Бизнес на специях: как заработать на производстве специй :: Свое дело :: РБК

Содержание

виды специй и пряностей, как их делают, перечень оборудования для производства

Автор Карпов Олег На чтение 6 мин. Просмотров 1.9k. Опубликовано Обновлено

Для многих инвесторов производство приправ, специй и пряностей кажется не настолько привлекательным вариантом вложения денег, как это есть на самом деле. Дело в том, что именно этот вид бизнеса позволяет максимально гибко настроить производственный процесс соразмерно тому, на какую целевую аудиторию он будет ориентирован, начиная с небольших деревень и заканчивая городами-миллионниками.

Почему стоит начать?

Неоспоримое преимущество этой продукции заключается в том, что она пользуется стабильным уровнем спроса в любое время года (сезонность при этом все же присутствует), лишь бы ассортимент мог охватить максимальное количество потребностей покупателя.

Поскольку под каждое блюдо можно использовать сразу несколько видов специй и пряностей, вкус которых практически ничем не отличается, рынок приправ вынужден идти на некие ухищрения, создавая не универсальные, а узконаправленные продукты. Раньше большая часть вкусовых усилителей ориентировалась на разностороннее использование для чего угодно – каша, супы, макароны и даже запечённый картофель готовились с применением одних и тех же ингредиентов.

Сейчас бизнес на специях и приправах стало строить несколько проще, причём объясняется это сразу несколькими причинами:

  • Рост спроса на натуральный продукт. Если раньше любая химическая и чересчур ароматная смесь неведомого происхождения смело бросалась в любое блюдо, то сейчас для кулинарии в целом интересна продукция, которая изготовлена из натуральных компонентов с минимальной термической или любой другой обработкой.
  • Малое количество качественного товара на рынке. Речь сейчас не идёт о кухнях в дорогих ресторанах, которые закупают продукцию из-за рубежа. Обычному человеку купить приправу для тушеных овощей высокого качества довольно сложно, не говоря уже о более экзотических смесях специй и пряностей. Зачастую оригинальная продукция стоит достаточно дорого, а дешёвые аналоги не идут ни в какое сравнение в плане качества, аромата и других своих свойств.
  • Стоимость производства. Поскольку изначально большая часть молотых специй поставлялась в готовом виде (тот же лавровый лист и чёрный перец) из-за высокой цены оборудования по переработке, то сейчас ситуация несколько изменилась. Необходимые производственные линии стали доступнее. Это позволяет удешевить стоимость приготовления приправ, сухих и мокрых специй, а также пряных трав, тем самым обеспечивая достаточный уровень рентабельности.

Какие бывают приправы и в чём их отличия?

Приправы-порошки, смеси перцев, сушёные листья петрушки, лавровый лист, специализированные наборы из различных трав и острые соусы – это лишь вершина айсберга. Этот перечень можно продлевать до бесконечности. На самом деле вопрос касаемо того, какими бывают специи и прочие пряности, до сих пор остаётся открытым, ведь их ассортимент постоянно расширяется и популярными становятся ранее крайне редкие и экзотические варианты.

Если обобщить, то все виды вкусовых и ароматических добавок можно разделить на следующие категории:

  • Приправы. Они состоят из нескольких компонентов и видоизменяют вкус приготовленного блюда. В их число входят соль, хрен, горчица, соусы, уксус и другие аналогичные продукты.
  • Специи. Они состоят из одного компонента, способного изменить вкус и запах приготовленной пищи, а в некоторых случаях изменению подвергается даже его консистенция.
  • Ароматизаторы. Они существенно отличаются от предыдущих категорий, поскольку видоизменяют только запах или внешний вид приготовленного блюда. Наряду с ними можно поставить и усилители вкуса, которые относятся к той же категории продуктов.
  • Пряности. Они, как правило, растительного происхождения и обладают пряным ароматом и вкусом.


Самое важное отличие (кроме стоимости) — узконаправленность того или иного продукта. Жидкие приправы и сушёные специи для мяса, курицы, рыбных блюд, макарон по-флотски или картофеля по-деревенски должны быть чётко ориентированы на свою целевую аудиторию.

Как делают приправы и специи?

Наиболее простыми в отношении приготовления являются сухие специи и пряности. Овощные и растительные компоненты моют, сортируют и засушивают. Способ и время сушки зависят от типа сырья. Например, травы с высоким содержанием влаги подвергаются интенсивной тепловой обработке в течение нескольких минут, а потом уже досушиваются в специальных установках.

Что касается жидких приправ, то они производятся с помощью серьёзного промышленного оборудования, которое зачастую способно в минимальные сроки переключаться на другие виды выпускаемой продукции. Эта необходимость обусловлена тем, что та же горчица в летний период пользуется меньшим спросом, поэтому производственную линию для сохранения рентабельности следует нагружать изготовлением других продуктов. Оптимальный вариант – универсальные аппараты для приготовления кетчупов, майонезов и других видов соусов, стоимость которых не превышает отметку в 10 тыс. у. е., а уровень производительности равен почти 1 тонне готового продукта за рабочую смену.

Для улучшения эффективности работы и расширения ассортимента производители специй, пряностей и прочих приправ используют и другие виды оборудования:

  • Сепараторы различного спектра применения;
  • смесители, агрегаты для подогрева и экстремального охлаждения;
  • различные вибросита для измельчения компонентов;
  • измельчители с различными фракциями просевочных сит.


Поскольку для эффективного старта бизнеса суммарная стоимость всего необходимого оборудования для приготовления специй и пряностей может оказаться неподъемной, то лучшее решение в таком случае — брать его в аренду или же выкупать постепенно (лизинг, кредит и пр.), тем самым обеспечивая хотя бы минимальный уровень рентабельности.

Другие тонкости бизнеса по изготовлению специй

Стоит упомянуть также о подводных камнях, которые могут сопровождать бизнес. Перечень этот выглядит следующим образом:

  • Организация поставки сырья и сбыт готовой продукции;
  • установка и наладка оборудования;
  • комплексная синхронизация всего производственного процесса;
  • проведение рекламных кампаний;
  • постоянные вложения в развитие.

Если по каждому из пунктов провести максимально точный расчёт, то лишь в таком случае стоит смело инвестировать в проект. Во многом дальнейший успех зависит также от человеческого фактора — понравится ли товар целевой аудитории. Именно поэтому её портрет следует предварительно изучить, отталкиваясь от реалий места, где будет организовано производство. Если речь идёт о большой компании с крупными поставками, то ориентир должен быть на оптовых клиентах. Если же планируется маленькое производство в небольшом городке, то гораздо важнее сделать акцент на частных покупателях.

В любом случае инвестирование в производство жидких и сушёных приправ, пряностей и специй остаётся выгодным. Стоит только проработать бизнес-план до мельчайших подробностей. При довольно высоком уровне конкуренции действительно качественный продукт может обойти конкурентов и начать приносить неплохую прибыль в короткие сроки.

числа и нюансы бизнес идеи в 2021 году

Пример реализации бизнес идеи производства специй

Василий Забужко, директор компании «Ямуна», замысел открытия собственного производства пищевых приправ привез в 1999 году из Чехии, где во время отдыха посетил один из заводов по переработке и фасовке специй. «Наша компания выходила на рынок с одним продуктом — куркумой, которая в то время была экзотикой для Украины. Мы были первыми, кто завез эту пряность в страну в промышленных масштабах, — вспоминает Василий. — Я купил четыре тонны куркумы и две тонны карри, причем еще не знал, кому их буду продавать. Решил фасовать в пакетики и реализовывать предприятиям пищевой промышленности».

 «В 2004 году в Украине рынок специй в широком его понимании только зарождался: появлялись всевозможные смеси пряностей, приправ и добавок, — рассказывает Константин Сичной, заместитель директора по маркетингу Торгового дома «Любисток». — На решение руководства компании о входе в этот сегмент бакалейного направления повлияла рентабельность бизнеса, которая на тот момент составляла 70–100%. Ныне же уровень конкуренции довольно высок и прибыльность сократилась до 10–20%». При этом, как заметил Василий Забужко, на рынке много мелких компаний, производящих приправы, не соответствующие стандартам. «Они используют низкокачественное сырье, поэтому могут продавать товар дешевле, чем другие компании. Из-за того, что государство не уделяет должного внимания рынку, специи фасуют все кому не лень и их качество падает», — негодует бизнесмен.

Кроме отечественных производителей украинцев снабжают специями иностранные компании, работающие в нашей стране, как правило, через официальных представителей. Дешевой зарубежной продукции у нас практически нет, так как в рознице средняя стоимость иностранной приправы составляет около 3,5 грн. «Обычно импортная продукция сбывается в торговых сетях. На ее долю приходится примерно 30% продаж в денежном выражении», — говорит г-н Сичной.

О вкусах не спорят

«У потребителей есть возможность широкого выбора в торговых точках, начиная с базаров и заканчивая супермаркетами, от простого перца до многокомпонентного продукта, к примеру, приправа в комплекте с рукавом для запекания», — рассказывает об ассортименте рынка Константин Сичной. Но, несмотря на изобилие товаров, наиболее востребованной пряностью остается уже упомянутый молотый перец, а также перец горошком и лавровый лист. На их долю приходится около 60% рынка в денежном выражении, остальные продажи обеспечивают специализированные и вкусовые приправы на основе соли, а также такие пряности, как гвоздика, кориандр и горчица. «Большая часть нашей продукции предназначена для конечного потребителя, который может приобрести товар в рознице, — разъясняет Константин. — Также работаем с направлениями HoReCa и В2В. Последние — это преимущественно производственные компании мясо-молочного и пекарского направления».

Притом что культура потребления приправ в нашей стране далека от мировых традиций, у нас уже сформировались некоторые особенности рынка и предпочтений покупателей. «Паприка наиболее востребована в Закарпатье и на юге страны, барбарис — в Крыму, — заявляет Константин Сичной. — Жителей востока можно характеризовать как консерваторов, а потребителей на западе и в центре страны назвать новаторами. Именно поэтому новинки лучше запускать в западных и центральных областях. К сезонным особенностям следует отнести увеличение продаж приправы к шашлыку и грилю в апреле. Также весной начинается снижение продаж приправ к картофелю и моркови».

Необходимые активы для начала бизнеса:
  •  Денежные ресурсы для производства специй — 500 тыс. грн.
  •  Производственное здание и склад — от 1000 кв. м.
  •  Транспорт — 2 автомобиля грузоподъемностью до 3,5 т.
  •  Персонал — 20 чел. (з/п от 4000 грн).
  •  Запасы сырья, этикетки, тара — 1,5 млн грн.
  •  Разрешительная документация и маркетинговый бюджет — около 200 тыс. грн.

Источник: ТД «Любисток»

За пряностями на Восток

Пряности в Украине практически не выращиваются, поэтому предпринимателям приходится импортировать сырье либо же приобретать его у поставщиков. Крупные предприятия, как правило, закупают товар самостоятельно в странах-производителях, договариваясь с местными посредниками. Как отмечают участники рынка, география поставок достаточно обширная: черный перец везут из Вьетнама, лавровый лист — из Турции и Грузии, гвоздику — с Мадагаскара. Мировой же столицей специй и пряностей считается Индия. Именно из этой страны доставляют в Украину самые экзотические пряности.

Василий Забужко каждый год отправляется сюда за сырьем, чтобы лично проконтролировать закупки. «В Индии специями торгуют на бирже. Но так как своего брокера у нас нет, приходится работать с посредниками. Для нашей компании они покупают на бирже перец, куркуму, кумин и пр.», — разъясняет предприниматель. Ну а так как пряности — биржевой продукт, их закупки связаны с валютными рисками и неурожаями. «Одна из основных особенностей нашего бизнеса — зависимость от урожайности специй в странах-производителях, — подтверждает Дмитрий Накыдалюк. — Были случаи, когда цена на перец росла не по дням, а по часам. Пока стоимость стабилизировалась, но ждем подорожания черного перца, так как поступила информация о том, что во Вьетнаме неурожай».

И, как ни странно, основная сложность для предпринимателей не в закупке сырья, а в доставке товара на территорию Украины. Ведь, как заметил предприниматель, просивший не называть его имя в публикации, рынок изрядно донимают украинские таможенники, завышая платежи при растаможивании грузов. «На таможне берут за основу среднеевропейские цены, по которым все должны растаможиваться. К примеру, кто-то привез специи по $10, а их реальная цена $3. Но таможню это не интересует и нам приходится платить по самой высокой цене, — сетует бизнесмен. — Был случай, когда мы купили по фьючерсу во Вьетнаме перец по $1,2, а через год в Европе он стоил $3. В итоге, когда мы получили 100 тонн перца, вынуждены были заплатить за растаможку больше, чем рассчитывали. В результате произошло незапланированное вымывание средств и наша компания сразу выпала с рынка. К примеру, если раньше в месяц мы продавали 30 тонн перца, сейчас в лучшем случае — 5 тонн. Вот так государство «помогло» национальному производителю».

На страх и риск

Участники рынка признаются, что в их бизнесе много подводных камней, поэтому рассчитывать на легкий старт новичкам не стоит. Во многом успех производителей зависит от их самостоятельности и умения обходиться без посредников. «У нас группа компаний, состоящая из двух производственных предприятий, сбытовой компании и складского комплекса. Также создана собственная логистика и налажен прямой импорт специй, — объясняет структуру предприятия Константин Сичной. — Но, чтобы создать все это, приходилось набивать шишки, учиться на своих ошибках, так как начинали бизнес с одного фасовочного аппарата и ассортимента из десяти позиций».

Учитывая жесткие условия игры на рынке, многие компании вынуждены реагировать незамедлительно, внося коррективы в свою работу. «Специи — основное направление нашего бизнеса, но руководством компании было принято решение по максимуму использовать оборудование предприятия, позволяющее производить несколько видов продукции без больших дополнительных капитало­вложений, — объясняет Дмитрий Накыдалюк. — К примеру, в прошлом году была выпущена пробная партия снековой продукции и весовых чаев. А в этом году мы начали фасовать кофе и представили ассортиментную линейку из восьми видов чая в пакетиках».

Держаться за воздух

Эксперты убеждены, что отрасль ожидает естественный отбор и, соответственно, уход слабых компаний. «Очевидно, усилится диктат сетевой розницы и некоторые марки исчезнут. Возможно, производители начнут изготавливать продукцию для собственных марок розничных сетей или же будут появляться многофункциональные продукты, — прогнозирует г-н Сичной. — Конечно, новички на рынке будут всегда, но нерассчитавшие силы быстро обанкротятся или будут фасовать второсортное сырье, торгуя из-под полы. Производители же среднего уровня должны менять свою политику, ориентируясь на сетевую торговлю и уходя с базаров».

Среди прочих тенденций представители отрасли отмечают рост влияния локальных производителей. «В каждом областном центре появились свои фасовщики. Так как конкуренция растет и предприятия несут большие логистические затраты, местные производители за счет экономии на доставке могут предложить выгодные цены. То есть их продукция становится более конкурентной, — поясняет г-н Накыдалюк. — Скорее всего, тенденция будет такова, что компании, которые крепко стоят на ногах, либо займут место в своей нише специй и приправ, развивая ассортимент продукции, либо же будут выходить на другие рынки, параллельно производя новые виды продукции».

100К за 100 г: как построить бизнес на специях

Yaroslav Rizhok Читати українською
  1. Немного истории
  2. Подзаголовок
  3. Мускатный цвет мацис
  4. Кардамон
  5. Ваниль
  6. Шафран
  7. Корень дикого женьшеня

Даже самое скучное блюдо способно поразить воображение, если у вас на кухне есть специи. Они делают вкус насыщеннее, пикантнее, добавляют остроту, способствуют пищеварению и положительно влияют на организм. Но есть среди приправ свои «короли» – эти пряности не каждый в жизни может попробовать в силу их чрезвычайной дороговизны. Зато те, кто могут себе это позволить, готовы выложить любые деньги ради грамма сушеных лепестков. И похоже, это неплохая идея для бизнеса.

Maanimo собрал ТОП самых дорогих специй, которые не просто обладают уникальным вкусом, но и могут принести вам целое состояние.

Немного истории

Даже когда древние люди только начинали добывать огонь, уже тогда они приправляли свою пищу: смешивали сырое мясо с корешками и плодами растений. Оттуда и начинается отсчет истории специй и их роли не просто в человеческой жизни, а и культуре многих народов.

Изначально люди использовали в пищу только те приправы, которые произрастали в их регионе. Но с развитием торговли география распространения специй расширилась, сделав их ценнейшим товаром.

Египтяне по праву занимают одно из первых мест в мире по использованию приправ. Еще 5 тысяч лет назад там активно использовали аир, хотя сегодня он чаще выступает как средство из народной медицины.

В древнем мире торговлей пряностями занимались в основном арабы с Ближнего Востока. Караваны верблюдов и ослов, которые везли кассию, кардамон, имбирь, корицу и драгоценности, шли по очень опасному пути из Китая, Индонезии или Индии.

Благодаря стремительному развитию товарооборота возникли столицы специй: Карфаген, Александрия, Венеция и Византия. Сегодня их заменили Лондон, Нью-Йорк, Гамбург, Сингапур и Роттердам.

Подзаголовок

Торговля специями приносит миллионы долларов в год, поэтому прежде, чем поместить их на хранение в огромные склады, специи тщательно осматривают, а уже потом продают или отправляют на обработку и упаковку.

Лидером по популярности является черный перец, за ним стоят чили и кардамон.

Крупнейшие производители пряностей на сегодня – Индия, Индонезия, Малайзия, Бразилия и Мадагаскар. Торговля специями приносит внушительную часть дохода в экономику этих стран и развитие бизнеса регионов. И между прочим, история знает много примеров того, как империи сражались в битвах только для того, чтобы сегодня на наших кухонных полках стояли горячо любимые многими хозяйками баночки со специями, а рецепторы удивлялись новым вкусам. Ради этого одни выкладывают баснословные деньги за редчайшие растения, а другие делают на них успешный бизнес.

Мускатный цвет мацис

Ценовой диапазон такой специи очень широкий и зависит от того, в какой форме ее продают, – в лепестках или в порошке. Цена варьируется от 100 до 700 долларов за один килограмм.

Мускатный цвет – это красная пленка, которую снимают с плода мускатного дерева и высушивают на деревянных пластах. Т.е. крайне осторожная и деликатная работа, которую выполняют исключительно вручную.

Кардамон

Кардамон известен человечеству еще со времен Вавилона. На глиняных табличках того периода это название и было указано впервые. Килограмм этой специи стоит 350-400 долларов.

Выращивают его во многих странах, но центральными поставщиками являются Шри-Ланка и Индия. Считается, что эта приправа является лекарством от всех болезней. Также кардамон имеет другое, более народное название – «царь специй».

Ваниль

Еще одной самой дорогой специей считается ваниль. Один килограмм настоящей ванили (в стручках) стоит где-то 800 долларов.

Не все знают, что ваниль – это недозрелый плод орхидеи. Но если пойти травмировать свою домашнюю орхидею в надежде найти дорогостоящий стручок, то успех этой операции маловероятен. Ведь пряностью считаются плоды только одного вида орхидеи.

К тому же, если ваниль правильно хранить, ее запах сохраняется до 40 лет. А главный производитель и поставщик ванили в мире – Мадагаскар.

Шафран

Еще в Средневековье за шафран люди были готовы отдать целое состояние. Ведь сама Клеопатра, знавшая толк в красоте, часто принимала ванну именно с шафраном. А Александр Македонский таким способом залечивал свои раны.

Один килограмм шафрана стоит 6 тысяч долларов. Самым дешевым принято считать иранский шафран, его цена тоже не так низка – около 400 долларов. Самый дорогой – испанский. Настоящий шафран продается исключительно по граммам.

Корень дикого женьшеня

Не так давно в списке самых дорогих специй шафран обогнало другое растение – дикий женшень, а точнее, его корень. Потому что всего 30 грамм стоят свыше 100 тысяч долларов.

Соответственно, цена одного грамма составляет около 4 тысяч долларов. Почему бизнесмены продают эту специю по огромным ценам? Все дело в ее редкости, потому что на ее поиски уходят не дни или месяцы, а годы.

В год из Китая приходят всего лишь 4 килограмма корней дикого женьшеня. Также он занесен в международную Красную книгу.

необходимое оборудование, расчет затрат и требования СЭС :: BusinessMan.ru

В свое время пряности и специи считались столь дорогой и редкой роскошью, что использовались для оплаты или обмена. Конечно же, сегодня их ценность не столь высока. Тем не менее, бизнес на специях может стать действительно прибыльным делом. Поэтому многие начинающие бизнесмены интересуются вопросами о том, какие документы необходимы для открытия торговой точки, а также тем, какова специфика подобных продаж.

Бизнес на специях — это прибыльно?

Еще несколько десятилетий назад ассортимент специй на кухне хозяйки сводился к соли и перцу. Сегодня же в странах постсоветского пространства объем знаний о пряностях значительно увеличился. Они используются практически везде.

Ведь в больших и маленьких городах постоянно открываются суши-бары и прочие заведения, предлагающие блюда восточной кухни. Кроме того, по телевизору транслируются самые разные кулинарные программы и шоу, открывающие все секреты знаменитых поваров восточной, средиземноморской и европейской кухни.

И если жители некоторых стран не представляют свой ежедневный стол без пряностей, то у нас в стране их популярность только начинается возрастать. Именно поэтому бизнес на специях может стать действительно прибыльным. Согласно исследованиям, рентабельность его составляет 100%. Нужно всего лишь иметь небольшой стартовый капитал и правильно подойти к созданию и развитию собственного бизнеса.

Какие документы необходимы для открытия магазина?

Конечно же, если вы собираетесь открыть магазин специй и приправ, то вас, в первую очередь, интересует пакет официальных документов.

Для начала необходимо оформиться в налоговой службе. Вы можете зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель или же создать общество с ограниченной ответственностью (это выгодно, если вы собираетесь сотрудничать с крупными фирмами, открывать новые точки продажи или же являетесь не единственным владельцем магазина).

Лицензия на продажу в данном случае не требуется. С другой стороны, для начала торговли необходимо будет разрешение от санэпидемстанции (проверка помещения и условий хранения продукции).

Где арендовать помещение?

Конечно же, место расположения вашего предприятия имеет большое значение. Специи и приправы — это то, что люди в большинстве случаев покупают вместе с продуктами питания. Поэтому оптимальный вариант расположения магазина — это торговый центр или супермаркет, где покупатели могут зайти к вам по пути.

Кроме того, можно арендовать помещение недалеко от тех же супермаркетов или торговых центров. Выгодно будет открыть лавку и на рынке или возле большого продуктового магазина.

Магазин специй и приправ: как оформить?

Если вы уже арендовали помещение, то наверняка интересуетесь вопросом о том, как его оформить. Не забывайте, что вкусная еда, как правило, ассоциируется с уютом, поэтому сделайте все для того, чтобы создать для покупателей спокойную, расслабляющую атмосферу. А поскольку пряные запахи ассоциируются у большинства людей с Востоком, то в дизайн можно добавить немного соответствующего колорита.

Создайте оптимальное освещение, украсьте стены фотографиями специй и растений, расставьте в помещении несколько горшков с растениями. Можно оформить несколько стендов, разместив на них информацию о самых популярных специях, сгруппировав их по странам или описать блюда, в приготовлении которых они используются.

Не забудьте о полках и стеллажах, которые обязательно вам понадобятся для того, чтобы выставить товар. Ни для кого не секрет, что на восточных рынках пряности продают в открытых лотках. Конечно же, вы можете разместить несколько таких лотков для того, чтобы покупатели могли получше разглядеть или понюхать будущую покупку. Но эти специи будут быстро выветриваться.

Основная масса товара должна храниться в герметически закрытых стеклянных банках или пластиковых контейнерах — это увеличивает срок годности практически до двух лет. Можете купить дополнительное оборудование, например, для помола горошков перца и т.д.

В большинстве случаев специи продают в полиэтиленовых пакетиках по 5-10 грамм — это стандартная порция. Но вы можете также предлагать клиентам покупать меньшее количество, особенно в тех случаях, если они никогда не пользовались подобной приправой. Это поможет создать доверительные и теплые отношения с покупателями. Но не забудьте, что вам в таком случае понадобятся и сверхточные весы.

Где брать товар и как его продавать?

На самом деле в вашем городе или районе, скорее всего, есть оптовый поставщик специй — покупать у подобных компаний удобно, так как у них прекрасно налажены торговые связи со странами-производителями и имеются документы, подтверждающие качество товаров. Кстати, некоторые пряности можно выращивать самостоятельно — для этого не требуется много места, подойдут даже обычные горшки для декоративных растений. Конечно же, это займет намного больше времени.

Если вы интересуетесь вопросом о том, как открыть магазин специй и приправ, то вам стоит знать, что прибыль будет зависеть в первую очередь от того, насколько сильно покупателям будет нравиться ваш магазин. Вы и весь рабочий персонал (если он имеется) должны знать о собственном товаре все: в какой стране его выращивают, для приготовления каких блюд используется, как его правильно хранить и т.д. И этой информацией вы должны охотно делиться с клиентами.

Кстати, если речь зашла о блюдах, то можете нанять человека, который будет собственноручно изготавливать различные смеси пряностей. Если знаменитый повар говорит о каком-то таинственном секрете приготовления, то в большинстве случаев он имеет в виду именно уникальную комбинацию специй.

Постарайтесь предоставить подобное преимущество и вашим покупателям. Создайте несколько универсальных смесей к разным сортам мяса, десертам, рыбе, салатам и т. д. Можете предлагать и услугу создания уникальной комбинации по индивидуальному заказу.

Ни для кого не секрет, что пряности не только имеют неповторимый вкус и аромат, но также обладают лекарственными свойствами. Эти данные также стоит изучить. Покупателям, наверное, полезно будет услышать о том, что имбирь, например, положительно влияет на иммунную систему, а красный острый перец активирует процессы метаболизма.

Можете также приготовить настоящую книгу рецептов, где подробно изложено приготовление того или иного экзотического блюда и описано правильное использование приправ. Это также поможет развитию вашего бизнеса.

Нанимаем рабочий персонал

Конечно же, если вы открываете небольшой магазинчик и имеете возможность уделять ему много времени, то на первых порах можете работать там самостоятельно. Но по мере развития бизнеса вам наверняка понадобиться опытный продавец, а также человек, способный грамотно смешивать специи.

Бизнес на специях может стать действительно прибыльным, но только в том случае, если покупателям будет нравиться ваш магазин. Безусловно, качество товара определит успех предприятия. Но не стоит забывать и об обходительном обращении с клиентами, особенно если в вашем городе (или районе) есть конкуренты.

Именно поэтому на работу стоит принимать исключительно общительных и приятных сотрудников. Кроме того, каждый ваш продавец должен знать всю имеющуюся информацию о том или ином виде специй, чтобы помочь покупателю определиться с выбором.

Также, если вы не собираетесь вести бухгалтерию самостоятельно, стоит нанять бухгалтера (не обязательно на полную ставку).

Несколько идей для получения дополнительного дохода

Продажа специй как бизнес может быть очень прибыльной. Но с помощью некоторых удачных ходов ваш магазин станет более прибыльным.

Вы ведь можете продавать не только специи. Со временем ассортимент товаров стоит значительно расширить. Например, в вашем магазине клиенты могут покупать не только приправы, но также лекарственные травы. Если засушенные растения хранить в оптимальных условиях, они могут сохранять пригодность в течение длительного времени. А в летнее время можно продавать свежую зелень, например, базилик, укроп, петрушку, шпинат. Такая торговля может быть не слишком выгодной, так как это быстро портящийся товар, поэтому здесь нужно смотреть по обстановке.

Еще одна идея для расширения ассортимента – растительные масла. Например, масло зародышей пшеницы, косточек винограда, льняное масло наверняка будут пользоваться успехом.

По мере расширения бизнеса можете отвести небольшой уголок в своем магазине для продажи различных сортов чая — здесь у клиентов будет возможность рассмотреть товар и насладиться его ароматом.

Реклама — двигатель прогресса

Как свидетельствует статистика, узкоспециализированная торговля может стать наиболее выгодным бизнесом, но только при правильном подходе. Как уже упоминалось, качество товара и обслуживания — вещи обязательные. Но покупателей можно заманить и с помощью рекламы. Поэтому не стоит забывать о красивой вывеске, флаерах, и, возможно, интернет-сайте.

Время от времени устраивайте акции, распродажи. Популярностью пользуются различные бесплатные дегустации, где покупателям предлагают опробовать блюдо, после чего они наверняка захотят узнать рецепт и приобретут у вас необходимые специи. И, конечно же, ваш магазин станет более популярным, если вы будете предлагать клиентам скидки.

Фасовка специй как бизнес — Как сделать 1-й шаг

В этом разделе мы поговорим об оборудовании, которое подходит для начала бизнеса. Нет смысла рассказывать про высокоскоростные фасовочные автоматы. Так как они обладают очень высокой стоимостью. Фасовка специй как бизнес должна начинаться с минимальных вложений, а с ростом оборота и потребности в более технологичном оборудовании линию всегда можно модернизировать.

Специи и приправы на полках представлены в основном в пакетах саше. Поэтому здесь стоит присмотреться к недорогому, но качественному отечественному оборудованию. С этой задачей отлично справятся станки для сыпучих специй и пылящих специй. Для этого потребуется приобрести два аппарата, так как они имеют принципиальное отличие в дозировании сырьевого компонента.

Если фасовка и упаковка специй на Вашем производстве подразумевает другие форм-факторы, то наши специалисты подберут Вам оборудование под любые нужды из нашего каталога и не только. Мы можем помочь с подбором иностранного оборудования, доставки его в РФ, установке и пуско-наладочных работах.

Далее готовые пакеты обычно упаковываются в шоу боксы. Для этого в паре со станком ставится автоматический счетный транспортер. Этот конвейер считает нужное кол-во пакетов и продвигает их отсчитанными партиями. При этом оператору остается лишь уложить их в шоу бокс и закрыть его. 

По приобретению всего спектра оборудования Вы всегда сможете проконсультироваться с нашим менеджером по телефону или электронной почте, указанных в разделе контакты. Наши специалисты всегда помогут с выбором оборудования и упаковочных материалов. Подберут оптимальные варианты и дадут лучшие условия приобретения. Помимо этого мы поможем установить все оборудование на Вашей производственной площадке, ввести его в эксплуатацию и обучить персонал работе на этом оборудовании. По итогу Вы получите рабочее производство и обученный персонал.

Как заработать на специях и пряностях

Специи не только отличный и неотъемлемый ингредиент любого блюда, но и хороший бизнес, если уж на чистоту. Когда повара говорят о каком-то секрете в приготовлении своих блюд, они, скорее всего, имеют в виду какую-то особенную специю или сочетание специй. А кто у нас нынче не любит вкусно покушать? Поэтому торговать специями очень выгодно, особенно, если вам ещё нравится этим заниматься.

Таким образом, давайте поговорим сейчас с вами о том, как открыть бизнес по продаже специй. Именно восточных специй и пряностей, потому как, обычно, специи – это прерогатива Востока.

Итак, начнем с маленького, уютного магазина – лучше всего, если он будет размещаться в каком-нибудь большом супермаркете, или около него. Покупатели будут отправляться за продуктами, и по дороге обязательно заглянут к вам.

Важно, чтобы ваш магазинчик привлекал внимание и приглашал зайти – естественно, вы должны будете позаботиться о витрине и вывеске. Замечательно, вывеска будет тематическая, например, в виде тех же растений, из которых сделаны продаваемые вами специи. Людям должно хотеться войти к вам.

Вкусная еда – один из неотъемлемых атрибутов уютного дома и домашнего очага. Так почему бы и вашей лавке не быть уютной? Дома хочется готовить вкусно, приглашать гостей, устраивать обеды и ужины. Вы можете обзавестись, к примеру, оформить помещение в теплых желтых или оранжевых тонах Востока. Украсить его растениями, например.

Разместите на стенах вашего магазина фотографии или картинки растущих пряностей. При этом специи каждой страны вы можете разместить на отдельных стендах и оформить эти стенды в соответствии с особенностями стран, из которых они привезены.

Продавать пряности и специи лучше на развес. Стандарт – 10 г. Более 50 г берут профессиональны повара, как правило. Упаковывайте специи в пакетики или в бумажные конвертики. Можно и вовсе помещать их в прозрачные пластмассовые контейнеры.

Не забудьте обзавестись сверхточными весами. Обязательно наклеить на каждую представленную к продаже порцию приправы ее название и в качестве маленького бонуса – маленький рецепт с ее использованием.

Специи – товар дорогой и при этом востребованный. Покупателей у вас будет вдвое больше, если у вас будут скидки для постоянных посетителей, к примеру, или специальные предложения.

Хорошо будет, если вы просчитаете на ход вперед и заключите договор с каким-нибудь известным рестораном, или кафе, что обеспечит вас хорошей рекламой изнутри. А, что ни говори, реклама нынче, хороший помощник в бизнесе, люби ее, не люби.

Сергей

Журнал «Бизнес России»

В России традиционно рынок специй контролируют зарубежные компании, однако в последнее время на нём появились отечественные игроки. О том, почему индийцы заинтересованы в кориандре из России и какие специи наиболее популярны у отечественных потребителей, рассказала основатель компании «Сфера» Елизавета Федосеева.


– Какие направления производства сейчас есть у вашей компании? Какую продукцию вы выпускаете?

– Наша компания ООО «Сфера» занимается производством натуральных продуктов питания – это специи, приправы, мёд с пряностями, а сейчас мы разрабатываем направление напитков, варенья и полезных десертов. Всё началось с моего увлечения приготовлением еды: я готовила разные блюда и всегда использовала различные приправы собственного изготовления. К нам приходили в гости друзья и спрашивали, как так вкусно получается, а никакого секрета не было, всё готовилось, как обычно, но всюду я добавляла свои специи. Друзья стали брать их себе, и вдруг начались звонки от совершенно незнакомых людей, в том числе от владельцев ресторанов, которые попробовали мою приправу. Так мы поняли, что это может стать самостоятельным бизнесом, и стали искать способы, как открыть подобное предприятие.

Поначалу пришлось очень непросто, потому что мы брали в аренду производственные помещения, ремонтировали их, а собственники внезапно просили их освободить, но у нас была цель – открыть собственное производство. В итоге мы решили продать квартиру в центре Санкт-Петербурга и на вырученные деньги купили в Ленинградской области дом с большими производственными помещениями: пришлось вложиться в ремонт, приобрести необходимое оборудование. По истечении полутора лет у нас пошёл процесс становления собственной базы, мы запустили собственное производство, а затем смогли заняться расширением ассортимента, вышли в торговые сети и разработали свою торговую марку.

– Вы сказали, что всё начиналось с одной уникальной специи, которую вы изобрели. Что это за специя, и как удалось её придумать?

– Мы называем её просто «специя универсальная», потому что она подходит для любых блюд. Изначально мы начали её готовить с моим отцом – большим кулинаром, но у нас в семье было много поваров не в одном поколении. Однажды каждый день, когда после школы я приходила домой, мы пробовали на вкус нашу специю – это длилось на протяжении 3 месяцев. Вкусовые рецепторы для подбора специй очень быстро искажаются, очень сложно понять, чего не хватает, поэтому нужно время, чтобы рецепторы восстановились, и только на следующий день уже можно вносить корректировки. Таким образом, на протяжении 3 месяцев мы вносили правки, например убирали остроту пряности, и в итоге у нас получился состав более чем из 20 трав и специй. Также мы стали добавлять морскую розовую крымскую соль, которую в прошлом поставляли только на царский стол. В конце концов у нас получилась приправа, которой можно и посолить, и поперчить, и придать пряность, причём в ней точно нет никаких добавок типа усилителя вкуса, и мы в ней на 100 % уверены – любое блюдо становится ароматным.

– Насколько высока конкуренция на рынке специй? Сложно ли вам было найти своего потребителя?

– Продукты под нашей торговой маркой DIVIA используются для приготовления удивительных вкусных блюд. Мы много времени уделили маркетингу продукции, потому что конкуренция в специях обычно очень высока, в каждом магазине – широкий ассортимент, всё очень разнообразное, и человеку c непривычки очень трудно разобраться. У нас люди в основном знают лавровый лист и чёрный перец-горошек и не всегда готовы экспериментировать. В России также широко представлена европейская продукция, и производители специй очень плотно держатся на нашем рынке: они готовы работать в ноль и даже в минус, чтобы сохранить свою долю и тем самым вытеснить небольшие предприятия. Поэтому когда человек подходит к такому обилию и разнообразию специй, он в них теряется и не знает, что взять.

Мы разработали шкалу вкусов: зелёные цвета – это все травы, жёлтые – карри и разные пряности, оранжевое – всё острое и, наконец, тёмное – это перцы. Таким образом, шкала вкусов подкрепляется цветовым оформлением и уже интуитивно помогает выбрать специю по вкусу. Мы также участвовали в большом количестве выставок, давали людям дегустировать свою продукцию, и постепенно у нас стал появляться свой клиент – это не только рестораны, но и конечные потребители.

– Считается, что в России люди не привыкли использовать специи и предпочитают более пресную еду. Наблюдаете ли вы какие-то изменения во вкусах потребителей?

– Поскольку мы специями занимаемся давно, то чётко наблюдаем изменения на рынке: начиная с 2012 года люди всё чаще ездят за границу, возвращаются оттуда с теми же прованскими травами, а потом уже ищут у нас аналогичные специи. Многие путешествуют в южные регионы страны, в тот же Крым, где, к примеру, популярны адыгейская соль и хмели-сунели. Мы чётко наблюдаем взаимосвязь, что люди куда-то ездят, где-то путешествуют, что-то пробуют, а потом пытаются приобрести это у нас.

Мы поработали и с процессом дегустации специй, он тоже поставлен непросто: изначально мы давали людям оценить аромат, но этого было не вполне достаточно. Поэтому мы стали готовить блюда, проводить мастер-классы, однако желающих попробовать всегда оказывалось больше самого блюда. В итоге мы пришли к самому простому решению – это хлеб и масло: берём хлеб, намазываем его сливочным маслом, потому что оно усиливает вкусовые рецепторы, и уже к нему добавляем разные специи – в итоге люди могут оценить сам вкус.

– Какие каналы продвижения своей продукции вы используете? Вы продаёте свои специи только в сетевых магазинах или где-то ещё?

– Мы сейчас представлены по всей России, во многом благодаря интернет-продажам, хотя до последнего года в основном продавали свою продукцию на северо-западе страны и в Москве. У крупных торговых сетей также есть своё определённое покрытие, например мы присутствуем в «Карусели» по всей России, но всё равно даже у такой большой сети магазинов есть ограниченное количество городов. Поэтому в прошлом году мы стали работать с интернет-продажами и были удивлены, что у нас резко увеличилась география вплоть до дальних посёлков, где люди готовы делать заказы, чтобы через 2–3 месяца им пришёл определённый продукт. Эта система работает, и мы видим сейчас серьёзный рост интернет-продаж.

Более того, мы приближаемся к такому направлению, как экспорт. Недавно мы ездили в Индию, где в первую очередь искали поставщиков для своей продукции, но были также удивлены, что среди индийцев востребованы специи из России. К примеру, именно у нас самый большой урожай кориандра в мире, по сути, кориандр – это одна из самых экспортируемых из России на весь мир специй, и в Индии есть огромная потребность в этой специи. Кроме того, мы разработали интересный аналог прованских трав – «травы России»: петрушка, горчица, чеснок и т. д. – и привезли их в Индию. Индийцы попробовали наши травы и заявили, что может получиться прекрасный напиток, если их заварить. Так мы поняли, что вкусы по всему миру отличаются.

– Вы сказали, что планируете выпустить новые товары: десерты и напитки. О какой продукции прежде всего идёт речь?

– Мы постоянно работаем над расширением своего ассортимента. Например, мы задумались о том, что благодаря способности специй ускорять обмен веществ можно сделать полезный десерт с использованием специй. Ведь все мы в той или иной степени сладкоежки, хотя и следим за здоровым питанием. В итоге мы разработали мусс с пряностями: в его основу входят мёд, различные специи, пряности и орехи – за счёт наличия специй смесь получается достаточно полезной, сжигает больше калорий, чем человек потребляет. Сейчас мы готовим этот продукт к выходу на рынок. По напиткам у нас тоже разрабатывается рецептура: мы думаем сделать что-то интересное с розмарином, а на основе необычных перцев можно выпускать натуральные энергетики.

– Какие тенденции сейчас на рынке специй, и как вы им в будущем планируете соответствовать, например как-то оптимизировать свою продукцию, выпускать новые смеси специй и т. д.?

– Если брать мировые тенденции, то в первую очередь все люди стараются потреблять всё натуральное и пробовать разные необычные вкусы. В России тоже последние 2–3 года наблюдаются те же тенденции, однако из-за экономической ситуации люди стали больше экономить, опять стали возвращаться к чёрному перцу-горошку, любимому и незаменимому – от него никуда не уйдёшь.

Люди прижали свои бюджеты, но это явно ненадолго: всё равно будет потребность в новых вкусах, желание в чём-то поэкспериментировать, и мы постараемся быть самыми передовыми в этих направлениях. Скажем, для чёрного перца мы разрабатываем новые интересные упаковки, например на пол-литра: сверху бутылки устанавливается съёмная многоразовая мельница, которую в любой момент можно просто снять и использовать просто горошек, а можно обратно накрутить и использовать перемолку для любых блюд. Эта необычная, очень бюджетная и выгодная упаковка уже выходит в лидеры на рынке, и в целом мы видим большой потенциал в крупных упаковках. Раньше у нас большие банки приобретали в основном рестораны, а сейчас люди считают свои деньги и понимают, что в большой банке покупать выгоднее, чем в маленьких пакетиках. Мы стараемся также выходить и на другие рынки, идти на экспорт, сейчас готовим всю документацию, проходим сертификацию – в этом нам активно помогает Российский экспортный центр. Кроме того, мы активно работаем с дальними регионами и планируем выходить в менее доступные регионы России.


Как начать бизнес по продаже специй

Начните бизнес по продаже специй, выполнив следующие 10 шагов:

Вы нашли идеальную бизнес-идею и теперь готовы сделать следующий шаг. Создание бизнеса — это нечто большее, чем просто его регистрация в государстве. Мы составили это простое руководство, чтобы начать свой бизнес по продаже специй. Эти шаги гарантируют, что ваш новый бизнес будет хорошо спланирован, правильно зарегистрирован и соответствует законам.

Ознакомьтесь с нашей страницей «Как начать бизнес».

ШАГ 1. Планируйте свой бизнес

Четкий план важен для успеха предпринимателя. Это поможет вам наметить специфику вашего бизнеса и обнаружить некоторые неизвестные. Следует рассмотреть несколько важных тем:

К счастью, мы провели для вас много исследований.

Какие затраты связаны с открытием бизнеса по продаже специй?

Начальные затраты могут быть относительно низкими, в зависимости от типов специй, которые вы покупаете.Например, шафран невероятно редок и стоит сотни долларов за унцию. Многие люди начинают свой бизнес, начав дома, что включает в себя стоимость заказа настоящих специй и любого оборудования, которое вы можете использовать. Обычная кофемолка для специй может стоить всего 25 долларов. Если вы не знаете, с чего начать, есть множество мест, где продаются специи в Интернете и оптом. Если вы планируете открыть магазин, вам нужно будет принять во внимание арендуемую площадь, а также разрешения на ведение бизнеса (сборы зависят от местоположения.)

Какие текущие расходы у специй?

Бизнесу, производящему специи, постоянно нужен свежий продукт, поэтому одной из самых больших текущих расходов будет покупка новых специй для хранения ваших полок. Прочие общие текущие расходы включают:

Кто является целевым рынком?

Если вы планируете продавать товары напрямую покупателям, вам нужны домашние повара или даже местные рестораны, которым нужен постоянный поставщик. Люди с хорошим вкусом осознают ценность качественных специй и будут готовы платить за свежесть.

Как бизнес по продаже специй зарабатывает деньги?

Предприятия по продаже специй зарабатывают деньги, взимая с клиентов надбавку за каждую бутылку или вес проданных специй.

Сколько вы можете взимать с клиентов?

Один стручок ванили можно продать за 2 доллара, а фунт шафрана — за 10 000 долларов. Люди готовы платить за оставшиеся приправы, хотя вы также захотите узнать, сколько стоит каждая специя в местных супермаркетах или специализированных магазинах.Эти цены дадут вам основу, чтобы вы могли определить свою собственную прибыль. Если ваш продукт намного лучше других, не бойтесь повышать цены.

Какую прибыль может принести бизнес по производству специй?

Бизнес по продаже специй составляет миллиарды долларов каждый год, так что прибыль в этой отрасли определенно есть. Продажа 100 бутылок в неделю на фермерском рынке с маржой в 2 доллара принесет достаточно для устойчивого бизнеса. Как только вы увеличите число клиентов, вы сможете превратиться в шестизначную сумму.

Как сделать бизнес более прибыльным?

Специи обычно покупают люди, которые любят деликатесы. Вы можете продавать аксессуары (например, кофемолки, фартуки) или другие деликатесы.

Как вы назовете свой бизнес?

Выбрать правильное имя — это важно и сложно. Если вы еще не придумали имя, посетите наше руководство «Как назвать бизнес» или получите помощь в поиске имени с помощью генератора Spice Business Name Generator

.

Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, возможно, вы захотите работать под другим названием, чем ваше собственное имя.Посетите наше руководство для администраторов баз данных, чтобы узнать больше.

При регистрации названия компании мы рекомендуем изучить название вашей компании, отметив:

Очень важно защитить свое доменное имя до того, как это сделает кто-то другой.

ШАГ 2: Создайте юридическое лицо

Наиболее распространенными типами бизнес-структур являются индивидуальное предпринимательство, товарищество, общество с ограниченной ответственностью (ООО) и корпорация.

Создание юридического лица, такого как LLC, или , корпорация , защищает вас от личной ответственности в случае судебного преследования вашего предприятия по производству специй.

Прочтите наше руководство по созданию собственного ООО

Выберите Ваш StateAlabamaAlaskaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict Of ColumbiaFloridaGeorgiaHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaOhioOklahomaOregonPennsylvaniaRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyoming

ИЩИ СЕЙЧАС

Получите профессиональную услугу. Форма вашего ООО для вас

Два таких надежных сервиса:

Вы можете создать ООО самостоятельно и оплатить только минимальные расходы штата на ООО или нанять одну из лучших услуг ООО за небольшую дополнительную плату.

Рекомендовано: Вам необходимо выбрать зарегистрированного агента для вашего ООО. Пакеты регистрации ООО обычно включают бесплатный год услуг зарегистрированного агента. Вы можете нанять зарегистрированного агента или действовать как собственный.

ШАГ 3: Зарегистрируйтесь в налоговой

Вам необходимо зарегистрироваться для уплаты различных государственных и федеральных налогов, прежде чем вы сможете начать бизнес.

Чтобы зарегистрироваться для уплаты налогов, вам необходимо подать заявление на получение EIN.Это действительно просто и бесплатно!

Вы можете получить свой EIN бесплатно через веб-сайт IRS, по факсу или по почте. Если вы хотите узнать больше об EIN и о том, как они могут принести пользу вашему LLC, прочитайте нашу статью Что такое EIN ?.

Узнайте, как получить EIN, в нашем руководстве «Что такое EIN» или найдите свой существующий EIN с помощью нашего руководства по поиску EIN.

Налоги на малый бизнес

В зависимости от того, какую бизнес-структуру вы выберете, у вас могут быть разные варианты налогообложения вашего бизнеса. Например, некоторые LLC могут получить выгоду от налогообложения как S-корпорация (S corp).

Вы можете узнать больше о налогах на малый бизнес в этих руководствах:

Существуют особые государственные налоги, которые могут применяться к вашему бизнесу. Узнайте больше о государственном налоге с продаж и налогах на франшизу в наших руководствах по налогам с продаж штата.

ШАГ 4: Откройте коммерческий банковский счет и кредитную карту

Использование специализированных банковских и кредитных счетов для бизнеса имеет важное значение для защиты личных активов.

Когда ваши личные и бизнес-счета смешаны, ваши личные активы (ваш дом, автомобиль и другие ценности) подвергаются риску в случае предъявления иска к вашему бизнесу. В коммерческом праве это называется прорывом корпоративной завесы.

Кроме того, изучение того, как создать бизнес-кредит, может помочь вам получить кредитные карты и другое финансирование на имя вашего бизнеса (вместо вашего), более высокие процентные ставки, более высокие кредитные линии и многое другое.

Открыть коммерческий счет в банке
  • Это отделяет ваши личные активы от активов вашей компании, что необходимо для защиты личных активов.
  • Он также упрощает ведение бухгалтерского учета и налоговой отчетности.

Рекомендовано: Прочтите наш обзор лучших банков для малого бизнеса, чтобы найти лучший национальный банк, кредитный союз, банки, подходящие для кредитования бизнеса, один со множеством обычных офисов и многое другое.

Открыть счета net-30

Когда дело доходит до получения кредита вашему бизнесу, лучше всего подходят поставщики net-30. Термин «нетто-30», который популярен среди продавцов, относится к соглашению о коммерческом кредитовании, при котором компания платит продавцу в течение 30 дней с момента получения товаров или услуг.

Условия кредита

Net-30 часто используются для предприятий, которым необходимо быстро получить товарные запасы, но у которых нет наличных денег.

Помимо установления деловых отношений с поставщиками, о кредитных счетах net-30 сообщается в основные кредитные бюро (Dun & Bradstreet, Experian Business и Equifax Business Credit). Именно так компании создают бизнес-кредиты, чтобы иметь право на получение кредитных карт и других кредитных линий.

Получите бизнес-кредитную карту
  • Это поможет вам разделить личные и деловые расходы, объединив все бизнес-расходы в одном месте.
  • Он также создает кредитную историю вашей компании, которая может быть полезна для сбора денег и инвестиций в дальнейшем.

Рекомендовано: Прочтите наше руководство, чтобы найти лучшие кредитные карты для малого бизнеса.

ШАГ 5. Настройка бухгалтерского учета

Запись различных расходов и источников дохода имеет решающее значение для понимания финансовых показателей вашего бизнеса.Ведение точной и подробной отчетности также значительно упрощает вашу ежегодную налоговую декларацию.

ШАГ 6: Получение необходимых разрешений и лицензий

Неполучение необходимых разрешений и лицензий может привести к крупным штрафам или даже к закрытию вашего бизнеса.

Федеральные требования к лицензированию бизнеса

Существуют федеральные правила, касающиеся того, что можно и что нельзя добавлять, продавать и обрабатывать с пищей.Прилагаемый ресурс от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов подробно описывает процесс открытия продовольственного бизнеса: Как начать продовольственный бизнес

Требования к лицензированию бизнеса на уровне штата и местного уровня

Для ведения бизнеса по производству специй могут потребоваться определенные государственные разрешения и лицензии. Узнайте больше о лицензионных требованиях в вашем штате, посетив ссылку SBA на государственные лицензии и разрешения.

Большинство предприятий обязаны взимать налог с продаж на товары или услуги, которые они предоставляют. Чтобы узнать больше о том, как налог с продаж повлияет на ваш бизнес, прочитайте нашу статью «Налог с продаж для малого бизнеса».

Для информации о местных лицензиях и разрешениях:

Свидетельство о занятии

Бизнес по продаже специй обычно работает без прилавков. Компаниям, работающим вне физического местоположения, обычно требуется сертификат о занятости (CO). СО подтверждает, что соблюдаются все строительные нормы и правила, законы о зонировании и постановления правительства.

  • Если вы планируете сдавать помещение в аренду :
    • Как правило, арендодатель несет ответственность за получение CO.
    • Перед сдачей в аренду убедитесь, что у вашего арендодателя есть или он может получить действующий СО, применимый к бизнесу по продаже специй.
    • После капитального ремонта часто требуется оформить новый СО. Если ваше предприятие будет отремонтировано перед открытием, рекомендуется включить в договор аренды формулировку о том, что арендные платежи не начнутся до тех пор, пока не будет выдан действующий СО.
  • Если вы планируете купить или построить объект :
    • Вы должны будете получить действующий СО от местного органа власти.
    • Изучите все строительные нормы и правила и требования к зонированию для местоположения вашего предприятия, чтобы убедиться, что ваш бизнес по производству специй будет соответствовать требованиям и сможет получить CO.
Пищевые нормы

Для продажи продуктов питания вам потребуется лицензия местного департамента здравоохранения; Все заведения, где подают еду, обязаны пройти санитарный осмотр. Советы для благополучия на медицинском осмотре

ШАГ 7: Получите бизнес-страховку

Как и в случае с лицензиями и разрешениями, вашему бизнесу необходимо страхование, чтобы вести безопасную и законную деятельность. Business Insurance защищает финансовое благополучие вашей компании в случае покрываемого убытка.

Существует несколько видов страховых полисов, созданных для разных видов бизнеса с разными рисками.Если вы не уверены в типах рисков, с которыми может столкнуться ваш бизнес, начните с страхования общей ответственности . Это наиболее распространенное покрытие, в котором нуждаются малые предприятия, поэтому это отличное место для начала вашего бизнеса.

Узнайте больше о страховании гражданской ответственности.

Еще один важный страховой полис, в котором нуждаются многие предприятия, — это страхование компенсации работникам. Если в вашем бизнесе будут сотрудники, велика вероятность, что ваш штат потребует от вас страховки компенсации работникам.

ШАГ 8. Определите свой бренд

Ваш бренд — это то, что олицетворяет ваша компания, а также то, как ваш бизнес воспринимается публикой. Сильный бренд поможет вашему бизнесу выделиться среди конкурентов.

Если вы не уверены в разработке логотипа для своего малого бизнеса, ознакомьтесь с нашим Руководством по дизайну для начинающих, мы дадим вам полезные советы и рекомендации по созданию лучшего уникального логотипа для вашего бизнеса.
Как продвигать и продавать специи

Большинство владельцев специй распространяют, а не открывают витрины. Вы можете начать с продажи своей семье и друзьям или с посещения местных фермерских рынков, чтобы раздать людям бесплатные образцы еды с вашими специальными смесями. Вам также нужно будет найти дистрибьюторов и продемонстрировать свое мастерство.Чем серьезнее вы относитесь к качеству и вкусу, тем больше вероятность, что вы начнете открывать двери на более крупные рынки. Владельцы могут захотеть также подумать о создании собственного веб-сайта, чтобы дать людям возможность исследовать и узнавать больше о продуктах.

Как удержать клиентов, возвращающихся

Лучший способ привлечь покупателей — дать им то, чего они не могут найти в магазине. Чем более последовательны вы в отношении продуктов, которые продаете, тем больше вероятность того, что люди будут доверять вам при их следующем приеме пищи.

Все еще не уверены, какой бизнес вы хотите начать? Ознакомьтесь с последними тенденциями развития малого бизнеса, которые вдохновят вас.

ШАГ 9: Создайте свой бизнес-сайт

После определения вашего бренда и создания логотипа следующим шагом будет создание веб-сайта для вашего бизнеса.

Хотя создание веб-сайта — важный шаг, некоторые могут опасаться, что он окажется вне их досягаемости, поскольку у них нет опыта создания веб-сайтов.Хотя в 2015 году это могло быть разумным опасением, за последние несколько лет в веб-технологиях произошли огромные успехи, которые значительно упростили жизнь владельцев малого бизнеса.

Вот основные причины, по которым не следует откладывать создание сайта:

  • У всех законных предприятий есть веб-сайты — точка. Размер или отрасль вашего бизнеса не имеет значения, когда дело доходит до вывода вашего бизнеса в Интернет.
  • Аккаунты в социальных сетях, такие как страниц Facebook или бизнес-профили LinkedIn, не заменяют бизнес-сайт , которым вы владеете.
  • Инструменты для создания веб-сайтов, такие как GoDaddy Website Builder, сделали создание базового веб-сайта чрезвычайно простым. Вам не нужно нанимать веб-разработчика или дизайнера, чтобы создать веб-сайт, которым вы можете гордиться.

Используя наши руководства по созданию веб-сайтов, процесс будет простым и безболезненным и займет у вас не более 2–3 часов.

Другие популярные конструкторы веб-сайтов: WordPress, WIX, Weebly, Squarespace и Shopify.

ШАГ 10. Настройте телефонную систему для бизнеса

Настройка телефона для бизнеса — один из лучших способов отделить личную и деловую жизнь от дел и уединиться. Это не единственное преимущество; это также помогает сделать ваш бизнес более автоматизированным, делает его легитимным и упрощает потенциальным клиентам возможность найти вас и связаться с вами.

Предпринимателям, желающим создать систему служебной телефонной связи, доступно множество услуг.Мы изучили лучшие компании и оценили их по цене, характеристикам и простоте использования.

Как продать свои собственные приправы | Малый бизнес

Автор: Lori Soard Обновлено 14 марта 2019 г.

Разливание трав и специй в собственные приправы и их продажа может быть полезным и прибыльным бизнесом. По данным Entrepreneur.com, средняя стоимость открытия бизнеса, связанного с пряностями и пряностями, составляет от 2000 до 10 000 долларов.Этот вид бизнеса можно вести вне дома, что может значительно снизить начальные затраты. Специи и зелень закупаются оптом, смешиваются, разливаются в бутылки и перепродаются с целью получения прибыли. Ниже приведены несколько вещей, которые следует учитывать, если вы решите продавать приправы самостоятельно.

Местные правила и требования

Обратитесь в местный совет здравоохранения, чтобы узнать, разрешен ли розлив специй и трав на дому в вашем районе. В некоторых областях может потребоваться кухня, соответствующая определенным нормам.Если в вашем районе требуется соответствующая кухня, возьмите ее напрокат в ресторане, церкви или кулинарной школе.

Разрешения и лицензии

Зарегистрируйтесь для получения разрешения на обработку пищевых продуктов и бизнес-лицензии. Ваше местное управление здравоохранения выдаст разрешение на обработку пищевых продуктов. План осмотра места розлива. Бизнес-лицензия получена через государственного секретаря.

Розлив и этикетка

Купите бутылки для своих приправ и создайте этикетку.Этикетка должна включать логотип вашей компании, название приправы, включенные специи и продукты, которым она соответствует.

Закупка расходных материалов оптом

Закупайте специи и травы оптом у поставщика ресторанов, чтобы приготовить приправы. Сравните цены у поставщиков, потому что одни приправы будут дешевле у одного поставщика, а другие — у другого. Примите во внимание стоимость почтовых услуг, чтобы понять, стоит ли делать заказы более чем в одной компании. Попросите скидку на большие заказы.

Приготовьте рецепты

Сначала создайте от пяти до 10 разновидностей приправ. Ограничение количества позволяет оптимизировать размеры и этикетки. Потренируйтесь смешивать приправы и отмерять их в бутылки, чтобы приправы были однородными и каждый раз имели одинаковый вкус.

Рекламируйте свои продукты

Напишите и распечатайте листовки, карточки с рецептами и брошюры с информацией о ваших приправах, а также закажите визитки. Расскажите о своем новом бизнесе, попросив семью и друзей раздать листовки и брошюры своим знакомым.

Используйте цифровой маркетинг

Создайте веб-сайт с возможностью размещать онлайн-заказы. Используйте социальные сети, чтобы продвигать свой веб-сайт и создавать ажиотаж о своих приправах. Подумайте о создании сообщений, предлагающих скидки на продукты, чтобы привлечь новых клиентов, а затем используйте информационные сообщения, чтобы клиенты возвращались снова и снова.

Предоставьте образцы и создайте возможности для дегустации

Создайте возможности для людей покупать ваши приправы. Попросите кого-нибудь организовать домашнюю вечеринку, на которой вы готовите еду, используя приправы, а затем продаете ее участникам.Проведите день открытых дверей и пригласите всех, кого вы знаете, попробовать образцы и заказать продукцию. Установите киоск на местном блошином рынке. Создайте веб-сайт, на котором клиенты из других штатов могут заказывать ваши продукты.

Наконечник

Приготовьте приправы, которые большинство клиентов, скорее всего, используют, например, итальянскую смесь, мексиканскую смесь, смесь для курицы и одну для стейка.

Создайте клуб приправ для клиентов, которым нужна автоматическая доставка определенных приправ или которые хотят попробовать новые смеси, которые вы выпускаете.

Как начать бизнес приправы | Малый бизнес

Дэвид Уидмарк Обновлено 12 февраля 2021 г.

Если у вас есть предпринимательский дух, а также вкус к травам и специям, то открытие собственного бизнеса по приправам, скорее всего, разожжет и ваш аппетит, и ваши амбиции. Торговля специями не для всех, и процесс запуска может быть более сложным, чем кажется на первый взгляд. Но там, где есть препятствия для входа — например, правительственные постановления или более высокий бюджет стартапа — обычно меньше конкуренции и больше возможностей для тех, кто увлечен своим делом.

Создавайте свои собственные приправы

В основе вашего бизнеса приправы будут ваши рецепты. Ищите рецепты в Интернете, просматривайте старые кулинарные книги в библиотеке и, прежде всего, экспериментируйте. Как только вы будете удовлетворены своими лучшими домашними смесями приправ, приготовьте небольшие партии и раздайте их друзьям и семье и узнайте их отзывы. Задайте конкретные вопросы, например:

  • Как бы вы оценили его по шкале от 1 до 10?
  • Что вам понравилось больше всего?
  • Что вам в нем меньше всего понравилось?
  • С какой пищей вы его употребляли?
  • Какая еда будет лучше всего с этим?

Если у вас есть другие вопросы, например, о пряности вашей смеси, добавьте их в список.Знание того, что люди думают о вашем продукте и как они будут его использовать, называется маркетинговым исследованием — ключевым ингредиентом успеха в бизнесе.

После того, как вы усовершенствовали свои рецепты, вам нужно решить, как их упаковать, как получить ингредиенты и как вы будете их готовить. Прежде чем устанавливать цены, вам необходимо знать свои затраты, включая стоимость ингредиентов, упаковки, этикеток, доставки и маркетинга.

Ознакомьтесь с законами о приготовлении приправ

При приготовлении приправ вам необходимо изучить требования Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), штата и местного управления здравоохранения по всем аспектам вашего продукта, от подготовки до хранения и упаковки.Если ваш штат позволяет вам готовить приправы дома, или если вы продаете их на фермерском рынке, вам, скорее всего, не потребуется одобрение FDA. Однако вам следует ознакомиться с требованиями FDA для каждого из ваших ингредиентов и понять требования к маркировке.

В Вашингтоне, как сообщает WSDA, вам понадобится лицензия на кухонный комбайн. Вы можете приготовить и упаковать свои приправы только на предприятии по переработке пищевых продуктов WSDA — неважно, продаете ли вы их в Интернете или на фермерском рынке.

Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов штата Мичиган сообщает, что вы можете обрабатывать приправы дома в соответствии с Законом штата о продуктах питания для коттеджей. Однако этот закон не будет применяться к вам, если вы продаете их в Интернете или в розничных магазинах и приносите более $ 25000 дохода в год.

Рассмотрите возможность приправы под частной торговой маркой

Один из способов избежать осложнений, связанных с проверками здоровья и лицензированием пищевой промышленности, — это использовать помещения компании, у которой эти элементы уже есть.Такие компании, как Great American Spice Company, возьмут ваш рецепт, приготовят смесь приправ в соответствии с вашими требованиями, упакуют контейнеры и наклеят на них ваши этикетки.

Минимальный заказ на их услуги под собственной торговой маркой составляет $ 5 000 , но если вы сравните затраты на то, чтобы сделать это самостоятельно, а также преимущества покупки оптом, это, вероятно, будет дешевле, при условии, что вы » Вы сможете продавать свои приправы, как только они будут готовы. Если учесть время, необходимое для закупки ингредиентов, контейнеров и этикеток у разных поставщиков, а также время, необходимое для наклеивания этикеток на эти контейнеры, то получение всего из одного источника оптом может быть привлекательным.

Продвигайте свои приправы

Большинство людей, планирующих бизнес приправы, автоматически думают о продаже в Интернете через собственный магазин Shopify, через eBay или Amazon. У этого есть много преимуществ, таких как обработка заказов и печать этикеток с доставкой, не выходя из вашего обеденного стола.

Однако получение этих первоначальных заказов может быть проблемой. Никто не сможет почувствовать вкус или даже запах ваших приправ по фотографиям на веб-странице. Если вы собираетесь продавать в Интернете, вам, вероятно, понадобится очень привлекательное продвижение, например бесплатные образцы или связи с некоторыми страстными авторитетами в Instagram, чтобы люди попробовали это.

Может быть серьезная причина, по которой вы увидите фермерские рынки, упомянутые в большинстве правительственных публикаций, касающихся нового бизнеса по производству приправ или продуктов питания. На фермерском рынке вы можете бесплатно дать людям образцы приготовленной вами еды. Если им это понравится и они купят это, вы можете направить их на продажу на своем веб-сайте других смесей специй.

Как один креативщик начал прибыльный бизнес по продаже специй и прокладывает путь для черного бизнеса

Энджел Андерсон, создатель The Spice Suite

Эрин Мартин

Владельцы малого бизнеса довольно быстро понимают, насколько сложно создать и поддерживать успешный бизнес.Даже если у вас есть звездный продукт или услуга, которые нужны рынку, выяснить, как реализовать свою идею таким образом, чтобы это было прибыльно, может быть непросто. Любой, кто смотрел шоу Shark Tank , понимает, насколько сложно разработать жизнеспособную бизнес-модель. Ангел Андерсон — предприниматель, который взломал код успеха. Ангел — креативщик, повар, педагог и активист, который развил прибыльный бизнес по продаже различных трав и специй. Ангел, который является Вашингтоном Д.C. native создал The SpiceSuite, «интерактивный батончик специй, в который входят уникальные настоянные масла и смеси специй». Помня о трудностях предпринимательства, Ангел позволяет компаниям Black использовать ее пространство для размещения бесплатных всплывающих магазинов, где они могут продавать свои товары ручной работы из уникальных источников. Прежде чем отправиться в свое следующее приключение — путешествовать по миру и выбирать смеси специй, Ангел села с Forbes, чтобы обсудить свой путь, свою уникальную бизнес-модель и почему для нее так важно оплачивать эти расходы другим малым предприятиям.

Дженис Гассам : Не могли бы вы рассказать немного о том, кто такой Ангел, читателям Forbes, которые с вами не совсем знакомы?

Энджел Андерсон : Я спайс-девочка … Я родилась и выросла в округе Колумбия, я мама … и я общественный служащий. Думаю, именно так я бы описал себя, потому что это то, что пронизывает все, что я делаю.

Гассам : Что послужило катализатором для запуска SpiceSuite?

Андерсон : Это было , самые случайные вещи когда-либо … Я был заместителем директора в средней школе в D.C. Я работаю в сфере образования около 10 лет. И я всегда подходил к этому… Черному маникюрный салон на этом блоке. Я вырос в нескольких кварталах отсюда и просто приехал, чтобы поддержать черный бизнес, и случайно увидел в окне вывеску «Сдается в аренду». Я никогда в жизни не звонил, чтобы узнать о коммерческом помещении, никогда не имел идеи, бизнес-плана, бюджета, ничего. Я позвонил, и домовладелец сказал: «Ну, это зависит от того, что вы хотите делать с этим помещением». Я сказал: «Э-э… ​​я не знаю.Вы можете просто назвать мне арендную плату? »[И он сказал]« Это действительно зависит только от вас и от того, как вы планируете ее использовать ». Я буквально повесил трубку после этого разговора с ним и позвонил … моему лучшему другу, и я сказал:« Я собираюсь открыть магазин специй! »Мой лучший друг был с ним. Мы начали переписываться с названиями места… этот парень, с которым я ходил в среднюю школу, сделал для меня логотип за 20 долларов, который до сих пор остается моим логотипом. Я заказал несколько бутылок, я начал заказывать специи оптом, я не знал, что делаю … а потом, конечно, мой бизнес изменился, и моя модель теперь совсем другая, но начало этого было самой счастливой случайностью.У меня не было или идеи, что я собираюсь стать пряной девочкой.

Гассам : Вы всегда любили готовить? Ваша бизнес-модель действительно уникальна, и я понимаю, что вы все делаете заново, смешивая разные специи и придавая им свой неповторимый вкус.

Андерсон : Я всегда любил еду … и я единственная девочка, я выросла в доме со всеми братьями … моя бабушка была очень традиционной … и я ненавидел это в детстве, но это вроде как мне нравилось . Я всегда любил готовить, но никогда не готовил так, как сейчас.Я не баловалась специями, как сейчас. Я даже не смешивал свои собственные специи для дома, пока не открыл этот магазин. Я буквально попал в это и научился этому … Я осваиваю это и благодарен за то, что люди рады быть в этом путешествии со мной, веселиться со мной и экспериментировать со мной … Я говорю, что еда — это мода, но на самом деле это для я … я смешиваю вещи, которые не подходят друг другу в гардеробе и на кухне.

Гассам : Итак, как это работает? Могут ли клиенты просто покупать товары через ваш веб-сайт?

Андерсон : Конечно, они могут прийти в магазин, но в сети у нас есть коробки для специй.Поскольку наш инвентарь обширен, на наших полках в любой момент времени находится около 96 специй, а также 12 бальзамических уксусов и оливковых масел, я храню их в коробках. Я выпускаю одну новую коробку каждый месяц, и это не подписка, но вы можете выйти в Интернет, купить коробку, и в ней есть заранее определенные элементы, вы увидите, что в коробке, и можете заказать. Итак, цель состоит в том, чтобы со временем предоставить моим онлайн-клиентам практически весь инвентарь.

Gassam : Одним из наиболее интересных аспектов вашего бизнеса является то, что вы предлагаете бесплатные всплывающие окна для владельцев бизнеса.Не могли бы вы рассказать немного об этом и о том, что вы себе представляли, когда начинали?

Андерсон : Я открыл пространство, на стене уже были полки, а посередине было пустое место. Я сделал эти столы … Я подумал, что они действительно красивы эстетически, и я чувствую, что через месяц я открываюсь, я думал … здесь есть место, и здесь нет никого, кто мог бы поделиться этим пространством … Я люблю поддерживать малый бизнес … Мне нравится ручная работа, фанк штук … так что я просто начал публиковать в социальных сетях, что мы разрешим всплывающие магазины в нашем пространстве, и я никогда не думал взимать плату с людей … если вы владелец малого бизнеса, как я, когда я впервые открыл, я все еще пытался чтобы убедиться, что у меня достаточно денег, чтобы заплатить за квартиру.Могу представить, что люди тоже испытывают то же самое, так зачем мне брать с вас деньги? Так что я открыл это место для владельцев малого бизнеса … и по мере того, как магазин стал более популярным, всплывающие окна стали настолько популярными … что теперь мы бронируем их примерно на пять или шесть месяцев … а затем закрываем календарь, прежде чем бронировать больше потому что так много людей хотят появиться в нашем пространстве. Единственный критерий для этого [это] ваш продукт ручной работы, из уникальных источников, и вы являетесь темнокожим владельцем бизнеса и, конечно же, без еды … мы не разрешаем конкурирующие продукты в космосе … если вы сделали свечи, а кто-то другой сделал свечи , Я бы не позволил вам обоим появиться одновременно, потому что мы не хотим, чтобы кто-то чувствовал необходимость соревноваться здесь … в любом случае, уходите отсюда, желая сотрудничать со своим соседом.

Гассам : Что вы можете посоветовать темнокожим предпринимателям, которые думают начать свой собственный бизнес, но не знают, как это сделать?

Андерсон : Мой совет всегда начинать сейчас, лучше всего позже. Когда я начинал, я четыре раза менял бутылки. Я начал вообще без этикеток на своих бутылках … потом я начал просто печатать маленькие этикетки дома, я четыре раза менял бутылки, четыре раза этикетки, я менял часы работы магазина примерно три раза … если бы я только не начал, обыденность всего, что удерживало бы меня от того, где я сейчас нахожусь.Поэтому я всегда советую начинать сейчас, а потом совершенствоваться. Вы всегда можете что-то изменить и сделать еще одну итерацию… мы стоим на своем, потому что хотим, чтобы все было правильно.

Чтобы узнать больше о SpiceSuite, щелкните здесь.

Это интервью было слегка отредактировано для ясности и краткости .

Как мы начали бизнес-империю специй и приправ стоимостью 10 миллионов долларов

Здравствуйте! Кто вы и какой пищевой бизнес начали?

Здравствуйте! Мы Дженнифер и Бретт Крамер, основатели Spice Lab.Мы специализируемся на натуральных приправах, солях, специях, сахаре и подарках для гурманов премиум-класса, которые продаются через специализированные продукты питания и в крупных розничных магазинах, клубах, продуктовых магазинах, частных торговых марках, а также в Интернете на Amazon и на нашем веб-сайте.

Дженнифер и Бретт Крамер — основатели Spice Lab

Каковы ваши предполагаемые показатели продаж?

Мы превратились в бизнес с оборотом 10 миллионов долларов с множеством различных потоков доходов — от крупных дисконтных ритейлеров, таких как TJ Maxx, до Costco и частных торговых марок таких компаний, как Trader Joes и Fresh Market, а также сильного присутствия на Amazon.

Когда мы начали, мы специализировались на морской соли со всего мира и стали одним из крупнейших импортеров гималайской розовой соли в США. Помимо соли, наша продуктовая линейка включает более 50 полностью натуральных запатентованных смесей приправ, специй, сахара, чая и многого другого.

Команда лаборатории специй, за пределами штаб-квартиры лаборатории специй.

Какова ваша предыстория и как вам пришла в голову эта идея?

Самодельный рождественский подарок в 2009 году положил начало созданию The Spice Lab. Бретт хотел поделиться своим новообретенным увлечением изысканной морской солью со своей семьей и друзьями.

Обладая работой по дереву и будучи заядлым поваром-гурманом, он вручную изготовил деревянную основу из обрезков пиломатериалов для пробирок, наполненных экзотическими морскими солями со всего мира. Он разместил их на Amazon на выходных в День Благодарения, чтобы друзья могли купить их для других — и они были проданы — всем совершенно незнакомым людям, которые только что обнаружили их на Amazon.

Дженнифер хотела основать компанию и думала, что творение Бретта станет идеальным способом войти в бизнес по продаже подарков для гурманов.В течение 2010 года онлайн-бизнес компании рос, поскольку компания добавила ряд копченой морской соли и сборников соли и стала прямым импортером.

Опыт Дженнифер в дизайне интерьеров повлиял на продукты и упаковку, которые получили раннее признание рынка и стимулировали продажи. Продав свой дотком-бизнес в январе 2011 года, Бретт присоединился к Дженнифер вместе с растущим штатом, чтобы посвятить все свое время созданию The Spice Lab и ее розничному распространению.

Эти коллекции соли для гурманов завоевали множество наград и наград, в том числе Серебряную премию Софи от Ассоциации специализированных продуктов питания и освещение в СМИ в O, The Oprah Magazine, Dr Oz, Cosmopolitan и многих других.

Хотя компания продала более ста тысяч таких подарочных наборов, сейчас они составляют небольшую часть бизнеса, который сегодня сосредоточен на всех натуральных приправах для розничной торговли, продуктовых магазинов и частных торговых марок.

Расскажите нам о процессе разработки вашей первой приправы.

Мы начали строить деревянные основания, используя деревообрабатывающее оборудование, которое принадлежало отцу Бретта. Мы начали использовать обрезки пиломатериалов, затем переработали сосну колорадо и, в конце концов, нашли заграничный источник для изготовления экологически чистых бамбуковых оснований для наборов соли.

Соли, которые мы закупили оптом, заполнили трубки Pyrex полностью натуральной пробкой.

Комплекты по-прежнему собираются вручную, обрабатываются и упаковываются на нашем сертифицированном HAACP производственном предприятии в Помпано-Бич, Флорида.

Опишите процесс запуска The Spice Lab.

Как предприниматель в сфере высоких технологий, Бретт опередил многих других в том, что смог создать веб-сайт и продавать его через Amazon.

Мы использовали собственные деньги, начиная с продажи нашего предыдущего бизнеса.Затем у нас был кредит SBA на короткое время, прежде чем мы установили прочные отношения с нашим банкиром, чтобы открыть кредитную линию для финансирования нашего роста.

Мы использовали пространство, которое у нас было от предыдущего бизнеса, чтобы начать работу — около 7500 квадратных футов в двух небольших зданиях. К осени 2013 года компания переехала в здание площадью 15 000 квадратных футов и быстро разрослась. В марте 2017 года мы расширились до площади 75000 квадратных футов, чтобы разместить больше упаковочных линий, графического отдела, кухни для разработки и полноценного выставочного зала.

Теперь, имея шесть производственных линий, компания может производить 25 000 единиц продукции в день и расширять свою базу продаж, чтобы вести бизнес под собственной торговой маркой и в сфере общественного питания.

Упаковочный комплекс для Лаборатории специй. Именно здесь творится вся магия.

В октябре 2016 года мы также открыли наш розничный магазин и ремесленный рынок в Форт-Лодердейле, Флорида. Магазин — это отличный способ тестировать новые продукты напрямую с нашими покупателями.

Мы также работаем с другими малыми предприятиями в сфере деликатесов, чтобы помочь им представить свою продукцию на рынке.Помимо наших собственных продуктов, мы стараемся продавать только те линии и бренды, которых нет у крупных розничных продавцов.

Специи продаются у крупных розничных торговцев. Выставка специй у крупных розничных торговцев.

Когда мы начинали, у нас была выставка в Atlanta Gift Mart, когда покупатель товаров для дома подошел и сказал: «О, это мило, вы можете сделать это для нас?» Costco тоже увидела нас и пригласила на выставку вендоров.

Однако мы отложили работу с Costco до готовности. Мы были слишком малы и ждали как минимум год, прежде чем у нас появятся производственные мощности, чтобы выполнить их заказы.С Costco сложились прекрасные отношения — они хотят быть частью вашей команды. Этого нельзя сказать обо всех крупных розничных сетях.

В конце концов мы добавили продавцов и теперь выборочно работаем с брокерами, но важно действовать медленно и не вступать в дорогостоящие отношения, прежде чем ваши продажи смогут это поддержать.

Что помогло привлечь и удержать клиентов с момента запуска?

Качественные инновационные продукты имеют решающее значение для успеха в любом деле. Мы считаем, что дизайн упаковки так же важен, как и ингредиенты премиум-класса.Мы участвуем в конкурсах продуктов и бизнеса и привлекаем много внимания средств массовой информации. Это привлекает больше клиентов и гарантирует розничным торговцам, что они привозят качественные товары, которые будут продаваться.

Бизнес-журнал Южной Флориды предлагает множество программ признания, включенных в списки самых быстрорастущих компаний, бизнес года и награды «Влиятельные женщины».

За последние несколько лет мы были во всех. Мы также были отмечены журналом INC Magazine в их списке INC 5000 самых быстрорастущих частных компаний.Он основан на процентном росте, поэтому особенно полезен для новых компаний, которые часто находятся на более быстрой кривой роста.

Посещение церемонии награждения за деликатесы.

В нашей отрасли у Specialty Food Association есть ежегодная программа sofi Awards, которая похожа на премию «Оскар» за специальные продукты питания. В 2012 году мы победили в качестве инновационного подарочного продукта с нашими коллекциями соли и снова в 2018 году с нашей приправой чоризо.

Мы приезжаем каждый год, а также выставляемся со стендом на Зимних и Летних выставках модной еды, проводимых организацией.Эти шоу также очень важны для привлечения и удержания клиентов, а также для признания в СМИ.

Мы участвуем в различных других конкурсах, таких как Scovie Awards, Hot Pepper и Fiery Foods за острую пищу, а также в некоторых соревнованиях по приготовлению барбекю. Кроме того, отраслевые издания, такие как Progressive Grocer, ежегодно получают награды New Product Editors ’Awards, и мы также участвовали в них и выиграли их.

Отмеченная наградами пряная приправа для морепродуктов от The Spice Lab. Новая приправа чоризо от The Spice Lab.

Мы стремимся быть лидерами в своей категории и опережать тенденции. Мы очень рано вышли на рынок с такими продуктами, как розовая гималайская соль и куркума, которые теперь можно найти на всех полках магазинов.

Как у вас дела сегодня и на что похоже будущее?

Продукция с чистой этикеткой — ключ к успеху. Вот почему более года назад мы изменили состав наших смесей приправ, сделав их полностью натуральными. Мы получили сертификацию USDA NOP Organic, поэтому мы можем упаковывать органические продукты для оптовых покупателей и стремимся получить другие отраслевые сертификаты.

Наш бизнес под собственной торговой маркой продолжает расширяться. Торговые марки магазинов переживают значительный рост во всех категориях, что позволяет нам обслуживать небольшие сети и специализированные продовольственные магазины, которые не могут соответствовать минимальным требованиям крупных производителей.

Мы работаем над брендингом с известными шеф-поварами и объявили на Летней выставке Fancy Food Show в июне о наших отношениях с Вольфгангом Паком. Также на выставке мы представили линейку приправ КЕТО.

В то время как приправы в целом не содержат углеводов и поэтому являются кето-дружественными, упаковка с этикеткой KETO устраняет неопределенность для потребителя и укрепляет его диетический выбор.

Приправы, одобренные кето-диетой.

Как только FDA предложит некоторые стандарты регулирования для CBD в пищевых продуктах, мы сможем изучить этот рынок, но еще слишком рано.

При открытии The Spice Lab вы узнали что-нибудь особенно полезное или выгодное?

«Не кладите лимоны в воду или чай со льдом». По словам инспекторов по контролю за продуктами питания, разрезанные лимоны являются основным источником заражения. Они сидят, могут храниться несколько дней, и многие люди прикасаются к ним, прежде чем положить их в напиток.Просто прочтите это в статье о том, о каких ресторанах вы не хотите, чтобы вы знали!

А теперь серьезно, всегда знайте свою цепочку поставок. Очень важно знать источник всех продуктов, которые вы используете. Потребители хотят этого, и с учетом пищевой чувствительности, аллергии и специальных диет вам необходимо проявлять инициативу в знании и распространении информации об ингредиентах, уделяя особое внимание качеству и чистой этикетке (без искусственных ингредиентов и добавок).

Какие инструменты вы используете в своем бизнесе?

У нас есть много оборудования для упаковки, смешивания, этикетирования и печати, а также складские вилочные погрузчики и т. Д.Для бизнеса мы используем электронные таблицы Excel и QuickBooks и только сейчас начинаем использовать Salesforce.

Что касается кухни, мы не могли бы жить без нашего шеф-повара, Фионы, которая формулирует наши полностью натуральные приправы и разрабатывает индивидуальные смеси для клиентов частных торговых марок.

Какие книги или учебные ресурсы были наиболее влиятельными?

Brett: Альтон Браун из Food Network и шеф-повар Гордон Рэмси оказали большое влияние на мое увлечение едой и пищевым бизнесом.

Если вы хотите увидеть отличный пример демонстрационного маркетинга продуктов питания, посмотрите Кертиса Стоуна на HSN — он мастерски делает вам слюнки текут и хочет использовать свою посуду и другие продукты.

Jennifer: У меня есть опыт в области истории искусства и дизайна интерьеров, поэтому я очень повлиял на то, почему эстетика и хороший дизайн упаковки так важны для меня.

Что вы посоветуете другим основателям пищевого бизнеса?

Если вам не нравится то, что вы делаете, не делайте этого.Будьте первым и первым получите свою продукцию. И всегда выбирайте качество и знайте, откуда берутся ваши ингредиенты. Дешевле обычно НЕ лучше.

Следите за чистотой нёба — не курите и не делайте ничего, что могло бы повлиять на ваш вкус. Когда вы занимаетесь пищевыми продуктами, упаковка и презентация имеют решающее значение, качество имеет решающее значение и, прежде всего, должно иметь приятный вкус.

Где узнать больше.

Private Labeling — Great American Spice Company

Частная торговая марка Great American Spice Company

У вас есть специя, смесь приправ или приправ, которую вы хотите вывести на рынок? В компании Great American Spice Company мы можем помочь в развитии и расширении вашей продуктовой линейки с помощью наших услуг по частной маркировке.Мы предлагаем комплексные решения «под ключ» для всех ваших потребностей в частной маркировке, включая разработку, дизайн и производство продукции. Наши услуги по частной маркировке идеально подходят для тех, кто заинтересован во внедрении новых продуктов, выходе на новые рынки или сокращении производственных и эксплуатационных расходов. В компании Great American Spice Company мы можем создавать продукты с индивидуальной индивидуальной упаковкой и маркировкой практически со всеми нашими специями, смесями и растиранием. Наши продукты идеально подходят для розничной торговли и коммерческого использования, они помогут вам сэкономить время и деньги при выводе вашего продукта на рынок.

Частная торговая марка компании Great American Spice Company гарантирует высочайшее качество продукции. Мы тщательно проработаем ваш проект от начала до конца и предоставим вам индивидуальный конечный продукт. Кроме того, строгие правила безопасности пищевых продуктов и санитарии, которым придерживается компания Great American Spice Company, гарантируют, что ваш продукт является премиальной смесью.

Преимущества частной торговой марки Great American Spice Company

  • Свежие продукты высокого качества
  • Строгие правила безопасности пищевых продуктов и санитарии
  • Разработка и дизайн продукции
  • Приправы, смешивание и производство по индивидуальному заказу
  • Увеличение производства, контроля качества и согласованности
  • Снижение накладных расходов
  • Индивидуальные этикетки и упаковка для розничной торговли
  • Мелкосерийное производство с низким уровнем риска
  • Исследуйте и выходите на новые рынки
  • Минимум заказа — без минимума веса!
    • Private Label (Индивидуальное смешивание, наполнение и маркировка вашего рецепта) — 5000 долларов
    • Bulk Blending (Массовое смешивание рецепта) — 2500 долларов
    • White Label (смешивание, наполнение и маркировка наших продуктов с использованием вашей этикетки) — 1000 долларов США
      • Минимальные суммы заказа указаны только в долларовом выражении.Никаких минимумов веса не требуется! Вы можете разделить эти минимумы между любым количеством различных контейнеров и / или рецептов.

Создавайте и продавайте собственные индивидуальные специи, смеси и протирки с компанией Great American Spice Company. Чтобы узнать больше обо всех наших услугах под частной торговой маркой, свяжитесь с нами сегодня!

оптовых специй онлайн | Компания Spice | Интернет-магазин специй

Почему стоит покупать специи в Интернете в компании The Great American Spice Company?

Когда мы основали компанию The Great American Spice Company, у нас был небольшой розничный магазин.Довольные клиенты улыбнулись и заявили: «Боже, как же здесь хорошо пахнет». Мы доставляем этот аромат «Здесь хорошо пахнет» в каждую бутылку и упаковку, которые мы отправляем к вашей двери. В отличие от других онлайн-производителей специй, наш склад никогда не бывает переполнен стареющими продуктами. Мы закупаем в меньших количествах, чтобы гарантировать доставку свежих специй и трав к вам домой.

Пока мы представляем специи для здорового питания. Мы знаем, что многие из вас любят индийские, мексиканские и китайские специи, поэтому покупайте и не торопитесь! В Great American Spice Company вас ждут ежедневные приготовления специй и специальные мероприятия.

СПИСОК ПИЩЕВЫХ ПРИПРАВОВ

Выбросьте старые и безвкусные и снова заполните полки свежими приправами. Вот список необходимых вещей.

Корица: Используемая поверх яблочных пирогов, печенья сникер-дудл и овсяной муки, корица является важной специей для выпечки.

Мускатный орех: Мускатный орех сочетается с корицей и придает ореховый оттенок напиткам и выпечке.

Имбирь: От суши до яблочного пирога и тыквенного пирога, имбирь предлагает вкус домашней кухни.

All Spice: Когда у вас закончились одна или две из вышеперечисленных специй, All Spice вмешается, чтобы покрыть. Сделанный из растения Pimenta dioica , All Spice незаменим в карибской кухне.

Гвоздика: Гвоздика незаменима в блюдах из риса и тапиоки, но она также важна для тыквенного пирога. Гвоздика — это неоткрытые розовые бутоны вечнозеленых гвоздичных деревьев.

Ваниль: Ваниль придает вкус глазурям для торта и печенья, напиткам и выпечке.

Розмарин: Ваши курица и индейка будут вкуснее, если их натереть свежим розмарином. Вам понравятся сорта трав, которые мы продаем в сети American Spice.

СВЕЖИЕ ТРАВЫ ОНЛАЙН

Травы — это зеленые листовые части растений, которые используются в качестве ароматизаторов или гарниров. Шалфей и кинзу добавляют в чаи, колбасы и запеканки. Кинза — фаворит в сальсе и мексиканской кухне.

Подавайте теплые чаи из ромашки, мяты перечной или эхинацеи.Купите молотый перец, чтобы натереть мясо или посыпать салаты. Ищете траву, которую трудно найти? У нас есть много уникальных сортов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *