Комплексные добавки для производства рыбы: Пищевые добавки для производства рыбы и рыбной продукции купить на 100ing.ru

Содержание

Комплексные пищевые добавки. Компания «ВАШ ТЕХНОЛОГ»

PRE-LACKS — комплексная пищевая добавка для посола филе  лососевых пород рыб.

Область применения: 
Производство слабосоленой деликатесной продукции  из филе лососевых пород рыб (семга, форель, кета, горбуша и т.д.).

Свойства:  

  • Предотвращает обесцвечивание филе лососевых в течение всего срока хранения.
  • Продлевает сроки хранения и увеличивает стойкость готовой продукции.
  • Обладает бактериостатическим и фунгицидным действием, является антиоксидантом.
  • Формирует приятный традиционный вкус слабосоленой продукции из филе лососевых.
  • Увеличивает выход готовой продукции из филе от 5% до 18%.

     

Технологические особенности:
Универсальная комплексная добавка PRE-LACKS может применятся как для инжектирования
так и для сухого и тузлучного посола рыб лососевых пород.

PRE-FISH D — комплексная пищевая добавка для инжектирования океанических и осетровых пород рыб.  

Область применения:

Производство  деликатесной слабосоленой и копченой продукции с длительным сроком хранения из океанических  пород рыб (сельдь, палтус, скумбрия, масляная рыба,  и др.) так же из осетровых (осетр, белуга, стерлядь и т.д.) с помощью инжектирования.

Цель применения:

Увеличить выход готовой деликатесной продукции, уменьшить время посола, улучшить вкусовые свойства укрепить консистенцию рыбы, увеличить сроки хранения  продукции.

Свойства:

  • Продлевает сроки хранения и увеличивает стойкость  готовой продукции.
  • Обладает бактерицидным и фунгицидным действием, является антиоксидантом.
  • Формирует упругую консистенцию мяса рыбы.
  • Увеличивает выход готовой продукции при инжектировании на от 5% до 20%.
  • Сокращается время посола  рыбы.
  • Улучшает вкус и консистенцию  готовой продукции.
  • Предотвращает выделение влаги из рыбы в вакуумной упаковке.
  • НЕ СОДЕРЖИТ ФОСФАТОВ!!!!

 Изготовлено «Konserval Pharmacon» GmbH по заказу ООО»ВАШ ТЕХНОЛОГ»

Подробные рекомендации по технологии выпуска продукции вы можете получить у специалистов нашей компании.

Продукция. Компания «ВАШ ТЕХНОЛОГ»

Konserval Pharmacon» GmbH работает на мировом рынке комплексных пищевых добавок и созревателей для производства продуктов питания уже более 80 лет.

ООО «ВАШ ТЕХНОЛОГ» и «Konserval Pharmacon» GmbH наряду с имеющейся продукцией, разрабатывают комплексные пищевые добавки и созреватели для решения индивидуальных технологических задач российских производителей пищевых продуктов.

У нас вы сможете купить пищевые добавки, которые используются в производстве следующей продукции:

  • деликатесная слабосоленая и копченая продукция из рыбы;
  • пресервы из рыбы и морепродуктов;
  • продукция из морепродуктов;
  • маринады и соусы для рыбной продукции;
  • салаты из морской капусты, рыбы и морепродуктов;
  • рыбная кулинария;
  • слабосоленая икра;
  • охлажденная и мороженная рыбная продукция;
  • свежие овощи и фрукты.

Мы предлагаем ассортимент различных пищевых добавок, специй, смесей пряностей, которые превосходят аналоги по многим показателям и не содержат в своем составе фосфаты, сульфиты, нитриты.

Функции пищевых добавок

  • оптимизация естественных процессов созревания продукции;
  • формирование вкуса готовой продукции;
  • улучшение консистенции готовой продукции;
  • стабилизация цвета;
  • увеличение выхода готовой продукции;
  • повышение стойкости готовой продукции при хранении;
  • применение ферментных препаратов для оптимизации технологических процессов.

ООО «ВАШ ТЕХНОЛОГ» и «Konserval Pharmacon» GmbH предлагают альтернативные решения препаратам, содержащим в своем составе фосфаты, сульфиты, нитриты. В нашем ассортименте представлены безопасные созреватели и пищевые добавки для производства продуктов питания, которые ускоряют процесс посола рыбы, позволяя получить продукт, оптимальный по показателям качества, вкуса и срока годности.

Кроме того, мы поставляем и консерванты нового поколения, которые лучше сохраняют естественный вкус продуктов, их биологическую ценность и способствуют более длительному хранению.

Группа компаний ОМЕГА — Функциональные смеси для посола

АРТИКУЛ: 720 000 НАИМЕНОВАНИЕ: Омлак 70 ХАРАКТЕРИСТИКА:Функциональная смесь на основе регуляторов кислотности  для слабосоленой рыбной продукции, продукции холодного копчения ДОЗИРОВКА:0,010-0,015 кг на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь для инъектирования
АРТИКУЛ: 720 010 НАИМЕНОВАНИЕ: Омгель Оптима
ХАРАКТЕРИСТИКА:Функциональная смесь на основе загустителей для рыбной продукции  горячего копчения

 

ДОЗИРОВКА:0,010-0,030 кг на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:

Смесь для инъектирования    

АРТИКУЛ: 720 020 НАИМЕНОВАНИЕ: Омлак Е ХАРАКТЕРИСТИКА:

Функциональная смесь на основе регуляторов кислотности с добавлением загустителя, для повышения вязкости рассола для инъектирования

ДОЗИРОВКА:0,010-0,015 кг на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:

Смесь для инъектирования    

АРТИКУЛ: 720 193 НАИМЕНОВАНИЕ: Оптимикс ХАРАКТЕРИСТИКА:

Функциональная смесь на основе стабилизаторов и загустителей для мороженой рыбной продукции,  с минимальным изменением вкуса

ДОЗИРОВКА:0,030 кг на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:

Смесь для инъектирования

АРТИКУЛ: 720 431 НАИМЕНОВАНИЕ: ОмФиш инжект ХАРАКТЕРИСТИКА:

Функциональная смесь на основе регуляторов кислотности, с добавлением растительной клетчатки, для всех видов рыбной продукции

ДОЗИРОВКА:0,038 кг на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:

Смесь для инъектирования 

АРТИКУЛ: 720 611 НАИМЕНОВАНИЕ: Омбрайн 25 ХАРАКТЕРИСТИКА:Функциональная смесь на основе стабилизаторов и регуляторов кислотности для производства рыбной продукции горячего копчения ДОЗИРОВКА:0,010 кг на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь для инъектирования    
АРТИКУЛ: 900 830 НАИМЕНОВАНИЕ: Шинкенлак Деликатесный ХАРАКТЕРИСТИКА:

Функциональная смесь на основе стабилизаторов и растительных  волокон для рыбной продукции горячего копчения

ДОЗИРОВКА:0,050 кг на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:

Смесь для инъектирования    

АРТИКУЛ: R00100 НАИМЕНОВАНИЕ: Шинкенлак 100 Эко ХАРАКТЕРИСТИКА:

Функциональная смесь на основе стабилизаторов, белков растительного и животного происхождения для рыбной продукции горячего копчения, с повышенным выходом

ДОЗИРОВКА:0,050 кг на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:

Смесь для инъектирования    

Применение пищевых добавок в технологии рыбной продукции

При приготовлении соленой рыбной продукции с промежуточной влажностью на основе фарша важно, чтобы полуфабрикат изначально хорошо формовался для получения готового продукта с положительными структурными характеристиками. С этой целью возможно использовать функциональные пищевые добавки – структурообразователи. Выбор тех или иных структурообразующих добавок является ответственным этапом в производстве формованной продукции с промежуточной влажностью, поскольку данные добавки могут оказать существенное влияние на процесс удаления влаги, а также на сохранение микробиологической безопасности готового продукта.
В настоящее время соленая рыбная продукция с промежуточной влажностью выпускается с содержанием соли на уровне 7-12%, что не позволяет рекомендовать ее в качестве постоянного продукта питания. Поэтому достаточно актуально рассматривать данную продукцию со сниженным содержанием поваренной соли при условии сохранения стойкости при хранении и корректировки вкусовых показателей.
Исследования, направленные на поиск пищевых добавок для создания рыбной продукции с промежуточной влажностью и сниженным содержанием по-варенной соли, не ухудшающих качественные показатели, а также повышающие показатели безопасности, являются актуальными.
Для продукции с промежуточной влажностью одним из показателей, характеризующих микробиологическую безопасность продукта, является показатель «активность воды» (Aw), который уже во многих странах используется как главный критерий прогнозирования потенциальной стойкости при разработке новых видов продукции. И поэтому оценивать возможность использования тех или иных пищевых добавок с точки зрения стойкости продукта необходимо через оценку их влияния на показатель Аw.

ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Для исследования применения пищевых добавок в технологии формованной соленой рыбной продукции с промежуточной влажностью в качестве сырья использовали такие массовые объекты промысла, как путассу
(Micromesistius poutassou) , которая привлекает относительно невысокой стоимостью, и треска балтийская (Gadus morhua), достаточно широко представленная на сырьевом рынке Западно-Балтийского региона.
Среди ключевых пищевых добавок, потенциально способных понизить значения Аw, для исследования были выбраны лактат натрия (ГОСТ 31642- 2012 Добавки пищевые. Натрий молочнокислый (лактат натрия) Е325. Технические условия) и глицерин (ГОСТ 6824-96 «Глицерин дистиллированный»). Лактат натрия – соль молочной кислоты, является синергистом антиокислителей и обладает антимикробными свойствами. Это действие (так называемый «лактатный эффект») основано на равновесии в растворе диссоциированных и
недиссоциированных молекул. Недиссоциированная молекула легко проникает сквозь клеточную мембрану, диссоциирует внутри клетки и подкисляет её содержимое. Кроме того, эта соль является регулятором кислотности, так как сама или вместе со свободной молочной кислотой образует буфер. Лактаты
обладают свойством связывать тяжелые металлы и постепенно выводить их из организма, а также стабилизируют цвет продукта.
Глицерин – это трехатомный спирт, который относится к группе стабилизаторов, обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости продукта.
Глицерин и лактат натрия – бесцветные жидкости, имеют нейтральное значение рН и практически не имеют запаха, что важно при использовании их в качестве пищевых добавок.
Для исследования влияния глицерина и лактата натрия на изменение Aw в соленой рыбной продукции с промежуточной влажностью подготовили четыре варианта образцов из фарша трески с содержанием хлористого натрия 2, глицерина 2 и 3, лактата натрия 1 и 3%. Контролем являлся фарш с внесением 2%-ного
хлористого натрия. С целью получения продукции, обладающей качественной структурой, были исследованы образцы с внесением каррагинана («Erol M 35», ООО «КС Витязь», г. Москва), модифицированного крахмала (“ColdSwell 1111», компания «КМС» Дания ) и альгината натрия (FD-120, фирма Danisco).

Все подготовленные образцы обезвоживали конвективным способом при температуре 22-24 0С, относительной влажности воздуха 50-60 % и скорости движения 0,5-1,0 м/с.
Влияние структурообразующих добавок на изменение предельного напряжения сдвига (ПНС), водоудерживающую способность, активность воды (Aw) определялось на фарше путассу с добавлением 2 %-ного хлористого натрия после уточнения технологических дозировок добавок для получения продукта с
приемлемой структурой.
Предельное напряжение сдвига фаршевых полуфабрикатов определяли по ГОСТ Р 50814-95 «Мясопродукты. Методы измерения пенетрации конусом и игольчатым индентором», ВУС по ГОСТ 7636 «Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа».

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

При исследовании влияния пищевых добавок – глицерина и лактата натрия на изменение Aw формованной соленой рыбопродукции с промежуточной влажностью в первую очередь проведена органолептическая оценка образцов. В сравнении с контролем в образцах с глицерином было отмечено положительное изменение консистенции. Образцы имели более плотную и эластичную структуру. Контрольный образец по окончании процесса обезвоживания оказался жестким и слегка крошливым. Влияние глицерина и лактата натрия на изменение Aw образцов в процессе обезвоживания показано на рис. 1.

По данным рис. 1 видно, что и лактат натрия, и глицерин снижают значение Aw в сравнении с контролем ориентировочно на 0,025-0,05. В процессе обезвоживания с увеличением концентрации отмечается незначительное возрастание разницы значений Aw образцов.

По литературным данным для отдельных пищевых продуктов снижение значения Aw даже на 0,01 приводит к увеличению сроков хранения в два раза, что связано с ролью Аw в протекании микробиологических процессов. Не следует ожидать такого отклика на небольшое снижение активности воды для значительно обезвоженной продукции. Но это необходимо учитывать при отработке технологических параметров (массовой доли соли и влаги) с повышенным значением Аw, когда комплексное использование хлористого натрия и исследуемых пищевых добавок может явиться дополнительным барьерным фактором для предотвращения микробиологической порчи.
Исходя из принципов здорового питания, необходимо уменьшить количество потребляемой в России поваренной соли, а следовательно, оптимизировать ее содержание в различных продуктах. В этом случае роль синергистов соли может оказаться существенной.
В качестве примера на рис. 2 показано сравнительное влияние различной дозировки лактата натрия и глицерина на Аw фаршевого изделия с концентрацией соли 9%.

Так как в пределах дозировки добавок до 1,0 % влияние их носит практически прямолинейный характер, то возможно оценить их роль при незначительном внесении, что может быть оправдано с технологической точки зрения. В секторе А (рис. 2) представлены математические выражения этой прямолинейной зависимости.
На рис. 2 видно, что влияние лактата натрия в этом диапазоне дозировок значительно сильнее выражено в сравнении с глицерином.

В пределах дозировки 0,5% влияние лактата натрия на степень снижения активности воды показано на рис. 3. Причем это влияние, как показал расчет, не зависит от концентрации соли в продукте.

По результатам оценки органолептических характеристик полуфабрикатов со структурообразующими добавками для исследования были выбраны образцы с внесением 0,5, 1,0 и 1,5% добавок. Динамика изменения и ПНС и ВУС полуфабрикатов показана на рис. 4.

По данным рис. 4 видно, что при добавлении структурообразователей значения ВУС увеличиваются, причем в наибольшей степени это наблюдается в образцах с натриевой солью альгиновой кислоты. В результате взаимосвязи белков и полисахаридов образуются комплексы, которые обуславливают получение вязкой структуры, тем самым препятствуя удалению воды.
При измерении предельного напряжения сдвига установили, что для упрочнения структуры полуфабриката количество исследуемых добавок должно быть менее 1 %. При повышении дозировки не происходит увеличение значений ПНС. Это связано с образованием гелевой системы – структуры, состоящей из высокомолекулярных веществ, которые образуют непрерывную трёхмерную макромолекулярную сетку, выступающую в роли каркаса, пустόты в которой заполнены низкомолекулярным растворителем — дисперсионной средой. Таким образом, образованная пространственная структурная сетка обладает
эластичностью.
По завершению сушки всех образцов была проведена органолептическая оценка готовой продукции, в результате которой отмечено, что наиболее оптимальные по консистенции – образцы с добавлением различных количеств каррагинана и натриевой соли альгиновой кислоты. У контрольных образцов
структура была неравномерная, жесткая и крошащаяся.
На следующем этапе исследований нами определено влияние вышеописанных добавок на активность воды (Aw) образцов в процессе обезвоживания (рис. 5).

Из рис. 5 видно, что в сравнении с контрольным образцом разница в динамике изменения показателя Aw для образцов с добавлением каррагинана и натриевой соли альгиновой кислоты несущественна. Таким образом, использование данных добавок в дозировке менее 1% не оказывают значительного влияния на микробиологическую безопасность готовой продукции.

ВЫВОДЫ

Добавление глицерина в количестве до 3,0 % к массе соленого полуфабриката улучшает консистенцию готового продукта и не оказывает отрицательного влияния на другие органолептические показатели соленой
рыбной продукции с промежуточной влажностью.
Применение лактата натрия в количестве 0,5 % к массе соленого полуфабриката снижает значение Aw для продукции с концентрацией соли 9 % на 0,017, что может стать дополнительным барьером для предотвращения микробиологической порчи продукции с пониженным содержанием хлористого натрия.
Добавление каррагинана или натриевой соли альгиновой кислоты в количестве менее 1 % к массе полуфабрикатов обеспечивает получение фаршей с хорошими формующими свойствами, а также получение готовой продукции улучшенной равномерной структуры. Добавление каррагинана или натриевой соли альгиновой кислоты в количестве менее 1 % к массе полуфабриката не оказывает существенного
влияния на динамику изменения показателя Aw при обезвоживании соленого фарша, что важно с точки зрения микробиологической безопасности продукции.

Степаненко Е.И., Андреев М.П., Нехамкин Б.Л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВ ДЛЯ РЫБ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВ ДЛЯ РЫБ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО КОРМОВ ДЛЯ РЫБ




FI: CPR / 88/077
Полевой документ 8
ноябрь 1990

НАРОДНАЯ РЕСПУБЛИКА КИТАЙ

Отчет подготовлен по проекту
Развитие рыболовства в провинции Цинхай

по

Альберт Г. Дж. Такон
Специалист по кормам для рыб

Данный отчет был подготовлен в ходе проекта. указан на титульном листе. Выводы и рекомендации данные в отчете считаются подходящими в то время его приготовления. Они могут быть изменены с учетом дальнейшего знания, полученные на последующих этапах проекта.

Используемые обозначения и представление материала в этом документе не подразумевают выражение какого-либо мнения что бы то ни было со стороны Организации Объединенных Наций или Продовольствия и Сельскохозяйственная организация Объединенных Наций о правовом или конституционный статус любой страны, территории или морского района, или о делимитации границ.

РЕФЕРАТ

В этом отчете подробно описаны результаты проведенных консультаций. разработка кормов для радужной форели с использованием местных ингредиентов и оборудование для использования на форелевых хозяйствах Проекта в Цинхае Провинция. Исходные данные о сельскохозяйственных кормовых ресурсах Подведены итоги провинции Цинхай, а также местных сельскохозяйственных и промышленные побочные продукты, выявленные для потенциального использования в рыбе кормит. На основе имеющихся кормовых ресурсов и оборудования, рекомендуется сухой рецепт диеты и режим кормления на форелевых хозяйствах Проекта.Рекомендуется три разных производятся кормовые линии (стартовые, сеголетковые, производственные) и чтобы рационы производились для Проекта местным животным производитель кормов в Синине. Подробная информация о предлагаемых составах и режимы кормления полностью описаны.

БЛАГОДАРНОСТИ

Консультант хотел бы поблагодарить доктора Дэвида Эдвардса (Проект CTA) и г-на Цю Бенчэна (проект NPD и директор бюро компании Aquatic Products, Синин) за их постоянную поддержку и служба поддержки.Искренняя признательность также распространяется на следующих лица, любезно предоставившие информацию, содержащуюся в этом отчете, в том числе профессор Ху Линхао (директор Цинхайской академии животных) Животноводство и ветеринария, Синин), г-н Юй Чжун Юань (Генеральный директор, Импорт побочных продуктов животного происхождения провинции Цинхай и Экспортная корпорация, Синин), г-н Го Цзэн Жун (директор, Qinghai Завод по переработке комбикормов провинции Синин), г-н Тан Минсинь (Директор сельскохозяйственного управления провинции Цинхай, Департамент лесного хозяйства, Синин), г. Ли Вэнь-Чжэн (заместитель управляющего, Xining Huaqing Poultry Production Company, Синин), г-н Ван Юн Он (менеджер компании по производству побочных продуктов животного происхождения, Синин), г-н Лю Сяо Ши (Менеджер завода по производству кормов для животных провинции Цинхай, Синин), г-н Чжао Юэнь Цзе (директор, Управление питания правительства провинции, Синин), г-н. Дин Цзинь Шуй (Форелевое хозяйство Донг Да Тан, Синин), г-н Ву Да Фа (Начальник отдела, фабрика по переработке рапса Ма Фанг, Синин), и все сотрудники Бюро водных продуктов в Синине.В заключение, Особая благодарность г-ну Ян Хунчжи (Национальный проект Персонал), которые выступали как переводчик, так и его коллега, и без кому этот отчет был бы невозможен.

ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ И СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ОБЪЕДИНЕННЫХ НАЦИЙ
Рим, 1990


Гиперссылки на Интернет-сайты, не принадлежащие ФАО, не подразумевают какого-либо официального одобрения или ответственности за мнения, идеи, данные или продукты, представленные в этих местах, и не гарантируют достоверность предоставленной информации. Единственная цель ссылок на сайты, не принадлежащие ФАО, — указать дополнительную доступную информацию по связанным темам.

Этот электронный документ был отсканирован с помощью программы оптического распознавания символов (OCR). ФАО не несет ответственности за любые расхождения, которые могут существовать между настоящим документом и его исходной печатной версией.


1. ВВЕДЕНИЕ И УСЛОВИЯ НАЗНАЧЕНИЯ

2. МАРШРУТ

3.ПЕРСОНАЛ НАБОР

4. ИССЛЕДОВАНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КОРМОВ

4.1 Ресурсы корма
4.2 Компрессоры корма
4.3 Доступность корма, состав и стоимость

5. НАСТОЯЩИЕ СТРАТЕГИИ КОРМЛЕНИЯ АКВАКУЛЬТУРЫ

5.1 Радужная форель
5.2 Карп

6. РЕКОМЕНДУЕМЫЕ СТРАТЕГИИ КОРМЛЕНИЯ АКВАКУЛЬТУРЫ

6,1 Радужная форель

6.1.1 Цель проекта
6.1.2 Состав корма
6.1.3 Производство кормов
6.1.4 Хранение кормов
6. 1.5 Способ кормления

6.2 Карп голый

6.2.1 Цель проекта
6.2.2 Стратегия кормления

7. ДРУГИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

7.1 Внутреннее обучение
7.2 Оборудование для производства кормов

8. ССЫЛКИ

Приложение 1 : Письмо-соглашение, подписанное между Бюро водных продуктов и провинции Цинхай Комбикормовый завод

1.Примерный состав и стоимость (CAF Xining) кормов ингредиенты и корма для сельскохозяйственных животных доступны в Провинция Цинхай

2. Рецептура и состав диет, используемых в Форелевое хозяйство Донг Да Тан

3. Рекомендуемые уровни питательных веществ для радужной форели

4. Рекомендуемые диетические рецептуры для радужной форели

5. Рекомендуемое качество рыбной муки и масла для лососевых рыб. диеты

6.Наблюдаемые уровни включения в рацион (%) некоторых распространенных кормовые ингредиенты в сухих гранулированных кормах для хищных видов рыб

7. Рекомендуемые размеры крошки / гранулы для форели различных видов. возрастные группы

8. Ориентировочная стоимость изготовления закваски для форели, молодняк и производственные рационы

9. Пример ежедневного кормления радужной форели в аквариуме / садке гид по использованию коммерческого сухого рациона форели хорошего качества

Рисунок

1 Географическое положение провинции Цинхай в материкового Китая и отраслей, связанных с сельским хозяйством в пределах провинции

Правительство Китайской Народной Республики при содействии Программа развития ООН и Продовольствие и Организация Объединенных Наций по сельскому хозяйству занимаются проект CPR / 88/077, Развитие рыболовства в провинции Цинхай.

В рамках реализации проекта ФАО поручила д-ру A.G.J. Такон в качестве специалиста-консультанта по кормам для рыб со 2 по 1 октября Ноябрь 1990 г. со следующим техническим заданием:

Работая в тесном сотрудничестве со специалистом по холодноводному рыбоводству, он поможет с рецептурой и производством хорошего качества корма для форели в провинции Цинхай, используя местные ингредиенты и оборудование. Он также посоветует, как кормить молодь голого карпа и подготовить отчет о миссии.

Прибытие Отправление
Манила, Филиппины 2.10.90
Пекин, Китай 900.1010 0109 2.109
Ланьчжоу 4.10.90 4.10.90
Синин 4.10.90 27.10.90
Ланьчжоу 27.10.90 28.10.90
Пекин 28.10.90 1.11.90
Манила, Филиппины 1.11.90

Г-н Ян Хунчжи (сотрудники национального проекта — Бюро водных Products) и г-на Ван Мэн (Бюро водных продуктов — Синин) выступал в качестве переводчика и сотрудников на протяжении всего консультирование.

Несмотря на большую высоту (1652–6860 м) и удаленное расположение в Северо-Западный Китай (рис. 1), провинция Цинхай поддерживает здоровое сельское хозяйство.Основные выращиваемые сельскохозяйственные культуры (в тоннах / год на 1989 г.) включают пшеницу (706 000), ячмень (171 000), картофель (110 000), рапс (101 000), горох (57 000) и бобы (52 500). Прочие сельскохозяйственные культуры, выращиваемые в в провинцию входят пшено, овес, гречка, кукуруза, гиацинтовая фасоль, маш, сорго, кунжут, арахис, сафлор, репа, сахар свекла, дыни и самые разные овощи и фрукты. Основной вторичные продукты, возникающие при переработке этих культур (в тоннах / год на 1989 г.) включают пшеничную муку (560 000), пшеничные отруби (140000), рапсовый шрот (67000), рапсовое масло (34000), отработанное зерно спирта (из ликероводочной промышленности) и пивоваренное зерно (2200 тонн, влажная основа).На рисунке 1 показан географическое расположение основных заводов по переработке сельскохозяйственных культур в пределах провинция.

В сочетании с обширными пастбищами в провинции эти культуры и их побочные продукты, в свою очередь, поддерживают быстрорастущие животноводство. Основные виды сельскохозяйственных животных включают овец, крупный рогатый скот, свиньи и птица, и в меньшей степени козы, утки, кролики, норка и рыба. Общее производство мяса сельскохозяйственных животных в 1988 г. оценивается в 127 300 тонн, из которых 36.7%, 32,3%, 29,9% и 1,2% было получено от овец, крупного рогатого скота, свиней и домашней птицы / других животных. виды соответственно. Напротив, в 1989 г. общая аквакультура производство было оценено всего около 400 тонн в год (40% толстолобик / пестрый толстолобик; 50% обыкновенный / карась и 10% белый амур).

В 1988 году более 29 бойней по всей провинции забили в общей сложности 2 771 500 овец, 547 100 свиней и 501 900 голов крупный рогатый скот. Побочные отходы, образующиеся на бойнях в Включите поддержку восьми основных заводов по переработке мяса / костей / крови.В 1989 г. по оценкам, 4000 тонн свежих отходов скотобойни (печень: легкие: желудок, 25:20:40, в / в), 3000–5000 тонн сушеной кости мука, 100 тонн муки из высушенной крови и 100 тонн сушеного мяса в провинции производили костную муку. На рисунке 1 показан географическое расположение основных бойней и рендеринг растения в провинции.

С момента создания в начале 1980-х годов корм для животных обрабатывающая промышленность в настоящее время может похвастаться производством 90 000– 100000 тонн комбикормов в общей сложности двадцати малые и средние предприятия (<1–5 тонн / час) в провинции (Рисунок 1).Более 95% производимых кормов производится в виде сусла для свиней, птицы, крупного рогатого скота, овец, и только небольшая часть производится в гранулированная форма для кролика, норки и креветок; последнее существо производится на экспорт в прибрежные провинции Китая. В настоящий момент нет промышленного производства комбикормов в провинция.

В связи с ранними морозами и суровыми зимами в провинции вегетационный период для большинства сельскохозяйственных культур составляет всего около 7- 8 месяцев с марта / апреля по сентябрь / октябрь; сбор урожая основные сельскохозяйственные культуры, как правило, начиная с августа и заканчивая к концу октября. Несмотря на относительно короткий вегетационный период, большинство зерновые, масличные, зеленые бобовые и их побочные продукты (в том числе пивоваренное зерно) можно покупать круглый год от столицы провинции Синин. Точно так же, хотя основные бойни работают только с сентября по декабрь, висцеральные побочные продукты (например, печень, легкие, желудок, кишечник) и сушеные побочные продукты (например, мясокостная мука, костная мука, кровь еды) можно приобрести в течение года в холодильных камерах (в пределах основные бойни) и Синин соответственно.разное обычно используемые ингредиенты кормов для животных (например, рыбная мука, рыбий жир, перьевой шрот, соевый шрот, подсолнечный шрот, хлопковый шрот, арахисовая мука, связующие вещества, антиоксиданты и витамины) импортируются из других провинций Китая или из-за границы (в случае Перуанская рыбная мука), но доступны круглый год в Синин.

Примерный состав и стоимость основного корма ингредиенты и комбикорма доступны с Qinghai Провинция представлена ​​в таблице 1.

В настоящее время в провинции Цинхай существует только одна ферма, производящая радужная форель в промышленных масштабах. Форелевое хозяйство находится ниже водохранилища Донг Да Тан на высоте 2960 м и 81 км к востоку от Синина (рис. 1). Управляется Департаментом водоснабжения Охрана окружающей среды, правительство провинции Цинхай, ферма началась операций в 1985 году, а с 1988 года было произведено около 2 тонн товарной рыбы (около> 200 г живой массы; стоимость на заводе 16 юаней / кг).Цикл выращивания рыбы на ферме сообщается быть примерно 2,5 — 3 года от яйца до товарного размера (средняя вода температура от 7 до 9 ° C, диапазон от -0,5 до 20 ° C). Хозяйством управляет пять сотрудников, в том числе два дипломированных специалиста по рыболовству.

Стратегия кормления на ферме предполагает производство влажных гранулированный рацион на месте с помощью простого моторизованного экструдера для мяса.

Производятся три рецептуры для рыб трех разных размеров группы (таблица 2). Сухие кормовые ингредиенты и свежая бойня отходы (печень, легкие и кровь) закупаются в Синин и Хайян (5км от хутора) соответственно. Свежие отходы бойни доступно только на Хайяне с конца сентября до конца Октября, и они закупаются оптом (достаточно на один год потребность в корме), варят на ферме 10 минут (кровь) или 30 минут (печень / легкие), а затем высушите на солнце около одного неделя (кровь) или несколько месяцев (печень / легкие), в зависимости от Погода.Затем высушенные побочные продукты измельчают до частиц. размером 1–2 мм с использованием местной шлифовальной машины и хранении при комнатной температуре. температура. Все диеты производятся ежедневно; стартовая диета сначала готовится в виде влажных гранул диаметром 3 мм (примерно 25% воды), а затем просеивают вручную до желаемого размера частиц корма. В добавление к использование влажных гранулированных рационов, рыб также кормят свежими рыба (голый карп; 1,4 юаня / кг) из местного водоема, когда имеется в наличии. Стоимость диеты составляла 2 юаня.5 / кг и юань 1,5 / кг для стартового и производственного рационов соответственно.

Рыбу кормят вручную с фиксированной скоростью кормления; обжарить 5–8% массы вес / сутки, 4–5 кормлений / сутки; молодь 5% массы тела / сут, 3– 4 кормления / день; продукция / маточное стадо 1–3% живой массы в день, 2–3 кормлений / день. Хотя ферма сообщила об общей переработке продуктов питания коэффициент 1,9, зарегистрированный падеж рыбы был высоким; уровень смертности указано 50% от оплодотворенного яйца до 0,5 г рыбы, 30% от 0.5 к 5г рыбы, 70% от 5 до 15г рыбы (в прошлом году, исключение из-за административные проблемы), и 10–30% от 15 г до размера рынка. Хотя точная причина гибели рыбы неизвестна, она считается, что это связано с диетой (т. е. мнением персонала фермы). Затраты на производство форели составили около юаней. 9,45 / кг, из которых 30% составили затраты на корм, 25% труд и 20% затраты на выращивание мальков.

В настоящее время фермер, выращивающий карпа в провинции Цинхай, полагается на полуинтенсивная стратегия кормления; рост рыбы зависит от комбинация естественных пищевых организмов пруда (в результате удобрение водоемов навозом) и внешние дополнительные кормовые вводы. Дополнительные каналы, обычно используемые фермеры включают кухонные отходы, отходы зеленых овощей, пшеничные отруби, масличные семена и соевый творог. В рамках этих систем разведения рыбы обычно достигают размера рынка выше 400 г примерно за два года. По данным компании по поставке и продаже водных продуктов (a дочерняя компания Бюро водных продуктов в Синине) государственная оптовая и рыночная цена (в юанях / кг, сентябрь 1990 г.) 1) амазон, 2) белый амур, 3) толстолобик, 4) карась и 5) голый сазан — 1) 6.92 и 8.30, 2) 6.24 и 7.30, 3) 3.00 и 3,60; 4) 7,6 и 9,12 и 5) 2,30 и 2,70 соответственно. По для сравнения, государственная рыночная цена (юаней / кг) говядины, баранины, свинина, птица, яйца и молоко — 4,96, 5,32, 5,50, 8,40, 5,28 и 1.00 соответственно.

Здесь важно отметить, что Бюро водных видов спорта Продукция недавно (1990 г.) начала производство гранулированных корма для выращивания молоди на карповой ферме в Синине. Хотя точных диетических рецептов не существовало, диета Сообщается, что содержит мясо-костную муку, рапсовую муку, пшеницу отруби и пшеничная мука, но без минеральных или витаминных премиксов. Пеллеты (Диаметром 2–3 мм) готовятся с использованием Peihe Kelisiliao SLD-ZJ200 фермерский гранулятор (производительность 210кг / час), а затем сушеный под солнцем перед использованием. Сообщается, что в рационе содержится 27% сырой нефти. белка и оценивается персоналом фермы в 0,7 юаня / кг. Никаких подробностей не было Доступны по производительности рыб, скармливаемых данным рационом. Однако в прошлом испытания кормления, проведенные сотрудниками бюро с карпом в садках с использованием сухого гранулированного корма собственного производства. разочаровывает; а 32.6% белковая диета (содержит 15% рыбной муки, 30% соевый шрот, 15% рапсовый шрот, 30% пшеничные отруби, 10% кукуруза и витаминная и минеральная добавка для карпа), что приводит к преобразованию корма коэффициент 3.

6.1.1 Цель проекта

Непосредственная цель № 5 проектного документа гласит:

Поощрять производство кормов для форели хорошего качества местными комбикормовые заводы в провинции Цинхай.

Выход 1:

Действия:

  • Оценка доступных на месте ингредиентов, пригодных для включение в рацион форели, в том числе сезонность, качество, количество и цена

  • Составление рациона хорошего качества

  • Организация производства диетических продуктов в сотрудничестве с местный гранулятор или установка оборудования на ферме сайтов

  • Содействие производству кормов местными комбикормовыми заводами требуются и транспортируются в инкубаторий и на растущие блоки.

6.1.2 Состав корма

Хотя свежие побочные продукты животного происхождения, такие как печень и кровь, доступны в ограниченном количестве и могут использоваться в небольших масштабах. форелевод (<5 тонн рыбы / год) на собственном производстве влажная диета, состав сухой диеты и режим кормления рекомендуется для рыбных хозяйств Проекта.

Три диетических рецептуры рекомендуется использовать в течение трех отдельные линии кормления, а именно закваска, сеголеток и производство диеты. В таблицах 3 и 4 показаны рекомендуемые уровни питательных веществ. и диетические рецептуры для трех кормовых линий соответственно. Формулировки консервативны в том, что акцент сделан на об использовании высоких уровней включения в рацион ингредиентов известного качества (например, рыбная мука; Таблица 5), а не экспериментировать с неизвестные более дешевые альтернативы, такие как рапсовый шрот. Например, хотя масличные семена (например, соевый шрот, рапсовый шрот) и побочные продукты животного происхождения питание (т.е.мясо-костная мука, кровяная мука) можно и есть успешно использовались при высоких уровнях включения в рацион в практических рационов лососевых (Таблица 6), их питательная ценность в зависимости от индивидуального производственного процесса, используемого для производства их. Таким образом, поскольку уровень технологий, доступных в Цинхае, Провинция по производству этих ингредиентов все еще находится в младенчество, и примерный состав этих источников ингредиентов сильно варьируется, уровень их включения в предложенную диету линий сведено к минимуму.

6.1.3 Производство кормов

Рекомендуется, чтобы комбикормовая промышленность провинции Цинхай Завод в Синине производит три линии кормления форели для проекта. Завод имеет значительный опыт работы с производство рационов для креветок (Таблица 1) и имеет необходимые оборудование для гранулирования и местная техническая экспертиза для выполнения такая затея. В таблицах 4 и 7 приведены рекомендации по измельчение ингредиентов и конечный размер крошки / гранул, соответственно.Ожидается, что примерно 2,5–3,5 тонны стартового корма, 16–22 тонн корма для молоди и 56–75 тонн производственного корма необходимо производить таким образом, чтобы Планируемый объем производства 50 тонн форели. Этот расчет основан на коэффициенте конверсии пищевых продуктов в хозяйстве 1,5–2,0, и выживаемость от яйца (700 000 особей) до 5 г рыбы 50%, выживаемость 71,4% от 5 г до 50 г рыбы, и выживаемость 80% от От 50 г до 250 г. рыбы.

Расчетная стоимость производства комбикормового завода для трех кормов линий показано в Таблице 8. На основании этих калькуляций письмо подписан договор между Бюро водных продуктов и завод по переработке комбикормов провинции Цинхай, в отношении изготовление указанных выше питающих линий для Проекта (Приложение 1).

6.1.4 Хранилище кормов

Поскольку производимые рационы состоят из скоропортящихся продуктов питательных веществ важно, чтобы период хранения корма на ферме перед кормлением должны быть сведены к минимуму и что надлежащее хранение удобства предоставляются.Трубопроводы для сухих кормов следует хранить под чистые сухие вентилируемые помещения в помещении с бетонным полом и стены (избегая высокой влажности и прямых солнечных лучей), а также в течении двух месяцев с момента изготовления. Пакеты, содержащие произведенные диеты следует хранить на деревянных поддонах и таким образом, чтобы чтобы облегчить хорошую циркуляцию воздуха между отдельными мешками, и ни в коем случае нельзя позволять упираться прямо в бетонный пол или стены.

6.1,5 Способ кормления

Успех режима кормления на сухой диете зависит не только от по рецептуре и производственному процессу, используемому для производства диете, но также и от способа подачи корма рыбы. Хотя большинство крупных промышленных форелевых хозяйств в В Европе обычно используется фиксированный режим питания для кормить рыбу (Таблица 9), ручное кормление до насыщения рекомендуется для рыбных хозяйств Проекта.Фрай следует кормить не менее 8–10 раз в сутки, молодь 4–6 раз в сутки и более крупная рыба 2–3 раза в день, 7 дней в неделю. Главное преимущество руки кормление заключается в том, что именно рыба диктует, сколько она хочет есть (а не техник по кормлению), и тем самым позволяет фермер должен регулярно проверять пищевое поведение рыб и здоровье и качество воды.

6.2.1 Цель проекта

Непосредственная цель No.В 3 документах проекта указано:

Установить технологию искусственного размножения продукции мальков и сеголетков голого карпа для зарыбления озера.

Выход 1:

Действия:

  • Испытания искусственного разведения
  • Развитие корма для личинок и мальков
  • Уход в искусственных и / или естественных водоемах
  • Зарыбление в озере

6.2.2 Стратегия кормления

Карп голый Gymnocypris przewalski prezewalski (Kessler) Всеядный и донный по образу питания. В естественной среде обитания было обнаружено, что он потребляет как растения, так и животные, включая Bacillariophyta, Rotatoria, Cladocera, Chlorophyta, Cyanophyta, Euglenophyta, Copepods, Ostracods и Insecta. По сравнению с основными китайскими карпами считается, что голый карп быть максимально похожим на обыкновенного или карася по привычке питания (Г-н Инь Бай Цай / г-н Ван Цзи Линь, личное сообщение).

Недавние испытания кормления (май / июнь 1990 г.), проведенные сотрудниками Бюро в Институте водных продуктов в Синине показали, что только что вылупившихся голых личинок карпа можно успешно выращивать на традиционная диета из вареного яичного желтка и хлеба (с добавлением живой зоопланктон) с выживаемостью 70%. Ввиду этого успеха и огромный опыт китайцев с карпом, это не считает целесообразным в настоящее время рекомендовать любые изменения в это режим кормления.Однако, если позволяет время, усилия должны быть дано о возможном использовании отходов пивоваренного зерна из близлежащих Пивоварня Хай Хуа как дополнительный источник корма для голых мальков карп в период выращивания пруда до перехода в озеро Цинхай.

Настоятельно рекомендуется, чтобы Бюро водных продуктов назначить одного сотрудника на проект на постоянной основе для охватывают все аспекты составления кормов, производства и кормления.Поскольку в проектном документе нет положений для конкретных учебной деятельности в этой предметной области рекомендуется Бюро выделяет средства на внутреннее обучение отобранных сотрудник Института водных продуктов в Пекине. это Необходимо, чтобы Бюро признало важность кормов для рыб и кормление с точки зрения обучения персонала; расходы на питание и кормление как правило, представляет собой самую крупную статью операционных затрат интенсивное рыбоводство.

Проекту рекомендуется закупить мелкую рыбу. завод по производству кормов. Комбикормовый завод будет использоваться для обучения Персонал проекта и бюро послужит идеальной демонстрацией подразделение бюро в провинции Цинхай. Комбикормовый завод должен быть купленные в Китае на сумму не более 20 000 долларов США (т.е. Завод машинного оборудования Huada, провинция Гуандун — модель марки HD 9KC-1000A). Однако с самого начала необходимо пояснить, что Бюро должен закупить корм для форели для Проекта во время первый год работы по выращиванию форели из Цинхай Провинциальный завод по переработке комбикормов (Приложение 1).Корм завод должен использоваться для производства кормов для Проекта только после Персонал достаточно обучен составлению кормов для рыб и питание по мнению CTA. Предпосылка для производство кормов для форели на вышеуказанном комбикормовом заводе будет Бюро сначала создаст небольшую аналитическую лабораторию для плановый экспресс-анализ кормовых ингредиентов и кормовых линий.

Cho, C.Y., 1980 Последние достижения в разработке диет и питание лососевых рыб: жирность и его качество.Материалы конференции для канадских Производители кормов 1980 г., Кормовая промышленность Канады Ассоциация, Университет Гвельфа, Онтарио, Канада, стр. 23–27

Tacon, A.G.J., 1988 Кормление и кормление разводимых рыб и креветок — Учебное пособие. 3. Способы кормления. Поле ФАО Документ. Проект GCP / RLA / 075 / ITA, Полевой документ № 7, Бразилиа, Бразилия, 208 стр.

КЛЮЧ

▲ Столица провинции — Синин
• Городок с бойней
1 комбикормовый завод
2 Завод по переработке рапса
3 Meat & Bone / Blood proc.завод
4 пивоваренный завод

Рис. 1. Географическое положение провинции Цинхай на территории материкового Китая (а) и связанных с сельским хозяйством отраслей в провинции

Таблица 1. Примерный состав и стоимость (CAF Xining) кормовых ингредиентов и корма для сельскохозяйственных животных, доступные в провинции Цинхай (все значения выражены в процентах по массе в расчете на сырье; Вода — H 2 O; Сырой протеин — CP; Липид EE; Сырая клетчатка — CF; Ясень; Кальций — Ca; Фосфор — П) 1

9035 900 Кровяная мука — 9035

5 Корм ​​для овец 02
Средний состав (%) Стоимость / кг 2
Состав H 2 O CP EE CF Зола P Ca
Растительные ингредиенты
Зерно ячменя 12.8 10,5 1,4 1,9 2,1 0,06 0,33 0,62
Зерна пивоваров (влажные) 76,9 6,0 0,7 3,7 0,0 0,03 0,09
Бобы широкие, семена 11,5 23,4 1,2 6,1 2,7 0,15 0,40 0,90
Кукурузное зерно 0 7,8 3,8 1,9 1,2 0,04 0,24 0,60
Зерна дистилляторов (w) 41,8 6,2 2,2 5,6 0,12 0,16
Зерно овса 7,7 10,0 4,2 11,3 5,1 0,07 0,27
Горох, семена 8 20,2 1,4 5,5 2,4 0,22 0,26 1,10
Рапсовый шрот 8,0 30,0 12,0 9,7 8,0 8,0 900 0,58
Масло рапсовое 100 4,53
Кунжутный жмых 8.6 25,7 10,2 10,0 6,1 0,49 0,67 0,66
Шрот соевый 9,3 40,8 5,7 5,3 6,3 1,50
Масло соевое 100 4,00
Шрот подсолнечника 7.3 31,6 8,9 24,0 6,4 0,26 1,16 0,60
Зерно пшеницы 12,6 10,3 1,4 2,2 2,2

8 0,07

0,94
Отруби пшеничные 11,6 12,8 3,1 8,6 4,5 0,10 0,89 0,56
Мука пшеничная 12.8 10,6 1,2 0,4 0,8 0,04 0,15 1,10
Ингредиенты животного происхождения

0

0

10,8 73,5 0,4 5,8 0,14 0,06 2,48
Мука из желудка крупного рогатого скота 8.3 15,2 2,2 27,2 16,2 1,14 0,18 2,20 3
Жир (свиньи) 100

8 —

4,10
Жир (рыбий жир) 100 5,00 4
рыбная мука ) 9.1 64,2 3,2 2,38 2,27 3,25
Перьевая мука 9,1 74,5 2,1 0,2 0,4 2,19
Печеночная мука 5,6 61,2 20,1 3,0 0,14 1,22 0,85 3
Легкая мука 6 30,0 22,8 10,3 1,42 1,17 0,60 3
Мясокостная мука 5,5 38,3 9,8 13,3 6,37 0,99
Минералы
FeSO 4 .7H 2 O Yuan 55,85 / кг; MnSO 4 .H 2 O 54,94 юаней / кг; ZnSO 4 .7H 2 O 65,38 юаней / кг;
CuSO 4 .5H 2 O юаней 63,55 / кг; CoCL 2 .6H 2 O 58,93 юаней / кг; KI Yuan 126,90 / кг;
Na 2 Se O 3 78,96 юаней / кг; Костная мука 0,69 юаней / кг; NaCL юаней 0,38 / кг
Корма для животных 5
Корм ​​для птицы 11.48 12,30 1,95 7,14 0,89 0,21 0,86–0,92
Корм ​​для свиней 8,78 12,11 2,52

8 0,21

2,52

0,50

0,62–0,83
Корм ​​для крупного рогатого скота 9,03 15,83 3,82 6,69 0,80 0,50 0,67–0,84
10,11 2,28 10,18 2,14 0,35 0,67
Корм ​​для кроликов 9,14 12,16 2,40 4,9 1,00
Корм ​​для норки 33–38 14–18 3,20
Гранулы из креветок (взрослые) 9.45 36,93 7,51 8,82 1,07 1,02 3,80
Гранулы креветок (производитель) 7,67 43,24 — 7,58 — 7,58 4,00
Витаминный премикс для форели (Институт водных продуктов, Пекин) 100,00
Минеральный премикс для форели (Институт водных продуктов, Пекин) 4.40
Витаминный премикс для креветок 40,00

Таблица 2. Рецептура и состав диет, используемых в Dong Da Tan Форелевое хозяйство

0

0 9000 9035 Печень / мука из легких 5 9000
6 6 102 9010

Таблица 3.Рекомендуемый уровень питательных веществ в рационе радужной форели 1

Состав (%) 1 Стартер 2 Fingerling Производство 3
Fishmeal Fishmeal 10
Желток куриного яйца (вареный) 4 20
Мясокостная мука 20 10 5
15 30
Кровяная мука 5 5 5
Гороховый шрот 6 10 10
Пшеничные отруби 12 20 40
Пшеничная мука 8 10 90 010 5
Добавки 7 1 2 2
Итого 101 102

0
0
0

0 Селен

Код диеты 2 Стартовый Fingerling Производство
Сырой протеин,% мин.
Аргинин 2,15 2.02 1,94
Гистидин 0,91 0,85 0,82
Изолейцин 1,40 1,32 1,26
2,30009
2,3 Лизин 2,96 2,78 2,66
Метионин 0,96 0,90 0,87
Цистин 0.35 0,33 0,31
Фенилаланин 1,45 1,36 1,31
Тирозин 1,15 1,09 1,04 1,09 1,04
9009
Триптофан 0,30 0,28 0,27
Валин 1,66 1,56 1,50
Сырой липид,% минимум 4 120009 120009
Углеводы, не более 15 20 25
Сырая клетчатка, не более 1 1.5 2,5
Основные минералы,%
Кальций, не более 2,5 2,0 2,0
Доступный фосфор,% не менее 1,0 0,7
Добавки к пище
Минеральные следы, мг / кг мин
Железо 4510
Цинк 100 75 50
Марганец 50 37.5 25
Медь 6 4,5 3
Кобальт 1 0,75 0,5
Йод 6 4,5 0,2 0,15 0,1
Витамины, МЕ / кг диеты мин. 5
Витамин A 6000 4500 9000 3000 D3 3000 2250 1500
Витамины, мг / кг диеты мин.
Витамин E 300 225 150
Витамин 12 9 6
Тиамин 48 36 24
Рибофлавин 60 45 30
Пиридоксин 48 36 24
Пантотеновая кислота 180 90 Никотиновая кислота 240 180 120
Биотин 0.8 0,6 0,4
Фолиевая кислота 12 9 6
Витамин B12 0,06 0,045 0,03
09 09 900 600
Хлорид холина 3000 2250 1500
Инозитол 400 300 200

Таблица 4.Рекомендуемые диетические рецептуры для радужной форели 1

09 100 9

0

9 900 стоимость ингредиентов 10
Код диеты 3
Ингредиент (%) 2 Стартер Fingerling Производство
Fishmeal
Fishmeal 40 34
Мясокостная мука (38,2 / 8,5) 10 12 12
Кровяная мука (83.1 / -) 7 8 8
Шрот перьевой (67,4 / 2,2) 4 4 4
Соевый шрот (41,7 / 5,5) 9 9 10
Рапсовый шрот (32,8 / 7,2) 3 6
Пшеничные отруби (15,5 / 3,4) 4,2
Кукурузный шрот ( 9,8 / 3,8) 3.95 8,7
Зерновые пивоварни (23,4 / 3,0) 4 5 10 10
Рыбий жир 5 8,6 8,4 6,2 9009 9000 6,2 9009 9009 витаминный премикс 6 0,2 0,15 0,1
Минеральный премикс форель 7 2 1,5 1
Всего 100
Расчетный состав (%, в исходном состоянии) 8
Сырой белок (N × 6.25) 50,01 47,07 45,09
Сырой липид 11,98 12,00 10,04
Расчетная стоимость диеты (юаней / кг диеты) 9
2,879 2,552 2,260

Таблица 5. Рекомендуемое качество рыбной муки и жира для рациона лососевых рыб 1

09 Зола более 6 Рыбий жир 9
Рыбная мука 2 Уровень
Сырой протеин Более 68%
Сырой липид Менее 10%
Соль Менее 3%
Аммиак-N Менее 0.2%
Влажность Менее 10%
Антиоксидант (распыленная жидкая форма) 200 частей на миллион
Обработка паром, измельчение менее 0,25 мм
Пероксидное число Менее 5 мэкв / кг
Анизидиновое число Менее 10
Всего пестицидов Менее 0.4 частей на миллион
Полихлорированные дифенилы (ПХД) Менее 0,6 частей на миллион
Азот Менее 1%
Влажность Менее 1%
Жидкость 500109 Антиоксидант

Таблица 6. Наблюдаемые уровни включения в рацион (%) некоторых распространенных кормовых ингредиентов в составе сухих гранулированных кормов для хищных видов рыб (т.е. лососевые) 1

Кормовой ингредиент Диапазон Среднее значение Макс.Уровень
Мука из люцерны 1-5 3 5
Кровяная мука 2 2-10 7,5 10
Кукурузное зерно, мука 2 — 15 8 20
Кукурузная глютеновая мука 4-20 10 15
Кукурузные дистилляторы сушеные растворимые вещества 3 — 8 7 10
Dical фосфат 1-2 1.5 3
Гидролизованная перовая мука 3 3 — 7 5,5 7
Рыбная мука 5-65 36 Без ограничений
Мука из земляных орехов экстрагированная 4 5-20 10 15
Печеночная мука 5-65 25 50
Мясокостная мука, экстрагированная растворителем 5 5 — 30 10 20
Шрот из побочных продуктов птицы 5 4-7 5 15
Шрот рапсовый, экстрагированный растворителем 6 10-30 20
Рисовые отруби, экстрагированные растворителем 5-15 10 15
Соевый шрот, экстрагированный растворителем 9 0010 6-30 16 25
Шрот соевый, полножирный 10-73 42 35
Пшеничное зерно, шрот 4-33 15 20
Пшеничные отруби 2 — 25 10 15
Пшеничная глютеновая мука 5 — 10 7 15
Пшеничная крупа 2 — 38 25
Дрожжи сушеные пивоваренные 2-19 5 15

Таблица 7.Рекомендуемые размеры крошки / гранул для форели разных возрастных групп

Размер корма (мм) 1 Размер рыбы (г)
0,5 крошка 0 — 0,5
1,0 0,5 — 1 крошка 0009
1,5 крошка 1-5
2,0 крошка 5-10
3,0 крошка 10-20
3.0 гранула (диаметр) 20-100
5,0 гранула 100-200
6,5 гранула 200-1000
8,0 гранула 1000 +

Таблица 8. Ориентировочные затраты на производство стартера форели, молоди и производственные рационы (юаней / тонна сухого рациона) 1

Диета
Стартер Fingerling Производство
Стоимость сырья 2 2879.3 2553,3 2238,0
Сырье / затраты на обработку 3 3454,8 3063,6 2685,6
Постоянные затраты на переработку 28 28 28 20 20 20
Износ оборудования 1-2% 1-2% 1-2%
Прибыль 1-3% 1 — 3% 1-3%
Состав / стоимость производства 4 3684.83 3273,3 2875,65
Заводская цена 5 3878,76 3445,57 3027,0
Розничная цена 6 4460.57 09

09 7

4149,3 3686,3 3238,3

Таблица 9. Пример ежедневного руководства по кормлению радужной форели в аквариуме / садке с использованием качественный товарный сухой рацион форели в Европе 1

0

–250
09

0

8
Кормление в процентах от веса рыбы в день при различных температурах воды
Вес рыбы (г) 0–0.5 0,5–4 4–6 6–10 10–15 15–25 25–50 50–75
Размер исходного материала (мм) 2 0,5–0,8 0,8–1,8 1,8 1,8 2,4 2,4 3,2 3,2
Состав 3 53/12 53/12 50/12 50/12 47/12 47/12 45/12 45/12
Температура ° C
4 2.1 2,1 2,0 1,8 1,6 1,4 1,2 1,1
6 2,4 2,4 2,3 2,1 1,9 1,6 1,4 1,3
8 2,8 2,8 2,7 2,4 2,2 1,9 1,6 1,5
10 3,3 3.3 3,2 2,8 2,5 2,2 1,9 1,7
12 3,9 3,9 3,8 3,3 3,0 2,6 2,2 2,6 2,2
14 4,6 4,6 4,4 3,9 3,5 3,0 2,6 2,4
16 5,2 5,2 5.0 4,4 3,9 3,3 2,9 2,6
18 5,7 5,7 5,5 4,9 4,3 3,7 3,2 2,9

0

6,3 6,3 6,0 5,3 4,7 4,0 3,5 3,1
Минимальное количество 18 16 12 10 8 6 6
кормлений / день
Вес рыбы (г) 75–100 100–150 250–500 500–1000 1000+
Размер исходного материала (мм) 4.8 4,8 6,4 6,4 8,0 9,6
Состав 45/12 45/12 45/12 45/12 45/12 45/12
Температура ° C
4 1.0 0,9 0,8 0,7 0,6 0,5
6 1,1 1,0 0,9 0,7 0,6 0,5 0,6 0,5 8 1,3 1,2 1,1 0,9 0,7 0,6
10 1,5 1.4 1,2 1,0 0,9 0,7
12 1,8 1,6 1,5 1,2 1,0 0,9 2,1 1,9 1,7 1,4 1,2 1,0
16 2,4 2,1 1.9 1,6 1,3 1,1
18 2,6 2,3 2,1 1,7 1,4 1,2
20900 2,5 2,3 1,9 1,5 1,3
Минимальное количество кормлений в день 4 4 3 2 2 000

Соглашение между Бюро водных продуктов Министерства сельского хозяйства, Правительство провинции Цинхай и обработка смешанных кормов провинции Цинхай Завод.

  1. Бюро соглашается покупать все корма для форели, необходимые для производства рыбы, в качестве часть проекта ПРООН CPR / 88/077 в течение 1991 года от Компании.

  2. Компания соглашается производить эти корма с использованием составов, указанных Консультанты проекта, и в соответствии с технологией, указанной эти консультанты (например, свежесть ингредиентов, размер частиц, которые необходимо молотый, размер гранул). К настоящему соглашению прилагаются согласованные спецификации.

  3. Стоимость кормов должна быть: Жарочная диета…, Фингериковая диета… , Производственная диета…. Цены указаны за тонну без учета завод, и будет работать в течение 1991 года.

  4. Бюро предполагает, что ему потребуется ок. 5 тонн жареного мяса и 25 тонн рацион молоди для выращивания в инкубатории в 1991 году. происходит незапланированная гибель или рост рыбы хуже, чем ожидалось, Бюро оставляет за собой право покупать ровно столько еды, сколько необходимо для кормления. свои рыбные запасы.

  5. Компания соглашается разрешить присутствие члена Бюро в качестве наблюдателя на заводе при кормлении форели. Бюро сотрудник время от времени будет брать случайные пробы ингредиентов и / или корма для независимого анализа. Если они не соответствуют стандартам, Бюро оставляет за собой право расторгнуть это соглашение.


9. Будущие направления интеграции животноводства и рыбы

9.Будущие направления интеграции животноводства и рыбы


Первые вопросы , рассмотренные в этой последней главе связаны с возможностями и основными препятствиями, с которыми сталкивается продолжающийся развитие интенсивного животноводства и рыбоводства. Факторы, стимулирующие эти тенденции исследуются и критически анализируются, и аргументы в пользу новизны или обновленная более тесная интеграция. Относительные возможности использования отходов животноводства аквакультуры затем исследуются и сравниваются с альтернативами, такими как их значение для растениеводства и производства энергии.Тенденции в еде потребление и водопользование пересматриваются, а возможности и угрозы для рассматривается интегрированное животноводство и рыбоводство.

Возможности для аквакультуры и животноводства в бедные питательными веществами и мелкие хозяйства затем анализируются с учетом нашего анализа в предыдущие главы и новые подходы к многоцелевому водопользованию.

9.1 Спрос и Глобализация

Глобальные торговые сети все больше и больше бросают вызов понятие самоокупаемости и нормы потребления.Большая часть увеличения ожидается спрос на животноводство и рыбную продукцию в НРС, как в сельской местности, так и в городские районы. Хотя ожидается, что сельские общины в НРС будут расти дальше до стабилизации, постоянное сельское хозяйство во многих агросредах, вероятно, упадок. Следовательно, можно ожидать спроса как на животноводство, так и на рыбную продукцию. для увеличения в сельской местности, а также в городской и пригородной среде, где требуется будет подниматься еще быстрее.

Применение традиционных источников кормов и производственных систем как ожидается, позволит в краткосрочной перспективе отреагировать на эти запросы, в основном за счет увеличения посевов зерновых и белковых кормовых культур в Бразилии и США, а также несколько других стран с избытком продуктов питания.В среднесрочной перспективе рост спроса может стагнируют в странах с ограниченными резервами иностранной валюты, население и небольшой потенциал для дальнейшего увеличения урожайности. Страны такие как Япония, Корея и Малайзия, которые импортируют большое количество кормов будут особенно чувствительны к глобальному дефициту кормов для скота ингредиенты (Фаррелл, 1996).

Промышленное животноводство будет все больше привлекаться области относительного преимущества, особенно в отношении продуктов переработки, часто районы в пределах досягаемости портов для отгрузки кормов или вблизи районов, где корм производится.Строгие экологические нормы и отсутствие высоких качественная вода, напротив, также ограничит интенсивную аквакультуру. Это будет привлечь международных инвесторов в менее густонаселенные регионы и относительно сильно воздействуют на окружающую среду.

9.2 Кормовые ресурсы

Главный единственный ограничивающий фактор для увеличения поголовья и производство рыбы будет обеспечено наличием кормов. Конкуренция за корм происходит в как на местном уровне, обычно для побочных продуктов зерна, таких как отруби и жмыхи, а также на национальном и международном уровне для концентратов злаков, бобовые и продукты животного происхождения (рыбные и мясные блюда).Рыбные муки и масла, будучи зависящие от диких животных, особенно ограничивают поголовье откормочных площадок и рыба откормочных площадок, особенно лосось в более холодных странах и креветки в тропики.

Ожидается рост реальной цены концентратов в связи с происходит глобализация мировой торговли, продукты из дикой рыбы становятся относительно дефицит и спрос на продукты животноводства стремительно растет в индустриальных частях Мир. Это будет способствовать наиболее эффективным потребителям концентратов в обоих секторы животноводства и рыбного хозяйства и замещение дорогостоящих ингредиентов; действительно, процент рыбной муки в кормах для скота заметно снизился в последние годы.

Оценка количества кормовых ингредиентов, необходимых для будущее зависит от того, сколько животных интенсивно размещено, а сколько осталось широко управляемый (Фаррелл, 1996). В настоящее время большая часть домашнего скота широко выращиваются в развивающихся странах, хотя общая тенденция быстро в сторону усиления.

Повышение эффективности кормов является серьезной проблемой для животных и специалисты по питанию рыб, особенно для интенсивно выращиваемого поголовья с однокамерным желудком и рыбу.Повышенная эффективность кормления уже позволила животноводство будет расти быстрее, чем спрос на концентраты за последнее десятилетие. Если можно будет ликвидировать разрыв в производительности между странами ОЭСР и Китай и другие развивающиеся страны с быстро растущим спросом на свиней и продукции птицеводства, можно ожидать увеличения производства без значительного увеличения спрос на концентраты (de Haan et al ., 1997).

Более широкие определения эффективности могут быть более актуальными в будущее.Эффективность кормления, которая обычно выражается как FCR, мало что дает. информация о качестве корма или о том, как корм используется в более широком система земледелия. Уборка животных, которых кормили дополнительным кормом, произведенным на ферме, обычно зерно или зерновые продукты будут иметь более низкую обычную конверсию эффективность, чем у интенсивно выращиваемых животных, получавших комбинированные рационы. Отходы полученные также обычно имеют меньшую ценность для аквакультуры. Однако наличные затраты могут быть незначительными, и фермеры, используя таким образом дешевое зерно, добавляют ценность их сельскохозяйственной продукции «эффективным» способом.Перспективы для более широкого использования концентратов и роли «улучшенных» штаммов мелких владельцев рассматривается позже.

Зерно и зерновые продукты также являются крупнейшим компонентом комбикорма, составляющие 70,75 и 65 процентов современных свиней, рационы для бройлеров и несушек, соответственно (Farrell, 1996). Концентраты, обычно состоит из соевых бобов и рыбной муки вместе с рядом более дорогих добавок (витамины и минералы) добавляется для удовлетворения взыскательных потребностей в питании породы, выбранные для их производительности на таких кормах.Конверсия корма эффективность высока, но многие факторы, такие как доступ к концентратам и рынки и цены на ресурсы и продукты, ограничить мелких владельцев участие.

Общая эффективность традиционных и современных кормов и сорта могут быть улучшены путем их интеграции с рыбой. Если в целом рассматривается производство на тонну кормов, интеграция может быть видна резко повысить общую эффективность. Аналогичный прирост возможен при откорме. рыбоводство интегрировано с полуинтенсивным выращиванием карпа и тилапии.

Развитие от обычного, зернового животноводства и Системы рыбоводства были определены как потребность в влажных и субгумидные тропики, где часто встречается дефицит зерновых. Альтернативы включают большее использование кормов, традиционно используемых в некоторых областях, например сладкий картофель и маниока, и разработка нетрадиционных кормов, например сахарный тростник, корма с зелеными бобами, сахар пальма (Престон, 1990).

9.3 Усиление нет Концентрация

Устойчивая переработка промышленных отходов системы животноводства должны быть привлекательными как с финансовой, так и с экологической точки зрения.Интеграция аквакультуры в такие системы может быть привлекательной; текущие связи между зажиточными пригородными животноводами, с небольшой землей и большим количеством отходы, продажа отходов фермерам, специализирующимся на садоводстве или рыбе, уже существуют в некоторых частях Азии. Хорошая инфраструктура (особенно дороги) и благоприятная среда для торговли ресурсами, продуктами и побочными продуктами необходима для сделать такие варианты жизнеспособными.

Относительно высокая ценность питательных веществ и мало технических альтернативы удалению отходов, вероятно, способствовали развитию эти системы, где они важны.Однако во многих районах крупного рогатого скота концентрации, излишки питательных веществ часто встречаются. Переработка на ограниченной земле участки, доступные для производителей, могут привести к чрезмерной загрузке, вымыванию и загрязнение поверхностных вод. Высокое содержание воды в отходах животноводства и транспортные расходы ограничивают расстояния, на которых их можно использовать. Минеральная удобрения часто дешевле и проще в использовании.

Факторы, побудившие животноводство концентрации необходимости изменения политики, чтобы стимулировать более рациональное использование отходы животноводства (вставка 9.А). Повышение общей эффективности производства продуктов питания должно быть целью, с акцентом на сокращение объемов отходов всего система . Рост промышленных систем в значительной степени стимулировался искажения политики в Западной Европе, усиливающие относительное преимущество животноводы, которые концентрируются в Нидерландах, Бретани и других странах. районы Северо-Западной Европы. В Сингапуре негативное воздействие сконцентрировано, интенсивное свиноводство привело к отказу от него (вставка 9.Б). Эти стимулы могут быть недоступны в развивающихся странах, но более бедная инфраструктура и доступ к рынкам побуждает животноводов концентрироваться в пригородных районах. районы, приводящие к аналогичной концентрации животноводства и ударов. То же самое произошло в интенсивной аквакультуре, где была превышена пропускная способность местной окружающей среды, например, участков интенсивного садкового выращивания в водоемах Западной Явы. Относительная чувствительность большинства культивируемых водных животных к изменениям в их среде могут быть важный фактор саморегулирования, но часто не раньше, чем в долгосрочной перспективе нанесен социальный ущерб.Ряд мер может быть полезен для усиления животноводство и производство рыбы (таблица 9.1) без пространственных концентрация.

КОРОБКА 9.A

Возможная политика, препятствующая концентрации интенсивных животноводство и производство рыбы

  • Политика сокращения искажения, такие как низкие импортные пошлины на заменители злаков и высокие внутренние цены на говядину и молоко в Европе (Steinfeld et al., 1997).

  • Налоговые стоки из животноводство и рыбоводство.

  • Классификация и зонирование водосборных бассейнов с производственными потолками, привязанными к уровням и эффективности повторное использование отходов на объекте.

  • Сокращение в региональном неравенство в развитии инфраструктуры.

  • Действующая информация распространение в неблагополучные районы.

ТАБЛИЦА 9.1

Меры по интенсификации животноводства и рыбоводства без пространственная концентрация

Проблема

Соответствующие меры

Удары

Повышенный городской спрос ведет к концентрации и интенсификации сельского хозяйства животноводческой продукции

  • Не поощрять мегаурбанизацию; стимулировать рост провинциальных городов
  • Предельный размер поголовья скота
  • Поощрять агробизнес нацеливаться на мелкие операции с соответствующими составы концентратов, гермоплазма и ветеринарная поддержка
  • Стимулировать справедливый рост и развитие; сокращение городского населения: неравенство
  • Увеличение подсобного хозяйства
  • Усиление и повышение эффективности без резких спадов распространение животноводческих хозяйств


  • Расширенные возможности для рентабельной интеграции в сельское хозяйство системы
  • Пониженная вероятность интенсификации рыбоводства
  • Снижение потребности в неорганических удобрениях
  • Сохранение конкурентоспособности мелких землевладельцев

В районах с высокой плотностью поголовья скота и рыбой встречается с высоким уровнем загрязнения и бедностью

  • Введение сборов и нормативов за загрязнение
  • Внедрение систем без сброса сточных вод и связи с бедными питательными веществами, садоводство / полуинтенсивное производство рыбы
  • Развитие интенсивного интегрированного рыбоводства на основе видов конкурентоспособно

Концентрация домашнего скота / аквакультуры в связи с наличием кормов

  • Улучшение инфраструктуры, обеспечение конкурентоспособности рынков кормов1
  • Определить и разработать альтернативные виды кормов для домашнего скота
  • Поощрение местной переработки сельскохозяйственных культур и продуктов растениеводства
  • Расширение возможностей трудоустройства
  • Диверсификация систем земледелия, землепользования с использованием нетрадиционных и других кормовые материалы
  • Расширение возможностей трудоустройства

Концентрация домашнего скота / аквакультуры из-за ограниченного доступа на рынки

  • Улучшение инфраструктуры
  • Поощрение местной обрабатывающей промышленности
  • Расширенные возможности для интеграции в более диверсифицированное производство продуктов питания системы
  • Расширение возможностей трудоустройства

Технология разработана только для промышленного производства

  • Целевые мелкие предприниматели для НИОКР
  • Принять парадигму фермеров прежде всего с помощью служб распространения знаний
  • Обеспечение свободной конкуренции на рынках импорта и выпуска продукции
  • Мелкие хозяйства улучшают средства к существованию за счет совершенствования систем производства продуктов питания

Дихотомия промышленных и подсобных систем

  • Повышение доступности соответствующей информации для мелких владельцев животноводы
  • Мелкие хозяйства увеличивают средства к существованию за счет улучшения систем производства продуктов питания

9.4 Пригород Интеграция

Многие силы стимулируют более технически продвинутый интеграция пищевых производств. Все чаще и общественное мнение, и безопасность, забота о благополучии животных и нулевом загрязнении должна быть удовлетворена. На западе в мире предотвращение и уменьшение загрязнения будет стимулировать как государственные, так и частные инвестиции в производство продуктов питания в обозримом будущем и нулевое загрязнение станет целью. В богатых землей, более теплых странах низкие технологии решения будут продолжать развиваться при условии более строгого соблюдения техники безопасности вопросы.Мировая торговля будет все больше сокращать существующие различия между гигиенические требования в НРС и развитых странах, а также соблюдение СМИ, ожидания потребителей будут иметь решающее значение для развития устойчивое производство продуктов питания всех типов.

В развитых странах биологические процессы в некоторых случаи были заменены использованием промышленных процессов, но вспомогательные расходы могут не будет устойчивым в долгосрочной перспективе. Все чаще возврат или комбинация с процессами обработки отходов микробами, грибками или беспозвоночными, или как часть производственного процесса, похоже.

Развитие экспортного животноводства, в котором переработанные побочные продукты остаются внутри страны и используются для поддержки рыбоводства, имеет очевидные достоинства. Такая практика приводит к эффективной переработке отходов на источник, как производство, так и переработка, обеспечивая при этом высокую ценность и низкую стоимость животный белок в дополнение к иностранным доходам.

География

Использование рыбоводства как компонента более широкого производства продуктов питания системы имеют наибольший потенциал в тропиках, где температуры остаются повышенными и стабильный круглый год.Однако отходы традиционно использовались для производства водных ресурсов. производство как в субтропиках, так и в зонах умеренного климата. Более низкая температура режимы тропических горных районов, таких как Руанда, также, как известно, сокращают продуктивность водной среды (Molnar et al ., 1996).

Тенденции в земельном и экологическом планировании предполагают существуют возможности для аквакультуры играть более важную роль в удалении отходов в будущее. Колебания температуры окружающей среды в течение года — важный фактор. критерий проектирования по переработке биологических отходов любого типа.Время проживания сточных вод, проходящих через системы стабилизационных прудов в умеренных зонах, составляют на основе изменения сезонной эффективности. Плохо спроектированные системы приводят к сезонная перегрузка и отмирание рыбы, например, в системах птицеводство и рыбоводство в Гонконге (Sin, 1980). Интеграция крупных свиноводческих комплексов и рыбы культура произошла в Венгрии, и очистка сточных вод была традиционной в Европе и субтропических частях Азии (Edwards, 1992). Обеспечение оптимального скорость погрузки органических отходов животного или человеческого происхождения может потребовать предварительная обработка и вместимость в большинстве случаев для обеспечения использования отходов эффективно.

Использование отходов животноводства следует рассматривать в контексте дальнейшего увеличения производства органических отходов всех типов и вероятности о более строгом контроле за захоронением, свалкой и другими методами утилизации. Повышенная роль искусственных водно-болотных угодий в городских и пригородных ландшафтах усилит борьбу с наводнениями, охрану дикой природы и обработку сточных вод. Интеграция рыбного производства — традиционная особенность таких систем в некоторых странах. Азиатские города.Включение аквакультуры в водные и сточные воды обработка и хранение стали важной частью израильских поселений где водосбережение использовало сточные воды для вторичного орошения необходимость.

КОРОБКА 9.B

Сингапур прекращает свиноводство

  • Высокий спрос на свинины в Сингапуре, потому что китайское этническое большинство (78 процентов) придерживается диеты традиции употребления свинины, и теперь она является неотъемлемой частью их рациона.Годовое потребление составляет 35 кг. caput -1 .

  • Общая численность населения 2,5 миллионов человек проживает на общей площади 620 км 2 2 .

  • Более трех десятилетий поголовье свиней увеличилось с 400 000 голов, выращиваемых в основном в небольших единиц, разбросанных по сельской местности (1960) до 750 000 до переезда в единичный участок 650 га (1980 г.). Затем правительство решило отказаться от свиноводства. производство полностью к 1990 г.

  • Несовместимость с городским рост: размещение и сброс сточных вод в водосборные бассейны, используемые для городское водоснабжение, удаление твердых отходов и неприятного запаха.

  • Восстановление и использование свиней отходам препятствовала необходимость использовать воду для удаления отходов и охлаждения свиней и приводило к образованию разбавленных суспензий (1 процент твердых веществ), с которыми было трудно работать и использовать без больших участков земли.Преимущественно мусульманская рабочая сила также сдерживала обработка свиного навоза. Попытки сократить использование воды не увенчались успехом при работе скребков. пострадал при высоких температурах окружающей среды.

  • Местный спрос на свежие продукты вместо замороженного мяса Сингапур производил свинину, конкурентоспособную по сравнению с импортом, даже когда были приняты меры по борьбе с загрязнением, это прибавило около 4 процентов к производственным затратам.

  • Обычный, полуинтенсивное производство рыбы потребовало бы 7 500 га земли для обработки отходы сингапурского стада.Интенсификация по методикам Nuov et al. 1995 г. снизил бы это число до 10 процентов.

Источник: Taiganides (1992)

Использование отходов животноводства для других целей

Основная проблема утилизации отходов животноводства стимулировала исследования и разработки в развитых странах в направлении альтернативных методов. Переработка путем внесения на пахотные земли имеет множество ограничений и привела к значительный ущерб ресурсам подземных вод и естественным водным и водно-болотным угодьям экосистемы.Запах и вымывание нитратов и других загрязнителей в грунтовые воды стимулировали принятие законодательства в Европе, а в Сингапуре ускорили постепенный отказ от интенсивного животноводства (вставка 9.B).

Серьезной проблемой является явная концентрация отходов животноводства, обычно собираются и хранятся в виде навозной жижи, которую дорого транспортировать и рассматривать. Большинство стратегий требуют значительных затрат энергии для сушки отходов. Разделение и компостирование твердых частиц навоза и его использование для ценных садоводческих возможна контейнерная среда (Inbar et al ., 1993), но с учетом сумм имеют ограниченное влияние (вставка 9.C).

КОРОБКА 9.C

Разделение твердых и жидких фракций отходов улучшает эффективность использования отходов животноводства в системах земледелия

  • Усилия должны быть сделано для повышения эффективности кормов в системах животноводство-рыба. Отделение фекальные отходы и отходы подстилки желательно в интенсивно выращиваемых скот.Отходы корма имеют высокую ценность для прямого кормления рыб в полуинтенсивных условиях. системы.

  • Твердые отходы ценны для почвенного земледелия. Фекальные отходы и подстилки, используемые в качестве сырья для сельскохозяйственных культур увеличить способность удерживать питательные вещества (емкость катионного обмена) и физический состояние почв за счет улучшения водоудерживающей способности и почвы структура.

  • Твердые отходы, особенно те, у которых высокое соотношение C: N, увеличивают потребность в растворенном кислороде из-за высокого COD.

  • Отходы с повышенной влажностью контент дорого перевозить.

  • Быстрая перекачка жидкости сброс отходов в системы прудов снижает потери питательных веществ.

Обработка на месте (сушка, компостирование и ферментация) варианты, но вряд ли будут рентабельными, если почвенные кондиционеры с низкой стоимостью только производятся. Однако использование свежего навоза для производства живых кормов, в первую очередь для рыбы, а также это маловлажный, похожий на компост материал для Использование в садоводстве оказалось коммерчески выгодным (Nuov et al ., 1995). Смертность на фермах и отходы переработки — другие основные побочные продукты интенсивной продукция животноводства, которую часто вывозили на свалки или сжигание, хотя некоторые рекомендуют местное компостирование. Преобразование в мясные блюда было обычным подходом для таких продуктов, но теперь подвергается критике как со стороны потребителей, так и со стороны законодателей после BSE кризис. Повторное скармливание птичьего помета и других отходов было стандартом. практика в некоторых областях (Chapman, 1994).

Товарность рыбы, выращенной в животноводстве системы

Тенденция роста потребления рыбы в индустриальных странах, особенно в странах с традиционно низким потреблением, набирает обороты. Увеличение достатка и доказанная польза для здоровья от употребления рыбы регулярно оказываются важными причинами, лежащими в основе этой тенденции. Здоровье преимущества полиненасыщенных жирных кислот, содержащихся в умеренных, обычно морских теперь также было показано, что рыба встречается в теплой воде карпа (Steffens and Wirth, 1997).

Экологические преимущества употребления в пищу такой рыбы, кормящейся с низким содержанием пищевая цепь, а не плотоядные виды, еще не стали основным маркетинговым угол, но, несомненно, станет проблемой. В настоящее время те, кто занимается маркетингом рыба ассоциируется с естественными рыбными запасами и нетронутой окружающей средой. Ключ относительное преимущество рыбы в том, что это один из немногих доступных продуктов из природных сред; эти маркетинговые рыбы сосредоточены на «чистых» и «естественные» характеристики своего продукта.Сайты определены для их незагрязненная природа, хотя интенсивная аквакультура обычно приводит к значительное снижение качества воды ниже по течению. Поэтому есть опасности, в любой ассоциации выращиваемой рыбы с «отходами» любого типа, особенно в свете повышенной чувствительности потребителей к паникам в развитых странах страны. Практически период интенсивного откорма промысловой рыбы в отдельная система должна удовлетворять потребности в обеспечении постоянного качества и дистанцирование отходов и продуктов, съеденных потребителем.Другой подход для переработки свежих отходов через промежуточные живые кормовые организмы перед кормлением к рыбе, потребляемой людьми (Эдвардс, 1990). Использование необработанных отходов животноводства для производство рыбы до момента выхода на рынок может быть неприемлемо для потребителей не осведомлены о реалиях производства продуктов питания в целом. Как ни странно, быстрый рост спроса на «органические» продукты в промышленно развитых странах может сигнализировать об изменении отношения к рыбам, выращиваемым в органически удобрении, могут принести пользу водные пастбища.

Очевидно, что если рыба, полученная из отходов, будет приемлемой для искушенным городским потребителям потребуется целый комплекс усилий. HACCP необходимо применять принципы для снижения рисков передачи патогенов на всех этапах производства и обработки. Различные подходы к удлинению еды цепочке, строгий контроль качества и акцент на «органические» все качества произведенной рыбы будут поддерживать маркетинг рыбы, произведенной в этой путь.

9.5 Сельская интеграция

На возможности для большей интеграции влияет множество факторов животноводства и аквакультуры в сельских районах развивающихся стран. Эти связаны с демографией, поскольку преимущественно сельские общества урбанизируют и меняют свои ожидания и характер спроса на продукты питания. Политика продвижения домашнего скота и аквакультуры, особенно в отношении импорта, производства и маркетинг кормов и пород имеет решающее значение. Усиление мелких животноводческих хозяйств путем разработки альтернативных стратегий кормления на основе кормов местного производства и закупленных кормов.

КОРОБКА 9.D

Изменение возможностей интеграции мелких землевладельцев производство утиных яиц и рыбы

Улучшение инфраструктуры, в частности, дорожных сетей и доступность кормовых концентратов заметно улучшилась за последние два года десятилетия в сельской местности на северо-востоке Таиланда. Это открыло возможности для мелким хозяйствам интенсифицировать как животноводство, так и производство рыбы.Предыдущие попытки для продвижения производства утиных яиц, интегрированного с выращиванием рыбы на приусадебных участках, не удалось по разным причинам (вставка 7.Q). Недавний Департамент рыболовства Инициатива по продвижению интеграции яйца и утки в рыбоводство казалось, имеет потенциал, поскольку производство утиных яиц теперь было жизнеспособным даже в отдаленных области. Однако на практике мелкосерийное производство, интегрированное с индивидуально находящиеся в собственности или общинные пруды по-прежнему ограничивались рядом факторов.Из-за трудовых ограничений утки держали вокруг усадьбы, а не над водоемом и побудили стаи увеличиваться в размерах. Более состоятельные люди, обычно женщины, которые могли позволить себе регулярные денежные вложения, как правило, специализировались в производстве утиных яиц. Государственные программы закупают утиные яйца для детское школьное питание стимулировало регулярный спрос в селе, но конкуренция с более дешевыми куриными яйцами, распространяемыми через сети посредников снижение рентабельности.Многие из этих яиц были получены в результате операций по разведению несушек, обычно расположены на орошаемых территориях региона, которые были интегрированы с прудовое рыбоводство (Engle, Skladany, 1992).

Наличие питательных веществ в сельской местности является основным ограничение продуктивности как наземных, так и водных систем. Роль рассмотрены экстенсивные методы производства для бедных питательными веществами. А Еще одним важным вопросом является роль внутрихозяйственного орошения в сельском хозяйстве. развития и как пруды приносят наибольшую пользу как многоцелевой ресурс.

Изменение демографии и спроса

Сельская миграция при сокращении рабочей силы для разведения скота и рыбу, также снижает спрос на мелкий домашний скот местного производства и рыбы. Это может быть усугублено, если улучшение дорог и другой инфраструктуры благоприятствует импорт недорогих конкурирующих продуктов в сельские районы, что еще больше подрывает спрос на продукты питания местного производства. Крупные производители склонны к таким образом выжимать мелких фермеров, несмотря на то, что местная птица считается превосходит интенсивно выращиваемых птиц в большей части Азии.Улучшенная инфраструктура может, однако, позволить импорт ресурсов, повышающих производительность, и доступ к городским рынки (вставка 9.D). Это особенно важно, поскольку рабочая сила в сельском хозяйстве возраст и эффективность труда становятся критически важными для устойчивости инноваций. Государственная политика по поощрению вариантов получения средств к существованию в сельской местности, включая диверсифицированные требуется развитие сельского хозяйства, сферы услуг и промышленности.

Интенсификация с использованием современных пород и кормов

Современные породы нуждаются в сбалансированном, полноценном питании, способном производиться за счет стратегического импорта даже в районах с ограниченными ресурсами.Если концентрируется подходит для смешивания с местными зернами и побочными продуктами, небольшие владельцы могут очень эффективно выращивать свиней и птицу и извлекать выгоду из ценные питательные вещества для рыбоводства. Один анализ в северо-восточном Таиланде указали, что использование концентратов в дополнение к местным рисовым отрубям и маниоке в качестве корм для свиней может увеличить размер стада в 8 раз, а количество рыбы — в десять (Литтл и Сатапорнванит, 1996). Государственная политика активного поощрения агробизнес, чтобы сосредоточиться на потребностях мелких фермеров, улучшая доступность для них современных штаммов, кормов и ветеринарных услуг для них в сельская местность обязательна.Децентрализованное животноводство и маркетинг будут также приносят пользу местным потребителям и поставщикам услуг.

Альтернативные подходы к интенсификации — новые кормовые и традиционные породы

В некоторых случаях были обнаружены местные породы и корма. превосходит введенные. Часто гибридный подход, при котором местные и введенные штаммы гибридизируются, а местные корма дополняются улучшенными разновидностей и вкладов, требуется на практическом уровне.

Понимание природы сдерживающих факторов также важный. Было обнаружено, что недостаток диетической энергии, а не белка ограничивают продуктивность птицеводства и могут быть улучшены с помощью использование местных добавок (Men, 1996). Напротив, белок — это основное препятствие на пути повышения продуктивности загонов местных и гибридных свиней в Вьетнам. Стратегии с низким потреблением при моногастрии используют как естественный способность убирать мусор и всеядность.Свиньи утилизируют микроорганизмы в слепая и толстая кишка для переваривания негидролизованных в желудке материалов и мелких кишечник (Ливингстон, Фаулер, 1984). Рацион племенных животных может включать: высокая доля объемных кормов при добавлении небольшого количества крупы / концентраты. Эффективность преобразования традиционных пород животных в системах с низким потреблением потребления они беднее, чем современные породы, питающиеся сформулированными рационами, но воздействие на окружающую среду и расходы на поддержку ниже. Когда кормления не даются, или даны в небольших количествах, такие меры не имеют смысла и «Эффективность» требует переоценки (вставка 9.E). Очень значительный повышения производительности можно достичь, используя стратегическое кормление местных доступные дополнительные корма для традиционных видов домашней птицы (Вставка 9.F).

КОРОБКА 9.E

Оценка эффективности традиционных, модернизированных и современных животноводческие комплексы

Уровни входа и выхода определяют эффективность производства, по определению.В то время как потребность в энергии Белый леггорн в интенсивном выращивании — 300-320 ккал ME. птица -1 день -1 , более мелкой местной птице-падальщику требуется минимум 286 ккал ME. птица -1 день -1 , хотя уровень яиц ниже производство поддерживаются.

Но, если при интенсивной системе 240 яиц. птица -1 может быть произведена, но общая стоимость сырья составляет 220 яиц, чистая продукция составляет всего 20 яиц.Птица -1 . В системе очистки около 40 яиц. Bird -1 может производиться без дополнительных кормов затраты, представляющие чистое производство 40 яиц. Птица -1 . Добавки стратегическое использование может повысить этот уровень эффективности.

  • Стратегический добавки должны понимать сезонность и местные различия в пище доступны через поглощение (особенно энергии, сырого протеина, кальция и фосфор).Существенные различия были обнаружены у домашней птицы из сел на на разных высотах в Центральном нагорье Эфиопии.

  • В Эфиопии было пришли к выводу, что калорийные добавки следует принимать круглый год, а белок добавки в засушливый сезон, при наличии червей и молодых растений материала было мало.

Концентраты, увеличивающие содержание протеина до 100 г. свинья -1 день -1 увеличение прироста живой массы, экономически эффективно, на 83 процента (Nguyen, 1996).Даже небольшие количества серийно выпускаемых концентраты часто недоступны или непомерно дороги в сельской местности. локации, однако. Мелкая рыба, регулярно вылавливаемая как побочный продукт из пруда прием скота и других отходов может быть использован в качестве стратегического корма добавка для повышения продуктивности животноводства (вставка 9.F). В качестве альтернативы, сезонные излишки дикой и культурной рыбы можно сушить на солнце или ферментировать для использовать круглый год. Пищевая ценность таких подходов была подтверждено испытаниями, в которых тилапия, полученная из отходов, была проверена как хищная рыба и корма для скота.Практика использования пруда с рыбой в качестве источника корма для загонный скот уже широко распространен в Северном Вьетнаме, где водные сорняки заготавливают и скармливают свиньям. Главный вопрос — вероятность того, что даже мелкая рыба имеют более высокую ценность для непосредственного питания человека, чем дополнительные преимущества для свиней производство от использования их в качестве добавки. Простой анализ показывает, что это стратегия вряд ли будет привлекательной, кроме случаев, когда у рыбы низкий значение.

Расширение — используйте перифитон

Хроническое недоудобрение прудов — серьезная проблема в бедные ресурсами хозяйства во всех НРС.Незнание возможных преимуществ, или желание избежать эвтрофикации хранимой воды для различных целей может объясните это «бесхозяйственность». Чаще недостаток доступных питательных веществ означает, что производство не оптимально. Где земельные владения и пруды маленькие и сельское хозяйство является интенсивным, необходимо приложить усилия для оптимизации планктонной при производстве рыбы часто используются неорганические удобрения. В ситуациях, когда водоемы большие потребности в питательных веществах для оптимизации автотрофного производства может быть рекомендовано повышенное, более стратегическое использование питательных веществ.Исследования в Бангладеш обнаружил, что субстраты, помещенные в относительно бесплодные пруды для увеличения перифитон может почти удвоить производство рыбы (Wahab et al ., 1999). А давняя традиция в Западной Африке использовать субстрат для привлечения диких рыба превратилась в acajada систем, в которых перифитон растет на субстрат также становится источником пищи для зарыбленной рыбы.

Ограничением для более широкого внедрения этих систем является альтернативная стоимость подходящей биомассы.Древесина и древесные отходы востребованы топливо и другие цели в большинстве НРС. Интенсификация поголовья жвачных животных, включает выращивание бобовых многоцелевых деревьев на корм и топливо в качестве бордюров, или на малоплодородных землях — одна из стратегий увеличения доступности древесных субстрат и качественный корм для скота.

КОРОБКА 9.F

Кормление свиней мелкой рыбой

Предположим: для одной свиньи, выращенной от отъема до откорма в течение 150 дней, требуется дополнительные 100 г белка.свинья -1 день -1 для повышения продуктивности и возвращает 1 . Допустим: в свежей тилапии небольшого размера содержится 62 процентов сырого протеина на сухую массу, свежая тилапия содержит 76,8 процента влаги. Затем 696 г свежей рыбы. день -1 , или более 105 кг 150 дн. Размер пруда, необходимый для производства этого количества, будет зависеть от по доходности

Произведено свежей рыбы (кг) для обеспечения 150-дневного цикла производства свиней в прудах разного размера и урожайности.

Улов рыбы (т га -1 y -1 )

Площадь пруда (га)


0,01

0,02

0.05

0,1

0,15

0,2

0,3

0,5

2

4

10

20

30

40

60

1.0

4

8

20

40

60

80

120

1.5

6

12

30

60

90

120

180

2.0

8

16

40

80

120

160

240

2.5

10

20

50

100

150

200

300

3.0

12

24

60

120

180

240

360

3.5

14

28

80

140

220

280

420

4.0

16

32

100

160

260

320

480

Источник: 1 Nguyen (1996)

Еще одна связь между системами на основе перифитона и домашний скот будет пропитывать субстрат в урине домашнего скота, чтобы увеличить перифитон рост и, как следствие, производство рыбы.

Водные ресурсы

Универсальная ценность многолетней воды на фермах для повышения продуктивности и сокращения потерь, связанных с засухой и наводнением. недооценивается организациями, продвигающими рыбоводство. Водоемы, оба общины и домашнего хозяйства, традиционно выполняли различные функции в сельские районы, включая животноводство и производство рыбы (таблица 9.2). Поддержание или улучшение многократного использования водных объектов может быть краеугольным камнем более широкого освоение рыбной продукции более бедными слоями населения.Водоемы, будь то пруды, плотины или небольшие плотины в водоразделах, играют важную роль в сохранении питательных веществ и концентрации в дополнение к их основной функции хранения воды для орошение вниз по течению.

Орошение посадок ценных овощных и плодовых культур вокруг многолетних водоемов и как последовательные посадки в обнаженных отложениях сезонные пруды, как было показано, оказывают большее влияние на питание домохозяйств безопасность и доход, чем произведенная рыба.В ассортименте моделей водоемов производство рыбы и овощей в Гане, рыба давала лишь 1-2% доход на ферме (Prein and Ofori, 1996). Неудивительно, что фермеры, особенно женщины отвечает как за производство, так и за маркетинг такой «усадьбы» сельскохозяйственных культур, часто концентрируют ресурсы для производства овощей, а не оптимизация добычи рыбы.

РИСУНОК 25

Схема основных взаимодействий между различными подсистемы в интегрированной системе земледелия / животноводства-рыбы

Источник: Эдвардс (1993)

Относительный размер пруда с учетом всего земельного владения, подходящие условия для строительства пруда и наличие вводимых ресурсов (и рыбы урожайности), взаимодействуют, чтобы определить оптимум для любых данных условий.В Строительство прудов на северо-востоке Таиланда для устранения нехватки воды на богарных землях районы получили широкое распространение за счет субсидирования строительства и расширения. Линейное программирование использовалось для исследования оптимального использования ресурсов, и это было установили, что земляные пруды площадью 1000 м 2 могут производить более 20 процентов доход на смешанных фермах, в которых овощи, рис и маниока являются другими основные культуры (Setboonsarng and Edwards, 1998).

ТАБЛИЦА 9.2

Аспекты многоцелевого использования водного объекта с участием животноводство и производство рыбы

Элемент

Ограничения

Менеджмент

Источник питьевой воды для рыб и животных

  • Должен быть низким содержанием бактерий, доступен круглый год и легко доступен
  • Контроль поступления питательных веществ
  • Выкопайте неглубокий колодец для фильтрации воды

Большой скот валяется в пруду

  • Повышенная мутность снижает продуктивность пруда
  • Ограничить доступ к мелкому концу
  • Облегчение доступа с помощью конструкции для уменьшения физического повреждения пруда

Плавание водных птиц

  • Может вызывать эрозию насыпей пруда
  • Устройство и расположение станции кормления и загона

Источник кормов для рыб и домашнего скота e.г. рыбка, улитки и креветки

  • Конкуренция за непосредственное питание человека
  • Рассмотреть проектирование, чтобы обеспечить микро-среду обитания в водоемах

Источник водорослей для рыб и домашнего скота

  • Конкуренция продуктов питания для людей
  • Поддержание дизайна и управления для сохранения биоразнообразия

9.6 Потенциал

Тенденции в производстве и потреблении пищевых продуктов в Азии указывают на большое неравенство между странами и внутри стран. Страны с высоким доходом на Востоке и Юго-Восточная Азия потребляют больше мяса и рыбы в абсолютном выражении и как доля от общего рациона, чем раньше. В отличие от сельского хозяйства в в более бедных странах, особенно среди маргинализованных людей, может ухудшаться положение с точки зрения диеты и общего благополучия. В то время как мелкие фермы на юге и В Юго-Восточной Азии в животноводстве и рыбе, как правило, преобладают сельскохозяйственные культуры. бедные питательными веществами «промышленные» коммерческие животноводческие фермы богаты питательными веществами и могут иметь значительные воздействия на окружающую среду, если отходы не переработанный.Традиционные системы животноводства могут не производить отходов в достаточной степени. количество или подходящее качество для поддержания существующих зерновых культур. Использование этих отходы для аквакультуры могут иметь негативные последствия в других частях системы земледелия. Напротив, современные системы, как правило, сосредоточены в пригородных территорий, где отходы используются для удобрения полевых культур или пруды непрактичны.

При определенных условиях пруд может стать центром внимания диверсификация мелких фермерских хозяйств в развивающихся странах.Пруды, в которых зарыбленная рыба может использоваться для стратегического орошения как сельскохозяйственных культур, так и скот. Комплексное использование воды для сельскохозяйственных и бытовых целей часто основной стимул для внедрения рыбоводства на фермах. Целенаправленный производство сельскохозяйственных культур для непосредственного кормления рыб или домашнего скота и домашнего скота навоз, используемый в качестве входов в пруд, показал потенциал (Рисунок 25).

Однако несколько факторов могут препятствовать синергизму между культурами, домашний скот и рыба.В районах с наибольшей потребностью в комплексном сельском хозяйстве, перенаселение в сельской местности могло привести к фрагментации земельных владений, что ограничивало физическая интеграция животноводства и растениеводства рядом с прудом. Индустриализация и миграция могут сделать упущенные возможности роста кормление на фермах, животноводство и / или использование отходов менее привлекательно. Рыба может также конкурировать с домашним скотом за определенные корма, особенно ценные культуры побочные продукты. Некоторая степень интенсификации поголовья может потребоваться для сделать их производство жизнеспособным, а их отходы более ценными и доступными для рыбоводство.Неорганические удобрения можно выгодно использовать для «экономии» ограниченное количество навоза, особенно когда можно употреблять живую или свежую рыбу. продается на местном рынке по высоким ценам. Разумное сочетание традиционных и представленных вводимые данные часто могут быть наиболее практичным подходом.

Быстрое экономическое развитие в Азиатско-Тихоокеанском регионе за последние два десятилетия послужили основным стимулом для динамичного роста поголовья скота и производство рыбы в регионе. Рост агропромышленности и ее роль в введение современных штаммов и кормов было особенно важным.Спрос и использование сбалансированных диетических продуктов быстро растет, особенно для свиньи и домашняя птица и, в меньшей степени, крупный рогатый скот. Пингали (1995) объясняет, что это естественный результат растущего спроса, увеличения рабочей силы и снижение транспортных расходов. Там, где создана кормовая промышленность, прогнозирование развитие аквакультуры на основе кормов или отходов также становится серьезной проблемой (Рисунок 26).

Основные проблемы заключаются в оценке роли животноводства-рыбы. интеграция для улучшения условий жизни мелких сельских домохозяйств и сделать выращиваемую пресноводную рыбу доступной для бедных городских потребителей.

РИСУНОК 26

Какие факторы стимулируют использование кормов или отходов аквакультура?


Индуцированное воспроизводство рыбы | Миннесота Си Грант

Введение

Одним из наиболее значительных достижений в области аквакультуры за последние десятилетия является разработка методов стимулирования воспроизводства рыб. Эти методы позволили фермерам выгодно разводить и выращивать виды, которые не размножаются естественным образом в неволе, а также регулировать время воспроизводства в соответствии с производственными циклами.

Некоторые виды не могут легко размножаться в неволе из-за условий окружающей среды или культивирования, которые отличаются от природных, таких как температура воды или тип субстрата. Эти условия могут вызывать стресс или не давать сигналов, необходимых для завершения репродуктивного процесса.

Рыба в неволе не всегда может воспроизводиться в наиболее благоприятное время, и изменение цикла нереста может быть желательным. Это позволяет фермеру:

  1. получать рыбу вне обычного сезона нереста, чтобы продлить время отращивания или произвести гибриды с другими видами;
  2. повысить эффективность за счет нереста рыбы в заранее установленный срок; и
  3. увеличивают выживаемость за счет удобрения и инкубации яиц в условиях инкубатория.В случае успеха методы изменения нерестового цикла рыбы стали ценным инструментом.

Фон: Репродукция в природе

У рыб репродуктивный процесс состоит из трех основных этапов:

  1. созревание — развитие гамет (яйцеклеток и сперматозоидов) до точки, где может произойти оплодотворение;
  2. овуляция — выброс яйцеклетки из яичника; и
  3. нерест — отложение яиц и сперматозоидов таким образом, чтобы они могли соединиться.

У рыб, как и у всех высших животных, гормоны играют решающую роль в репродуктивном процессе. Гормоны — это химические посредники, которые выделяются в кровь определенными тканями, такими как гипофиз. Гормоны перемещаются с кровотоком в другие ткани, которые реагируют по-разному. Один ответ — выброс другого гормона, который вызывает реакцию еще в одной ткани. Основными тканями, вовлеченными в этот гормональный каскад, являются гипоталамус, гипофиз и гонады (рис.1).

Рыбы эволюционировали для размножения в условиях окружающей среды, благоприятных для выживания молоди. Задолго до нереста сезонные сигналы начинают процесс созревания. У многих рыб это может занять до года. Когда гаметы созреют, воздействие окружающей среды может сигнализировать о появлении оптимальных условий для мальков, запускающих овуляцию и нерест. Примерами экологических стимулов являются изменения фотопериода, температуры, количества осадков и доступности пищи. Различные сенсорные рецепторы обнаруживают эти сигналы, включая глаз, шишковидную железу (орган в дорсальной части переднего мозга, чувствительный к свету), органы обоняния, вкусовые рецепторы и терморецепторы.

Гипоталамус, расположенный в основании мозга, чувствителен к сигналам сенсорных рецепторов и выделяет гормоны в ответ на сигналы окружающей среды. Основными среди этих гормонов являются гонадотропин-рилизинг-гормоны (GnRH), которые перемещаются из гипоталамуса в гипофиз. Гипофиз отвечает за широкий спектр функций, включая рост и размножение. Некоторые клетки гипофиза получают гонадолиберин и выделяют гонадотропные гормоны в кровоток.Гонадотропные гормоны попадают в половые железы, которые синтезируют стероиды, ответственные за окончательное созревание гамет.

Созревание яйца — длительный процесс, включающий сложные физиологические и биохимические изменения. Один из важных шагов, вителлогенез, представляет собой процесс, в котором белки желтка вырабатываются в печени, транспортируются в яичник и сохраняются в яйце, что приводит к огромному увеличению яйца. Желток важен как источник питания для развивающегося эмбриона.

Также важны миграция зародышевых пузырьков и разрушение зародышевых пузырьков (GVBD). Прежде чем мигрировать, зародышевый пузырек или ядро ​​находится в центре яйца на остановленной стадии развития. На этой стадии яйцеклетка физиологически и генетически неспособна к оплодотворению, даже если она имеет внешний вид полностью зрелой яйцеклетки. Когда условия подходят для окончательного созревания, развитие ядра возобновляется, и зародышевый пузырек мигрирует в одну сторону.Наконец, стенки зародышевого пузырька разрушаются, высвобождая хромосомы в клетку.

Зрелость яиц можно определить с помощью биопсии. Яйца удаляют из яичников, очищают приготовленным раствором и просматривают под микроскопом. В зрелых яйцах миграция зародышевого пузырька в сторону клетки будет полной.

После созревания яйца синтезируется класс соединений, называемых простагландинами. Они стимулируют овуляцию, то есть разрыв клеток фолликула, удерживающих яйцеклетку.Затем яйцеклетка попадает в полость тела или просвет яичника, откуда впоследствии может быть выпущена во внешнюю среду. После овуляции жизнеспособность яиц может быстро снизиться.

Рыба с гаметами, которые еще не высвобождаются гонадами, называется «зеленой». Термин «спелые» используется для описания рыб с гаметами, которые вышли из яичника в просвет яичника. Зрелую рыбу можно разделывать, а зеленую — нельзя.

Воспроизведение

Есть две основные стратегии, используемые для стимулирования воспроизводства.Первый — создать среду, аналогичную той, в которой нерест происходит естественным образом. Сом, например, любит нереститься в замкнутых пространствах, таких как полые бревна. Фермер может смоделировать это, поставив молочные бидоны в пруд. Присутствие растительности и повышение температуры обычно подходят для золотых рыбок. Изменение фотопериода в инкубатории может ускорить или замедлить созревание и овуляцию у многих видов лосося и форели.

Вторая стратегия — вводить рыбе один или несколько природных репродуктивных гормонов или их синтетических аналогов.Это эффективно только для рыб, которые уже находятся в условиях размножения и имеют зрелую икру, в которой мигрировали зародышевые пузырьки. Часто две стратегии используются последовательно: первая — для манипулирования созреванием, вторая — для стимуляции овуляции.

Многие гормоны используются для стимуляции репродукции. За последние несколько лет появилось два метода, которые, кажется, предлагают наилучшие шансы на успех при наименьших затратах. Это инъекции аналога ГнРГ с антагонистом дофамина и инъекции гонадотропина.

Аналог GnRH с антагонистом дофамина

Гормон, высвобождающий лейтинизирующий гормон (LHRH) — это название гормона млекопитающих, который успешно используется для индукции репродуктивного гормонального каскада. В последние годы были разработаны синтетические аналоги LHRH, известные как LHRHa, которые намного более эффективны. Поскольку они чище и не усваиваются рыбой быстро, они остаются активными в течение более длительного периода.

В естественных условиях у рыб существует механизм обратной связи, ограничивающий выброс гонадотропина.Этот механизм использует химическое вещество, называемое дофамином, которое подавляет действие LHRH. Когда в рыбе присутствует дофамин, даже LHRHa будет иметь лишь ограниченный успех. Антагонист дофамина часто используется для ограничения эффектов дофамина. Когда LHRHa и антагонист дофамина используются вместе, репродуктивный успех резко увеличивается.

Гонадотропин

Два типа экстрактов гонадотропина использовались для индукции овуляции у рыб: хорионический гонадотропин человека (ХГЧ) и экстракт гипофиза рыб.Экстракты гипофиза получают путем удаления гипофиза из рыбы и извлечения гормонов, которые затем можно вводить другой рыбе. Для этого использовались карп, сом, лосось и другая рыба. ХГЧ имеет три основных преимущества перед экстрактом гипофиза: 1) он намного дешевле, 2) он более стабилен и, следовательно, имеет более длительный срок хранения, и 3) он выпускается в очищенной форме.

Методы

Детали стимулирования нереста у разных видов различаются. Они также будут отличаться в зависимости от целей и средств фермера.Следует подчеркнуть, что следующие методы применимы не ко всем ситуациям. Фермеры всегда должны тщательно изучать методы, разработанные для их видов рыб, и выбирать те, которые лучше всего подходят для конкретных условий.

Стадо

Брудеры должны быть быстрорастущими, свободными от болезней и половозрелыми. Есть несколько показателей спелости:

Женщины

  • Живот округлый, мягкий.
  • Генитальное отверстие опухшее, выпирающее и красноватое.
  • Анус также часто опухает и краснеет.
  • Вторичные половые признаки очевидны.

Мужчины

  • Молоко выделяется при мягком нажатии на живот.
  • Вторичные половые признаки очевидны.

С брудерами нужно обращаться осторожно. Они физически очень уязвимы во время нереста и могут умереть, если их уронить или с ними грубо обращаться. Часто значительная часть ресурсов фермера уходит на развитие линии маточного стада и поддержание здоровья рыбы.Потенциальную отдачу от этих инвестиций можно легко исключить из-за небрежного обращения.

Когда брудеры содержатся в прудах или загонах, все параметры качества воды, такие как температура и кислород, должны поддерживаться на оптимальном уровне. Должно быть обеспечено удовлетворительное количество высококачественного, хорошо сбалансированного корма. Если рыбу переводят из одного набора условий в другой, необходимо дать время для акклиматизации. При обращении с рыбой следует соблюдать осторожность. Накрыть рыбу мокрой мешковиной или тканью или накрыть емкость, чтобы исключить свет, поможет им успокоиться.Транквилизаторы можно использовать, когда нужно вводить рыбу или отделять ее.

Инъекция рыбы

Есть два основных места, где рыбе вводят гормоны. Внутрибрюшинная (в полость тела) инъекция делается через брюшную (нижнюю) часть рыбы за тазовым или грудным плавником (рис. 2). Внутримышечные (внутри мышцы) инъекции обычно делаются в спинную (верхнюю) часть рыбы выше боковой линии и ниже передней части спинного плавника (рис.3). В любом случае важно поместить иглу так, чтобы она скользила под чешуей, а не сквозь нее.

Обычно используются два уровня дозировки: подготовительная доза и решающая, или конечная, доза с промежутком времени между двумя инъекциями, как правило, от 12 до 24 часов. Подготовительная доза приближает рыбу к нересту, а решающая доза вызывает овуляцию. Как правило, подготовительная доза составляет около 10 процентов от общей дозы. Некоторым рыбам может потребоваться несколько подготовительных доз.

Зачистка

Зачистку следует проводить как можно скорее после овуляции. Рыбу следует анестезировать и исследовать через 6–12 часов после последней инъекции. Перед зачисткой и мужчину, и женщину следует очистить и высушить вокруг вентиляционного отверстия мягким полотенцем, потому что остаточный анестетик убьет сперму. Вода, рыбная «слизь», фекалии и кровь не должны смешиваться с гаметами при их удалении.

Чтобы раздеть рыбу, самку следует одной рукой держать за хвостовой плавник, а другой рукой слегка надавливать на брюшко.Если овуляция произошла, появится поток яиц. Если появятся только несколько особей, самка по-прежнему «зеленая» и ее следует вернуть в сборный резервуар. Если идет поток яиц, следует перебросить живот спереди назад, чтобы удалить все яйца.

Примеры

В следующих процедурах приведены примеры различных методов, используемых для стимулирования нереста.

Золотой Шайнерс

Некоторых рыб можно заставить нереститься, просто создав соответствующие условия.Примером может служить нерестовый субстрат для золотистых рыб, которые естественным образом откладывают яйца на растительности. Есть два распространенных способа сделать это. Первый — посадить вокруг берега естественную растительность. Второй — поместить в пруд нерестовые маты. Преимущество нерестовых матов состоит в том, что после того, как яйца отложены, маты можно снять и поместить в другой пруд для выращивания. Один из распространенных методов изготовления этих матов — это прослоить испанский мох или аналогичный материал внутри стальной сварной проволоки.Кусок стальной сетки размером 2 на 4 дюйма складывают пополам, так что размеры мата составляют примерно 20 на 40 дюймов. Испанский мох помещается внутрь складки, а нижняя часть скрепляется толстыми кольцами. Нижеследующее адаптировано из Третьего отчета для рыбоводов , опубликованного Службой рыболовства и дикой природы США.

  1. На гектар может приходиться от 20 до 40 фунтов расплода.
  2. Цветение планктона может препятствовать нересту. В случае сильного цветения пруд следует промыть пресной водой.
  3. Если планируется посадка травы, уровень воды в пруду с расплодом следует снизить ранней весной, чтобы обеспечить рост вдоль береговой линии. После того, как трава укоренилась, пруды следует снова наполнить.
  4. Если будут использоваться маты для нереста, их следует поместить на мелководье, примерно на один дюйм ниже поверхности, так чтобы одна сторона была у края пруда. Несколько матов можно ставить встык.
  5. По мере того, как каждый мат наполняется яйцами, его следует переносить в пруд для выращивания.Необходимо соблюдать осторожность, чтобы маты не были переполнены яйцами, поскольку они могут в конечном итоге задушить друг друга или подвергнуться нападению грибка.
  6. Если нерестовая активность быстро снижается, быстрое повышение уровня воды может увеличить активность.

Форель

В природе форель строит свои гнезда на гравии, и для ее размножения требуется холодная, проточная, газированная вода. Изменения фотопериода имеют решающее значение для приведения рыбы в нерестовое состояние. Сезон нереста зависит от местности, температуры и вида или породы рыб.Ручей и кумжа нерестятся осенью, а радужная форель — весной. Следующие шаги, кратко изложенные в Руководстве по выращиванию рыбы, опубликованном Департаментом рыбы и дичи Аляски, иллюстрируют один метод нереста форели путем раздевания самок и смешивания икры с молоками. Также существует множество других методов.

  1. Анестезируйте рыбу. Обычно их помещают в MS-222 с концентрацией 130-260 мг / л (при температуре от 4 до 15 ° C). Раствор должен находиться в пределах 5 ° C от контейнеров для содержания или выращивания, а pH должен быть от 6 до 8.
  2. Удерживая хвостовой стебель одной рукой и поддерживая голову другой, окуните рыбу в чистую воду, чтобы смыть анестетик.
  3. Разделите яйца самок в сухой неглубокий контейнер. Рыбу следует держать животом вниз в горизонтальном положении, голова должна быть немного выше хвоста. Слегка надавите вверх возле основания тазового плавника, чтобы начать выход яиц. Медленно поглаживайте живот, двигая рукой спереди назад с постоянным давлением. Повторяйте эту процедуру до тех пор, пока не перестанут собираться яйца.
  4. При сухом методе оплодотворения на яйца выливается сперма самцов. Вода не должна контактировать со смесью, поскольку она препятствует оплодотворению спермой. Сперму, яйцеклетки и яичниковую жидкость следует осторожно перемешать с помощью пера.
  5. Через 30 секунд произойдет оплодотворение. Добавьте воды, чтобы покрыть яйца, и снова перемешайте.
  6. Дайте оплодотворенным яйцам впитаться в течение 30 секунд.
  7. Промойте оплодотворенные яйца чистой водой.
  8. Вода закаливает яйца. Это процесс, при котором яйца поглощают воду и растут примерно на 20 процентов. Поместите яйца в контейнер, в котором они будут расти по мере роста. Добавьте воды, затем не мешайте в течение часа.
  9. Поместить в инкубаторы.

Сом

Температура является определяющим фактором в контроле воспроизводства сома. Активность нереста начинается после того, как температура воды постоянно остается выше 70F. Он падает, когда температура опускается ниже 70F или поднимается выше 85F.Существует множество методов, обычно используемых для нереста сома, включая нерест в прудах, нерест в загонах и зачистку вручную. Во многих, хотя и не во всех случаях, может потребоваться инъекция гормонов. Следующая процедура из Третьего отчета рыбоводам представляет собой пример индукции нереста с помощью гормонов с последующим зачатием.

  1. Анестезируйте рыбу MS-222 в концентрации 80 мг / л.
  2. Если рыба содержится в резервуаре для хранения, слегка зашейте им рот, чтобы они не кусали друг друга.Нить должна быть достаточно свободной, чтобы позволить дыхание.
  3. С помощью иглы 18 калибра введите внутрибрюшинно: a. 3,5-4,0 мг высушенного ацетоном экстракта гипофиза на килограмм рыбы для самок и около 2 мг на килограмм для самцов, или b. 500-800 международных единиц хорионического гонадотропина человека (ХГЧ) на фунт рыбы.
  4. При необходимости введите еще раз через 48 часов. Обычно самка овулирует в течение 16-20 часов после инъекции.
  5. Разделите яйца и молоки на 0.3-х процентный раствор поваренной соли.
  6. Очень осторожно перемешайте яйца и молоки. Оплодотворение должно произойти через 2-5 минут.
  7. Поместите яичную массу в подходящий инкубатор для вылупления.
  8. Через 10-12 часов прекратить подачу воды и обработать 0,3-0,5-процентным раствором фермента щелочной протеазы в течение 2-3 минут при осторожном перемешивании. Это растворит липкий слой яиц и позволит им свободно плавать.
  9. Когда яйца начнут вылупляться, их следует вынуть и поместить в плоский лоток.

Выводы

Многие виды рыб не могут быстро воспроизводиться при определенных условиях культивирования. Другие будут, но не обязательно по желанию фермера. В этих случаях большое значение может иметь индукция нереста.

Обычно используются два метода, иногда в сочетании друг с другом. Первый — это манипуляции в среде разведения рыбы с целью имитации некоторых важных качеств естественной среды обитания рыб. Второй — введение гормонов для стимуляции нереста.Гормоны могут быть естественными гормонами, взятыми из рыб или других животных, генетически модифицированными из бактерий, или синтетическими аналогами естественных гормонов.

Методы варьируются от вида к виду и от ситуации к ситуации. Однако можно сделать как минимум два обобщения. Во-первых, брудеры очень уязвимы к грубому обращению. Всегда следует проявлять осторожность, чтобы не повредить этих ценных животных. Во-вторых, рыба, у которой нет зрелых гамет, не будет производить жизнеспособных яиц или сперматозоидов независимо от того, сколько раз ей вводили гормоны.Созревание — это результат воздействия факторов окружающей среды, которые действуют в течение определенного периода времени, приводя к созреванию гонад и производству жизнеспособных яиц.

Было разработано множество процедур для побуждения рыб к последним этапам нереста. Фермеры должны тщательно изучить процедуры, разработанные для их видов рыб путем экспериментов, и выбрать те, которые лучше всего подходят для конкретных обстоятельств. Кроме того, после нереста существует множество методов инкубации и ухода за икрой, а также ухода за вылупившимися мальками.Их тоже необходимо тщательно изучить.

Ссылки и рекомендуемая литература

  • Руководство по рыбоводству . 1983. Персонал Департамента рыболовства и дичи Ф. Аляски, Отдел восстановления, улучшения и развития рыболовства.
  • Третий отчет рыбоводам . 1984. Дюпри, Х. К. и Дж. В. Хунер, ред. Министерство внутренних дел, Службы охраны рыб и дикой природы США.
  • Управление рыбоводным хозяйством . 1989. Пайпер, Р.G. et al. Министерство внутренних дел, Службы охраны рыб и дикой природы США.
  • Руководство по инкубаторию белого осетра Acipenser transmontanus RICHARDSON с применением к другим североамериканским Acipenseridae . 1988. Кооперативное расширение, Калифорнийский университет, отдел сельского хозяйства и природных ресурсов.

Глоссарий

Дофамин:
Химическое вещество, которое подавляет высвобождение гормонов из гипофиза и тем самым блокирует ответ гипофиза на введенный LHRHa.
Антагонист дофамина:
Семейство препаратов, блокирующих действие дофамина.
Гамета:
Сперма и яйца.
Гонад:
Орган, в котором вырабатываются сперматозоиды или яйца; общее название семенников или яичника.
Гонадотропин:
Гормон гипофиза, контролирующий выработку половых желез (семенников и яичников) спермы и яйцеклеток.
Гормон, высвобождающий гонадотропин (ГнРГ):
Гормон, вырабатываемый гипоталамусом, который стимулирует гипофиз к выработке гонадотропина.
Гормоны:
Химическое вещество, образующееся в железах внутренней секреции, влияющее на функции определенных тканей.
Хорионический гонадотропин человека (ХГЧ):
Коммерчески доступный полуочищенный гормон, который используется для индукции овуляции и семяизвержения, то есть производства яйцеклеток и сперматозоидов.
Гипоталамус:
Часть мозга, которая контролирует многие внутренние функции организма и деятельность гипофиза; производит гормоны, высвобождающие гонадотропин.
Внутрибрюшинное введение:
Инъекция в брюшную полость.
Гормон, высвобождающий лейтинизирующий гормон (LHRH):
Гонадотропин млекопитающих, который был использован для индукции репродуктивного каскада у рыб.
Люмен:
Полость трубчатого органа.
Созревание:
Рост и развитие гамет до точки, когда они готовы слиться с образованием оплодотворенной яйцеклетки.
Яйца:
Яйца.
Овуляция:
Выход яиц из яичника.
Экстракт гипофиза:
Водный, спиртовой или ацетоновый экстракт гипофиза, используемый для искусственной индукции нереста.
Гипофиз:
Эндокринная железа, или железа, вырабатывающая гормоны, находится в нижней части мозга сразу за глазами.
Простагландины:
Класс соединений, которые, помимо прочего, стимулируют овуляцию. Нерест: откладывание яиц и сперматозоидов таким образом, что они объединяются в оплодотворенную яйцеклетку.
Стероид:
Любой из большой группы гормонов, некоторые из которых участвуют в окончательном созревании гамет.
Тестов:
Мужские репродуктивные органы.
Тестостерон:
Стероидный гормон, вырабатываемый семенниками; вместе с кетотестостероном он отвечает за развитие мужских вторичных половых признаков.
Вителлогенез:
Стадия развития яйца, на которой откладывается желток, приводящий к огромному увеличению.

Благодарности

Финансирование Программы развития и образования аквакультуры Миннесоты было одобрено Законодательным собранием Миннесоты (ML 1989, глава 335, статья 1, раздел 29, подраздел 11 (P)) в соответствии с рекомендациями Законодательной комиссии по ресурсам Миннесоты Миннесоты. Фонд будущих ресурсов. Финансирование длилось с 1 июля 1989 г. по 30 июня 1991 г. Это были совместные усилия Университета Миннесоты, государственных агентств и частного сектора. Программу разработали и провели исследователи и дополнительный персонал Департамента рыболовства и дикой природы Миннесотского университета и программы Морских грантов Миннесотского колледжа.Кооператоры из частного сектора предоставили помещения и добровольно потратили свое время на ежедневное управление рыбным промыслом. Другие вовлеченные группы включали бизнес-группу NRRI и Службу распространения знаний Миннесоты.

Джеффа Миттельмарка и Анны Капусцински

Недобросовестные фермеры, использующие химические добавки для производства сома

— Рыбовод из Лагоса, Филипп Огуннайк, сказал, что некоторые рыбоводные хозяйства в штате используют добавки и удобрения для увеличения производства

— Однако он сказал, что некоторые из добавок и удобрений, используемых фермерами, опасны для человека. здоровье

— Поэтому Огуннайк советует фермерам ловить рыбу в нужное время и избегать использования опасных химических добавок, чтобы быстро заработать

Популярный рыбовод в Лагосе, Филипп Огуннайк, заявил, что некоторые недобросовестные рыбоводы использование добавок и удобрений в качестве кормов для увеличения производства сома в Нигерии.

Огуннайке сделал это откровение в интервью в Лагосе в среду, 9 мая, сообщает Vanguard.

Он предупредил, что использование химикатов может представлять серьезную опасность для нигерийцев из-за популярности сома в закусочных по всей стране, особенно в Лагосе, Абудже, Порт-Харкорте, Калабаре, Кадуне, Варри, Уйо и других городах.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему я не явился в Сенат — IGP Идрис говорит, что он не враг демократии

Он отметил, что, хотя есть некоторые преимущества использования удобрений в рыбоводстве, использование химикатов опасно. корма для производства рыбы для потребления.

Огуннайке сказал: «Использование удобрений для увеличения производства сома, безусловно, принесет больше прибыли местным фермерам.

«Но те удобрения, которые некоторые местные фермеры применяют для удобрения сома, вредны для потребителей».

Огуннайке посоветовал рыбоводам позволить фермерскому процессу идти своим естественным путем в производстве рыбы, а не прибегать к добавки для быстрого заработка

«Эти химически улучшенные корма на самом деле вредны для сомов и, в конечном итоге, для потребления человеком», — сказал он.

Он, однако, объяснил рост практики и использования химикатов для увеличения производства рыбы высоким спросом на сома в Нигерии.

«Растущий спрос на сома обычно приводит к неправильному использованию химических удобрений для увеличения производства у местных фермеров», — сказал он.

Огуннаике процитировал ферму в Икороду, недалеко от Лагоса, где, по его словам, операторы ферм всегда ловили сома через короткие промежутки времени и продавали по низким ценам потребителям.

«Если 1 кг сома продается по цене от 600 до 900 фунтов стерлингов за кг, они продаются по цене 450 евро за кг. Это довольно сомнительно ».

Фермер повторил, что промысел сома должен проводиться в нужное время и чтобы фермеры воздерживались от срезания углов в их стремлении быстро заработать деньги.

«На вылов здорового сома уходит от трех до шести месяцев, в зависимости от желаемого размера и качества корма.

«Если вы хорошо кормите сома на белковой диете, он будет хорошо расти.”

Он посоветовал рыбоводам использовать безопасные и полезные удобрения, которые, в свою очередь, повысят продуктивность их сома.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Читайте лучшие новости в новостном приложении №1 Нигерии

Legit.ng ранее сообщал, что ВВС Нигерии в среду, 25 апреля, отметили схему разведения рыбы для молодежи в Sam Ethnan NAF База, Лагос.

Это было продолжением усилий по расширению прав и возможностей иждивенцев персонала NAF в рамках программы, получившей название «Базовое расширение прав и возможностей молодежи с помощью сельского хозяйства» (BYETA).

Программа, которая является инициативой начальника штаба ВВС (CAS) маршала авиации Садика Бабы Абубакара, была учреждена в 2016 году как часть усилий по расширению прав и возможностей казарменной молодежи на всех базах NAF по всей стране путем обучения их навыкам различные аспекты сельского хозяйства, чтобы они могли активно участвовать в производственных предприятиях, пока их родители находятся вдали от операций по обеспечению безопасности по всей стране.

Фермеры протестуют против похищения членов в Лагосе — On Legit.ng TV

Биологически активные добавки.Мифы о БАД

Биологически активные добавки (БАД) — составы натуральных или биологически активных веществ, идентичных натуральным веществам, предназначенные для непосредственного приема с пищей или введения в пищевые продукты с целью обогащения рациона индивидуальной пищей или биологически активными веществами и их комплексами.

В нашей повседневной жизни, наряду с новыми революционными лекарствами, методы искоренения болезней включали пищевые добавки или биологически активные добавки.Надо сказать, что у них сразу сложилось неоднозначное мнение, вокруг БАД ходит много слухов, слухов и слухов.

В результате некоторые люди воспринимают пищевые добавки и интенсивно их принимают, а некоторые испытывают полное отторжение. Как и любой миф, большинство мнений о добавках не имеют ничего общего с реальным воздействием их на организм человека. Что, собственно, такое БАД — зло или спасение? Рассмотрим основные мифы о них.

БАД — лекарство.

Многие задаются вопросом, что такое БАД — лекарство или обычная добавка к пище, хотя и действующая? С точки зрения законодательства в России, как и в большинстве других стран, БАД относятся к пище. Добавки не используются для лечения заболеваний и их диагностики, в отличие от лекарств, основная цель БАД — поддержание необходимого баланса веществ в организме. По большей части люди относятся к этим средствам как к «легким» лекарствам, как к нетрадиционной медицине.Но такое восприятие БАД совершенно неверно, потому что они не лечат, а только помогают организму противостоять болезням и неблагоприятным факторам. Сами по себе добавки лечебного действия не обладают, в этом их принципиальные отличия. Если БАД прошла государственную регистрацию, регулирующие органы четко определяют сферу ее применения. Обычно его определяют как источник веществ, благотворно влияющих на организм человека.

БАД подходят всем, противопоказаний к их применению нет.

БАД являются неотъемлемой частью рациона, который составляется с учетом особенностей организма, самочувствия человека. Есть ряд пищевых продуктов, которые могут оказывать вредное воздействие на организм, это может наблюдаться при беременности, аллергии, хронических заболеваниях … Поэтому, как и при планировании питания, следует также внимательно относиться к приему БАД. Если продукт качественный и производитель берет на себя ответственность за его использование, то на этикетке должны быть предупреждения о противопоказаниях к применению.В России при госрегистрации препарата проверяются противопоказания и безопасность применения таких добавок. Обычно врачи рекомендуют, чтобы перед применением БАД еще можно было посоветоваться со специалистами для беременных, кормящих мам и детей.

Если принимать БАД, то никакая болезнь не пройдет.

Фактически, влияние пищевых добавок на иммунную систему организма столь же эффективно, как и правильное сбалансированное питание со свежими качественными продуктами.Оба варианта помогают организму противостоять вредным воздействиям. Целые классы биологически активных компонентов достаточно хорошо изучены наукой о питании, никто не отрицает их роли для здоровья. Только здесь далеко не у всех есть возможность включить в рацион все необходимые компоненты, испытывая дополнительную потребность в их приеме.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *