекарствами (NAFDAC).

Как консервировать или хранить копченую рыбу

Вы буквально не выполняете никакой работы, если не можете сохранить копченую рыбу, пока не продадите ее. Поскольку рыбы в изобилии, большинство торговцев копченой рыбой теряют контроль над сохранением рыбы, что приводит к порче, порче и потере денег.

Самым распространенным агентом, вызывающим порчу копченой рыбы, является вода. Большинство организмов, особенно плесени, портящие рыбу, процветают во влажной среде. Это может привести к физическому ущербу, а также к потенциальной опасности для здоровья потребителей продукции.

Ниже приведены несколько способов хранения копченой рыбы, чтобы она не портилась.

  1. Регулярная повторная сушка: Сушка — самый дешевый и самый эффективный способ сохранить целостность вашей рыбы, чтобы избежать порчи.Поскольку копченая рыба остается дольше, она, как правило, впитывает влагу из атмосферы, которая может легко вызвать нападение микроорганизмов и вредителей. Следовательно, уместно, чтобы копченую рыбу повторно сушили через определенные промежутки времени, если она будет храниться в течение длительного периода времени. Способы сушки включают: сушка на воздухе, сушка на солнце, повторное копчение или сушка на ветру.
  2. Эффективная упаковка : Хранение копченой рыбы в герметичном контейнере или герметичный полиэтилен — еще один хороший способ хранения копченой рыбы.В эти емкости добавляют органический консервант, такой как соль или алоэ вера, чтобы рыба не портилась.
  3. Заморозка: Это надежный метод хранения копченой рыбы, поскольку бактерии и грибки практически не выживают при температуре точки замерзания. Идеальная температура для хранения копченой рыбы от + 2 ° C до + 4 ° C.

Кроме того, к хранению копченой рыбы относятся: сохранение текстуры рыбы, предотвращение перекрестного загрязнения и передачи запаха другими веществами и предотвращение обесцвечивания.

Резюме

Бизнес-план по копченой рыбе требует небольшого капитала в размере около 30 000 долларов для небольшого старта. Стоимость получения хорошей местной печи от сварщиков составляет от 10 000 до 15 000 найр. Следовательно, оставшиеся расходы могут пойти на логистику и покупку рыбы в зависимости от размера. Рыбу размером с меланж можно купить по цене от 400 до 600 найр, а со стола 600 г и выше — от 800 до 1000 найр.

После копчения рыбы каждый 1 кг копченой рыбы продается по цене от # 2500 до # 3500.Таким образом, после затрат на копчение, которые составляют от 100 до 200 за рыбу, у фермера все равно остается большая прибыль, в зависимости от размера производства.

В заключение можно сказать, что бизнес по производству копченой рыбы в Нигерии — очень прибыльный бизнес как для владельцев прудов, так и для владельцев прудов, не занимающихся рыбной ловлей.

Спасибо !!

См. Также: Как построить пруд для разведения рыбы

Az Бизнеса по копчению сома и типы печей для копчения рыбы — Сельское хозяйство

Az Бизнеса по копчению сома и типы печей для копчения рыбы от Etranshub (м): 15:56 20 января , 2016
Один из самых простых и дешевых предприятий сельского хозяйства, который вы можете начать без стресса, — это копчение сома.Сегодня в Нигерии есть несколько фермеров, выращивающих сома, так что заставить сома закоптить не проблема. Все, что вам нужно, чтобы начать этот бизнес, — это умение и решительность. Вам не обязательно быть фермером, занимающимся разведением сомов, вы можете даже не иметь представления о том, как растет рыба, но вы можете заработать большие деньги на копчении рыбы для рыбоводов. Это бизнес как для рыбоводов, так и для фермеров, не занимающихся рыбным промыслом. Копчение рыбы может быть легким, если вы выполните несколько простых шагов. Четыре основных этапа копчения рыбы — это чистка, вяление, копчение и сушка.

Советы по копчению сома
Первым шагом в деле копчения рыбы является приобретение свежей рыбы. Если он не выглядит СВЕЖИМ, не пахнет или не кажется СВЕЖЕМ, вероятно, это не так, и это сделает ваш готовый продукт неприятным на вкус. Используйте свежую рыбу. Копчение не скроет старую рыбу. Качество будет отражено. Улов сома подразделяется на две категории, а именно меланж (удельный вес от 300 до 600 г) и размер стола (600 г и выше), цена / кг меланжа составляет от N350-N400 до N450-N500 для размера стола, как на сегодня.Карманный размер вашей целевой аудитории будет определять тип копчения с точки зрения размера.

После сбора урожая (фермер) или покупки свежего сома (не фермером) поместите его в контейнер, добавьте необходимое количество поваренной соли, накройте контейнер крышкой и поместите на нее тяжелый предмет, чтобы Не позволяйте рыбе выскакивать из контейнера. Оставьте примерно на 30 минут, после чего вся рыба должна быть мертва, после чего вы можете приступить к шагам, упомянутым выше.

ЧИСТКА
• очистить рыбу, удалив жабры и кишечник.
• Стирать чистой водой.

РАССОЛ И ВЕРМЯ
что такое рассол? В основном рассол — это соль и вода. Замочив рыбу в рассоле, можно достичь нескольких целей:
• Благодаря этому мякоть станет менее мягкой.
• Он вытянет старую кровь, что улучшит вкус.
• Придаст рыбе солености в нужном количестве; это желательно.
• Придаст рыбе дополнительный аромат.
• Лекарство гарантирует, что мы защищены от смертельных бактерий ботулизма, особенно с учетом того, что это среда для приготовления пищи при относительно низкой температуре.

(Рецепт рассола • 1/2 галлона хорошей чистой родниковой воды • 3/4 стакана кошерной соли (или обычной соли, но не йодированной)

КОПЧЕНИЕ И СУШКА
• Подготовьте коптильню. Слишком много дыма вызовет привкус рыбы горький.Используйте ровно столько древесины, чтобы поддерживать устойчивый дым (Прочтите мой следующий пост, чтобы узнать о типах духовок и их преимуществах)
• Выньте рыбу из рассола и промойте холодной водой.
• Положите рыбу кожей вниз на смазанную маслом стойку для копчения.
• Держите огонь на слабом уровне в течение первых двух часов.
• Увеличьте нагрев после первых двух часов. Продолжительность приготовления будет зависеть от толщины рыбы и от ваших предпочтений в отношении сушеного или влажного копчения.
•. Продолжайте коптить, пока рыба не станет слоистой и прожаренной.

NB: Избегайте копчения рыбы с дровами и опилками, это потому, что они выделяют много дыма с высоким содержанием ПАУ, которые очень токсичны для здоровья человека.Прочтите следующий пост, озаглавленный «Типы духовок», чтобы получить информацию об этом

Копчение рыбы дает множество преимуществ. Это продлевает «срок годности» рыбы после копчения. Многие считают, что он улучшает вкус при добавлении соусов и супов. Если вы ловите много рыбы за раз, вы можете решить закоптить ее, чтобы увеличить свой доход. Килограмм копченой рыбы стоит от N2500 до N3000. Вы можете упаковать их в мешки по килограмму, запечатав их с низким содержанием кислорода, или даже продать в качестве корзин для рыбы.
Копченого сома можно хранить в морозилке шестьдесят дней.
И последнее, но не менее важное: копченая рыба — отличный способ получить жирные кислоты омега-3. Есть многочисленные исследования, показывающие положительное влияние этих кислот на профилактику сердечных заболеваний и диабета 2 типа.

Для получения дополнительной информации о копчении рыбы и типах коптильных печей посетите сайт http: //bethsaidal..com.ng/2016/01/smoking-business-made-easy-with-our-new.html

http: // bethsaidal..com.ng / 2015/12 / корм и стоимость кормления в рыбоводстве.html

14 лайков 7 раз поделились

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от PlayerMeji: 16:26 7 января 200008 , 2016
Я внимательно слежу за мной и добавил эту страницу в закладки.

Да благословит вас Бог, jare!

2 лайка 2 раздачи

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от Etranshub (м): 10:39 утра января 21 , 2016

В другом случае, чтобы коптить рыбу и хранить ее в течение 12–16 недель без образования плесени и порчи рыбы, тогда у вас будет извлечение из рыбы 75–80% влаги и жира.То есть, если вы курите рыбу весом 1 кг после копчения, вес должен быть в пределах 200-250 граммов. это легко сделать, взвесив рыбу перед копчением, если возможно, на решетке духовки, как показано на рисунке ниже.

2 лайка 1 Поделиться

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от PlayerMeji: 18:10 января 21 , 2016
Chairmo…. Ты что, опять делаешь?

Я следую за тобой, на …. Иногда важна не только ПЕРЕДНЯЯ СТРАНИЦА ooo

Мне я получаю правильные знания, чтобы узнать тебя, янь, давай, давай …

Re: Az О копчении сома и типах печей для копчения рыбы от Etranshub (m): 17:45 26 января , 2016
lol @playermeji проблема не на первой странице и не может, но факт мой графики в последнее время очень плотные, но я постараюсь обновить столько, сколько смогу, потому что есть много занятых, и это очень прибыльно, но мы будем делать это шаг за шагом
PlayerMeji :
Chairmo…. Ты что, опять делаешь?

Я следую за тобой на …. Иногда важна не только ПЕРЕДНЯЯ СТРАНИЦА ooo

Мне я получаю правильные знания, чтобы узнать тебя, янь, давай, давай …

1 Как

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печей для копчения рыбы от Etranshub (м): 20:17 26 января , 2016
Насколько прибыльным является бизнес? Я уверен, что кто-то задает этот вопрос, который действительно является одним из самых важных вопросов, которые нужно задать, прежде чем начинать бизнес копчения рыбы либо для местного рынка, либо для международного рынка, который является экспортом (мы поговорим об этом подробнее в будущем)

Да, я уже говорил об этом раньше, бизнес прибыльный, и вот как: в бизнесе по копчению рыбы вы либо курите рыбу, выращенную на собственных фермах, либо покупаете у рыбоводов, в любом случае вы обязательно получите прибыль, но я обычно советую людям коптить свою рыбу. иметь собственную выращенную рыбу, поскольку норма прибыли от этого очень высока, но это проще всего для людей, которые занимаются рыбоводством на полную ставку.Давайте начнем с примера того, кто хочет купить у рыбовода, в основном, безудержный тип копченой рыбы называется меланж, который варьируется от любой рыбы, которую можно сложить до рыб весом 400 г (т. Е. Рыбы, которая весит 400 г и ниже, а рыба весом 400 г и выше считается размером стола). В настоящее время меланчи продаются по цене около 400 / кг, в то время как столы продаются по 500-550 / кг.

Если вы покупаете 100 кг меланча по цене 400 / кг, это означает, что вы должны заплатить 40 000 N40 000 за 100 кг рыбы.следуйте инструкциям выше, чтобы коптить, помните, что вы потеряете около 70-75% веса после копчения для более длительного хранения, что означает, что у вас останется около 25 кг копченой рыбы после процесса. Допустим, вы использовали газ или древесный уголь на 2000 в качестве источника энергии в зависимости от вашего типа коптильной печи (2000 найр — это слишком много для газа или древесного угля для 100 кг рыбы), тогда вы бы потратили 42000 + 3000 на прочее, тогда общее количество должно быть около 45 000.

Текущая рыночная стоимость копченой рыбы составляет 3000 / кг (поэтому в среднем 1000 упаковок копченой рыбы весит около 330–350 г), ваши 25 кг принесут вам 25 умноженных на 3000, что даст вам 75 000.

75 000-45 000 = 30 000 прибыли.

Помните, что человек, который продает вам меланч, также получает прибыль, так что, если вы фермер, который выращивал меланч? Это означает больше прибыли.

Бизнес действительно прибыльный, но есть еще … продолжайте следить

15 лайков 2 акции

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печей для копчения рыбы от Jesusbaby6 ( f): 18:46 28 января , 2016

После o.Я отправил вам в личку. Пожалуйста, ответьте. Да благословит вас Бог

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печей для копчения рыбы от Etranshub (м): 23:09 января 28 , 2016
Я только что ответил на вашу личную беседу
Jesusbaby6 :
После o. Я отправил вам в личку. Пожалуйста, ответьте. Да благословит вас Бог
Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от eluquenson (m): 8:16 января , 2016

Хорошая идея здесь, следующие, чтобы узнать больше

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от Bukayot: 21:39 31 января , 2016

Вы сказали, что килограмм будет истощен до 200-250 граммов, что составляет общий килограмм 50 кг рыбного гонга для получения хорошего урожая.Спасибо

Re: A-z о копчении сома и типах печей для копчения рыбы от Walexz02 (m): 13:35 1 февраля , 2016

Wao! Интересная деталь

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печей для копчения рыбы от Etranshub (м): 21:51 февраля 08 , 2016
Хорошо, давайте поговорим об экспорте, Нигерия как страна имеет много граждан, проживающих за границей, до такой степени, что нигерийская палата представителей свидетельствует о том, что они потеряли счет тому, сколько нигерийцев живет за границей….. источник: http://saharareporters.com/2014/02/11/we-dont-know-how-many-nigerians-live-abroad-says-chairman-nigerian-diaspora-affairs

Это, хотя и не это хорошо, потому что это показывает, что у нас нет хорошей базы данных, но с другой стороны, это дает возможность для увеличения спроса на нигерийские продукты питания, в том числе копченого сома. Экспорт можно разделить на два: формальный и неформальный экспорт. Формальный экспорт требует наличия экспортной лицензии и требует больших капиталовложений по сравнению с неформальным экспортом.Хотя при формальном экспорте оплата более безопасна, чем при неформальном. Нигерийские продукты питания, включая копченого сома, могут экспортироваться как неформально, так и формально. Тип экспорта, который вы делаете, будет определять тип упаковки, которую вы собираетесь делать для копченого сома в других странах, чтобы соответствовать стандарту страны назначения, а также для лучшей сохранности до и после даты прибытия в страну назначения. для формального экспорта упаковка должна быть маркирована, и на вашем продукте должны быть проведены несколько тестов, включая тест на ПАУ, прежде чем они будут допущены в некоторые страны назначения.…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Etranshub (m): 20:46 фев 10 , 2016

давайте держать тему копчения рыбы, если вы заинтересованы в экспорте нигерийских продуктов питания, посетите http://bethsaidal..com. ng / 2014/01 / exportation-business-has-been-around.html для подробной информации
Etranshub :
Хорошо, давайте поговорим об экспорте, Нигерия как страна имеет много граждан, проживающих за границей, в той степени, в которой нигерийцы Палата представителей свидетельствует о том, что они сбились со счета, сколько нигерийцев живет за границей….. источник: http://saharareporters.com/2014/02/11/we-dont-know-how-many-nigerians-live-abroad-says-chairman-nigerian-diaspora-affairs

Это, хотя и не это хорошо, потому что это показывает, что у нас нет хорошей базы данных, но с другой стороны, это дает возможность для увеличения спроса на нигерийские продукты питания, в том числе копченого сома. Экспорт можно разделить на два: формальный и неформальный экспорт. Формальный экспорт требует наличия экспортной лицензии и требует больших капиталовложений по сравнению с неформальным экспортом.Хотя при формальном экспорте оплата более безопасна, чем при неформальном. Нигерийские продукты питания, включая копченого сома, могут экспортироваться как неформально, так и формально. Тип экспорта, который вы делаете, будет определять тип упаковки, которую вы собираетесь делать для копченого сома в других странах, чтобы соответствовать стандарту страны назначения, а также для лучшей сохранности до и после даты прибытия в страну назначения. для формального экспорта упаковка должна быть маркирована, и на вашем продукте должны быть проведены несколько тестов, включая тест на ПАУ, прежде чем они будут допущены в некоторые страны назначения.…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. автор: Etranshub (м): 20:54 фев 10 , 2016

Чтобы коптить рыбу, вам понадобится коптильная печь, которая, по-видимому, является основным оборудованием в этой сфере деятельности. Существуют разные виды коптильных печей с разными источниками энергии, такими как дрова, опилки, древесный уголь, газ, электричество и т. д.печь для копчения дров или опилок, поскольку наличие источника энергии не всегда рекомендуется, потому что эти два источника энергии генерируют много полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), которые являются токсичными материалами, которые могут вызвать рак при употреблении человеком. Для получения дополнительной информации о типах коптильных печей посетите сайт http://bethsaidal..com.ng/2014/01/types-of-fish-smoking-oven-avoiding-pahs.html. Ниже представлена ​​коптильная печь емкостью 300 кг с двойным источником питания. (газ и уголь), внутренняя часть из нержавеющей стали, датчик температуры, сборник масла и влаги, стойки на роликах (тележки), с вентилятором, работающим от постоянного / солнечного тока, для равномерного распределения температуры в коптильной камере, чтобы ваша рыба могла сушиться равномерно и многое другое доступны на фермах Bethsaidal и связанных с ним агро.

4 отметки «Нравится» 1 Поделиться

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от MzDeeb (f): 18:08 21 февраля , 2016
Привет ОП., Спасибо за то, что поделились своими знаниями.

Я уже давно интересовался этим бизнесом, но не знаю, как им заниматься.

Мой вопрос:

1. Можно ли начать с вашего дома.Как в вашем доме, где вы живете?

2. Если я могу начать дома, могу ли я купить коптильную печь, для которой не требуется уголь. Поскольку дым будет мешать другим жильцам. Мне нужна печь для копчения, в которой используется газ или электричество и которая не пахнет.

3. Будет ли кошка-рыба жива, если меня пугает мысль о том, что она прыгает и ползет по земле?

4. Могу ли я начать с 200 000?

Спасибо .. Надеюсь получить от вас ответ.

Re: A-z о копчении сома и типы печей для копчения рыбы от Etranshub (м): 19:48 24 февраля , 2016
@mzdeeb

1.Да, вы можете начать с нашей печи дома, вы даже можете использовать ее в помещении.

2. Да, вы можете получить ее без древесного угля, но я не советую этого делать, потому что древесный уголь придает копченой рыбе лучший вкус и аромат из всех источников энергии. Уголь не создает столько беспорядка, если вы хорошо с ним справляетесь

3. Да, рыба должна быть живой и свежей, прежде чем вы отключите ее и подготовите к копчению, чтобы обеспечить качественный вкус

4. Да, можете, на самом деле лучше начать с малого

MzDeeb :
Hi OP., спасибо, что поделились своими знаниями.

Я уже давно интересовался этим бизнесом, но не знаю, как им заниматься.

Мой вопрос:

1. Можно ли начать с вашего дома. Как в вашем доме, где вы живете?

2. Если я могу начать дома, могу ли я купить коптильную печь, для которой не требуется уголь. Поскольку дым будет мешать другим жильцам. Мне нужна печь для копчения, в которой используется газ или электричество и которая не пахнет.

3. Будет ли кошка-рыба жива, если меня пугает мысль о том, что она прыгает и ползет по земле?

4.Могу ли я начать с 200 000?

Спасибо .. Надеюсь получить от вас ответ.

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от Etranshub (м): 19:56 24 февраля , 2016

Коптильная печь емкостью 500 кг, абуджа bound #gowanjafarms gwagwalada

4 лайка 2 акции

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от MzDeeb (f): 20:57 февраля 24 , 2016
Etranshub :
@mzdeeb

1.Да, вы можете начать с нашей печи дома, вы даже можете использовать ее в помещении.

2. Да, вы можете получить ее без древесного угля, но я не советую этого делать, потому что древесный уголь придает копченой рыбе лучший вкус и аромат из всех источников энергии. Древесный уголь не создает столько беспорядка, если вы хорошо с ним справляетесь

3. Да, рыба должна быть живой и свежей, прежде чем вы отключите ее и подготовите к копчению, чтобы обеспечить качественный вкус

4. Да, можете, на самом деле лучше начать с малого

Спасибо за ответ.. Я ценю.

Да благословит вас Бог

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от PapaBrowne (м): 15:17 25 февраля , 2016

Сколько вы курительные машины?

1 Нравится 1 Поделиться

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от Etranshub (m): 9:33 26 февраля , 2016
PapaBrowne :
Сколько у вас курительных машин?
, отправьте электронное письмо на адрес olowaolugbenga @ gmail.com для котировки

1 Like

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы Jeckin205: 21:26 pm On Feb 26 , 2016
Etranshub :
Чтобы коптить рыбу, вам понадобится коптильная печь, которая, по-видимому, является основным оборудованием в этой сфере деятельности. Существуют разные виды коптильных печей с разными источниками энергии, такими как дрова, опилки, древесный уголь, газ, электричество и т. д.печь для копчения дров или опилок, поскольку наличие источника энергии не всегда рекомендуется, потому что эти два источника энергии генерируют много полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), которые являются токсичными материалами, которые могут вызвать рак при употреблении человеком. Для получения дополнительной информации о типах коптильных печей посетите сайт http://bethsaidal..com.ng/2014/01/types-of-fish-smoking-oven-avoiding-pahs.html. Ниже представлена ​​коптильная печь емкостью 300 кг с двойным источником питания. (газ и уголь), внутренняя часть из нержавеющей стали, датчик температуры, сборник масла и влаги, стойки на роликах (тележки), с вентилятором, работающим от постоянного / солнечного тока, для равномерного распределения температуры в коптильной камере, чтобы ваша рыба могла сушиться равномерно и многое другое доступны на фермах Bethsaidal и связанных с ним агропромышленных комплексах.
Как можно продавать копченого сома?
Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от Etranshub (м): 11:18 28 февраля , 2016
Вам нужно просто провести маркетинговое исследование как и любой продукт, который он производит, но я могу заверить вас, что рынок копченой рыбы очень ненасыщен, просто убедитесь, что она просушена должным образом, чтобы продлить срок ее хранения, сделайте вашу упаковку привлекательной и не паникуйте. ни продавать в кредит
jeckin205 :
Как можно продавать копченого сома.

1 Like

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печей для копчения рыбы от MzDeeb (f): 14:00 фев 28 , 2016
Hi .

1. Сколько стоит коптильная печь, которая может содержать 100-200 рыб за один раз? Мне нужен не больше 40к-50к.

2. Сколько кг сома посоветуете для начала?

3. Сколько сейчас стоит килограмм сома в Нигерии.

4. Сколько сейчас стоит копченая рыба на рынке?

5 Вы также продаете сома помимо коптильни

Мне нужно знать это для анализа затрат.

Спасибо.

Жду вашего ответа как можно скорее

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от Alaanyihaji (m): 14:47 28 февраля , 2016
Etranshub :
Коптильная печь вместимостью 500 кг, граница Абуджи #gowanjafarms gwagwalada
Пожалуйста, для чего нужна печь 500 кг и каков режим заказа? Я занимался копчением рыбы из моих прудов, которые не давали хорошего веса рыбы, и действительно был благословлен информацией и рекламой в этом протекторе.

1 Like

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от Etranshub (м): 21:34 28 февраля , 2016
Цены указаны могут быть изменены из-за многих факторов, и поскольку это тема, о которой каждый может споткнуться в любое время, я не могу указать здесь цены, но вы можете в любое время отправить электронное письмо по адресу [email protected], чтобы получить текущее предложение для различных размеров нашей коптильной печи
Alaanyihaji :
Пожалуйста, много ли подходит для обжиговой печи на 500 кг и каков режим заказа? Я занимался копчением рыбы из моих прудов, которые не давали хорошего веса рыбы, и действительно был благословлен информацией и рекламой в этом протекторе.
Re: A-z О копчении сома и типах печей для копчения рыбы от spicy55: 11:01 pm февраля, , 2016
Вау …. это так приветствуется.
Пожалуйста, сколько времени занимает процесс сушки?
Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печей для копчения рыбы от TheUnbeatable (m): 11:06 am марта 02 , 2016
Хорошая тема, продолжайте в том же духе @ Op

Да благословит вас Бог,

С уважением

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от funstufz: 11:58 2 марта , 2016
Сэр, где у вас база.Можно ли посетить вашу ферму / завод.

Пожалуйста, отправьте информацию о ценах на вашу печь, Емкость (количество рыб и кг)

Я надеюсь, что печь сделана для использования либо газа, либо древесного угля, если в одной из них не хватает того и другого.

Направить на: [email protected]

Спасибо

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печей для копчения рыбы от Etranshub (m): 22:35 марта 09 , 2016
Это займет 8 часов
spicy55 :
Ух ты…. это так приветствуется.
Пожалуйста, сколько времени занимает процесс сушки?
Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печи для копчения рыбы от Etranshub (м): 22:36 марта 09 , 2016
Аминь, и вы тоже
TheUnbeatable :

Хорошая тема, продолжайте в том же духе @ Op

Дай бог здоровья вам,

С уважением

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печей для копчения рыбы от nikaShow (м): 6:42 10 марта , 2016
Продажа мобильных прудов!

Вы можете начать свой бизнес по продаже сомов прямо из дома!

Re: Az Of Catfish Smoking Business и типы печей для копчения рыбы по fibial: 20:15 14 марта , 2016
какая цена и кг для этого ? может отправить детали на nattyzeeky @ gmail.com, если вы предпочитаете такой режим.
nikaShow :
Круто!
Пачка с копченой рыбой в наличии
сколько это стоит и в кг? Подробности можно отправить на [email protected], если вы предпочитаете такой режим.

Как начать бизнес по производству копченой рыбы (тинапа)

Копченая рыба или тинапа — это рыба, приготовленная / консервированная путем копчения, и является местным филиппинским деликатесом. Процесс состоит из двух этапов: засаливания, что придает ему хороший соленый вкус и делает его влажным; и часть для копчения, которая готовит рыбу и придает ей дымный аромат.

копченых рыбных продуктов доступны в течение всего года, потому что самые разные виды рыб, такие как лапад, тунсой, банак, кабаси, хаса-хаса, галунггонг и тамбан, могут быть переработаны с использованием одной и той же технологии. За исключением галунггонга, все остальные виды требуют более высокой цены.

I. Предполагаемые инвестиционные затраты


* На основе цен 2009 года
** Источники цен:

— Рынки Paco, San Andres и Sta Ana Wet (для свежей рыбы и ингредиентов)
— Landmark, универмаг SM, магазины / магазины Binondo (для посуды и оборудования)

II.Процедура

1. Разрежьте рыбу вдоль спины чуть выше позвоночника, чтобы разрезать ее, оставив брюшко твердым.
2. Удалить все внутренние органы и кровь.
3. Тщательно вымойте рыбу проточной водой.
4. Приготовьте солевой раствор (т.е. смесь воды и соли). Для 20 кг. свежей рыбы, используйте 4 галлона воды и 1,5 литра. соли.
5. Поместите рыбу в рассол на 30 минут. Убедитесь, что рыба полностью погружена в воду.
6. Кипятите рассол не менее 5 минут.Кипячение рассола способствует сохранению твердости рыбы.
7. Процедить приготовленную рыбу и разложить на бамбуковых ситах. Убедитесь, что лишняя вода полностью слита.
8. Частично разная рыба в течение 30-45 минут. Обязательно накройте рыбу сеткой, чтобы избежать заражения.
9. Подготовьте коптильню, используя в качестве топлива древесный уголь и опилки или кусот.
10. Положите рыбу в бамбуковые сита внутрь коптильни и накройте. Время копчения зависит от размера или степени сухости рыбы. Более продолжительное время копчения увеличивает срок хранения.
11. Снимите рыбу с бамбуковых сит и дайте ей остыть при комнатной температуре.
12. Взвесьте и упакуйте в полиэтиленовые пакеты, затем запечатайте.

Допущение: копчение рыбы производится 22 дня в месяц
Источники по процедурам:
— Варианты устойчивого жизнеобеспечения для Филиппин — Информационный комплект (прибрежная экосистема). Департамент окружающей среды и природных ресурсов (DENR).
— Департамент науки и технологий (DOST) — Институт развития промышленных технологий

III.Сметная калькуляция и ценообразование (на 1 кг тинапы)
A. Расчет себестоимости продукции

* Чем выше объем производства в день (более 20 кг), тем ниже производственные затраты, что способствует дальнейшему увеличению цены. до более 25%. Чем выше наценка, тем выше размер прибыли.
* Если цена за килограмм ниже существующей рыночной цены, увеличьте наценку до 25% и более.
* Трудовые ресурсы основаны на минимальных ставках заработной платы NCR в соответствии с приказом №NCR-14 вступает в силу 14 июня 2008 г.

IV. Требования к регистрации

1. Регистрация фирменного наименования
Департамент торговли и промышленности (DTI) в NCR

a) 12 / F, Trafalgar Plaza,
105 H.V. Дела Коста, деревня Сальседо, город Макати
Тел. №: 811.8232 лок. 208

b) 2 / F, Park N ’Ride, Lawton,
P. Burgos Ave., Dr. Basa St., Ermita, Manila
Тел. №: 536.7153

c) G / F, Highway 54 Plaza,
EDSA, Mandaluyong City (напротив SM Megamall), тел.№: 706.1767

d) 5 / F, Araneta Square Mall, Monumento Circle, Kalookan City
Тел. №№: 332.0854 / 332.0829

Офис DTI в провинции, где расположен бизнес
Веб-сайт: www.bnrs.dti.dov.ph для онлайн-регистрации
Срок действия: 5 лет

2. Разрешение мэра / свидетельство о проживании и Санитарное разрешение
Муниципалитет или город, в котором находится предприятие
Срок действия: 1 год

3. Идентификационный номер налогоплательщика (ИНН)
Налоговое управление (BIR) BIR National Office Bldg.
Agham Road, Diliman, Quezon City
Trunkline: (632) 981.7000 / 981.8888
Электронная почта: [email protected]
www.bir.gov.ph

Региональный или районный офис BIR, в котором находится предприятие

4. Сертификат BFAD
Бюро пищевых продуктов и лекарств (BFAD) Civic Drive, Filinvest Corporate City, Alabang, Muntinlupa City
Тел. Номер: (632) 807.0721 / 842.5606
Электронная почта: [email protected]
www.bfad.gov.ph

Офис BFAD в провинции, где находится бизнес
Срок действия: 1 год

V.Финансирование

Small Business Corporation
17 / F и 18 / F, Antel Corporate Center,
139 Valero Street, Salcedo Village, Makati City
Тел. №: (632) 751.1888 www.sbgfc.org.ph
(Прямое кредитование для индивидуального заемщика с размером активов
P500,000 — P100M)

Народная кредитно-финансовая корпорация (PCFC)
2 / F, Accelerando Building ,
395 Сен. Гил Пуят пр., Макати
Тел. Номера: (632) 897.8521 или 752.3745
Факс: (632) 325.0448/49
Электронная почта: [email protected]
www.pcfc.gov.ph

Национальная корпорация развития средств к существованию (NLDC)
4 / F, Hanston Building, F. Ortigas Jr. Road, Ortigas Center, Pasig City
Тел. . Номера: (632) 914.7290 до 97 или 631.2955 / 57
Электронная почта: [email protected]

VI. Техническая поддержка

Департамент науки и технологий — Институт развития промышленных технологий (DOST-ITDI)
DOST Compound, Gen. Santos Ave., Bicutan, Taguig, Metro Manila
Тел.Номера: (632) 837.2071 — 82
Телефон: (632) 837.3167
Электронная почта: [email protected]

Центр технологических ресурсов (TRC)
Здание TLRC, 103 J. Abad Santos cor.
Lopez Jaena Sts., Little Baguio, San Juan, Metro Manila
Тел. Номер: (632) 727.6205
www.tlrc.gov.ph

Техническое образование и навыки
Женский центр Управления по развитию (TESDA)
Восточная Сервисная дорога, 37, Южное шоссе, Тагуиг
Номер телефакса: (632) 818.8062
Магистраль: (632) 814.4076 loc. 278
Электронная почта: [email protected]
twc.tesda.gov.ph

Источник: www.dti.gov.ph
БЮРО РАЗВИТИЯ МИКРО, МАЛЫХ И СРЕДНИХ ПРЕДПРИЯТИЙ (BMSMED)
5 / F, Торговля и Промышленное здание
361 Проспект сенатора Гил Дж. Пуят, город Макати
Тел. Номера: (02) 897.1693 / 897.7596 / 890.4968
Факс: (02) 896.7916 Электронная почта: [email protected]

Фото: eagledistributorsinc.com

Вам нравится эта бизнес-идея? тогда, пожалуйста, рассмотрите возможность подписки на нашу RSS-ленту PINOY BISNES . Вы также можете подписаться по электронной почте и получать новые статьи прямо на ваш почтовый ящик. (После того, как вы ввели свой адрес электронной почты, вам необходимо войти в свою учетную запись электронной почты и щелкнуть ссылку, чтобы подтвердить подписку).

(PDF) Анализ затрат на копчение рыбы в Камеруне

АНАЛИЗ СТОИМОСТИ КОПЧЕНИЯ РЫБЫ В КАМЕРУНЕ

J.Anim. Pro. Adv., 2015, 5 (11): 794-800

BCR = Соотношение затрат и выгод.

Валовой годовой доход от этой деятельности

варьируется от 190 509 до 2,240 028 FCFA по адресу

Youpwe; он варьируется от 324 100 до

6 413 939FCFA и от 65 416 и

6 480 000 FCFA в Мамбанде. Чистый доход

, полученный путем вычета, показывает, что в обоих местах

(Юпве, Мамбанда и Бонассама) рыба

видов с наименьшими затратами также дает

наименьшего годового дохода, а виды рыб —

наибольшие. расходы также дают самый высокий чистый годовой доход

.Результаты для Youpwe показывают, что

«Machioron» дает наибольший годовой чистый доход

в размере 1 432 620FCFA. Кефаль, которая была

наименее затратной при постобработке улова, также дает наименьший чистый годовой доход

в размере 130 103FCFA. Ситуация

в Бонассаме аналогична ситуации в Youpwe

, где виды рыб с наименьшими затратами

также приносят самый низкий чистый годовой доход, а

видов рыб с самыми высокими затратами также дают самый высокий чистый годовой доход

. доход.«Единственный» приносит

наибольшего годового дохода с 5 651 841FCFA, в то время как

«raie» дает наименьший чистый годовой доход

209,900FCFA в Бонассаме. В Мамбанде с аналогичной ситуацией

«ceinture» дает самый высокий чистый годовой доход

в размере 4,382,400FCFA, а «pelon»

дает чистый годовой доход в размере 30,328 FCFA. При среднем показателе

чистый годовой доход составил 803,308FCFA

в Youpwé; 1,819,852 FFCFA в Бонассаме и

896,198FCFA в Мамбанде.Соотношение выгод и затрат

помогает нам составить представление о прибыльности каждого вида

. Хотя все виды рыб в Youpwe

и Bonassama имеют соотношение выгод и затрат выше tan

1,00, подошва с соотношением выгод и затрат 7,83 и 7,42

соответственно более прибыльна. В Мамбанде рацион

и

был меньше 1,00 для рыб

видов, за исключением «ceinture» с коэффициентом 2,09.

Чем больше рыбы выкуривается в год, тем больше

выручки она приносит.«Машиорон» — это

видов копченой рыбы (756 кг в год), поэтому его чистая выручка в размере

выше у Youpwe. Подошва — это рыба

вида, которая приносит самый высокий годовой доход

, хотя это не самый копченый вид на

Бонассама. Занимает вторую позицию после

«брошка». Самая высокая цена на рынке

13,853FCFA за кг. В Мамбанде «ceinture» — это

наиболее копченых видов и приносит самый высокий доход в размере

.Независимо от вида копчение рыбы составляет

прибыльной в Youpwe, а также в Bonassama как

, что оправдано их соотношением выгод и затрат, которое на

больше 1,00. Несмотря на отсутствие ранжирования, основные ограничения

, с которыми сталкиваются курильщики рыбы, включают приобретение рыбы

, колебания цен на рыбу, высокую стоимость перевозки

и использование элементарных методов

, которые часто утомительны.

Заключение

Целью данного исследования было провести анализ

затрат и доходов от копчения рыбы в

городе Дуала. Результаты показывают, что женщины

и взрослые являются основными участниками копчения рыбы

. Независимо от зоны, переменная стоимость

оправдывает более 98% общей стоимости.

Выручка зависит от вида копченой рыбы.

Эта деятельность является прибыльной и служит для создания рабочих мест

в городских районах, а также для создания благосостояния и

для борьбы с бедностью.После переработки улова

является важным компонентом продовольственной безопасности, поскольку

способствует созданию добавленной стоимости в экономике

; он гарантирует доступность продукта

в зонах, удаленных от места производства

(Trystram, 2011). В связи с анализом

, проведенным в этом исследовании, ряд

рекомендаций можно сделать различным участникам.

Государственный орган должен активизировать свои отношения

с переработчиками и способствовать расширению деятельности по копчению рыбы

, оказывая техническую поддержку

, облегчая им доступ к кредиту

или субсидиям. Многое будет достигнуто за счет использования продуктов sub-

(висцеральная часть) в производстве

продуктов, которые можно использовать для борьбы с грызунами.

Остатки копчения рыбы также можно использовать для улучшения / улучшения плодородия почвы.

Ссылки

ACPFish II (2011). Обновление Gestion des Pêches

dans les pays ACP. Ситуация внутри

организаций (частных лиц и общественности) и межнациональных отношений

национальных и международных организаций

dans la filière crevetticole au Cameroun. Проект №

CU / PE1 / GB / 10/005.

Аджонина Г. Н., Усонго Л. (2001). Предварительная количественная

оценка воздействия добычи древесины на мангровые заросли

лесного заповедника Дуала-Эдеа, Камерун.Троп.

Биоразнообразие., 7 (2-3).

45 прибыльных бизнес-идей для рыбалки (окончательный список)

Хотите начать рыбный бизнес, но не знаете, с чего начать?

Хорошая новость в том, что существует так много возможностей стать предпринимателем и создать инновационный продукт / услугу в этой сфере деятельности.

Если вы хотите начать свой собственный рыболовный бизнес, вы можете выбрать один из нескольких вариантов с высокой рентабельностью инвестиций.

Мы собрали ниже список самых прибыльных бизнес-идей в области рыбной ловли, которые вы можете начать сегодня!

Вот они:

1.Начать бизнес по выращиванию рыбы тилапии

Примеры успешного бизнеса по выращиванию рыбы тилапии:

2. Начать бизнес по выращиванию креветок

Примеры успешного бизнеса по выращиванию креветок:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по разведению креветок:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

3. Начать бизнес по разведению сомов

Примеры успешного бизнеса по разведению сома:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься разведением сома:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

4.Начать бизнес по инкубатору рыбы

Примеры успешного рыбоводного хозяйства:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься рыбоводным хозяйством:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

5. Начать бизнес по разведению лососевых рыб

Примеры успешного бизнеса по разведению лососевых рыб:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по выращиванию лосося:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

6.Начать бизнес по разведению угрей

Примеры успешного бизнеса по разведению угрей:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься разведением угрей:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

7. Начать бизнес по выращиванию креветок

Примеры успешного бизнеса по выращиванию креветок:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по разведению креветок:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

8.Начать бизнес по выращиванию трески

Примеры успешного бизнеса по выращиванию трески:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по выращиванию трески:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

9. Начать бизнес по выращиванию тунца

Примеры успешного бизнеса по выращиванию тунца:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по выращиванию тунца:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

10.Начать бизнес по разведению устриц

Примеры успешного бизнеса по разведению устриц:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по разведению устриц:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

11. Начать бизнес по выращиванию декоративных рыб

Примеры успешного бизнеса по выращиванию декоративных рыб:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься разведением декоративных рыб:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

12.Начать бизнес по выращиванию моллюсков

Примеры успешного бизнеса по выращиванию моллюсков:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься разведением моллюсков:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

13. Начать бизнес по переработке рыбы

Примеры успешного бизнеса рыбоперерабатывающих заводов:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес с рыбоперерабатывающим заводом:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

14.Начать бизнес по выращиванию моллюсков

Примеры успешного бизнеса по выращиванию моллюсков:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься разведением моллюсков:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

15. Начать бизнес по продаже рыболовных инструментов и принадлежностей

Примеры успешного бизнеса по продаже рыболовных инструментов и аксессуаров:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать работу с магазином рыболовных инструментов и аксессуаров:

16.Начать бизнес по производству рыболовных судов и лодок

Примеры успешного бизнеса по производству рыболовных судов и лодок:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по производству рыболовных судов и лодок:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

17. Начать бизнес по продаже свежей рыбы

Примеры успешного бизнеса по продаже свежей рыбы:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по продаже свежей рыбы:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

18.Начать бизнес по строительству прудов

Примеры успешного строительства прудов:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать строить пруды:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

19. Начать бизнес по производству аквариумных домов

Примеры успешного бизнеса по продаже аквариумных домов:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес с аквариумными домами:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

20.Начать бизнес по копчению рыбы

Примеры успешного копчения рыбы:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по копчению рыбы:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

21. Начать бизнес по продаже рыбных препаратов и питательных веществ

Примеры успешного бизнеса по продаже рыбных препаратов и питательных веществ:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по продаже рыбных препаратов и питательных веществ:

22.Начать бизнес по аренде рыболовных судов и лодок

Примеры успешного бизнеса по аренде рыболовных судов и лодок:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по аренде рыболовных судов и лодок:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

23. Начать бизнес фотографии рыб

Примеры успешного бизнеса по фотографии рыб:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по фотографии рыб:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

24.Начать бизнес по выращиванию моллюсков

Примеры успешного бизнеса по выращиванию моллюсков:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься разведением моллюсков:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

25. Начать бизнес документального кино о рыбе

Примеры успешного рыбного документального бизнеса:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес документального кино о рыбе:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

26.Начать бизнес по ремонту рыболовных сетей

Примеры успешного бизнеса в мастерской по ремонту рыболовных сетей:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать работу в мастерской по ремонту рыболовных сетей:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

27. Начать бизнес в детском рыболовном клубе

Примеры успешного бизнеса детского рыболовного клуба:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес в детском рыболовном клубе:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

28.Начать бизнес по выращиванию белого амура

Примеры успешного бизнеса по выращиванию белого амура:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься разведением белого амура:

29. Начать бизнес по выращиванию радужной форели

Примеры успешного бизнеса по выращиванию радужной форели:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься разведением радужной форели:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

30.Начать бизнес по разведению толстолобика

Примеры успешного разведения толстолобика:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься разведением толстолобика:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

31. Начать бизнес по разведению и продаже приманок

Примеры успешного бизнеса по разведению и продаже приманок:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься разведением и продажей приманок:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

32.Начать бизнес по строительству аквариумов

Примеры успешного строительства аквариумов:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по строительству аквариумов:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

33. Начать бизнес по выращиванию ракообразных

Примеры успешного бизнеса по выращиванию ракообразных:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься разведением ракообразных:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

34.Начать бизнес по выращиванию гольянов

Примеры успешного бизнеса по выращиванию гольянов:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься разведением гольянов:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

35. Начать бизнес по выращиванию морского морского ушка

Примеры успешного бизнеса по выращиванию морского морского ушка:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по выращиванию морского морского ушка:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

36.Начать бизнес соревнований по рыболовству

Примеры успешного ведения рыболовного конкурса:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать свой бизнес в сфере рыболовных соревнований:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

37. Начать ветеринарное обслуживание рыбоводных хозяйств

Примеры успешного ветеринарного обслуживания рыбоводческих хозяйств:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать работу с ветеринарной службой на рыбных фермах:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

38.Начать бизнес по производству рыбных препаратов и питательных веществ

Примеры успешного бизнеса по производству рыбных препаратов и питательных веществ:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по производству рыбных препаратов и питательных веществ:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

39. Начать бизнес по написанию книг о рыбе и рыбалке

Примеры успешного бизнеса по написанию книг о рыбах и рыболовстве:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать писать книги о рыбах и рыболовстве:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

40.Начать бизнес по производству рыболовных сетей и лески

Примеры успешного бизнеса по производству рыболовных сетей и лески:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по производству рыболовных сетей и лески:

41. Начать бизнес по обслуживанию рыболовных судов и лодок

Примеры успешного бизнеса по обслуживанию рыболовных судов и лодок:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать бизнес по обслуживанию рыболовных судов и лодок:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

42.Начать бизнес по выращиванию и сбору урожая в аквакультуре

Примеры успешного выращивания и сбора урожая в аквакультуре:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься выращиванием и промыслом аквакультуры:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

43. Начать фермерское хозяйство rohu

Примеры успешного фермерского бизнеса rohu:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать заниматься фермерским хозяйством на роху:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

44.Начать бизнес в блоге о рыбалке

Примеры успешного ведения блога о рыбалке:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать вести блог о рыбалке:

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этими книгами и продуктами:

45. Начало производства льда для рыболовных судов

Примеры успешных поставок льда для рыболовных судов:

Вот несколько отличных видеороликов о том, как начать работу со льдом для рыболовных судов:

3824 бизнес-идеи

Начальные затраты, доход и возможности получения прибыли для 3824 бизнес-идей.

Найдите свою следующую идею ➜

Поделиться статьей:

Журнал

Fisheriessciences.com | Insight Medical Publishing

Импакт-фактор журнала (5 и 2 года): 1,40 *, 0,712 *

Глобальный импакт-фактор: 0,714
Google Scholar h5 Index: 6
Импакт-фактор Research Gate: 0,19
Значение Index Copernicus: 86,33

Journal of FisheriesSciences.com — это журнал с открытым доступом, в котором публикуются рецензируемые статьи, охватывающие все аспекты наук о рыболовстве, включая технологии рыболовства, управление рыболовством, морепродукты, водные (как пресноводные, так и морские) системы, системы аквакультуры и управление здравоохранением, водные пищевые ресурсы из пресноводных, солоноватых и морских сред и их границ, включая влияние деятельности человека на эти системы.Поскольку указанные области неизбежно сталкиваются и взаимосвязаны друг с другом. Это многопрофильный журнал, и авторам рекомендуется подчеркивать актуальность своей работы по другим дисциплинам.

Журнал FisheriesSciences.com следует процессу простого слепого экспертного обзора для проверки работы исследователей / ученых / ученых. Обработка рецензий осуществляется членами редакционной коллегии журнала или сторонними экспертами; Для принятия любой цитируемой рукописи требуется одобрение как минимум одного независимого рецензента с последующим одобрением редактора.Авторы могут отслеживать свой прогресс через систему. Рецензенты могут скачивать рукописи и отправлять свое мнение редактору. Редакторы могут управлять всем процессом подачи / рецензирования / исправления / публикации.

Заявление об открытом доступе

Это журнал с открытым доступом, что означает, что весь контент бесплатно доступен пользователю или его / ее учреждению. Пользователям разрешается читать, загружать, копировать, распространять, распечатывать, искать или ссылаться на полные тексты статей или использовать их для любых других законных целей без предварительного разрешения издателя или автора.Это соответствует определению открытого доступа BOAI.

Пожалуйста, отправьте рукопись по адресу: https://www.imedpub.com/submissions/fisheries-sciences.html

Вы можете отправить как вложение к электронному письму: [электронная почта защищена]

Управление рыболовством

Управление рыболовством включает регулирование, защиту и сохранение рыболовства. Управление рыболовством опирается на науку о рыболовстве, чтобы найти способы защиты рыбных ресурсов, чтобы стало возможным их устойчивое использование.Его можно определить как «интегрированный процесс сбора информации, анализа, планирования, консультаций, принятия решений, распределения ресурсов, а также формулировки и реализации, при необходимости, с обеспечением соблюдения положений или правил, регулирующих рыболовную деятельность, с целью обеспечения непрерывного продуктивность ресурсов и достижение других целей рыболовства »

Связанные журналы управления рыболовством

Морская геномика, водные живые ресурсы, Журнал исследований и управления китообразными, Ботаника Марина, Морские исследования Гельголанда, Неотропическая ихтиология, водоросли.

Морепродукты

Любая морская форма жизни, которую люди рассматривают как пищу, называется морской пищей. Это пища с высоким содержанием белка, низким содержанием калорий и жиров. Морепродукты — это любая морская жизнь, которую люди считают пищей. Среди морепродуктов заметно преобладают рыба и моллюски. Моллюски включают различные виды моллюсков, ракообразных и иглокожих.

Связанные журналы морепродуктов

Средиземноморская морская наука, водные вторжения, внутренние воды, журнал биологии ракообразных, экология и управление водно-болотными угодьями, Aquaculture International, африканский журнал морских наук, журнал прикладной ихтиологии

Управление водным здоровьем

Управление здоровьем водной среды — это глобальная концепция защиты, сохранения и контроля болезней водных животных.Основная цель — принятие и продвижение концепции здоровья экосистемы и улучшение понимания морской и пресной воды, структуры, функций, экологии и динамики трофической сети.

Связанные журналы по управлению водным здоровьем

Экология пресноводных рыб, соленые системы, журнал исследований Великих озер, ихтиологические исследования пресных вод, управление океаном и прибрежными районами, экологическая биология рыб, морские исследования.

Водные (пресноводные и морские) системы

Характерная экосистема, присутствующая под водой, называется водной системой.Экосистема — это объект, образованный взаимодействием между живыми организмами и физической средой. Он подразделяется на две основные категории: наземные экосистемы и водные экосистемы. Наземные экосистемы содержат организмы, которые зависят от физической среды на суше континентов. Водные экосистемы — это системы, состоящие из живых организмов и неживых элементов, взаимодействующих в водной среде.

Связанные журналы водных (пресноводных и морских) систем

Африканский журнал морских наук, Журнал прикладной ихтиологии, Анналы де Лимнологи, Криптогамия, Алгология, Сиенсиас Маринас, Сиентия Марина.

Рыболовная техника

Технология, направленная на повышение эффективности рыболовства, называется рыболовной техникой. Приемы ловли рыбы — это способы ловли рыбы. Этот термин также может применяться к методам ловли других водных животных, таких как моллюски (моллюски, кальмары, осьминоги) и съедобные морские беспозвоночные. Методы рыбной ловли включают сбор с рук, подводную охоту, сетку, рыбалку и ловлю.

Связанные журналы по рыболовной технике

Морская геномика, водные живые ресурсы, Журнал исследований и управления китообразными, Ботаника Марина, Морские исследования Гельголанда, Неотропическая ихтиология.

Пресноводное рыболовство

Пресноводные рыбы проводят часть или большую часть своей жизни в новой воде, например, в водоемах и озерах, с соленостью менее 0,05%. Пресноводное рыболовство предоставляет общественности информацию по вопросам, связанным с управлением пресноводным рыболовством, включая текущие правила рыболовства, отчеты и публикации, а также руководства по рыбной ловле в популярных местах пресноводного рыболовства.

Связанные журналы пресноводного рыболовства

Пресноводные науки, управление рыболовством и экология, журнал болезней рыб, водная микробная экология, экология пресноводных рыб, соленые системы.

Рыболовство в солоноватой воде

Промысел в водах с большей соленостью, чем в пресной, считается промыслом в солоноватой воде. Качество почвы и воды для аквакультуры с солоноватой водой почти не отличается от пресноводной аквакультуры, за исключением солености воды. Соленость представляет собой количество растворенной соли в данной единице воды и обычно выражается в г / кг воды (ppt). В солоноватоводных прудах соленость обычно колеблется от 0,5% до 30% в зависимости от удаленности от моря и сезонных колебаний из-за муссонных осадков.

Связанные журналы промысла в солоноватой воде

Инженерия аквакультуры, морское биоразнообразие, рыболовство, Калифорнийское совместное океаническое рыболовство, отчеты об исследованиях, исследования аквакультуры, водная экология, водные биосистемы, водная биология, исследования морской биологии.

Рыбные корма

Коммерческие водные культуры нуждаются в специально разработанном и питательном корме для поддержания их здоровья и продуктивности. В то время как все животные должны есть, а всех сельскохозяйственных животных нужно кормить, аквакультура представляет собой наиболее эффективный метод преобразования корма в пищевой белок.Исследования в рамках Инициативы NOAA-USDA по альтернативным кормовым продуктам ускорили прогресс в направлении сокращения использования рыбной муки и рыбьего жира в кормах для аквакультуры, сохранив при этом важные преимущества потребления морепродуктов для здоровья человека. Значительный прогресс в разработке альтернатив снизил зависимость от дикой рыбы, пойманной для этой цели.

Корм ​​для связанных журналов рыболовства

Физиология и биохимия рыб, водная ботаника, Limnologica, морская геномика, водные живые ресурсы, журнал исследований и управления китообразными, Botanica Marina, морские исследования Гельголанда, неотропическая ихтиология.

Болезни рыболовства

Заболевания рыболовства следует принимать во внимание, поскольку некоторые болезни могут передаваться человеку во время употребления, а некоторые могут быть быстро смертельными. Это нарушает здоровье водной среды. Микобактериоз и нокардиоз, нематоды Anisakis, болезнь дрессировщика раков («тюленький палец») являются распространенными типами болезней рыб.

Связанные журналы болезней рыболовства

Пресноводные науки, Управление рыболовством и экология, Журнал болезней рыб, Экология водных микробов, Экология пресноводных рыб, Солевые системы, Журнал исследований Великих озер, Ихтиологические исследования пресных вод

Рыболовные лекарства

Рыбная медицина находит применение в управлении рыболовством.Это исследование по выявлению и лечению болезней рыб. Лекарства для использования в пресноводных или морских аквариумах. Болезни, вызванные болезнетворными организмами, подразделяются на три основные категории: бактериальные инфекции, грибковые инфекции и внешние или внутренние паразиты. Держите под рукой универсальное средство от каждой из этих категорий болезней, чтобы сэкономить драгоценное время в борьбе с болезнями аквариумных рыбок.

Вакцины для рыб

Вакцины для рыб Вакцинация защищает рыб от болезней, как и всех домашних животных.Помогает улучшить здоровье водной среды. Вакцины для рыб можно доставлять так же, как мы иммунизируем теплокровных животных. Рыбу можно иммунизировать путем погружения в вакцину на короткий период времени (от 30 секунд до 2 минут). Их можно иммунизировать путем инъекции, внутримышечно или внутрибрюшинно, а также перорально путем смешивания вакцин с кормом либо путем подкормки, либо путем включения в корм в качестве ингредиента.

Связанные журналы вакцин для рыб

Управление океаном и прибрежными районами, Экологическая биология рыб, морские исследования, Phycologia, Бюллетень морских наук, Европейский журнал психологии, Взаимодействие аквакультуры с окружающей средой, Журнал исследований моллюсков.

Производство морепродуктов

Обработка морских обитателей, которые люди считали пищей, называется переработкой морепродуктов. Seafood Processing Global обслуживает европейский и международный рынок оборудования для переработки морепродуктов, услуг, упаковки и логистики. Seafood Processing Global расположена в одном месте с Seafood Expo Global.

Патология рыб

Патология рыб связана с болезнями и паразитами, поражающими обычную жизнь рыб. Он изучает защитные механизмы рыб от болезней и способы их лечения.Регулярно освещаются области, представляющие интерес патологии, включая взаимоотношения между хозяином и патогеном, исследования патогенов рыб, патофизиологию, методы диагностики, терапию, эпидемиологию, описания новых болезней.

Генетика и геном рыб

Аналитические генетические технологии, применимые к аквакультуре, включают: ДНК-маркеры, картирование генома, микроматрицы и секвенирование входят в раздел «Генетика рыб и геном рыб». Люди и рыбы имеют много общих путей развития, систем органов и физиологических механизмов, делая выводы, относящиеся к биологии человека. .Соответствующие преимущества рыбок данио, медаки, тетраодона или такифугу до сих пор хорошо использовались с помощью биоинформатического анализа и методов молекулярной биологии.

Рыболовство и загрязнение

Рыболовство и загрязнение привлекли внимание, потому что во избежание любого продемонстрированного воздействия на людей деятельность по управлению загрязнением, основанная на постоянных усилиях по оценке запасов, экологической оценке и экспериментальных исследованиях, может помочь гарантировать принятие рациональных решений относительно использования прибрежных / эстуарные воды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *