Аппарат для приготовления пиццы: Пиццемат: беспроигрышная инвестиция — бизнес идея, вложения: от 571300 руб.

Содержание

Низкая стоимость пиццы (пиццемат) для предприятий любого размера

О продукте и поставщиках:

Многие модели. пиццы (пиццемат) доступны на Alibaba.com для удовлетворения растущих потребностей в автоматизированных услугах и доставке продуктов в коммерческих и промышленных условиях. На Alibaba.com розничные торговцы, оптовики и покупатели могут выбирать из сотен доступных и инновационных товаров. пиццы (пиццемат) разработан для увеличения продаж и увеличения прибыли вашего вендингового бизнеса. Эти. пиццы (пиццемат) предлагает клиентам удобство и быстрое обслуживание при продаже еды, закусок и напитков.

Существует огромный ассортимент. пиццы (пиццемат) на Alibaba.com, которые можно установить в офисных зданиях, школах, торговых объектах, туристических достопримечательностях, центрах обслуживания, аэропортах, автобусных остановках и т. д. Эти. пиццы (пиццемат) бывают разных дизайнов и стилей и идеально подходят для различных приложений. Вы можете рассмотреть их, если собираетесь начать бизнес по продаже кофе, газированных напитков, конфет, сдачи, канцелярских товаров, медицинских принадлежностей или туалетных принадлежностей. Файл.

пиццы (пиццемат) обеспечивают стабильную производительность, превосходную функциональность и довольно просты в обслуживании.

Большинство из. пиццы (пиццемат) используют современные цифровые и интеллектуальные технологии, которые гарантируют эффективность и точность. Умнее. пиццы (пиццемат) включает эффективный и удобный интерактивный пользовательский интерфейс, регулировку температуры, отслеживание запасов и функции целевого маркетинга. Самое впечатляющее в. пиццы (пиццемат), доступные для продажи на нашем сайте, заключается в том, что они разработаны с учетом энергосбережения.

Делайте покупки на Alibaba.com, чтобы узнавать лучшее . пиццы (пиццемат), который соответствует вашему бюджету, предлагая превосходную производительность и прочную конструкцию, выдерживающую ежедневное использование. Alibaba.com предлагает идеальные товары, подходящие как для оптовых, так и для розничных продавцов. Вы можете воспользоваться специальными предложениями, чтобы сэкономить на следующей покупке.

На улицах Рима установили аппараты для приготовления пиццы: как это оценивают итальянцы

Итальянец Клаудио с любопытством заглядывает внутрь автомата. Это первая в Риме пицца-машина. Одно из главных блюд национальной кухни она готовит всего за 3 минуты. Достаточно лишь выбрать ту выпечку, которая пришлась по душе, и внести деньги. На выбор автомат предлагает «Маргариту», «Четыре сыра», острую или с ветчиной. К заказу можно добавить кока-колу, сок или воду. Вместе это будет стоить от 4,5 до 6 евро.

«Она значительно меньше, чем в ресторане, да и ингредиентов очень мало», – говорит местный житель Клаудио Зампига.

Классической пицце ее экспресс-подруга уступает не только по виду, но и по вкусу. Похоже, для итальянцев пицца из автомата – все равно что для украинцев борщ в пакетиках.

«Ужасно. Настоящую пиццу следует есть горячей, сразу после приготовления. Этот вариант не для меня», – заявила женщина.

«Мой знакомый покупал пиццу из автомата, поэтому я остановился посмотреть – было интересно. Но вкус ему не понравился. Поэтому я решил, что лучше купить пиццу навынос в ресторане», – рассказала итальянка.

«Возможно, такая пицца будет хорошим вариантом, если я куда-то буду спешить. Но это не традиционная пицца. Я скептически отношусь к этому аппарату», – отметил мужчина.

По теме

Победы на гастро-фронте: как украинцы отказываются от советчины – «Действующие лица»

История пиццы насчитывает несколько сотен лет. Вероятнее всего, она родилась в XVI-XVII веках, когда путешественники привезли в Европу из Америки помидоры – главную составляющую блюда. Родина пиццы – Неаполь. Там до сих пор работает самая старая пиццерия в мире, которой почти 300 лет. Рецепт приготовления выпечки защищен законом. Настоящая пицца не должна превышать 35 см и должна быть до 2 см толщиной – вместе с начинкой. Готовить ее можно только в дровяной печи.

«Настоящая пицца – та, которую испекли в дровяной печи. У меня даже мысли нет попробовать пиццу из автомата», – убеждает местный Джованни Кампана.

«Я бы хотел увидеть, насколько качественные продукты в пицца-машине. Здесь, в ресторане, ты всегда уверен в том, что ешь, и знаешь, кто это приготовил», – говорит Маурицио Фериолли.

Длительное время пицца считалась лишь пищей бедняков. Однако благодаря мастерству итальянских поваров впоследствии пленила сердце самой королевы Маргариты. В ее честь и назвали одно из самых популярных в мире блюд. «Королевская» пицца довольно скромная в отношении ингредиентов – только томаты, моцарелла и свежий базилик. Традиция приготовления итальянской пиццы входит в нематериальное наследие ЮНЕСКО, а сам продукт давно стал визитной карточкой Италии. И если обычную пиццу автомат сможет выдать, то ее историю и вдохновения пиццайоло он точно не передаст.

Кристина Катарина, «5 канал».

В Италии появился аппарат, изготавливающий свежую пиццу за три минуты

Пицца, в которой итальянцы знают толк, пришлась по вкусу жителям этой страны. Она готовится из свежих продуктов всего за 165 секунд.

Итальянский изобретатель Клаудио Торгеле, как и любой другой увлекающийся человек, часто забывает поесть, а потом вдруг резко чувствует очень сильный голод. Однажды именно в такой момент ему пришла в голову идея: а почему бы не придумать аппарат, в который можно было бы просто положить деньги, нажать кнопку и через три минуты получить готовую и абсолютно свежую пиццу.

Сказано — сделано. Сегодня автомат уже готов обслуживать покупателей и начал активно продвигаться в интернете. На сайте letspizza.it можно узнать его основные технические характеристики.

«Тесто делается всего за 40 секунд. И это не какой-то полуфабрикат. Оно замешивается с нуля, из муки и воды, — рассказывает Клаудио журналистам. — Одна машина формирует лепёшку на тарелке, а другие в это время готовят томатный соус и основные ингредиенты: сыр моцарелла, помидоры, ветчину и другие начинки. Спустя две минуты сформированная пицца отправляется в инфракрасную духовку. Там она печётся всего за одну минуту — и еда готова». Если быть точным, то человек получает готовую пиццу всего за 165 секунд.

Аппарат называется Pizza Lets. Он может быть загружен ингредиентами для приготовления ста порций знаменитого итальянского блюда. Когда внутренности машины пустеют, компьютер посылает владельцу СМС о том, что устройство пора зарядить свежими продуктами.

Интересно, что идея сделать аппарат по производству свежей пиццы Клаудио Торгеле пришла в голову после посещения США. Находясь в этой стране по работе, он был поражён числом аппаратов для быстрого питания, и решил сделать что-то похожее для производства и продажи пиццы.

«Когда люди едят пиццу из моего автомата, они говорят, что она вкуснее, чем они ожидали, — говорит изобретатель. — Я итальянец и я знаю много хороших пиццерий, но я сам осознаю, что эта пицца очень хороша».

Как признаётся мужчина, изобретение аппарата для быстрого производства пиццы вовсе не означает, что он навсегда хочет отказаться от посещения пиццерий или призывает к этому других. Он по-прежнему будет ходить с семьёй в любимые заведения по выходным. Однако в будни, находясь в офисе, он предпочтёт получить еду, не выходя куда-то из помещения, практически прямо на своём рабочем месте.

Фото: fastcompany.com

© Хорошие новости и добрые истории

Аппарат для приготовления пиццы Princess 115000

Аппарат для приготовления пиццы Princess

Приготовьте настоящую итальянскую пиццу дома с техникой Princess 115000! С помощью этого прибора Вы сможете быстро приготовить вкусную пиццу размером до 30 см. Благодаря антипригарному покрытию пицца не подгорит. К тому же за ним очень просто ухаживать. Простая и удобная система управления позволит Вам с легкостью пользоваться этим прибором.

  • Материал: пластик; металл
  • Мощность: 1500 Вт
  • Страна бренда: Нидерланды

Princess – это современная, стильная и качественная бытовая техника от производителя из Нидерландов: раклетницы, блинницы, льдогенераторы, кофеварки, грили барбекю и многое другое, без чего уже невозможно дом XXI-го века. Максимальное удобство и ощущение эксклюзивной роскоши продукции Princess соответствуют высоким стандартам знаменитых дизайнерских брендов, но при этом она имеет доступную цену. Последние новинки компании — это умная техника SMART, которой можно управлять голосом, помощниками Google или Alexa, а также через приложения на смартфоне или планшете. С их помощью «умный дом», снабженный техникой от бренда Princess, позволяет увидеть работу устройств и оперировать ими, находясь вне дома, и в любое время. Стильная и удивительная, она всегда превзойдет Ваши ожидания, добавит радости в повседневные дела и превратит их в особые увлекательные моменты для семейного счастья и домашнего уюта!


Размеры
Ширина, см 30
Высота, см 10
Глубина, см 30
Диаметр рабочей поверхности, см 30
Управление
Тип управления механический
Безопасность
Защита от детей нет
Защита от перегрева
да
Особенности конструкции
Преимущества прорезиненные ножки
антипригарное покрытие
Монтаж и подключение
Длина кабеля, м 0,7
Технические параметры
Мощность прибора, Вт 1500
Основные характеристики
Количество порций 1
Классификация прибор для выпечки
Материал и цвет
Цвет красный
Материал корпуса пластик
Материал рабочей поверхности металл

Полноценная пиццерия, работающая на 3 квадратных метрах

Пиццерия по праву считается одной из самых выигрышных бизнес-идей, связанных с фастфудом. Круче только шаурма. И хобиз неоднократно рассказывал об этом. Поэтому в этих направлениях регулярно появляются новые предложения, форматы и, вообще, оригинальные примеры. Так, полноценная пиццерия, которая занимает всего 3 квадратных метра. Hobiz.ru узнал все подробности.

Почему приготовление пиццы и открытие пиццерии это, пожалуй, беспроигрышный вариант для открытия своего дела? Почему эта идея бизнеса одной из первых приходит на ум предпринимателю? Блюдо хорошо изучено, основа простая, при этом не имеет строгой рецептуры. Любой оригинальный ингредиент, добавленный в начинку, превращает привычный фастфуд в уникальный. Чем и пользуются бизнесмены, придумывая свои рецепты. Например, пицца со вкусом шаурмы? Это работающая бизнес-идея или фантазия хобиз.ру? Тем не менее, можно уверенно говорить, что пицца нравится всем — и взрослым, и детям. И бизнесу в том числе. Hobiz.ru, например, знает, что пицца считается в США фастфудом №1. Ежедневно пиццу употребляют 13% американцев. То есть, почти 39 миллионов жителей Америки!

Piestro — стартап, нацеленный на производство полностью интегрированной системы приготовления пиццы, с возможностью превратить ее в вендинговый автомат — для оплаты и выдачи заказов клиенту. В этом случае, автоматизированная пиццерия будет занимать не более 3 квадратных метров.

Разработчики изначально закладывают возможность создания пользовательских рецептов из всех доступных ингредиентов, что позволяет покупателям импровизировать, создавать свои варианты. То есть, возвращаться к машине снова и снова. Подразумевается, что вендинговый аппарат Piestro можно будет устанавливать в жилые дома, больницы, офисные здания, общежития, развлекательные центры. И даже открыть свою пиццерию, где вместо кухни будет стоять такая система приготовления пиццы. Среднее время готовки пиццы, заявленной разработчиками, не превышает 3 минут. А сам аппарат ориентировочно будет стоить около 50 тысяч долларов. В то время, как открытие полноценной пиццерии потребует на порядок больше вложений.

Клиенты могут настраивать свой рецепт лично, находясь у машины. Либо сделать дистанционный заказ с помощью фирменного приложения.

Piestro считает, что потребительские привычки меняются. Покупатели хотят традиционные блюда, но настроенные по своему вкусу. Тем более, сегодня методы работы предприятий общепита меняются, чтобы соответствовать новым требованиям санитарии и безопасности. Многие рестораны пробуют автоматизировать свои процессы, о чем hobiz.ru уже публиковал бизнес-идею. Правда в ней автоматизирована лишь выдача, а не не процесс готовки.

Еще бизнес-идеи:

Специально для hobiz.ru

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ЛИНИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ПИЦЦЫ

МУКОПОСЫПКА СНИЗУ (поз.1)

· Количество муки регулируется бесщеточным двигателем при помощи потенциометра;

· Ширина посыпки мукой регулируется при помощи заслонок;

· Емкость бункера: 20 литров;

· Бункер легко снимается для очистки;

· Независимый привод с двигателя мощностью 0,2 квт;

· Кнопка on/off;

· Конструкция из нержавеющей стали и алюминия

ТРАНСПОРТЕР ЗАГРУЗКИ ЗАГОТОВОК (поз.2)

· Ленточный транспортер из полиуретана по нормам FDA;

· Лента белого цвета;

· Переменная скорость изменяется при помощи инвертора;

· Лента оснащена скребком;

· Устанавливается на входной транспортер ламинатора;

· Конструкция из нержавеющей стали и алюминия

ЛЕНТОЧНЫЙ ТРАНСПОРТЕР (поз.3)

· Ленточный транспортер из полиуретана по нормам FDA;

· Лента белого цвета;

· Ширина транспортера 500 мм;

· Переменная скорость регулируется при помощи инвертора, мощность 0,2 квт;

· Лента снабжена скребками и лотками для сбора крошек;

· Устанавливается на регулируемые ножки;

· Конструкция из нержавеющей стали и алюминия

МУКОПОСЫПКА СВЕРХУ (поз.4)

· Количество муки регулируется бесщеточным двигателем при помощи потенциометра;

· Ширина посыпки мукой регулируется при помощи заслонок;

· Емкость бункера: 20 литров;

· Бункер легко снимается для очистки;

· Независимый привод с двигателя мощностью 0,2 квт;

· Кнопка on/off;

· Конструкция из нержавеющей стали и алюминия

ТРАНСПОРТЕР ПРИЖИМА ЗАГОТОВОК(поз.5)

· Верхний транспортер для предварительной прокатки заготовок

· Лента из фетра;

· Ленты белого цвета;

· Конструкция из нержавеющей стали и алюминия

ОТСЛЕЖИВАЮЩАЯ ГОЛОВКА ПРЕССОВАНИЯ ЗАГОТОВОК (поз.6)

· Специальный пресс для холодной раскатки пиццы;

· Машина воспроизводит настолько близко, насколько это возможно, ручной процесс, выполняемый пиццайоло;

· Процесс холодный, не происходит нагрева теста;

· Обработка края, как у пиццы ручной работы;

· Система микро-ламинирования запатентована;

· Автоматический Старт/стоп;

· Достигаемый размер: 320 мм;

· Конструкция из нержавеющей стали и алюминия

ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ДОЗАТОР (поз.7)

· Дозатор с регулируемой скоростью на 3-выхода.

· Возможность отключения нескольких выходов;

· Дозатор предназначен для дозировки томатной пасты

ОТСЛЕЖИВАЮЩИЙ РАЗМАЗЫВАТЕЛЬ (поз.8)

· Отслеживающий блок размазывания томатной пасты;

· Старт/стоп автоматический;

· Конструкция из нержавеющей стали и алюминия

ТРАНСПОРТЕР ДОЗАТОРА (поз.9)

· Ленточный транспортер из полиуретана по нормам FDA;

· Лента синего цвета;

· Ширина транспортера 500 мм;

· Переменная скорость регулируется при помощи инвертора мощностью 0,2 квт;

· Лента снабжена скребками и лотками для сбора крошек;

· Устанавливается на регулируемые ножки;

· Конструкция из нержавеющей стали и алюминия

 ЗАГРУЗОЧНЫЙ ТРАНСПОРТЕР ПЕЧИ (поз.10)

· Ленточный проволочный сетчатый транспортер

· Переменная скорость регулируется при помощи инвертора мощностью 0,2 квт;

· Устанавливается на регулируемые ножки;

· Конструкция из нержавеющей стали и алюминия

ТУННЕЛЬНАЯ ПЕЧЬ (поз.11)

· Печь с каменными плитами

· Регулируемая температура

· Переменная скорость

· Устанавливается на регулируемые ножки;

· Конструкция из нержавеющей стали и алюминия

ПРОЕКТ ЦЕХА

Пицца, как у шефа. Выбираем пиццамейкер

Пицца – очень популярное блюдо, а для большинства детей – вообще верх пищевых предпочтений. Но посещать каждый день пиццерию накладно и не всегда удобно. Оптимальный вариант – купить компактный аппарат для приготовления пиццы в домашних условиях или пиццамейкер.

Принцип действия и устройство

Пиццамейкер – довольно простое устройство. Это открывающаяся электрическая двойная сковорода, состоящая из нижней и верхней рабочих поверхностей. В подавляющем большинстве моделей они металлические и довольно глубокие.

Обе половины оснащены нагревательными элементами. При плотном закрытии они образуют подобие электропечи.

Благодаря такому устройству тесто и начинка пропекается равномерно и быстро. При этом начинка не пересыхает и не берется жесткой коркой.

Обе рабочие поверхности, как правило, покрыты антипригарным покрытием. Оно позволяет использовать минимум масла при выпечке или вообще обходиться без него. И все равно пицца не пригорает. А по вкусу она ничем не отличается от приготовленной в пиццерии.

Если пиццу приходится готовить часто, никакая газовая/электрическая духовка и уж тем более микроволновка не заменит пиццамейкер. Он имеет ряд принципиальных отличий-достоинств.

Меньший вес и компактность. Ширина большинства пиццамейкеров не более 50 см, высота – около 15-20 см, а вес около 3-5 кг. Это гораздо меньше, чем у духовок и микроволновок.

Эффективность. В пиццамейкере нет лишнего воздуха, а расстояние от нагревательных элементов до пиццы минимальное. Это позволяет приготовить пиццу за 10-30 минут (в зависимости от размера и начинки). Готовая пицца легко снимается, а рабочие поверхности очень просто помыть.

Глубокая нижняя сковорода образует бортик, который заворачивает край теста и препятствует вытеканию сыра и другой начинки из заготовки пиццы. Блюдо получается сочным на вкус и аккуратным на вид.

Пиццамейкер не требует длительного предварительного разогрева. Это экономит время и исключает риск ожогов при помещении пиццы внутрь. Подготовили основу, поместили ее внутрь, включили прибор и остается только подождать готовности.

Универсальность. Если закрыть глаза на название прибора, можно смело готовить в нем огромное количество блюд. Мясо, рыба, овощи, пироги, жареная картошка, сосиски в тесте, горячие бутерброды и так далее. Все зависит только от размера продуктов и пиццамейкера.

На что обратить внимание при выборе

Из-за своей простоты аппараты для приготовления пиццы практически идентичны, однако есть некоторые нюансы.

Мощность. Чем она больше, тем быстрее приготовятся продукты, но расход электроэнергии будет большим. Основная масса приборов имеют мощность от 800 до 1800 Вт.

Диаметр нижней рабочей поверхности и ее глубина. Стандартным и самым распространенным на рынке является диаметр в 30 см. Это размер обычной небольшой пиццы.

Однако существуют модели как меньшего (от 23 см), так и большего диаметра (40 см).

Глубина “сковородок” у большинства моделей 2 см, но бывает и больше. Этот параметр важен, если планируется использовать устройство для приготовления не только пиццы.

Материал рабочих поверхностей. В основном пиццамейкеры изготавливаются из нержавеющего металла. У некоторых моделей поверхности (чаще верхняя) сделаны из камня или керамики, что позволяет достичь еще большего эффекта настоящей печи.

Антипригарное покрытие. В большинстве моделей оно есть. Если нет, нужно будет купить силиконовые или металлические формы, соответствующие размеру пиццамейкера. В крайнем случае, подойдет и пекарская бумага.

Управление. Самые дешевые модели пиццамейкеров переходят в рабочий режим простым включением штекера в розетку. Выключаются они аналогично – вручную, что достаточно неудобно.

Наличие таймера, автоматического отключения и регулятора температуры облегчает использование. Но и стоить такой прибор будет больше.

Индикация. Практически все модели оснащены двумя стандартными индикаторами: включения и состояние приготовления. Некоторые приборы также имеют индикатор готовности.

Количество режимов. В большинстве пиццамейкеров обычный рабочий режим предполагает, что нагреваются оба нагревательных элемента вместе. Но в некоторых моделях подороже может быть до трех режимов: стандартный, только верхний или только нижний нагрев.

Теплоизоляция корпуса и ручки. У всех пиццамейкеров пластиковый или металлический корпус, имеющий жаропрочную основу, а также жаропрочная ручка. Важная деталь – прорезиненные подставки-ножки: они защитят от нагревания поверхность, на которой стоит прибор, а также будут препятствовать его скольжению.

Плотность закрывания крышки. Крышка прибора должна довольно плотно прижиматься или защелкиваться. Негерметичность может привести к вытеканию теста из прибора наружу во время приготовления.

У некоторых моделей крышки даже оснащаются замком безопасности и стеклянным окошком для контроля степени готовности пиццы.

Сетевой шнур. Обратите внимание на длину шнура питания и наличие отсека для него. От этого зависит удобство эксплуатации и хранения прибора.

Комплектация. Многие производители вместе с пиццамейкером предлагают другие компоненты: различные съемные рабочие поверхности (например, разделители “сковородки” на отдельные отсеки), а также приспособления для вырезания одинаковых заготовок из теста, лопатки, резаки для пиццы, а также сборники кулинарных рецептов.

Цены на пиццамейкеры стартуют от 1500 грн.

7 лучших производителей пиццы: что вам выбрать?

Euro Cuisine PM600 Crispy Crust 12-дюймовая вращающаяся машина для пиццы с камнем и противнем, столешница, черный

Если вы думаете, что вам нужна лучшая пиццерия для вашей кухни, то почему бы вам не подумать об использовании Европейская кухня PM600. Эта пиццерия — особая серия, и она имеет грязно-белый цвет, который идеально подходит для вашей кухни. Узнайте больше о его функциях и узнайте, почему он лучше всего подходит для вас.

Основные характеристики продукта

The Euro Cuisine PM600. Эта модель для пиццы — особая серия, и она черного цвета, которая идеально подходит для вашей кухни. Ноу известен своей способностью делать очень вкусную и хрустящую корочку запеченной пиццы. Он всегда печется как профессиональная хрустящая пицца, потому что это все равно, что запекать в кирпичной печи. Также имеется смотровое окошко, позволяющее следить за едой, не открывая его. Он оснащен двойным нагревательным элементом, расположенным сверху и снизу духовки, для разогрева пиццы или любых других вкусностей в ней.Это хороший улов, и он наверняка поможет вам приготовить пиццу для вас и вашей семьи.

Хорошее

Лучшее в Euro Cuisine PM600. Эта модель для пиццы — особая серия, и она черного цвета, которая идеально подходит для вашей кухни. Знайте, что вы можете установить его для пиццы с тонкой, средней и толстой корочкой. Вы можете отрегулировать время приготовления и температуру, чтобы пицца полностью пропеклась внутри.

Плохое

Единственный недостаток Euro Cuisine PM600.Эта модель для пиццы — особая серия, и она черного цвета, которая идеально подходит для вашей кухни. Знайте, что вы не всегда можете контролировать верхнюю и нижнюю готовку независимо друг от друга. Верхний элемент слишком длинный, из-за чего начинка может сгореть. Также не прогревается середина корочки.

PRO
  • Поставляется со смотровыми окнами
  • Особенности двойные нагревательные элементы
  • Вы можете настроить его для пиццы с тонкой, средней и толстой корочкой
  • Выпекать как профессионал
  • Лучшее соотношение цены и качества
Минусы
  • Было трудно контролировать верхние и нижние элементы
  • Боковые корочки не всегда готовятся

6 отзывов о лучших производителях пиццы на 2021 год

Раньше повара готовили настоящую пиццу в угольных или дровяных печах.В то же время некоторые коммерческие пиццерии все еще придерживаются этой традиционной конфигурации, работающие на газе или электричестве.

Конечно, этот тип духовки не подходит для домашних пекарей для пиццы; Некоторые практичные модели предлагают практически такие же условия выпечки, что и пицца в ресторанном стиле. С опциями для домашних пекарей на электричестве и газе всегда найдется машина, которая подойдет вашему образу жизни.

В отличие от обычных кухонных духовок, пиццерия потребляет меньше энергии и идеально подходит для приготовления пиццы с нуля или приготовления замороженной пиццы.Производитель пиццы всегда доставит идеально испеченную пиццу без особых хлопот.

Кроме того, производители пиццы могут достигать высоких температур, превышающих 400 градусов по Фаренгейту, что является идеальным температурным диапазоном для полного приготовления начинки, идеального плавления сыра и обеспечения запеченной хрустящей корочки.

Но с учетом того, что сегодня рынок наводняют сотни вариантов, определить лучшего производителя пиццы может быть непросто и непросто. Таким образом, мы составили список из 6 лучших машин для приготовления пиццы .

Лучшие производители пиццы — Сравнение

Best Pizza Maker Отзывы

1. Presto 03430 Ротационная машина для пиццы Pizzazz

Presto 03430 Rotating pizzazz pizza maker — наша лучшая электрическая пиццерия, которая занимает минимум места на столешнице. Эта машина идеально готовит замороженную пиццу!

Но это еще не все:

Presto 03430 Вращающаяся пиццерия для пиццы требует предварительного нагрева или подогрева, что означает, что вы можете сразу же начать выпекать пиццу, даже если она заморожена.Эта машина для приготовления пиццы может приготовить 12-дюймовую пиццу за 15 минут.

Если вы хотите, чтобы производитель пиццы упростил процесс выпечки, вы не ошибетесь с Presto 03430 Rotating pizzazz pizza maker. Он поставляется с антипригарной плитой для готовки, которая обеспечивает непревзойденную эффективность отделения пищи и возможность очистки влажной салфеткой.

Эта установка оборудована двумя горелками: одна верхняя, а другая — для тарелки. Такая установка гарантирует, что начинка для пиццы будет приготовлена, а сыр плавится эффективно.Кроме того, это делает эту машину для пиццы универсальной для приготовления различных блюд, таких как попперсы с халапеньо, ролики для пиццы и крылышки.

Вдобавок ко всему;

На этот зверь дается гарантия двух производителей, что гарантирует клиентам надежную работу и исключительную долговечность. Кроме того, это идеальный выбор для людей с очаровательными малышами, которым нравится смотреть на вращающееся блюдо.

Дополнительная спецификация
  • Подходит для: Столешница
  • Напряжение: 120 В переменного тока
  • Размеры: 15.8 x 14,5 x 10,3 дюйма
  • Материал: Сталь и пластик
  • Производитель: Presto

Сильные стороны:

  • Поставляется с верхним и нижним нагревательными элементами для равномерного результата выпечки
  • Оснащен съемным противнем для выпечки с антипригарным покрытием для удобной уборки.
  • Нет необходимости в предварительном нагреве машины
  • Легко контролировать тепло

Слабые стороны:

  • Не подходит для активного отдыха

2.Courant Pizza Maker, 12-дюймовая пиццерия

Если вы хотите приобрести лучшую пиццерию, 12-дюймовая пиццерия Courant Pizza Maker может быть вашим лучшим выбором. Этот продукт идеально подходит для приготовления самых разнообразных блюд, кроме пиццы.

Пицца Courant предназначена для выпечки 12-дюймовой пиццы с восхитительной хрустящей корочкой. Эта модель выпекается быстрее. Он оснащен саморегулирующимся термостатом, чтобы ваши продукты были идеально запечены.

Этот продукт имеет световые индикаторы готовности к приготовлению и включения питания, что упрощает выпечку. 12-дюймовая плита для пиццы Courant Pizza Maker поставляется с противнем для выпечки с антипригарным покрытием, которое гарантирует хрустящую корочку и легкую очистку.

Кроме того;

Эта модель отличается компактным дизайном, что позволяет пользователям без проблем хранить эту пиццерию. Основная проблема этой модели — это распределение тепла, которое может быть лучше для равномерного выпечки. Без надлежащего контроля вы можете получить переваренные или сырые пироги.

Дополнительная спецификация
  • Подходит для: Вкусная пицца
  • Напряжение: 120 вольт
  • Размеры: 17,72 x 13,78 x 5,11 дюймов
  • Материал: Алюминий
  • Производитель: Courant

Сильные стороны:

  • Легко использовать и чистить
  • Впечатляющая эффективность выделения пищевых продуктов
  • Оборудован индикатором включения и готовности к выпечке.
  • Печет быстрее

Слабые стороны:

  • Провод может быть немного длиннее
  • Долговечность не до номинала

3.Betty Crocker BC-2958CR Пицца Maker

Betty Crocker BC-2958CR Pizza Maker — еще одна достойная машина для приготовления еды, которую вы хотите установить на кухонной столешнице для универсального использования. Эта модель подходит для изготовления самых разных изделий, в том числе тостада, кесадильи и начо.

Этой пиццерии требуется всего 10 минут, чтобы разогреться и начать печь ваши пироги. Более того, у него есть индикатор, предупреждающий пользователей, когда устройство готово, что избавляет от догадок.

Благодаря простой настройке, Betty Crocker BC-2958CR Pizza Maker не представляет проблем. Все, что вам нужно сделать, это открыть верх и положить 12-дюймовую пиццу на тарелку.

Вам также может потребоваться отслеживать процесс приготовления, чтобы получить хрустящую корочку пиццы и липкую поверхность. Как и любой другой продукт из нашего списка, этот прибор легко чистить.

Вдобавок ко всему;

Его компактный и легкий дизайн делает хранение удобным. Betty Crocker BC-2958CR Pizza Maker поставляется по доступной цене и обеспечивает удовлетворительные характеристики выпечки.

Дополнительная спецификация
  • Подходит для: Выпекать пиццу 12 ″
  • Поверхность для выпечки: Антипригарная
  • Размеры: 13,78 x 15,87 x 5,04 дюйма
  • Материал: Нержавеющая сталь
  • Производитель: Westinghouse

Сильные стороны:

  • Поставляется с варочными панелями с антипригарным покрытием для легкой очистки и лучшего образования корочки.
  • Имеет световые индикаторы включения и готовности к приготовлению, чтобы не было никаких сомнений.
  • Удобно хранить
  • Он предлагает разнообразный кулинарный опыт

Слабые стороны:

  • Регулировка температуры не впечатляет

4.Гамильтон Бич 31700 Red Pizza Maker

Если вы хотите приготовить лучшую домашнюю пиццу, вы можете ошибиться, купив Hamilton Beach 31700 Red Pizza Maker. Чтобы приготовить отличную домашнюю пиццу, нужно всего около 15 минут.

Подождите, это еще не все;

Этот прибор имеет смотровое окошко в верхней части крышки, что упрощает наблюдение за процессом приготовления. Эта модель оснащена большим противнем для пиццы размером до 12 дюймов.

Большой противень вращается, обеспечивая более однородное и равномерное приготовление пирога. Более того, он оснащен таймером отключения, который автоматически отключает кухонную машину через 30 минут.

Кроме того, он оснащен регулируемой ручкой управления головкой, позволяющей пользователям регулировать температуру нагрева для достижения превосходных результатов. С другой стороны, эта модель стоит дорого. Таким образом, это может быть неподходящий вариант для людей, ищущих доступные альтернативы.

Дополнительная спецификация
  • Подходит для: 12-дюймовой пиццы
  • Размеры: 15.88 x 13,38 x 7,13 дюйма
  • Таймер приготовления: 30 минут
  • Материал: Антипригарное покрытие
  • Производитель: Hamilton Beach

Сильные стороны:

  • Имеется смотровое окошко
  • Имеет автоматическое отключение отопления
  • Этот продукт готовится быстрее и экономит электроэнергию
  • Его антипригарное покрытие позволяет легко чистить

Слабые стороны:


5.Коммерческий Chef CHQP12R Пицца Maker 12 ″

Эта лучшая настольная пиццерия может стать лучшим выбором, если вам нужен эффективный кухонный прибор, способный удовлетворить все ваши кухонные потребности, особенно в выпечке.

Для начала;

12-дюймовая пиццерия Commercial Chef CHQP12R поставляется с пластинами с антипригарным покрытием, которые обеспечивают лучшее высвобождение пищи и легкость очистки. Кроме того, эта машина избавляет от необходимости беспокоиться о шнуре и месте для хранения благодаря своей компактной конструкции.

Более того, эта машина оснащена световым индикатором, который уведомит вас, когда она готова к выпечке или когда она закончилась. Эта пиццерия предлагает хорошие деньги за ура.

Что мне нравится;

Этот универсальный продукт позволяет готовить или запекать самые разные блюда. Он идеально подходит для выпечки вашей любимой пиццы и выпечки.

К сожалению, 12-дюймовая пиццерия Commercial Chef CHQP12R имеет тенденцию к короткому замыканию, что делает ее немного ненадежной. Кроме того, он не такой прочный, как другие варианты в этом списке.

Дополнительная спецификация
  • Подходит для: пиццы 12,5 дюйма
  • Размеры: 15,3 x 13,4 x 4,7 дюйма
  • Температура: До 401 ° F
  • Материал: Пластик
  • Производитель: Commercial Chef

Сильные стороны:

  • Легко чистится
  • Поставляется по доступной цене
  • Предлагает универсальные возможности приготовления пищи.
  • Обеспечивает лучшее высвобождение пищи

Слабые стороны:

  • Имеет тенденцию к выходу из строя со временем

6.Пицца Maker Breville с хрустящей корочкой

Breville — один из ведущих брендов в этой сфере, и производитель пиццы с хрустящей корочкой BREBPZ600XL оправдывает ажиотаж. Эта модель имеет прочную конструкцию, что делает ее очень прочной и прочной.

Этот лучший производитель пиццы имитирует производительность и результат кирпичной печи для пиццы. Эта машина поставляется с керамическим камнем для пиццы вместо формы для пиццы с антипригарным покрытием, как это видно на большинстве продуктов в этом списке.

Пицца с хрустящей корочкой Breville предлагает два нагревательных элемента сверху и снизу, чтобы нагреть керамический камень для пиццы до 660 градусов по Фаренгейту. Это устройство способно приготовить 12-дюймовую пиццу для вашей семьи и гостей.

И наконец;

Эта машина оборудована регулятором температуры на верхней крышке для контроля степени образования корочки. Кроме того, вы можете контролировать время и температуру приготовления для достижения желаемых результатов.

Дополнительная спецификация
  • Подходит для: Столешница
  • Размеры: 19.49 x 12,6 x 19,21 дюймов
  • Температура: До 660 ° F
  • Материал: Керамика
  • Производитель: Brevile

Сильные стороны:

  • Оборудован
  • Три уровня корочки: толстая, тонкая и средняя
  • Идеально для пиццы диаметром 11
  • Он оснащен регулируемой температурой и временем приготовления.

Слабые стороны:

  • Не подходит для приготовления пиццы с большим количеством начинки

На что следует обратить внимание при покупке лучшей пиццерии

На открытом воздухе или в помещении

Было бы лучше, если бы вы определили, где вы хотите, чтобы ваш кухонный прибор был.Комнатные модели отлично подходят для людей, которым нужен быстрый доступ к кухонному прибору круглый год или которым не хватает места на заднем дворе для пиццерии.

Но если вам нужно идеальное место на открытом воздухе для размещения пиццерии, то уличная модель, вероятно, будет вашим лучшим выбором. Имейте в виду, что портативные производители пиццы на открытом воздухе могут легко присоединиться к вашим последующим занятиям на свежем воздухе.

Этим уличным моделям требуется дрова или газ, в отличие от домашних моделей, которые работают от электричества. Кроме того, важно иметь выходное отверстие на террасе или крыльце, если вы собираетесь купить газовую пиццерию.

Вес и размер

Размер пиццерии определяет размер пиццы, которую вы можете приготовить с ее помощью. Кроме того, не стоит довольствоваться слишком большим прибором, который может быть сложно хранить.

Тем, кто склонен печь для семьи, следует избегать маленьких моделей, особенно если вы ненавидите выпекать несколько партий. Более того, если машина не будет стоять на вашей кухонной столешнице круглый год, тогда вам стоит склоняться к легким производителям пиццы. Это позволяет без проблем выполнять выпечку и хранить после нее.

Диапазон температур

Вы хотите приготовить пиццу пиццерийского качества; вам нужна машина, способная достигать высоких температур. При экстремальной температуре вы можете легко получить свои любимые обугленные пятна и испечь пиццу за меньшую часть времени.

Кроме того, духовка должна поддерживать стабильно низкую температуру, чтобы обеспечить впечатляющую универсальность при приготовлении другой выпечки и теплой оставшейся пиццы.

Органы управления и аксессуары

В зависимости от ваших предпочтений, вы можете выбрать простую пиццерию или более сложную.Что касается меня, я предпочитаю машину с большим количеством опций, позволяющих лучше контролировать процесс выпечки для достижения идеальных результатов.

Также есть модели с заранее заданными настройками приготовления, чтобы можно было не гадать. Некоторые модели поставляются с аксессуарами, такими как кожура, камни и противни, для комфортного приготовления пищи. Всегда найдется производитель пиццы, который подойдет вашему образу жизни и поможет добиться желаемого результата.

Pizza Maker: вопросы и ответы

Какие преимущества дает покупка пиццерии?

Они маленькие и компактные, чтобы занимать меньше места.Кроме того, эта портативная кухонная машина приготовит вашу любимую пиццу за короткий промежуток времени, не создавая беспорядка.

Как быстро готовят пиццы?

Этот прибор готовит вашу любимую пиццу менее чем за 30 минут.

Требует ли пиццерия подогревать перед использованием?

Их не нужно предварительно подогревать; просто откройте крышку, выложите тесто и начинку на тарелку и включите машину.

Заключение

Если вы любитель пиццы, то покупка машины для приготовления пиццы — разумное решение.Этот прибор поможет вам приготовить пиццу по-ресторанному, не выходя из дома.

Связанные ресурсы:

8 лучших печей для пиццы в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь. Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Окончательный вердикт

Газовая открытая печь для пиццы Ooni Koda — наш лучший выбор из-за уникального сочетания неизменно достоверных результатов, портативности и привлекательного дизайна.Если вы ищете вариант в помещении, мы рекомендуем печь для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo. Он предлагает универсальный контроль температуры и простые в использовании настройки.

Дженни Келлерхалс

Ель ест / Гвен Сквайрс

Расположение и размер

Прежде чем рассматривать что-либо еще, вы должны решить, где вы собираетесь поставить печь для пиццы и сколько места у вас есть, чтобы с комфортом ее использовать. Если вы живете в квартире или доме с ограниченным наружным пространством, скорее всего, вам понадобится электрическая домашняя духовка меньшего размера.Электрические печи обычно вмещают до 12-дюймовой пиццы и при использовании занимают умеренное пространство на столе.

Если вы можете приобрести уличную печь для пиццы, у вас будет гораздо больше возможностей. Для большинства печей для пиццы, представленных здесь, просто требуется устойчивая деревянная, металлическая или каменная поверхность, достаточно большая, чтобы поставить духовку без риска опрокидывания. Общий размер духовки во многом зависит от того, насколько велика рабочая зона внутри духовки. В среднем, в большинстве печей для пиццы можно с комфортом разместить пиццу размером от 12 до 13 дюймов, а в более крупных моделях — до 16 дюймов.

Отопление

С духовками для пиццы вам нужна самая горячая печь, которую вы можете себе позволить. В идеале пиццу нужно готовить при температуре 750 градусов и выше. Настоящая неополитанская пицца традиционно готовится в дровяной печи при температуре минимум 800 градусов и готовится за 60–90 секунд. Это может показаться чрезмерным, но помните, что большинство этих пицц готовятся в больших кирпичных дровяных печах, которые производят сотни пицц в день. Вы можете довольно близко подойти к этому дома с несколькими уличными моделями, предназначенными для сжигания дерева, достигая температуры от 800 до 900 градусов.

Чтобы сохранить тепло и достичь этих высоких температур, многие духовки имеют изолированный или двухслойный потолок, чтобы тепло удерживалось в духовке. В некоторых духовках есть элементы двойного нагрева как сверху, так и снизу духовки, чтобы регулировать процесс выпекания корочки и начинки.

Хотя во многих печах для пиццы утверждается, что тепло распределяется равномерно по всей духовке, вам, вероятно, все равно придется перевернуть пиццу один или два раза во время выпечки — даже для пиццы, которая готовится всего одну или две минуты.Потребуется всего несколько попыток, чтобы привыкнуть к работе с кожурой пиццы, чтобы перемещать тесто.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Проект

Почти все печи для пиццы малых и средних размеров, представленные сегодня на рынке, имеют современный обтекаемый вид с отделкой из нержавеющей стали и внутренней поверхностью для выпечки из камня. Некоторые модели выпускаются в черном или сером цвете вместо серебристого, но большинство из них не имеют различных цветовых вариантов.

В небольших печах для пиццы источник тепла чаще всего находится в задней части духовки, хотя в печи для пиццы Camp Chef Italia Artisan источник тепла расположен под камнем для пиццы.Духовки с открытым пламенем обычно позволяют пламени частично проходить через крышу духовки, чтобы непосредственно нагреть большую часть пиццы. Форма духовки имеет сводчатую крышу, которая имитирует схему нагрева традиционных кирпичных печей.

Печи для пиццы включаются с помощью ручки зажигания для газовых духовок, которая обычно включает в себя ручку для управления мощностью пламени. В дровяных и угольных печах используется стартер, и они зажигаются спичками, как и их собратья-грили. Электрические печи для пиццы обычно устанавливаются на определенное время или температуру с помощью шкалы и имеют световой индикатор, предупреждающий вас о завершении предварительного нагрева.

Переносимость

Несколько небольших моделей печей для пиццы имеют складные ножки и съемные части, когда вы хотите приготовить пиццу или барбекю в парке, в походе или на кухне друга на заднем дворе. Портативные печи для пиццы предназначены для быстрой сборки и разборки и обычно поставляются с сумкой для переноски, чтобы все было вместе. Хотя выбранная вами духовка может быть портативной, имейте в виду, что она не обязательно будет легкой. Некоторые портативные печи весят всего 25 фунтов, а некоторые могут весить до 50 фунтов.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Цена

Печи для пиццы имеют широкий диапазон цен, в зависимости от их универсальности или удобства. Небольшие газовые уличные печи могут стоить от 300 до 400 долларов в нижней части диапазона и около 700 долларов за комбинированную дровяную и газовую печь. Вы можете рассчитывать на годы использования этих духовок, как если бы вы инвестировали в высококачественный гриль.

Внутренние и электрические печи для пиццы также могут сильно различаться по цене: от вращающейся печи Presto Pizzazz Plus по удобной цене, которая стоит менее 50 долларов, до печи для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo, которая стоит около 1000 долларов.Если для вас это немного дороже, Breville также производит менее дорогую пиццерию под названием Crispy Crust Pizza Maker, которая нагревается до 660 градусов, но обойдется вам всего в 200 долларов.

Гарантия

На большинство печей для пиццы предоставляется 1-летняя гарантия, в то время как некоторые предлагают расширенную гарантию до 3 лет. Вы можете рассчитывать, что ваша печь для пиццы прослужит много лет, но если вы обнаружите, что она нуждается в ремонте после истечения срока гарантии, некоторые компании предлагают запасные части, и местные услуги по ремонту профессионального кухонного оборудования, вероятно, смогут помочь.

Пропан и газ

Газовые печи следует использовать исключительно на открытом воздухе, и они, как правило, считаются самыми простыми в использовании печами для пиццы с фантастическими результатами. Благодаря подключению к газу печь нагревается быстрее, чем дровяная печь, достигая наивысшей температуры, необходимой для превосходного приготовления пиццы. Многие люди предпочитают более легкую очистку из-за меньшего количества золы и древесного мусора с помощью газовой печи для пиццы.

Газовые печи можно легко подключить к баллону с пропаном или к газопроводу.Если вы выбираете подключение для природного газа, газопровод должен быть установлен профессионалом, чтобы избежать каких-либо проблем.

Древесина и уголь

Как и газовые печи, дровяные и угольные печи следует использовать только на открытом воздухе. Для многих ничто не сравнится со вкусом еды, приготовленной на дровах или на углях. Клен, гикори и мескит — популярные продукты для сжигания древесины, придающие пицце и жареным блюдам различный аромат копчения. После того, как вы разожгли огонь и установили оптимальную температуру, нужно приложить определенные усилия для его поддержания, но большинство дровяных печей для пиццы позволяют легко добавлять дрова.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Гибрид

Многие современные дровяные печи для пиццы имеют взаимозаменяемые компоненты, которые упрощают переход с дров на газ. Однако за такую ​​универсальность приходится платить — в результате цена духовок достигает 700 долларов и более, плюс стоимость дополнительных компонентов. Для поваров на открытом воздухе, которые хотят всего этого, гибридная печь стоит своих денег.

Электрический (внутренний)

Электрические печи для пиццы предназначены для использования в помещении.Внизу печи для пиццы находится нагревательный элемент, а часто — второй источник тепла в верхней части печи. Верхний источник тепла увеличивает общую выходную температуру и дает вам возможность независимо регулировать приготовление корочки и начинки.

Вставка для решетки

Если у вас уже есть газовый гриль, вы можете попробовать вставку для гриля в духовке для пиццы, прежде чем покупать отдельную духовку. Используя те же основные методы приготовления, вставка для гриля состоит из каменной основы для пиццы и двустенной крыши для сохранения тепла внутри духовки.Единственное отличие состоит в том, что ваш гриль является источником тепла снизу, а не автономным источником тепла.

Уни

Ooni — это популярный международный бренд, базирующийся в Шотландии, который производит исключительно печи для пиццы. В 2012 году владельцы Кристиан Тапанинахо и Дарина Гарланд запустили кампанию на Kickstarter, которая профинансировала создание первой в мире портативной печи для пиццы, и Ooni только выросла с этого момента. Теперь у Ooni есть пять моделей печей для пиццы и линейка аксессуаров, в которую входят различные кожуры для пиццы, противни для сковороды, ножницы для пиццы, сумки и крышки для переноски и многое другое.

Повар лагеря

Любовь к приготовлению пищи на открытом воздухе воплощается в уличных печах, грилях и коптильнях производства Camp Chef. Но Camp Chef не производит повседневную посуду для «грубой обработки» — ее плиты и системы приготовления пищи созданы для серьезных поваров, которым требуется такое же высококачественное оборудование, которое они могли бы найти на высококлассной кухне, предназначенной для использования на открытом воздухе. Оборудование находится в среднем и высоком ценовом диапазоне, но легко прослужит вам многие годы и мили.

Роккбокс / Гозней

Компания Gozney, основанная энтузиастом пиццы Томом Гозни, производит как традиционные, так и современные печи для пиццы для домашних и коммерческих кухонь.Портативный Roccbox, базирующийся за пределами Великобритании, завоевал международную популярность благодаря своему ультрасовременному дизайну, средней цене и универсальности в качестве гибридной дровяной или газовой печи. Roccbox выпускается в лимонно-зеленом цвете в дополнение к более распространенному серому для тех, кто ищет яркое выражение при приготовлении отличной горячей пиццы.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Presto

Хотя Presto не так широко известен, как некоторые небольшие бренды кухонной техники, у Presto есть широкий ассортимент удобных кухонных приборов на столешницах в нишах, которые не всегда предоставляют другие бренды, в том числе консервные наборы и плиты, домашние коптильни и фритюрницы для индейки.Начиная с 1905 года, Presto сделала себе имя, производя консервные банки под давлением и, в конечном итоге, первую «скороварку в стиле кастрюли». Сегодня Presto продолжает искать новые способы создания кухонной техники по доступным ценам практически для любого дома.

Бревиль

Если вы энтузиаст кофе, вы, вероятно, знаете Breville как люксовый бренд бытовой техники для кафе, но его список кухонной техники на этом не заканчивается. Компания Breville создала впечатляющую линейку столешниц, включая кухонные комбайны, соковыжималки, сковороды, машины для приготовления хлеба и мороженого, а также технологически продвинутые графины для вина.Единая отделка из шлифованной нержавеющей стали придает единообразный вид всей линейке продуктов, которая забита оборудованием премиум-класса.

только огонь

onlyfire создал небольшую линейку продуктов, ориентированных на то, чтобы заменить имеющееся у вас оборудование для гриля и сделать его более адаптируемым. Ее продукция включает в себя вставки и комплекты для печей для пиццы, двигатели и насадки для грилей, детали и материалы для костров, а также аксессуары для гриля для самых разных типов грилей. Большинство ее продуктов имеют разумные цены для энтузиастов готовки на открытом воздухе, которые хотят добавить в свою коллекцию особенное снаряжение, не переусердствуя.

Печи для пиццы обладают чрезвычайно сильным нагревом, что упрощает очистку духовки для пиццы, когда вы закончите готовить. Предположим, что во время выпекания на краю пиццы расплавился сыр — высокотемпературная духовка, скорее всего, сожжет любые кусочки, оставшиеся внутри духовки. Как только духовка остынет достаточно, чтобы обработать камень для пиццы, вам просто нужно протереть его и вернуть в духовку. Если после этого остался особенно тяжелый беспорядок, возможно, вам придется аккуратно очистить его мягкой металлической щеткой для гриля, пока духовка еще теплая.Ни в коем случае нельзя замачивать камень для пиццы в воде или мыть в посудомоечной машине. Камни чувствительны к воде, что делает их хрупкими и склонными к растрескиванию. Внешнюю поверхность духовки можно мыть мыльной водой и губкой после того, как она была выключена и остужена.

Некоторые печи для пиццы поставляются с принадлежностями, облегчающими приготовление пиццы; в остальных случаях, возможно, вам захочется подобрать дополнительные аксессуары. Во-первых, убедитесь, что вы можете оценить температуру печи для пиццы.Если вы используете уличную духовку, проверьте, есть ли в ней встроенный термометр. В противном случае вам следует взять инфракрасный термометр, чтобы легко и безопасно измерить температуру внутри духовки, не прикасаясь к ней.

Ель ест / Гвен Сквайрс

Кожура может показаться пугающей, если вы никогда раньше ею не пользовались, но с ней гораздо проще обращаться, чем вы можете себе представить, и она необходима для того, чтобы вставлять пиццу в духовку и вынимать ее из духовки. Многие духовки поставляются с кожурой, которая соответствует размеру печи.Кожура изготавливается из дерева или металла, и ее можно перфорировать, чтобы удалить излишки муки со дна пирога. Также есть круглая кожица меньшего размера, предназначенная для переворачивания пиццы из духовки.

Когда пицца на мгновение приготовится и остынет, самое время ее нарезать. Ножи для пиццы бывают двух основных стилей: классический отрезной круг для пиццы и качающийся нож для пиццы. Качающийся нож обычно немного острее, чем дисковый нож, и может нарезать идеально ровные ломтики. К сожалению, он может разрезать пиццу только настолько большой, насколько он длинный, и он может стать громоздким или сложным для хранения более 12 дюймов.Отрезной диск компактен, дешевле и может разрезать пиццу любого размера. Обратите внимание на то, насколько равномерно вы нарезаете пиццу, и, возможно, вам понадобится немного больше силы, чтобы пройти через толстую корку или толстую начинку.

Насколько сильно нагревается печь для пиццы?

Некоторые печи для пиццы утверждают, что температура достигает более 900 градусов по Фаренгейту. Эти печи обычно работают на газе, хотя некоторые дровяные печи также могут нагреваться до очень высоких температур.Большинство уличных печей для пиццы нагреваются до температуры от 700 до 800 градусов. Большинство домашних электрических печей для пиццы нагреваются до температуры от 600 до 750 градусов.

Как работает печь для пиццы?

Печи для пиццы устроены иначе, чем обычные домашние и ресторанные печи. Обычно они компактные, с каменным основанием и куполообразной крышей. Каменное основание сохраняет тепло, помогая легко приготовить нижнюю часть пиццы, в то время как плотная куполообразная крыша проводит тепло по верхней части пиццы и вокруг нее, обеспечивая равномерное приготовление.Конструкция печи для пиццы предназначена для сохранения и оптимизации как можно большего количества тепла, что позволяет готовить при температурах намного более высоких, чем в обычных духовках.

В то время как некоторые печи для пиццы могут иметь съемную дверцу спереди, чтобы сохранить тепло, во многих нет. Печи для пиццы способны поддерживать высокие температуры за счет относительно небольшого переднего отверстия. Высокая температура духового шкафа позволяет быстро готовить несколько пицц без потери тепла между пиццами.

Печи для пиццы нагреваются различными способами, в том числе пропаном, дровами, углем или электричеством. Большинство печей для пиццы, построенных для домашнего использования, предназначены для использования на открытом воздухе, потому что, как правило, на открытом воздухе безопаснее использовать оборудование с более высокой температурой.

Что можно приготовить в печи для пиццы?

Печи для пиццы, очевидно, созданы для приготовления пиццы при очень высоких температурах, но они более универсальны, чем вы могли ожидать. Большинство печей для пиццы оснащены регуляторами температуры, что позволяет готовить другие продукты при высоких температурах, не поджигая их.Это может быть идеальным для всех, кто интересуется выпечкой хлеба, такого как закваска и фокачча, а также выпечкой на основе теста, которая хорошо реагирует на высокотемпературные печи, такие как те, что используются в профессиональных пекарнях.

Эти высокотемпературные печи также отлично подходят для быстрого обжаривания овощей, а также мяса, включая курицу, стейки, ребрышки и колбасы. Гарниры и мясо, которое можно приготовить на чугунной или керамической сковороде, идеально подходят для приготовления в печи для пиццы. Пищу с чрезмерным содержанием масел и жиров нельзя готовить непосредственно на поверхности духовки, чтобы жир не просочился в камень.Многим нравится аромат копчения, который дровяная печь для пиццы придает мясу и овощам в духовке. Попробуйте разные породы дерева, чтобы понять, какой аромат копчения вам нравится больше всего. Хорошие варианты: клен, дуб, орех, гикори и ясень.

Из чего сделан камень для печи для пиццы?

Большинство традиционных камней для пиццы изготавливаются из глины или керамики, обожженной при высоких температурах и способной удерживать и выдерживать тепло духовки. Изоляционные свойства глиняных камней идеальны, но с самими камнями нужно обращаться осторожно, чтобы не растрескаться.

Камни для печей также изготавливаются из чугуна и кордиерита, которые выдерживают больший износ, чем традиционные глиняные и керамические камни. Независимо от того, какой каменный материал вы выберете, почти все варианты тяжелые и требуют особого ухода при очистке.

Донна Карри — кулинар, тестировщик продуктов и автор поваренной книги Make Ahead Bread. Она приготовила больше, чем полагается ей — в духовке, на гриле и с профессиональными пиццариями — и лично протестировала печь для пиццы Breville Smart Oven Pizzaiolo и многотопливную печь для пиццы Ooni Karu 12 для этого обзора — в в дополнение к камешкам для пиццы, если вы ищете один из них.

Этот обзор был обновлен Дженни Келлерхалс, которая также написала сопроводительное руководство по покупке печи для пиццы. Проработав десять лет на кондитерских кухнях Нью-Йорка, Дженни наконец-то научилась сочетать рецепты дрожжевого теста и интуицию выпечки, чтобы улучшить свое любимое тесто для пиццы. Поскольку она живет в квартире на втором этаже в Квинсе, она считает, что пиццерия Breville Crispy Crust Pizza Maker просто великолепна.

Как стать пиццей: работа, карьера, зарплата и навыки

Пицца работает в ресторанах или сетях пиццерий быстрого обслуживания, где они готовят пиццу.Пицца может быть для клиентов в ресторане или для самовывоза и доставки. Они следят за соблюдением процедур по обеспечению безопасности пищевых продуктов и обращения с ними, контролируют инвентарь и при необходимости заказывают дополнительные материалы. Кроме того, они очищают рабочие места перед приготовлением пиццы и обеспечивают стерилизацию всей посуды и кухонного оборудования перед каждым использованием. Кроме того, они подают пиццу в тарелку или упаковывают в соответствии с требованиями клиентов.

Минимальным образованием для этой должности является диплом средней школы или его эквивалент.Работодатели предпочитают соискателей с лицензией обработчика пищевых продуктов. У вас должен быть предыдущий опыт приготовления и обработки пищи. Вы должны обладать навыками общения, командной работы, лидерства и обслуживания клиентов. Также необходимо уделять большое внимание деталям. Производитель пиццы зарабатывает в среднем 26 693 долларов в год. Это варьируется от 17 000 до 42 000 долларов.

Когда дело доходит до производителя пиццы, это больше, чем кажется на первый взгляд. Например, знаете ли вы, что они зарабатывают в среднем 12,12 доллара в час? Это 25 200 долларов в год!

Ожидается, что в период с 2018 по 2028 год карьера вырастет на 11% и создаст 282000 рабочих мест по всей территории США.S.

Многие производители пиццы обладают определенными навыками для выполнения своих обязанностей. Просматривая резюме, мы смогли сузить круг наиболее общих навыков для человека на этой должности. Мы обнаружили, что во многих резюме упоминаются понимание, чувство вкуса, обоняния и ловкость.

Когда дело доходит до наиболее важных навыков, необходимых для пиццы, мы обнаружили, что во многих резюме указано, что 22,3% производителей пиццы включали кухонное оборудование, а 17.7% резюме включают общение, а 9,8% резюме включают обслуживание клиентов. Подобные твердые навыки полезны, когда дело касается выполнения основных должностных обязанностей.

Когда дело доходит до поиска работы, многие ищут ключевой термин или фразу. Вместо этого может быть более полезным поиск по отраслям, поскольку вам может не хватать вакансий, о которых вы никогда не думали, в отраслях, которые, как вы даже не думали, предлагают должности, связанные с должностью производителя пиццы. Но с какой отрасли начать? Большинство производителей пиццы фактически находят работу в сфере гостеприимства и розничной торговли.

Если вы хотите стать производителем пиццы, в первую очередь следует подумать о том, какое образование вам нужно. Мы определили, что 11,8% производителей пиццы имеют степень бакалавра. Что касается уровня высшего образования, мы обнаружили, что 0,5% производителей пиццы имеют степень магистра. Несмотря на то, что некоторые производители пиццы имеют высшее образование, можно получить только высшее образование или GED.

Выбор подходящей специальности всегда является важным шагом при изучении того, как стать производителем пиццы.Когда мы исследовали наиболее распространенные специальности для производителей пиццы, мы обнаружили, что они чаще всего получают диплом об окончании средней школы или степень бакалавра. Другие степени, которые мы часто видим в резюме производителей пиццы, включают степени младшего специалиста или дипломы.

Возможно, вы обнаружите, что опыт работы на другой работе поможет вам стать производителем пиццы. Фактически, многие рабочие места производителя пиццы требуют опыта работы в роли кассира. Между тем, многие производители пиццы также имеют предыдущий опыт работы на таких должностях, как продавец или повар.

Лучшие печи для пиццы на заднем дворе

Roccbox Оони Кару Blackstone (Снято с производства)
Тип топлива Газ, дрова лиственных пород или угольные брикеты Пеллеты с комплектом для переоборудования пропанового бака этим летом Газ
Макс.темп. Пола Более 900 ° F (480 ° C) Более 750 ° F (400 ° C) Более 900 ° F (480 ° C)
Макс.темп. Купола Более 900 ° F (480 ° C) Более 900 ° F (480 ° C) Более 900 ° F (480 ° C)
Самое быстрое время приготовления 75 секунд 75 секунд 70 секунд
Время предварительного нагрева 30 минут от 15 до 20 минут 15 минут
Время восстановления между пиццами 5 минут От 4 до 5 минут, если бункер остается полным Моменты
Максимально возможная пицца 11 дюймов 12 дюймов 16 дюймов
Подходит для других продуктов? Есть Да, при условии, что они подходят для духовки с закрытой дверцей Ничего страшного, но сковороды с ручками использовать нельзя
Портативный? Да хоть и тяжелая Есть
Расход топлива Стандартный 15-фунтовый пропановый бак проработает около 20 часов на полной мощности. Дерево, уголь или газ (при использовании насадки). Стандартный 15-фунтовый пропановый баллон проработает около 15 часов на полной мощности.
Стоимость на момент написания 499 $ напрямую из Serious Eats $ 329 от Ooni $ 285 Blackstone

Тестирование

Я протестировал почти дюжину различных автономных печей для пиццы и печей-гриль за трехмесячный период. Чтобы сузить очень широкое поле, я тестировал только духовки, которые были готовы к использованию на вашем заднем дворе.Если вам нужно было установить его на постоянную или полупостоянную подставку или основание, я не включал его. Все печи, которые я тестировал, являются либо настольными, либо отдельно стоящими на колесах, либо устройствами, предназначенными для работы в сочетании с вашим существующим газовым грилем. Я также установил предел цены в 1000 долларов, поэтому, например, печь для пиццы Kalamazoo за 7000 долларов, которую я тестировал прошлым летом, не соответствовала требованиям *.

Для любопытных: мне не удалось провести параллельные тесты, но, основываясь на моих прошлогодних заметках, я бы сказал, что Kalamazoo был бы на одном уровне с духовыми шкафами-победителями с точки зрения производительности, с определенным преимуществом. в отделе красоты.

Для тестирования я приготовил десятки неаполитанских, нью-йоркских и других видов пиццы, используя как домашнее, так и покупное тесто. Готовила пиццу с начинкой и без. Готовила пиццу, растягивая руками, а раскатывая скалкой.

Я также пригласил двух пиццайоли мирового класса приехать и попробовать печи в течение дня: Кейта Фрейлиха из пиццерии Emilia в Беркли и Джеффа Крупмана из PizzaHacker в Бернал-Хайтс. Если вам интересно увидеть двух чуваков, которые знают, что из пиццы готовят пиццу, вы можете посмотреть видео части действия в прямом эфире на Facebook.В тот день мы приготовили более дюжины пицц, используя тесто для пиццы на закваске Джеффа.

При тестировании я обратил внимание на ряд факторов:

  • Температура основания и воздуха в куполе выше, как правило, является хорошим индикатором того, насколько быстро может приготовиться пицца, хотя это не идеальный показатель и к нему следует относиться с недоверием. Относительная проводимость и теплоемкость различных материалов может означать, что две разные поверхности при одной и той же температуре могут давать совершенно разные результаты в основе пиццы, в то время как разные потоки воздуха и относительный коэффициент излучения верхней части печи для пиццы могут давать разные результаты. в результате получается верхняя часть пиццы даже при той же температуре, что и измеренная термометром.(Этот эффект аналогичен тому, как прямой солнечный свет или скорость ветра могут изменить то, насколько жарко или холодно на улице, даже при той же температуре воздуха.)
  • Время было важным, и я измерил его тремя способами: время, необходимое для правильного разогрева данной духовки, прежде чем вы сможете приготовить свою первую пиццу, время, необходимое для фактического приготовления одной пиццы, и время, необходимое для приготовления первой пиццы. духовка готова к приготовлению следующей пиццы. Очевидно, что чем быстрее разогрев, тем лучше время восстановления.Более быстрое приготовление лучше, если вам нужна настоящая хрустящая нежная текстура неаполитанской корочки, хотя это менее важно, если вы предпочитаете более сухую и очень хрустящую корочку.
  • Простота использования. Использовать некоторые из этих духовок так же просто, как включить их. Другим требуется немного больше изысканий и мониторинга, чтобы убедиться, что они работают с оптимальной эффективностью и должным образом нагреваются.
  • Прочность и внешний вид. Духовка крепкая и надежная? Есть ли у него много движущихся частей, которые могут выйти из строя в какой-то момент? И хотя я обычно сторонник внешнего вида, учитывая, что большинство этих печей требует вложений не менее нескольких сотен долларов, я хочу, чтобы они хорошо смотрелись и на моем заднем дворе.
  • Приготовление других продуктов. Помимо приготовления пиццы, я тестировал в этих печах ряд других продуктов: жареные овощи, жареную рыбу, обжаренные стейки и многое другое.

Кстати, если вы хотите использовать свою духовку для приготовления чего-то другого, кроме пиццы, я бы порекомендовал взять эту квадратную чугунную сковороду и пару алюминиевых пластинчатых сковородок. Оба они помещаются внутри духовок Roccbox и Ooni.

Автономная версия вместо гриля

Нет никаких сомнений в том, что все рекомендуемые мной автономные печи для пиццы работают лучше, чем комплекты для переоборудования гриля, и я без колебаний рекомендую любой из них вместо конвертеров для гриля.Единственные покупатели, которым я бы порекомендовал преобразователь для гриля, — это люди, которые планируют готовить пиццу только изредка и не хотят использовать свое открытое пространство для дополнительной духовки.

Лучшие автономные печи для пиццы на открытом воздухе

Элегантная и надежная рабочая лошадка: Roccbox

  • Вид топлива: Газ, дрова лиственных пород или угольные брикеты
  • Макс.температура пола: Более 900 ° F (480 ° C)
  • Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
  • Самое быстрое время приготовления: 75 секунд
  • Время предварительного нагрева: 30 минут
  • Время восстановления между пиццами: 5 минут
  • Самая большая пицца: 11 дюймов
  • Подходит для других продуктов? Есть
  • Портативный? Да хоть и тяжелая
  • Расход топлива: Стандартный 15-фунтовый пропановый бак проработает около 20 часов на полной мощности.
  • Стоимость на момент написания: 599 долларов США, плюс 49 долларов США за доставку в США
  • Где купить: Заказать напрямую с Гозней

Итог:

Это невероятная маленькая печь с простой и надежной работой, независимо от того, используете ли вы газ, дрова или древесный уголь для ее топки. Он постоянно поддерживает температуру в дровяной печи и поддерживает ее, пока вы готовите, без суеты или присмотра за детьми, что означает, что вы можете проводить больше времени, наслаждаясь пиццей с друзьями и семьей, и меньше времени нянчиться с темпераментным пламенем.Он привлекательный, прочный, устойчивый к атмосферным воздействиям и портативный.

Как это работает:

Roccbox — это прочно изолированный бокс из нержавеющей стали и камня с прорезиненным внешним видом. Вы можете разместить его на любой поверхности, включая дерево или пластик, и он стоит на трех сверхпрочных складных ножках. В зависимости от того, какой источник топлива вы хотите использовать, есть две насадки для горелки. Горелочная камера представляет собой камеру сгорания в стиле ракетной печи, которая позволяет подпитывать пламя дровами твердых пород или брикетами древесного угля, в то время как газовая горелка позволяет нагревать Roccbox с помощью стандартного пропанового баллона.

Впечатляющее газовое пламя в задней части Roccbox.

Как только он загорится, пламя поднимается вверх по задней части камеры и направляется через верх духовки. Каменный пол нагревается косвенно за счет горячего воздуха и излучения сверху. Примерно через полчаса и купол, и дно духовки могут нагреться до температуры выше 900 ° F, что позволит вам приготовить пиццу менее чем за 90 секунд.

Тесто в неаполитанском стиле выпекается менее чем за 90 секунд.

Лучшие биты:

Когда начать? Начнем с распаковки.Roccbox поставляется полностью собранным и готовым к работе, и это здорово, потому что сборка намного прочнее и прочнее, чем конструкция из сложенного листового металла с винтами почти любой другой печи, которую я тестировал. Он прочно построен из толстой нержавеющей стали и камня. Прорезиненная отделка на внешней стороне бывает серого или зеленого цвета, а дизайн отполирован и отлично смотрится на вашем заднем дворе.

Все, что вам нужно, поставляется в коробке, включая насадки для газовой и газовой горелки, подробную инструкцию и руководство по рецептам на нескольких языках, а также первоклассную кожуру для пиццы, изготовленную по индивидуальному заказу.Эта кожура, сделанная из перфорированного и ребристого алюминия с антипригарным покрытием, стала самой любимой кожурой в моем большом арсенале. Сырая пицца легко соскальзывает с нее, а перфорация гарантирует, что излишки муки выпадут из пиццы, а не пригорят на дне духовки. Его заостренная головка позволяет легко скользить под приготовленную пиццу. Если бы Roccbox продавал этот пилинг отдельно, я бы без колебаний рекомендовал его как свой лучший выбор.

Тесто по-нью-йоркски выпекается примерно за три минуты.

Сначала я немного скептически относился к тому, что газовое пламя может привести к дровам (у всех нас были посредственные пироги из тех газовых печей Wood Stone, которые в наши дни кажутся популярными среди поваров, не так ли?), Но я не мог быть более довольным его работой. Пламя большое, оно горит эффективно и надежно и поддерживает горячую духовку для пиццы за пиццей, время восстановления составляет всего несколько минут. (Если вы попытаетесь запустить новую пиццу сразу после извлечения предыдущей, основа будет немного недоварена, как показано ниже.)

Приготовление двух пирогов подряд без ожидания может привести к получению слегка недоваренной основы, как эта.

С деревом или углем им одинаково легко пользоваться. Горелка для сжигания живого топлива представляет собой горелку в стиле ракетной печи, которая очень эффективно втягивает кислород через пламя и втягивает его в духовку. Я успешно готовил из него пиццу, используя древесную растопку, брикеты из древесного угля и даже остатки лепнины из вишневого дерева из своего кухонного шкафа.

Если вы используете газовую горелку, уровень нагрева также легко регулируется.Включите его до упора, чтобы получить 90-секундные неаполитанские пироги, или выключите его, чтобы получить трех-пятиминутную пиццу в нью-йоркском стиле. Спуститесь еще ниже, и вы сможете поджарить небольшую курицу с хрустящей корочкой и все такое.

Благодаря постоянно открытой горловине Roccbox отлично подходит для приготовления других блюд, кроме пиццы. Поместите еду в чугунную сковороду и вставьте ее в отверстие так, чтобы ручка высовывалась наружу. Я приготовил фантастические обугленные спаржу и брокколи, хрустящие кусочки картофеля (после варки), рыбу, курицу и говядину.Если вы можете поджарить его в чугунной сковороде на плите или поджарить под жаровней, это хороший кандидат для приготовления на открытом воздухе в этой духовке.

В отличие от любой другой духовки, которую я тестировал, Roccbox также остается достаточно прохладным, чтобы касаться его внешнего вида. Он наверняка нагревается, но случайное прикосновение к нему не оставит на вас каких-либо стойких следов. Он также защищен от атмосферных воздействий — нет необходимости в дополнительном чехле. Я даже готовил с ним во время моросящего дождя (с зонтиком для пиццы) и не заметил никаких провалов в качестве.

Незначительные проблемы:

Они утверждают, что печь легко переносить. Это натянуто. Он поставляется с гладким ремнем для переноски, который застегивается на липучке вокруг духовки, но духовка весит почти 45 фунтов. Достаточно легко переместиться с одной стороны двора на другую или с задней части автомобиля на стол для пикника, но идея, скажем, тащить его на берег, меня не привлекает.

Ширина Roccbox также самая маленькая из всех духовок, которые я рекомендую здесь.Его ширина составляет ровно 12 дюймов, а это значит, что самая большая пицца, которую вы можете реально приготовить, имеет размер около 11 дюймов. Обычно я не готовлю пиццу больше 10 дюймов, так что для меня это не проблема.

Основные проблемы:

Цена. Если включить доставку, то эта печь стоит вдвое дороже, чем ближайший конкурент в этом списке. Это немалое изменение, но его универсальность и простота использования позволили ему обогнать его.

Лучшее для любителей живого огня: Оони Кару

  • Тип топлива: Древесина или уголь, с комплектом для переоборудования пропанового бака
  • Макс.температура пола: Более 750 ° F (400 ° C)
  • Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
  • Самое быстрое время приготовления: 75 секунд
  • Время предварительного нагрева: от 15 до 20 минут
  • Время восстановления между пиццами: Четыре-пять минут, если вы держите бункер заполненным
  • Самая большая пицца: 12 дюймов
  • Подходит для других продуктов? Да, при условии, что они помещаются в духовку с закрытой дверцей
  • Портативный? Есть
  • Расход топлива: Древесина по мере необходимости.
  • Стоимость на момент написания: 329 $
  • Где купить: Заказать в Ooni

Итог:

Любители пиццы на заднем дворе, которым нравится работать с живым огнем, включая все связанные с этим радости и головные боли, будут вознаграждены настоящей неаполитанской пиццей, приготовленной на дровах.

Как это работает:

Ooni — это компактная духовка, которая, я считаю, была первой в своем роде на рынке несколько лет назад, сочетающая портативность и компактность с серьезной тепловой мощностью.В ящике из нержавеющей стали имеется теплоотражатель и каменный пол. Вы зажигаете кучу древесных гранул в небольшом лотке в задней части устройства, затем загружаете еще древесные гранулы в металлический бункер, который непрерывно подает их в огонь под действием силы тяжести. Когда гранулы горят, пламя проходит над камнем, через верх духовки и выходит из высокого дымохода в передней части.

При хорошем огне вы можете разогреть этот камень до температуры более 750 ° F всего за 15 минут, при температуре воздуха выше 900 ° F.

Когда вы будете готовы готовить, вы открываете дверцу, вставляете пиццу и закрываете дверцу. Примерно каждые 15-20 секунд открывайте дверцу, вращайте пиццу и продолжайте готовить. Пицца готова за 90 секунд или меньше. Хрустящие, обугленные и пухлые.

Я использовал две разные версии этой печи — Ooni 2S и Ooni 3 — и обе показали очень хорошие результаты в правильных условиях (подробнее об этом в разделе «Проблемы» ниже). Обновления на Ooni 3 включают в себя более прочно установленный передний дефлектор тепла (который неприятно упадет и обожжет вам руку, когда вы коснетесь Ooni 2S), задний дефлектор тепла (который взял на себя роль «части, которая необъяснимо падает и заставляет вас обжечься при установке »), а также более надежную установку держателя гранул.

Лучшие биты:

Агрегат привлекателен и может безопасно использоваться на любой поверхности, в том числе на дереве или пластике. Только опасайтесь случайных горящих гранул, случайно выпавших из спины.

Мне здесь очень нравится использование древесных гранул для разжигания огня. В нем нет ничего романтического, как у настоящих кусков древесины, но пеллеты дешевы (около 50 центов за фунт в местном магазине товаров для дома), они надежно горят и их легко использовать. 30-секундный взрыв с моей бутановой горелкой Iwatani, и это хорошо.Еще более привлекательным является газовый конвертер, который должен появиться для Ooni этим летом, или более крупный, многотопливный Ooni Pro, который в настоящее время находится на стадии краудфандинга. У меня не было возможности протестировать ни один из них, поэтому я не могу дать надежного представления об их производительности.

Для того, чтобы впервые собрать Ooni 2S или Ooni 3 вместе, потребуется несколько основных инструментов и, возможно, 45 минут вашего времени, хотя у вас может быть несколько моментов, когда вы ломаете голову (опять же, подробнее об этом ниже).

Внутреннее пространство духовки Ooni достаточно велико, чтобы вместить некоторые другие продукты. Я зажарил в нем достаточно филе черной трески, чтобы накормить сразу полдюжины человек. Я готовил в нем мидии, обжаренные стейки и устрицы на гриле, и все это без сучка и задоринки. Дверца духовки должна оставаться закрытой во время приготовления, поэтому вам нужно найти посуду, которая полностью поместится внутри нее. Сковорода на четверть листа, которую я рекомендовал, поместится внутри, как и восьмидюймовая чугунная сковорода. Могут подойти некоторые сковороды большего размера, но это зависит от длины их ручек.

Если вы заказываете непромокаемый чехол для духовки, вы также заказываете чехол для переноски. Он удерживает полностью собранный блок вверх ногами, чтобы вы могли тащить его на пляж или в кемпинг. Однако имейте в виду, что в собранном виде Ooni 3 весит около 25 фунтов, поэтому вы захотите использовать его довольно близко к своей машине.

Незначительные проблемы:

Начнем со сборки и розжига. Пособие написано в стиле руководств по сборке мебели ИКЕА, без слов, только картинки.Это может раздражать, поскольку изображения не очень хорошо объясняют, как на самом деле использовать устройство. Я пробовал использовать свои Ooni 2S и Ooni 3 прямо из коробки, используя только руководство, и был разочарован. Только после просмотра нескольких видео с канала Ooni на YouTube и получения более подробных инструкций от них по электронной почте я смог заставить все заработать. Мне сказали, что в новых руководствах по эксплуатации будут содержаться более полные объяснения и руководства по поиску и устранению неисправностей.

Ooni поставляется с кожурой пиццы. На самом деле это просто кусок листового металла, который подходит к духовке. Я обнаружил, что из плоского металла трудно запускать пиццу, поэтому вместо этого я использую свои собственные деревянные или алюминиевые корки. Обратите внимание, что ширина 12 дюймов — это максимальный размер кожуры, который вы можете использовать в Ooni.

Еще одно замечание: даже в дровяной печи само дерево придает пицце очень мало аромата. Когда пирог приготовлен правильно и быстро, нет никакой реальной заметной разницы во вкусе между пиццей, приготовленной на дровах, и пиццей, приготовленной на аналогичном газовом или угольном огне.

Основные проблемы:

Даже после того, как вещь будет правильно собрана и разожжена, возникают некоторые проблемы. Самое главное — это постоянство. Работа с боевым огнем никогда не бывает случайной, но небольшая горелка для гранул в задней части Ooni, кажется, имеет больше причуд, чем большинство боевых каминов, с которыми я работал. Воздушный поток должен быть точно правильным, чтобы он мог эффективно гореть — я обнаружил, что мне приходится часто менять положение духовки, чтобы даже легкий ветерок не нарушил приток кислорода к гранулам.Кажется, что даже то, что задняя часть духовки находится в паре футов от забора, влияет на то, насколько эффективно она горит.

В некоторых случаях это приводило к ужасным пиццам, от которых приходилось отказываться. Если гранулы не горят эффективно, они вместо этого тлеют, образуя клубы густого темного дыма, который покрывает вашу пиццу сажей и делает ее совершенно невкусной. Не раз я ловил дымоход, изрыгающий густой дым, и открывал дверцу духовки, чтобы посмотреть, что происходит, только для того, чтобы мои брови опалились, когда внезапный приток кислорода превратил заполненный паром ящик в миниатюрную доменную печь. .

Когда поддон для гранул слегка приоткрыт сзади, казалось, что это помогло решить некоторые проблемы с воздушным потоком, хотя даже это не было на 100% надежным.

Другой вопрос — конструкция бункера. Идея состоит в том, что вы наполняете металлическую трубку до краев гранулами, и они сгорают в огне по мере того, как сгорают те, что под ними. На самом деле гранулы застревают в трубке, и вам время от времени приходится толкать их вручную. Иногда это приводит к расшатыванию одной из металлических створок внутри бункера.Если это произойдет, вам нужно каким-то образом вернуть на место раскаленный кусок металла внутри раскаленной металлической трубки. Вы обожжетесь, делая это; нет никаких вопросов.

Заказать Оони Кару у Оони »

Скорострельный зверь: печь для пиццы Blackstone (Снято с производства)

  • Тип топлива: Газ
  • Макс.температура пола: Более 900 ° F (480 ° C)
  • Макс.температура воздуха: Более 900 ° F (480 ° C)
  • Самое быстрое время приготовления: 70 секунд
  • Время предварительного нагрева: 15 минут
  • Время восстановления между пиццами: Моменты
  • Самая большая пицца: 16 дюймов
  • Подходит для других продуктов? Ничего страшного, но сковороды с ручками использовать нельзя.
  • Портативный?
  • Расход топлива: Стандартный 15-фунтовый пропановый бак проработает около 15 часов на полной мощности.
  • Стоимость на момент написания: 285 долларов США
  • Где купить: Уже нет в наличии

Итог:

Blackstone — лучший выбор для высокопроизводительного и быстрого приготовления, так как требуется очень мало времени для предварительного нагрева и восстановления, выкачивая пирог за пирогом без остановки.Пользователи, которым удобно выполнять частые механические ремонты и регулировки и которые больше заботятся о скорости, чем о универсальности и эстетике, будут довольны этим.

Как это работает:

Печь для пиццы Blackstone имеет уникальный дизайн. Вместо того, чтобы пытаться нагреть всю камеру, вместо этого используется одно чрезвычайно большое газовое пламя, которое нагревает вращающийся поднос, на котором находится камень для пиццы. Половина пламени попадает на нижнюю часть вращающегося подноса, нагревая основание, в то время как другая половина пламени отклоняется вверх и над вершиной вращающегося подноса, чтобы приготовить верхнюю часть пиццы.Поворотный стол вращается с помощью двигателя, который работает от пары аккумуляторов или адаптера.

Духовка находится на вершине большой колесной тележки, и, если вы не хотите создать для нее специальную основу, она останется там. Его нельзя ставить на столешницу.

Лучшие биты:

Когда вы запускаете его в первый раз, будьте готовы, потому что он выглядит и звучит как реактивный двигатель. Пламя большое , и в течение примерно 15 минут камень нагревается до такой степени, что дно пиццы покрывается хрустящей корочкой менее чем за 90 секунд.Пламя, горящее сверху, создает великолепные пятна леопарда и хрустящую пышную корку. В большинстве печей для пиццы камень косвенно нагревается от горячего воздуха над ним. Blackstone, с другой стороны, нагревает камень непосредственно снизу, а это означает, что из всех протестированных мной печей у него было самое быстрое время восстановления. Вы можете готовить пиццу одну за другой, практически не задерживаясь между ними.

Незначительные проблемы:

У меня есть несколько небольших проблем с Blackstone.Первый — эстетический. Эта вещь не является привлекательной, и, если ваш задний двор не украшен так, чтобы выглядеть как дешевый гриль на стоянке Home Depot, он будет выделяться. Большие наклейки, размещенные на передней части устройства перед отправкой, также оставляют огромные следы на матовом металле. Производительность должна преобладать над красивым внешним видом, но я уверен, что они могли бы сделать его немного лучше.

Во-вторых, он не подходит для приготовления других блюд. Конечно, отверстие достаточно велико, чтобы в него поместилось несколько рыбных филе или связка овощей, но из-за того, что камень вращается, вы не можете использовать сковороду с ручкой.Это большое неудобство для кого-то вроде меня, который любит использовать свои чугунные сковороды для работы на открытом воздухе.

Управление пламенем может быть немного сложным. Во многих случаях я обнаружил, что дно пиццы готовилось почти на слишком быстро, быстро, темнея и пригорая местами к тому времени, когда готовились вершины. Я прибегал к использованию сетки для пиццы, кладя на нее пиццу в середине приготовления, чтобы она не соприкасалась с противнем.

Трудно приспособить эту вещь к чему-либо, кроме невероятно горячей, что нормально для пиццы в неаполитанском стиле, но плохие новости, если вы хотите приготовить стиль, который требует немного больше времени, например тонкое тесто Нью-Йорка или Среднего Запада.При повороте ручки регулировки вниз пламя понижается, но, поскольку он нагревается снизу, слабое пламя означает, что в итоге вы получаете много тепла, которое все еще бьет дно пиццы, и почти не готовит верх.

Основные проблемы:

Самый большой недостаток? Долговечность. Печь для пиццы Blackstone построена из гнутого листового металла, имеет недорогую горелку и дешевый двигатель. Фактически, за пару месяцев моего тестирования три отдельные части вышли из строя. Слабый мотор, который запускает проигрыватель, начал отказывать, когда я включил его второй раз, и мне пришлось покрыть все слоем WD-40.К четвертому сеансу он вообще перестал вращаться, в результате пламя перегревало одну сторону поворотного стола и искривляло его так, что оно больше не вращалось равномерно. Мне пришлось вручную повернуть горячее колесо, чтобы закончить пиццу, которая была в духовке.

Чтобы решить эту проблему, я выпрямил поворотный стол, а затем заменил дешевый двигатель на двигатель для гриля от моего гриля Coyote Outdoor Living. Теперь все идет гладко. К счастью, это стандартное трехдюймовое крепление с квадратом 5/16 дюйма.Похоже, это именно тот мотор, который я использовал.

Онлайн-отчеты показывают, что это не единичный инцидент, и многие пользователи прибегают к установке вторичных упорных подшипников, чтобы решить эту проблему, хотя, когда я попытался сделать то же самое, я обнаружил, что ось на поворотной платформе больше не может достигать мотор в сборе. Судя по всему, новые модели Blackstone больше не работают с модификациями упорного подшипника. Джефф Крупман уже несколько лет использует Blackstones для кейтеринга, но, как он подтвердил, он всегда носит с собой несколько запасных двигателей на случай, если кто-то выйдет из строя во время обслуживания.

Помимо вшивого мотора, камень, с которым пришла печь, аккуратно раскололся за два раза после примерно полдюжины использований (не так уж много, поскольку камень продолжает работать, но все же), и «жаропрочная» краска на внутренней части печи. печь тоже отслаивается и трескается.

Blackstone отлично справляется с приготовлением быстрой пиццы с минимальной суетой, но если цена кажется слишком хорошей, чтобы быть правдой, это потому, что это так. Вам нужно будет поработать над ним самостоятельно и заказать обновленные детали, чтобы привести его в отличное рабочее состояние.

Бюджетный вариант: пиццерия Pizzacraft Pronto

  • Тип топлива: Газ
  • Макс.температура пола: Около 550 ° F (290 ° C)
  • Макс.температура воздуха: Около 700 ° F (370 ° C)
  • Самое быстрое время приготовления: 5 минут
  • Время предварительного нагрева: 30 минут
  • Время восстановления между пиццами: Моменты
  • Самая большая пицца: 16 дюймов
  • Подходит для других продуктов? Он работает нормально, но не нагревается настолько, чтобы по-настоящему поджарить или обжарить мясо или овощи.
  • Расход топлива: Стандартного 15-фунтового пропанового бака хватит на сутки.
  • Стоимость на момент написания: 206 $
  • Где купить: Заказать на Amazon

Итог:

Pizzacraft Pizzeria Pronto не будет производить пиццу намного быстрее или лучше, чем ваша домашняя печь, но это хороший выбор для тех, кто хочет принести выпечку на открытом воздухе в простой в использовании установке.

Как это работает:

Кольцевая газовая горелка нагревает снизу двойной слой камней для пиццы. Два камня предназначены для устранения горячих и холодных пятен для более равномерного выпекания, хотя я обнаружил, что использование всего одного камня обеспечивает лучший предварительный нагрев и не сильно ухудшает производительность. Пространство вокруг камней позволяет теплу подниматься и скручиваться над вершинами пиццы через перфорированный металлический отражатель.

Лучшие биты:

Духовка спроектирована так, чтобы ее было легко использовать, и с этой точки зрения она работает.Никаких излишеств — просто соберите все вместе, подключите к бензобаку, включите, и он готов к приготовлению в течение получаса или около того. Он защищен от атмосферных воздействий, поэтому для него не требуется никакого дополнительного покрытия.

Проблемы:

Настоящих проблем с этой духовкой нет; они больше похожи на ограничения. В нем не так много сока, поэтому пицца, которую вы будете готовить, будет только очень хрустящей. Неаполитанская пицца и настоящая нью-йоркская пицца просто не подойдут.Но это не значит, что вы не можете добиться каких-то восхитительных результатов. Джеффу из PizzaHacker особенно понравились получаемые им крекеры.

Дверца духовки широкая, но не очень высокая, поэтому перемещать пиццу и вынимать ее может быть немного сложно, если вы не очень опытны в обращении с кожурой для пиццы. Похоже, это не самое красивое свидание на выпускном балу, но и не выделяется, как больной палец. Он крепко сидит на трех металлических ножках и безопасен для использования на любой поверхности.

Закажите пиццерию Pizzacraft Pizzeria Pronto на Amazon »

Лучшие печи для пиццы с грилем

Во время тестирования автономных печей для пиццы я также протестировал ряд устройств, предназначенных для установки на существующий газовый гриль. Они полагаются на тепло, излучаемое вашим грилем, поэтому производительность может сильно различаться в зависимости от вашей конкретной модели гриля. Я тестировал их на Broil King Baron, обычном гриле среднего класса, который вы можете купить в магазине товаров для дома, а также на первоклассном гриле Coyote Outdoor C-Series.Даже на лучшем гриле ни одно из этих устройств не работает так хорошо, как лучшие автономные печи для пиццы, и ни один из них не готовит пиццу намного лучше, чем вы можете приготовить в своей домашней печи, но привлекательность приготовления на открытом воздухе — не говоря уже о отсутствие необходимости топить дом с помощью печи летом — отрицать нельзя.

Два моих любимых продукта — это BakerStone Pizza Oven Box и KettlePizza Gas Pro Kit.

BakerStone Box — это каменный ящик, заключенный в металлический корпус. Есть две модели: стандартная версия и версия из нержавеющей стали «pro».Единственная реальная разница между ними заключалась в размере; они выступили сравнительно. Вы ставите коробку на решетку и разжигаете ее. Гриль нагревает камень непосредственно на основании, а зазор в задней части коробки позволяет горячему воздуху подниматься в коробку и выходить наружу, готовя верх пиццы. Она готовит приличный пирог примерно за четыре-пять минут, хотя, как и в любой другой духовке с грилем, представленной на рынке, нижняя часть готовится намного быстрее, чем верхняя, что требует от вас «купола» пиццы, т. Е. в конце приготовления приподнимите их к потолку духовки, чтобы верх стал коричневым, но не пережарил дно.

BakerStone изящный и привлекательный, его можно хранить прямо в гриле или в отделении под ним. Обязательно ознакомьтесь с рекомендациями по размеру, чтобы убедиться, что он поместится на вашем гриле.

Комплект KettlePizza Gas Pro Kit примерно такой же простой, как и печь для пиццы. Это цельная плита из тяжелой нержавеющей стали, изогнутая, чтобы контролировать поток тепла в гриле. Установите металлическую крышку на решетку и вставьте под нее камень, а затем дайте ему разогреться.Когда вы будете готовы к приготовлению, поставьте пиццу на камень, и тепло, сохраненное в металлической крышке, приготовит верхнюю часть, а нижнюю — хрустящей. Хорошая вещь в этой установке, помимо долговечности, заключается в том, что если у вас есть хорошая пара жаропрочных перчаток, вы можете просто поднять устройство, чтобы полностью обнажить камень под ним при запуске пиццы. Это значительно упрощает как новичкам, так и даже опытным пиццарам, успешно запустить пиццу в центр камня.

Как и в случае с BakerStone, пицца, приготовленная с такой настройкой, готовится немного быстрее на дне, чем наверху. Этот набор позволяет приготовить хрустящую пиццу за четыре-пять минут.

Aldi продает пиццерию

Любители пиццы радуются; супермаркет Aldi продает пиццерию как раз к лету!

Пицца Ambiano поможет вам приготовить вкусную пиццу, которая идеально подойдет для еды на свежем воздухе. По словам Алди, вы можете «создать свою идеальную пиццу с любимой начинкой с помощью этого изящного инструмента, в котором большая плита для приготовления пищи дает вам хрустящую золотистую основу».Супермаркет сообщает, что он «идеально подходит для приготовления до 12» свежей, замороженной и домашней пиццы в вашем доме », а также включает« контроль температуры и таймера ».

Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

The Ambiano Pizza Maker уже доступен онлайн и будет доступен для покупки в магазинах Aldi с четверга, 10 июня. Более того, это сделка всего за 29 фунтов стерлингов.99.

Aldi

Ambiano Pizza Maker, Aldi, 29,99 фунтов стерлингов

Aldi aldi.co.uk

Если вам не нравится использовать пиццерию, Aldi только что выпустила новое тесто для пиццы на специально подобранной закваске, которое можно использовать для приготовления пиццы на сковороде. Всего за 1,25 фунта (300 г) покупатели могут использовать это тесто премиум-класса для приготовления пиццы на сковороде; идеально подходит для семейных вечеров, свиданий или просто, когда вы хотите побаловать себя! Новое тесто доступно в магазинах Aldi с 9 июня.

Девушка, которая подносит

Нам не терпится побаловать себя пиццей!

Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку новостей , чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

ПОДПИСАТЬСЯ

Вам нужен позитив или нет возможности добраться до магазинов? Наслаждайтесь хорошей уборкой, доставляемой прямо к вашей двери каждый месяц! Подпишитесь на журнал Good Housekeeping прямо сейчас.

ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Шаблон описания работы Best Pizza Maker

Pizza Maker Описание работы

Pizza Maker — это повара, которые, конечно же, специализируются на пицце.Обычно они работают в ресторанах, но могут также работать в барах и кейтеринговых компаниях. Основная цель производителя пиццы — создавать вкусные пиццы, которые соответствуют ожиданиям их клиентов. Это может включать в себя множество задач, помимо простых ингредиентов в тесте. Например, производителей пиццы также могут попросить формовать тесто, готовить ингредиенты, обеспечивать обслуживание клиентов и содержать ресторан, в котором они работают, в чистоте и гигиене. Кандидаты, добившиеся наибольшего успеха на этой должности, могут выполнять несколько задач одновременно и работать в быстро меняющейся среде без ущерба для качества.

Пицца Maker Описание работы Шаблон

Наш ресторан ищет квалифицированного производителя пиццы, который присоединился бы к нашей команде. Нанятый кандидат будет отвечать за приготовление пиццы по нашим рецептам. Чтобы добиться успеха, вам необходимо уметь работать быстро и с высокой степенью точности, так как в нашем ресторане царит динамичная обстановка.

Ожидается, что вы не только приготовите пиццу, но и поддержите наш ресторан и другими способами. Это часто включает в себя прием заказов клиентов и предоставление им исключительного обслуживания.Вас также попросят помочь нам приготовить начинку для пиццы, соусы и тесто. Нанятый кандидат также поможет нам поддерживать наш инвентарь и разгрузить поставки по мере необходимости.

Обязанности производителя пиццы:

  • Приготовьте высококачественные ингредиенты для пиццы, такие как: тесто, соусы и начинки, такие как пепперони, грибы, лук и помидоры
  • Готовьте пиццу, которая удовлетворяет ожидания наших клиентов
  • Следите за товарными запасами и общайтесь с руководитель, когда запасы и расходные материалы заканчиваются
  • Аккуратно упаковывайте пиццу, когда она выходит из печи
  • Соблюдайте все соответствующие требования по безопасности и гигиене пищевых продуктов
  • Помогите нам поддерживать чистоту и гигиену на рабочем месте

Требования производителя пиццы:

  • Предыдущий опыт приготовления пиццы в ресторане предпочтительнее
  • Диплом средней школы или GED предпочтительно
  • Готовность работать по ночам, в выходные и в другие часы пик в нашем ресторане
  • Способность стоять на протяжении большей части вашей смены и подъемников весом 20+ фунтов
  • Исключительное обслуживание клиентов, общение и навыки работы в команде
  • Готовность брать направление и адаптироваться к меняющимся обстоятельствам

Часто задаваемые вопросы по пицце

Какие задачи выполняет производитель пиццы?

Как вы уже догадались, пицца делает пиццу.Однако это далеко не все эти сотрудники. Их также часто просят принимать заказы от клиентов, а это значит, что они должны быть в состоянии обеспечить исключительное обслуживание клиентов. Кроме того, производителям пиццы часто поручают приготовить начинку для пиццы, тесто и соусы.

Производитель пиццы может также тратить время на чистку посуды и дезинфекцию своего рабочего места. В другие дни они могут помочь своему руководителю разгрузить поставки или проверить товарные запасы.

Что мне следует включить в объявления с запросом помощи для пиццерии?

Мы рекомендуем просто следовать формуле, которую мы использовали для создания этого примера описания вакансии производителя пиццы.Начните с сильного вступительного абзаца или двух, которые содержат некоторую общую информацию о вашей работе. Затем перейдите к конкретным обязанностям и требованиям должности с помощью двух маркированных списков, подобных тем, которые мы использовали выше.

Могу ли я использовать ваш шаблон описания вакансии пиццерии?

Да, вы можете использовать наш шаблон в качестве отправной точки для создания собственных объявлений с запросами о помощи для производителей пиццы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *