Конфетный бизнес – Бизнес-план магазина сладостей

Бизнес-идея открытия своей кондитерской — RealyBiz.ru

Содержание

  • 1 Сахарный кондитерский бизнес
  • 2 Производство тортов в кондитерском бизнесе
  • 3 Производство булочек в кондитерке
  • 4 Пошаговый план открытия
  • 5 Сколько нужно денег для старта бизнеса
  • 6 Сколько можно заработать на бизнесе
  • 7 Оборудование для кондитерской
  • 8 Какой ОКВЭД указать при регистрации
  • 9 Какие документы нужны для открытия
  • 10 Система налогообложения
  • 11 Разрешения для открытия
  • 12 Технология производства кондитерских изделий
  • 13 Новичку в бизнесе по открытию своей кондитерской

Лидирующим бизнесом при вложении денежных средств для инвесторов становится кондитерский бизнес.

Это происходит из-за высокой отдачи вложений.

Самый востребованный сегмент относится к производству тортов. Они находятся на вершине всех кондитерских товаров и бизнес-идея своего дела в данном направлении очень перспективна.

Кондитерские предложения делятся на два сегмента:

  1. Мучная кондитерка. К ней относятся вся продукция на основе муки, которая подвергаются выпеканию. Это печенья, вафли, торты, кексы, рулеты, сушки и т.д.;
  2. Сахарная кондитерка. Изготавливается на основе сахара. Это конфеты, зефир, пастила, карамель, мармелад и т.д.

Сахарный кондитерский бизнес

Этот сегмент кондитерского бизнеса плотно заняли разнообразные производители. Частному лицу как инвестору войти в данный сегмент бизнеса довольно проблематично.

Это объясняется занятыми нишами и вложениями больших инвестиций.

Можно рассмотреть вариант мини-кондитерской. Она будет производить узкоспециализированную продукцию.

Сейчас большой популярностью пользуются мини-пекарни, которые производят восточную сладость, но под строгим надзором импортных представителей.

Инвестиции потребуются примерно в районе 300 тысяч долларов.

Есть минус в таком бизнесе. Потребуется достаточное количество времени, чтобы потребитель привык, оценил вкусовые качества и поверил такому производству.

Для раскрутки данного вида бизнеса потребуется канал сбыта.

Для этого можно договориться, на начальном этапе, с кондитерскими, мини-магазинами или палатками.

Попробуйте предложить первую партию под реализацию, а потом по мере надобности.

Можно рассмотреть вариант открытия торговой точки со своей продукцией в районе с большим трафиком.

Для этого хорошо подойдут крупные торговые центры. Можно выезжать на разнообразные ярмарки, праздники.

Есть множество способов реализации товара. Вам нужно наработать только имя, а потом имя будет работать на Вас.

Производство тортов в кондитерском бизнесе

Область производства тортов в кондитерском бизнесе больше всего привлекает инвесторов.

Изготовление тортов считается одним из динамичных типов бизнеса. Это можно объяснить высокой покупательской способностью.

При этом иностранной конкуренции практически нет.

В таком сегменте есть вероятность наладить бизнес самостоятельно, но можно и приобрести уже готовый. Цена составляется на основе многочисленных факторов.

Изготовление тортов – не самый дешевый, но перспективный бизнес в кондитерском сообществе.

Если наладить партнерские отношения с крупными ритейлерскими компаниями, то предпринимателей ждет ослепительный успех. В противном случае поставки осуществляются в мелкие магазины.

Нужно очень ответственно подойти к перевозке тортов. Если доставка будет происходить не более 200 километров, то подойдут простые перевозчики с изотермическими кузовами.

При увеличении радиуса покрытия вашего бизнеса необходимо обзавестись более дорогими марками машин. В них должны находиться холодильники мощнее.

Производство булочек в кондитерке

Можно рассмотреть привлекательный бизнес по производству кондитерских изделий повседневного спроса.

Это пирожные, пирожки, булочки и т.д.

Лидирующие позиции занимает производство печенья. Они занимают 50% от изготовления остальных кондитерских изделий.

Оборудование можно использовать одно и то же, но производить несколько видов продукции.

Денежные вливания в такой бизнес не потребуют много средств.

Если организовать мини-производство, то нужно около 20 тысяч долларов. Поставленное на поток, производство в стоимости может достигать нескольких миллионов долларов.

Стоит рас

realybiz.ru

Букеты из конфет как бизнес » ДеньгоДел

В наше время начать собственный бизнес хотят многие, но далеко не все они имеют возможность это сделать. Для того, чтобы открыть свою фирму, нужно приложить немало умственных и финансовых усилий. Поэтому всё большую популярность приобретает домашний бизнес. Обычно такие бизнес идеи, которые можно реализовать в домашних условиях, не требуют огромных денежных затрат, но многие из них являются довольно востребованными. К таким относится бизнес на букетах из конфет.

Конфетные букеты нельзя назвать кардинально новой идеей, однако, она еще не заезжена и не приелась потребителям. Некоторые уже знакомы с таким видом композиций, а для кого-то это может стать интересной новинкой. Если подойти с умом к организации данного вида бизнеса, для многих людей можно сделать букеты из конфет приоритетными над обыкновенными цветочными букетами, к которым мы привыкли.

Конфетные букеты

Создание букетов из конфет относится к деятельности, которая имеет особую ценность благодаря тому, что это ручная работа. Как известно, любая ручная работа – это эксклюзив, повторить который в точности не всегда удается. Да и не часто мастера хотят это делать, так как понимают: их работы привлекают клиентов, прежде всего, оригинальностью. Помимо прочего, букеты из конфет интересны еще и тем, что это отличный подарок практически на любой праздник.

Чем должен обладать мастер по созданию конфетных букетов? Конечно же, талантом к деятельности hand-made. Такие букеты делаются вручную, поэтому вы должны, как минимум, «дружить» со своими руками. Чувство стиля, гармонии цветовых тонов и оттенков тоже очень пригодится. Не каждый клиент сможет в точности описать то, что он хочет видеть в результате, однако, каждый клиент хочет, чтобы результат был красивым и изящным. Если мастер сможет это прочувствовать – то его работы будут заслуживать уважения и благодарности клиентов. Мастера, которые самостоятельно создают дизайн своих композиций, ценятся гораздо больше, чем те, которые пользуются чужими идеями.

Перспективность бизнеса

Все мы сталкивались с проблемой выбора подарка своим близким. И подарки именно женскому полу всегда вызывают наибольшие трудности, не так ли? Букет из конфет – отличное дополнение к основному подарку вместо банального букета цветов! Кроме того, букет из конфет может служить и самостоятельным подарком – такой презент уж точно не забудет девушка, его получившая. Только задумайтесь, сколько в году праздников, в которые хочется побаловать своих друзей и близких: День Рождения, Новый год, Восьмое марта, День Святого Валентина и т.д. Помимо этого, у ваших знакомых случаются свадьбы, крупные юбилеи, годовщины какого-либо события, какие-то персональные даты.

А теперь представьте себя не в роли потребителя, а в роли предпринимателя, который занимается созданием креативных конфетных композиций. По сути, все жители вашего города являются вашими потенциальными клиентами. Главное, это наработать хороший опыт, чтобы выдавать качественный товар, и провести грамотную маркетинговую стратегию, чтобы о вас узнали и вас запомнили.

Букеты из конфет своими руками

Сейчас в интернете существует масса обучающих курсов, видеоуроков и мастер-классов, которые могут научить вас в совершенстве овладеть искусством составления конфетных композиций. Для создания букетов из конфет используются различные техники. Но все они сводятся к тому, что вам надо «замаскировать» конфеты под бутоны цветков. Конфеты, естественно, берутся в обертке. Вместо стеблей используются черенки из проволоки, обмотанной упаковочной бумагой или лентой. Чтобы сделать самый простой бутон, приложите проволоку к краю обертки конфеты, а затем накрутите обертку вокруг проволоки. Чтобы эта конструкция держалась, необходимо плотно обмотать еще раз то место, где проволока соединяется с оберткой конфеты. Используя эту технику, конфеты в таком букете будут сразу видны.

Также, можно применять и другие способы оформления букетов, например, обмотать декоративной бумагой саму конфету (в обертке), а затем уже присоединять получившийся «бутон» к «стеблю». Оформлять конфеты в бутоны можно разными способами: имитировать нераскрывшийся бутон, создавать лепестки цветка или создавать какие-либо формы бутона. Такие композиции являются еще интереснее, так как получивший такой букет, не сразу может понять, что внутри каждого бутона находится конфетка.

С помощью бумаги можно маскировать конфеты не только под цветы, но и под ягоды или фрукты. Такая идея тоже интересна: получается букет, например, из небольших земляничек, внутри которых находятся конфеты.

Используемые материалы и инструменты

Для создания конфетных букетов используются привычные материалы для поделок и рукоделия. Найти их не составит никакого труда. Обычно мастера используют следующее:

1. Бумага различной плотности, цветов и качества.
2. Гофрированная бумага.
3. Ткань органза либо подобная ей, нитки.
4. Ленты различной ширины, цветов и качества.
5. Разные виды скотча (матовый, прозрачный, двухсторонний).
6. Проволока разной толщины и гибкости.
7. Деревянные или пластмассовые палочки.
8. Прозрачный клей (удобнее использовать клеевой пистолет).
9. Мелкие украшения, помещаемые на готовые букеты (декоративные бабочки, стрекозы, жемчужины).
10. Плетеные корзины разных размеров.
11. Непосредственно, сами конфеты.

Видео изготовления букета из конфет

В этом деле очень важна практика. Если вы окунетесь в процесс с головой, то через время вы уже почувствуете, что ваши работы стали намного привлекательнее и презентабельнее. Чтобы «набить» руку в создании букетов из конфет, просматривайте видеоуроки и повторяйте за мастерами их действия. Некоторые из видеороликов, которые могут быть полезны начинающему «букетоделу».

Продажа продукции

Оптимальным вариантом реализации конфетных букетов как товара является продажа через сеть интернет. Вам нужно создать веб-сайт своего бизнеса, где будете размещать фотографии продукции с указанием цен и условий заказа и доставки. Позаботьтесь о хорошем продвижении сайта в поисковых системах, иначе мало кто из пользователей сможет его найти. Создайте аналогичные сообщества в популярных социальных сетях, где также рекламируйте свою продукцию и ищите клиентов.

Не стоит пытаться реализовать продукцию через обычные кондитерские магазины, так как цена на букеты из конфет сравнительно высокая, и такой товар не будет там пользоваться спросом. Через любые магазины цветов или сувениров тоже не стоит — продукцию, которую магазины не смогли реализовать, будут возвращать вам в обтрепанном виде и вы уже вообще не сможете её продать, что повлечет за собой убытки для вашего бизнеса.

dengodel.com

Бизнес на букетах из конфет

Бизнес на букетах из конфет и иных композициях из кондитерских изделий является прекрасной возможностью преобразовать свои творческие способности в регулярный доход. Данная форма предпринимательской деятельности жизнеспособна абсолютно для любых объемов.




Изготовление букетов из конфет – форма бизнеса, основанная на производстве подарочной продукции в виде уникальных композиций из конфет и декоративных элементов. Продукция является проявлением творческих навыков высоко уровня и только за счет этого обладает ценностью для потребителя. Если у вас нет качественных креативных задатков, то вашу продукцию, похожую на школьные подделки покупать никто не будет.

Букет из конфет — это не техническая компиляция бумаги и шоколадок, а серьезная работа, основанная на хорошем вкусе, чувстве гармони, цвета и изящном исполнении. Потребителю все равно что это ручная работа. Ему не нужна любительская поделка. Нужно делать только красиво, только необычно и только индивидуально — цель выделится своим подарком на общем фоне.

Букеты из конфет: в чем уникальность товара?

Банальные подарки уже набили оскомину. Бесчисленное количество косметических наборов и одеколонов пылятся в каждой квартире. От посуды ломятся серванты и шкафы. Однако каждый праздник мы продолжаем покупать друг другу ненужные вещи. Как это ни банально звучит, но красивая эксклюзивная вещь ручной работы может оказаться намного дороже избитых духов и подарочных сертификатов, которые преподносятся по праздникам.

Уникальность композиций из конфет состоит в практичности, эксклюзивности, возможности удивлять и запомниться своим подарком. Рекомендую ознакомиться с примерами работ высочайшего уровня для того чтобы прочувствовать потенциальную ценность подарка.

С точки зрения бизнеса композиция из конфет обладает дуалистической природой. Это может быть как услугой по оформлению подарка, так и сувенир. Все зависит о того, в какие правоотношения желает вступить клиент. Если он покупает готовое, то здесь возникают правоотношения по поводу приобретения сувенирной продукции в розницу. Если клиент осуществляет заказ, то возникают правоотношения по оказанию услуг.

Для того чтобы иметь постоянный поток заказчиков, вы должны иметь собственные варианты дизайна букетов и иных конфетных композиций на эти случаи из жизни:

  • Новый год
  • 8 марта
  • День святого Валентина
  • День учителя
  • Свадьба
  • Юбилей
  • День рождения

Очень важно постоянно развиваться и не стоять на месте. Недопустимо копировать чужие работы, соблюдайте авторские права, иначе профессиональное сообщество вас раскатает. Посмотрите как например в этом сообществе на «осинке» быстро и эффективно борются с воришками.

Аккуратнее с алкоголем. Алкоголь (это как правило шампанское, коньяк) вы можете использовать только если клиент сам его купил, а вы оказали услуги по оформлению. Иначе, если вы самостоятельно купите даже шампанское, то нарушаете ФЗ «О государственном регулировании оборота алкогольной продукции». Это может обернуться крупным штрафом.

Как делать подарки из конфет?

Очевидно что тут нужно обладать креативными задатками. С техникой же вы можете ознакомиться здесь:

Можно попытаться найти бесплатные показательные мастер-классы, которые проводят «в живую». Например, в Москве это: http://www.master-classes.ru/besplatnye-master-klassy/

Необходимые материалы и инструменты

Ничего сверхъестественного вам не понадобится. Даже если у вас ничего не получится, конфеты можно съесть, а остальные материалы всегда пригодятся в хозяйстве.

  • Разные сорта конфет (Raffaello, Трюфели, Ferrero Rocher и т.п.)
  • Клеевой пистолет
  • Гофрированная и упаковочная бумага разных цветов
  • Плетеные соломенные изделия (корзиночки, лоточки и т.д.)
  • Органза (тюлевая ткань)
  • Шелковая лента разных цветов
  • Пенопласт (можно использовать упаковку от бытовой техники)
  • Обычный прозрачный и двусторонний скотч
  • Тейп-лента (для оборачивания стебельков)
  • Картон (можно использовать старые обувные коробки)
  • Различные украшения (пластмассовые бабочки, стрекозки, жемчужные бусинки и т.п.)
  • Зубочистки, китайские палочки для суши, проволока

Рынки сбыта букетов и иных подарков из конфет

Рассмотрим потенциальные каналы сбыта данной продукции.

Традиционные каналы сбыта

Традиционные каналы сбыта не работают. Например, если отдавать куда то на реализацию, то покупают крайне редко. Пролежав некоторое время вам вернут композицию, причем в растрепанном и помятом виде о частого и бесполезного рассматривания (да и чужой труд никто не будет беречь). В кондитерских лавках вообще целевая аудитория не та. Люди приходят туда покупать сладости, а не дорогущие подарки.

Работая с агентством по организации праздников вы можете столкнуться с тем, что ваши примеры работ будут использоваться как инструмент продвижения их же услуг. Вы дадите им свои буклеты, а они по ним сами сделают, если клиенту что либо понравится.

Продвижение композиций из конфет в интернете

Это то, что действительно работает.

Сайт в интернете. Не обязательно делать именно интернет-магазин (онлайн форму оплаты заказов). Будет достаточным сделать обычный сайт, на котором вы будете рекламировать заказ этой продукции. Прежде чем приступать к созданию сайта оцените объем целевой аудитории для своего города. Размер спроса на эту продукцию в интернете можно выяснить собрав запросы, имеющие потенциально транзакционный характер, например такой:

Сайт стоит делать (вкладывать деньги в создание) только тогда, когда вы отладили все бизнес-процессы, вы настроили денежный поток, у вас есть клиентская база и вы на практике изучили все нюансы. Это рекомендация основано на том, что вы еще не знаете получится ли у вас заниматься данным бизнесом, а время и деньги на сайт потратите. По опыту скажу что сайт начнет давать плоды лишь спустя полгода, а нормально выстреливать только через год.

Полезная ссылка:  Онлайн-сервис Aori — простой и эффектный способ организовать рекламу в интернете (контекст, социальные сети и многое другие). Узнай больше на сайте сервиса: http://aori.ru. 

Популярные доски объявлений (нажмите чтобы посмотреть как делают объявления действующие производители конфетных композиций):

Социальные сети

  • Профили вконтакте, одноклассники
  • Группы вконтакте, одноклассники
  • Городской женский форум

Также, в сети множество ресурсов, которые бесплатно предлагают заказчикам и клиентам найти друг друга:

Лайфак: Как создать рекламную компанию в сети самостоятельно. 

В качестве независимого портфолио своих работ используйте gallery.

Рекомендую посмотреть красивое видео-портфолио одной из фирм

Советы о том как начать

1. Тренироваться на родственниках и знакомых. Необходимо набивать руку, оттачивать мастерство.

2. Начинайте с классических композиций: ручной букет, корзину, торт, оформление чая (кофе, шампанского). Это то, что чаще всего заказывают.

3. Ближе к празднику начинайте делать работы создавайте свою собственную коллекцию. Важно создать собственное уникальное портфолио.

4. Делайте качественные фотографии своих работ. Хорошая фотография — это 50% успеха. Потребители впервые знакомятся с вашим товаром по картинке и она долнжа быть очень качественной. Ставьте защиту на фото в виде адреса вашего портфолио. Ни в коем случае не берите чужие фото из интернета. Вас очень быстро найдут (например через эту специальную поисковую систему, предназначенную для поиска фотографий по фрагменту) и администраторы ресурсов, на которых вы разместитесь удалят профиль.

moneymakerfactory.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о