Что нужно для пончиков: 10 рецептов вкусных пышных пончиков с начинками и без

Содержание

рецепты с фото на Повар.ру (138 рецептов пончиков)

Пончики рецепт классический 4.6

Скажите, кто из вас не любит пышные и ароматные домашние пончики? Любят их практически все, а вот готовят их почему-то редко. Исправлю этот пробел и поделюсь с вами классическим рецептом! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.04.2015

Пончики из творога 4.5

Пончики из творога вкусны как горячие, так и холодные. Они в меру сладкие, хрустящие… так и тянется рука за следующим. При желании вы можете положить внутрь пончиков кусочки фруктов или ягод. …далее

Добавил: Dashunia 28.04.2014

Пончики на кефире за 15 минут 4.6

Предлагаю приготовить очень вкусные и быстрые пончики.

Тесто делается на кефире с добавлением разрыхлителя, оно прямо растет на глазах. После остывания присыпьте пончики сахарной пудрой и к столу! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.04.2016

Крученые пончики с нутеллой 4.7

Быстро, просто и красиво! Что еще нужно для выпечки на скорую руку? Предлагаю вам простой рецепт, как приготовить крученые пончики с нутеллой. Вкусные булочки с хрустящей шоколадно-коричной корочкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.09.2017

Творожные пончики с корицей 5.0

В детстве наши мамы и бабушки частенько готовили подобные сладости — пончики, хворост, пирожки! Как же всё это было вкусно! Рука так и тянулась за ещё одним пончиком. Порадуйте и Вы своих детишек! …далее

Добавил: Натали 17. 10.2018

Пышки на сметане 5.0

Сладенькие, пухленькие бездрожжевые пышечки, прямо как в детстве! Порадуйте и вы своих детишек этой замечательной выпечкой. Готовятся пышки очень быстро! …далее

Добавил: Натали 20.03.2019

Пончики без яиц 4.7

Не только дети любят это воздушное лакомство, от него даже взрослым трудно отказаться, так давайте же порадуем себя вкуснейшими пончиками, тем более что приготовить их с этим рецептом проще простого. …далее

Добавил: Dashuta 09.09.2014

Пончики «Суфганиет» 5.0

Домашняя дрожжевая выпечка — это волшебный аромат по всему дому, который навевает воспоминания о детстве. Давайте приготовим воздушные, невесомые пончики в духовке и начиним их любимым джемом! …далее

Добавил: Натали 15.09.2018

Пончики с сосисками 5.0

Предлагаю вариант сосисок в тесте. Более распространенный рецепт, когда сосиска заворачивается в полоски теста. В данном случае все по-другому и получается пончик. …далее

Добавил: Зоя Шунина 05.01.2019

Пончики на кефире 4.4

Такие замечательные сладкие и пышные пончики прекрасно подойдут к чаю или кофе. Готовятся они из самых простых ингредиентов и, к тому же, очень быстро. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 31.08.2015

Пончики с начинкой 4.9

Есть сладости, которые знакомы нам всем с детства. Стоили они всегда копейки, а радости было! Сейчас вы узнаете, как приготовить вкуснейшие пончики с начинкой прямо как из детства! …далее

Добавил: Маргарита 27.04.2016

Пончики с вишней 3.8

Сегодня я расскажу, как приготовить пончики с вишней. Это очень нежная выпечка, которая сражает своим вкусом и мягкостью. Несмотря на высокую калорийность, я от таких пончиков не откажусь никогда! …далее

Добавил: Маргарита 31.07.2016

Пончики во фритюре с шоколадом 5.0

Если вы думаете, что из слоеного теста можно выпекать пирожки и печенье только в духовке, тогда вы ошибаетесь. Сегодня я вам докажу, что из слоеного теста получаются отменны пончики во фритюре. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.

06.2017

Пончики из плавленого сыра 4.7

Слышали ли вы про пончики из плавленого сыра? Необычно? Согласна! Такие пончики получается невероятно вкусными и аппетитными. Кроме всего прочего, эти пончики очень просто готовить. …далее

Добавил: Nufica 11.01.2015

Пончики на кислом молоке 4.3

Сегодня на ужин я решила сделать какую-нибудь выпечку. В холодильнике залежалось и прокисло молоко. Это и послужило поводом. Вот, как приготовить пончики на кислом молоке. …далее

Добавил: Маргарита 26.05.2016

Пончики дрожжевые 3.2

Здесь я хочу поделиться своим рецептом и показать, как приготовить пончики дрожжевые. Это классический рецепт сдобных и сладких пончиков, которые очень нравятся всей семье, и детям, и взрослым. …далее

Добавил: Ju Lia 20.10.2016

Пончики в духовке 4.0

Ароматные и пышные пончики с глазурью — это мечта любого ребенка-сладкоежки! Попробуйте приготовить такие же пончики у себя дома, устройте своему чаду небольшой праздник. Выпечка — то, что надо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.10.2015

Американские пончики, покрытые шоколадом 4.6

Донатс — это очень популярные в Америке пончики, которые чаще всего едят на завтрак. Смотрите рецепт, как приготовить американские пончики, покрытые шоколадом. Невероятно воздушные, мягкие, вкусные. …далее

Добавил: Ольга Матвей 01. 02.2017

Быстрые пончики 2.9

Если вы любите домашнюю выпечку, но с минимумом затрат времени и сил, тогда смело берите на заметку этот классный рецепт. Аппетитный вариант, как приготовить быстрые пончики точно придется по душе:) …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.10.2017

Вергуны на дрожжах 4.3

Конечно, этот рецепт приготовления вергунов на дрожжах мало кто сможет назвать традиционным, — в нем нет соды, алкогольного компонента, и жарить будем не на смальце, — но от этого не менее вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.04.2014

Тесто для пончиков дрожжевое 4.6

Это тесто привлекло меня отсутствием молока и яиц.

Получается постная выпечка, в церковные праздники очень актуальна. Да и пончики получаются просто тающими, несмотря на скромный состав теста. …далее

Добавил: Вика Василенко 31.01.2016

Пончики творожные 5.0

Впервые услышав о таком блюде, немного удивилась, ведь пончики делаются совсем по-другому, из другого вида теста. Рассказываю, как приготовить пончики творожные по рецепту литовской кухни. …далее

Добавил: Наталья Польщак 03.05.2017

Пончики из творога в растительном масле 3.7

Вкусные жареные в масле пончики любят практически все. Конечно, они тут же оседают лишними сантиметрами на талии. Но это такая вкуснятина, что просто невозможно оторваться! Готовим? …далее

Добавил: Марина Немец 10. 08.2017

Творожные шарики в масле 4.4

Творожные шарики очень понравятся детям, да и взрослые вряд ли откажутся от румяных и вкусных шариков-пончиков. Они отлично подойдут к вечернему чаю, а готовятся шарики очень просто, легко и быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 22.09.2017

Самые нежные пончики из дрожжевого теста 4.2

Вот уже в который раз готовите пончики, но на второй день они получаются черствыми? Тогда посмотрите этот рецепт: вы узнаете, как приготовить самые нежные пончики из дрожжевого теста быстро и легко! …далее

Добавил: Леночка 26.01.2018

Пончики за 5 минут 4.3

Рецепт приготовления пончиков за 5 минут отличается не только своей быстротой, но и неимоверным вкусом. А за счет добавления апельсинового сока и цедры, — еще и ароматными и аппетитными. Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.09.2014

Пончики во фритюре 3.3

Хочу рассказать вам, как приготовить пончики во фритюре, чтобы они получились воздушными и невероятно вкусными. Если вы являетесь поклонником этого лакомства, запоминайте рецепт! Пригодится. …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.11.2016

Тесто на пончики 4.3

Сегодня я опять решила сделать пончики. Дело в том, что приезжают родственники, а значит, нужно иметь что-то про запас, помимо основной еды. Расскажу вам, как приготовить тесто на пончики. …далее

Добавил: Маргарита 21.09.2016

Пончики на молоке без дрожжей 4. 8

Что может быть лучше домашней выпечки? Ведь иногда так хочется побаловать себя и своих близких! Хочу поделиться с вами рецептом, как легко и просто приготовить пончики на молоке без дрожжей. …далее

Добавил: Alesia Haurylovich 17.04.2017

Колобки 5.0

Если не знаете, чем занять себя и свое чадо, то приготовьте что-нибудь вместе. Ничто не сближает, как совместный труд. Сегодня я расскажу вам, как приготовить колобки быстро и легко. …далее

Добавил: Татьяна Семина 03.01.2019

Быстрый рецепт пончиков 5.0

Пышные, мягкие, жаренные в масле пирожки… Такое блюдо, как донатсы (а по-нашему — пончики), пришло к нам из Америки и стало очень популярным благодаря ярким украшениям, очень полюбилось нашим деткам. …далее

Добавил: Ира Cамохина 07.10.2017

Пышные пончики 3.0

Как приготовить пышные пончики без лишней мороки, быстро, много и вкусно? Обо всем расскажет мой рецепт! Приготовьте это угощение для своих родных и близких. Такой десерт точно порадует всех. …далее

Добавил: Ира Cамохина 04.12.2018

Берлинеры 4.0

Берлинеры — это вид пончиков, которые придумали в Берлине. Они большие, пышные, без дырочки посередине, но зато с начинкой. Поэтому существует не мало вкусовых вариаций. Попробуем одну из них. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2017

Пончики с йогуртом 5.0

Эти пончики не только просто и быстро готовятся, но еще, в зависимости от предпочтения, их можно сделать сладкими — десертными или несладкими — закусочными. Интересно? Смотрите как приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 11.01.2019

Творожные ёжики 5.0

Очень вкусное лакомство на основе творога. Творожные пончики обжариваются во фритюре и подаются в горячем виде сразу к столу. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.04.2020

Русские пончики 5.0

Русские пончики — название очень условное. Есть версия, что название они получили из-за колобкообразного вида, который абсолютно противоположен внешнему виду американских пончиков с дыркой. …далее

Добавил: Montovini 24.02.2014

Пончики из тыквы 4.3

Пончики из тыквы — прекрасный и необычный десерт для уютного чаепития. Удивите своих близких! Рецепт пончиков из тыквы достаточно прост, блюдо бюджетное, однако вкус поразит каждого 😉 …далее

Добавил: Itsme 30.09.2013

Пончики на скорую руку 4.3

Золотистые и пышные пончики безусловно порадуют ваших детей, да и редко какой взрослый откажется от такой вкуснотищи. Рассказываю, как сделать пончики на скорую руку! …далее

Добавил: Арина Вольская 30.12.2013

Лукумадес 3.8

Лукудамес — греческий десерт. Очень вкусные воздушные шарики, похожие на пончики. Готовятся на разогретом масле. Попробуйте это удивительное лакомство. …далее

Добавил: Павел 30.12.2013

Пончики «Олимпийские кольца» 3.0

В преддверии праздника Олимпиады мне захотелось составить меню из блюд, которые будут нести олимпийскую символику. Вот так и возник рецепт пончиков «Олимпийские кольца» с фото. Делюсь с вами. …далее

Добавил: Julenka 13.11.2013

рецепты с фото на Повар.ру (138 рецептов пончиков) / страница 2

Шоколадные пончики

Перед вами — замечательный рецепт шоколадных пончиков. И не просто пончиков, а пончиков с темным пивом, чили и кофе! Такие пончики можно преподнести любимым мужчинам на 23 февраля или День Отца. …далее

Добавил: DianaV 26.01.2014

Вергуны 4.6

Этот простой рецепт вергунов особенно понравится всем любителям сладенького, ведь вергуны — это такие традиционные украинские пончики на кефире, вкусные и нежные, да еще и готовятся быстро! …далее

Добавил: Даша Петрова 24. 04.2014

Вергуны на кефире 4.1

Простой рецепт вергунов на кефире почему-то нашими хозяйками незаслуженно был забыт, и очень зря, — дешево, быстро, легко, но при этом настолько вкусно, что пальчики оближешь! Попробуйте! 🙂 …далее

Добавил: Даша Петрова 12.04.2014

Вергуны на молоке 4.4

Если хотите чем-то порадовать своих домашних любителей сладенького, этот простой рецепт вергунов на молоке вам точно понравится! Вергуны — это украинская вариация пончиков — дешево, быстро и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 15.04.2014

Баурсак татарский 3.6

Баурсак — татарские микро-пончики, обжаренные в большом количестве растительного масла. Десерт получается удивительно вкусным и сытным. Приготовьте баурсак — побалуйте себя сладеньким! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2014

Творожные пончики на скорую руку 4.7

Творожные пончики – это то, что нужно для дружеских посиделок за чашкой чая. Особенно, если они свежеприготовленные и еще теплые. …далее

Добавил: Bestpovar 09.01.2015

Пышки на сгущенке 4.2

С давних времен хозяйкам всего мира известны рецепты вкусных пышек. Вот один из вариантов приготовления вкусных сладких пышек на сгущенке. Вкусно – пальчики оближешь! …далее

Добавил: Nufica 18.01.2015

Пончики без дрожжей 3.7

Быстро, а главное вкусно и без дрожжей: вашему вниманию предлагаю рецепт пончиков без дрожжей для всех сладкоежек! . ..далее

Добавил: Марина Щербакова 08.08.2015

Творожное тесто для пончиков 4.5

Очень рекомендую взять на заметку этот несложный рецепт приготовления творожного теста для пончиков. Воздушные и аппетитные, они просто тают во рту. Невозможно оторваться! …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.10.2015

Пончики на сгущенке 3.4

Хочу вам рассказать, как приготовить пончики на сгущенке. Сладости получаются настолько вкусные, что вы не устоите! Мягкий шоколадный вкус и нежная консистенция… Вы их полюбите с первого взгляда! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.10.2015

Пончики с кремом 4.2

Предлагаю отличные пончики к завтраку или полднику. Любители сладкой выпечки обязательно оценят этот рецепт! Особенно он пользуется популярностью в семьях, где есть маленькие сластены. …далее

Добавил: Яна Горностаева 13.03.2017

Американские пончики «Донатс»

Все мы знаем известные голливудские фильмы, в которых типичные полицейские постоянно едят пончики. Вот и мне захотелось узнать, как приготовить американские пончики «Донатс». …далее

Добавил: Джулия Ветрина 12.03.2016

Сырные пончики 4.0

В американской кухне есть много рецептов, которые не назовёшь полезными, но зато блюда очень вкусные. В основном они делаются во фритюре и достаточно жирные. Но раз в месяц такое можно себе позволить. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.04.2016

Американские пончики 4. 0

В Соединенных Штатах Америки пончики считаются чуть ли не национальным блюдом. Там их называют донатсами. Продаются они практически на каждом шагу и пользуются большой популярностью у населения. …далее

Добавил: Яна Горностаева 10.03.2017

Дрожжевые пончики 5.0

Попробуйте приготовить замечательные воздушные дрожжевые пончики по моему любимому рецепту. Он достаточно прост, а получаются пончики очень вкусными и нежными. Просто объедение! …далее

Добавил: Елена Alex 10.03.2017

Пончики с сахарной пудрой

Делюсь с вами красивым, элегантным и в то же время простым рецептом пончиков с сахарной пудрой. Получится вкусная и очень аппетитная выпечка с тонким вкусом и ароматом клубники. Рекомендую! …далее

Добавил: Даша Петрова 03.05.2016

Бездрожжевые пончики 5.0

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить бездрожжевые пончики. Для получения пышной выпечки совсем не обязательно использовать дрожжи. И сегодня я вам это докажу! Вкусный десерт всем на радость! …далее

Добавил: Маргарита 16.05.2016

Пончики из сгущенки 4.3

Хочу поделиться с вами замечательной идеей, как приготовить пончики из сгущенки. Нежные, воздушные, очень вкусные. Они буквально тают во рту. Обязательно стоит повторить этот рецепт дома. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.03.2017

Американская баранка 5.0

Американские бублики или бейглы отличаются от традиционных и привычных нам баранок. Их едят с джемами, сыром или даже рыбой. Это нежные булочки. Как приготовить американскую баранку, читайте ниже. …далее

Добавил: Ольчик Журавлева 09.02.2017

Быстрые пончики на кефире 4.7

Сегодня задумала сделать пончики на скорую руку. Надо же как-то разнообразить будничную жизнь. Конечно, это не полезно, зато вкусно! Вот, как приготовить быстрые пончики на кефире. …далее

Добавил: Маргарита 07.02.2017

Донатсы 5.0

Хотите приготовить аппетитные, воздушные и невероятно вкусные донатсы в домашних условиях? Тогда вы именно там, где нужно. Интересный рецепт с пошаговыми рекомендациями предлагаю вам на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.01.2017

Пончики на дрожжах жареные 3. 6

Вкуснейшие домашние пончики родом из детства. Предлагаем рецепт, как приготовить пончики на дрожжах жареные. Воздушные, с посыпкой из сахарной пудры – они не оставляют равнодушными. …далее

Добавил: Александр Потапенко 10.02.2017

Пончики на дрожжах

Когда блюдо становится привычным, мы начинаем искать, что же в нём можно изменить, чтобы подать по-новому. По крайней мере, я так делаю для своей семьи. Смотрите, как приготовить пончики на дрожжах. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.01.2017

Пончики на простокваше 3.3

Готовить пончики для своих близких — одно удовольствие. Быстро, вкусно и без проблем. Если вам предстоит чаепитие, то без особых затрат попробуйте пожарить пончики на простокваше. Все будут довольны! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 29.06.2016

Пончики с маком 3.6

Сегодня я расскажу, как приготовить пончики с маком. Это радушное семейное блюдо мы часто готовим все вместе, с родными. Лепить пончики с маковой начинкой — одно удовольствие! Получается вкуснота! …далее

Добавил: Маргарита 16.07.2016

Московские пончики 4.3

Хотите узнать как приготовить московские пончики? Тогда следуйте этому быстрому и несложному рецепту. У вас обязательно получатся мягкие сладкие пончики со вкусом, знакомым с детства. …далее

Добавил: Ju Lia 09.07.2016

Вкусные пончики на кефире 5.0

Если какое-то раньше национальное блюдо становится популярным во всём мире, то оно начинает претерпевать много изменений. Так случилось и со следующим рецептом вкусных, ароматных и сладких пончиков. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.11.2016

Криспи крим пончики 4.5

Самое популярное американское лакомство уже давно стало излюбленным и в нашей стране. Сочные, воздушные, сладкие и невероятно вкусные пончики. Записывайте рецепт, как приготовить криспи крим пончики. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.05.2017

Пончики печеные

Красивые небольшие пончики, напоминающее бублики, политые шоколадом и посыпанные присыпкой, смогут не только украсить и разнообразить меню, но утолить голод и доставить удовольствие. Пробуйте! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 13.11.2016

Берлинские пончики 4.0

Этот десерт очень популярен в Европе, его подают на праздничный стол по поводу празднования Нового Года, а также на карнавалы и другие праздники. Узнайте и вы, как приготовить берлинские пончики. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.08.2016

Домашние пончики 4.0

Кто же не любит пончики? Наверное, только те, кто еще не пробовал эту вкуснейшую выпечку. Они должны быть нежными, воздушными и таять во рту. Испробуйте рецепт, как приготовить домашние пончики. …далее

Добавил: Антон Сорока 13.10.2016

Простые пончики 4.2

Когда хочется сладенького и количество калорий не страшит, предлагаю приготовить пончики. Воздушные, аппетитные, невероятно нежные и очень вкусные. Отличный вариант домашней выпечки для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.10.2016

Воздушные пончики 4. 1

Если вы решили приготовить в домашних условиях аппетитные, нежные пончики, тогда не проходите мимо этого рецепта. Несложный процесс, с пошаговыми фото, под силу повторить даже новичку на кухне. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.10.2016

Дрожжевое тесто для пончиков 3.9

Сегодня сложно купить хорошие пончики, в магазинах их жарят на старом масле, а тесто тяжелое. Но благодаря рецепту, как приготовить дрожжевое тесто для пончиков, мне удалось вернуть вкус детства. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.11.2016

Пончики из творога классические 4.0

Обожаю творог в любом виде, в том числе и всевозможную выпечку с его добавлением. В одном журнале наткнулся на рецепт, как приготовить пончики из творога классические, и решил сделать такие. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.11.2016

Бейглы с маком

Бейглы — это очень вкусные булочки, рецепт которых пришел к нам из далекой Америки. Готовятся они не совсем обычным и привычным для всех нас способом, поэтому вам обязательно стоит опробовать рецепт. …далее

Добавил: Яна Горностаева 03.01.2017

Пышные пончики на кефире 4.0

Вашему вниманию — вкусный и простой рецепт пышных пончиков на кефире. С удовольствием вам расскажу, как их приготовить! Вкусная, сытная и очень домашняя получается выпечка, настроение поднимает сразу! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.12.2016

Пончики с яблочной начинкой 4.3

Признаюсь, что подобное блюдо готовлю не так уж и часто. Все-таки не люблю подолгу возиться у плиты, но есть у меня один рецепт, как приготовить пончики с яблочной начинкой. Ими порой и балуюсь. …далее

Добавил: Антон Сорока 14.01.2017

Пончики с очень вкусной начинкой 5.0

Эти аппетитные жареные комочки теста любят все: и взрослые, и дети. Хочу предложить вам простой вариант, как приготовить пончики с очень вкусной начинкой из заварного крема. Невозможно оторваться! …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.02.2017

Очень вкусные домашние пончики

Магазинной выпечке я не особо доверяю, поэтому печенье, коржики, пирожки и пончики делаю самостоятельно. Есть в моих кулинарных запасах рецепт, как приготовить очень вкусные домашние пончики. …далее

Добавил: Ольга Матвей 26. 02.2017

Пончики, 65 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Молоко 1 стакан

Сахар 3 столовые ложки

Куриное яйцо 2 штуки

Пшеничная мука 350 г

Сухие дрожжи 10 г

Соль щепотка

Темный шоколад 100 г

Растительное масло 2 стакана

Белый шоколад 100 г

классические пошаговые рецепты очень вкусных пончиков

Всем привет! Сегодня у нас потрясающее лакомство. Это пышные, воздушные и очень вкусные пончики. Просто замечательный десерт к чаепитию.

Есть несколько классических рецептов его приготовления. А сами они довольно быстро жарятся в растительном масле. Главное не стоит его жалеть и тогда ваша выпечка будет красивого золотистого цвета.

Когда я была в школьном возрасте, такие пончики, как и беляши, были наиболее доступными в продаже для советского человека и стоили копейки. Тогда мне еще и не приходилось задумываться о фигуре, я могла за раз их слопать сразу по 15 штук. Просто никак от них было не оторваться. Сейчас же, конечно, приходиться умерить свои аппетиты. Но все равно, я по прежнему обожаю эту выпечку.

Классический рецепт пышных пончиков на дрожжах, как в детстве

Начну с самого любимого варианта. В моем детстве такие пончики мы называли пышками и специально ездили, чтобы их покушать, в пышечную недалеко от Московского вокзала (это в центре Санкт-Петербурга, тогда еще Ленинграда). Так вот, по этому рецепту они получаются точь в точь такими же.

Ингредиенты:

  • Сахар — 2 столовые ложки
  • Сухие быстродействующие дрожжи — 11 гр (1 пакетик)
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Мука — 600 гр
  • Молоко — 500 мл
  • Растительное масло

Приготовление:

1. В глубокую миску высыпьте дрожжи. Добавьте сахар и влейте 100 мл теплого молока (не горячего). Размешайте, добавьте соль и снова перемешайте. Оставьте смесь на 15 минут.

2. Через 15 минут влейте оставшееся молоко, разбейте в смесь яйца и размешайте до однородности. Затем добавляйте в несколько заходов просеянную муку и перемешивайте. Тесто должно получится достаточно густым, но мягким и легким.

3. Накройте блюдо полотенцем, крышкой или пищевой пленкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре. За это время оно должно подняться примерно в два раза и стать воздушным.

4. Так как оно будет очень липким, нужно влить в него 2-3 столовые ложки растительного масла и размешайте прямо руками, отделяя от стенок вашего блюда. В таком виде уже можно продолжать с ним работать. Также смажьте маслом рабочую поверхность, на которой вы будете формировать пончики.

5. Далее залейте в ковшик или кастрюльку растительного масла и поставьте на огонь. Доведите до кипения. За это время вы успеете сформировать из теста шарики одинакового размера.

Масло берите столько, чтобы оно свободно покрывало ваши заготовки.

6. В каждом шарике пальцами проделайте внутри дырочки и сразу опускайте в кипящее масло. Тесто сразу же начнет набухать и обжариваться. Чтобы пончик равномерно покрылся золотистым цветом, несколько раз переверните его.

7. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла. Проделайте все те же манипуляции и с остальными заготовками. Подавая, вы можете посыпать их сахарной пудрой или макать в варенье, сгущенку, мед.

Пончики на кефире в домашних условиях — очень вкусный рецепт

Предлагаю вам немного другую технологию приготовления пончиков. Здесь у нас тесто будет на кефире и без дрожжей. Тем не менее, выпечка все равно получается очень пышной, воздушной и сказочно вкусной.

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан (250 мл)
  • Мука — 3 стакана
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 4 столовые ложки
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Сода — 1/2 чайной ложки
  • Сливочное масло (растопленное) — 30 гр
  • Растительное масло — 3 столовые ложки + для жарки

Приготовление:

1. В миску разбейте яйцо и взболтайте его. Затем постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать. Далее вылейте туда кефир и снова взбейте. Следом добавьте соль, соду и растопленное сливочное масло. Все как следует еще раз перемешайте.

2. Далее постепенно добавляйте в эту смесь просеянную через сито муку. Сначала тесто легко мешается венчиком, но потом оно становиться достаточно густым и пора приступать работать голыми руками. Выложите массу на стол (можете посыпать его немного мукой) и вымешивайте его около 10 минут.

3. Затем сделайте в этой массе посередине углубление и влейте 3 столовые ложки растительного масла. Снова поработайте руками, чтобы вмешать это масло в тесто. После этого поделите его на 2 части и немного раскатайте каждую. Пласт должен остаться толщиной не менее 1 см.

Далее, при помощи стаканчика, сделайте круглые заготовки. А посередине каждой из них выдавите маленькой крышечкой (от бутылки растительного масла) дырочку. Конечно же, выдавленную серединку не выкидывайте, эти шарики тоже будем обжаривать.

4. В небольшую кастрюлю влейте примерно 0,5 литра растительного масла и поставьте на огонь. Дождитесь закипания и опустите туда несколько заготовок. Обжаривайте их, переворачивая, до румяного цвета. Это происходит очень быстро, около 1 минуты.

5. Готовые пончики аккуратно достаньте из масла и выложите на бумажную салфетку или полотенце, чтобы стек лишний жир. Присыпьте их сахарной пудрой и приступайте к лакомству.

Пончики из творога и сметаны с сахарной пудрой

Для тех кто любит творог, предлагаю вот такой рецепт. Пончики получаются тоже очень пышные и мягкие. От такого лакомства никто не откажется. Очень хорошо давать эту выпечку детям, которые не любят сам кисло-молочный продукт. Тут они его слопают за обе щеки.

Ингредиенты:

  • Творог 7-9% — 400 гр
  • Сахар — 90 гр (4,5 столовые ложки)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 250 гр
  • Сметана — 1 столовая ложка с горкой
  • Сода — 0,5 чайной ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Ваниль — щепотка
  • Растительное масло

Приготовление:

1. В творог добавьте сахар, соль, ванилин и разбейте яйцо. Теперь все тщательно перемешайте. Можно воспользоваться погружным блендером, тогда масса получится более гладкой. Затем добавьте сметану, соду и снова перемешайте.

2. Теперь добавляйте в смесь просеянную муку и размешайте до однородной массы. Добавляйте ее постепенно, потому что, в зависимости от влажности творога, ее может понадобится чуть больше или чуть меньше. Тесто должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам.

3. Для продолжения дальнейшей работы разделите тесто пополам. Так будет удобнее. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Одну половинку массы скатайте колбаской и слегка расплющите ее. Затем ножом поделите на несколько одинаковых частей.

4. Или можете, как в предыдущем рецепте, немного раскатать тесто и при помощи стаканчика сделать круглые заготовки. Или просто слепите шарики. Как будет удобнее вам.

5. Влейте в кастрюльку 1-2 стакана растительного масла и доведите его до кипения. Положите туда ваши заготовки и обжаривайте до румяного, золотистого цвета. Обжаривать можно в несколько заходов, по 4-5 штучек за раз.

Пока в масле ничего не находится, то оно и не бурлит. Так что можно проверить его обычной деревянной зубочисткой. Опустите ее кончик в масло и если оно зашипит и запузырится, то значит дошло до нужного состояния.

6. Когда пончики обжарятся, выложите их на бумажное полотенце, для стекания лишнего жира. Затем положите на сервировочное блюдо, посыпьте сахарной пудрой и угощайтесь этой безумной вкусной выпечкой.

Пышные и быстрые пончики без дрожжей

По этому рецепту вы сможете приготовить пышные и очень вкусные пончики буквально за пол часа. Тесто в данном варианте без дрожжей, и не требует долгого вымешивания и выстаивания. Вы потратите совсем немного времени и лакомство на столе.

Ингредиенты:

  • Молоко — 125 мл
  • Масло сливочное (заранее растопить) — 1 столовая ложка
  • Мука — 1,5 стакана (стакан 250 мл)
  • Сахар — 2-3 столовые ложки
  • Соль — 1/3 чайной ложки
  • Сода — 0,5 чайной ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Масло растительное — 1 стакан

Приготовление:

1. В муку добавьте соль, соду и просейте через сито. Затем разбейте в другую миску яйцо, добавьте туда сахар и немного взболтайте. После чего вылейте в муку. Туда же влейте растопленное сливочное масло и слегка теплое молоко.

2. Начинайте месить тесто. Сначала это можно делать подручными средствами. Потом, когда оно станет уже достаточно густым, начинайте работать исключительно своими руками.

Можете переместить его на стол, посыпанной мукой и месите. По мере необходимости можно добавлять муку, но не забивайте сильно. Оно должно получиться мягким и слегка липким. Накройте его и оставьте на 10 минут отдохнуть.

3. Далее тесто раскатайте толщиной около 1 см. Стаканом вырежьте круглые заготовки, в середине у каждой вырежьте маленькие отверстия (например при помощи пробки от бутылки). Обрезки теста соберите в комок, тоже раскатайте и сделайте такие же заготовки.

4. Влейте в сковороду растительное масло и хорошенько его разогрейте. Выкладывайте туда заготовки и обжаривайте с двух сторон до румяного цвета.

5. Пожаренные пончики выложите на бумажное полотенце или салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем переложите их на тарелку, посыпьте сахарной пудрой (не обязательно) и подавайте лакомство к столу.

Видео о том, как приготовить пончики Донатс с глазурью

Попробуйте американские пончики Донатс со сладкой глазурью. Они получаются сдобные, очень легкие, пышные и безумно вкусные. Дети от такой выпечки просто в восторге. Узнать все хитрости их приготовления вы сможете, посмотрев видео-ролик от Ирины Хлебниковой.

Ингредиенты:

  • Мука — 500 гр
  • Молоко — 250 мл
  • Сахар — 3 столовые ложки (70 гр)
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 75 гр
  • Дрожжи сухие быстродействующие
  • Ванильный сахар — 8 гр
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Кондитерская посыпка
  • Растительное масло

Для глазури:

  • Сахарная пудра — 150 гр
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Сливочное масло — 20 гр
  • Горячая вода

Попробуйте приготовить эти нежные и воздушные донатсы с глазурью. От такого лакомства никто не сможет отказаться.

Дрожжевые пончики на молоке с начинкой

Советую вам попробовать этот потрясающий вариант. Благодаря тому, что в тесте по данному рецепту присутствует картошка, пончики получаются не жирными и не впитывают в себя масло. Начинку для пончиков необязательно брать именно маковую, как у меня. Вы можете туда положить джем, сгущенку, шоколадный крем или как фантазия подскажет.

Ингредиенты:

  • Молоко — 0,5 литра
  • Картошка — 3 шт. (средних)
  • Вода — 0,5 литра
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Сахар — 100 гр
  • Дрожжи живые — 40 гр
  • Мука — 700-800 гр (как возьмет)
  • Маковая начинка — 500 гр
  • Сахарная пудра — по вкусу
  • Растительное масло

Приготовление:

1. Очистите картошку, можете нарезать клубни на несколько кусков. Положите в кастрюлю, залейте 0,5 литра воды. Отварите до готовности, разомните в пюре и оставьте остужаться.

2. Дрожжи раскрошите, добавьте 2 столовые ложки сахара и 150 мл теплого молока. Перемешайте и оставьте на некоторое время. Далее, когда все остыло, приступаем к замешиванию теста.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте туда остальной сахар и взбейте. Затем влейте оставшееся молоко, картофельное пюре и перемешайте. Туда же влейте настоявшиеся дрожжи и еще раз размешайте.

3. Теперь начинайте постепенно добавлять муку, каждый раз размешивая. Сначала размешивайте венчиком. Потом, когда тесто станет густым, начинайте месить руками, переместив на стол, посыпанный мукой. Оно должно стать мягким и не липнуть к рукам.

Отправьте его в емкость и прикройте крышкой, полотенцем или пленкой. Оставьте подниматься в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно подняться в 2-2,5 раза.

4. Поделите эту массу на порции. Потом возьмите одну заготовку, разомните ее в лепешку, положите в серединку маковую начинку, заверните и скатайте в шарик. Проделайте эти манипуляции со всеми остальными заготовками.

5. Влейте в кастрюлю достаточное количество растительного масла (около 3-4 см от дна) и доведите до кипения. Положите туда несколько заготовок и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.

6. Готовые пончики обсушите от масла на бумажном полотенце. Затем посыпьте сахарной пудрой, наливайте чай и зовите своих близких угощаться пышной и вкусной выпечкой.

Очень вкусные пончики со сгущенкой

Домашние пончики, приготовленные из теста на сгущенке, получаются хоть и небольшие по форме, но мягкие и воздушные. Попробовав их, язык можно проглотить от удовольствия, настолько они вкусные.

Ингредиенты:

  • Сгущенное молоко — 1 банка
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1/3 чайной ложки
  • Сода — 1/3 чайной ложки
  • Мука — 500 гр
  • Растительное масло — для жарки (200-250 мл)

Приготовление:

1. В миску разбейте яйца. Добавьте туда соду, соль и сгущенку. Перемешайте до однородного состояния. Далее добавьте муку и начинайте размешивать, сначала ложкой или венчиком, затем приступайте месить руками.

2. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Накройте его и оставьте отдохнуть на 10 минут. Потом поделите его на несколько частей, раскатайте каждую часть колбаской и порежьте на небольшие кусочки, из которых потом слепите шарики.

Делайте их не очень большими, примерно 1,5 см диаметром. Иначе, в процессе жарки, они будут трескаться.

3. В не очень широкую кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло и поставьте на огонь. Доведите его до кипящего состояния и опустите ваши заготовки. Обжаривайте со всех сторон. Как только они покроются румяной корочкой, пора вытаскивать

Переложите их на бумажное полотенце, пусть оно впитает в себя лишнее масло. Затем подавайте к чаю и угощайтесь вкусными, сладкими пончиками.

Собственно, на этом я и закончу. Могу только сказать, что независимо от того, какой рецепт вам больше придется по душе, все же попробуйте каждый из них. Уверена, ваши лакомки будут вам безмерно благодарны.

Приятного аппетита! Пока!

Как приготовить пончики легко и быстро

Мастер-класс: готовим пончики

Румяные пончики с хрустящей корочкой, посыпанные сахарной пудрой, теплые от фритюра и необычайно нежные внутри — что может быть вкуснее такой сладкой выпечки? Пышные и тающие во рту пончики, которые еще называют пышками, являются самым любимым детским лакомством. Хотите порадовать своих домочадцев прямо с утра? Пожарьте для них на завтрак круглые жареные пирожки со сладкой начинкой, и они весь день будут счастливы. Осталось выяснить, как приготовить вкусные пончики, чтобы они получились ароматными и воздушными.

Пончики на любой вкус

Для пончиков можно приготовить любое тесто: дрожжевое, заварное, кефирное, творожное, на сгущенном молоке. Иногда их делают с отверстием в середине или наполняют кремом, вареньем, джемом, повидлом, сверху покрывают глазурью, помадкой, посыпают орешками и другими присыпками. Существует множество видов пончиков, и все они очень вкусны. Берлинеры, или «берлинские шары», — совершенно круглые, без отверстия, наполненные конфитюром или кремом, посыпанные сахарной пудрой или политые глазурью. Французские бенье — это пончики, основную часть которых составляет начинка, а тесто служит лишь корочкой. Испанские бунуэлос замешиваются на молоке и сливочном масле, а начиняются взбитыми сливками или шоколадом. Украинцы величают пончики пампушками и варят их в молоке, а американские донатс, которые делают из самого разного теста, даже шоколадного, наполняют нежными начинками и глазируют помадками. Существуют также закусочные пончики, заменяющие хлеб, — обычно для такой выпечки в тесто вместо сахара добавляют соль и специи, а начинку готовят из мяса, овощей и грибов.

Секреты приготовления пончиков

Без секретов тут не обойтись, поскольку пончики капризный десерт, который требует внимательности и знания некоторых тонкостей. Однако, узнав обо всех секретах, вы сможете приготовить пончики быстро и вкусно, не заглядывая в кулинарную книгу. Итак, что следует знать о пончиках в первую очередь?

Идеальное тесто для пышных пончиков

Чтобы вкусно приготовить пончики, необходимо правильное тесто. Если вы готовите дрожжевые пончики, используйте только очень свежие дрожжи и просеянную муку, чтобы сладкие пирожки были пышными. Следуйте рецептуре с максимальной точностью, соблюдайте необходимые пропорции и следите, чтобы тесто имело подходящую консистенцию для раскатывания. Мягкое тесто для выпечки — один из самых главных секретов, помогающих приготовить воздушные пончики, пористые и легкие. Можно замешивать тесто для пончиков и в хлепопечке, выбрав соответствующий режим. Иногда в процессе замешивания для вкусового разнообразия добавляют сухофрукты, орехи, цукаты, кусочки фруктов и специи. Берегите опару и изделия во время расстойки от сквозняков, ведь даже малейшее дуновение ветерка может остановить рост теста.

Как лепить пончики

Пончики с начинкой лепятся так: раскатайте кружки, в середину каждого положите немного начинки, сверху закройте вторым кружком и хорошо соедините края. Можно выложить начинку и на обычный пласт теста, сверху накрыть другим пластом, потом стаканом вырезать подходящие по размеру пончики и надежно скрепить швы. Можно поступить проще — нарезать раскатанное в жгут тесто на куски, каждый кусок слегка разгладить руками, чтобы получилась лепешка, сверху выложить начинку и поднять края, хорошо защипав пончик. После этого следует скатать правильный и красивый шарик.

Еще один способ приготовить простые пончики — раскатать тесто в жгут, нарезать на кусочки, из каждого сделать колбаску и соединить концами, чтобы получилось кольцо. Иногда жидковатое тесто зачерпывают обычной ложкой и придают ему круглую форму в процессе жарки.

Перед погружением во фритюр пончики, если они приготовлены на дрожжах, должны немного постоять на присыпанном мукой противне и подняться.

Начинки для пончиков

Приготовление начинки для пончиков дает простор для кулинарной фантазии. Это может быть любое повидло, джем, варенье, заварной крем, шоколад, орехи или лимонный курд, представляющий собой воздушный лимонно-яичный крем. Подходят для начинки и порезанные мелкими кубиками яблоки с корицей и сахаром, и размятый банан, и вареная сгущенка, и творог, смешанный с сахаром и желтком. Для того чтобы загустить жидкое варенье, в него можно добавить манную крупу — на 100 г начинки достаточно 1 ч. л. манки.

Самый лучший фритюр

Лучший фритюр для пончиков — топленое сливочное или растительное масло хорошего качества без запаха. Масло должно быть чистым и свежим, то есть жарить в нем второй раз не рекомендуется, к тому же в процессе хранения использованное масло приобретает не очень приятный вкус и запах. Многие хозяйки считают, что лучше всего жарить пончики на чистом гусином или свином сале, смешанном с топленым маслом. В этом случае на каждые 400 г фритюра влейте 1 ст. л. водки, чтобы пончики не пропитались запахом животного жира.

И самое главное — оптимальная температура фритюра составляет 180–200 °С, потому что в раскаленном масле пончики быстро румянятся, но внутри остаются сырыми, а в теплом масле они слишком пропитываются жиром. По этой причине лучше всего готовить во фритюрнице, где можно регулировать температуру. Кладите столько пончиков во фритюр, чтобы они свободно плавали в нем и кипели, не мешая друг другу, с учетом того, что изделия увеличиваются в размере. Следите за степенью поджарки и аккуратно переворачивайте пончики на другую сторону по мере необходимости.

Сковорода или фритюрница

Пончики, приготовленные в сковороде, не отличаются от изделий, жаренных во фритюре, главное, чтобы сковорода была с толстым дном и высокими бортами, желательно из чугуна. Однако всевозможные приспособления для жарки во фритюре облегчают работу. Фритюрница удобна наличием регулятора температуры, таймера, смотрового окошка, блока фильтрации и других полезных опций. Однако современные сковородки для пончиков не менее удобны — в них имеются глубокие отделения, в которые наливается тесто, а потом сковорода ставится на плиту. Естественно, ее следует перед этим хорошо разогреть. Чугунные сковороды для пончиков имеют антипригарное покрытие и очень удобны, поскольку в них масло расходуется экономнее, ведь его нужно заливать только в ячейки.

Как подавать пончики

Выкладывайте пончики после жарки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, — дополнительные калории ни к чему. После этого можно посыпать изделия сахарной пудрой, смешанной с корицей или ванилью. Лучше присыпать пончики, пока они еще не остыли, поскольку сахарная пудра слегка расплавится и будет лучше держаться. Если у вас есть время, приготовьте для пончиков сладкий соус, например карамельный, покройте их глазурью или помадкой. Заварные пончики начиняют после жарки, сделав в шарике отверстие или разрезав его пополам, как при приготовлении заварных пирожных.

Свежеприготовленные пончики — самые вкусные, лучше всего, когда из фритюра они сразу попадают на стол сладкоежек. Пончики, которые долго лежат, постепенно теряют вкус и аромат, поэтому их желательно хранить не более двух дней.

Как приготовить творожные пончики в домашних условиях: пошаговый рецепт

Пончики из творожного теста можно подать на завтрак вместо традиционных сырников. Они хороши в обед и на ужин в качестве десерта. Пончики можно быстро приготовить, если неожиданно пришли гости, — на приготовление теста и жарку понадобится всего полчаса.

Ингредиенты: 2 яйца, 1 пачка творога (180–200 г), 2–4 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки с горкой, ½ ч. л. соды, 1 ст. л. сиропа, рома или ликера, соль на кончике ножа, уксус, растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

1. Выложите в чашку творог и разбейте туда яйца. Если творог слишком влажный, добавьте не 2 яйца, а 1 яйцо и желток.

2. Смешайте содержимое чашки с сахаром. Если творог кисловат, добавьте чуть больше сахара.

3. Введите в творог соль и соду, погасив ее капелькой уксуса.

4. Взбейте творожно-яичную массу блендером, пока она не станет однородной и воздушной.

5. Соедините творог с мукой и тщательно замесите тесто. Если оно получается жидковатым, добавьте еще немного муки, но осторожно. Тесто для пончиков не должно быть крутым.

6. Для аромата и пикантности добавьте в тесто алкоголь или фруктовый сироп, если вы готовите для детей.

7. Смажьте руки растительным маслом и раскатайте из теста две толстые колбаски.

8. Нарежьте колбаски на крупные кусочки и сформируйте шарики.

9. Раскатайте каждый колобок в кружок и маленькой рюмкой вырежьте отверстие. Можно оставить пончики и в виде шариков, если вам нравится такая форма. Из этого объема теста получается примерно 15 пончиков.

10. Разогрейте масло во фритюрнице до 140 °С или жарьте пончики в обычной толстодонной сковороде, налив в нее масла на 3 см.

11. Когда масло достаточно прогреется, по одному опускайте в него пончики, а через некоторое время переверните их на другой бок. Пончики должны приобрести золотисто-румяный цвет.

12. Выложите готовые пончики на салфетку, чтобы в нее впитались избытки жира.

13. Посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте с чаем, кофе, какао или молоком.

Творожные пончики, приготовленные по этому рецепту, хороши тем, что они содержат мало сахара и муки, так что их можно назвать низкокалорийными. Но самое главное — они так же вкусны на следующий день, поэтому можно приготовить их больше.

Как приготовить пончики быстро и легко

Этот простой рецепт подойдет для тех случаев, когда гости уже стоят на пороге, а в холодильнике пусто, но вы можете приготовить ленивые пончики в домашних условиях.  Смешайте 2 яйца с 3 ст. л. сметаны и 3 ст. л. сахара, для аромата добавьте ваниль, корицу или кардамон — будет вкуснее. Погасите уксусом ½ ст. л. соды и введите столько муки, чтобы тесто по густоте напоминало деревенскую сметану.

Разогрейте в сковороде растительное масло и выкладывайте во фритюр тесто, зачерпывая его столовой ложкой, жарьте пончики, пока они не подрумянятся. Изделия получатся не идеально круглые, но нежные и вкусные.

В Новой Зеландии пончику воздвигли памятник, и это вполне справедливо, ведь этот десерт межнациональный и универсальный, поскольку с ним можно бесконечно экспериментировать. Чего только не встретишь в кулинарных изданиях — пончики с апельсином, клюквой, халвой, кокосом, пончики из риса, сыра, картофеля, из фасоли. .. Наверняка и в вашей семье знают, как приготовить пончики необычно и вкусно, — присылайте свои рецепты с фото и пошаговым описанием, делитесь с читателями сайта «Едим Дома!» интересными идеями, как сделать пончики еще вкуснее!

10 рецептов приготовления в домашних условиях с пошаговыми фото

Классические пончики в домашних условиях

Классические пончики сложно отнести к полезным десертам, ведь это сдобное тесто, обжаренное в кипящем масле. Но это так вкусно! Иногда просто необходимо баловать себя вкуснятиной, а пончики просто созданы для этой цели. Данный рецепт предполагает использование дрожжей: для расстойки тесту понадобится около часа. Заготовки делаем традиционно в форме колечек, а затем обжариваем их во фритюре. В качестве завершающего штриха предлагаем покрыть пончики двумя видами глазури – выпечка заиграет совсем по-другому!

Время готовки: 45 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

  • В объемную миску просеиваем муку. Поверх высыпаем указанное количество сахарного песка, соли, дрожжей, ванилина и лимонной цедры. Венчиком смешиваем сухие ингредиенты между собой.

  • Молоко подогреваем отдельно до температуры тридцать пять-сорок градусов и вливаем в миску к сухой смеси. Следом добавляем яйцо.

  • Начинаем замешивать тесто. Работаем ложкой по кругу, объединяя жидкие и сухие компоненты. Затем переходим на ручной замес.

  • Выкладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем его руками. Если масса слишком сильно липнет к рукам, то подсыпаем еще немного муки. Месим несколько минут, пока тесто не перестанет липнуть.

  • Слегка растягиваем тесто в толстый пласт и кладем в середину размягченное сливочное масло. Закрываем края в виде конверта и продолжаем вымешивать, пока масло полностью не смешается с тестом.

  • Тесто помещаем в миску и накрываем чистым полотенцем. Ставим его в теплое место для подъема. Через час масса поднимется примерно в полтора-два раза и станет более пористой и мягкой.

  • Достаем тесто из миски и перекладываем на слегка присыпанную мукой поверхность.

  • Раскатываем тесто скалкой в пласт. Оптимальная толщина – один сантиметр. С помощью круглой вырезки или просто стакана выдавливаем круги. По центру каждого круга делаем отверстие – удобно для выдавливания использовать маленькую пластиковую крышку от бутылки.

  • В сотейнике или глубокой сковороде разогреваем растительное масло без запаха в таком количестве, чтобы оно покрывало дно слоем в два-три сантиметра. В горячее масло выкладываем пончики так, чтобы они располагались свободно и не касались друг друга. Не забываем, что во время жарки кольца будут расти и увеличатся о объеме в полтора раза как минимум. Обжариваем пончики с обеих сторон до золотистого цвета.

  • Обжаренные кольца сразу перекладываем со сковороды на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Для приготовления глазури смешиваем указанное количество растопленного сливочного масла с сахарной пудрой и водой. Растираем массу ложкой до полной однородности.

  • С помощью силиконовой кисточки смазываем пончики полученной глазурью с обеих сторон. Выкладываем их на ровную поверхность для остывания и закрепления глазури.

  • Чтобы приготовить шоколадную глазурь, в горячих сливках растворяем поломанный на маленькие кусочки шоколад до полной однородности. В полученной массе обмакиваем пончики с одной стороны. Укладываем их обсыхать шоколадной стороной вверх на несколько минут. Подаем пончики остывшими или слегка теплыми.


Приятного аппетита!

Творожные пончики, жареные в масле на сковороде

Творожные пончики получаются мягкими и нежными, с пористым влажным мякишем и хрустящей румяной корочкой. Присыпанные дымкой сахарной пудры, они выглядят очень аппетитно и так и манят снять пробу. Попробовав один такой шарик, остановиться невозможно. Подавать эти пончики рекомендуется сразу после приготовления, пока они теплые: в таком состоянии мякиш влажный и податливый, а корочка еще сохраняет свои хрустящие свойства. Идеальным дополнением будет чашечка чая или кофе.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Творог – 400 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сахар-песок – 2 ст.л.
  • Сахар ванильный – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Лимон – ½ шт.
  • Мука – 250 гр.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. Чтобы текстура готовых пончиков была максимально нежной и тающей во рту, творог протираем через мелкое сито. Дополнительно после протирания пробиваем его погружным блендером – так не останется ни одного комочка, и масса будет гомогенной.
  2. Сливочное масло нарезаем небольшими кубиками и растапливаем его до жидкого состояния в сотейнике на плите либо в микроволновке. Если растопленное масло сильно нагрелось, остужаем его до теплого состояния.
  3. В отдельную емкость разбиваем яйца. Всыпаем к ним сахарный песок и ванильный сахар. Миксером на высокой скорости взбиваем все вместе до получения пышной густой пены почти белого цвета. На процесс взбивания должно уйти не менее пяти минут. К протертому творогу вливаем растопленное сливочное масло и добавляем яично-сахарную пену. Перемешиваем все вместе лопаткой.
  4. Из половины лимона выжимаем сок. Специальным ножом либо мелкой теркой снимаем цедру. Добавляем сок и цедру к общей массе.
  5. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Консистенция получается густая, из массы можно скатывать шарики, и они держат форму. Оставляем тесто на десять минут при комнатной температуре.
  6. В глубокой сковороде хорошо разогреваем растительное масло без запаха. Из теста формируем пончики – шарики небольшого размера. Чтобы было удобнее работать, ладони можно смазать растительным маслом. Шарики теста опускаем в кипящее масло и обжариваем их при помешивании до румяной корочки со всех сторон.
  7. Сразу после обжаривания укладываем пончики на бумажное полотенце, чтобы оно впитало избыток масла. Обсушенные шарики помещаем на сервировочное блюдо и посыпаем сахарной пудрой через ситечко. Подаем в теплом виде.

Приятного аппетита!

Как испечь вкусные пончики на кефире

Когда хочется полакомиться свежей выпечкой, но нет желания хлопотать на кухне, самое время вспомнить про пончики. Тесто для них готовим на кефире без дрожжей, а это значит, что замес будет быстрым, расстойки не понадобится, и сами пончики будут воздушными. Идеально, если кефир успел постоять какое-то время, и его срок годности уже близится к концу – изделия будут особенно пористыми и нежными. Для жарки не жалеем масла: если пончики будут свободно «плавать» в сковородке, их форма не нарушится, а подъем теста будет равномерным.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Кефир – 250 гр.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар-песок – 5 ст.л.
  • Масло растительное для теста – 3 ст.л.
  • Соль – щепотка.
  • Ванилин – щепотка.
  • Сода – ½ ч.л.
  • Мука – 2,5-3 ст.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. В миску помещаем кефир, разбиваем яйцо, всыпаем сахарный песок, соль и соду. Венчиком смешиваем все вместе до однородности.
  2. В полученную жидкую смесь вливаем растительное масло без запаха. Снова перемешиваем венчиком.
  3. Просеиваем муку и добавляем ее в миску к кефирной смеси. Муку вводить лучше частями, после каждого добавления вымешивая ложкой.
  4. Когда масса станет достаточно густой, переходим на замешивание руками. В зависимости от характеристик конкретной муки, для получения теста ее может потребоваться немного больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируемся на итоговую консистенцию, которая должна быть мягкой, податливой, ни в коем случае не крутой.
  5. Полученное тесто раскатываем скалкой на присыпанной мукой рабочей поверхности. Толщина раскатки – семь-восемь миллиметров. Вырезаем круги с помощью специальной формы либо простого стакана. В центре делаем отверстия меньшего размера. Удобно использовать для этой цели маленькую пластиковую крышку от бутылки.
  6. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло в таком количестве, чтобы оно покрывало дно слоем в два-три сантиметра. В кипящее масло выкладываем кольца из теста так, чтобы они располагались свободно и не деформировали друг друга. При обжаривании тесто будет увеличиваться в объеме. Обжариваем пончики без крышки с каждой стороны до румяной корочки. Температура плиты – средняя.
  7. Кстати, вырезанные маленькие кружки также можно обжарить, как и кольца – такое разнообразие форм выпечки обычно нравится детям.
  8. После обжаривание выкладываем горячие пончики на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Обсушенные изделия перекладываем на сервировочное блюдо и обильно посыпаем их сахарной пудрой через ситечко – так посыпка будет выглядеть деликатнее и распределится равномернее.
  9. Подаем пончики теплыми – так мякиш проявляет всю свою мягкость и ноздреватость, а корочка сохраняет хрустящие свойства.

Приятного аппетита!

Пышные пончики с дрожжами, жареные на сковороде

Пышные мягкие пончики, присыпанные сахарной пудрой, источающие аппетитный аромат свежей выпечки, никого не оставят равнодушным. Ни взрослые, ни дети не откажутся от сладких румяных пышек. Приготовить такие дома не составит труда. Тесто будем готовить дрожжевое. Чтобы оно получилось пышным и нежным, опару делаем на кефире. Муку обязательно просеиваем – этот шаг важен, поскольку дополнительный воздух в тесте заметно влияет на пышность готовых изделий.

Время готовки: 40 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Кефир – 250 мл.
  • Вода – 250 мл.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сахар-песок – 2 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Дрожжи сухие – 1 ст.л.
  • Масло сливочное – 60 гр.
  • Мука – 600 гр.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления опары смешиваем кефир и воду в указанных количествах. Полученную смесь нагреваем на плите или в микроволновке до теплого состояния.
  2. В полученную смесь всыпаем сахарный песок, перемешиваем до полного растворения.
  3. Вводим сухие дрожжи и размешиваем, пока все гранулы не растают.
  4. Просеиваем в жидкую смесь полстакана муки из общего количества и перемешиваем все вместе венчиком до однородности. Оставляем массу в теплом месте на пятнадцать-двадцать минут, чтобы дрожжи активизировались. На поверхности опары должна появиться активная пена.
  5. По истечении указанного времени разбиваем в опару яйцо, добавляем соль и предварительно растопленное до жидкого состояния сливочное масло. Смешиваем все компоненты венчиком до однородности.
  6. Муку просеиваем и добавляем в жидкую основу частями, хорошо вымешивая после каждого добавления. Когда тесто станет уже сложно замешивать ложкой, переходим на ручную работу. Возможно, муки понадобится меньше или больше, чем указано в рецепте – это зависит от качества конкретного продукта. Готовое тесто должно быть хорошо оформленным, держащим форму и не липнущим к рукам, но не крутым.
  7. Скатываем из теста шар и помещаем его в миску. Затягиваем ее пищевой пленкой и ставим в теплое место на час для подъема.
  8. За указанное время тесто должно увеличиться в объеме в два раза, стать более пористым и мягким.
  9. Рабочую поверхность присыпаем тонким слоем муки и выкладываем подошедшее тесто. Раскатываем его скалкой в пласт толщиной в один-полтора сантиметра.
  10. Стаканом вырезаем из пласта круги.
  11. В кругах по центру выдавливаем отверстие меньшего диаметра. Это удобно делать миниатюрной рюмкой, или крышкой от пластиковой бутылки, или горлышком самой бутылки.
  12. В сковороду наливаем растительное масло без запаха в таком количестве, чтобы оно покрывало дно слоем в два-три сантиметра. Разогреваем его до кипящего состояния. Кладем в подготовленное масло кольца из теста так, чтобы они не деформировали друг друга при жарке. Учитываем, что тесто увеличивается в процессе обжаривания.
  13. Жарим пончики с обеих сторон до румяной корочки при средне-высокой температуре плиты.
  14. Обжаренные пышки укладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от избытка растительного масла. Аккуратно обсушиваем с обеих сторон.
  15. Обсушенные пончики обсыпаем сахарной пудрой через ситечко.
  16. Вырезанные центральные кружки из пончиков можно обжарить аналогично кольцам – получатся пышные шарики, которые очень нравятся маленьким детям.

Подаем пончики в теплом виде.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт пончиков без дрожжей на кефире

Пончики на кефире готовятся очень быстро. Их очень удобно готовить и в качестве «срочного» десерта, и как лакомый завтрак по утрам или сладкий полдник. Благодаря кефиру тесто получается мягким и хорошо поднимается во время обжаривания – готовые пончики очень пышные и буквально тают во рту. В качестве ароматизатора можно добавить щепотку ванилина или корицы по желанию.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

  • Мука – 3 ст.
  • Яйца – 1 шт.
  • Соль – щепотка.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Кефир – 250 мл.
  • Сахар-песок – 3 ст.л.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. В объемную миску помещаем кефир. Особенно пышными получатся пончики, если он уже не очень свежий и содержание кислоты в нем высокое. Разбиваем в кефир яйцо, всыпаем сахарный песок и соль. Венчиком смешиваем все вместе до однородности. По желанию на данном этапе можно добавить щепотку ванилина или корицы для ароматизации.
  2. Муку вместе с содой просеиваем и добавляем к жидкой кефирной смеси. Начинаем замешивать тесто ложкой и по мере набирания густоты переходим на ручную работу.
  3. Готовое тесто должно быть мягким, дышащим. Скатываем его в шар, покрываем полотенцем, чтобы поверхность не подсыхала, и оставляем при комнатной температуре на десять-пятнадцать минут. Сода в составе теста успеет прореагировать с кислым кефиром, благодаря чему после жарки пончики не будут иметь специфического запаха бикарбоната.
  4. Рабочую поверхность присыпаем тонким слоем муки и раскатываем на нем тесто в пласт толщиной один сантиметр. Круглой формой вырезаем круги. В центре вырезаем окружность меньшего диаметра. Удобно для этой цели использовать маленькую крышку от пластиковой бутылки.
  5. Центральные кружки и обрезки теста извлекаем – получаются кольца. К слову, маленькие кружки можно не раскатывать заново, а обжарить наравне с кольцами – получатся небольшие пончики-шарики.
  6. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло до кипящего состояния. Слой масла должен быть таким, чтобы покрывать дно на два-три сантиметра. Опускаем в горячее масло заготовки из теста. При жарке пончики будут увеличиваться в размере, поэтому не стоит укладывать кольца слишком плотно. Пончики должны свободно плавать в масле.
  7. Обжаренные пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало избыток масла.
  8. Обсушенные пышки помещаем на сервировочное блюдо и щедро посыпаем просеянной сахарной пудрой. Подаем выпечку в теплом виде.

Приятного аппетита!

Как приготовить домашние пончики на молоке с дрожжами

Домашние пончики всегда навевают особенное ощущение уюта. Их аппетитный аромат и румяный задорный вид просто не могут не нравиться. Конечно, этот десерт никак не входит в рамки правильного питания, но ведь иногда нужно себя баловать. Воздушные, мягкие, ароматные пышки порадуют всю семью!

Время готовки: 45 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Молоко – 100 мл.
  • Мука – 2,5-3 ст.
  • Дрожжи сухие – 10 гр.
  • Сахар-песок – 3 ст.л.
  • Соль – щепотка.
  • Масло растительное для теста – 1 ст.л.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. Подготавливаем продукты для приготовления теста. Молоко подогреваем до температуры тридцать пять – сорок градусов. Муку просеиваем через мелкое сито.
  2. В объемную миску помещаем сухие дрожжи, соль, сахарный песок и одну столовую ложку муки из общего количества. Смешиваем до объединения компонентов.
  3. Вливаем к сухой смеси теплое молоко и размешиваем до полной однородности.
  4. Всыпаем два стакана муки и вливаем растительное масло.
  5. Замешиваем тесто руками. Когда масса объединит в себе все компоненты и станет липнуть к рукам, подсыпаем оставшуюся муку. Готовое тесто должно быть мягким и послушным, некрутым.
  6. Скатываем из теста шар, помещаем его в миску и накрываем чистым полотенцем либо затягиваем пищевой пленкой. Ставим в теплое место на тридцать-сорок минут. За указанное время тесто должно увеличиться в полтора-два раза и стать более рыхлым и мягким.
  7. Раскатываем тесто в пласт на присыпанной мукой поверхности. Оптимальная толщина раскатки – один сантиметр. Вырезаем из пласта теста круги, в центре которых делаем отверстие меньшего диаметра с помощью рюмки либо небольшой круглой формы.
  8. В сковороде разогреваем большое количество растительного масла без запаха – его слой должен быть не менее, чем два-три сантиметра. В кипящее масло кладем заготовки из теста и обжариваем их до румяной корочки с обеих сторон. Пончики будут увеличиваться при жарке, поэтому стоит размещать их свободно.
  9. Пончики перекладываем после обжаривания на бумажное полотенце, чтобы убрать избыток масла. Затем помещаем из на сервировочную тарелку и щедро посыпаем сахарной пудрой через ситечко. Подавать пончики лучше теплыми – в таком состоянии они особенно мягкие и нежные.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пончиков на молоке без дрожжей

Эти пончики готовятся на бездрожжевом тесте. В качестве жидкой основы используем молоко. Чтобы изделия были пышными и пористыми, используем соду и обязательно просеиваем муку при замесе теста. После обжаривания рекомендуем обязательно обсушить горячие пончики бумажным полотенцем – лишнее масло впитается в него, и сами пышки будут менее жирными. При подаче обильно обсыпаем пончики сахарной пудрой, чтобы оттенить сдобный вкус теста и сделать сладость десерта более выраженной.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:              

  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 1 л.
  • Сахар-песок – 1 ст.
  • Мука – 4 ст.
  • Соль – щепотка.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Уксус – 1 ч.л.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. В миску подходящего размера разбиваем яйца, добавляем сахарный песок, соль, соду и разрыхлитель. Венчиком смешиваем все вместе до полной однородности.
  2. В полученную смесь вливаем молоко и уксус. Снова размешиваем до однородности.
  3. Всыпаем небольшим порциями просеянную муку и хорошо вымешиваем после каждого добавления. В зависимости от характеристик конкретной муки, ее может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте.
  4. Ориентируемся на итоговую консистенцию: масса должны быть густой, неоформленной, падать с ложки мягким куском.
  5. В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем масло до кипящего состояния. Десертной ложкой набираем небольшие порции теста и опускаем их в горячее масло в виде округлых пончиков. Чтобы тесто не липло к ложке, можно опускать прибор в стакан с водой перед набиранием каждой порции.
  6. Обжариваем пончики с каждой стороны до румяной корочки при средне-высокой температуре плиты. Изделия увеличиваются при жарке, поэтому не выкладываем много теста в сковороду – пончики должны свободно плавать в масле.
  7. Обжаренные пышки снимаем со сковороды и сразу кладем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Сразу же можно разломать один из пончиков, чтобы проверить мякиш на готовность и убедиться, что температура плиты и время обжаривания верные. Если мякиш не пропекся, температуру плиты стоит снизить, а время обжаривания увеличить. Обсушенные пончики перекладываем на сервировочное блюдо и обильно посыпаем сахарной пудрой.
  8. Подавать пончики лучше в теплом виде – так они очень мягкие и нежные, а корочка еще сохраняет свои хрустящие свойства.

Приятного аппетита!

Как испечь творожные пончики в духовке в домашних условиях

Классические пончики, обжаренные во фритюре, совершенно не вписываются в меню правильного питания. Что же делать, если полакомиться сдобной вкуснятиной хочется, но кардинально нарушать режим питания желания нет? Предлагаем обратить внимание на данный рецепт: пончики готовим из творожного теста, а вместо фритюра запекаем их в духовке. Такая выпечка будет менее жирной и даже относительно полезной за счет входящего в состав творога. Эти пончики можно без опаски подавать на завтрак детям – румяные пышные кольца будут оценены по достоинству маленькими привередами.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Яйца – 3 шт.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Творог – 200 гр.
  • Мука – 300 гр.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Сахар-песок – 60 гр.
  • Соль – щепотка.
  • Масло растительное – для смазывания.

Процесс приготовления:

  1. Подготавливаем продукты для замеса теста. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на плите до жидкого состояния. Муку просеиваем через мелкое сито, чтобы дополнительно обогатить ее воздухом.
  2. В объемную миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахарный песок, соль и растопленное сливочное масло. Выкладываем творог. В целом, для пончиков подойдет продукт с любым процентом жирности, но стоит понимать, что чем более жирным будет творог, тем более нежными и рассыпчатыми будут пончики. Смешиваем все ингредиенты вместе ложкой до однородности.
  3. Просеянную муку вместе с разрыхлителем высыпаем поверх жидкой творожной массы.
  4. Замешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками. Масса должна хорошо оформиться и перестать липнуть к рукам. При необходимости можно подсыпать еще немного муки, но важно вовремя остановиться и не сделать тесто крутым.
  5. Противень смазываем растительным маслом либо застилаем промасленным пергаментом. Из творожного теста формируем шарики небольшого размера. Слегка придавливаем из между ладонями, стараясь сохранить правильную круглую форму. Укладываем полученные заготовки на подготовленный противень.
  6. В центре каждого кругляша выдавливаем отверстие маленького диаметра с помощью специальной формы либо миниатюрной рюмки, или крышки от пластиковой бутылки.
  7. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и ставим противень с кольцами на средний уровень. Выпекаем пончики в течение двадцати-двадцати пяти минут до румяной корочки.
  8. Готовые пончики достаем из духовки. Перекладываем изделия с противня на сервировочное блюдо. Пока кольца не остыли, обильно посыпаем их сахарной пудрой через ситечко. Подаем десерт в теплом виде.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления домашних пончиков на сгущенке

Кто не пробовал еще эти чудные пончики, тому срочно стоит исправить эту ситуацию. Тесто замешивается на сгущенном молоке и благодаря этому имеет специфический нежно-молочный вкус. Пончики формируем в виде маленьких шариков, которые при обжаривании заметно увеличиваются и с одной стороны обязательно раскрываются трещинкой. Корочка на поверхности зарумянивается быстро и интенсивно – это результат сгущенки в составе. Такие пончики «щелкаются» как орешки и мгновенно исчезают из тарелки.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:              

  • Мука – 300-350 гр.
  • Сгущенное молоко с сахаром – 190 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – щепотка.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Пудра сахарная – для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем в миску. В отдельной посуде смешиваем сгущенное молоко, яйца и соль. Размешиваем все вместе венчиком до полной однородности. В муку вливаем приготовленную жидкую смесь и замешиваем тесто. Сначала работаем ложкой, затем руками. Масса получается довольно крутой, можно сравнить ее с тестом на пельмени.
  2. Тесто, хоть и тугое, но довольно эластичное, податливое. Можно заметить небольшую липкость – это из-за сгущенки. Скатываем его в шар и накрываем полотенцем. Оставляем при комнатной температуре на десять – пятнадцать минут.
  3. Рабочую поверхность не посыпаем мукой – она должна быть сухой. Если мука налипнет на поверхность пончиков, они начнут пригорать. Формируем из теста жгут и катаем его по столу, чтобы придать одинаковую толщину по всей длине.
  4. Режем ножом жгут на небольшие порции. Из каждого отрезка скатываем шарик, диаметр которого не должен быть больше трех сантиметров. Если пончики сформировать слишком большими, есть риск, что они не пропекутся и останутся сырыми внутри. Формируем заготовки сразу из всего количество теста, поскольку жарятся пончики довольно быстро.
  5. В глубокой сковороде или сотейнике разогреваем большое количество растительного масла. В кипящее масло опускаем подготовленные шарики.
  6. Они должны свободно плавать в масле и обжариваться одновременно со всех сторон. Помешиваем, чтобы обжаривание было равномерным.
  7. Обжаренные пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало избыток масла. Затем перекладываем их на сервировочное блюдо и обильно посыпаем сахарной пудрой через ситечко.

Приятного аппетита!

Пончики с начинкой внутри, обжаренные во фритюре

Воздушные нежные пончики, обжаренные во фритюре и затем наполненные начинкой, являются традиционным немецким лакомством и носят название берлинеры. В наших реалиях такая вкуснятина быстро прижилась и набрала популярность – такие сочные пышки любят все, от мала до велика. Тесто для этих пончиков готовим дрожжевое. При жарке оно увеличивается в объеме и становится пористым – такую структуру потом легко наполнить начинкой. Что касается последней, предлагаем использовать два вида нежного заварного крема – классический и шоколадный.

Время готовки: 55 мин. без учета времени на подъем теста.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:              

  • Мука для теста – 850-950 гр.
  • Молоко для теста – 500 мл.
  • Яйца для теста – 2 шт.
  • Сахар ванильный для теста – 30 гр.
  • Сахар-песок для теста – 2 ст.л.
  • Соль – ½ ч.л.
  • Дрожжи живые – 45 гр.
  • Масло сливочное для теста – 125 гр.
  • Молоко для крема – 250 мл.
  • Яйца для крема – 1шт.
  • Мука для крема – 30 гр.
  • Сахар-песок для крема – 75 гр.
  • Сахар ванильный для крема – 10 гр.
  • Масло сливочное для крема – 50 гр.
  • Какао – 1 ст.л.
  • Шоколад – 200 гр.
  • Сливки – 50 мл.
  • Декоративная посыпка – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Первым делом готовим опару для теста. Для этого в объемную миску крошим живые дрожжи. Вливаем указанное количество молока, подогретого до температуры тридцать пять – сорок градусов. Всыпаем одну столовую ложку сахарного песка из общего количества и перемешиваем все вместе до однородности. Добавляем четыре столовые ложки муки из общего количества и смешиваем с жидкой массой. Оставляем приготовленную опару на тридцать минут в теплом месте. Она должна покрыться пеной и увеличиться в объеме.
  2. По истечении указанного времени добавляем в опару размягченное сливочное масло, ванильный сахар, остаток обычного сахара, соль и яйца. Перемешиваем все вместе до однородности. Муку просеиваем и частями добавляем в массу. Замешиваем тесто сначала ложкой, затем вручную. Готовое тесто должно быть мягким и податливым, ни в коем случае не крутым. Скатываем их него шар и помещаем его в миску. Затягиваем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема на час-полтора.
  3. После расстойки тесто извлекаем из миски и выкладываем на присыпанную мукой поверхность. Немного вымешиваем массу, чтобы она перестала липнуть. Для удобства в работе делим тесто на две части. Одну раскатываем в пласт, вторую держим в миске под крышкой – чтобы поверхность не подсыхала. Толщина пласта раскатанного теста – один сантиметр. С помощью специальной формы или простого стакана вырезаем круги.
  4. В глубокую сковороду или сотейник наливаем растительное масло. Его количество должно быть таким, чтобы слой покрывал дно на четыре-пять сантиметров. Нагреваем масло до горячего, но не дымящегося состояния. Кладем заготовки из теста и обжариваем их до румяной корочки с обеих сторон. Пончики увеличиваются в размерах при жарке, поэтому не стоит сразу закладывать много заготовок – они могут деформироваться. Обжаренные пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  5. Готовим заварной крем для начинки. В сотейник вливаем молоко, добавляем к нему сахарный песок. Нагреваем до горячего состояния. В отдельной миске взбалтываем яйцо с мукой до полной однородности – комочков быть не должно. В яично-мучную смесь тонкой струйкой вливаем половину горячего молока, одновременно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Затем полученную смесь выливаем обратно в сотейник к горячему молоку, также непрерывно помешивая. Ставим сотейник на плиту и нагреваем содержимое до очень горячего состояния, но не до кипения. Когда крем загустеет, снимаем его с плиты и вводим сливочное масло и ванильный сахар. Перемешиваем до однородности и делим массу на две части. В одну из них всыпаем какао и тщательно перемешиваем – получится шоколадный крем. Обоим видам крема даем остыть, накрыв пленкой, и загустеть.
  6. Обжаренным пончикам даем остыть и начиняем их приготовленным кремом. Для этого помещаем крем в кондитерский шприц с узкой насадкой. Наполняем каждый пончик, проткнув сбоку корочку насадкой. Если шприца нет, можно сделать на каждом пончике боковой надрез и начинить кремом с помощью чайной ложки.
  7. Для приготовления глазури поломанный на маленькие кусочки шоколад заливаем горячими сливками и размешиваем массу до полного растворения шоколада. Остужаем до теплого состояния. Полученной глазурью покрываем поверхность каждого пончика и сразу посыпаем сверху кондитерской декоративной посыпкой.

Приятного аппетита!

Пончики на закваске с сахаром из корицы

Это настоящих домашних пончиков на закваске, приготовленные без каких-либо коммерческих дрожжей. Медленное брожение придает этим пончикам эффектный аромат и текстуру. Они не похожи на пончики, которые вы когда-либо пробовали.

Официально, ребята — это мои самые любимые пончики! Я имею в виду, кто не любит хороший пончик? Какой твой любимый стиль пончиков? торт или дрожжи? Некоторым нравятся пончики в виде торта, и они, конечно же, вкусные. Но я? Я неравнодушен к воздушной / жевательной текстуре хорошего дрожжевого пончика.

Что делает пончики на закваске такими вкусными?

Приготовление пончиков из натуральных дрожжей закваски переносит их в другую стратосферу. Серьезно, эти пончики ХОРОШИЕ. Закваска придает пончикам особую жевательную консистенцию и глубокий аромат.

Если у вас его нет, прочтите мою публикацию, чтобы узнать, как приготовить закваску. Тогда ознакомьтесь с моей системой для кормления и обслуживания закваски.

Я уже давно обдумывал идею пончика на закваске.Будучи большим фанатом выпечки, я всегда думаю о других возможностях, помимо выпечки хлеба, для моей закуски. Я просто знала, что закваска на закваске станет отличной основой для дрожжевого пончика, если я смогу создать хорошо сбалансированный рецепт.

Как я создал этот рецепт домашнего пончика:

Чтобы создать этот рецепт, я посмотрел на свой рецепт вафли на закваске из цельного зерна и мои оладьи из ревеня. Я хотел пончик с текстурой где-то между этими двумя; открытая крошка и жевательная текстура вафли со сладким, пряным, насыщенным вкусом оладий.

Поскольку для закваски не используются коммерческие дрожжи, рецепт рассчитан на 2 дня. Не волнуйтесь, большая часть времени проходит без помощи рук.

О работе с закваской для закваски:

Ночь в холодильнике важна для вкуса и текстуры теста. Кроме того, поскольку это довольно липкое тесто, его намного легче раскатывать и разрезать, пока оно еще холодное из холодильника.

Длительное время замешивания и двухдневная ферментация позволяют тесту удерживать много воздуха без разрушения.Когда вы бросите пончики во фритюрницу, вы увидите отличный «пуф».

Хотя эти пончики действительно большие, они легкие и воздушные, совсем не тяжелые и не жирные (и, серьезно, какой здравомыслящий человек будет жаловаться, что пончик слишком большой?). Булочка в сахаре с корицей дает этим малышам идеально хрустящие кусочки.

Я пеку много , слишком много, чтобы съесть два человека. Мне не нужно жаждать сладкого, потому что они всегда рядом. Но на самом деле я поймал себя на том, что мечтательно вспоминаю хрустящие кусочки и слегка жевательную текстуру этих пончиков на закваске.

Не могу дождаться, чтобы сделать их снова. Они полностью стоят потраченного времени, усилий и калорий. А теперь, извините, мне нужно прыгнуть на эллиптический тренажер…

Посмотрите видео с рецептом, чтобы узнать, как приготовить настоящие пончики на закваске.

Так как закваска накормила, просмотрите весь список моих лучших рецептов на закваске. Радоваться, веселиться!

Я знаю, что вы ненавидите выбрасывать эту закваску. Ознакомьтесь с этими рецептами, в которых используется отказ от закваски.

Если вы любите этот рецепт так же сильно, как и я, я был бы очень признателен за 5-звездочный рейтинг!

Выход: 12 больших пончиков

Время приготовления: 1 час

Время нарастания: 12 часов

Время приготовления: 20 минут

Общее время:

13 часов 20 минут

Начните накануне, чтобы приготовить настоящий пончик на закваске без коммерческих дрожжей.Длительное брожение теста придает этим пончикам фантастический вкус и текстуру.

Ингредиенты

  • 1 чашка (8 унций, 235 мл) цельного молока, подогретого до температуры 120 ° F (немного выше температуры тела)
  • 1 большое яйцо (комнатная температура)
  • 4 столовые ложки (2 унции, 55 г) несоленое сливочное масло, топленое
  • 1 стакан (8 унций, 224 г) активной закваски (100% гидратация)
  • 3,5 стакана (18 унций, 504 г) небеленой универсальной муки
  • 1/2 стакана (4 унции, 112 г) сахарного песка
  • 1 чайная ложка кардамона
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чайная ложка поваренной соли
  • Сахар с корицей для покрытия

Инструкции

Сделайте тесто (день 1)

  1. Смешайте теплое молоко, масло и яйцо с закваской в чаша миксера.При работающем миксере добавить сахар, специи, соль и 2,5 стакана муки. Смешайте до образования густого теста.
  2. Включите крючок для теста и добавьте оставшуюся муку (количество муки может варьироваться в зависимости от степени увлажнения закваски). Тесто вначале будет довольно липким. Месите на средней низкой скорости в течение 15 минут (скорость 2 на моем настольном миксере), пока тесто не прилипнет к крючку и не очистит стенки миски.
  3. Вычистите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите гладкий шар.Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску, один раз перевернув, чтобы покрыть тесто. Накрыть крышкой и отставить тесто при комнатной температуре для брожения.
  4. Через 1 час откройте чашу и поднимите один край теста в середину. Повторите то же самое с тремя другими сторонами теста, затем переверните тесто. Накройте миску и отставьте в сторону.
  5. Каждый час еще 2-3 часа повторяйте складывание, как описано выше. После 3-4 часов брожения тесто должно быть живым, эластичным и воздушным.Если тесто все еще остается вялым, дайте ему еще час или два при комнатной температуре. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

Приготовить пончики (день 2)

  1. Достаньте тесто из холодильника. Пока тесто еще холодное, без замешивания раскатайте его до толщины 1/2 дюйма на слегка посыпанной мукой поверхности.
  2. Используйте 4-дюймовый круглый нож, чтобы нарезать пончики. Используйте резак диаметром 1,5 дюйма, чтобы вырезать центральное отверстие. Выложите пончики на хорошо смазанном маслом, пергаментном или выровненном из силиката противне, оставив пространство между пончиками, чтобы тесто поднялось (я использовал 2 противня).Переверните кусочки теста и продолжайте нарезать пончики, пока все тесто не будет израсходовано. Слегка смажьте верхушки пончиков маслом.
  3. Накройте противни полиэтиленовой пленкой и отложите в сторону, чтобы они поднялись. Пончики готовы, когда вы протыкаете тесто, и вмятина медленно заполняется. Если тесто отскакивает обратно, оно не совсем готово. Этот подъем должен занять около полутора часов. Время будет варьироваться в зависимости от температуры в комнате.
  4. Тем временем нагрейте 2 литра масла до 350F ° в большой тяжелой кастрюле.Обжаривайте пончики по паре, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета и пышности.
  5. Когда вы вынимаете каждый пончик из масла, сразу же обваляйте его в сахаре с корицей, чтобы покрыть весь пончик. Поставьте на решетку для охлаждения, пока будете жарить остальные пончики.
  6. Лучше всего есть в теплом виде или в течение нескольких часов после жарки.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram.

Вам также могут понравиться:

Пончики с сидром Пончики с начинкой из яблокаВафли на закваске Рожь на закваске Хрустящие хлебцы Закваска ФокаччаЗарбасные кексы на закваске

23 Dunkin Donuts Вопросы на интервью (с ответами на интервью) Пончики

23 с ответами)

| Рэйчел — эксперт по поиску работы, карьерный коуч и руководитель
, которая помогает всем, от студентов до управляющих состояниями, добиться успеха в своей карьере.

Вопрос 1 из 23

Есть ли у вас друзья или родственники, которые работают в Dunkin Donuts?

Будьте откровенны с интервьюером. Просто сообщите, есть ли у вас родственники, работающие в Dunkin Donuts, а также в каком магазине или офисе они работают. Если у вас есть близкие друзья, которые работают в компании, не забудьте упомянуть и об этом! Наконец, скажите интервьюеру, что этим людям действительно нравится работать в Dunkin Donuts, и они рассказали вам только замечательные вещи о компании.

Тысячи вопросов на собеседовании

Выиграйте свою следующую работу, практикуясь в нашем банке вопросов. У нас есть тысячи вопросов и ответов, созданных экспертами по интервью.

Предлагается
Интервью, вопросы и ответы

Изучите советы экспертов и ресурсы, чтобы быть более уверенным в своем следующем интервью.

Предлагаемая карьера
Интервью, вопросы и ответы

Продолжайте практиковать, посещая эти похожие наборы вопросов

  1. 1.

    Есть ли у вас друзья или родственники, которые работают в Dunkin Donuts?

      Будьте откровенны с интервьюером.Просто сообщите, есть ли у вас родственники, работающие в Dunkin Donuts, а также в каком магазине или офисе они работают. Если у вас есть близкие друзья, которые работают в компании, не забудьте упомянуть и об этом! Наконец, скажите интервьюеру, что этим людям действительно нравится работать в Dunkin Donuts, и они рассказали вам только замечательные вещи о компании.

  2. 2.

    Каковы ваши навыки?

      Интервьюер надеется услышать, что у вас есть навыки, необходимые для обслуживания клиентов в Dunkin Donuts.Подумайте о том, что у вас хорошо получается и что соответствует должности, на которую вы претендуете. Вы можете поделиться:

      — Навыки обслуживания клиентов
      — Навыки обращения с деньгами
      — Умение строить отношения
      — Возможность завязать разговор
      — Чистящие способности
      — Навыки выпечки
      — Знание кофе

      Просто перечислите 5-6 навыков, которые у вас есть, которые будут полезны для работы.

  3. 3.

    Что бы вы сделали, если бы коллега попросил вас помочь украсть?

      Интервьюер хочет услышать, что вы честный и этичный человек. Скажите интервьюеру, что вы не стали бы воровать, если бы вас попросил коллега, и поделитесь тем, что вместо этого вы бы рассказали своему руководителю о ситуации, потому что это правильно.

  4. 4.

    Насколько вам нравятся наши пончики?

      Интервьюер хочет услышать, что вам нравится продукт Dunkin Donuts. Начните с того, что скажите интервьюеру, что вы думаете, что пончики вкусные, и всегда ждете их. Затем расскажите, что вам нравится в их пончиках. Возможно, вам понравится мягкая воздушная текстура. Может, вам нравится посыпать сверху. Или вы можете сказать, что вам действительно нравится клубничная глазурь.

  5. 5.

    На чем бежит Америка?

      У Dunkin Donuts есть рекламная кампания с надписью «American Runs on Dunkin».

      Ответ Рашель

      «Американские забеги на Данкин.«

  6. 6.

    Если бы я позвонил вашему предыдущему работодателю, что он сказал бы о вашей работе?

      Интервьюер хочет услышать положительные отзывы о вас от вашего работодателя. Какие положительные комментарии вам сказали ваши предыдущие менеджеры? Какие общие положительные замечания вы видели в прошлых обзорах эффективности? Просто скажите интервьюеру 2–3 из этих вещей и поделитесь тем, что ваш предыдущий менеджер сказал вам это.

  7. 7.

    Вам нравится наш кофе?

      Абсолютно! Интервьюер хочет услышать, что вам нравится продукт Dunkin Donuts. Начните с того, что скажите интервьюеру, что вы действительно находите кофе восхитительным. Затем поделитесь своим любимым напитком из Dunkin Donuts Coffee.Вы можете сказать, что ванильный латте со льдом — это мечта. Вы можете сказать, что Дункаччино — это ваша вещь. Или, может быть, вы предпочитаете обычную чашку Джо со сливками и сахаром.

  8. 8.

    Почему вы станете отличным сотрудником в Dunkin Donuts?

      Интервьюер хочет знать, что, по вашему мнению, нужно для того, чтобы стать отличным сотрудником.Начните с того, что скажите интервьюеру, что вы будете приходить на работу каждый день вовремя, даже на несколько минут раньше, с позитивным настроем. Расскажите, что вы будете работать как член команды, помогая друг другу удовлетворять потребности каждого клиента. И упомяните, что вы рассчитываете усердно работать, чтобы каждый покупатель покидал ваш магазин счастливым.

  9. 9.

    Приведите мне пример того, как вы обеспечивали отличное обслуживание клиентов на последней должности?

      Рассказ о времени, когда вы успокоили расстроенного клиента, может стать отличным примером для ответа на этот вопрос.Будьте готовы рассказать о том, как вы сделали все возможное, рассмотрев жалобу клиента. Объясните, как вы лично слушали каждое слово, сказанное покупателем. Затем опишите, как вы извинились перед клиентом спокойным голосом и искренним сердцем. Наконец, не забудьте сообщить интервьюеру, какое решение вы предложили клиенту. Возможно, вы не брали с них плату за еду, если она была в ресторане. Может быть, вы предложили им попробовать новое блюдо. Обязательно закройте тем, насколько счастливы были клиенты, когда уходили!

      Или вы можете подойти к вопросу с чем-то, что вы сделали в течение обычного дня, чтобы сделать все возможное для ваших клиентов.Например, если вы работаете в продуктовом магазине, вы можете рассказать, что вы проводите клиентов к их машине, когда это позволяют уровни клиентов, и помогаете им загрузить продукты в машину.

  10. 10.

    Каким вы видите себя через пять лет?

      Интервьюер надеется услышать, что вы останетесь в компании надолго.

      Если вы студент, скажите интервьюеру, что вы планируете остаться в Dunkin Donuts до окончания учебы, а затем расскажите, какую карьеру или дальнейшее образование вы надеетесь получить через пять лет. Если Dunkin Donuts предлагает карьеру в вашей области, например, менеджмент, не забудьте упомянуть, что вы готовы рассмотреть вопрос о карьере в вашей области в Dunkin Donuts, если она будет доступна после выпуска.

      Если вы не студент, не беда! Просто поделитесь тем, что вы видите себя работающим в Dunkin Donuts! Вы даже можете упомянуть, что надеетесь получить повышение к пятилетнему рубежу.

  11. 11.

    Назовите три ваших лучших качества?

      Подумайте о том, за что вас неоднократно хвалили. За какие общие качества вы получали похвалу на работе, в школе или в семье? Эти вещи являются отличными примерами! Просто поделитесь своими тремя качествами и скажите интервьюеру, что другие люди сказали вам, что им действительно нравятся эти качества в вас.Некоторые примеры могут включать ваше радостное отношение, добросердечный дух, вашу способность помогать другим, ваше умение завязать разговор или ваше терпение.

  12. 12.

    Какой твой любимый пончик?

      Интервьюер просто хочет услышать, что вы знакомы с меню Dunkin Donuts.Просто поделитесь своим любимым пончиком в меню! В Dunkin Donuts есть множество восхитительных пончиков, включая:

      — Old Fashioned
      — Черничный торт
      — Бостон крем
      — Баттернат
      — Шоколадный глазированный с посыпкой
      — Глазированный шоколад
      — Шоколадный крем
      — Глазурованная
      — Желе
      — Клубника матовая с посыпкой

  13. 13.

    Расскажите мне о случае, когда вам не хватило времени на выполнение всех поставленных задач. Как вы расставили приоритеты?

      Начните с того, что скажите интервьюеру, что вы, как правило, организованный человек и все делаете вовремя. Расскажите, как вы обычно организуете свою работу. Вы можете рассказать, что у вас есть список дел, которые вы должны выполнить, постоянно обновляйте свой электронный календарь и что вы тратите 5-10 минут в начале дня на просмотр своего календаря на день. а также расставить приоритеты в списке дел на этот день.Затем расскажите о случае, когда вам не удалось выполнить поставленную задачу вовремя из-за чего-то вне вашего контроля. Возможно, вы заболели, возникла экстренная ситуация или кто-то заболел, изменив ваши приоритеты. Расскажите, как вы расставили приоритеты для своего времени с целью достижения крайнего срока, и расскажите, почему вы не смогли его выполнить вовремя. Наконец, не забудьте завершить это, повторив еще раз, что вы обычно являетесь человеком, движимым дедлайном, и вы почти всегда выполняете все вовремя.

  14. 14.

    Как часто вы прилагаете усилия во время работы?

      Интервьюер хочет услышать, что вы всегда делаете все возможное на работе. Расскажите интервьюеру, что вы уважаете своего работодателя и понимаете, что он доверяет вам усердно трудиться на работе.Скажите интервьюеру, что вы хотите делать отличную работу каждый раз, когда находитесь на работе, чтобы проявить уважение к работодателю и помочь создать положительный имидж компании.

  15. 15.

    Расскажи мне о разнице Данкина?

      Dunkin гордится качеством своей продукции. Скажите интервьюеру, что Dunkin Donuts работает с 1950 года и очень гордится своим качеством.Затем поделитесь некоторыми фактами о качестве их продукции. Расскажите, что вы знаете, что их латте и капучино сделаны из 100% зерен эспрессо, признанных справедливой торговли. Объясните, что вы знаете, что их кофе сделан из кофейных зерен высшего сорта, признанных в отрасли. Скажите интервьюеру, что вы знаете, что эксперты Dunkin пробуют более 200 чашек кофе каждый день, чтобы гарантировать постоянство. И не забудьте упомянуть, что вы понимаете, что Dunkin Donuts продает более 30 чашек кофе каждую секунду!

  16. 16.

    Почему бы нам не нанять вас?

      Просмотреть все 23 ответы на Dunkin Donuts

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к нашей библиотеке из 50 000+ ответов,
      плюс коучей для индивидуальной поддержки, чтобы вы могли проводить собеседования более уверенно.

  17. 17.

    Сколько в мире магазинов Dunkin Donuts?

      Просмотреть все 23 ответы на Dunkin Donuts

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к нашей библиотеке из 50 000+ ответов,
      плюс коучей для индивидуальной поддержки, чтобы вы могли проводить собеседования более уверенно.

  18. 18.

    Почему вы хотите работать в Dunkin Donuts?

      Просмотреть все 23 ответы на Dunkin Donuts

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к нашей библиотеке из 50 000+ ответов,
      плюс коучей для индивидуальной поддержки, чтобы вы могли проводить собеседования более уверенно.

  19. 19.

    Вы подписаны на нашу учетную запись в Twitter?

      Просмотреть все 23 ответы на Dunkin Donuts

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к нашей библиотеке из 50 000+ ответов,
      плюс коучей для индивидуальной поддержки, чтобы вы могли проводить собеседования более уверенно.

  20. 20.

    Как вы думаете, почему вам понравится работать в Dunkin Donuts?

      Просмотреть все 23 ответы на Dunkin Donuts

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к нашей библиотеке из 50 000+ ответов,
      плюс коучей для индивидуальной поддержки, чтобы вы могли проводить собеседования более уверенно.

  21. 21.

    Как вы думаете, что изменится в Dunkin Donuts?

      Просмотреть все 23 ответы на Dunkin Donuts

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к нашей библиотеке из 50 000+ ответов,
      плюс коучей для индивидуальной поддержки, чтобы вы могли проводить собеседования более уверенно.

  22. 22.

    Вы бы сказали, что вы общительный человек?

      Просмотреть все 23 ответы на Dunkin Donuts

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к нашей библиотеке из 50 000+ ответов,
      плюс коучей для индивидуальной поддержки, чтобы вы могли проводить собеседования более уверенно.

  23. 23.

    Расскажите мне о времени, когда вы сделали все возможное для обслуживания клиентов?

      Просмотреть все 23 ответы на Dunkin Donuts

      Зарегистрируйтесь, чтобы получить доступ к нашей библиотеке из 50 000+ ответов,
      плюс коучей для индивидуальной поддержки, чтобы вы могли проводить собеседования более уверенно.

Больше вопросов и ответов на интервью

Изучите советы экспертов и ресурсы, чтобы быть более уверенным в своем следующем интервью.

Предлагаемая карьера
Интервью, вопросы и ответы

Продолжайте практиковать, посещая эти похожие наборы вопросов

Отказ от ответственности

Наши вопросы и ответы на собеседование создаются опытными рекрутерами и интервьюерами. Эти вопросы и ответы не относятся к какой-либо организации, школе или компании на нашем сайте.Вопросы интервью и примеры ответов, а также любой другой контент может быть использован в другом месте на сайте. Мы не утверждаем, что наши вопросы будут заданы на любом собеседовании, которое у вас может быть. Наша цель — создать вопросы и ответы для собеседования, которые лучше всего подготовят вас к собеседованию, а это означает, что мы не хотим, чтобы вы запоминали наши ответы. Вы должны создать свои собственные ответы и быть готовыми к любому вопросу собеседования на любом собеседовании.

Узнайте больше о том, во что мы верим>

Прочтите наши Условия использования для получения дополнительной информации>

Все вопросы на собеседовании создаются MockQuestions.com и не являются официальными вопросами интервью для какой-либо организации, указанной на MockQuestions.com.

© 2008-2021 ООО «Мок-вопросы».

Франшиза Dunkin ‘Donuts — Стоимость и сборы

Возможности франшизы Dunkin’ Donuts

Dunkin ‘Donuts — американская глобальная компания по производству пончиков и кофейня, расположенная в Кантоне, штат Массачусетс.Он был основан в 1950 году Уильямом Розенбергом в Куинси, штат Массачусетс, и стал одной из крупнейших сетей кофеен и выпечки в мире, насчитывающей более 12 000 ресторанов в 36 странах. Продукция сети включает пончики, рогалики, другую выпечку, а также различные горячие и холодные напитки.


Как открыть франшизу Dunkin ‘Donuts?

  1. Убедитесь, что у вас достаточно заглавных букв.
    Чтобы открыть франшизу кофейни Dunkin ‘Donuts, вы должны иметь чистую стоимость более 230 000 долларов.
  2. Оцените вложения, необходимые для франшизы.
    Вам нужно будет рассмотреть стоимость недвижимости, стоимость оборудования и знаков, стоимость лицензий и разрешений, стоимость униформы, стоимость страховки и т. Д.
  3. Оцените свой предыдущий опыт и сильные стороны.
    Вам следует тщательно оценить свой предыдущий опыт работы в бизнесе, прежде чем подавать заявку на право владения франшизой Dunkin ‘Donuts.
  4. Оценить доступность на рынке.
    Прежде чем приступить к подаче заявки на франчайзинг, вам нужно будет проверить наличие на рынке франшиз Dunkin ‘Donuts и посмотреть, есть ли доступные рынки в интересующем вас регионе.
  5. Подайте заявку.
    Ваша заявка будет рассмотрена командой франчайзинга Dunkin ‘Donuts. После получения онлайн-заявки вам будет отправлено электронное письмо с подтверждением, где мы дополнительно предоставим контактные данные владельца франшизы.
  6. Получите одобрение и откройте франшизу Dunkin ‘Donuts.
    Вы получите одобрение франшизы после завершения вашей финансовой проверки и проверки биографических данных. Утверждение будет дано только кандидатам, которые соответствуют всем требованиям владельцев франшизы.

Запросить бесплатную информацию


Сколько стоит франшиза Dunkin ‘Donuts?

Стоимость франшизы Dunkin ‘Donuts составляет до 90 000 долларов, а общий диапазон первоначальных инвестиций составляет от 228 620 до 1 691 200 долларов.

Первоначальные инвестиции: 228 620 долларов — 1 691 200 долларов
Требования к чистой стоимости: 250 000 долларов
Потребность в ликвидных денежных средствах: 125 000 долларов

Текущие сборы

Первоначальный сбор за франшизу: 40 000–90 000 долларов США
Текущий гонорар роялти: 5,9%
Плата за рекламу: 2-6%

Вы заинтересованы в запуске франшизы Dunkin ‘Donuts в США, на Филиппинах, в Индии, Пакистане, Великобритании, ОАЭ или в другой стране?

Мы указываем ориентировочную стоимость франшизы для некоторых стран:
— В Соединенных Штатах общий объем инвестиций в открытие ресторана Dunkin ‘Donuts составляет от 228 620 до 1 691 200 долларов.
— В филиппинской валюте размер инвестиций составляет от 11 миллионов до 81 миллиона песо.
— В индийской валюте инвестиции составляют от 1,67 крор до 12,38 крор.
— В пакистанской валюте размер инвестиций составляет от 36,7 млн ​​до 271,53 млн долларов.
— В валюте Соединенного Королевства размер инвестиций составляет от 168 050 до 1 243 150 фунтов стерлингов.
— В валюте Объединенных Арабских Эмиратов размер инвестиций составляет от 839 700 до 6 211 620 дирхамов ОАЭ.

Варианты поддержки

Обучение на рабочем месте: 244-354 часа
Очное обучение: 45-54 часа

Веб-сайт Dunkin ‘Donuts: www.dunkindonuts.com

Запросить бесплатную информацию

5 вещей, которые вам нужно прекратить делать в Dunkin’ Donuts, по словам сотрудника

Если вы живете на Восточном побережье, вы, скорее всего, знаете о ярко-оранжево-розовом знаке, который показывает вам «DD».Америка может работать на Dunkin ’Donuts, но есть определенные вещи, из-за которых любой сотрудник может сбежать от вас.

Вот что вы должны знать, чтобы никогда не делать в Данкине.

1. Ожидая «опыта Starbucks».

Элисон Вайсброт

Цели Dunkin ’Donuts и Starbucks очень разные. Starbucks призван создать более прохладную атмосферу. Причина, по которой Данкин такой яркий и флуоресцентный, заключается в том, чтобы будить людей по утрам.Dunkin ’- это место, где можно быстро выпить кофе, а не заказать какой-то узкоспециализированный напиток, который можно опубликовать в Instagram.

2. Сравнение пончиков с любым другим брендом.

Хана Бранниган

Мы знаем — в Dunkin ’Donuts не самые лучшие пончики, но они удовлетворяют то, для чего они созданы. Заявление о том, насколько лучше пончики Krispy Kreme, ничего не даст.

3. Уточняйте количество Манчкина.

Есть два количества печально известных манчкинов: 25 или 50. Если вы хотите смешать вкусы манчкинов, отлично. Но если вы планируете попросить 7 корицей, 3 желе, 6 порошков, 8 рассыпанных и 1 шоколад … Пожалуйста, не делайте этого. Облегчите работу сотрудника, набрав пять или десять человек.

4. Спрашивать, есть ли еще пончики «сзади».

У Данкина часто заканчиваются пончики.Поскольку они не производятся в магазине, их запас не всегда может быть полным. Не спрашивайте, есть ли еще сзади. Сотрудник не стал бы прятать пончики. В конце концов прибудет второй грузовик пончиков, так что наберитесь терпения.

5. Запрос бесплатных пончиков в конце дня.

Да, Данкин выбрасывает всю неиспользованную еду в конце дня. Это расточительно, но не пытайтесь полностью воспользоваться этим.Часто клиенты приходят за считанные минуты до закрытия, просят пончики, но не хотят платить, потому что «они все равно отправятся в мусор». Что ж, часы работы магазина по-прежнему действуют, так что вам придется платить.

Проще говоря, в Dunkin ’Donuts должна быть среда, которая должна быть быстрой, легкой и простой. Не усложняйте вещи слишком сильно.

Dunkin ’Donuts Coffee Caffeine Content Guide

Dunkin ’Donuts начинался как магазин по выпечке пончиков еще в 1950 году в Куинси, штат Массачусетс, и с тех пор стал всемирной франшизой, включающей более 11 300 магазинов по всему миру и 8 500 магазинов в США.

За последние 20 лет Dunkin ’Donuts значительно укрепила свой кофейный бренд, представив напитки на основе эспрессо.

Холодные кофейные напитки, такие как Coolatta, также были добавлены в меню.

Кофе Dunkin обычно более доступен по цене, чем другие кофейни. Они, возможно, более популярны благодаря своему кофе, чем 52 разновидностям пончиков.

Вот как кофе Dunkin ’Donuts и другие напитки расщепляются в зависимости от содержания кофеина.

Содержание кофеина в напитках Dunkin Donuts

Темный жареный
Напиток Малый
(10 флозов)
Средняя
(14 флозов)
Большой
(20 флозов)
Очень большой
(24 флоза)
Кофе (заваренный) 150 мг 210 мг 300 мг 359 мг
Кофе без кофеина (сваренный) 7 мг 10 мг 15 мг 18 мг
Дополнительный кофе * 180 мг 252 мг 360 мг 431 мг
Приготовление темной обжарки 117 мг 164 мг 235 мг 282 мг
Эспрессо 118 мг (однократно)
Американо 237 мг 284 мг 371 мг
Латте 118 мг 166 мг 252 мг нет данных
Латте без кофеина <5 мг <5 мг 7 мг нет данных
Капучино 118 мг 166 мг 252 мг нет данных
Маккиато 237 мг 284 мг 371 мг
Горячий шоколад эспрессо 127 мг 131 мг 136 мг нет данных
Дункаччино 58 мг 85 мг 119 мг 129 мг
Горячий шоколад 9 мг 13 мг 18 мг 19 мг
Ванильный чай 54 мг 80 мг 107 мг нет данных
Горячий шоколад с соленой карамелью 6 мг 9 мг 12 мг 14 мг
Горячий шоколад Oreo 4 мг 6 мг 8 мг 9 мг
Мятный горячий шоколад 8 мг 12 мг 16 мг 20 мг
Горячий чай 90 мг 90 мг 180 мг нет данных
Горячий зеленый чай 70 мг 70 мг 140 мг нет данных
Холодное пиво 174 мг 260 мг 347 мг
Energy Cold Brew 292 мг 378 мг 465 мг
Латте со льдом 118 мг
(16 флоз)
166 мг
(24 флоза)
252 мг
(32 флоза)
нет данных
Холодное макиато 237 мг 284 мг 371 мг
Холодный кофе 198 мг
(16 флоз)
297 мг
(24 флоза)
396 мг
(32 флоза)
нет данных
Заряженный кофе со льдом * 240 мг
(16 флоз)
358 мг
(24 флоза)
475 мг
(32 флоза)
нет данных
Кофе без кофеина со льдом 18 мг
(16 флоз)
27 мг
(24 флоза)
35 мг
(32 флоза)
нет данных
Iced Dark Roast 124 мг
(16 флоз)
186 мг
(24 флоза)
248 мг
(32 флоза)
нет данных
Замороженный кофе 196 мг
(16 флоз)
295 мг
(24 флоза)
393 мг
(32 флоза)
нет данных
Замороженный шоколад <5 мг 6 мг 8 мг
Холодный чай 45 мг
(16 флоз)
67 мг
(24 флоза)
90 мг
(32 флоза)
нет данных
Холодный зеленый чай 42 мг
(16 флоз)
64 мг
(24 флоза)
91 мг
(32 флоза)
нет данных
Кофе со льдом и молоко в бутылках
(оригинал)
171 мг
(13.7 флоз)
Кофе со льдом и молоко в бутылках
(печенье и сливки)
189 мг
(13,7 флозовых унций)
Кофе со льдом и молоко в бутылках
(Эспрессо)
153 мг
(13,7 флоз)
Холодный кофе и молоко в бутылках
(Французская ваниль)
184 мг
(13,7 флоз)
Кофе со льдом и молоко в бутылках
(Тыквенная специя)
187 мг
(13.7 флоз)
Холодный кофе и молоко в бутылках
(Мокко)
186 мг
(13,7 флозовых унций)
Оригинальный холодный кофе в бутылках
(4 порции на бутылку)
1152 мг
(48 флозов)
Кофе в бутылках со льдом и ваниль
(4 порции на бутылку)
1308 мг
(48 флозов)
Shot in the Dark Mocha 128 мг
(8.1 флоз)
Выстрел в темноте ваниль 127 мг
(8,1 флоз)
Shot in the Dark Карамель 134 мг
(8,1 флоз)
Карамель для холодного пивоварения в бутылках 136 мг
(9 флозов)
Холодное пиво Midnight в бутылках 152 мг
(9 флозов)

* Extra Charged горячий и холодный кофе содержит дополнительный экстракт зеленого кофе, который обеспечивает на 20% больше кофеина, чем их оригинальный кофе или кофе со льдом.Src.

Тест, проведенный BuzzFeed, показал, что кофе Dunkin ’Donuts Brewed Coffee в среднем составляет около 15,6 мг на унцию или 218 мг на 14 жидких унций. Это примерно на 8 мг больше, чем сообщает Данкин.

Данные о кофеине теперь на веб-сайте Dunkin ’Donuts

В 2017 году компания Dunkin Donuts наконец-то начала перечислять содержание кофеина в большинстве своих напитков на своем официальном сайте. Это выгодно для потребителя и способствует прозрачности бренда.

Ароматизаторы?

В дополнение к перечисленным выше напиткам, Dunkin ’Donuts предлагает несколько ароматизированных версий сваренного кофе и кофейных напитков на основе эспрессо.Некоторые доступны сезонно, а другие — круглый год.

Содержание кофеина в ароматизированных разновидностях будет таким же, как указано выше, , но будет зависеть только от того, является ли это сваренным кофейным напитком или ароматизированным напитком на основе эспрессо.

Нажмите здесь, чтобы узнать, сколько чашек Данкина потребуется для передозировки!

Как сравнить Данкин?

Раньше содержание кофеина в кофе Dunkin ’Donuts было меньше, чем в кофе других ресторанов, таких как Starbucks, Peets или Caribou, но теперь ситуация изменилась.В прошлом Dunkin использовали меньше молотого кофе для приготовления кофе, а их напитки на основе эспрессо также содержали меньше кофеина. Это было приятно для потребителей, которые не хотели, чтобы такие популярные кофейные бренды, как Starbucks, продвигались.

Это уже не так. В Dunkin ’Donuts теперь есть напитки, содержащие столько же кофеина, если не больше, чем в Starbucks. Многие предложения содержат около 400 мг кофеина, что является рекомендуемой безопасной суточной дозой кофеина для среднего взрослого человека.Однако рекомендуемая разовая доза кофеина составляет всего 200 мг.

Источник: Служба поддержки клиентов Dunkin ’Donuts и информация о питании на их веб-сайте.

Написано Тедом Каллмайером, последнее обновление — 30 декабря 2020 г.

Следите за пончиком

Для этого слайд-шоу требуется JavaScript.


Если вы видели «Следите за пончиком» в Городском реликварии, вам может быть интересно, кто сделал прекрасные фотографии девяти современных магазинов пончиков, которые мы выделили на выставке.

Женщина за объективом — Анна Оливия Грант, фотограф, фото-стилист и мастер по изготовлению сувениров, которая живет в Коббл-Хилл. Мы с Анной познакомились на программе магистратуры по истории искусств в Массачусетском университете в Амхерсте, и с тех пор мы дружим. Это наша первая официальная коллаборация. Она также разработала логотип для этой выставки. Было очень приятно сделать несколько первых визитов в магазины пончиков еще в июне с Анной, и она вернулась в каждый из них, чтобы сделать фотографии, представленные на выставке пончиков.

Вы когда-нибудь задумывались, каково фотографировать сотни пончиков? Прочтите это интервью, которое я провел с Анной.

Что вам больше всего понравилось в фотосъемке этих магазинов с пончиками?

Анна Оливия Грант: Было очень весело встретиться с людьми, которые управляют магазинами пончиков. Вы обнаружите, что все магазины имеют большие различия между собой, но неизменным было то, насколько все они хороши. Они были так взволнованы, что у них есть что-то, что они так усердно работали над фотографированием.

Что было самым сложным при фотографировании пончиков и магазинов пончиков?

AG: Люди хотят, чтобы вы съели много пончиков, больше, чем я могу выдержать, и я люблю пончики. Вы не можете отказаться от них, поэтому вы должны их принять. Они все тоже были такими потрясающими. Но по дороге в эти пончики сгорело все, что я ел.

Есть ли какие-либо технические детали, которые вы хотели бы рассказать о своем процессе?

AG: Мне очень повезло с дневным светом, который я поймал в каждом магазине.Я также использовал действительно светосильный объектив, если был в задней части магазина. Светосильный объектив помогал уловить движение, например, когда я фотографировал, как они делают пончики и встряхивают сахарную пудру в Mike’s Donuts.

У вас есть любимый вид пончиков?

AG: Я начинал как фанат Помпонов (смеется). Я был евангелистом Помпонов, особенно помпонов Питера Пэна. Они по-прежнему занимают особое место в моем сердце. Но разнообразие пончиков, которые я ел, заставило меня подумать, что я больше не привязан к конкретному пончику.(смеется) Раньше я не любил пончики, но тогда у меня был восхитительный, и я люблю их сейчас. Сахар Paris Time от Doughnuterry был восхитителен, как и Лимонный имбирь от Dough. Клубника, глазированная посыпкой от Shaikh’s, была очаровательной, как и все, что было глазировано от Mike’s Donuts.

Что еще вы узнали о пончиках?

AG: Некоторые из самых вкусных пончиков не самые лучшие. Но они были такими вкусными.

Какой у вас опыт в фотографии?

AG: Я многому научился, экспериментируя.Я прошла всего два урока фотографии. То, что я создал в них, никогда не основывалось на принципах, которым учат в классе, поэтому учителя никогда не были счастливы, так как я не мог повторить то, что они хотели, но я все же многому научился. Мне действительно повезло посещать занятия в F.I.T. и увидеть там изображения и то, что люди могут делать с имеющимся у них оборудованием.

Есть тысячи фотографий пончиков из этого проекта. Иногда, если я не получал желаемого результата, я часами сидел с пончиком.

Я тоже люблю фотографии еды. У меня была подписка на журнал Gourmet , когда мне было 11 лет. Эстетические качества еды — одна из моих любимых вещей, на которую я смотрю.

Есть ли что-нибудь из работы по стилизации фотографий, в которой вы помогали, что было полезно для этого проекта?

AG: Выяснение того, что люди хотят от фотографии, которую вы делаете, и это общение является ключевым моментом. У ваших кураторов было все это, что нужно было сфотографировать для выставки: внешность, внутренность, единственный пончик, человек, поэтому я всегда старался сделать эти снимки.Я определенно использовал то, что узнал о работе в установленные сроки, хотя иногда я мог вернуться, чтобы сделать снимок, который мне был нужен, и еще один пончик.

Произошло ли что-нибудь неожиданное при съемке этих фотографий?

AG: Кроме инея на всех кнопках камеры? (смеется). Немедленный прием, который я получил в некоторых магазинах, был восхитительным. Пробыв там 3 или 4 часа, я познакомился с людьми, которые работают, и почувствовал дух товарищества.Теперь, когда я возвращаюсь в магазины пончиков, меня так же тепло принимают. Это потрясающе.

Вдохновили ли работы других фотографов ваш подход к этому проекту?

AG: Все те уроки истории искусств, которые мы посещали, все принципы композиции, теория цвета, узорчатость, изучение цвета — все это сыграло свою роль. Я думал о сотнях художников, когда смотрел на пончики, их конфигурации, цвета. От поп-арта до Уэйна Тибо и даже воротничка Франса Хальса — я видел в пончиках те исторические отсылки к искусству.

Сколько пончиков вы съели при съемке этих фотографий?

AG: Большинство этих фотографий я снял в течение двух недель. Кажется, я съел 25 пончиков. Мне также посчастливилось поделиться многим с друзьями.

Что вы узнали из этого проекта?

AG: Что я действительно люблю фотографировать еду и общаться с людьми, которые ее готовят.

Все фотографии слайд-шоу сделаны Анной Оливией Грант.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *