Производство чипсов как бизнес: Производство чипсов — Бизнес идеи на hobiz.ru, 2021-2022

Содержание

Производство Чипсов: оборудование, технология изготовления

Картофельные чипсы были изобретены около 150 лет назад в Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк, шеф-поваром, который нарезал картофель так тонко, что можно было видеть сквозь них. Современные чипсы производят не только из сырого картофеля, но и из разлитых видов теста.

Популярность чипсов высока не только за рубежом, но и в нашей стране. Ведь этот продукт можно есть сразу же из упаковки на ходу, а учитывая ускоряющий темп жизни граждан, это очень удобно. С тех пор, как стали использовать всевозможные вкусовые добавки, спрос на этот продукт увеличился в несколько раз.

Технология производства чипсов + Видео как делают

  1. Для производства чипсов фермеры выращивают специальные сорта картофеля, имеющие удлиненную форму, а также содержащие высокий уровень крахмала и низкий уровень сахара, благодаря чему после обжарки они становятся хрустящими и светло-коричневыми.
  2. После поступления картофеля на производство он хранится в терморегулируемой среде. Если не соблюдать температуру, то крахмал превращается в сахар, что делает картофель сладким и неподходящим для чипсов. Картофель таким образом можно хранить около 4 месяцев.
  3. Картофель моют, машина сдирает с него кожуру и сортирует по размеру. Картофель перемещают вдоль ленты к нарезающей машине, которая быстро нарезает их с помощью острого лезвия на ломтики толщиной около 2 мм. Рифлёные картофельные чипсы нарезаются зубчатым лезвием.
  4. Ломтики картофеля промывают, чтобы избавиться от крахмала, который просачивается после резки картофеля.
  5. Затем ломтики помещают в чан с растительным маслом, которое всегда пузырится и имеет температуру 190ºC (375ºF). Когда картофельные чипсы жарят, вода внутри них превращается в пар. Пар испаряется и пространство, которое занимает вода в картофельном ломтике, заменяется маслом, что делает чипсы хрустящими. Через 3 минуты чипсы достигают нужного цвета их удаляют из чана.
  6. Чипсы солят, ароматизируют и подают в фасовочные аппараты, где их взвешивают и сбрасывают в упаковочные пакеты.

Подробное видео как делают классическим способом:

 

Другой тип картофельных чипсов, например марки Pringles и Lay’s Stax, производится путем экструдирования или прессования теста, изготовленного из обезвоженной картофельной муки. Это делает чипсы одинаковыми в размере и форме, которая позволяет их более компактно упаковывать в коробки или пластиковые банки.

Как делают Pringles:

Обычно примеры рецептур предоставляются продавцами оборудования.

Оборудование для производства

В настоящее время на рынке страны в качестве готовых линий представлены в основном оборудование китайского производства. Их же можно заказать и в самом Китае с доставкой, например через alibaba.com. Варианты могут отличаться по производительности и стоимости. На полноценные линии производительностью 100 кг/ч с мойкой и нарезкой цены начинаются от $50 000. Это для производства классических чипсов. Если речь идет о чипсах типа Pringles, то линия с производительностью 250 кг/ч обойдется в $300 000.

Традиционно в состав производственной линии для классических чипсов входит:

  • моечная машина;
  • аппарат для очистки корнеплодов;
  • овощерезка;
  • бланширователь;
  • фритюрница;
  • рабочий стол;
  • упаковочный автомат.

Площадь производственного помещения зависит от рабочего оборудования и мощности. Если производственная линия имеет самую маленькую производительность (20 кг/час), то понадобится помещение площадью не меньше 55м². Кроме этого потребуется и склад, приблизительно 25 квадратных метров. Соответственно, для высоко производственных поточных линий, потребуется помещения площадью от 100-150м², плюс склад от 50м².

На минимальной автоматической производственной линии для производства чипсов могут работать всего три человека в смену, а на участке с большей производительностью, потребуется четыре человека. Разумеется, обслуживать автоматическую поточную линию должен технолог, который в то же время, может выполнять обязанности руководителя, слесаря-наладчика, работника на складе и электрика.

Как открыть производство фруктовых чипсов с нуля 🍊| Идея для бизнеса 2021

Почему стоит заняться производством фруктовых чипсов

Тенденция к повышению качества питания — выраженный мировой тренд. В будущем он будет укрепляться. Сушеные фруктовые слайсы, которые можно есть без предварительной обработки и мытья, пользуются популярностью у потребителей. Производство диетических и вкусных продуктов — прибыльный бизнес в актуальной области.

Производство фруктовых чипсов — бизнес-идея с большим потенциалом. Цехов по их изготовлению в России пока немного, но их число растет примерно в два раза за год (по данным за 2012-2016 гг).

Затраты и прибыль

Производство фруктовых чипсов окупается примерно за два года. При реализации продукции в Москве прибыль составит около 1 000 000 ₽ в месяц (примерно 300 ₽ с одного килограмма яблочных чипсов), а при расширении линейки товаров и больше.

Увеличить отдачу от вложений можно, добавив в ассортимент другие «здоровые» продукты (мюсли, фруктовые батончики, сухие каши с кусочками фруктов) и чипсы с ванилью, корицей, лимоном.

Расходы на создание производства в Москве:

Статья расходов Сумма, ₽
Регистрация бизнеса и торговой марки 50 000 ₽
Оборудование для цеха, подведение коммуникаций 3 000 000 ₽
Закупка первой партии сырья 550 000 ₽
Маркетинговая кампания и создание сайта 100 000 ₽
Итого 3 700 000 ₽

Ежемесячные расходы:

Статья расходов Сумма, ₽
Аренда помещения 150-200 кв. м. 100 000 ₽
Оплата труда персонала 350 000 ₽
Закупка и доставка сырья 500 000 ₽
Коммунальные расходы и налоги 70 000 ₽
Прочие расходы (реклама, печать этикеток на упаковке и так далее) 10 000 ₽
Итого 1 030 000 ₽

Рассмотрите идею покупки франшизы

Франшиза «Оскар» – производство светящихся материалов и плитки

180 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 8 мес.

Франшиза «Brigadier» – производство лакокрасочных материалов

137 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 8 мес.

Франшиза «Специалист по закуске» – производство снеков к пенным напиткам

400 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 8 мес.

Франшиза «Автохим» – производство автохимии и моющих средств

550 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость По запросу

Франшиза «PULSE DisBox» – производство дезинфицирующих тоннелей

400 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 2 мес.

«СОЖ Синтез» – франшиза производства автохимии

730 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 12 мес.

«Him Group» – франшиза производства автохимии

700 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 3 мес.

Франшиза производства пластиковых карт «Cardzavod»

50 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 1 мес.

«БетонБаза» – франшиза производства и торговли бетоном

700 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 3 мес.

Франшиза печатного издания «halЯva»

700 000 ₽

Прибыль По запросу

Окупаемость 2 мес.

Документы и разрешения

Как зарегистрировать бизнес

Категория по ОКВЭД — 10.39, «Прочие виды переработки фруктов и овощей». Для создания ООО нужно от 10 000 ₽ уставного капитала. Регистрация товарного знака в Роспатенте обходится примерно в 20 000 ₽, так как для работы нужны специалисты — в процедуре много сложностей и она занимает около года.

Документы для работы:

  • Свидетельство о регистрации, учредительный договор, устав, выписка из ЕГРЮЛ
  • Свидетельство на товарный знак
  • Договоры — аренды помещения, на обслуживание банковского счета, с поставщиками, на рекламу
  • Трудовые договоры с персоналом

Выбор помещения

Для размещения оборудования для переработки от 10-15 тонн фруктов в месяц, хранения готовой продукции и сырья, работы персонала понадобится около 200 кв.м. площади — 150 кв.м. на цех и 50 кв.м. на остальные помещения.

Нужно организовать подъезд грузового транспорта, подвести мощные электросети, водопровод, канализацию, обеспечить отопление, подключить интернет- и прочие коммуникации. Все это обойдется в сумму около 50 000 ₽.

Оборудование и обустройство цеха

Оборудование дешевле закупать не готовой, а сборной линией.

Вид оборудования Сумма, ₽
Транспортер 350 000 ₽
Мойка фруктов 350 000 ₽
Машина для нарезки 550 000 ₽>
Сублимационная/инфракрасная сушка 1 000 000 ₽
Автомат для упаковки 700 000 ₽
Итого 2 950 000 ₽

Выбор поставщиков

Популярные продукты для изготовления сладких чипсов — яблоки, груши, абрикосы, клубника, тыква.

Советы по организации поставок фруктов и ягод

Также понадобятся сахар, специи, упаковочные материалы (бумага или пластиковые пакеты с перфорацией) — их можно приобрести у сетевых поставщиков.

Персонал

Наименование и число сотрудников Фонд зарплаты, ₽
Рабочие— 5 человек на сезон 70 000 ₽
Начальник отдела производства 60 000 ₽
Бухгалтер 60 000 ₽
Менеджеры по продажам/логистике, офис менеджер — 2 человека 130 000 ₽
Уборщик 30 000 ₽
Итого 350 000 ₽

Бизнес, связанный с агроотраслью, подвержен сезонности, и в период «простоя» число рабочих можно уменьшать для экономии в целом.

Реклама продукции

Для «раскрутки» торговой марки и развития бизнеса понадобится:

  • Стартовая маркетинговая кампания — в СМИ, на «профильных» интернет-площадках
  • Создание сайта компании и ее торговой марки, продвижение его в поисковых системах
  • Регулярная реклама продукции для привлечения покупателей — в медиа, соцсетях, супермаркетах
Примеры рекламы и ТМ:

Вариант оформления продукцииПопулярная торговая марка фруктовых чипсов

Сопоставление расходов на производство фруктовых чипсов с покупкой действующего бизнеса

Сравним объем затрат и хлопот по созданию производства фруктовых чипсов с расходами на покупку действующего предприятия, работающего в той же области — производства мюслей производства мюслей.

Создание бизнеса Приобретение готового дела
Расходы на организацию производства и бизнеса — 3 700 000 ₽ Покупка готового производства здоровых продуктов питания в Москве — 24 000 0000 ₽
Возможная прибыль — 1 000 000 ₽ в месяц Подтвержденная прибыль — 1 060 000 ₽ в месяц
Среднемесячные расходы — 1 030 000 ₽ Среднемесячные расходы — 2 740 000 ₽
Период подготовки — от одного года (из-за необходимости регистрировать ООО и ТМ) Бизнес действующий — зарегистрированы две торговые марки, заключен договор аренды помещения 878 кв.м до 2027 года
Окупаемость — 24 месяца Окупаемость — 23 месяца
Необходимо нарабатывать клиентскую базу, искать поставщиков, помещения, подбирать рабочих и другой персонал, закупать сырье и оборудование С предприятием передается все оборудование (остаточная стоимость — 5 000 000 ₽), сырье на 3 000 000 ₽, работают 14 опытных сотрудников

Затраты на запуск дела существенно меньше, чем расходы на покупку бизнеса. Однако ждать отдачи придется долго. С учетом сопоставимой прибыли и возможности сразу начать работу, стоит рассмотреть вариант приобретения налаженного и доходного производства. В нашем каталоге есть предложения в разных регионах:

Как открыть свое производство чипсов

По статистике, потребление чипсов в России составляет 0,5 кг на душу населения в год. В то время как в Америке и некоторых странах Европы потребление чипсов в десять раз больше. Общемировая тенденция ведет к росту спроса на чипсы, а значит, имеется перспективное направление бизнеса – следует рассмотреть, как открыть свое производство чипсов.

Большая часть производства чипсов в нашей стране – это экструдированные чипсы. В сравнении с чипсами из цельного картофеля изготовление экструдированных чипсов существо проще. Далее будет рассматриваться мини производство чипсов именно такого типа.

Производство чипсов из цельного картофеля не так уж сложно само по себе, но предъявляет более высокие требования к логистике и маркетингу. Цена картофеля колеблется в течение года, но крупные закупки осуществлять затруднительно, поскольку картофель требует много места и особых условий хранения. Кроме того, готовая продукция на основе цельного картофеля имеет существенно более высокую себестоимость (в 2 раза и более), что вынуждает ее конкурировать в более дорогом сегменте, а это является очень затратным и нежелательно на первом этапе развития бизнеса.

Сырье для производства чипсов

В качестве сырья для производства экструдированных чипсов применяется пеллеты – специальный полуфабрикат, который состоит из прессованного крахмала. Сырье представляет собой россыпь хлопьев диаметром до 2 см, которая загружается в аппарат для производства чипсов.

На рынке широко представлены пеллеты производства как отечественных, так и зарубежных компаний-изготовителей.

Технология производства чипсов предусматривает использование растительного масла и ароматизаторов, придающих чипсам различные вкусы (например, «бекон», «сыр», «укроп» и др. ) Продажей ароматизаторов занимаются компании, обеспечивающие оптовые поставки для пищевых производств. Все сырье доступно на рынке в количестве достаточном, чтобы обеспечить завод по производству чипсов любой мощности.

Технологический процесс и оборудование

Технология производства экструдированных чипсов достаточно несложная. В общем виде ее можно представить в виде нескольких следующих этапов:

  • Смешивание сырья и добавок;
  • Экструдирование. Масса основы доводится до необходимой температуры, с добавлением воды и необходимых закрепителей выходит из головки необходимой формы (чаще всего в виде листа)
  • Нарезка на куски необходимой формы;
  • Пульверизация. Добавление необходимых ароматизаторов, красителей и т.д.
  • Сушка и упаковка

Цена линии по производству чипсов зависит от степени ее автоматизации, мощности, производителя. Мощная линия, производительностью 250 кг/ч и обслуживаемая двенадцатью работниками обойдется в цену $ 150-200 тыс. Купить оборудование для производства чипсов с более скромными параметрами и с большим применением ручного труда можно по более доступной цене (от $75 тыс.)

Читайте также: Как открыть свое производство мясных чипсов

Помещение

Для производства мощностью 550-650 кг в сутки потребуется помещение площадь 150-200 м2. Необходимо обеспечить все требования к помещениям с пищевым производством. Следует получить все разрешения и сертификаты от СЭС, пожарного надзора и прочих соответствующих структур.

Сбыт продукции и перспективы бизнеса

Чем меньше финансовые возможности, тем меньше производство, и тем сложнее наладить поставку своей продукции в торговые сети крупных городов. В то же время на периферии недорогой отечественный товар пользуется значительным спросом. Стоит рассматривать вариант поставки продукции в торговые точки некрупных населенных пунктов.

Так как цена оборудования для производства чипсов относительно высока, инвестиции, необходимые для первого года работы предприятия составляют приблизительно $ 200-250 тыс. Приносить прибыль предприятие должно начать спустя один год, а полностью окупиться за 3 года. На некоторых специализированных ресурсах можно найти готовый бизнес план производства чипсов с расчетами, которые подтверждают эти данные.

Бизнес-идея: изготовление фруктовых чипсов

Производство фруктовых чипсов

 

На протяжении многих лет чипсы являются одним из самых популярных снеков. Но несмотря на необычайный вкус, эти снеки входят в список опасных продуктов. Пользы чипсы не приносят, а некоторые добавки могут даже нанести вред здоровью.

Что будет, если объединить всеми любимые, но такие вредные снеки и полезные сухофрукты? Получатся сладости, которые не наносят вреда здоровью, а также поставляют в организм массу полезных витаминов и минералов, источник которых — фруктовые чипсы.

Фруктовые чипсы — это продукт, полностью готовый к употреблению, предназначенный для быстрого перекуса, не содержит консервантов и красителей, а так же канцерогенов, образующихся в процессе обжаривания на растительном масле.

 

Технология изготовления фруктовых чипсов

 

Технология изготовления фруктовых чипсов крайне проста. Рассмотрим не большую линию с переработкой сырья (на примере яблок), до 1000 кг:

• объём не такой уж большой, поэтому можно сэкономить на моющем оборудовании; для мойки яблок подойдёт обычная ванна из нержавейки;
• после мойки яблоки нарезаются на тонкие пластинки после предварительной очистки от кожуры и семян, нарезаются с помощью овощерезки;
• затем сырье поступает в сушильный шкаф, (разовая загрузка около 500кг), время сушки при нарезке толщиной 3 мм около 4 часов;
• после сушки упаковываем в пакеты, (желательно бумажные), а для упаковки готовой продукции можно использовать электрический выдувной запайщик.

Здесь очень важно подобрать для каждого вида фруктов (в том числе и для каждого сорта) правильное оборудование. Этим как раз занимается ООО «БЕСТЕК-Инжиниринг». Совместными усилиями мы поможем вам организовать современное производство фруктовых чипсов.

 


СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ!

[email protected]

Бесплатный звонок по РФ +7 (800) 500-20-99
Многоканальный +7 (863) 333-20-99

Производство чипсов изо льна — Делай бизнес

Столичный предприниматель и известный колумнист Павел Себастьянович сменил металлургический бизнес на производство чипсов изо льна. Он уверен, что его снеки смогут завоевать не только отечественный, но и европейский рынок.

Идея запустить производство чипсов возникла у Павла еще в 2013 году. Причем речь шла не только о вкусном и полезном, но и экологически чистом продукте.

«В моей жизни был длительный период, когда я очень сильно увлекался веганством, сыроедением. Даже книгу написал, которая называется «Почему коровы хищники». Все это, разумеется, сыграло большую роль в том, почему я решил заняться именно этим направлением», — рассказывает Павел.

Содержание статьи:

  1. От сыров к чипсам;
  2. Еда будущего;
  3. Сверху — вниз;
  4. Рост с запасом;
  5. Заграница впереди.

От сыров к чипсам

Задумку предпринимателя поддержал его друг, а впоследствии и партнер по бизнесу, Сергей Гайдай — известный политтехнолог.

«Он знал о моем увлечении. И о том, что я в домашних условиях готовил льняные хлебцы, а со временем начал экспериментировать с ореховыми сырами. Производство таких сыров из кешью и арахиса Сергей и предлагал поставить на промышленную основу», — говорит Павел, который с производством как таковым знаком достаточно давно, так как одно время занимался металлом. У предпринимателя был собственный завод, выпускавший ферротитан.

«По большому счету, пищевая промышленность от металлургии особо не отличается. Взял сырье, измельчил, смешал, подготовил для переработки, поместил в печь, получил готовый продукт, упаковал его и отправил на продажу. Но производить сыры слишком уж сложно. Нужны особые условия. Да и аудитория покупателей такого продукта узкая. Спрос на здоровую еду в нашей стране еще далеко не такой, как в Европе или США. Так что, одну семью такой бизнес, в принципе, прокормит, но масштабировать его будет очень и очень сложно».

В итоге, партнеры сошлись на том, чтобы запустить производство чипсов изо льна. Но не привычные картофельные или кукурузные, а льняные. «Так как я знал рецепт приготовления хлебцов, то придумал, как выпускать их в виде чипсов и расфасовывать в традиционные пачки. Гайдай подхватил эту идею, создал дизайн упаковки. Имя компании напросилось само собой — «Фыоче-фуд». То есть еда будущего. Ну а свой продукт мы назвали «фьючипсы», -вспоминает предприниматель.

В основе фыочипсов — сырые зерна льна, которые высушены воздухом. Ничего не жарится, никакого масла и консервантов. «То есть, это экологически чистые и в то же время питательные снэки с большим содержанием белка, клетчатки и ненасыщенных жиров омега-3. И, кстати, сырье полностью отечественное», — не без гордости говорит Себастьянович.

Видео «Здоровое питание. Льняные чипсы»:

Производство чипсов: Еда будущего

В старт проекта предприниматели вложили около 50 000 $. Деньги потратили на оборудование и сырье. Правда, без сложностей не обошлось. «Так как стартовали в конце 2013 года, как раз в разгар политического кризиса, один из подрядчиков, который должен был изготовить специальный блендер для размалывания льняных зерен, пропал. И хотя он впоследствии все-таки выполнил наш заказ, часть денег мы потеряли. Это, конечно, стало первым уроком», — рассказывает со-основатель «Фьючефуд».

Со временем к партнерам присоединился еще один человек — Сергей Шакола, который стал директором компании. «Мы с Гайдаем — предприниматели до мозга костей. Фонтанируем идеями и все время хотим пробовать что-то новое. Но практика показывает, что обязательно рядом с такими энтузиастами должен находиться кто-то, кто будет в хорошем смысле «опускать» их на землю. Эту роль на себя и взял Сергей», — говорит Павел.

Стартовые затратыу.е.
Регистрация компании, получение необходимых разрешений400
Покупка оборудования28500
Закупка сырья5800
Закупка упаковочных материалов1900
ИТОГО, стартовых затрат36600
ЕЖЕМЕСЯЧНЫЕ ТРАТЫ
Зарплата собственников бизнеса1500
Зарплата персонала1500
Затраты на логистику780
Сырье и материалы1200
Аренда и коммунальные расходы1200
Налоги и сборы1000
ИТОГО, в месяц7180
ИТОГО ЗАТРАТ ЗА ПЕРВЫЙ ГОД (с учетом первоначальных)122760
Реализация продукции в месяц7500*
Окупаемость~ 3 года

* при условии стабильного притока покупателей и роста объема заказов.

Сверху — вниз

«Первые партии чипсов получались с браком. То подгорали, то вкус получался какой-то не такой. «И только через полгода мы поняли, что инфракрасная сушка для льна не подходит, так как она пережигает масло, содержащееся в семенах. Поэтому нужно сушить теплым воздухом. Пришлось закупать новые сушильные шкафы и модернизировать оборудование».

С продажами предприниматели тоже слегка не угадали. Несмотря на то, что партнеры создавали здоровую и полезную еду, они хотели позиционировать чипсы именно как массовый, а не нишевый продукт для узкого круга покупателей.

Но «Фьючефуд» все равно начала поставлять продукцию в небольшие магазинчики здоровой еды. Например, в сеть «Эко-Лавка». «Да, там наша аудитория, но и ограниченный потенциал. Мы быстро уперлись в потолок, и продажи перестали расти. К тому же, когда ты должен снабдить товаром 100 маленьких разрозненных магазинчиков, возникает масса сложностей с администрированием и растут затраты на логистику».

Поэтому было принято решение заходить в крупные сетевые супермаркеты, хотя это оказалось непростой задачей. Лишь спустя пять месяцев удалось попасть на полки магазинов Novus. «Сначала нужно наладить хоть какой-то контакт, провести переговоры. Затем прислать партию продукта на пробу. Если его одобряют, после формальных процедур начинаются поставки. Причем изначально небольшими партиями. И только если на продукт есть спрос, объемы поставок растут», — рассказывает Себастьянович.

Novus помог раскрутке фьючипсов. Продукт неплохо продавался в этой сети, и предпринимателям было проще найти общий язык с новыми партнерами — сетями заправок ОККО и KLO, а также с магазинами «Сильно» и сетью «Мегамаркет».

«С «Мегамаркетом», кстати, связана интересная история. Первый раз в 2015 году их менеджер попробовал наши чипсы, пожал плечами и сказал, что продукт не возьмут, так как его никто не будет покупать. Хотя на тот момент мы уже продавали тысячи пачек в месяц. В 2016 году мы сделали еще одну попытку, и на этот раз без проблем подписали договор», — вспоминает Павел Себастьянович.

Рост с запасом

В 2016 году выручка компании составила почти 100 000 $, в 2017 году владельцы «Фьючефуд» рассчитывают выйти на оборот в 150 000 $.

«Те 50 000 $, что были вложены, «крутится» в бизнесе. Мы не инвестируем дополнительно, но и не изымаем деньги».

А все, что зарабатываем, тратим на покупку дополнительного оборудования, создание рабочих мест, на дистрибуцию и рекламу».

В краткосрочной перспективе партнеры ставят перед собой цель быть во всех крупнейших продовольственных сетях страны.

Объемы производства фьючипсов достигают семи тысяч пачек ежемесячно.

«Это тот объем, который может поглотить рынок. Но и сейчас у нас есть резерв. А если возникнет необходимость нарастить производство чипсов и мощность оборудования, это будет сделать очень просто и колоссальные инвестиции не потребуются».

По цене продукта «Фьючефуд» держит баланс между отечественными картофельными и чипсами иностранного производства. «Скажем, большая пачка (120 граммов) стоит 1,3-1,5 $, у нас отпускная цена – 1,75 $. В то же время, цена Pringles достигает 3,5 $, что почти в два раза дороже», — приводит пример со-основатель компании.

Заграница впереди

По словам Себастьяновича, никаких проблем с контролирующими органами у компании за несколько лет работы не было.

«У нас еще очень маленькие обороты. И производство не связано с применением токсических или каких-то других вредных веществ. Мы даже приглашали инспектора из СЭС. Он осмотрел производство и сказал: «У вас все растительное, сухое, на поддонах, в прохладном помещении. Утилизировать ничего не нужно, спецхранения не нужно. Так что и вопросов нет», — рассказывает Павел, уточняя, что по некоторым административным процедурам для бизнеса таки есть ощутимые упрощения со стороны государства. Например, в части сертификации продукции.

Следующий шаг, который намерены сделать предприниматели — это выход на экспорт. «Причем предложений масса — от канадцев, от японцев, от британцев, от голландцев. Каждый, кто нам обратился, уже вроде бы вот сейчас готов продавать. Но пока что в конкретные действия это не переросло».

По его мнению, положить товар на полку иностранных супермаркетов — полдела. В этом нет никаких сложностей. «Например, нам достаточно лишь пройти сертификацию по ХАССП (система управления безопасностью пищевых продуктов), а европейские регламенты для нашей продукции и вовсе носят уведомительный характер», — говорит предприниматель. Главная сложность — это изучение нового рынка, предпочтений потребителей, адаптация продукции под их вкусы. «Мы знаем, как продавать здесь, но не понимаем, как это делать там. Возможно, даже придется создать новую упаковку. Поэтому мы займемся международными поставками после того, как полностью загрузим внутренний рынок. Но в том, что фьючипсы через несколько лет будут продаваться в Европе или США, у меня сомнений нет», — уверен Павел Себастьянович.ⓂⒷ

Как вам идея запустить свое производство чипсов изо льна?

 

Возможно, вас заинтересует:

Загрузка…

оборудование, технология, отзывы — Инвестиции в недвижимость – особенности, плюсы и минусы, как правильно инвестировать?

Чипсы можно изготавливать из сырого картофеля, но для этого качество сырья должно быть безупречным, что не всегда бывает возможным. Поэтому чипсы изготавливают в основном из пеллет — заготовок, которые могут долго храниться. Производство чипсов из сухого полуфабриката дает ряд преимуществ, связанных не только с удобством хранения до 1 года и транспортировкой, но и с получением продуктов разных форм и потребительских свойств. В качестве сырья для изготовления пеллет используются картофельные продукты, продукты из риса, кукурузы, муки и т. По составу сырья пеллеты можно разделить на изготовленные из зерновых рис, кукуруза, мука и картофельные картофельные хлопья и крахмал. Вы можете приобрести пеллеты, полученные с помощью экструзии сырья через матрицу заданной конфигурации под высоким давлением, но большей популярностью пользуются штампованные картофельные пеллеты. Из штампованных пеллет при обжаривании получаются ломтики, аналогичные ломтикам из натурального картофеля. Пеллеты разных производителей отличаются по своим характеристикам. Производством пеллет занимаются несколько картофелеперерабатывающих предприятий. Выпускаются они в основном в крафт-мешках по 25 кг цена 1 кг — до 6,5 у.

Спиральные чипсы — быстроокупаемый бизнес на фаст-фуде

Устав общества с ограниченной ответственностью 2 копии. Квитанция об оплате госпошлины — 4 тыс. Решение о создании ООО или протокол общего собрания, если учредителей несколько.

Лидские пивовары возобновили производство имбирного пива с в Николаевской области – локализацию производства картофельных чипсов Lay»s®. Проект предусматривает сооружение локальной системы очистки сточных вод . — Ресторанный бизнес.

Для здорового полноценного питания, формирования диетического стола, для детского питания, для вегетарианской системы питания. Из-за полной сохранности цвета и формы их можно принять за синтетические, однако, если их опустить в чашку с водой, они в течение минут вберут в себя влагу и станут сочными, как только что сорванные с куста. При этом в продукт не добавлялся никакой краситель, консервант или ароматизатор.

Вес сублимата, соответственно, в несколько раз меньше, чем у не обезвоженного продукта. Целые ягоды добавляют в начинку для пирогов, в каши, из них делают полезные напитки. Например, чай с сублимированными ягодами малины при простуде гораздо более полезен, чем варенье или сушёные листья этого растения. В наших, российских природных условиях собранные в сезон ягоды сохранить не так-то просто.

Она не относится к продуктам первой необходимости, но пользуется постоянным спросом и популярна у населения. Бизнес по ее производству при правильном подходе окупится довольно быстро. Рассмотрим, как правильно его организовать. Концепция бизнеса Идея предпринимательства по выпуску чипсов подразумевает закупку производственной линии для приготовления картофельных снеков.

Технология производства исключает термическую обработку, что позволяет Производители картофельных чипсов и других снеков.

Это благоприятный вариант для быстрого перекуса, в качестве закуски к пиву и как лакомство, особенно любимое детьми и молодежью. Оригинальные продукты быстрого приготовления пользуются повышенным спросом. Следственно приготовление картофельных чипсов в виде спирали на палке может стать крайне прибыльным бизнесом. Потенциальных заказчиков новые чипсы привлекут оригинальностью своего внешнего вида.

К тому же, если клиенты этого продукта могут отслеживать за каждым процессом приготовления — это будет еще одним плюсом, повышающим потребность. Значит это будет не только увлекательно увидеть, как из обычного клубня, нанизанного на деревянную палку, получается подлинный продукт — невиданной формы, большого размера, но покупатели также сумеют удостовериться, что приготовлен данный вид фастфуда из добротного естественного картофеля в соответствии с гигиеническими правилами.

Для организации производства вам понадобятся такие ингредиенты: Также нужны будут деревянные палки, машинка для нарезки картофеля, фритюрница, плита. Если вы будете производить чипсы непринужденно сразу же позже заказа, а не впрок, то вам также нужны будут бумажные пакеты в качестве личной упаковки.

Рубрика “Производство”

На главную страницу категории»Производство» Наверняка ни для кого не секрет, что любимая еда взрослых и детей — чипсы. Сколько бы мы не слушали лекций о здоровом питании, всё равно отказаться отданного лакомства мы не можем. Именно поэтому мы предлагаем открыть свой собственный бизнес по производству чипсов. Чипсы представляют собой закуску в виде тонких поджаренных ломтиках картофеля. Бизнес, связанный с производством такого продукта может принести стабильный и хороший доход.

Использование различных вкусовых добавок в данный продукт повышает его привлекательность в глазах основных потребителей.

Фастфуд – еда современного человека. Один из наиболее популярных сейчас фастфудов – картофельные чипсы, и, производя их, получится неплохо.

Данный проект полностью рассчитан в рублях. Общая стоимость запуска и освоения производственной линии указана в условных единицах по действующему на момент разработки бизнес-плана курсу: Свойства картофеля, как ценного продукта питания человека, в котором в оптимальном соотношении присутствуют органические и минеральные вещества, известны давно. В нем содержатся практически все химические элементы необходимые человеку.

Благодаря своим вкусовым, пищевым и кулинарным качествам, картофель стал продуктом почти повседневного употребления в течение года. Одним из вариантов развития перерабатывающей отрасли по производству продуктов питания из картофеля является создание предприятий по выпуску картофельных чипсов, хрустящего картофеля, картофеля-фри и сушеного картофеля. Повышенный спрос на продукты из картофеля делают эту отрасль привлекательной для инвестирования. Хрустящий картофель является готовым к употреблению обжаренным продуктом и вырабатывается из свежего картофеля в виде ломтиков, соломки и пластинок.

Авторы проекта задались целью сохранить преемственность и специфику данного производства, обеспечивая отменное качество с учетом прогрессивных технологий изготовления привычного нам товара. Продукт представляет из себя упакованные в полипропиленовую металлизированную пленку 50 мкм тонко нарезанные пластины хрустящего картофеля. Фасовка продукции — 25 г 0, кг в упаковке с нанесением фирменной символики.

Новые бизнес идеи

Думаю, таких найдется не много. Чипсы любят и взрослые и дети. По статистике, каждый россиянин съедает до г чипсов в год, а американец — 10кг. Выпускают в основном экструдированные чипсы, которые изготавливаются из полуфабрикатов — картофельных хлопьев, гранул или крахмала и содержат существенно меньше жиров и калорий, чем картофельные.

Картофельные чипсы – закуска, приготовленная методом тонкой В первую очередь, составьте бизнес-план в трех экземплярах.

Подготовлена концепция бизнеса готовая к реализации Рынок Объем рынка снеков в Украине — — млн. Рост рынка в году в натуральном выражении составил 6. В финансовом выражении увеличение объема рынка составило Мировые тенденции развития рынка снеков свидетельствуют о том, что натуральные снеки вытесняют калорийные и неполезные закуски. По мнению украинских потребителей, выбор в пользу снеков натурального происхождения, без усилителей вкуса и прочих добавок способствует здоровому образу жизни.

Мода на здоровое питание и здоровый образ жизни, а также недоверие к качеству продукции не экологического характера обусловили тенденцию к появлению спроса на здоровые снеки. Потребители готовы заплатить больше за качественную продукцию, в то время как от дешевой продукции и вовсе готовы отказаться. Украина ежегодно экспортирует чипсов более чем на 16 млн.

Изготовление чипсов – Оборудование + Технология изготовления 2020

Расходные материалы В последнее время все большую популярность начинают завоевывать магазины экологически чистых продуктов , но и владельцы кафе и ресторанов быстрого питания и точек по продаже фаст-фуда тоже не дремлют, расширяя ассортимент, и выводя на рынок новые продукты питания. Казалось бы, что еще можно придумать в производстве чипсов? Производители пошли по другому пути, и сделали для чипсов другую форму — спиральную.

Сейчас чипсы очень дорого, особенно в каких-нибудь зданиях где проводятся соревнования или вообще чемпионат мира по хоккею.

Окупиться небольшой цех может уже в течение двух лет. Чипсы являются самым популярным продуктом из серии снеков. Согласно статистике, каждый россиянин съедает до г картофельных чипсов в год, а американец — 10 кг. Большинство российских производителей выпускают так называемые экструдированные чипсы, или восстановленные. В отличие от чипсов из цельной картошки, они изготавливаются из полуфабрикатов — картофельных хлопьев, гранул или крахмала и содержат существенно меньше жиров и калорий, чем их картофельные»собратья».

Производство таких экструдированных чипсов значительно дешевле и проще, чем из цельного картофеля. Помещение для цеха по изготовлению чипсов Для организации небольшого цеха по выпуску экструдированных чипсов производительностью кг в смену потребуется помещение площадью порядка м2. Из них — кв. Помещение под производство чипсов должно соответствовать всем нормам СЭС , применяемым для пищевого производства.

Необходимо обеспечить электроснабжение, водоснабжение, канализацию и вентиляцию. Кроме того, следует соблюсти все нормы пожарной безопасности согласно установленным законодательством требованиям.

023 Бизнес идея производство чипсов

Бизнес-план производства мясных чипс

Базовый вариант бизнес-плана с основным описанием. Детализированный бизнес-план производства мясных чипс: полный комплексный анализ бизнеса.

Детализированная финансовая модель открытия производства мясных чипс

Детализированный бизнес-план производства мясных чипс: полный комплексный анализ бизнеса.

Детализированная финансовая модель открытия производства мясных чипс

Базовый бизнес-план – это сокращенная версия детализированного бизнес-плана.

Сокращен раздел инвестиционного анализа

Убран анализ рисков

Отсутствует анализ прибыльности в разрезе отдельных продуктов и центров прибыли.

Описание концепции проекта и стратегических целей

Описание рынка

План инвестиций

План финансирования

План возврата инвестиций и кредита

План продаж на 5 лет с детализацией по отдельным продуктам

План расходов на 5 лет с детализацией по отдельным статьям расходов

Расчет точки безубыточности

Анализ рисков

Анализ налоговой нагрузки и прогноз налогов на 5 лет

Отчет о движении денежных средств на 5 лет

Отчет о финансовых результатах на 5 лет

Срок окупаемости, ЧДД, ВНД, EBITDA, рентабельность продаж.

Описание концепции проекта и стратегических целей

Описание рынка

План инвестиций

План финансирования

План возврата инвестиций и кредита

План продаж на 5 лет с детализацией по отдельным продуктам

План расходов на 5 лет с детализацией по отдельным статьям расходов

Расчет точки безубыточности

Анализ рисков

Анализ налоговой нагрузки и прогноз налогов на 5 лет

Отчет о движении денежных средств на 5 лет

Отчет о финансовых результатах на 5 лет

Срок окупаемости, ЧДД, ВНД, EBITDA, рентабельность продаж.

Внесение корректировок в финансовую модель и адаптация бизнес-плана нашими аналитиками за 4 дня

8 лучших бизнес-идей для производителей картофельных чипсов

В любом бизнесе, большом или маленьком, всегда приятно быть начальником самому себе. Картофель — важная товарная культура во всем мире. А Индия занимает третье место в мире по производству картофеля. Помимо потребления в свежем виде, на рынке есть несколько продуктов из картофеля с добавленной стоимостью. Среди всех картофельных продуктов картофельные чипсы, пожалуй, самые популярные, особенно среди молодежи и детей.

Картофельные чипсы дешевые, хрустящие, вкусные и аппетитные, поэтому это самый распространенный и популярный способ утолить наш маленький голод.Кроме того, картофельные чипсы легко доступны, и их часто можно найти на каждом углу, будь то небольшой чайный киоск или большой торговый комплекс.

Вы заинтересованы в производстве продуктов питания и снеков и хотите начать свой собственный бизнес по производству картофельных чипсов из дома? –Первый шаг для любого начинающего бизнеса — это выявить какую-то проблему или боль, испытываемую группой предполагаемой целевой аудитории, и изучить, есть ли какое-либо решение, которое может быть хоть как-то полезно для решения этой проблемы. Это может не потребовать формального создания компании или инвестирования в офис, но для этого потребуются быстрые, умные, небольшие эксперименты для подтверждения существования проблемы, а также для подтверждения потенциального решения.

Стартовый капитал для бизнеса по производству картофельных чипсов является малым или средним, и обычно используется компания с ограниченной ответственностью. Вкусная закуска популярна во многих странах и пользуется большим спросом. Фаст-фуд является одной из основных мировых отраслей и включает в себя различные закуски, такие как печенье, мясные пироги, пончики, хот-дог и картофельные чипсы. Хотя в отрасли есть крупные компании, владельцы малого бизнеса также улыбаются банку.

Все, что нужно малому предпринимателю, — это занять нишу, создать хороший продукт и использовать методы целевого маркетинга.Производственный процесс изготовления картофельных чипсов включает сушеный картофель, нарезанный ломтиками и обжарку в горячем растительном масле. Процесс прост, однако повара используют разные специи и экспериментируют с разными видами картофеля.

Ниже приведены некоторые прибыльные бизнес-идеи по созданию картофельных чипсов:

Картофель фри

Картофель фри очень популярен в развитых странах. В Индии количество потребляемого картофеля фри намного меньше по сравнению с картофельными чипсами.Однако спрос на картофель фри постепенно растет. Процесс изготовления тоже очень прост. В наши дни фастфуд не считается полноценным, если он не сопровождается хрустящим и хрустящим картофелем фри.

Сушеный картофель

Обычно сушеные картофельные ломтики представляют собой сырые картофельные чипсы. Хотя это не готовый к употреблению продукт, он очень популярен как на сельских, так и на городских рынках. Процесс изготовления также довольно прост. Даже вы можете начать этот бизнес не выходя из дома.Однако вы должны предоставить герметичную и влагонепроницаемую упаковку для более длительного срока хранения.

Картофельный порошок

Картофельный порошок — это инновационный продукт с добавленной стоимостью в картофелеперерабатывающей промышленности. Картофельный порошок очень полезен в коммерческих целях. Процесс производства не менее интересен и включает в себя технологии для более крупного производства. Как правило, картофельный порошок используется в качестве связующего вещества, загустителя, панировки, ингредиента для выпечки и наполнителя.

.Картофельная мука

Картофельная мука — важный ингредиент в хлебопекарной и пищевой промышленности. Как правило, основными потребителями этого продукта являются хлебобулочные и кондитерские изделия. Кроме того, крупные отели и рестораны закупают этот продукт для сгущения продукта.

Картофельный крахмал

Картофельный крахмал во многих отношениях превосходит зерновые крахмалы. Он имеет большой размер гранул и, кроме того, низкое содержание липидов, обладает более высокой способностью связывать воду и высокой растворимостью. Помимо низкого содержания белка, он помогает избежать пенообразования и цветообразования. Он также имеет более высокое содержание фосфора и больший объем набухания.

Кроме того, если вы живете в районе выращивания картофеля, вы можете подумать о создании собственного предприятия по переработке картофеля. Потому что картофель — сезонный овощ, и вашему подразделению необходимы регулярные поставки. Кроме того, вы можете заниматься фермерством по контракту с местными производителями картофеля. Основное оборудование, используемое производителями картофельных чипсов, — это фритюрницы и ножи.У вас также есть машина для очистки картофеля от кожуры и весы.

Тем не менее, приобретайте оборудование у надежных поставщиков осторожно. Некоторые из основных требований к оборудованию:

  • Машина для мойки и очистки картофеля
  • Машина для нарезки ломтиками
  • Машина для обезвоживания
  • Фритюрница
  • Машина для нанесения пряностей
  • Укупорочная машина с устройством промывки инертным газом
  • Рабочие инструменты из нержавеющей стали
  • Весы, дозаторы и наполнители
  • Пластиковые лотки

Другое оборудование — центробежные сушилки для удаления влаги и нарезка. Они используют бланшировщики и электронные упаковщики полиэтиленовых пакетов. Кроме того, очень важным аспектом в этом бизнесе является выбор локации. Вы должны выбрать место для производства картофеля рядом с районами выращивания картофеля. Это обеспечит стабильный приток картофеля, который является основным сырьем в этом бизнесе.

Производство картофельных чипсов — потенциально прибыльное предприятие при правильном планировании.

Чтобы привлечь потенциальных клиентов, проводите много маркетинговых мероприятий. Продвигайте свой продукт с помощью рекламы и брендинга.Предлагайте скидки, конкурсы и привлекательные цены. Вкус — это все в бизнесе по производству картофельных чипсов. Постарайтесь создать неповторимый и интересный вкус, красочную упаковку и эффективный маркетинг. Бизнес по производству картофельных чипсов очень конкурентоспособен, но очень прибылен. Начните с малого, освоите торговлю и увеличивайте объемы производства и производства. Крупные предприятия по производству микросхем нуждаются в большом финансировании. Лучший способ, если вы хотите добиться больших успехов, — обратиться за ссудой к менеджеру своего банка.

Есть несколько разрешений и лицензий для производителей продуктов питания.Вам необходимо выяснить, что можно получить в вашей стране. Есть определенные проверки здоровья, которые требуются для продавцов продуктов питания. Зарегистрируйте свой бизнес как индивидуальное предприятие или компанию с ограниченной ответственностью. Вашему продукту потребуется идентификационный номер и номер сертификата от соответствующих органов.

Как обсуждалось ранее, производство картофельных чипсов может быть начато в небольшом масштабе с умеренными капиталовложениями, а картофель широко используется в пищу во всем мире. Картофель в основном используется в качестве закуски.Их получают путем быстрого обезвоживания ломтиков картофеля при прямом контакте с горячим маслом. Его хрусткость и особые вкусовые качества делают его фаворитом людей всех возрастных групп.

Вот инфографика, которая дает вам больше информации о том, как McDonald стала лучшей франшизой быстрого питания и достигла всех своих целей. Узнать больше

Читатели также любят читать:

Производство картофельных чипсов Прибыль от инвестиций

Бизнес-идея картофельных чипсов — Производство картофельных чипсов в домашних условиях [Общие инвестиции и прибыль]

В этой статье мы расскажем о деталях, которые помогут вам начать свой бизнес по производству картофельных чипсов в домашних условиях.В статье вы найдете полные отчеты о проектах, оценку стоимости и другие процессы. Картофельные чипсы — самая любимая закуска среди всех. Просто вложив небольшую сумму денег, вы можете начать небольшой проект по производству картофельных чипсов дома. Возможно, вам придется вложить небольшой капитал, и вы можете рассчитывать на настоящую прибыль даже на начальном этапе.

В небольших масштабах вы можете производить картофель фри, картофельные вафли, жареные чипсы и другие виды ароматных закусок.Сегодня вы найдете производителей, предлагающих чипсы с широким спектром вкусов и ароматов, включая острые чипсы, соленые, со вкусом острого соуса, со вкусом перца, кисло-сладкие и многое другое.

Здесь мы постараемся предложить вам подробную информацию, касающуюся регистрации, лицензирования, процесса, настройки, установок и оборудования, стоимости проекта и т. Д. Для создания этого бизнеса у вас дома в небольшом масштабе.

Деловые возможности и потенциал

На современном рынке картофельные чипсы пользуются большим спросом.Поскольку все больше людей зависят от фаст-фуда, спрос на чипсы также растет. Ожидается, что в следующие несколько лет спрос на домашние картофельные чипсы на индийском рынке может увеличиваться ежегодно примерно на 4 процента.

Поскольку картофельные чипсы легко доступны и доступны, спрос и популярность домашних картофельных чипсов постоянно растет. Это также становится частью нашего постоянно меняющегося образа жизни. Чипсы также считаются полезной альтернативой здоровой пище с низким содержанием жира. Это означает, что в ближайшем будущем рыночный спрос будет еще больше увеличиваться.

Требуемое сырье

Обычно требования к сырью могут варьироваться в зависимости от типов ароматизаторов, которые вы собираетесь производить и продавать. Вам могут понадобиться различные ингредиенты, которые можно добавлять в чипсы в качестве ароматизатора. Поскольку мы говорим о производстве картофельных чипсов, поэтому одним из наиболее важных видов сырья, в котором вы нуждаетесь, являются различные виды картофеля — сладкий картофель, обычный картофель, добавленные ароматизаторы, соль, перец, порошок чили, свежее кулинарное масло и т. Д.Назовите лишь некоторые из этих видов сырья, но ваши требования могут зависеть от вашего вкуса и аромата. Также можно добавить немного чеснока, соуса и лука, поэтому вам может понадобиться дополнительное сырье.

Стоимость сырья

Различные сорта картофеля легко доступны в большинстве мест в Индии. Картофель также считается основным продуктом питания, поэтому его можно найти в большинстве магазинов в вашем районе. Это означает, что цена на картофель на рынке Индии невысока.

  • Цена на открытом рынке может колебаться ежедневно, но в среднем центнер картофеля может стоить вам около 1200 рупий или около того за обычный картофель.
  • Если вы хотите производить чипсы из сладкого картофеля, вам, возможно, придется инвестировать около 4600 рупий за центнер (в среднем) на всем рынке сбыта. Покупка непосредственно на ферме может помочь сэкономить много денег.
  • На рынке также легко найти кулинарное масло или растительное масло, и вам, возможно, придется заплатить всего около 120 рупий или около того за один литр.Стоимость также может варьироваться в зависимости от качества масла, которое вы хотите использовать.
  • Поваренная соль не стоит много и стоит около 18 рупий за кг. Кроме того, цена добавленных ароматизаторов и специй может зависеть от вашего вкуса.

Примечание: — Вам не нужно ориентироваться на какой-либо особый рынок для закупки сырья, так как оптовые дилеры и фермеры могут легко связаться с большинством частей страны.

Для производства микросхем в небольших масштабах лучше всего подходят оптовые дилеры, так как большинство из них можно найти поблизости от вашего населенного пункта.

Машины и оборудование

Есть несколько аспектов, которые могут повлиять на общую стоимость проекта. Некоторые из таких важных аспектов могут включать объем производства и качество продукции. Говоря о малом бизнесе, ваш основной капитал может включать такие факторы, как оборудование, здание / местоположение, завод и предварительные расходы. Ваш инвестиционный капитал может включать стоимость коммунальных услуг, стоимость рабочей силы и стоимость сырья (в некоторых случаях стоимость транспортировки).

Если у вас есть место для установки, возможно, вам не придется вкладывать в него деньги.В небольшом масштабе вы можете начать с площади от 500 до 800 кв. Футов. Имеет доступ к воде и электричеству.

Вы сможете разместить полностью или полуавтоматический станок на нынешнем рынке по доступной цене. Некоторые из них также являются переносными. Некоторые типы также дешевле по сравнению с другими. В небольшом масштабе вы можете легко приобрести машину за 35 000 рупий или больше. Вам может понадобиться следующее дополнительное оборудование: —

  • Машина для очистки от кожуры вместе с удобной машиной для мойки картофеля, машиной для жарки во фритюре, машиной для обезвоживания или обезвоживающей сушилкой, машиной для нарезки и очистки от кожуры.
  • Вы должны вложить деньги в пластиковые лотки, режущий инструмент, утяжелитель, наполнители и т. Д.

Процесс изготовления домашних чипсов

Общий процесс приготовления любых ароматизированных чипсов очень прост. Вам не нужно тратить часы на изготовление чипсов.

  • Купив картофель на рынке, необходимо промыть его проточной пресной водой. Перед приготовлением чипсов необходимо полностью удалить картофельную кожуру.
  • Картофель нужно нарезать небольшими дольками.Вы можете выбрать выполнение задачи вручную с помощью ручного ножа или даже использовать нарезку, чтобы ускорить задачу. Ручные слайсеры легко доступны на рынке и стоят не так уж и дорого.
  • После нарезки картофель еще раз промыть проточной чистой водой. Картофель можно сушить на солнце или жарить в свежем виде, в зависимости от потребности.
  • Вы должны обжарить их на горячем кулинарном масле. Попробуйте выбрать масло для жарки хорошего качества, чтобы чипсы были вкусными. Также важно поддерживать правильную температуру масла во время жарки, чтобы они не были недоварены или пережарены.
  • После обжарки можно смешать соль и добавить ароматизаторы. Для лучшего результата вам, возможно, придется упаковать их после охлаждения в герметичные пластиковые или серебряные пакеты.

Общая стоимость проекта — Картофельные чипсы домашнего приготовления

Общая стоимость начала производства картофельных чипсов в домашних условиях может варьироваться в зависимости от различных аспектов. Планируя начать бизнес в небольшом масштабе, вам может потребоваться изначально инвестировать от 80 000 рупий до более 1 лакха.

Стоимость начала работы над проектом может быть невысокой, но вы можете рассчитывать на хорошую прибыль от этого бизнеса. Если вы просто нацелены на распространение фишек в вашем районе или выбранных магазинах, вам, возможно, придется инвестировать только около 10 000 рупий или меньше.

Регистрация и лицензирование

Для того, чтобы любой бизнес был законным, необходимо иметь подлинное лицензирование и регистрацию. Согласно законам, если вы ведете бизнес в жилом районе или дома, вам, возможно, придется получить NOC от вашего общества и муниципальных властей.

Вы также должны зарегистрироваться в органах управления MSME (GOI). Поскольку бизнес может включать в себя торги, вам также необходимо зарегистрировать его для получения торговой лицензии.

Действующий банковский счет (текущий счет) является обязательным, так как вам, возможно, придется производить и получать платежи. Это означает, что для оформления налоговых деклараций вам необходимо предоставить зарегистрированную карту и карту KYC PAN. Вы также должны зарегистрировать бизнес на свое имя или в качестве партнерской фирмы вместе с GST Registration .

Для пищевых продуктов необходимо получить лицензию и проверить качество в соответствии с FSSAI со стороны GOI.

Маржа прибыли

Как и любой другой малый бизнес, бизнес по производству картофельных чипсов в домашних условиях предлагает гораздо лучшую рентабельность. Даже если вы можете найти на рынке множество торговых марок, спрос на лучшее качество и новый вкус растет с каждым днем.

Маленькая 100-граммовая пачка продается по цене от 10 до 15 рупий. Вы можете легко получать общую прибыль в размере от 30 000 до 40 000 рупий в месяц, инвестируя 1 лакх рупий каждый месяц в сырье.Это означает, что бизнес имеет потенциал более 30% прибыли даже в малом бизнесе.

Вовлеченный риск

Как и любой другой бизнес, бизнес по производству картофельных чипсов связан с пищевой промышленностью, поэтому необходимо учитывать ряд факторов риска.

  • Прежде всего, вы должны убедиться, что приобретаете качественный картофель для производства чипсов. Полностью созревший картофель — лучший вариант.
  • Вам также необходимо следить за тем, чтобы при производстве чипов соблюдалась надлежащая гигиена, иначе ваши чипы могут очень скоро устареть.
  • При упаковке всегда старайтесь герметично упаковать стружку в герметичный пакет, чтобы он не застрял. Качество еды важно, иначе вам, возможно, придется столкнуться с юридическими проблемами, если чипсы несвежие.
  • Это идеальный вариант, чтобы избежать чрезмерных вложений в сырье, иначе вам придется столкнуться с убытками. Есть вероятность, что вы не сможете зарабатывать на здоровье.

Прочие статьи о бизнесе:

  1. Лучшие бизнес-идеи по переработке с небольшими инвестициями
  2. Органическое сельское хозяйство (типы) Бизнес-план Инвестиции Прибыль
  3. Как начать Услуги CSC Правила регистрации бизнеса Плата Инвестиции Прибыль
  4. Лучшая государственная субсидия для малого бизнеса в Индии

Как начать бизнес по производству картофельных чипсов — Пошаговое руководство

Хотите знать о бизнесе по производству чипсов? Эта статья расскажет вам, как начать успешный бизнес по производству картофельных чипсов с небольшими и средними инвестициями.Картофельные чипсы — самая популярная закуска в мире. Все возрастные группы любят есть хрустящие картофельные чипсы. Картофельные чипсы доступны с разными вкусами, такими как соленый, острый, чили, чеснок, лук, масло и многие другие. Есть много больших и малых компаний, которые производят картофельные чипсы и получают прибыль.

Эта статья пошагово расскажет, как начать бизнес-проект по производству картофельных чипсов. Прочитав эту статью, вы узнаете о типах оборудования, процессе производства чипов, а также о том, как и где их можно продать.

1) Анализ рыночного потенциала

Очень важно проанализировать рыночный потенциал любого бизнеса перед его открытием. Спрос на картофельные чипсы в азиатских странах очень высок. Вкус этих чипсов настолько вкусный, что перед ними вряд ли кто-то сможет устоять. Спрос на картофельные чипсы стремительно растет. Если вы думаете начать бизнес по производству картофельных чипсов, то сейчас самое подходящее время для этого.

2) Инвестиционно-планировочный проект

Картофельные чипсы — это малый и средний сегмент бизнес-модели.Вы можете начать бизнес с картофельными чипсами дома с минимальными вложениями. Во-первых, очень важно заранее составить план. Хорошо составленный план может помочь вам по-новому поднять свой бизнес. Вам следует подумать об инвестиционных схемах. Также советую составить план маркетинговой стратегии.

3) Оборудование для производства картофельных чипсов

Для того, чтобы начать бизнес по производству микросхем, для эффективной работы требуется несколько типов оборудования. Кроме того, вам понадобится около 300-400 квадратных метров помещения для установки вашего оборудования.Стоимость оборудования зависит от требований проекта, поэтому выбирайте машины с умом. Списки машин:

  • Машины для очистки картофеля
  • Ароматизатор
  • Автоматическая картофелерезка
  • Сушилка для картофельных чипсов
  • Фритюрница
  • Упаковочная машина для картофельных чипсов

Спецификации и цены на все машины вы можете проверить на Indiamart.com

4) Процесс изготовления чипсов
  1. Процесс приготовления картофельных чипсов состоит из шести простых шагов.Следующие шаги: —
  2. Сначала поместите весь картофель в очистительную машину. Машина для очистки от кожуры продолжает вращаться и с помощью воды равномерно очищает весь картофель.
  3. На втором этапе весь очищенный картофель попадает в автоматизированную машину для нарезки ломтиками, которая нарезает весь картофель в соответствии с требованиями. Вы можете отрегулировать толщину слайсера.
  4. Третий шаг — высушить весь нарезанный картофель и приготовить его для жарки во фритюре. Автоматическая сушильная машина высушит весь нарезанный картофель.
  5. После того, как весь картофель просохнет, он попадает в большую фритюрницу для жарки во фритюре. Машина способна одинаково обжарить весь нарезанный картофель.
  6. Все картофельные чипсы готовы к следующему процессу — ароматизации. Теперь рабочий переложит все чипсы в ароматизатор с другими специями. Ароматизатор равномерно покроет все чипсы.
  7. Последний шаг — упаковка. Автоматическая упаковочная машина будет взвешивать, упаковывать и заполнять пакет азотом, чтобы он оставался хрустящим в течение более длительного времени.
5) Требуется лицензия для изготовления чипов
  • GST (налог на обслуживание товаров)
  • MSME (Удхьог Адхаар)
  • Регистрация ФССИ
  • Регистрация бренда
6) Продажа и маркетинг чипов

Маркетинг очень важен в любом бизнесе. Есть много способов маркетинга. Вы можете связаться с местным дистрибьютором для продажи ваших чипов. Вы также можете продвигать свои фишки в Интернете. В настоящее время продвигать вещи в социальных сетях довольно просто и не стоит ни копейки.Также вы можете принимать заказы от крупных компаний на изготовление чипов для них.

Последнее слово: — Индустрия картофельных чипсов действительно велика, и если вы думаете начать свой бизнес, то бизнес по производству картофельных чипсов — лучшая идея. Спрос на картофельные чипсы не снижается ни в какое время года. Норма прибыли от картофельных чипсов составляет около 30-40% в зависимости от сырья, которое вы для этого используете.

Статьи по теме: —

Бизнес-план по производству картофельных чипсов

Вы ищете Картофельные чипсы для бизнеса ? Здесь вы получите подробный бизнес-план, который поможет вам начать небольшой производственный бизнес.

Производство картофельных чипсов — одно из прибыльных предприятий малого бизнеса, которые могут начать свой бизнес даже из дома.

Картофельные чипсы — это хрустящие хрустящие ломтики картофеля, обжаренные в масле и консервированные в соли. Картофельные чипсы подвергаются обезвоживанию при контакте с маслом.

Индия — одна из крупнейших стран по выращиванию картофеля, картофельные чипсы — интересное нововведение, оно придает значительную ценность картофелю. Популярность картофельных чипсов как снеков быстро растет во всех возрастных группах.

Картофельные чипсы доступны с разным вкусом и вкусом, а также имеют привлекательную форму и текстуру; Вы можете начать бизнес по производству картофеля фри , используя свежий картофель.

Картофельные чипсы Бизнес

На текущем рынке большой спрос на картофельные чипсы . С увеличением числа людей, предпочитающих быструю пищу, спрос на чипсы также будет расти. Ожидается, что в следующие несколько лет спрос на домашние картофельные чипсы может увеличиваться ежегодно примерно на 4 процента в индийском секторе.

Поскольку домашние картофельные чипсы легко доступны по цене, их спрос и популярность постоянно растут. Чипсы также считаются полезными для здоровья продуктами с низким содержанием жира. Это означает, что в ближайшем будущем рыночный спрос будет расти.

# 1 Потенциал бизнеса по производству картофельных чипсов (рыночные возможности)

Индия является крупнейшей страной по выращиванию картофеля, около В Индии выращивается 12,5 миллионов картофеля, что составляет 5% от общего объема картофеля, выращиваемого во всем мире, но недостатком является то, что картофель загрязняется из-за транспортировки, системы хранения и других изменений окружающей среды. .

Картофель сэкономит, используя другую технику консервирования , изготовление картофельных чипсов — одна из них. Картофельные чипсы — одна из традиционных продуктов питания в Индии, но ее нужно производить научными и гигиеническими способами.

Картофельные чипсы пользуются огромным спросом как в сельской, так и в городской местности; люди предпочитают продукты быстрого приготовления, а картофельные чипсы — лучший вариант для снеков они быстро устраняют чувство голода.

Картофельные чипсы полезны для здоровья, они не используют вредных ингредиентов для производства чипсов, и они легко доступны в любом магазине, в торговом центре вы можете найти упаковку картофельных чипсов повсюду.

Учитывая все прямые и косвенные факторы, которые способствуют росту рыночного спроса на картофельные чипсы, неплохо было бы начать бизнес по производству картофельных чипсов, вложив небольшой капитал, вы можете запустить производство картофельных чипсов у себя дома.

# 2 Требуются регистрации и лицензии для завода по производству картофельных чипсов

Бизнес по производству картофельных чипсов относится к категории пищевой промышленности, вам необходимо иметь дело с некоторой документацией, прежде чем начать бизнес по производству картофельных чипсов

# 1) Регистрация фирмы: Вы можете запустить малый и средний отдел переработки орехов кешью либо Proprietorship , либо Partnership Firm .

Если вы начинаете бизнес по производству картофельных чипсов как единоличное предприятие, вам необходимо зарегистрировать свою фирму как собственник .

Для работы Partnership вы должны зарегистрироваться как товарищество с ограниченной ответственностью (LLP) или Pvt. ООО Компания с Регистратором Компаний (ROC).

# 2) Регистрация GST: Вам необходимо получить номер GST, который является обязательным для каждого владельца бизнеса

# 3) Торговая лицензия: Подать заявку на лицензию на протектор

# 4) Регистрация MSME / SSI : Регистрация MSME Udyog aadhaar поможет вам получить все субсидии и другую услугу, предлагаемую правительством штата

# 5) Торговая марка: Вы демонстративно устанавливаете свой бренд и название компании, поэтому вы должны защитить свой бренд и имя, зарегистрировав лицензию на торговую марку

# 6) Управление безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии (FSSAI): Производство картофельных чипсов — это пищевая промышленность, поэтому вам необходимо получить разрешение от FSSAI

.

# 7) Код IEC: Если вы планируете экспортировать картофельные чипсы, вам необходимо подать заявку на получение кода IEC.

# 3 Площадь, необходимая для производства картофельных чипсов (расположение)

Успех бизнеса косвенно зависит от местоположения, поэтому вам нужно очень тщательно выбирать местоположение; идеальное место для бизнеса по производству картофельных чипсов — это то, что близко к поставляемому сырью и целевому рынку.

Площадь 1000 кв.м площадей достаточна для этого бизнеса; Убедитесь, что в этом районе есть такие объекты, как водоснабжение, электричество и канализация.

Вы можете начать бизнес по производству картофельных чипсов у себя дома, это сэкономит вам капитальные вложения.

Начиная бизнес из дома, вы должны убедиться, что это место должно соответствовать правилу, упомянутому правительством штата.

Если правительство вашего штата упоминает о некоторых ограничениях; например, вы не можете готовить другую еду на территории предприятия или домашние животные не допускаются в эту зону; затем убедитесь, что вы имеете право заниматься домашним бизнесом.

# 4 Сырье, необходимое для производства картофельных чипсов

Картофель является основным сырьем для производства картофельных чипсов, поэтому при выборе картофеля необходимо соблюдать осторожность, а для снижения стоимости сырья рекомендуется покупать картофель у фермера.

Качество вашего продукта зависит от качества сырья, которое вы использовали после этого, чтобы гарантировать, что сырье, которое вы покупаете, хорошего качества.

Вам необходимо приобрести упаковочный материал , который будет использоваться для защиты и продажи картофельных чипсов.

Выбирая картофель для быстрого осмотра, нарисуйте случайный картофель, возьмите кусочки и проверьте, хорошего ли он качества.

Вам нужно найти поставщика сырья, который будет постоянно поставлять сырье, а также будьте готовы к такой ситуации, как нехватка сырья. В этом случае у вас есть резерв для сырья, желательно закупить сырье заранее.

Сырье для производства картофельных чипсов:

Пищевое масло: Для жарки ломтиков картофеля

Ароматизаторы и специи: Ароматизаторы используются для приготовления вкусных чипсов с различными вкусами

Упаковочный материал: Используется для упаковки чипсов с целью сбыта и продажи, а также в целях защиты и сохранения

Картофель: Основной материал, используемый для изготовления картофельных чипсов, для изготовления ровных ломтиков картофеля с помощью оборудования

Соль: Незаменимый ингредиент каждого блюда для придания вкуса.

# 5 Оборудование для производства картофельных чипсов

Вы можете запустить установку для производства картофеля двумя способами: полуавтоматический или полностью автоматический

Перечень оборудования, необходимого для производства картофельных чипсов

  • Фритюрница периодического действия
  • Обезвоживающая машина
  • Пластиковые лотки
  • Стиральная и пилинговая машина
  • Солевой барабан с устройством промывки инертным газом
  • Нарезная машина (с приспособлением для регулировки толщины нарезки)
  • Машина для нанесения пряностей / ароматизаторов
  • Центробежная сушилка / гидроэкстрактор
  • Рабочие инструменты из нержавеющей стали
  • Вакуумный упаковщик
  • Весы, дозаторы и наполнители

Машина для мойки и очистки от кожуры: Первый шаг в производстве картофельных чипсов — это мытье и чистка картофеля, машина для мойки и очистки от кожуры выполняет эту работу очень эффективно.

Картофель загружается в барабан, где непрерывно течет вода, после чего лезвие с острыми краями помогает очистить картофель.

Режущая машина: следующим шагом является нарезка картофеля равными ломтиками, над режущей машиной установлены режущие пластины, которые помогают нарезать картофель в соответствии с требованиями, есть одна дополнительная опция в режущей машине, которую вы можете отрегулировать размер и рисунок ломтиков картофеля.

Этой машине требовалась ежедневная чистка; Станок для резки из нержавеющей стали, который помогает легко чистить и обрабатывать станок

.

Бланшировальная машина: Бланшировочная машина, используемая для отваривания ломтиков картофеля в течение короткого периода времени.

Помогает очистить от грязи и бактерий, а также помогает придать яркости ломтику картофеля.

Упаковочная машина: Обработанные чипсы необходимо упаковать с помощью упаковочной машины; Вы можете использовать привлекательные пакеты для упаковки.

Кроме того, упаковочные пакеты используются в качестве рекламного материала для печати удобной для пользователя информации; привлекательная упаковка поможет привлечь покупателей.

# 6 Процессы производства картофельных чипсов Бизнес

# 1) Сортировка картофеля:

Когда картофель поступает на перерабатывающий завод, он проверяется и сортируется по качеству картофеля

Большой овальной формы и картофель без болезней требуются для чипсов, картофеля с зелеными краями и картофеля с пятнами, отделенных от полезного картофеля

Забракованный картофель взвешивается на весовой машине, и если вес дефектного картофеля будет превышен, весь картофельный запас будет отбракован.

# 2) Стирка и пилинг:

Отобранный картофель пропускается через емкость для распыления воды , где картофель промывается холодной водой и отправляется на очистку

Процесс снятия кожуры осуществляется с помощью лущильного станка или вручную

# 3) Нарезка:

После очистки картофель нарежется однородными ломтиками примерно 1.7-1,85 мм толщиной с помощью нарезки , а ломтики погружают в холодную воду

Ломтики картофеля хранят в воде с 0,05% метабисульфатом калия, чтобы избежать окисления. Или удалить крахмал

# 4) Бланширование

После процесса нарезки картофель бланшируют в течение 4–5 минут в кипящей воде с помощью бланшировальной машины и выкладывают в лоток, затем неровные / неоднородные ломтики отделяются от партии, а затем оставшиеся ломтики отделяются. перешел на жарку

# 5) Сушка и жарка:

Влагосодержание ломтиков картофеля удаляется с помощью центробежной сушилки или гидроэкстрактора, позже ломтики обжариваются во фритюрнице при 1900 градусах Цельсия в течение 4–5 минут

И затем хранят в емкости для охлаждения и удаления масла из жареных картофельных чипсов

# 6) Ароматизатор:

После охлаждения жареных чипсов ароматизаторы распределяются по картофельным чипсам по вкусу с помощью барабана для соления и ароматизатора

# 7) Упаковка:

После завершения всех этапов обработки картофельные чипсы готовы к упаковке

Картофельные чипсы упаковываются в пластиковый пакет с помощью запечатывающей машины , а затем упаковываются в картонные коробки для доставки клиентам и покупателям.

Связанные бизнес-идеи:

Производство рожков для мороженого

Производство печенья

Производство меда

Производство порошков для специй

Производство орехов кешью

# 7 Где продать

Местный рынок (розничный рынок)

Найдите ближайший рынок, где можно купить картофельные чипсы.

Посмотрите в своем районе отелей и ресторанов , свяжитесь с известными шеф-поварами и ресторанами. И проинформируйте их о своих картофельных чипсах.

Оптовый рынок

Картофельные чипсы можно реализовать на оптовом рынке вашего города оптом.

Интернет-рынок

B2B веб-сайтов:

Зарегистрируйте свой бизнес по производству картофельных чипсов на сайтах B2B, например

  • Алибаба
  • Индиамарт
  • Tradeindia
  • Экспортеры Индия

и т. Д.где вы можете продать свой товар по оптовым заказам.

B2C Сайтов:

Зарегистрируйте свой бизнес по производству картофельных чипсов на сайтах B2C, например

  • Amazon
  • Флипкарт
  • Snapdeal
  • Большая корзина

и т. Д., Где вы можете продавать свой продукт напрямую покупателю.

Бренд и уникальность

Брендинг — лучшая стратегия для любого стартапа, но в бизнесе по производству картофельных чипсов довольно сложно использовать эту стратегию, потому что какой-то популярный бренд уже захватил рынок

Вам нужно придумать какой-то новый аромат, который станет вашей уникальной личностью, создаст уникальный аромат.

При продвижении бизнеса необходимо изучить конкурентов, проанализировать конкуренцию и составить план по продвижению своего бренда.

Вы можете связаться с организаторами мероприятий, посетить вечеринки и другие мероприятия, чтобы продвигать свои картофельные чипсы, вы можете предложить им бесплатный образец на вкус.

Оставьте рекламные материалы на стороне мероприятия, чтобы каждый мог узнать о вашем продукте, и если им понравится ваш продукт, они легко с вами свяжутся.

Вне всех традиционных способов продвижения; Интернет-продвижение — очень эффективный и действенный способ продвижения вашего бренда.Вы можете открыть свой собственный интернет-магазин, в котором вы можете продавать свой продукт, или можете подключиться к другому хостинговому сайту, который поможет в продаже и представит ваш продукт покупателю.

Начните бизнес по производству банановых чипсов, используя богатые источники бананов

[Всего: 6 Среднее: 4,5 / 5]

Вы должны войти в систему, чтобы проголосовать

Производство бананов

Банан — восьмая по значимости продовольственная культура в мире и четвертая среди развивающихся стран. Они выращиваются более чем в 150 странах, где ежегодно производится около 105 миллионов тонн фруктов, и на эти 8 долларов полагаются десятки тысяч людей.Промышленность 9 миллиардов для работы. Крупнейшими экспортерами бананов являются Эквадор, Филиппины, Коста-Рика, Гватемала и Колумбия. Основным импортером являются США, за которыми следует Европейский союз.

Обработка бананов

Бананы считаются хорошей энергетической пищей, и их употребляют в нескольких вариантах приготовления и различных формах. В основных странах-производителях бананы обычно потребляют в свежем виде. Но поскольку в естественной среде он очень быстро портится, банан необходимо сохранять, перерабатывая его в банановые чипсы, банановое варенье и т. Д.

Банановые чипсы

Банановые чипсы — это здоровая закуска для людей на любой вкус. Он содержит питательные вещества, такие как витамины А и С, которые необходимы для человеческого организма, а также имеют низкое содержание жира и натрия. Это один из продуктов переработки бананов, который можно легко производить и при правильной упаковке (Автоматическая упаковочная машина широко используется для автоматической упаковки банановых чипсов), он будет хорошо храниться в течение нескольких месяцев. Банановые чипсы имеют разные вкусы: сладкие, несладкие, с медом и соленые.Он также имеет разные разрезы, такие как целые, половинки, четвертинки и сломанные. США являются ведущим импортером переработанных чипсов.

Бананы для приготовления чипсов

В Индии Нендран широко используется для обработки банановых чипсов; В Латинской Америке банановые чипсы, называемые чифле, изготавливаются из зеленых или спелых бананов. Кавендиш, на который приходится 45 процентов мирового урожая фруктов, является лучшим выбором для дешевого крупномасштабного производства банановых чипсов. Этот сорт составляет около 95 процентов мирового экспорта бананов.Он почти такого же размера и формы, обработку можно стандартизировать, масштабировать и сделать сверхэффективной. Это делает банановый бизнес (включая бизнес банановых чипсов) процветающим за счет стандартизации и больших масштабов.

Линия по производству банановых чипсов

Автоматическая линия по производству банановых чипсов подходит для крупномасштабного производства банановых чипсов. Отличается высокой автоматикой и высокой эффективностью. Полуавтоматическая линия по производству банановых чипсов в основном используется на малых и средних предприятиях (МСП).Наши линии по производству банановых чипсов имеют хорошее качество и разумную цену на рынке и завоевали признание в стране и за рубежом.

Завод и оборудование для производства картофельных чипсов, Автоматическая машина для производства мелкомасштабных картофельных чипсов

Как начать небольшой бизнес по производству картофельных чипсов


Популярность закусок быстро растет с каждым днем, и картофельные вафли стали явным фаворитом.Индия — один из крупнейших производителей картофеля. Помимо того, что картофель используется в качестве повседневного продукта для приготовления различных овощей, сегодня он все чаще используется в виде чипсов или вафель в качестве закуски. Картофельные чипсы и вафли — популярные обработанные пищевые продукты, которые придают картофелю значительную добавленную стоимость.

Производство картофельных чипсов может осуществляться как на мелком, так и на крупном уровне. Капитальные вложения зависят от уровня бизнеса, начиная с 2 лакхов индийских рупий.Это можно сделать как на большом заводе, так и в собственном доме.
Основными потребителями картофельных чипсов и вафель являются семьи, особенно в городских и пригородных районах. Кроме того, в гостиницах, ресторанах, столовых в больших количествах нуждаются картофельные чипсы.

Потенциал рынка картофельных чипсов

В Индии выращивается около 12 миллионов тонн картофеля, что составляет около 4% от общего мирового производства. Однако потребление картофеля на душу населения невелико.Подсчитано, что 25% картофеля, испорченного по нескольким причинам, таким как транспортировка, тип упаковки, наличие холодильных складов во время сезона сбора урожая, избыток на рынке и т. Д., Можно было бы сэкономить за счет производства различных консервированных продуктов из картофеля. Картофельные чипсы — один из таких продуктов, обладающий огромным потенциалом, поскольку он считается одним из традиционных продуктов питания Индии. Картофельные чипсы необходимо производить научным способом и в гигиенических условиях.
Картофельные чипсы пользуются огромным спросом во внутренних и отдаленных районах Индии.Хорошая идея — начать с малого и развивать бизнес на местном или удаленном уровне, прежде чем выходить на большой рынок, поскольку создание крупного завода потребует больших капитальных вложений.

Требуемое сырье:

  • Картофель
  • Пищевое масло.
  • Соль
  • Ароматизаторы и специи
  • Упаковочный материал
  • Общая стоимость сырья зависит от использования компанией. Производство 100 кг картофельных чипсов должно стоить предпринимателю около 15 000-20 000 индийских рупий.или даже меньше, в зависимости от цен на продукт в регионе, откуда вы его закупаете. Лучше было бы закупать картофель напрямую у фермеров, это значительно снизит стоимость сырья.

    Соблюдение законодательства в отношении производства картофельных чипсов

    Для того, чтобы начать этот бизнес, вам нужно будет получить различную регистрацию и лицензии от правительства. власть. Здесь мы ставим некоторые из основных требований. Тем не менее, рекомендуется проверить закон вашего штата.

  • Прежде всего, зарегистрируйте свой бизнес. Это основная ответственность.
  • Получить торговую лицензию
  • Подать заявку на онлайн-регистрацию MSME Udyog Aadhaar
  • Получите «NOC» в Государственном совете по контролю за загрязнением окружающей среды.
  • Проверить, требуется ли GST
  • Лицензия FSSAI.
  • Лицензия FDA.
  • Наконец, вы можете защитить свою торговую марку, зарегистрировав товарный знак
  • Завод и оборудование для производства картофельных чипсов

    Вы можете начать этот производственный бизнес с площади 600 кв.Кроме того, вы должны обеспечить коммунальные услуги, такие как электричество и вода. Некоторые из основных необходимых машин:

  • Машина для очистки картофеля
  • Машины для производства картофельных чипсов (с приспособлением для регулировки толщины ломтиков)
  • Гидросушилка
  • Бланшировочная машина для картофеля
  • Фритюрница
  • Барабан для соления
  • Вакуумный упаковщик
  • Весы
  • Промышленная печь (для запекания чипсов)
  • Процесс производства картофельных чипсов

    Процесс производства картофельных чипсов относительно прост.

    Сортировка картофеля:

    Во-первых, картофель сортируют в соответствии с требованиями, картофель, отобранный для вафель, должен иметь большую овальную форму, свободную от болезней и полностью созревшую. У него должно быть наименьшее количество проушин, чтобы сократить потери при обрезке.

    Стирка и пилинг:

    Затем картофель тщательно моют в воде и очищают вручную с помощью ножа из нержавеющей стали или с помощью абразивной машины для очистки картофеля, кожуру смывают струями воды.Затем его опускают в воду, чтобы картофель не поджарился.

    Нарезка:

    После очистки они нарезаются с помощью машины для нарезки тонкими ломтиками толщиной от 0,4 до 0,5 см. Затем ломтики погружают в холодную воду. Если на следующем этапе происходит задержка, срезы выдерживают в воде, содержащей 0,05% метабисульфата калия, чтобы избежать окисления.

    Бланширование:

    После нарезки ломтики картофеля бланшируют от 3 до 5 минут в кипящей воде и выкладывают на противни.Непоследовательные ломтики удаляются из партии, а затем ее переходят к жарке.

    Сушка и жарка:

    Затем бланшированные ломтики картофеля сушат с помощью центробежной сушилки или гидроэкстрактора, чтобы удалить из чипсов избыточное количество влаги. Позже они обжариваются во фритюрнице при температуре 1900 градусов Цельсия в течение 3-4 минут. Затем его оставляют на сите для охлаждения и удаления излишков масла.

    Ароматизатор:

    После охлаждения появляются ароматизаторы, такие как соль, специи и т. Д.распыляются на чипсы по вкусу с помощью барабанов для посола.

    Упаковка:

    Наконец, чипы запечатываются в полиэтиленовый пакет с помощью вакуумных запаивающих машин и упаковываются в картонные коробки, а затем доставляются клиентам.

    Можно даже продать сразу после бланшировки и сушки. Покупатели могут жарить его по своему усмотрению. Срок годности у жареных чипсов больше, чем у жареных чипсов. В этом процессе ароматизаторы и специи добавляются после бланширования, но перед сушкой.

    * Его также можно приготовить как полезную закуску, запекая чипсы в промышленных печах вместо жарки в масле, что значительно снижает количество калорий. Для запекания чипсов потребуется промышленная духовка.

    Маржа прибыли:

    Маржа прибыли зависит от нескольких факторов, таких как маркетинговые затраты, источники материалов, стоимость производства и т. Д. Маржа прибыли в этом бизнесе должна составлять около 20-30%, это означает, что если вы продаете 10 кг картофельных чипсов по 200 индийских рупий, прибыль составит 40-60 индийских рупий.

    Инвестиции и финансы:

    Предпринимателю потребуется вложить деньги в бизнес. Капитальные вложения для мелкой промышленности составят около 3-6 лакхов. Можно даже получить финансирование из различных источников, таких как национализированные банки, частные банки и финансовые учреждения.

    Как начать бизнес по производству картофельных чипсов из дома (полное руководство)

    Производство картофельных чипсов было основной бизнес-идеей, которая при правильном планировании и реализации позволяет получить высокую прибыль.Вы также можете начать этот бизнес, не выходя из дома.

    Гибкий характер производства в этом бизнесе твердо позволил различным предпринимателям осуществить свою мечту о маломасштабном бизнесе с низкими инвестициями. Бизнес по производству картофельных чипсов относится к пищевой промышленности, поэтому риски в этом бизнесе всегда присутствуют на разных этапах стратегии.

    Самодельные чипы пользуются большим спросом из-за ответственности и надежности, которые люди ассоциируют с ними. Спрос на картофельные чипсы будет увеличиваться на 4 процента ежегодно.

    Чипсы — это здоровая пища с низким содержанием жира, поэтому спрос на рынке продолжает расти. Давайте выясним различные факторы, влияющие на этот бизнес.

    Сначала давайте сделаем чертеж:

    Каждому предприятию нужен бизнес-план. Что ж, в пищевой промышленности ваш бизнес-план должен начинаться с выполнения SWOT-анализа и принятия решения о том, какой тип бизнес-плана вы хотите выбрать.

    Кроме того, ваш бизнес-план должен включать в себя весь инвестиционный и финансовый анализ.Осуществление стратегии в соответствии с требуемым маркетинговым планом также имеет важное значение.

    Бизнес-план должен начинаться с надлежащего плана выполнения и должен настраивать достижение отмеченных целей и получение прибыли. Таким образом, это можно превратить в блок-схему, чтобы описать необходимые шаги.

    Для открытия пищевой промышленности потребуется важный бизнес-план. Работа над своими навыками — еще один важный элемент для поддержания вашего качества и бухгалтерского учета.

    Юридическая операция аналогична открытию частной компании, которую вам нужно заполнить, чтобы начать свой бизнес-план.Составьте правильную блок-схему процесса, чтобы преуспеть в этом бизнесе и хорошо зарабатывать

    • УПРАВЛЕНИЕ НАВЫКАМИ
    • ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН
    • ТРЕБОВАНИЯ К ИНФРАСТРУКТУРЕ И ОБОРУДОВАНИЮ
    • АЛЬЯНС И КЛЮЧЕВЫЕ ПОСТАВЩИКИ
    • МЕТОДЫ РЕКЛАМЫ И МАРКЕТИНГА
    • ОБЩАЯ БАЗА КЛИЕНТА
    • АНАЛИЗ ПРИБЫЛИ ПРОДАЖИ
    Бизнес-анализ

    Инвестиции в этот бизнес включают капитал в активы, инфраструктуру, маркетинг, регистрацию и т. Д.

    Закопаем примерную стоимость, которая требуется. Если мы возьмем общее представление о различных затратах, то примерно вашему стартапу потребуется 80 000–1 лакх в вашем кармане, если вы думаете запустить его в небольших масштабах из дома.

    Хотя расположение, дизайн и инфраструктура будут увеличиваться или уменьшаться в некоторой степени по оценке, финансовое бремя составляет около 1-2 лакхов. Перечислим факторы инвестирования.

    • СЫРЬЕ И ОСНОВНЫЕ ПОСТАВЩИКИ
    • ЗАВОД И ОБОРУДОВАНИЕ
    • МАРКЕТИНГ И ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ
    • ПОСТАВКИ СЫРЬЯ:

    Сырье очень важно, и мы заключаем контракты с ключевыми поставщиками.Вы должны работать в соответствии с тем разнообразием, которое вы хотите и планируете распространять на рынке.

    На начальном этапе вы должны решить, какой тип картофельных чипсов вам нужно представить своим клиентам, чтобы повысить лояльность к бренду и соответствовать рыночному спросу и тенденциям предложения картофельных чипсов. Есть множество вкусов картофельных чипсов.

    Но основное сырье включает:

    • КАРТОФЕЛЬ
    • КАРТОФЕЛЬ СЛАДКИЙ
    • ДОБАВЛЕННЫЕ АРОМАТЫ
    • СОЛЬ И ПЕРЦ
    • ПОРОШОК ЧИЛИ И Т.Д.

    Когда мы говорим о поставщиках сырья, вам следует заключить договор с местными оптовиками.Поскольку картофель является основным продуктом питания, он широко доступен по средним ценам. Вы можете купить центнер картофеля примерно за 1200 рупий, тогда как сладкий картофель покроет вас примерно за 4600 рупий. Ароматизаторы также невысоки. Все это снижает общие переменные издержки вашего бизнеса. Вы можете купить растительное масло, чесночный порошок, соль и т. Д. Оптом в соответствии с потребностями заказа картофельных чипсов, размещенного вашим покупателем.

    Юридическая регистрация и другие формальности:

    Пищевая промышленность связывает вас множеством требований, связанных с различными видами разрешений.Разрешения очень важны, прежде чем вы начнете свой бизнес. Например, если вы хотите подавать пиво и вино, вам нужно предварительное разрешение на это. Точно так же требуются разрешения, связанные с питанием и инфраструктурой.

    Ниже приведены некоторые из обязательных разрешений на импорт, помимо лицензии на музыку и загрязнение окружающей среды:

    1. ЛИЦЕНЗИЯ НА ПРОДОВОЛЬСТВИЕ: Очень важно получить лицензию

    FSSAI (Управление по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии).Вы можете подать заявление на получение этого разрешения онлайн на веб-сайте (www.fssai.gov.in). Чтобы ежегодно экономить на сборах за продление, вы должны получить лицензию на пять лет, что обойдется вам в 15 000 рупий.

    Существуют различные агентства, которые взимают около 5 000 долларов за получение сертификата FSSAI. Вы также можете подойти к ним, чтобы выполнить свою работу, предоставив им необходимые документы.

    2. GST (налог на товары и услуги): Регистрация

    GST (налог на товары и услуги) также является обязательной.Вы должны воспользоваться помощью CA (дипломированного бухгалтера), чтобы зарегистрировать свой бизнес, предоставив необходимые документы.

    3. MSME (Udyog Aadhar)

    4. РЕГИСТРАЦИЯ БРЕНДА

    5. ЗАВОД И ТРЕБУЕТСЯ ОБОРУДОВАНИЕ:

    Эти элементы в конечном итоге определяют основную часть ваших инвестиций. Если вы выбираете размер и качество производства в крупных масштабах, вам необходимо обратить внимание на все факторы, которые его сопровождают, такие как местоположение, расходы на аренду и электричество.

    Вам также потребуется большое место. Если вы планируете мелкосерийное производство, вам потребуется площадь 500-800 кв. Футов. Инвестиции в оборудование также начинаются от 35000 рупий.

    Давайте посмотрим на типы машин и другого необходимого оборудования:

    1. МАШИНЫ ДЛЯ ПИЛИНГА КАРТОФЕЛЯ
    2. МАШИНЫ ДЛЯ АРОМАТИЗАЦИИ
    3. АВТОМАТИЧЕСКИЙ НАРЕЗАТЕЛЬ ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ Машина для производства

      С использованием вышеупомянутого сырья и оборудования процесс производства картофельных чипсов составляет:

      1. ПИЛИНГ КАРТОФЕЛЯ НА МАШИНЕ ДЛЯ ПИЛИНГА
      2. НАРЕЗКА НА СТАНДАРТНЫЙ РАЗМЕР НА МАШИНЕ ДЛЯ НАРЕЗКИ
      3. ТРЕТИЙ ЭТАП — СУШКА НАРЕЗАННОГО КАРТОФЕЛЯ
      4. ПОСЛЕ СУШКИ НАРЕЗАННОГО КАРТОФЕЛЯ
      5. ГЛУБОКОЕ ОБЖАРЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ ГЛУБОКОЕ ОБЖАРЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ
      6. КОНЕЦ, УПАКОВКА КАРТОФЕЛЬНЫХ ЧИПОВ

      6.ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ РЕКЛАМА:

      Маркетинг необходим для любого бизнеса. Начните с создания идеального логотипа и рекламного щита. Красивая и хорошо продуманная доска может стоить 25 000 рупий. Создание собственного логотипа поможет вам в брендинге и сделает вас неповторимой индивидуальностью.

      Недостаточно отображать ваши сервисные позиции, вам нужно иметь меню. Это должно быть правильное профессиональное меню, включающее ваших экспертов и уникальные предметы наряду с обычными и востребованными предметами.

      Брошюры очень помогают в маркетинге. Получите около 30-40 тыс. Брошюр. Рекомендуется веб-сайт и социальные сети. Вам следует использовать приложения для онлайн-знакомств. Google является примером, поскольку он дает рейтинги в соответствии с отзывами клиентов.

      Кроме того, заключите договор с местными агентствами доставки для целей службы доставки, это также поможет вам в маркетинге и рекламе. В этом бизнесе большая прибыль.

      Вы можете заработать 30 000-40 000 рупий, вложив примерно 1 лакх в сырье, продав 100-граммовый пакет картофельных чипсов примерно за 15 рупий по минимальной цене.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *