Бизнес план обеды в офис: как организовать бизнес по доставке еды в офис

Содержание

Бизнес план доставки обедов с расчетами

В целом на рынке общественного питания очень высокая конкуренция. Для того чтобы успешно войти в данную нишу и создать прибыльный проект, необходимо тщательно продумать маркетинговую политику.

Есть несколько направлений, на которые стоит обратить своё внимание.

Во-первых, это красивая упаковка. Наймите профессионального дизайнера, который сделает логотип, брендбук, будет участвовать в создании сайта и оформления страничек в социальных сетях. Свой собственный уникальный стиль станет визитной карточкой вашего заведения.

Созданию сайта следует уделить большое внимание, так как именно он станет основным каналом продвижения. На сайте можно будет представить меню с аппетитными фотографиями блюд, что поможет привлекать новых и новых клиентов в вашу базу. Возможность заранее увидеть, что именно вы предлагаете, и ознакомиться с ценами способствует принятию положительного решения о заказе.

Также у клиента должна быть возможность легко и просто оформить свой заказ.

Во-вторых, важно уделить особое внимание именно прямым продажам корпоративным клиентам. Данное направление привлекательно тем, что вы экономите на доставке, масштабе и на времени приготовления.

Клиентов можно искать, используя холодные звонки, встречи с представителями компаний, рассылки КП, а также, продвигая сайт.

На первых этапах хорошим маркетинговым ходом будет предоставление пробных бесплатных обедов. Если вы все сделаете правильно, то поток постоянных клиентов вам обеспечен.

Также для продвижения важно быть всегда на виду и на слуху. Участвуйте в различных выставках, дегустациях, городских мероприятиях.

И, конечно же, всегда очень внимательно и ответственно относитесь к качеству вашей еды. Ведь именно от этого зависит ваша репутация,и как следствие поток клиентов.

Данное дело имеет большой потенциал для роста и расширения, и непрерывная эффективная маркетинговая политика позволит вам добиться высоких результатов.

доставка еды в офис (+ интервью), организация столовой на предприятии

Еда — товар, который никогда не покинет рынок. Какой бы кризис не был на дворе люди всегда будут есть. Большинство владельцев крупных компаний заинтересованы в решении проблемы с обедом своих сотрудников, поэтому ищут дешевый и качественный вариант.

Как на этом заработать?

Можно предложить свои услуги по доставке еды или же открыть столовую. Второй вариант будет более затратным, т.к. придется искать подходящее помещение, в то время как готовить обеды и доставлять их можно с начала из дома, без затрат на аренду, тем самым предложив более выгодные цены.

Бизнес по доставке комплексных обедов в офис

Число офисных работников растёт постоянно. Впрочем вашими клиентами могут быть и небольшие производства и даже большие цеха (питание налажено далеко не везде), конференции и прочие мероприятия.

Агентство по доставке домашних горячих обедов в офис. Не аппетитно ли звучит? К середине рабочего дня любая реклама о еде зазвучит аппетитно – и это ваш козырь.

Важно правильно составить меню комплексного обеда, желательно несколько раз в неделю проявлять разнообразие и давать клиентам возможность выбора.

При самостоятельной работе окупаемость вложений в такой бизнес наступает быстро, практически сразу. Ведь, как известно, продукты по отдельности стоят гораздо дешевле приготовленного, а еще и доставленного блюда.

Интервью с владелицей сервиса Обеды в Офис

Мы вышли на Ольгу через объявление в газете. Она готовит сама, развозить заказы ей помогают 2 курьера.

Как Вам пришла идея реализовать доставку комплексных обедов?

Изначально я сама работала в офисе и видела, как многие сотрудники перебиваются либо невкусной, либо очень вредной едой. Самой тоже иногда приходилось тратить время на покупку чего-либо съестного, когда не успевала приготовить обед дома. Это натолкнуло на мысль о том, что такая услуга будет действительно востребованной там, где расположено офисов.

Далее я читала всё, что нужно знать для открытия бизнеса, задавала вопросы в социальных сетях. Собрала необходимую информацию.

Вы задумывались о целевой аудитории?

Конечно. С самого начала я строила свой план развития по маленькому кирпичику. Сюда входил не только анализ территории своей деятельности, но и формирование меню. Одно дело, когда у тебя есть свой ресторан, где посетители ждут свои блюда, совсем другое выполнить доставку блюда так, чтобы оно не потеряло своего внешнего вида и вкусовых качеств.

На эти исследования ушло много времени, я анализировала, кто из офисных работников будет чаще заказывать доставку еды. Возрастная категория помогла определиться с меню. Ведь известно, что люди в разном возрасте имеют разные гастрономические пристрастия.

В Вашем меню есть первые блюда или только закуски?

Мои услуги отличаются поставкой комплексного обеда. Да, я знаю, что первые блюда – это проблема для большинства подобных организаций. Но мне удалось решить этот вопрос, заключив выгодное соглашение с поставщиками пищевых контейнеров. В результате у меня есть возможность доставки горячих первых блюд в контейнерах, которые немного напоминают термос.

Цена на такие блюда себя оправдывает. Покупатели получают вкусную и полезную еду, у меня есть возможность покрыть себестоимость такой непростой технологии.

Когда все конкуренты стремятся сделать обеды максимально дешёвыми, мы работая на средних по рынку ценах стараемся делать блюда красивыми. Это работает: люди любят красивую еду, она кажется вкуснее. На фото обычное пюре с сельдью и чёрным хлебом. Привозим в контейнерах для пирожных. Стоимость не выросла, а внешне — выигрываем. За то и любят.

Как Вам удалось привлечь внимание клиентов?

Вначале было действительно сложно рекламировать себя. Как и любое дело, которое только открывается, моя услуга потребовала особого подхода в рекламе. Понимая прогрессивность своей аудитории, я давала рекламу в интернете. Большинство людей в офисах пользуются интернетом и это хорошая возможность заявить о себе.

Мнение: надо просто любить что делаешь и любить людей. Иначе в сфере общепита — делать нечего.

Конечно же, не обошлось без создания своего сайта, который надо было продвигать с определенной географической зависимостью. Интересно, что вначале ко мне звонили клиенты даже из других городов и просили через 20 минут привезти им горячий суп. Со временем дело наладилось, мой сайт имеет хорошие позиции именно в том регионе, который мне нужен.

Большую роль сыграла наружная реклама. Люди по дороге на работе обращают внимание на креативные плакаты и приятные скидки. А в остальном только качество еды и приемлемые цены. Постепенно клиенты начали рекомендовать друг другу мои услуги.

Как Вы справляетесь с конкуренцией?

Когда я только начала свое развитие, конкуренции как таковой не было. Я соперничала только с давно известными пиццериями и сильно им проигрывала в известности. Но не отчаивалась и предпринимала все, чтобы порадовать клиентов качественной и полезной едой.

Со временем моя настырность отозвалась большой базой постоянных клиентов, которая постепенно увеличивается. Я думаю, успех кроется в подходе к приготовлению еды и вкладывания любви в то дело, которым занимаешься.

Как организовать столовую на предприятии?

Современные компании ставят различные цели развития. Достижение высоких результатов невозможно без заботы о персонале компании: благоприятная атмосфера рабочего места, комфортные условия работы и так далее. Кроме того, важно беспокоится и о здоровье сотрудников, залогом которого является правильное питание. Лучший решением будет организация столовой на предприятии.

На начальном этапе помещение заказчика адаптируется под столовую, то есть проводятся ремонтные работы с соблюдением всех санитарных норм, разрабатывается дизайн интерьера, завозится вся необходимая мебель и монтируется оборудование. Далее происходит подбор квалифицированного персонала и организация технологической обработки блюд. Последним пунктом организации корпоративного питания на базе столовой будет обеспечение обслуживания и уборки помещения, а также предоставление охраны.

После проведения вышесказанных действий, столовая готова к работе. Можно с уверенностью сказать, что такая столовая обеспечит высокое качество питания сотрудникам.

Автор поста: Alex Hodinar
Частный инвестор с 2006 года (акции, недвижимость). Владелец бизнеса, специалист по интернет маркетингу.

Открой бизнес | Доставка обедов как бизнес

Как организовать бизнес: доставка обедов в офис

В данном случае все начинается с регистрации предприятия (можно выбрать ИП), что даст возможность вести официальные переговоры с потенциальными клиентами и получить разрешения на работу. Согласований понадобится немало, и ключевую роль будет играть санстанция. Она должна:

  • оценить санитарное состояние помещения, где будут готовиться блюда (его также должна будет проверить и пожарная инспекция)
  • проверить наличие у повара санитарной книжки (нужно будет проверить здоровье в ближайшей поликлинике и получить этот документ)
  • оценить качество закупаемых продуктов и готовых блюд, а также проверить само меню

Согласование всех аспектов занимает около месяца (иногда больше), и если предприниматель уверен в качестве своей кухни, он параллельно может заниматься другими организационными вопросами. В частности, доставка обедов, как бизнес, потребует:

  1. Обустройства кухни – для начала можно использовать кухню в собственном доме, а к приготовлению обедов можно привлечь домочадцев
  2. Приобретения необходимого оборудования – понадобятся как минимум плита с духовкой, микроволновая печь, кухонный комбайн, мясорубка
  3. Покупки инструментов и посуды – нужно будет купить набор кастрюль и сковородок, разделочные доски, ножи, блендер, терки, формы для выпекания
  4. Закупки одноразовой посуды, в которую будут упаковываться готовые обеды, столовых приборов, салфеток

Также на этом этапе следует подыскать поставщиков продуктов. Это могут быть и супермаркеты, однако закупки в них не позволят сэкономить, поэтому лучше всего найти местных производителей различной продукции, у которых можно будет закупать ее напрямую. Естественно, все товары должны быть высочайшего качества, а с поставщиком нужно будет заключить официальный договор, оговорив в нем специфику, которую будет иметь бизнес: доставка обедов в офис.

И, конечно же, до начала работы нужно будет позаботиться о рекламе предприятия. Без нее работа будет попросту невозможной, и самый простой способ заявить о себе – напечатать небольшие визитки и лично обойти потенциальных клиентов, оставив у них свои контакты и примерное меню. Целевая аудитория бизнесмена – сотрудники офисных зданий, банков, магазинов, стоянок автотранспорта.

Бизнес по доставке еды. Как открыть?

Открытие собственного бизнеса всегда сопровождается рисками и угрозами. Всех их избежать невозможно, но можно предупредить и постараться минимизировать потери. В ресторанном бизнесе сложно оставаться уверенным в успехе предприятия, так как помимо стратегии, здесь на успех влияет множество внешних факторов. Сегодня на первый план постепенно выходит организация бизнеса по доставке еды.

Это перспективное и прогрессивное направление, в котором каждый может найти своего клиента и добиться успеха. Все будет зависеть от того, насколько правильно вы выберете форму развития бизнеса по доставке еды в Украине, определите целевую аудиторию и продумаете стратегическое планирование бизнеса.

Виды бизнеса по доставке еды

Подобный стартап более доступен к открытию, чем стационарное заведение. Открытие такого бизнеса менее хлопотное и более безопасное. В этой сфере очень развит франчайзинг. Приобретение франшизы позволит вам познавать гастрономический рынок в безопасности для себя и ваших финансов.

Бизнес по доставке еды, открытый по франшизе, чаще всего относится к сфере японской кухни, пиццериям и вокам. Набирает популярность и тенденция по доставке готового рациона на день. Но пока она все еще остается слабо востребованной.

Согласно мнению экспертов, рынок доставки еды 2019 года пополнится количеством компаний, работающих в данной отрасли. При этом статистика открытие нового бизнеса в этом направлении будет невысокой из-за невысокого потребительского спроса и риска “прогореть”. Низкий спрос связан с тем,что сама по себе доставка является дорогостоящей. Это значительно сокращает диапазон геолокаций открытия. Актуальными будут только крупные города и административные центры.

Существует несколько форм бизнеса по доставке еды: круглосуточный, по виду выбранной кухни, сфере обслуживания, способу приготовления и т. п. В зависимости от формы будет отличаться и ваша целевая аудитория. Поэтому к выбору стоит подходить ответственно.

Так выглядят основные виды бизнеса по доставке еды в России и Украине:

  • В качестве фирмы-посредника, занимающейся исключительно доставкой. Прибыль в данном случае достигается за счет разницы в цене.
  • Самостоятельное приготовление пищи на дому или в арендованных помещениях. Основная аудитория здесь — офисы и государственные учреждения.
  • Готовка и доставка только по предварительному заказу в ограниченных количествах. Чаще всего это бывают несложные блюда, гарниры, салаты, выпечка.
  • Приготовления полуфабрикатов в виде пельменей, вареников, котлет и т. п. Рынок доставки еды 2018 года показал определенное повышение спроса на подобные предложения.
  • Кейтеринговое обслуживание. Включает в себя обслуживание больших и масштабных мероприятий, свадеб, юбилеев, банкетов. В данном случае готовить вам придется изысканные и порой редкие блюда, закуски.

Определившись с формой, необходимо будет перейти к планированию, а после — к реализации открытия собственного бизнеса. Процесс этот имеет более упрощенную форму в сравнении с открытием локального места, но также потребует от вас определенных усилий.

Поэтапное открытие бизнеса по доставке еды

Как и в любом другом виде бизнеса, здесь вам потребуется продумать бизнес план предприятия по доставке еды, заняться поиском и формированием клиентской базы, а также оформить вашу деятельность в соответствии с юридическими нормами.

В последнем случае пакет документов может зависеть от наличия у вас другого ресторана или сети заведений. Законодательное оформление для бизнеса по доставки домашней еды является обязательным. В противном случае вы можете столкнуться с серьезными проблемами.

Существует специальный перечень, который регламентирует, какие документы нужны для доставки еды и определяет будущий алгоритм действий:

  • становление на учет в налоговой с выбором форм налогообложения и сбором пакета документов;
  • оплата пошлин и подача заявки;
  • для безналичного расчета обязательно открытие банковского счета;
  • получение разрешающих документов санитарно-эпидемиологического предприятия. Здесь важно учитывать требования СЭС к доставке еды, рабочих условий сотрудников и пр.
  • получение разрешения от служб по пожарной безопасности.

Не забудьте также о регистрации кассового аппарата и приобретении печати. Так выглядит полный пакет документов для тех, кто рассматривает доставку обедов как бизнес и намерен арендовать или купить помещение для реализации своего проекта. В случае с приобретение франшизы, процедура сбора документов будет более простой. В большинстве случаев с этим вам поможет ваш франчайзер.

Особенности организационных моментов

Рынок доставки еды в России и Украине постоянно увеличивается в объемах. Естественно, что каждое направление имеет свои особенности развития и тенденции роста предприятий Вместе с тем, общие правила организации бизнеса и порядка работы остаются неизменными для всех видов:

  • Партийная закупка продуктов и хранение их в морозильных камерах и специальном оборудовании. Здесь имеется определенный риск, так как продукты могут быстро портиться. Актуально при наличии наработанной клиентской базы.
  • Закупка продукции непосредственно под заказ. Целесообразно с учетом снижения риска порчи продукции. Однако существует вероятности не найти необходимые продукты вовремя и в нужном количестве.

Приготовление еды дома на продажу потребует от вас определенных капиталовложений и приобретение специализированного оборудования. Необходимость покупки дополнительной профессиональной техники будет зависеть от специфики направления вашей доставки, капитала и т. п. Обязательно включите эти расходы в ваш будущий бизнес-план. Доставка еды в офис, например, потребует минимальной комплектации техникой, а вот для кейтеринга понадобится более мощное оборудование и даже дополнительно арендованные помещения.

Не забудьте и о том, что по прогнозам экспертов, рынок доставки еды 2019 года особое внимание будет уделять внешнему оформлению еды, наличию брендированных салфеток, приборов, а также других тематических “бонусов” от поставщика. А это — дополнительные затраты.

В бизнес-план также включите затраты на разработку меню, маркетинговой стратегии и рекламы. Наличие собственного сайта или официальной странички в социальных сетях с профессиональным ведением тоже включают в графу запланированных расходов.

Преимущества и недостатки бизнеса по доставке еды

Мы уже рассмотрели с вами, как организовать доставку еды, но пока не перечислили основные преимущества и недостатки этой сферы бизнеса. Приятным остается тот фактор, что достоинств здесь куда больше недостатков.

“Подводные камни”

Среди основных минусов важно отметить следующее:

  • Объем рынка доставки еды. В зависимости от формы доставки он будет варьироваться наполненностью. В среднем конкуренция здесь очень высокая. Даже небольшой город может предложить вам доставку еды на дом.
  • Сложное формирование клиентской базы.
  • Сложности официального документального оформления бизнеса.

Вместе с тем, существует достаточное количество позитивных моментов в том, как открыть доставку еды и сделать ее прибыльной.

Преимущества бизнеса по доставке еды

В любой сфере бизнеса присутствуют свои трудности. Все они преодолимы, особенно, если понимать сколько преимуществ вам подарит его успешная реализация:

  • невысокие первоначальные инвестиции;
  • возможность реализовать стартап в домашних условиях;
  • высокий уровень рентабельности при большом охвате целевой аудитории;
  • возможность расширения бизнеса до стационарного профиля;

Не забывайте и о том, что в любом городе есть люди, которые нуждаются в доставке еды на дом или в офис. Задача же вашего бизнеса по доставке еды в Украине — найти свою нишу и уже в скором времени начать получать прибыль.

Свой бизнес — обеды в офис

Автор Natalko80 На чтение 3 мин. Просмотров 45 Опубликовано

В силу физиологических особенностей человек не может обходиться без еды. Всем знакомо выражение «Война войной, а обед по расписанию». Именно обеду будет посвящена данная статья. В частности будет предложена бизнес-идея, реализация которой без больших первоначальных капиталовложений и затрат труда позволит получать постоянный доход.

В настоящее время работники различных отраслей решают вопрос, связанный с обедом, двумя путями:

1. Готовят обед на следующий рабочий день вечером текущего дня.

2. Посещают пункты общественного питания: столовые, кафетерии и так далее.

Недостатком первого подхода является то, что человеку после трудной рабочей смены приходится тратить время на готовку. А ведь так хотелось бы отдохнуть лишний часок. Но есть и плюс в этом моменте – экономия средств и здоровая домашняя еда.

Недостатком второго подхода является тот момент, что в пунктах общественного питания невозможно узнать о доброкачественности использованных продуктов, за которые к тому же приходится платить. А обед в фаст-фудах чреват последствиями в плане здоровья.

Все выше изложенное подтверждает перспективность бизнеса, связанного с готовкой и доставкой обедов. Бизнес офис, связанный с доставкой обедов, только набирает обороты в России, но учитывая престрастия наших граждан к домашней кухне и постоянная растущая лень в плане самостоятельной готовки, можно уверенно думать о его будущем.

Это интересно: читайте другие наши статьи — «Фаст-фуд запеченный картофель«, «Корн-дог — новый бизнес в сфере фаст-фуда» и «Бизнес идея — Фреш соки или смузи-бар«.

На первых парах данный вид услуги рационально оказывать небольшому контингенту клиентов, например, своим знакомым. Для этого необходимо составить предварительное меню, с которым предварительно знакомится потенциальный клиент.

Он делает более приемлемый для себя заказ. Достичь успеха в подобном виде предпринимательства невозможно без пунктуальности, свежести продуктов, их доброкачественности, должных вкусовых качеств и прочих слагающих.

Это интересно! Узнайте, как организовать работу нотариальной конторы из нашей статьи «Как открыть нотариальную контору«.

Этот вид предпринимательской деятельности требует малых затрат, но для расчета желаемой прибили в процессе оказания подобных услуг нужно учитывать цену используемых при готовке ингредиентов, посуды и прочих сопутствующих элементов. Не следует забывать, что помимо приготовления обедов в офис возможно заниматься и другими популярными кулинарными бизнес идеями — «Изготовление тортов на заказ«.

В начале бизнеса можно столкнуться с проблемой, связанной с составом меню, так как не известны предпочтения потенциальных клиентов. Поэтому для начала потребуется несколько вариантов обеда. Обязательно изучите все популярные кулинарные сайты и подберите список недорогих и качественных рецептов.

С течением времени вкусы клиентов будут выявлены и учтены. То есть количество видов обеда будет сведено к минимуму. В любом случае не следует стремиться к готовке дорогостоящих кулинарных рецептов, так как это будет накладно вам и вашим клиентам. Но не исключены подобные заказы от нескольких гурманов. Тогда эксклюзивные обеды могут себя оправдать в финансовом плане.

См. ещё «Копчение рыбы в домашних условиях» и «Бизнес-план по торговле карамельными яблоками«.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

доставка еды и обедов прямо в офис или на дом

При выборе идеи для открытия собственного бизнеса можно остановиться на идее доставки еды. Бизнес идея доставки может реализовываться в нескольких направлениях, которые мы и рассмотрим в данной статье.

Доставка еды в офис или домой может стать дополнительным источником дохода при наличии стационарного объекта общественного питания. Например, работает кафе, есть клиенты и выручка, но есть дополнительные возможности, чтобы готовить еще объемы готовых блюд. В этом случае для увеличения товарооборота можно оказывать услуги по доставке еды. Что для этого нужно?

 

Реализация бизнес идеи по доставке еды на дом или в офис

 Чтобы реализовать бизнес идею доставки еды необходимо:

  • Иметь автомобиль, который был бы в распоряжении круглосуточно. В настоящее время санитарным законодательством не предусмотрено наличие на транспорт специальных документов при  перевозки пищевых продуктов.
  •  У курьера, который будет непосредственно  заниматься доставкой еды, должна быть личная медицинская книжка установленного образца. К этому можно добавить фирменную одежду, которая выполнена в общей стилистической идее объекта общественного питания в целом.
  • Разработать меню, которое будет доставляться в дома и офисы. При разработке следует учитывать условия хранения и реализации продуктов и блюд. Для такого меню можно предложить клиентам пиццу, салаты, пирожки, можно подумать о доставке суши как бизнес идее, но не все любят японскую кухню, поэтому лучше предусмотреть несколько вариантов обеда.
  • Специальные контейнеры, в которых будет доставляться еда. Такая одноразовая посуда продается на любом оптовом рынке. Ее лучше закупать большой партией так будет дешевле. Затраты на посуду, бензин для автомобиля должны быть включены в стоимость обеда.
  • Цены не регулируются государством. А определяются спросом клиента. Если установленная цена не устроит клиента – можно прогореть. Поэтому лучше составить бизнес план и рассчитать все правильно и в начале работы поставить оптимальные цены. При успешной работе и наличии постоянных наработанных клиентов. Можно повысить цену.
  •  Для оказания таких услуг дополнительных разрешений со стороны Роспотребнадзора не требуется. Но с медицинскими книжками, прохождением медосмотра и качеством продуктов экспериментировать не стоит. Можно получить неприятности со стороны контролирующих органов или жалобы от клиентов.
  •  Особенно внимательно к доставке еды следует относиться в теплое время года. Чтобы блюда правильно готовились, хранились и реализовывались. Для успешной работы необходимо закупать качественные продукты с сопроводительными документами, которые бы подтверждали их место производства, сроки годности и.т.д. Это позволит уберечь себя от многих неприятностей. Общественное питание  и доставка еды – это ответственный  бизнес. От качества обслуживания зависит не только выручка, но  и здоровье людей.
  • Для оказания услуг общественного питания достаточно зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, такая деятельность подпадает под оплату ЕНВД – единого налога на вмененный доход, также придется платить отчисления в ПФ.

Реклама бизнеса

Залогом успеха бизнес идеи по доставке еды в офис является эффективно проведенная реклама.  Рекламные плакаты, визитки, – все это можно раздать во все организации, которые не имеют собственных столовых, но имеют сотрудников. В договоре на доставку обедов в офис можно предусмотреть систему скидок для корпоративных клиентов. Если им понравится обслуживание, то могут заказать и меню для корпоративных вечеринок в праздники, а это уже другие деньги и объемы. Если позволяют денежные средства, то необходимо опубликовать рекламные статьи в прессе и заказать смс –  рассылку рекламы. Но самая лучшая реклама – это отзывы довольных клиентов. Весь каждодневный и нелегкий труд должен быть подчинен именно этому. Конечно, это стандартные способы, но и есть и нестандартные. К таковым относится вирусная реклама и пиар в бизнесе. Чтобы знать, как реализовать эти способы, смотрите пример вирусной рекламы, который был реализован в спорт баре. А вот вам и необычный пример:

Еще один вариант реализации бизнес идеи доставки еды в офис  – это дома, на своей кухне печь пирожки, готовить  вторые блюда и носить по организациям «свое творение». При этом можно и не оформляться в налоговой инспекции и не делать никаких документов. Такое обслуживание в настоящее время процветает у нас на оптовых рынках, где сомнительного вида старушка предложит и чай, и пирожок. В некоторых случаях и в другие организации доставляют домашние обеды «с пылу с жару». В этом случае можно получить неприятности с налоговой. За незаконное предпринимательство предусмотрена административная ответственность и неприятности со стороны Роспотребнадзора за несоблюдение норм санитарного законодательства.  Да и времена «дикого капитализма» ушли в прошлое, поэтому лучше обслуживать клиента цивилизованно.

 

Иной способ ведения бизнеса по доставке еды

Заработать можно и просто на посредничестве между кафе и офисом. Только доставляя еду. Для этого необходимо найти подходящее кафе, заключить с ним договор, о том, что вы будите непосредственно осуществлять доставку еды.  Поскольку заработок будет напрямую зависеть от количества клиентов, необходимо постараться найти их как можно больше. Раздать визитки, уговорить руководство офиса на пробный обед – все это в ваших руках. Этот вид доставки еды может рассматриваться как дополнительный доход для студентов или лиц, занимающихся еще каким – то делом. К этому виду деятельности можно добавить доставку чистой воды в офисы и уж тогда точно «копейка» гарантирована.

Для такой работы можно зарегистрировать индивидуальное предпринимательство. Если иметь не одну, а несколько машин, и заключить договор с несколькими  точками общественного питания в разных направлениях: пища, пирожковая, ресторан японской кухни, ресторан с традиционным меню, то деятельность фирмы по доставке еды в офисы и на дом будет успешным коммерческим проектом.

О том, какой вид бизнес идеи выбрать предприниматель решает сам, исходя из анализа  различных условий, например места жительства наличия развитой инфраструктуры, материально – технической базы и начального капитала.

Поделиться:

бизнес-план — Все о пикниках, кейтеринге и выездных банкетах

При стартовых затратах в $16,5 тыс. кейтеринговая компания «Вкусно и быстро», открытая в Киеве и доставляющая обеды в офис, начнет окупаться через 5 месяцев

В кризис предприниматели пытаются решить головоломку, как заработать деньги. Один из вариантов – общепит. С одной стороны, открывать ресторан нынче дорого и рискованно, поскольку люди начинали экономить на походах в кафе, а с другой — даже сейчас в сегменте общепита можно внедрить недорогие бизнес-идеи, которые будут не только пользоваться спросом, но и при правильной раскрутке окупятся за полгода-год. «Сегодня» расскажет об одном из направлений такого бизнеса, который занимается организацией выездных мероприятий или доставкой обедов в офис. Речь идет о кейтеринге.

Как поясняет основатель бренда «СушиЯ», владелец ресторанов Grill do Brasil и StarBurger Геннадий Медведев, сегодня сегмент ­кейтеринга ­почти ликвидирован, ведь многие компании получают лишь небольшие заказы: «Рынок в этом направлении, казалось бы, замер. Но всегда есть ниши, которые, вероятно, не видны традиционным игрокам, поэтому может и найтись место для развития».

Такой нишей, по мнению гендиректора компании «Ресторанного консалтинга» Ольги Насоновой, может стать доставка обедов в офисы: «В кризис компании, перво-наперво, сокращают расходы на проведение корпоративов и бесплатные обеды. Но «белым воротничкам» по-прежнему нужно чем-то питаться, поэтому если кейтереры вместо организации корпоративов займутся доставкой ланчей, на этом можно зарабатывать даже в кризис». Мы разобрались, какие риски и перспективы может нести кейтеринговая компания (подробный бизнес-план см. в инфографике).

Зарабатываем на обедах

1. Характеристика, расположение, конкуренты

Открываем в Киеве кейтеринговую компанию «Вкусно и быстро». Будем специализироваться на доставке еды в офис. Наша «фишка» – домашняя кухня. Каждый день будем предлагать клиенту новое меню, по два варианта обедов, в каждом из которых будет представлено по три блюда – салат, суп, мясо или рыба с гарниром. Дополнительно можно будет заказать десерты.

В будущем, если спрос окажется высоким, предложим клиенту доставку в офис горячих ужинов, а также изготовление полуфабрикатов (рыбы, мяса, вареников), с завозом на дом. Еще добавим услугу обслуживания новогодних корпоративов, свадеб, дней рождений и т. д.

Стоит отметить, широкий набор услуг решит проблему сезонности бизнеса. К примеру, летом маловостребована доставка обедов в офис. Но может быть больше заказов на организацию свадеб, выпускных. Поэтому универсальность нашего проекта позволит получать доход даже в «несезон».

Для работы арендуем помещение кафе или столовой, на правом берегу Киева и неподалеку от метро. Здесь же разместится офис, где будем принимать заказы, – по телефону и онлайн. На кухне будем готовить обеды или ужины с доставкой. А зал можно использовать как столовую, где смогут отобедать сотрудники соседних офисов или даже проводить тут корпоративы.

Хотя конкуренция на рынке столичного кейтеринга высокая (около 150 компаний), свою нишу займем за счет невысоких цен, хорошего качества и широкого перечня услуг. По нашим расчетам, если ежемесячно, за 20 рабочих дней, наша команда приготовит 4000 офисных обедов и ужинов, средней стоимостью 50 грн, проект «Вкусно и быстро» начнет окупаться уже через 5 месяцев.

В начале оборудуем наш офис-кафе. Для кухни нужны холодильники, плиты, весы, вытяжки, водонагреватель, кухонные комбайны, шоковая заморозка, микроволновка, столы, стеллажи, электрочайник, фритюрница, блинница, сковородки, кастрюли, ножи и т. д. Здесь сэкономим, если купим б/у оборудование и мебель, вложившись в 280-300 тыс. грн. Еще 50-70 тыс. грн заложим на покупку ноутбуков, телефонов, принтера, сканера, ксерокса, сейфа, кассового аппарата, канцтоваров. Понадобится и сайт. Разработка «визитки» обойдется в 3-5 тыс. грн. За домен, хостинг и техподдержку выложим 1000 грн в год. Еще учтем 20-30 тыс. грн на покупку одноразовой посуды, продуктов, бытхимии и других мелочей.

Всего: 354-406 тыс. грн.

3. Текущие расходы

Сюда входит аренда. Будем снимать столовую с ремонтом, где разместятся офис и производственная база, а зал будем использовать для корпоративов. Помещение нужно недалеко от метро. Например, на Подоле аренда 80 кв. м обойдется в 20-25 тыс. грн, плюс «коммуналка» – 2-4 тыс. грн. Итого: 22-29 тыс. грн.

Далее – зарплаты. Мы трудоустроим 4 повара, с зарплатой в 6-9 тыс. грн. Все мастера – универсалы (приготовление салатов, супов, мяса-рыбы, десертов). Также нужна уборщица для мытья посуды, полов, холодильников (4000 грн.). Кроме того, возьмем на полставки бухгалтера (3000 грн.). Нужны и курьеры для доставки обедов в офисы по аутсорсингу. Этим сотрудникам зарплату не учитываем, ведь их доход зависит от количества заказов – вознаграждение заложено в сумму обеда. Итого: 31-43 тыс. грн.

Еще заложим 20-30 тыс. грн. – на поддержание продуктовых запасов, покупку моющих средств, приобретение мебели-посуды для проведения корпоративов, прочие нюансы. Также эта сумма, в случае форс-мажоров, будет направлена на непредвиденные расходы.

Всего: 73-102 тыс. грн в месяц.

4. Маркетинг, реклама

Наш проект будем продвигать в Интернете: создадим странички в соцсетях, разместим объявления на биржах услуг. Также закажем вывеску для офиса-кафе, напечатаем визитки, раздадим листовки, расклеим объявления на столбах. А наши обеды в офис будем доставлять в фирменных пакетах. Кроме того, будем использовать акции, разработаем систему скидок. Все это поможет обеспечить поток клиентов. Однако самым важным в процессе наработки базы заказчиков является работа с компаниями напрямую. Будем договариваться о встречах с офисами, продемонстрируем наше меню, предложим потенциальным клиентам попробовать салаты и бутерброды. Также поговорим со знакомыми, друзьями, коллегами, ведь они, возможно, будут не против заказывать в офисы наши обеды. Всего: 10 тыс. грн на старте и 4-6 тыс. грн ежемесячно.

5. Окупаемость проекта

Себестоимость обеда – 35 грн, продаем его за 50 грн. (наценка – 30%). Можем приготовить 200 обедов в день. Это значит, что если за 20 рабочих дней мы сделаем 4000 обедов со средним чеком в 50 грн, то в месяц заработаем 200 тыс. грн. Минусуем текущие (102 тыс. грн) и маркетинговые (6 тыс. грн) расходы (всего 108 тыс. грн) и получаем 92 тыс. грн. С учетом стартовых (406 тыс. грн) и маркетинговых (10 тыс. грн) затрат (всего 416 тыс. грн), наш проект начнет меньше чем через полгода.

6.Риски

Этот бизнес актуален в кризис, ведь работники всегда не прочь дешево-сытно поесть. Сэкономить на поставках продуктов можно, покупая отечественное, а не импорт. Летом, когда мало заказов в офисы, получаем допдоход от обслуживания мероприятий. В крайнем случае, отказываемся от команды/офиса и готовим сами, на кухне.

Инвестируем в доставку поэтапно

Эксперты рекомендуют внимательно изучить рынок кейтеринга, прежде чем открывать свой проект, ведь в этом сегменте присутствует сильная конкуренция. По оценкам Ольги Насоновой, столичный рынок кейтеринга насчитывает около 100-150 игроков: «И работать здесь непросто, тем более в условиях кризиса, когда эта ниша, по сравнению с 2013 годом, просела на 20%. Хотя этой зимой некоторое оживление среди заказчиков, к счастью, уже наблюдается».

УЧИМСЯ. В свою очередь Геннадий Медведев советует предпринимателям еще до реализации стартапа получить некоторый опыт в ресторанном бизнесе, желательно поработав в какой-то структуре, например администратором. «Открыть эту службу легко и недорого, но выигрывает тот, чье хозяйство самое организованное. И здесь без опыта не обойтись. Ведь приходится решать массу вопросов: кто приготовит блюда, на каком транспорте доставить их заказчику, сколько будет стоить закупка посуды и прочие оргвопросы», – говорит эксперт. По его словам, в этом бизнесе крайне важны коммуникативные качества, ведь «если есть знакомые, можно обеспечить стабильный поток заказов».

ДЕНЬГИ. Кейтеринговый бизнес интересен тем, что позволяет инвестировать сюда поэтапно. «На старте нужен свой или арендованный офис, телефоны. Также понадобится сайт, который надо продвигать, чтобы о ваших услугах узнали. То есть на первом этапе хватит 70 тыс. грн», – уточняет Насонова. По ее словам, после первых заказов потребуются допинвестиции – на посуду, текстиль, мебель, инвентарь для перевозки пищи, которые вначале арендуешь в ресторанах: «На аксессуары уйдет около 150 тыс. грн. А когда настанет время оборудовать свою производственную базу – это потянет на все 300 тысяч. С такими довложениями компания может довести свою стоимость до 1 млн грн».

Контролируем без риска

Кейтеринг, как и любой другой вид бизнеса, подвержен различным рискам. «Минимизировать их можно двумя путями: или начинать бизнес дома, приготавливая деловые ланчи у себя на кухне, или вводить услугу доставки обедов в офис при уже действующем ресторане. Тогда, если дело не пойдет, его можно свернуть без потерь», – считает Насонова. А вот уйти от влияния валютных скачков можно благодаря замене импортных товаров отечественными. «Тогда на себестоимость ваших блюд будет влиять только уровень инфляции в стране. Падение спроса на кейтеринг в «несезон» желательно решать путем создания необычных предложений по проведению свадеб, выпускных, вечеринок», – советует Инна Зосимова.

ОНЛАЙН. Чтобы избежать воровства среди сотрудников, нужно вводить строгий контроль производства с помощью бухучета. «Важно, чтобы у бухгалтера уже был опыт работы в ресторанах, ведь тогда он будет понимать, как правильно вести учет расхода закупленных продуктов. Застраховаться от найма нечистых на руку сотрудников можно еще на этапе поиска, наведя справки на предыдущих местах работы соискателей», – считает кейтерер Гулько.

А банкиры рекомендуют переходить с наличных расчетов на платежи по интернету или мобильным терминалам: «По данным НБУ, если в 2004-м из всех операций с картами только 5% проходило в торговых сетях, то под конец 2014-го таких операций был уже 61%. Предоставление клиенту выбора – оплата на сайте, курьеру наличными или картой – не только повысит удобство обслуживания, но и позволит контролировать финпотоки», — говорит директор Центра розничного бизнеса UniCredit Bank Любомир Пунчев.

Обед с улыбкой и комплиментами

На рынке кейтеринга обычными обедами уже никого не удивишь, нынче офисные сотрудники во время перерыва хотят внимания и сервиса. «Почему, если в ресторанах может быть востребована высокая кухня, то в сегменте доставки ланчей в офис – мало кто предлагает культуру и сервис? А ведь деловой кейтеринг можно возвести в ранг высокого искусства – это красивый бизнес», – считает основатель кейтеринговой компании «FoodTime» Марисабель Гулько.

УЛЫБАЕМСЯ. Особое внимание в деловом кейтеринге нужно уделить организации курьерской службы, потому что в этом бизнесе логистика выполняет важную функцию «лица» компании. «Найти хорошего курьера очень сложно, ведь, к сожалению, эта работа в нашей стране считается низкодоходной подработкой, устраивающей в основном студентов. Поэтому если вы решили заняться кейтерингом, нужно предъявлять высокие требования тем курьерам, с которыми планируете работать. Ваши сотрудники должны быть опрятными и вежливыми, аккуратными с доставкой ланчей. Кроме того, важна честность – курьеры принимают деньги от клиентов, и кейтерер хочет быть уверен, что сотрудник с деньгами не исчезнет, а всю наличку привезет в офис. Еще один важный нюанс – с каким настроением курьер привозит обед клиенту. Если он улыбается, то этот обед у вас еще раз закажут, а если нагрубит – будут искать другого кейтерера», – говорит Гулько.

МЕНЮ. Важная тема для кейтерера – составление меню, ведь в последние годы офисных сотрудников не удивишь борщом или котлетой. «Белым воротничкам» хочется попробовать новые, здоровые, необычные блюда. «Нужно креативить и следить за модой. Сейчас, к примеру, модно готовить блюда из тыквы, которую можно миксовать с йогуртами. Важно удивлять клиента, хотя традиционная домашняя кухня тоже пользуется успехом. Просто следите за тем, что вашему клиенту нравится и не приелись ли блюда. При этом никак не обойтись без учета вкусовых особенностей клиентов, ведь у кого-то может быть аллергия, а кто-то не переносит зелень», — делится эксперт. Кейтереры советует баловать клиентов: «Можно иногда готовить «комплименты» – пирожки или десерты. Или декорировать ланч: приятно ведь открыть коробку, а там лежит веточка розмарина». И, конечно же, стоит контролировать качество термопосуды — клиентам хочется получить свою блюдо горячим.

ЦЕНЫ. Игроки рынка считают, что необязательно устанавливать цену на ланч ниже, чем у конкурентов – можно сыграть на качестве, разнообразии и весе порции. «В кризис люди привыкли считать деньги и знают, что и сколько стоит. Поэтому если вы предложите офисный обед по цене, условно, 60 грн, а такое же по стоимости предложение имеется у конкурента, делайте ставку на качество вашего меню. Возможно, за эти деньги он предложит только мясное блюдо, салат и хлеб, а вы дополните этот набор еще и гарниром, супом. Да, заработаете меньше, чем конкурент, потому что себестоимость блюда вырастет. Зато клиенты, оценив выгодность вашего предложения, скорее всего, сделают заказ у вас», – считает одесский маркетолог Инна Зосимова, работающая в ресторанном бизнесе.

Как открыть коробку службы доставки обедов | Малый бизнес

Кристина Хамлетт Обновлено 4 февраля 2019 г.

Доставка обедов в коробках — это долгожданное удовольствие для работников, у которых нет ни времени, чтобы упаковать закуски перед уходом в офис, ни бюджета, чтобы позволить себе обеды в ресторане и взять их с собой. вне тарифа на ежедневной основе. Эта услуга также привлекает сотрудников, которые обычно работают за своими столами во время обеда или у которых затруднен доступ к местным закусочным. Хотя начальные затраты на открытие службы доставки обедов в коробках невысоки, это предприятие малого бизнеса действительно требует надежного транспорта, отличных организационных навыков и достаточной клиентской базы, предпочтительно в густонаселенном мегаполисе.

Проведите исследование рынка

Определите свой целевой рынок и зону обслуживания, которую вы можете комфортно охватить с 11:00 до 13:00. Узнайте, существуют ли службы доставки обедов в коробках, что они предлагают и сколько взимают. Раздайте анкеты потенциальным клиентам, чтобы оценить их интерес, определить их предпочтения в еде, напитках и закусках, определить, как часто они будут пользоваться вашими услугами и сколько готовы платить.

Создайте бизнес-план

Напишите бизнес-план на основе вашего исследования.Это должно включать предполагаемую ежемесячную стоимость ингредиентов и упаковки для вашего ланч-бокса, стоимость транспортировки и страхования, бизнес-лицензию, лицензию на питание и разрешения, регистрацию вашего фирменного наименования в государственном регистраторе, создание платежной системы, разработку веб-сайта и продвижение вашего услуга коробочного обеда с помощью визитных карточек, почтовых отправлений и брошюр с меню. Поскольку вы будете обрабатывать и готовить пищу, вам также необходимо уведомить об этом департамент здравоохранения штата и сделать вашу кухню и зону приготовления пищи доступными для обычных проверок.

Посмотрите на оптовиков

Найдите оптовых продавцов продуктовых магазинов, таких как Smart & Final, Sam’s Club и Costco, которые могут предложить вам самые низкие цены на оптовое мясо и сыры, чипсы, печенье, безалкогольные напитки, фруктовые чашки и холодные салаты, такие как картофель, макароны и капуста. тряпка, салфетки и пластиковая посуда. Купите недорогую упаковку, например мешки для обеда и коробки для еды на вынос, в которые поместится весь обед. Если вы собираетесь доставлять только сэндвичи ручной работы, достаточно полиэтиленовой пленки или прозрачных пакетов для сэндвичей.

Начать маркетинг

Разработайте маркетинговый план с использованием онлайн- и офлайн-инструментов и ресурсов:

  • Создайте веб-сайт, на котором будут перечислены предлагаемые вами упакованные обеды и цены на них. Сделайте так, чтобы ваши клиенты могли легко размещать свои заказы в Интернете, а также сообщать вам, есть ли у них какие-либо аллергии или диетические ограничения. Другой вариант — нанять кого-нибудь для создания приложения для ваших услуг, что упростит клиентам заказ и оплату на ходу.
  • Рассмотрите возможность предоставления скидок для больших групп, постоянных клиентов или новичков. Например, вы можете дать постоянным клиентам один бесплатный упакованный ланч на каждые 12 заказанных блюд или предложить бесплатный напиток или добавку для каждого нового привлеченного клиента.
  • Используйте социальные сети. Facebook может быть отличным способом представиться потенциальным клиентам, ответить на вопросы и запросить предложения. Попробуйте использовать Instagram, чтобы показать фотографии своей кухни. Вы также можете собрать несколько видеороликов на YouTube, которые покажут, как вы готовите еду.
  • Общайтесь с соседями: раздайте меню с купонами в деловых районах, которые вы обслуживаете. Установите стенд на общественных мероприятиях и предложите образцы самых популярных товаров и помогите людям подписаться на вашу услугу на месте.

Хорошие бизнес-ланчи — это все о планировании

Вам поручили спланировать следующий бизнес-ланч для вашего офиса? Возможно, вы чувствуете себя немного ошеломленным. Организация успешного бизнес-ланча — большая ответственность, и вы должны помнить о том, чтобы произвести впечатление на своих коллег и коллег-профессионалов, с которыми вы будете обедать.

В Tasty Table Catering, обслуживающей всю Филадельфию, мы понимаем сложность планирования бизнес-ланча, и именно поэтому мы предлагаем наши первоклассные услуги кейтеринга, чтобы облегчить вашу жизнь. Наша репутация опережает нас с рядом постоянных клиентов, многие из которых остаются с нами почти столько же, сколько мы работаем — почти 2 десятилетия! Услуги кейтеринга, на которых мы специализируемся, включают корпоративное питание, кейтеринг для завтраков и кейтеринговое обслуживание.

В этом блоге мы рассмотрим несколько советов, которые помогут сделать ваш бизнес-ланч успешным.

Это действительно сводится к бюджету

Прежде чем вы сможете по-настоящему планировать бизнес-ланч, важно иметь в виду заранее определенный бюджет. Хотя вы не хотите показаться своим сотрудникам бережливым, вы, конечно же, не хотите ломать банковский счет своей компании. Если визуальное представление помогает, создайте блок-схему по различным статьям, которые вам нужно будет учесть в своем бюджете. Это может включать в себя аренду помещения, наем группы и обслуживающего персонала.

Бюджет — это первое, на что следует обратить внимание перед началом планирования.С одной стороны, вы не хотите показаться своим сотрудникам слишком бережливым, вы также не хотите ломать банковский счет компании. Блок-схема может быть хорошим инструментом для использования на этом этапе. Вы можете создать блок-схему, чтобы показать различные статьи, которые войдут в ваш бюджет. Это может включать в себя аренду помещения, найм обслуживающего персонала и любые другие услуги, необходимые для вашего мероприятия.

Выбор подходящей кейтеринговой компании

После того, как бюджет будет определен, вы решите, какую кейтеринговую компанию вы хотите выбрать.Привлекательность кейтеринга в том, чтобы иметь возможность предложить своим клиентам качественные обеды без необходимости ходить в ресторан. Вы можете пообедать так, как если бы вы угощали своих гостей в шикарном ресторане, не покидая места встречи. Попросите продавца предоставить вам индивидуальное меню и решить, хотите ли вы обед «шведский стол» или ужин на тарелках.

Профессиональный кейтеринг не только доставит еду, но и подготовит все пространство для мероприятий до прибытия клиентов.Вам не придется беспокоиться об сервировке стола, столового серебра, стульев, и вместо этого вы можете сосредоточиться на других задачах, таких как презентации и обучение сотрудников.

В ресторане Tasty Table Catering, обслуживающем Филадельфию, мы успешно обслужили сотни деловых и корпоративных обедов, и мы гордимся тем, что предоставление нашим клиентам превосходного обслуживания. Прежде чем вы обратитесь к нашему профессиональная команда кейтеринга, чтобы узнать, чем мы можем вам помочь, убедитесь, что вы знаете:

  • Кол-во гостей вы планируете обедать
  • Идеальное место для сидения договоренность для ваших сотрудников
  • Если будут лекции или презентации

Расположение, расположение, расположение — что правильно для вас событие?

Если вы не хотите проводить корпоративную встречу за обедом в своем офисе, пора начать искать идеальное место / место встречи.Это один из наиболее важных факторов при планировании бизнес-ланча, поскольку вам нужно, чтобы это место было доступно для всех присутствующих. Многие компании любят проводить бизнес-ланчи в крупных отелях в популярных районах города. Если вы проведете корпоративный обед или мероприятие в общем зале, в долгосрочной перспективе это облегчит жизнь вашим гостям.


Партнерство с Tasty Стол кейтеринг

Если вы ищете корпоративную кейтеринговую компанию в районе Филадельфии, свяжитесь с командой кейтеринга Tasty Table Catering сегодня.Мы можем помочь вам разработать идеальное индивидуальное меню для вашего бизнес-ланча, соответствующее вашим диетическим потребностям и бюджету.

Как 3 компании меняют офисные обеды

В прошлом фраза «бесплатный обед» часто ассоциировалась с техническими компаниями, которые также предлагали своим сотрудникам столы для настольного тенниса и гамаки для дневного сна. вышла за пределы технической сферы и занялась множеством отраслей. По всей стране умные холодильники, виртуальные кафетерии и совместные кейтеринговые компании помогают заменить мягкие тарелки для сэндвичей в комнате отдыха на те блюда, которые вы ожидаете найти в грузовике с едой или модный ресторан.

Питание по запросу

Подвинься, торговый автомат, есть кое-что послабее. LeanBox — это «умный холодильник», в котором есть то, что вы ожидаете увидеть в меню ресторана fast-casual: сэндвичи с курицей Peri-Peri, зерновые миски, лосось в кунжутной глазури с азиатской зеленью, холодный кофе, прессованные соки и Продукты хранятся в холодильнике с прозрачной дверцей, и работники могут получить к ним доступ и заплатить с помощью приложения.

Вдохновленные слишком большим количеством обедов в офисе с использованием торговых автоматов, соучредители LeanBox Ши Коакли, Питер Рой и Кайл Рой открыли бизнес в Бостоне в 2014 году.Машины работают в более чем 500 офисах на северо-востоке и в Иллинойсе. Вариант самообслуживания заполняет пустоту на современном рабочем месте, говорит Коукли, который также является генеральным директором, поскольку культура переходит от поиска «баланса между работой и личной жизнью» к тому, что он называет «сочетанием работы и жизни».

«Офисы больше не являются частными фермами, куда люди приходят в 9 утра и уезжают в 17 часов, — говорит он. — Здесь люди проводят большую часть своего времени, и именно там им трудно получить доступ к здоровой пище.«

Обед в офисе — важное и конкурентное преимущество. То, что когда-то считалось приятным бонусом для технарей из Кремниевой долины, получает повсеместный спрос во всех отраслях и размерах компаний.

— Родриго Сантибанес, соучредитель, EAT Club

LeanBox предлагает доступ к здоровому и вкусному завтраку, обеду, ужину и закускам 24 часа в сутки, а предприятия платят LeanBox за обслуживание для хранения оборудования. Компании имеют возможность предлагать сотрудникам питание LeanBox в качестве привилегии: Владельцы бизнеса могут предоставлять кредит сотрудникам каждый месяц; предлагать кредит в качестве стимула для завершения проекта или задачи; или выбрать бесплатную еду, когда команда работает над проектом поздно.

Коакли говорит, что изначально ожидал, что LeanBox понравится компаниям, работающим в сфере высоких технологий. На практике, по его словам, у него гораздо больше поклонников, и его можно найти на производственных предприятиях, в бухгалтерских фирмах, маркетинговых агентствах, адвокатских конторах, больницах, автосалонах и т. Д. Он добавляет, что у клиентов LeanBox обычно есть одна общая черта: они хотят привлекать и удерживать хороших сотрудников. И они понимают, что сегодня сотрудникам нужны льготы, выходящие за рамки правильного пакета медицинского страхования и либеральной политики отпусков.

«Они ищут что-то, в чем они действительно могут докопаться с точки зрения культуры, — говорит он. — И еда — огромная часть этого».

Виртуальный кафетерий

Не все компании могут позволить себе кафетерий. Но с такой услугой, как EAT Club, которая находится в районе залива Сан-Франциско, предприятия с числом сотрудников от 20 до 1000 могут получить вознаграждение в виде «виртуального кафетерия». Это означает, что сотрудники могут выбирать блюда из разнообразного цифрового меню, доступного для доставки, а работодатель оплачивает счет.

EAT Club был основан в 2010 году Родриго Сантибанесом и Кевином Янгом, а в 2014 году расширился до Лос-Анджелеса. Целью дуэта было предложить то, что они называют «обедом в качестве преимущества», вкусной едой, доставляемой офисным работникам в своевременно и бесплатно для сотрудников. Поступая таким образом, они чувствовали, что могут помочь повысить удержание и удовлетворенность сотрудников, предлагая здоровую пищу, которая повысит производительность.

Еженедельные меню разрабатываются поварами и предлагают высококачественное, всемирно признанное варианты, в том числе веганские, вегетарианские, безглютеновые и безмолочные.Меню могло включать в себя тарелки для поке, ланч-боксы для фахита, тикка масала, рамен, салаты и бутерброды. Сотрудники могут просматривать меню через веб-сайт или мобильное приложение и размещать заказ утром на обед в тот же день или за неделю заранее, а водители EAT Club приезжают с едой, которая помечена именем сотрудника. Администраторы Office могут управлять программой с помощью онлайн-панели, что делает ее простой в использовании для всех участников.

«Обед в офисе — важное конкурентное преимущество», — говорит Сантибанес.«То, что когда-то считалось приятным преимуществом для тех, кто занимается технологиями из Кремниевой долины, получает повсеместный спрос во всех отраслях и размерах компаний». С момента своего основания EAT Club обслужил миллионы обедов для тысяч компаний в широком спектре отраслей, включая технические, финансовые услуги, транспорт и др. В 2018 году он планирует запуск в Нью-Йорке.

Сантибанес говорит, что в будущем он ожидает, что больше предприятий будут предлагать обед в качестве преимущества. Это беспроигрышный вариант для всех участников .«Для компаний, которые мы обслуживаем, преимущество подпитки своей команды отличной едой приводит к более высокому качеству жизни в офисе, более длительному удержанию на работе счастливых и сытых сотрудников и даже помогает в привлечении талантливых сотрудников и экономии на здоровье других людей. связанных с затратами, — говорит он. — Клуб EAT считает, что, предоставляя эту выгоду, мы помогаем компаниям создавать великие культуры с помощью еды ».

Кейтеринг с помощью технологий

Работая в разных компаниях на противоположных побережьях, Алекс Лортон и Зак Юнгст сделали аналогичное наблюдение: обеды с обслуживанием в их офисах были тусклыми.«Они были мягкими, немного скучными, немного повторяющимися и не отражали отличную еду, которая была доступна вокруг нас», — говорит Лортон. Лортон, который работал в Нью-Йорке, и Юнгст, который работал в Сан-Франциско, могли найти гораздо лучшее

В 2010 году они стали соучредителем Cater2.me в Сан-Франциско, чтобы доставить эту великолепную еду в офисы. Сейчас компания находится в 11 городах и выступает в качестве посредника, связывая предприятия, ищущие офисное питание, с уважаемые местные поставщики еды, такие как грузовики с едой и независимые рестораны.Чтобы организовать питание, представитель компании работает с менеджером по работе с клиентами Cater2.me, чтобы обсудить диетические потребности, обсудить варианты ресторанов и спланировать доставку еды (участвующие рестораны берут на себя доставку) и обслуживают мероприятия для офисов с 10 и более людьми.

Лортон говорит, что компании, предлагающие еду в качестве льготы для сотрудников, имеют возможность получить баллы по двум уровням. С одной стороны, сотрудники проводят меньше времени вне работы в обеденный перерыв, что может быть полезно для прибыли компании.С другой стороны, это шанс создать сообщество и культуру, а также дать сотрудникам еду, которую они могут с нетерпением ждать, и даже попробовать ресторан, который они хотели попробовать. Он добавляет, что многие клиенты Cater2.me придерживаются либеральной политики в отношении работы на дому, и начал предлагать блюда с обслуживанием как способ сблизить сотрудников. Он ожидает увидеть больше таких в будущем.

«Это не просто альтруизм, — говорит Лортон. — В этом есть большая ценность».

Фото: Getty Images

Как выбирать меню для деловых обедов

Организация обедов — часть обязанностей координатора мероприятия.Есть много разных типов обедов, и координаторам часто поручают дать рекомендации, соответствующие мероприятию, месту проведения и количеству обслуживаемых гостей. Например, обед, предоставленный рабочей группе в корпоративной обстановке, будет сильно отличаться от «завтрака», предоставляемого донорам при закладке фундамента новой больницы. Вот несколько переменных, которые следует учитывать:

  • По какому случаю? Является ли это официальным мероприятием, например, обедом после утренней свадьбы, или простым корпоративным мероприятием «на вынос»?
  • Будет ли это сервировка или фуршет? Хотя большинство обедов подается в формате шведского стола, вам необходимо проконсультироваться со своим клиентом, прежде чем делать такое предположение.
  • Сколько обслуживается? Если вы обслуживаете сотни (или только дюжину), вам нужно подумать о подходящих продуктах, вариантах обслуживания и ценах.
  • Где проходит мероприятие? В некоторых случаях кейтеринг происходит на большом объекте, где персонал и оборудование готовы к мероприятиям. В других случаях обеды могут быть организованы в частных домах или необычных условиях, таких как музейная галерея.

Общие параметры обеда

Потребности клиента всегда должны быть на первом месте, и ни один из этих распространенных вариантов не может быть идеальным для каждого клиента.Но в большинстве случаев один из этих вариантов подойдет при правильном выборе продуктов и напитков.

Буфеты для гастрономов

Буфет с деликатесами довольно популярен для простых мероприятий и включает в себя в основном закуски, которые легко выбрать и, как правило, может понравиться большинству посетителей, если учесть потребности безглютеновых, кошерных и вегетарианских гостей. Большинство гастрономических буфетов включают следующее:

  • Смешанный зеленый салат (включает три вида заправки)
  • Фруктовый салат, картофельный салат, закуски и / или чипсы
  • Три вида мясных сэндвичей (и несколько видов полезного хлеба)
  • Противни для десертов, например, пирожных или печенья

Тематический американский и этнический буфеты

Большинство заведений общественного питания предложат на рассмотрение несколько различных тематических вариантов обеда, таких как итальянский, американский, азиатский и т. Д.Эти варианты позволяют координатору включить свой выбор блюд в общую тему мероприятия. Например, к популярным темам относятся следующие варианты закусок, блюд и десертов, относящиеся к любой из этих и других тем для шведского стола.

  • Американский : гамбургеры и картофель
  • Итальянский : паста, пицца, курица по-тоскански
  • Юго-запад : станции тако и фахита
  • Азиатский : блинчики с начинкой, жаркое, блюда из риса и лапши

Ланч в коробке

Ланч-бокс лучше всего подходит для рабочих обедов, он проходит быстро и легко, поэтому гости мероприятия остаются сосредоточенными на цели самой встречи.Чаще всего выбирают сэндвичи, но и обертки тоже могут быть приемлемым выбором. Выбирая упакованные ланчи, обязательно предложите посетителям как минимум четыре различных сорта, а также безглютеновый хлеб и десерты):

  • Индейка, ростбиф, ветчина и вегетарианские бутерброды
  • Кусочек свежих фруктов
  • Чипсы и печенье
  • Приправы (всегда рядом), пластиковая посуда и салфетки

Создайте свое собственное меню обеда

Большинство заведений общественного питания предоставляют несколько вариантов обеденного меню «по своему усмотрению», и они могут быть поданы в виде «шведского стола» или блюд на тарелках.«Создай свой» лучше всего подходит для официального мероприятия или мероприятия, на котором клиент хочет произвести впечатление на своих гостей. (Примечание: если они накрыты, запланируйте минимум из трех блюд.) Эти меню обычно включают следующее:

Закуски и салаты

  • Салаты из салата (например, Цезарь, шпинат, зелень)
  • Салаты фруктовые (ягоды, дыни, ананасы)
  • Суп (минимум два варианта)

Блюдо (популярные варианты)

  • Цыпленок, свинина, говядина или лосось
  • Салат Цезарь с курицей гриль
  • Стороны включают овощи, картофель, макароны или рис

Десерты (популярные варианты)

  • Чизкейк
  • Шоколадный мусс
  • Пирог с мороженым

Напитки

Независимо от выбранного типа еды, важно предлагать гостям разнообразные напитки к еде.В связи с ростом популярности ароматизированной воды, витаминной воды и энергетических напитков координаторам мероприятий следует запрашивать воду определенных марок и вкусов в дополнение к обычной воде в бутылках.

Большинство заведений могут защитить эти продукты по индивидуальному запросу от своих поставщиков и должны взимать плату только в зависимости от потребления. Алкоголь редко подают на обеде, хотя в некоторых случаях он уместен и должен быть включен. Другие распространенные варианты включают диетические и обычные безалкогольные напитки, различные соки в бутылках, кофе, кофе без кофеина и чай.

Советы по планированию обеда в офисе

posted on

Планирование обеда в офисе может быть неблагодарной и стрессовой работой. Но этого не должно быть. Фактически, если вы будете следовать этим простым советам по планированию обеда в офисе, вы сможете дать своим сотрудникам именно то, что они хотят есть, с меньшим стрессом для вас, вашего расписания и планеты.

Да, мы сказали, что планета. Планируя заранее и позволяя членам вашей команды заказывать то, что они хотят, вы можете помочь устранить пищевые отходы.Когда примерно одна треть продуктов питания, производимых в мире для потребления людьми, теряется или тратится впустую, выполнение вашей небольшой части с умным планированием питания является шагом в правильном направлении. Поясним.

Советы по планированию обеда при заказе офисного обеда

1. Планируйте наперед

Независимо от того, заказываете ли вы офисный обед с понедельника по пятницу или время от времени для особых обедов, всегда планируйте заранее. Составьте расписание на месяц вперед и определите, кто что ест, когда и где.Заблаговременное планирование дает вам больше времени (и снимает стресс), чтобы выполнить остальные советы по планированию питания, приведенные ниже, и сделать свою работу в меру своих возможностей.

2. Выбирайте разновидность

Foodee является партнером сотен местных, принадлежащих владельцам ресторанов в США и Канаде, предлагающих широкий выбор меню и кухонь. Получайте удовольствие от планирования еды, чередуя разные кухни в течение недели и месяца.

Например, для тех, кто занимается планированием обедов в офисе с понедельника по пятницу, создайте двухнедельный график, в котором поочередно просматриваются все самые любимые кухни в вашем офисе.Это может потребовать от вас опроса вашего офиса. Когда у вас будет общий план, чередуйте разные рестораны, которые соответствуют вашему расписанию. Это может выглядеть так:

  • Первая неделя:
    • Понедельник: Миски здорового питания
    • Вторник: мексиканский
    • Среда: бутерброды и салаты
    • , четверг: суши
    • Пятница: Пицца
  • Вторая неделя:
    • Понедельник: ланч-боксы для сэндвичей
    • Вторник: Poke Bowls
    • Среда: карри
    • Четверг: Салаты
    • Пятница: барбекю

3.Пусть едоки закажут

Может быть сложно угадать, что ваша команда или офис хотят есть на офисный обед каждый день. Вот почему наш главный совет по планированию обеда в офисе — позвольте едокам сделать заказ для себя.

Удобная функция группового заказа

Foodee позволяет планировщикам питания, таким как вы, выбирать дату и время доставки, а также тип кухни прямо в ресторане. После этого заказ еды переходит в руки едоков.Поделитесь ссылкой на заказ с указанием крайнего срока для заказа каждому члену команды, и они выберут именно тот пункт меню, который им нужен, со всеми их диетическими ограничениями и ограничениями от аллергии, и найдут что-нибудь вкусненькое, чего можно ожидать.

4. Перейти по индивидуальным заказам

Этот пункт идет рука об руку с указанным выше командным порядком. Как мы уже упоминали, групповой заказ Фуди позволяет едокам выбирать, что они хотят съесть в ближайшем будущем. Когда он прибывает в офис, это как раз подходящий размер порции для одного, со всеми добавками, соусами и заменителями, которые они просили.Нет никаких догадок или чрезмерного заказа — и никаких пищевых отходов. Он индивидуально упакован в экологически чистый, биоразлагаемый или компостируемый контейнер и маркирован специально для них.

Многие компании заказывают, скажем, на 100 сотрудников, а едят только 70–80 из них. Это много остатков еды и пищевых отходов. К тому же это дополнительные расходы как для компании, так и для всей планеты. Пусть отдельные сотрудники сами заказывают себе офисные обеды, чтобы избавиться от лишних пищевых отходов и дать им то, что они хотят.

Удачного заказа!

Foodee — это корпоративная служба доставки еды, которая доставляет еду из местных ресторанов в офисы от 10 до 500+ сотрудников.Зарегистрируйтесь, чтобы узнать больше.

Сделайте перерыв на обед!

В 2019 году меня пригласили поделиться тем, что я считаю хорошо прожитой жизнью. Хотя 2019 год выглядел значительно иначе, чем 2020 год, после размышлений мой ответ остается прежним:

«Я бы считал свою жизнь благополучной, если бы почти каждый день тратил время на обед в течение рабочего дня. Это означает, что не за моим столом, не на встрече или во время работы, а общение с кем-то или даже со мной, пока я ем осознанно.”

Я обязуюсь удвоить этот показатель в 2021 году.

Удаленная работа сделала почти невозможным выполнение обязательства, которого я стараюсь придерживаться: уйти с работы, чтобы пообедать, или пойти на прогулку в середине дня. Поскольку мы пытаемся осмыслить только что прошедший болезненный год и планируем на 2021 год и новую норму на работе, я хотел бы добавить: давайте нормализуем надлежащий щедрый обеденный перерыв — как в условиях удаленной работы, так и особенно когда мы вернуться в любую обычную офисную среду.

североамериканских рабочих, как известно, перегружены работой; в 2018 году они брали в среднем 17,4 отпускных дня, оставив на столе 768 миллионов отпускных дней. И это в том случае, если им вообще посчастливилось иметь выходные дни — США имеют явную (не) честь быть единственной страной в ОЭСР, которая не гарантирует ни одного дня оплачиваемого свободного времени, установленного федеральным законодательством. Рабочие страны также избегают обедов, чтобы работать дольше. Фактически, 62% американских рабочих говорят, что обедают за своими рабочими столами.

Исследования показывают, что благодаря удаленной работе мы тратим на работу в среднем на 48,5 минут больше каждый день, посещаем больше встреч и просматриваем больше электронных писем. Хотя я уже давно посвятил себя своему обязательству в обеденный перерыв — будь то еда вне рабочего стола, встреча с другом или прогулка — я обнаружил, что поддаюсь привычке «бездумно есть перед компьютером» (и отказ от еды и прогулок) на большую часть 2020 года.

Это обидно, потому что для меня как сингапурца обеденное время всегда было священным.И действительно, у нас есть привилегия иметь удобные, быстрые, относительно здоровые и экономичные варианты (например, торговые центры) в непосредственной близости от большинства предприятий, что создает идеальные условия для коллективных обедов. Я часто видел, как люди из разных слоев общества, культур, должностных функций и уровней собираются во время обеда, даже во время пандемии. Существуют обязательные пандемические нормы, в том числе ограничение на размер групп, но для среднего сингапурского рабочего по-прежнему важно уделять время, чтобы соединиться и собраться для приема пищи (безопасно).Я слышал о командах, которые работают удаленно, но все равно собираются за обедом в небольших группах. В то время как обеды вне дома могут быть не вариантом для большинства работников в других странах в обозримом будущем, я искренне защищаю обязательство делать перерыв, осознанно обедать и в идеале даже общаться с членом команды или всей командой (виртуально). .

Ответственность за обеспечение психологической безопасности сотрудников, чтобы они могли найти время на обед, лежит на лидерах. Руководители должны следить за тем, чтобы их команды не подвергались наказанию или не рассматривались как менее продуктивные, и создавать среду, в которой время на обед является нормой в организации.

Всем выгодно, когда обеды на рабочем месте нормализованы. Одно исследование показало, что сотрудники из Северной Америки, которые каждый день берут обеденный перерыв, сообщают о более высокой вовлеченности, основываясь на таких показателях, как удовлетворенность работой, продуктивность и вероятность порекомендовать работу там другим. Недавнее исследование также показало, что пожарные, которые вместе обедали, сообщали, что это был «центральный компонент обеспечения эффективной работы их бригад». Я готов поспорить, что больше организаций могут извлечь выгоду из большей эффективности команды, и нормализация обеда — отличное место для начала, будь то снижение стресса и выгорания, поощрение создания команды или развитие организационной культуры, которая не уравнивает переутомление с производительностью.

Вот как работодатели могут реализовать эти преимущества, возглавив создание инклюзивной культуры обеда на работе.

Обед — на виду. Самое эффективное действие — самое простое. Когда менеджеры находят время, чтобы отойти от своих столов и сделать перерыв, это создает среду, в которой нам не всегда нужно быть занятыми (или вести себя как мы), чтобы считаться продуктивными. Соучредитель Infosys Н. Нараяна Мурти, известный высоким моральным духом сотрудников индийского технологического гиганта, при любой возможности обедал в кафетерии с сотрудниками, даже стоя в очереди за едой.Его лидерство, основанное на ценностях, было настолько глубоким, что когда он ушел на пенсию, компания столкнулась с большим убытком.

Как лидер в среде удаленной работы, это может быть создание уведомления «за обедом», упоминание на собрании команды, что вы будете далеко от экрана во время обеда, или устное подтверждение во второй половине дня: «Я вернулся. после обеда. »

Здесь важна не сама еда, а, скорее, возможность покинуть рабочее место (удаленное или нет) и сделать перерыв, будь то поесть, потренироваться или прогуляться.Когда руководители делают перерывы и дают понять, что защищают это время, сотрудники чувствуют себя вправе поступить так же. Когда я работал в сфере технологий, то, как большинство менеджеров ели за своими столами (или просто работали во время обеда), заставляло меня чувствовать себя неловко перед обеденным перерывом. Вместо этого я постоянно перекусывала за своим столом, что ужасно сказывалось на моем здоровье и заставляло меня чувствовать себя истощенным и выгорающим в конце большинства рабочих дней.

Ограничьте собрания в полдень. Встречи, проводимые один за другим, характерны для культуры работы Северной Америки и заставляют сотрудников многих компаний пропускать обеды.Если бы вместо этого компании назначали время для всех сотрудников есть или даже выполнять одно или два дела каждый день, многие из них фактически брали бы это время на себя. Подавайте пример, говоря своей команде: «Сейчас мой обеденный перерыв. Не назначайте встречи на это время, если только не для того, чтобы случайно познакомиться. Пожалуйста, уделите свой полный час и на обед ».

Поощряйте повторяющиеся обеды. Один руководитель, с которым я беседовал много лет назад, упомянул, что в ее компании проводятся ежемесячные «культурные обеды», спонсируемые компанией, когда сотрудники из разных слоев общества могут подписаться, чтобы принести еду из своей культуры и поделиться ею с коллегами.По ее словам, это создало живую среду, в которой сотрудники из разных слоев общества могли отметить свою культуру вместе с коллегами. Если вы работаете в крупной организации, вы могли бы организовать чередующиеся культурные обеды в небольших группах, чтобы люди могли лучше узнать своих коллег и преодолеть разрозненность между отделами. Исследования показывают, что на женщин и цветных людей непропорционально возложена такая «офисная работа по дому», поэтому убедитесь, что они равномерно распределены между сотрудниками.

Организуйте сетевые мероприятия в обеденное время и убедитесь, что лидеры присутствуют. Сотрудники с большей вероятностью покинут свои (виртуальные) столы, чтобы посетить запланированные мероприятия, если они видят в этом ценность, например, для связи с руководителями. Исследования продолжают связывать социальное взаимодействие с большим доверием в команде, и организации, которые поощряют сотрудников строить отношения друг с другом, получают во многих отношениях выгоду. Одна организация, с которой я консультировался, организовала клуб чтения, где команды могли изучать и обсуждать новую концепцию и применять эти знания к проблемам, над которыми они уже работали, что стимулировало инновации.Эти отношения также могут разрушить разрозненность и способствовать большему вовлечению недопредставленных членов команды, которые не всегда могут иметь доступ к лидерству без преднамеренных возможностей для установления связи. Еще одним преимуществом общения в обеденное время является то, что в него входят люди, которые не могут проводить вечерние мероприятия из-за семьи, заботы или других обязательств. Важно отметить, что эти мероприятия должны дополнять, а не заменять самостоятельные обеденные перерывы.

Сделайте обед в первую очередь, даже если вы работаете на себя. Когда я только начал свою консультационную практику, я быстро перестал прислушиваться к собственным советам и обычно работал до обеда. В конце концов, стало ясно, что я сгораю — не делать перерывов было просто неприемлемо. Когда я нахожу время, чтобы сделать правильный обеденный перерыв, я замечаю, что ем более здоровую пищу, а вынужденный перерыв помогает мне освежить и очистить мой разум, привнося свежий взгляд в мою работу. Когда я благополучно вернусь в личную среду, я планирую намеренно выделять время как минимум на два-четыре обеда в месяц, чтобы наладить отношения, которые, в конечном итоге, также принесут пользу для бизнеса.На данный момент я чувствую себя комфортно во второй половине дня виртуальной прогулке и беседе, чтобы общаться с коллегами или друзьями (как поощряла Nilofer Merchant еще в 2013 году ) .

Прошлый год показал нам важность человеческого общения, и большинству из нас очень хочется проводить время с коллегами лично, когда это безопасно. Давайте сделаем перерыв (на обед) на больше, чем на , вне зависимости от того, едим ли мы в одиночестве, гуляем или ужинаем с коллегами. Я, например, надеюсь, что в 2021 году мы сможем избавиться от атмосферы непрерывных встреч.

Для меня это хорошо продуманная и прожитая жизнь.

Все, что вам нужно знать о корпоративном обеде

Корпоративные обеды — это не привилегия для новых сотрудников, но в последнее время им уделяется много внимания. И это правильно — это большой бизнес. Многие работодатели хотят выбрать часть обеденного стола, чтобы показать сотрудникам, что им не безразлично. Корпоративные столовые позволяют им это делать.

Но корпоративные обеды также имеют гораздо больше преимуществ — от повышения производительности до улучшения корпоративной культуры.

Если вы заинтересованы в запуске корпоративной программы питания, хотите улучшить свою или вам интересно, как устроена корпоративная столовая, у нас есть все необходимое прямо здесь.

Что такое корпоративный обед?

Корпоративный обед — это процесс заказа и подачи еды для ваших сотрудников. Это может быть завтрак на ранней встрече, обед каждый день, обед на больших встречах или перекус в офисе. Это популярное умение сотрудников, которое отлично подходит для корпоративной культуры, найма и удержания сотрудников.

Услуги корпоративного питания могут сильно отличаться от одного работодателя к другому, даже если они предоставляют аналогичные возможности. Например, одна компания может заказывать упакованные ланчи для сотрудников, чтобы они могли обедать в пути. Другой может заказать еду в местном ресторане. Крупные компании могут нанять корпоративную управляющую компанию кафетерия для собственного кафетерия. Они также могут регулярно привозить фургон с едой.

Это разные типы корпоративных ужинов. И есть еще много вариантов.Мы посмотрим на них дальше. Дело в том, что вы, как работодатель, обеспечиваете своих сотрудников едой.

Распространенные виды корпоративных обедов

Хотя невозможно перечислить все возможные типы деловых обедов, вот несколько типичных примеров, которые вы можете увидеть:

  • Офисный кофе в комнате отдыха.
  • Пончики по пятницам.
  • Питание для разовой встречи.
  • Обеды обслуживаются каждый день.
  • Индивидуально заказанные обеды с доставкой из местных ресторанов.
  • Шведские столы и блюда семейной кухни с доставкой из местных ресторанов.
  • Блюда в упаковке.
  • Закуски в офис.
  • Всплывающие рестораны.
  • Собственные кафе и кафетерии.
  • Местные фургоны с едой.
  • Собственный повар.
  • Ежедневное элитное питание для руководителей.

Вы можете предоставить один из них или их комбинацию. Вы можете переключиться в какой-то момент посередине. Это могло меняться день ото дня. И, конечно же, есть и другие варианты обеспечения ваших сотрудников едой.Но это одни из самых распространенных.

Теперь давайте посмотрим на , почему работодателей предоставляют такие возможности.

Еда на месте — ценный бонус, который может помочь в найме и удержании персонала

Не всегда легко предложить потенциальному сотруднику более высокую зарплату или больше льгот, но если вы обеспечиваете еду на месте, вы можете поставить себя выше конкурентов, когда дело доходит до найма

Но действительно ли корпоративные обеды привлекают и удерживают лучшие таланты?

Robert Half, одна из крупнейших кадровых компаний в США, перечисляет бесплатную еду (и хороший кофе) как одну из пяти наиболее убедительных льгот, способствующих привлечению и удержанию персонала.

Исследование показало, что 28% людей хотят, чтобы у них на рабочем месте были здоровые закуски. Другой обнаружил, что 56% сотрудников «чрезвычайно» или «очень» довольны своей нынешней работой, но это верно для 67% людей, имеющих доступ к бесплатному питанию.

А сколько компаний предлагают такие льготы? Не очень много. SHRM обнаружила, что менее 30% компаний предлагают кафетерий на территории, а около трети имеют бесплатные закуски. (Но 81% предлагают бесплатный кофе, и это приятно.)

Ничего особенного.И бесплатная еда не часто входит в тройку или пять основных преимуществ, которые хотят получить сотрудники. Но это может быть мощным инструментом для повышения счастья и удержания сотрудников.

… специально для миллениалов

Стефани Хаусслер, глобальный менеджер Spreadshirt, сказала Spark Hire, что «баланс между культурой и личной жизнью чрезвычайно важен для [миллениалов]». Вложение в корпоративные обеды — верный способ показать миллениалам, что вы заботитесь о своих сотрудниках.И это основа отличной корпоративной культуры.

Если вы серьезно относитесь к привлечению лучших талантов поколения миллениалов, вы можете пойти еще дальше. Некоторые корпоративные столовые позволяют сотрудничать с местными ресторанами, где подают блюда, приготовленные из местных продуктов. Миллениалы ценят этичные и устойчивые методы работы. Они также знают, что лучшие работодатели заботятся о здоровье своих сотрудников. Покажите им, что ваша компания делает мир лучше, тщательно продумав свое корпоративное обеденное меню.

Корпоративный обед может увеличить вашу прибыль

Не верите? Одно исследование показало, что сотрудники, придерживающиеся нездоровой диеты, на 66% чаще сообщали о потере производительности, чем те, кто регулярно ел продукты и цельнозерновые продукты. Это веская причина предлагать своим сотрудникам здоровую пищу.

Но есть и другие.

Например, обед в вашем офисе означает, что сотрудники не уходят, чтобы что-нибудь поесть.Вместо этого они сидят с коллегами, где они могут общаться неформально — часто это лучший способ генерировать новые и инновационные идеи. Это похоже на «интуитивный» эффект офисов открытой планировки без социального стресса и отсутствия уединения.

Такой вид взаимодействия также способствует развитию позитивной культуры труда. И такая интерактивная культура поддержки может иметь большие преимущества для вашей прибыли. Меньше прогулов, больше вовлеченности и больше лояльности — все это связано с позитивной корпоративной культурой.

Выбор здорового питания также помогает сотрудникам оставаться в тонусе. Замена тяжелого жирного обеда чем-то более легким и более полезным для здоровья может помочь вашим сотрудникам чувствовать себя более энергичными в течение дня.

(И, конечно же, порция кофеина по утрам тоже помогает.)

Бесплатное или субсидированное питание в офисе — это не просто большое пособие для сотрудников. Это также помогает вашим сотрудникам работать с максимальной отдачей. И это хорошо для всех.

… даже если ваши сотрудники всегда в пути

Бизнес развивается быстрее, чем когда-либо, а это означает, что многие сотрудники постоянно находятся в движении.Будь то продавцы, которым нужно прикрыть территорию, руководители, которые бывают на совещаниях и вне их весь день, или особенно занятые разработчики, традиционное обслуживание в корпоративном кафетерии для них не работает.

Но то, что ваши сотрудники очень мобильны, не означает, что вы не можете найти вариант корпоративного питания, который им подходит. Переносные обеды, например, подходят практически для всех типов сотрудников.

Упакованные ланчи легко забрать, взять с собой и съесть где угодно, от рабочего места сотрудника до его машины или столовой.Сэндвич-тарелки позволяют легко взять еду и принести ее на следующую встречу, не создавая большого беспорядка.

Если вы хотите предложить немного больше разнообразия, подумайте о том, чтобы привезти фургон с едой. Они зарабатывают на жизнь тем, что служат людям на ходу, и таким же образом могут кормить ваших сотрудников. (К тому же день грузовика с едой — всегда взрыв для сотрудников.)

Дело в том, что то, что вы не ведете бизнес, который кажется подходящим для домашнего кафетерия, не означает, что вы не можете накормить своих сотрудников.Есть варианты для любого бизнеса и любого стиля питания сотрудников.

Наиболее распространенные услуги корпоративного питания

Существует множество способов организации корпоративных обедов, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы найти что-то, что подойдет вашей компании — определенно есть способ сделать это.

Вот несколько наиболее распространенных моделей корпоративных столовых:

Собственный корпоративный кафетерий

Это один из самых дорогих вариантов, но он дает вам полный контроль над корпоративным ужином.Ваша компания будет обслуживать, снабжать и содержать собственную кухню. Вы наймете профессиональных поваров, официантов и убедитесь, что у вас есть все необходимое для работы кафетерия.

Внутренние кафетерии часто используются, когда сотрудники хотят оплачивать питание сотрудников и не перекладывать на них какие-либо расходы. Обычно их можно найти только в очень крупных компаниях из-за высокой стоимости. Вы также обнаружите, что посещаемость кафетерий снижается, что делает эти предприятия менее прибыльными.

Обслуживание корпоративного кафетерия

Есть много компаний по управлению общественным питанием, с которыми вы можете заключить контракт, чтобы они открыли кафетерий.Вы подпишете контракт с одной из этих компаний и предоставите им место для приготовления и подачи вашей еды.

Одна из больших проблем этой модели заключается в том, что она обусловлена ​​ценой. Эти поставщики хотят покупать более дешевые ингредиенты, обучать сотрудников готовить стандартные блюда и снижать расходы. Поскольку минимальная заработная плата растет, экологические материалы становятся все более востребованными, а международная торговля продолжает сложную эволюцию, этим компаниям приходится приносить жертвы, чтобы их услуги оставались доступными.Это проблема старых кафетериев, особенно потому, что сотрудники начинают ценить кустарные варианты.

Зал корпоративного питания

Дни максимально быстрого питания прошли. Сотрудникам нужны свежие местные продукты с большим разнообразием. Приведя местные рестораны, вы можете предложить эту услугу. Мы называем эту идею залом корпоративной еды.

Мы помогли компаниям заменить кафетерии этой новой идеей, и им она очень понравилась.

Popup restaurant

Уменьшенная версия концепции корпоративного обеденного зала, всплывающий ресторан представляет собой местный ресторан, который отправляет двух или трех сотрудников в вашу столовую или комнату отдыха. Сотрудники могут заказывать еду, как в обычном магазине.

Как и в большинстве других заведений общественного питания, существует множество моделей ценообразования; вы можете взять счет и оплатить все, позволить сотрудникам покупать себе еду или покрыть все до определенной суммы.

Корпоративное ежедневное питание

Хотите освободиться от корпоративных столовых, не управляя целым кафетерием? Ежедневное питание может помочь вам в этом. В местных ресторанах и ресторанах вам предложат гибкое меню, свежие ингредиенты и разнообразие, которое вы хотите. И это тоже может сэкономить вам много денег.

Конечно, это требует немного больше работы, если вы не нанимаете стороннюю компанию, которая позаботится об этом за вас. И частично субсидировать этот вариант намного сложнее, чем что-то вроде всплывающего ресторана.

Кейтеринг для корпоративных мероприятий

Не все компании хотят предоставлять своим сотрудникам ежедневный обед, но они все же хотят иметь возможность приносить еду для особых случаев. Это может быть встреча, мероприятие или просто пятница, которую нужно немного скрасить веселым обедом.

Разовое питание обычно довольно легко найти для вашей компании, а выбор подходящих местных ресторанов может помочь вам сократить расходы. Если вы хотите быть уверены, что получаете лучшие цены на отличную еду, мы можем помочь.

Ежедневные закуски и кофе

В большинстве офисов есть кофе для сотрудников. Но если вы готовы перейти на новый уровень, вы можете заказать высококачественные закуски и кофе, которые по вкусу лучше, чем у Folgers.

Существует множество служб, предлагающих упакованные закуски, и многие рестораны и пекарни доставляют кофе, выпечку и другие закуски, которые вы можете иметь под рукой для своих сотрудников.

Традиционные варианты могут ограничивать

Кейтеринг и корпоративные обеды, к которым вы привыкли, могут не дать вам желаемой гибкости.Традиционные корпоративные кейтеринги и корпоративные кафетерии имеют ряд существенных недостатков, а новые поставщики предлагают лучшие варианты.

Сотрудничество с местными ресторанами — отличный способ обеспечить разнообразие как в типах еды, так и в вариантах ценообразования. Фургоны с едой — это настоящие местные впечатления. Новые кейтеринговые компании могут работать быстро, а это значит, что вы можете получить обед в последнюю минуту для неожиданной встречи, вместо того, чтобы заказывать что-то каждый день.

А современные корпоративные рестораны позволяют легко удовлетворить ваш бюджет.Ищете ли вы программу, оплачиваемую работодателем, вариант с частичным субсидированием или способ, позволяющий вашим сотрудникам оплачивать собственное питание, вы можете осуществить это.

Дело в том, что вам больше не нужно работать с крупными компаниями по управлению корпоративным кафетерием. Вы можете найти компанию и стиль питания, которые подходят вам лучше всего.

Стоимость корпоративного ужина

Найти информацию о ценах на что-либо, кроме индивидуальных обедов, сложно.Компании, работающие в сфере общественного питания, просят вас получить индивидуальное предложение. Компании не сообщают вам, сколько они платят.

Один из немногих случаев, когда сообщалось о цене в корпоративном кафетерии, было еще в 2012 году, когда в газете Washington City Paper указывалось, что юридическая фирма округа Колумбия платила до 200 долларов в час за свой кафетерий.

Однако, независимо от стоимости, традиционные корпоративные обеденные меню могут быть дорогими. Домашний кафетерий — это больше о чистой прибыли, чем о предоставлении отличного обеда, но это может привести к усталости от меню и снижению количества посетителей.Это означает, что эти операции могут оказаться убыточными, увеличивая влияние на чистую прибыль компании.

Более современные варианты, такие как всплывающие рестораны и кейтеринг от местных предприятий, обеспечивают гораздо более гибкие модели ценообразования. Хотите сэкономить? Получите питание в местном гастрономе, а не в модном ресторане. Заказывайте питание по системе «шведский стол» вместо разных блюд для всех.

Компании могут выбирать, сколько продуктов питания своих сотрудников субсидировать. Крупные компании Кремниевой долины предоставляют их своим сотрудникам бесплатно, но это не значит, что вы обязаны это делать.Вы можете частично субсидировать питание своих сотрудников или попросить их оплатить сами. Поскольку вы можете получить отличные цены от специалистов по кейтерингу, сотрудники будут рады вам помочь.

Получение преимуществ традиционного корпоративного ужина без недостатков

Хотя традиционные корпоративные рестораны стоят дорого, у них есть несколько замечательных преимуществ. В основном, чтобы ваши сотрудники получали свежеприготовленную еду, которая помогает им поддерживать максимальную производительность. Но рост корпоративной культуры, найма и удержания также возможен.

Разве не было бы хорошо, если бы вы могли получать эти льготы, не платя за место и персонал, необходимые для кафетерия?

К счастью, можно. Новые компании, такие как Fooda, дают вам возможность получать то, что вам нужно, в лучших местных ресторанах, не платя при этом целого состояния. Во многих случаях блюда можно купить менее чем за 10 долларов за штуку.

Но, сотрудничая с местными ресторанами, вы получаете преимущества огромного разнообразия, поддержки местного бизнеса, получения максимально качественной еды и гибкости, чтобы изменить то, что вы получаете, когда вам нужно сделать что-то другое.

Может показаться, что все не так уж и похоже, но кейтеринг с Fooda изменит ваше рабочее место. Посмотрите, что говорит один из наших клиентов Jones Lang LaSalle:

«Разница между традиционным кафетерием и лучшими местными ресторанами — это день и ночь. С решением Fooda мы предлагаем гораздо более привлекательные удобства при экономии денег ».

Если вы в настоящее время работаете в традиционном кафетерии, пора сделать что-нибудь лучше.

И если вы вообще не проводите корпоративную обеденную программу, самое время начать предлагать эту услугу, чтобы привлекать и удерживать лучшие таланты.

Независимо от того, как вы кормите (или не кормите) своих сотрудников, мы будем рады помочь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *