Торговля овощами: Торговля овощами и фруктами как бизнес

Содержание

В Кургане началась сезонная уличная торговля овощами и фруктами

В городе Кургане началась сезонная уличная торговля овощами и фруктами. В Кургане сезонная уличная торговля овощами и фруктами традиционно стартует с мая и длится до осени. В разных точках города курганцы могут приобрести “свежие” витамины. Об этом ИА “Уральский меридиан” рассказали в пресс-службе Администрации города.

пресс-служба Администрации Кургана

Торговые места предоставили по результатам аукциона на право заключения договора на размещение нестационарного объекта уличной торговли, как и в прошлом году. Всего заключено 22 контракта по результатам двух аукционов, согласно информации Департамента экономического развития, предпринимательства и торговли.

пресс-служба Администрации Кургана

Сезонная торговля овощами и фруктами в городе организована в соответствии с требованиями, которые предусмотрены Порядком, утверждённым постановлением городской Администрации от 26 февраля 2021 года № 1003.

Конструктивные особенности и внешний вид нестационарного объекта уличной торговли овощами и фруктами должны соответствовать требованиям, которые предусмотрены аукционной документацией, как уточнили в Департаменте экономического развития, предпринимательства и торговли.

пресс-служба Администрации Курганапресс-служба Администрации Кургана

Торговля будет вестись по следующим адресам:

– 1 микрорайон, около зданий №26 и 1а;

– 3 микрорайон, около здания № 34;

– улица Гагарина, около здания № 25;

– улица Достоевского, около здания № 70;

– проспект Конституции, около здания № 63а;

– улица Пролетарская, около зданий № 63, 46;

– улица Станционная, около здания № 40;

– улица Черняховского, около здания № 1а;

– 1 Мая, около здания N 10;

– 2 микрорайон, около зданий № 9 и 8;

– 6 микрорайон, около зданий № 26 и 3А;

– улица Дзержинского, около здания № 50;

– улица Карбышева, около зданий № 38, 52, 2, 40;

– улица Красина, около здания № 31;

– улица Профсоюзная, около здания № 5;

– улица Чернореченская, около здания № 101.

Департамент экономического развития, предпринимательства и торговли городской Администрации постоянно контролирует соблюдение субъектами торговли требований по содержанию, оборудованию, своевременной уборке торговых мест и условий договоров.

пресс-служба Администрации Курганапресс-служба Администрации Кургана

Следите за нашими новостями ИА «Уральский меридиан» в ТГ-канале.

Фото превью: Лидия Аникина © ИА «Уральский меридиан»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Бизнес торговля овощами и фруктами

Торговля овощами и фруктами бизнес идея.

Свежие овощи и фрукты это постоянно востребованная продукция, этот товар практически самый необходимый на любой домашней кухне, на продаже овощей можно неплохо зарабатывать. В этой статье Вы сможете ознакомиться с особенностями бизнеса на торговле фруктами и овощами.

.

Для того чтобы заняться торговлей в первую очередь понадобится наличие грузового микроавтобуса по типу газели, подойдёт небольшой фургончик работающий на газу или дизель, так как на бензине ездить будет накладно и не выгодно. В целях экономии некоторые владельцы грузовых дизельных авто закупают солярку не на заправках, есть люди продающие дизтопливо канистрами на 15 – 20% дешевле чем на АЗС. Авто будет для Вас рабочей лошадкой, ездить придётся каждый день, поэтому при покупке авто не следует впадать в крайности и приобретать умирающий агрегат, постоянные поломки и расходы на запчасти нанесут существенный ущерб Вашему бизнесу.

Существует несколько вариантов торговли овощами:

  • Торговля прямо с автомобиля на рынке.
  • Торговля с автомобиля в проходном месте.
  • Торговля в торговой палатке или киоске.

Мы рассмотрим наименее затратный и наиболее выгодный вариант – торговля овощами прямо с автомобиля, то есть уличная торговля.

Торговля овощами с авто имеет ряд преимуществ перед торговлей в стационарных торговых точках:

Мобильность – возможность сразу проверить место на предмет хорошей торговли, при плохом спросе можно просто сменить место торговли на более удачное. При аренде киоска расположенного на месте с плохой торговлей Вы просто понесёте убытки.

Возможность доставлять товар, например картошку в мешках прямо к дому покупателя.

Меньше проблем с проверяющими органами пожарники, СЭС и др. всё что нужно сделать так это договориться с местным участковым и потихоньку торговать.

Где закупать товар для реализации.

Перед закупкой товара нужно хорошо ознакомиться с розничными ценами на фрукты и овощи на местном рынке и на овощных торговых точках. Следует учесть, что цены на сезонные овощи могут меняться каждый день в сторону удешевления, если сегодня редис продаётся по одной цене, то завтра он может быть уже дешевле.

Обычно закупку овощей производят рано утром на рынке у оптовиков, при закупке товара важно угадать с количеством фруктов – овощей, это относится в первую очередь к скоропортящимся продуктам, таким как редис, огурцы, помидоры, зелень. Если товар не успеете продать за несколько дней, он испортится, и Вы понесёте убытки. Товар не скоропортящийся (картофель, капуста, свекла и др.) можно закупать с запасом, главное чтобы было прохладное помещение для его хранения.

Очень часто предприниматели закупают овощи фрукты в соседних более урожайных регионах, обычно это картофель, капуста, морковь, из за погодных условий, (заморозки, засуха или наоборот обильные дожди с паводками)в одном регионе урожай может пропасть, тогда есть смысл закупить его в другом более урожайном и неплохо заработать на разнице цен.

Закупку овощей выгодно делать прямо на фермерских полях, обычно, когда идёт уборка урожая, допустим помидор, фермер нанимает рабочих для сбора урожая, рабочие собирают помидоры и складывают их в ящики на окраине поля, тут же прямо на поле урожай покупают оптовики. Стоимость тех же помидор будет самая низкая по цене крупного опта, а на рынке Вы эти помидоры продадите в 2 -3 раза дороже. Фермеру при больших объёмах нужно как можно быстрее продать урожай и он без проблем продаст Вам его по оптовой цене, нужно только заранее объездить нескольких фермеров и взять у них контактные номера телефонов, в сезон сбора урожая нужно просто созвониться обсудить цену и объём закупки.

Где найти удачное место для торговли овощами.

Начать торговлю можно на рынке, договариваетесь с администрацией рынка, оплачиваете место и торгуйте.

Можно торговать в местах стихийных рынков, там за место платить не нужно, при появлении проверяющих органов можно просто собраться и покинуть место торговли.

Некоторые торговцы размещают свои передвижные торговые точки во дворах спальных районов, возле дорог на въездах в посёлки. Здесь важно попробовать несколько вариантов и выбрать наиболее доходное место для торговли.

Насколько прибыльный бизнес на торговле фруктами – овощами? Сразу можно с уверенностью сказать дело это доходное, а вот насколько, будет зависеть только от Вас. Есть масса тонкостей в этом деле, доход зависит от того как правильно будет подобран ассортимент товара и по какой цене он был закуплен, какую наценку вы на него поставите и насколько быстро Вы сможете его реализовать без потерь. Нужно также учитывать погодные условия, в дождь торговля будет заметно хуже, а в жару товар портится быстрее. В любом случае такой товар как овощи всегда востребован и люди покупают их к столу в первую очередь. Наценка на товар разная на одни овощи 50% на другие 100% и больше все зависит от спроса на тот или иной товар.

Торговля овощами и фруктами бизнес идея.

Поделитесь этой идеей бизнеса в соц. сетях

Код ОКВЭД 46.31.1 — Торговля оптовая свежими овощами, фруктами и орехами — страница 2

Действует ООО КАСКАД

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Мамочкин Павел Александрович

Юридический адрес:Г. МОСКВА УЛ. БОЛЬШАЯ ПОЧТОВАЯ Д. 26В СТР. 1 ЭТАЖ ЦОКОЛЬНЫЙ ОФИС 7.5

Дата регистрации:17.12.2018

Уставной капитал:50 000 ₽

ИНН:9717074517

ОГРН:5187746010029

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО БРАНТ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Радаев Владислав Анатольевич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ САМАРСКАЯ ГОРОД ТОЛЬЯТТИ УЛИЦА РЕВОЛЮЦИОННАЯ ДОМ 3/56 КВАРТИРА 1225

Дата регистрации:03.09.2019

Уставной капитал:50 000 ₽

ИНН:6320039992

ОГРН:1196313071250

Выручка:11 081 000 ₽

Темп прироста:463,35%

Действует ООО АУРИС ДВ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Коваль Елена Владимировна

Юридический адрес:КРАЙ ПРИМОРСКИЙ ГОРОД ВЛАДИВОСТОК УЛИЦА ПОСТЫШЕВА ДОМ 47 КВАРТИРА 68

Дата регистрации:01.06.2018

Уставной капитал:50 000 ₽

ИНН:2543125849

ОГРН:1182536017290

Выручка:103 330 000 ₽

Темп прироста:-15,12%

Действует ООО ДОЛИНА ЗЕЛЕНИ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Салихов Хошимжон Абдурашитович

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА КРАСНОЯРСКАЯ ДОМ 1 КОРПУС 1 ПОМЕЩЕНИЕ 30

Дата регистрации:13.07.2020

Уставной капитал:50 000 ₽

ИНН:9718158600

ОГРН:1207700231364

Выручка:37 188 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО ФРЭШ ФРУТ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Хисаметдинова Ляйсян Илдаровна

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ УЛЬЯНОВСКАЯ ГОРОД УЛЬЯНОВСК ШОССЕ МОСКОВСКОЕ ДОМ 52 ОФИС 5

Дата регистрации:30.08.2017

Уставной капитал:50 000 ₽

ИНН:7327084322

ОГРН:1177325016461

Выручка:9 458 000 ₽

Темп прироста:225,46%

В процессе ликвидации ООО ОПТОВИК

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Ликвидатор:Грушецкий Роман Викторович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ НОВОСИБИРСКАЯ ГОРОД НОВОСИБИРСК УЛИЦА СЕМЬИ ШАМШИНЫХ ДОМ 30 КВАРТИРА 100

Дата регистрации:24.05.2016

Уставной капитал:60 000 ₽

ИНН:5405977114

ОГРН:1165476110062

Выручка:–

Темп прироста:–

Есть решение ФНС о ликвидации ООО ТРИАДА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Глушко Кирилл Андреевич

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА ЛЕФОРТОВСКИЙ ВАЛ ДОМ 16А ЭТ/П/К/ОФ 1/I/21/11

Дата регистрации:31.01.2020

Уставной капитал:60 000 ₽

ИНН:7722484339

ОГРН:1207700034431

Выручка:–

Темп прироста:–

Есть решение ФНС о ликвидации ООО МАЛИНА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Сунцов Станислав Андреевич

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА МИКРОРАЙОН ЧЕРТАНОВО СЕВЕРНОЕ ДОМ 4А Э 1 КОМНАТА 121

Дата регистрации:17.02.2017

Уставной капитал:60 000 ₽

ИНН:7730229340

ОГРН:1177746163946

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ОПТОВЫЙ ДВОР

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Аллахвердов Асат Имамали Оглы

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ НОВОСИБИРСКАЯ ГОРОД НОВОСИБИРСК УЛИЦА 2-Я ПРОКОПЬЕВСКАЯ ДОМ 27/1

Дата регистрации:26.08.2016

Уставной капитал:40 000 ₽

ИНН:5403020873

ОГРН:1165476152181

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ЛЕВРОН

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Баракаев Рустам Алимбекович

Юридический адрес:Г. МОСКВА ПР-КТ КОМСОМОЛЬСКИЙ Д. 9А ЭТ/ОФ 2/3-2 ПОМЕЩ. I

Дата регистрации:24.03.2021

Уставной капитал:39 000 ₽

ИНН:9704055228

ОГРН:1217700131901

Выручка:–

Темп прироста:–

В процессе ликвидации ООО АДУ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Ликвидатор:Азизов Агил Шумшали Оглы

Юридический адрес:ГОРОД САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ШОССЕ ЮЖНОЕ ДОМ 60 ЛИТЕР А ПОМЕЩЕНИЕ 4Н, ОФ. 45Т

Дата регистрации:09.02.2018

Уставной капитал:50 000 ₽

ИНН:7816657467

ОГРН:1187847030524

Выручка:–

Темп прироста:–

Есть решение ФНС о ликвидации ООО АДАМАНТ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Петров Олег Владимирович

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА СКОБЕЛЕВСКАЯ ДОМ 1 КОРПУС 3 ЭТ 1/ ПОМ 27/ КОМ 38

Дата регистрации:09.06.2018

Уставной капитал:50 000 ₽

ИНН:7727366120

ОГРН:1187746557602

Выручка:–

Темп прироста:–

Есть решение ФНС о ликвидации ООО ИНГЕРМАН

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Панушин Сергей Николаевич

Юридический адрес:ГОРОД САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ПРОЕЗД 1-Й (ГОРЕЛОВО ТЕР.) ДОМ 20

Дата регистрации:15.11.2016

Уставной капитал:50 000 ₽

ИНН:7807146917

ОГРН:1167847440254

Выручка:3 338 000 ₽

Темп прироста:-28,74%

В процессе ликвидации ООО АН-ГРУПП

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Чернышева Надежда Ивановна

Юридический адрес:Г. МОСКВА УЛ. ДЫБЕНКО Д. 44А СТР. 1 ПОМЕЩ. VII КОМ. 24

Дата регистрации:28.08.2018

Уставной капитал:50 000 ₽

ИНН:7728443307

ОГРН:1187746779439

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ФРУКТОВИЧ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Алавердян Давит Богданович

Юридический адрес:ГОРОД САНКТ-ПЕТЕРБУРГ УЛИЦА ДЕГТЯРЁВА ДОМ 4 ЛИТЕР Б ОФИС 14

Дата регистрации:08.09.2020

Уставной капитал:33 000 ₽

ИНН:7806575945

ОГРН:1207800113245

Выручка:3 656 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО ХОФЕС

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Мориляк Тарас Владимирович

Юридический адрес:Г. МОСКВА ПР-Д ХЛЕБОЗАВОДСКИЙ Д. 7 СТР. 9 ЭТ/ОФ 9/251 ПОМ/КОМ XVI/2

Дата регистрации:24.03.2021

Уставной капитал:30 500 ₽

ИНН:9724041985

ОГРН:1217700132870

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО НОРД

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Осипов Сергей Андреевич

Юридический адрес:КРАЙ СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОРОД СТАВРОПОЛЬ УЛИЦА ПИРОГОВА ДОМ 18А ОФИС 45

Дата регистрации:12.02.2020

Уставной капитал:30 000 ₽

ИНН:2635244620

ОГРН:1202600001867

Выручка:83 476 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО МЕРКУРИЙ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор Общества:Китаева Анастасия Николаевна

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ САМАРСКАЯ ГОРОД САМАРА ПРОСЕКА 5-Я ДОМ 95 КОМНАТА 78

Дата регистрации:22.10.2019

Уставной капитал:30 000 ₽

ИНН:6316260486

ОГРН:1196313083900

Выручка:123 409 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО ОПТТОРГ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Филичева Елена Дмитриевна

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ТУЛЬСКАЯ ГОРОД ТУЛА ПРОЕЗД ХАНИНСКИЙ ДОМ 33 А ПОМЕЩЕНИЕ 3

Дата регистрации:15.02.2018

Уставной капитал:30 000 ₽

ИНН:7104077770

ОГРН:1187154003420

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ПРОДУКТОВАЯ ЯРМАРКА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Веретенникова Елена Вячеславовна

Юридический адрес:Г. МОСКВА УЛ. ПЕТРА РОМАНОВА Д. 7 СТР. 1 ЭТАЖ 5, ПОМЕЩЕНИЕ I КОМ. 9, ОФИС В2Е

Дата регистрации:12.11.2021

Уставной капитал:30 000 ₽

ИНН:9723128633

ОГРН:1217700541156

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО АЛЬФА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Самарцев Николай Владимирович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ НОВОСИБИРСКАЯ РАЙОН ОРДЫНСКИЙ РАБОЧИЙ ПОСЕЛОК ОРДЫНСКОЕ УЛИЦА МИРА ДОМ 31Б ЭТАЖ 1

Дата регистрации:13.02.2019

Уставной капитал:30 000 ₽

ИНН:5434138716

ОГРН:1195476011642

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ОПТТОРГ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Филичева Елена Дмитриевна

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ТУЛЬСКАЯ ГОРОД ТУЛА ПРОЕЗД ХАНИНСКИЙ ДОМ 33А ПОМЕЩЕНИЕ 3

Дата регистрации:09.04.2018

Уставной капитал:30 000 ₽

ИНН:7104078371

ОГРН:1187154007974

Выручка:38 747 000 ₽

Темп прироста:-26,86%

Действует ООО ОПТТОРГПРОД

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Махалин Алексей Игоревич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ САМАРСКАЯ ГОРОД САМАРА УЛИЦА НОВО-САДОВАЯ ДОМ 106 КОРПУС 170 ОФИС 505

Дата регистрации:17.04.2020

Уставной капитал:30 000 ₽

ИНН:6316264811

ОГРН:1206300025470

Выручка:31 978 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО ТК ЛЮДМИЛА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Татьянина Людмила Николаевна

Юридический адрес:ОБЛ. ЛИПЕЦКАЯ Г. Липецк УЛ. ВОДОПЬЯНОВА Д. 21 ОФИС 408/1

Дата регистрации:20.09.2021

Уставной капитал:30 000 ₽

ИНН:4824102872

ОГРН:1214800011722

Выручка:–

Темп прироста:–

Есть решение ФНС о ликвидации ООО КАЛИБР

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Икромов Асрор Салимжонович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ НОВОСИБИРСКАЯ ГОРОД НОВОСИБИРСК УЛИЦА ТОЛСТОГО ДОМ 117 КОМНАТА 1

Дата регистрации:18.08.2020

Уставной капитал:35 000 ₽

ИНН:5405056709

ОГРН:1205400039591

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ТАРЫ ОВОЩИ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Новоселова Елена Викторовна

Юридический адрес:ОБЛ. ВОЛГОГРАДСКАЯ Р-Н Иловлинский РП. Иловля МКР. 2-Й ВЛД. 22 ОФИС 13

Дата регистрации:25.03.2021

Уставной капитал:25 000 ₽

ИНН:3455055658

ОГРН:1213400003266

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ГРИНСИТИ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Сунатуллаев Ибодулло Ильёсович

Юридический адрес:Г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ УЛ. БЕЛЫ КУНА Д. 34 ЛИТЕРА В ПОМЕЩ. 3-Н, №8 (ЧАСТЬ) КАБИНЕТ №3

Дата регистрации:24.08.2020

Уставной капитал:25 000 ₽

ИНН:7816708979

ОГРН:1207800105094

Выручка:30 189 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО БЛАГО

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Смерецкий Алексей Александрович

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА 2-Я ЭНТУЗИАСТОВ ДОМ 5 КОРПУС 40 ЭТ 4 ПОМ V КОМ 8 ОФИС 15

Дата регистрации:12.05.2017

Уставной капитал:25 000 ₽

ИНН:7704412388

ОГРН:1177746472925

Выручка:386 546 000 ₽

Темп прироста:276,00%

Действует ООО КОНТУР

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Баранников Виктор Владимирович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ РОСТОВСКАЯ РАЙОН АКСАЙСКИЙ ПОСЕЛОК ВОДОПАДНЫЙ УЛИЦА СОВХОЗНАЯ ДОМ 45 ОФИС 7

Дата регистрации:15.09.2017

Уставной капитал:25 000 ₽

ИНН:6102068665

ОГРН:1176196044001

Выручка:123 801 000 ₽

Темп прироста:472,97%

Действует ООО БИЗНЕС СФЕРА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Наумов Александр Владимирович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ БЕЛГОРОДСКАЯ ГОРОД БЕЛГОРОД УЛИЦА СТУДЕНЧЕСКАЯ 18 — 226

Дата регистрации:22.07.2009

Уставной капитал:25 000 ₽

ИНН:3123199134

ОГРН:1093123008868

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ЛАНА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Сизова Светлана Александровна

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ЯРОСЛАВСКАЯ РАЙОН РЫБИНСКИЙ ГОРОД РЫБИНСК УЛИЦА КРЕНКЕЛЯ ДОМ 27

Дата регистрации:22.12.2016

Уставной капитал:25 000 ₽

ИНН:7610122884

ОГРН:1167627103379

Выручка:9 812 000 ₽

Темп прироста:-37,57%

Действует ООО ОРГАНИКС

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Костылев Сергей Андреевич

Юридический адрес:Г. МОСКВА УЛ. МАРОСЕЙКА Д. 13 СТР. 3 ЭТАЖ 1 ПОМЕЩ./КОМ. XIII/4

Дата регистрации:24.01.2018

Уставной капитал:25 000 ₽

ИНН:7703440738

ОГРН:1187746056376

Выручка:255 127 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО МАРИС

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Трифонов Виктор Владимирович

Юридический адрес:Г. МОСКВА УЛ. НОВОДМИТРОВСКАЯ Д. 2 К. 4 ЭТАЖ 1 ПОМЕЩ./ОФИС 4А/12

Дата регистрации:11.10.2018

Уставной капитал:25 000 ₽

ИНН:7726441752

ОГРН:1187746866988

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ГИАЦИНТ С

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Антонова Мария Федоровна

Юридический адрес:КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ РАЙОН КАВКАЗСКИЙ ГОРОД КРОПОТКИН УЛИЦА ЛЕНИНА ДОМ 125

Дата регистрации:19.12.2016

Уставной капитал:25 000 ₽

ИНН:2364014726

ОГРН:1162364051420

Выручка:3 184 000 ₽

Темп прироста:-94,39%

Действует СПЖК СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ПК ВОСХОД

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Председатель Кооператива:Ибрагимов Шамиль Магомедович

Юридический адрес:РЕСПУБЛИКА ДАГЕСТАН ГОРОД МАХАЧКАЛА ПРОСПЕКТ АЛИ-ГАДЖИ АКУШИНСКОГО ДОМ 81

Дата регистрации:01.12.2016

Уставной капитал:25 000 ₽

ИНН:0573008257

ОГРН:1160571065830

Выручка:–

Темп прироста:–

Есть решение ФНС о ликвидации ООО МЕГАПОЛИС

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Лиханова Галина Владимировна

Юридический адрес:ГОРОД САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ПРОСПЕКТ ВОЛКОВСКИЙ ДОМ 28 ЛИТЕР А ПОМЕЩЕНИЕ 1-Н

Дата регистрации:01.08.2016

Уставной капитал:30 000 ₽

ИНН:7816334554

ОГРН:1167847310157

Выручка:–

Темп прироста:–

Есть решение ФНС о ликвидации ООО МИРАН

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Асефи Али

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА ПОКРОВКА ДОМ 17 СТРОЕНИЕ 1 ЭТ 2 ПОМ V КОМ 11

Дата регистрации:06.07.2018

Уставной капитал:30 000 ₽

ИНН:9701113489

ОГРН:1187746643810

Выручка:–

Темп прироста:–

Есть решение ФНС о ликвидации ООО КМСАГРО

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Набиев Шамиль Магомедович

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА ШОССЕ ДМИТРОВСКОЕ ДОМ 165Е КОРПУС 6 КВАРТИРА 56

Дата регистрации:28.11.2016

Уставной капитал:30 000 ₽

ИНН:7736283960

ОГРН:5167746382843

Выручка:283 137 000 ₽

Темп прироста:1252,13%

Действует ООО КОММЕРЧЕСКОЕ УПРАВЛЕНИЕ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Перевозчикова Анна Алексеевна

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ОМСКАЯ РАЙОН НОВОВАРШАВСКИЙ ДЕРЕВНЯ КРАСНЫЙ ЯР УЛИЦА ЗАВОДСКАЯ ДОМ 20 КВАРТИРА 1

Дата регистрации:07.06.2006

Уставной капитал:22 000 ₽

ИНН:5503100314

ОГРН:1065503056783

Выручка:11 767 000 ₽

Темп прироста:-49,03%

Действует ООО ПОВОЛЖСКАЯ ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Набиуллин Марат Радиевич

Юридический адрес:РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН ГОРОД КАЗАНЬ УЛИЦА ВОССТАНИЯ ДОМ 100 ЗДАНИЕ 266Д,К ПОМЕЩ. 525 (44)

Дата регистрации:15.01.2016

Уставной капитал:22 000 ₽

ИНН:1659166909

ОГРН:1161690052424

Выручка:147 681 000 ₽

Темп прироста:-4,92%

Действует ООО КРЕОЛА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Маньченко Евгений Александрович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ ГОРОД МЫТИЩИ ПРОЕЗД 4536-Й ВЛАДЕНИЕ 5 СТРОЕНИЕ 1 КАБИНЕТ 16

Дата регистрации:18.04.2003

Уставной капитал:21 000 ₽

ИНН:6901029165

ОГРН:1036900035534

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО КОННЫЙ КЛУБ БАСТИОН

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Климачев Вячеслав Юрьевич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ ГОРОД КРАСНОАРМЕЙСК ПРОСПЕКТ ИСПЫТАТЕЛЕЙ ДОМ 7 КВАРТИРА 68

Дата регистрации:15.07.2008

Уставной капитал:20 408 ₽

ИНН:5023010011

ОГРН:1085038009286

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ТОРГОВЫЙ ДОМ МЕЖДУРЕЧЕНСКОЕ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Неудахин Александр Алексеевич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ВОЛГОГРАДСКАЯ РАЙОН ГОРОДИЩЕНСКИЙ СЕЛО РОССОШКА УЛИЦА ПЕРВОМАЙСКАЯ ДОМ 13 ОФИС 1

Дата регистрации:02.11.2015

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:3455051477

ОГРН:1153443027760

Выручка:8 967 000 ₽

Темп прироста:1089,26%

Действует ООО БЛ-ТРЕЙД

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Калинина Елена Александровна

Юридический адрес:ГОРОД САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ПЕРЕУЛОК СПАССКИЙ ДОМ 14/35 ЛИТЕР А ПОМЕЩЕНИЕ 10Н

Дата регистрации:16.07.2012

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:7810876416

ОГРН:1127847377591

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ПРОДОВОЩ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Мамедов Аллахверди Гариб Оглы

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ ГОРОД ЕКАТЕРИНБУРГ УЛИЦА ДЕКАБРИСТОВ ДОМ 3 КВАРТИРА 33

Дата регистрации:27.01.2017

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:6685126010

ОГРН:1176658006469

Выручка:6 852 000 ₽

Темп прироста:-47,93%

Действует ООО АГРОФРУТПРОМ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Гигоидзе Гоча Джимшерович

Юридический адрес:РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН ГОРОД СТЕРЛИТАМАК УЛИЦА БАБУШКИНА ВЛД 169 ПОМЕЩЕНИЕ 1-2

Дата регистрации:23.11.2018

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:0268085343

ОГРН:1180280070520

Выручка:125 236 000 ₽

Темп прироста:743,28%

Действует ООО ПРОДОПТТОРГ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Соколова Елена Викторовна

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА БОЛЬШАЯ САДОВАЯ ДОМ 5 КОРПУС 1 ЭТ/ПОМ/КОМ 1/II/8

Дата регистрации:13.03.2018

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:7720416693

ОГРН:1187746272647

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО СЕВЕР-ЮГ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Меркулов Сергей Иванович

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА САЙКИНА ДОМ 4 КВАРТИРА 15

Дата регистрации:06.12.2019

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:9725025993

ОГРН:1197746714274

Выручка:603 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО КАСПИЙ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Подлипный Алексей Викторович

Юридический адрес:Г. МОСКВА УЛ. МИТИНСКАЯ Д. 57 ПОМЕЩ. 21

Дата регистрации:06.07.2018

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:7735177279

ОГРН:1187746643248

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО АСТАРТА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Рожков Александр Игоревич

Юридический адрес:Г. МОСКВА УЛ. НОВОДМИТРОВСКАЯ Д. 2 К. 4 ЭТАЖ 1 ПОМЕЩ./ОФИС 9А/7

Дата регистрации:22.10.2018

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:7702447219

ОГРН:1187746884973

Выручка:547 298 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО ФРУКТОВЫЙ РАЙ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Садыкова Шахзода Фазлитдиновна

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА БОЛЬШАЯ СЕРПУХОВСКАЯ ДОМ 44 ЭТАЖ 3 ПОМ I КОМ 34 ОФ 7

Дата регистрации:21.09.2020

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:9705148041

ОГРН:1207700344521

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ВОСТОРГ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Лунина Наталья Николаевна

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ БРЯНСКАЯ ГОРОД БРЯНСК ПРОСПЕКТ МОСКОВСКИЙ ДОМ 106 ОФИС 212

Дата регистрации:29.06.2017

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:3245013027

ОГРН:1173256006857

Выручка:30 609 000 ₽

Темп прироста:-6,01%

Действует ООО САМАРКАНД

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Павлоцкий Алексей Александрович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ САМАРСКАЯ ГОРОД САМАРА ПОСЕЛОК УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ УЛИЦА СИМФЕРОПОЛЬСКАЯ ДОМ 3 КОМНАТА 4-28

Дата регистрации:25.12.2018

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:6313556206

ОГРН:1186313112369

Выручка:39 202 000 ₽

Темп прироста:-39,48%

Действует ООО РУСАЛМА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Орловский Илья Григорьевич

Юридический адрес:КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ ГОРОД ГОРЯЧИЙ КЛЮЧ УЛИЦА ЛЕНИНА ДОМ 37 ОФИС 10

Дата регистрации:28.08.2018

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:2368010786

ОГРН:1182375072846

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО САФА ГРУП

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Саиднасулоев Саиднасим Иброгимович

Юридический адрес:РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН РАЙОН ЛАИШЕВСКИЙ СЕЛО УСАДЫ УЛИЦА СИРЕНЕВАЯ ДОМ 4 КВАРТИРА 41

Дата регистрации:12.02.2020

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:1624018145

ОГРН:1201600010974

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО РЛС

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Шегай Леонид Валерьевич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ ГОРОД ЕКАТЕРИНБУРГ ПЕРЕУЛОК ПРОХОДНОЙ ДОМ 1

Дата регистрации:24.04.2017

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:6685131771

ОГРН:1176658042373

Выручка:1 486 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО ТРЕЙДТОРГ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Дулаев Дмитрий Павлович

Юридический адрес:КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ ГОРОД НОВОРОССИЙСК УЛИЦА ЦЕМЗАВОД ПРОЛЕТАРИЙ ДОМ 230 КВАРТИРА 2

Дата регистрации:31.08.2016

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:2315990958

ОГРН:1162315054461

Выручка:40 483 000 ₽

Темп прироста:265,01%

Действует ООО АСК ГРУПП

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Маравин Александр Евгеньевич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ НИЖЕГОРОДСКАЯ РАЙОН ГОРОДЕЦКИЙ ГОРОД ЗАВОЛЖЬЕ УЛИЦА ПРИВОКЗАЛЬНАЯ ДОМ 4 «А» ПОМЕЩЕНИЕ А

Дата регистрации:23.11.2018

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:5248042365

ОГРН:1185275063104

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО САДЫ ВОСТОКА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Олейников Денис Валентинович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ЧЕЛЯБИНСКАЯ ГОРОД ЧЕЛЯБИНСК ТРАКТ ТРОИЦКИЙ ДОМ 11Л ОФИС 203А

Дата регистрации:19.09.2018

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:7451436427

ОГРН:1187456037713

Выручка:60 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО ВАЛАК

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Сухановский Сергей Валерьевич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ НИЖЕГОРОДСКАЯ ГОРОД НИЖНИЙ НОВГОРОД УЛИЦА ГЕНЕРАЛА ЗИМИНА ДОМ 24 КВАРТИРА 116

Дата регистрации:09.06.2017

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:5257173734

ОГРН:1175275043965

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО МИР ЗЕЛЕНИ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Дерябин Александр Владимирович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ТЮМЕНСКАЯ ГОРОД ТЮМЕНЬ УЛИЦА МАЛЫГИНА ДОМ 2 КВАРТИРА 69

Дата регистрации:02.11.2015

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:7203361573

ОГРН:1157232040020

Выручка:6 102 000 ₽

Темп прироста:-0,42%

Действует ООО ГУЛ ФУД

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Акрамов Максуджон Махмуджонович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ ГОРОД ЕКАТЕРИНБУРГ УЛИЦА АППАРАТНАЯ СТРОЕНИЕ 5 ПОМЕЩЕНИЕ 1

Дата регистрации:20.07.2018

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:6679117987

ОГРН:1186658054440

Выручка:15 480 000 ₽

Темп прироста:-68,11%

Действует ООО БЛЕСС

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Шифман Алина Михайловна

Юридический адрес:Г. МОСКВА УЛ. КРАСНОБОГАТЫРСКАЯ Д. 2 СТР. 10 ЭТАЖ/ПОМЕЩ. 2/01

Дата регистрации:17.03.2021

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:9718170661

ОГРН:1217700118349

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ФРУТТОМИКС

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Алиев Иман Фарман Оглы

Юридический адрес:Г. МОСКВА УЛ. 1-Я СТЕКОЛЬНАЯ Д. 7 К. 7 ПОМЕЩ. 20 КОМ. 15

Дата регистрации:01.08.2016

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:9718020225

ОГРН:1167746719491

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО АВТОСПЕКТР

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Малашков Виталий Александрович

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА РОССОШАНСКАЯ ДОМ 6 ЭТАЖ 1, ПОМ II

Дата регистрации:11.12.2013

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:7726736298

ОГРН:5137746180479

Выручка:13 800 000 ₽

Темп прироста:-35,25%

Действует ООО КС ФРЕШ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Мухутдинова Анастасия Игоревна

Юридический адрес:Г. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ ПР-Д МАКУЛАТУРНЫЙ Д. 4 ЛИТЕРА Б ПОМЕЩЕНИЕ 3,4,5

Дата регистрации:22.07.2016

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:7751024738

ОГРН:1167746689164

Выручка:69 433 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО ФРУКТОВЫЙ САД

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Абдуллаев Видади Гуджатулла Оглы

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ КИРОВСКАЯ РАЙОН ЯРАНСКИЙ ГОРОД ЯРАНСК УЛИЦА НЕКРАСОВА ДОМ 26А КВАРТИРА 9

Дата регистрации:18.09.2018

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:4339011080

ОГРН:1184350011768

Выручка:14 060 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО КУБАНЬ-БИОТЕХНОЛОГИИ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Арутюнов Владимир Татосович

Юридический адрес:КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ ГОРОД КРАСНОДАР УЛИЦА КАРАСУНСКАЯ ДОМ 96 ЛИТЕР А

Дата регистрации:10.12.2003

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:2310088739

ОГРН:1032305709083

Выручка:20 803 000 ₽

Темп прироста:-38,84%

Действует ООО АРГОН-ПРО

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Некрасов Денис Алексеевич

Юридический адрес:КРАЙ ПЕРМСКИЙ ГОРОД ПЕРМЬ УЛИЦА ПОЖАРНАЯ ДОМ 18 ОФИС 8

Дата регистрации:08.12.2015

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:5906135920

ОГРН:1155958122451

Выручка:3 518 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО БМ-ТОРГ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Махаматов Омон Абдусаттарович

Юридический адрес:РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН РАЙОН БЕЛЕБЕЕВСКИЙ ГОРОД БЕЛЕБЕЙ УЛИЦА ГРЕМУЧИЙ КЛЮЧ ДОМ 6

Дата регистрации:21.06.2019

Уставной капитал:19 608 ₽

ИНН:0255021695

ОГРН:1190280038497

Выручка:–

Темп прироста:–

Есть решение ФНС о ликвидации ООО ФРЕГАТ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Фролов Дмитрий Олегович

Юридический адрес:Г. МОСКВА УЛ. ЮНЫХ ЛЕНИНЦЕВ Д. 18 К. 2 ЭТАЖ ПОДВАЛ ПОМЕЩ./КОМ. 6/8

Дата регистрации:19.02.2018

Уставной капитал:25 000 ₽

ИНН:7708330714

ОГРН:1187746173680

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО УРСА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Мухиддин-Зода Рустам Мухиддинович

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА ЛОБАЧИКА ДОМ 11 ЭТ 4 ПОМ XXIII КОМ 74

Дата регистрации:25.09.2020

Уставной капитал:17 000 ₽

ИНН:9718162734

ОГРН:1207700353849

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО КОНСТАНТА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Богомолова Ольга Валентиновна

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ТУЛЬСКАЯ ГОРОД ТУЛА УЛИЦА МЕТАЛЛУРГОВ ДОМ 94 КВАРТИРА 42, ПОМЕЩЕНИЕ 3

Дата регистрации:06.06.2011

Уставной капитал:15 940 ₽

ИНН:7103512067

ОГРН:1117154016748

Выручка:113 000 ₽

Темп прироста:-94,76%

Есть решение ФНС о ликвидации ООО АРДЕЙ-КРЫМ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Ликвидатор:Тетерин Ян Денисович

Юридический адрес:РЕСПУБЛИКА КРЫМ ГОРОД ФЕОДОСИЯ УЛИЦА КОЧМАРСКОГО ДОМ 55 КАБИНЕТ 1

Дата регистрации:26.03.2019

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:9108123124

ОГРН:1199112005883

Выручка:–

Темп прироста:–

Есть решение ФНС о ликвидации ООО ВОСТОК КОРПОРЕЙШН

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Пастухов Павел Юрьевич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ЧЕЛЯБИНСКАЯ ГОРОД ЧЕЛЯБИНСК УЛИЦА МОЛОДОГВАРДЕЙЦЕВ ДОМ 31/1 ЭТАЖ 4 ОФИС 21

Дата регистрации:28.09.2018

Уставной капитал:20 000 ₽

ИНН:7447285503

ОГРН:1187456038879

Выручка:15 116 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО ЛУЧ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Мамедиева Нинель Фаритовна

Юридический адрес:Г. МОСКВА УЛ. МЕЛИТОПОЛЬСКАЯ Д. 1 К. 2 СТР. 2 ЭТАЖ 3, ПОМЕЩ. I КОМ. 47

Дата регистрации:13.12.2019

Уставной капитал:15 000 ₽

ИНН:7724496026

ОГРН:1197746727683

Выручка:1 768 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО АСТИ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Амирова Заира Магомедовна

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ РОСТОВСКАЯ ГОРОД РОСТОВ-НА-ДОНУ УЛИЦА СОЦИАЛИСТИЧЕСКАЯ ДОМ 74 ОФИС 1202

Дата регистрации:05.06.2019

Уставной капитал:15 000 ₽

ИНН:6164127102

ОГРН:1196196023495

Выручка:20 701 000 ₽

Темп прироста:1394,66%

Действует ООО МИРАГРО34

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Аллахвердиев Эльчин Намизад Оглы

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ВОЛГОГРАДСКАЯ ГОРОД ВОЛГОГРАД УЛИЦА АНГАРСКАЯ ДОМ 17 ОФИС 516

Дата регистрации:09.10.2018

Уставной капитал:15 000 ₽

ИНН:3443140838

ОГРН:1183443016899

Выручка:85 406 000 ₽

Темп прироста:6,91%

Действует ООО ГОЛДФРУКТ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Нестерова Ирина Александровна

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА ПЕРЕУЛОК 3-Й САМОТЁЧНЫЙ ДОМ 11 СТРОЕНИЕ 1 ЭТ 7 КОМ 11

Дата регистрации:21.09.2018

Уставной капитал:15 000 ₽

ИНН:7728446570

ОГРН:1187746827432

Выручка:89 022 000 ₽

Темп прироста:342,76%

Действует ООО АГРОМИКС

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Потякин Игорь Александрович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ НИЖЕГОРОДСКАЯ ГОРОД НИЖНИЙ НОВГОРОД НАБЕРЕЖНАЯ НИЖНЕ-ВОЛЖСКАЯ ДОМ 1В КАБИНЕТ 4

Дата регистрации:31.05.2018

Уставной капитал:15 000 ₽

ИНН:5260455111

ОГРН:1185275031204

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ТОРГОВЫЙ ДОМ КОМРАТ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Астапова Инна Владимировна

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ ГОРОД ЛЮБЕРЦЫ УЛИЦА МИТРОФАНОВА ДОМ 22 КОРПУС 2 КВАРТИРА 173

Дата регистрации:01.10.2009

Уставной капитал:15 000 ₽

ИНН:7723731125

ОГРН:1097746585287

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ЖИЛСТРОЙ ЮГ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Уварова Елена Константиновна

Юридический адрес:КРАЙ КРАСНОДАРСКИЙ ГОРОД СОЧИ ПЕРЕУЛОК ГОРЬКОГО (ЦЕНТРАЛЬНЫЙ Р-Н) ДОМ 12 ОФИС 9

Дата регистрации:08.04.2003

Уставной капитал:14 000 ₽

ИНН:2320113014

ОГРН:1032311684206

Выручка:–

Темп прироста:–

В процессе реорганизации ООО ГРАНДСТЕЙЛ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Бусаров Дмитрий Андреевич

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА БАСОВСКАЯ ДОМ 16 СТР 1 ЭТ 3 ПОМ IV КОМ 4

Дата регистрации:16.07.2015

Уставной капитал:18 000 ₽

ИНН:7718262090

ОГРН:1157746646310

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО СП ИНТЕРНЭШНЛ АГРО ИМПЕКС

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Хубиев Курман Дахирович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ ГОРОД РАМЕНСКОЕ УЛИЦА ГУРЬЕВА ДОМ 4А ОФИС 301 ЭТАЖ 3

Дата регистрации:06.10.2020

Уставной капитал:13 158 ₽

ИНН:5040169387

ОГРН:1205000089007

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ОВОЩ ТОРГ 24

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Каримов Дододжон Рахматович

Юридический адрес:КРАЙ КРАСНОЯРСКИЙ ГОРОД КРАСНОЯРСК УЛИЦА АЛЕКСЕЕВА ДОМ 109 КВАРТИРА 139

Дата регистрации:06.09.2018

Уставной капитал:12 500 ₽

ИНН:2462062870

ОГРН:1182468052689

Выручка:4 324 000 ₽

Темп прироста:-71,64%

Действует ООО ДЖУСИ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Плечов Сергей Анатольевич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ПЕНЗЕНСКАЯ ГОРОД ПЕНЗА УЛИЦА СВЕРДЛОВА ВЛД 2 ЛИТЕРА Г1, ОФИС 7

Дата регистрации:17.01.2019

Уставной капитал:12 500 ₽

ИНН:5836688999

ОГРН:1195835000460

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ТАВАЛ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Власова Александра Владимировна

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ИВАНОВСКАЯ ГОРОД ИВАНОВО УЛИЦА ПАРИЖСКОЙ КОММУНЫ ДОМ 16 ЛИТЕР А ЭТАЖ 4

Дата регистрации:21.12.2017

Уставной капитал:12 000 ₽

ИНН:3702191087

ОГРН:1173702027289

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО КОЛИБРИ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Гашимов Афран Этибар Оглы

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ ОМСКАЯ ГОРОД ОМСК ПРОСПЕКТ КОМАРОВА ДОМ 27 КОРПУС 1 КВАРТИРА 67

Дата регистрации:08.10.2019

Уставной капитал:12 000 ₽

ИНН:5507272650

ОГРН:1195543026183

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО АГРОВИЛЛ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Шайтаров Дмитрий Сергеевич

Юридический адрес:Г. МОСКВА УЛ. МАРШАЛА РЫБАЛКО Д. 2 К. 6 ЭТАЖ/ПОМЕЩ. 3/I КОМ./ОФИС 20/310

Дата регистрации:01.03.2019

Уставной капитал:12 000 ₽

ИНН:7734421728

ОГРН:1197746158136

Выручка:4 890 000 ₽

Темп прироста:-64,39%

Действует ООО ПРИМОРСКИЙ КЕДР

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Прокопьев Сергей Михайлович

Юридический адрес:КРАЙ ПРИМОРСКИЙ ГОРОД ВЛАДИВОСТОК УЛИЦА КАРЬЕРНАЯ ДОМ 26 КВАРТИРА 121

Дата регистрации:05.12.2017

Уставной капитал:12 000 ₽

ИНН:2543119771

ОГРН:1172536042810

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ЭКО ФЕРМЕР

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Мовсумзаде Мирниджат Расул Оглы

Юридический адрес:ОБЛ. ВОРОНЕЖСКАЯ Г. Воронеж УЛ. ОСТУЖЕВА Д. 43В ПОМЕЩ. III ОФИС 325

Дата регистрации:05.07.2017

Уставной капитал:11 000 ₽

ИНН:3665141991

ОГРН:1173668036222

Выручка:56 649 000 ₽

Темп прироста:–

Действует ООО ФРУКТЫ ДА ОРЕХИ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Иванов Сергей Юрьевич

Юридический адрес:Г. МОСКВА Ш. ЛЕНИНГРАДСКОЕ Д. 39 СТР. 7 ЭТ. 2 ПОМЕЩ. VII

Дата регистрации:11.04.2007

Уставной капитал:11 000 ₽

ИНН:7722608217

ОГРН:5077746554144

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ФЕНИКС

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Баринова Светлана Николаевна

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ КАЛИНИНГРАДСКАЯ РАЙОН ПРАВДИНСКИЙ ПОСЕЛОК БЕЛЫЙ ЯР УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ ДОМ 56 ПОМЕЩЕНИЕ 1

Дата регистрации:25.01.2013

Уставной капитал:11 000 ₽

ИНН:3906286259

ОГРН:1133926001846

Выручка:4 731 000 ₽

Темп прироста:-86,11%

Действует ООО СТАР

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Ахимед Али Гадиди

Юридический адрес:Г. МОСКВА ПР-КТ КОМСОМОЛЬСКИЙ Д. 41 ЭТАЖ 1 ПОМ/КОМ/ОФ VII/4/11

Дата регистрации:20.02.2020

Уставной капитал:11 000 ₽

ИНН:7727440053

ОГРН:1207700077089

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО АЛЬЯНС

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Баринова Светлана Николаевна

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ КАЛИНИНГРАДСКАЯ РАЙОН ПРАВДИНСКИЙ ПОСЕЛОК БЕЛЫЙ ЯР УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ ДОМ 56 ПОМЕЩЕНИЕ 2

Дата регистрации:04.02.2014

Уставной капитал:11 000 ₽

ИНН:3906315728

ОГРН:1143926003506

Выручка:10 000 ₽

Темп прироста:-99,92%

Действует ООО СИБРЕГИОН

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Эль Иван Александрович

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ НОВОСИБИРСКАЯ ГОРОД НОВОСИБИРСК УЛИЦА ВИКТОРА УСА ДОМ 15 КВАРТИРА 376

Дата регистрации:16.08.2016

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:5403020520

ОГРН:1165476146846

Выручка:571 000 ₽

Темп прироста:-36,70%

Действует ООО ИНЛАЙТ ГРУПП

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Мамедов Рашад Фахраддин Оглы

Юридический адрес:ГОРОД МОСКВА УЛИЦА НИЖЕГОРОДСКАЯ ДОМ 29-33 СТРОЕНИЕ 27 ЭТАЖ 1, ПОМ.113, ОФ.В

Дата регистрации:24.11.2014

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:6168720137

ОГРН:1146196010740

Выручка:856 510 000 ₽

Темп прироста:-7,71%

Действует ООО СЛУЖБА СНАБЖЕНИЯ

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Директор:Белова Гульназ Сагитовна

Юридический адрес:РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН ГОРОД КАЗАНЬ УЛИЦА ДЕКАБРИСТОВ ДОМ 131 ПОМЕЩЕНИЕ 1031

Дата регистрации:29.04.2019

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:1658217614

ОГРН:1191690038616

Выручка:–

Темп прироста:–

Действует ООО ПРОДЮГПОСТАВКА

Оптовая торговля

Оптовая торговля пищевыми продуктами

Генеральный Директор:Николаенко Сергей Игоревич

Юридический адрес:ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ ГОРОД КРАСНОГОРСК БУЛЬВАР МОСКВОРЕЦКИЙ ДОМ 1 КВАРТИРА 32

Дата регистрации:21.05.2019

Уставной капитал:10 000 ₽

ИНН:5024195911

ОГРН:1195081034763

Выручка:10 361 000 ₽

Темп прироста:1390,79%

7. Требования к торговле ягодами, фруктами и овощами «САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ТОРГОВЛИ ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ В МЕЛКОРОЗНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ» (утв. ГГСИ СССР 06.05.54 N 158-54)

действует Редакция от 06.05.1954 Подробная информация
Наименование документ«САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ТОРГОВЛИ ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ В МЕЛКОРОЗНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ» (утв. ГГСИ СССР 06.05.54 N 158-54)
Вид документаправила
Принявший органминторг ссср
Номер документа158-54
Дата принятия01.01.1970
Дата редакции06.05.1954
Дата регистрации в Минюсте01.01.1970
Статусдействует
Публикация
  • На момент включения в базу документ опубликован не был
НавигаторПримечания

7. Требования к торговле ягодами, фруктами и овощами

52. При совместной торговле овощами и фруктами последние располагаются обособленно и для взвешивания их выделяются отдельные весы.

53. Освежение зелени должно производиться доброкачественной питьевой водой при помощи чистой лейки или другого пригодного для этой цели чистого инвентаря.

54. Продажа испорченных или загнивших овощей и зелени, а также гнилых фруктов и ягод запрещается.

55. Тара с овощами и фруктами должна укладываться на полках или стеллажах. Для предохранения от загрязнения и мух открытые корзины и решета с ягодами прикрывают сверху легкой редкой тканью (марлей и т.п.).

56. Арбузы, дыни, картофель, капуста кочанная могут храниться навалом при условии выделения площади, отгороженной деревянным барьером. Внутри площадки арбузы, дыни, кочанную капусту следует класть на стеллажах, брезент или рогожу.

Торговлю плодоовощными переработанными продуктами (квашеными, солеными, мочеными и маринованными) разрешается производить только в закрытых палатках и киосках. Отпуск плодоовощных переработанных продуктов должен производиться в чистую тару потребителя специальным инвентарем (ложками, вилками, щипцами, лопатками). Квашеная капуста должна храниться под рассолом.

Кто лидирует в мировой торговле овощами? Тренды и самые успешные экспортные овощи

«Плодовые культуры – это 70% мировой торговли плодоовощной продукцией. И в структуре мировой плодоовощной торговли торговля овощами меньше по сравнению с фруктовым сегментом. А это значит, что фрукты — глобальны, а овощи — локальны. И хотя производство овощей больше, ассортимент их достаточно велик, однако овощи больше выращивают для внутреннего потребления и их удельный вес экспорта всегда меньше, чем у фруктов», — отмечает Катерина Зверева, Международный консультант ФАО ООН, руководитель Международной информационно-аналитической платформы EastFruit.com, в ходе онлайн-конференции «Фрукты, орехи и овощи Восточной Европы».

Организатором мероприятия выступает международная платформа EastFruit при поддержке Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Европейского банка реконструкции и развития (EBRD).

 

В общей картине мировой овощной торговли абсолютными лидерами являются томат, перец, а также замороженные овощи и картофель. Так, удельный вес помидора составляет 15%, перца – 11%, отмечает Катерина.

«В целом, по овощам прослеживается определенная интересная тенденция – рост в основном идет за счет повышения цен на определенные овощи на мировом рынке. В объёмах же рост не такой значительный. В течение последних 5 лет более всего в денежном выражении вырос мировой экспорт замороженных овощей и картофеля. Замороженные овощи — удобны для сегмента HoReCa. Перец и томат также растут. При этом мировой объём торговли помидором  в тоннах падает. Обратите внимание, что рост в денежном выражении экспорта томата обусловлен тем, что производители переходят на более ценные сорта, вкусные, ароматные и такие, за которые потребитель готов платить больше» — говорит Катерина Зверева.

 

Торговля свежим картофелем также растет. При этом Катерина Зверева обращает внимание на то, что производители инвестируют в качество и технологии. Ведь в тренде картофель определенного калибра, для разных целей и даже разных вкусов, что «вдохнуло» в поднадоевший картофель «новую жизнь».

Интересно сравнить  торговлю листовыми и кочанными салатами. Салаты листовые — более полезны, поэтому их продажи на мировом рынке растут. При этом продажи кочанных салатов – падают, так как они уступают листовым по своим полезным свойствам.

Спаржа показывает рост по объёмам продаж, но цены снижаются, поэтому она не так заметна по росту объёмов торговли в стоимостном измерении. В 2021 году ожидается более резкий рост спаржи, т.к. она становится трендовым продуктом и по всему миру закладывают новые плантации спаржи.

Кольраби и листовая капуста кейл, о которых мало кто знает в Восточной Европе и Центральной Азии, в долларовом выражении растут быстрее, чем лук репчатый.

«Кольраби, кейл (листовая капуста) – трендовый продукт, популярный на мировом рынке, благодаря своим полезным свойствам. Лидером экспорта кейла остаётся Китай, а крупнейшим импортером являются США. Пока что потребителю Центральной Азии такой продукт мало знаком, а в странах Восточной Европы более активно развивается производство капусты кейл», — подчеркивает Международный консультант ФАО.

Кейл часто называют растительной говядиной благодаря высокому содержанию белка, железа и кальция, что делает его очень ценной пищей для женщин. При этом капуста кейл обладает основными преимуществами растительной пищи – высоким содержанием клетчатки, низкой калорийностью и высоким содержанием витаминов в свежем продукте, а значит является и очень ценным диетическим продуктом.

Катерина Зверева также обращает внимание участников конференции на падение на мировом рынке чеснока, которые происходит по причине рекордно низких цен в Китае. При этом объём его торговли растёт. Таким образом Китай вытесняет других участников мирового рынка. К примеру, в Украине в последние годы выращивание чеснока перестало быть слишком уж прибыльным бизнесом, и резко вырос импорт.

Лук порей, сельдерей и артишок – наиболее быстрорастущие культуры по объемам мировой торговли

По овощам-лидерам по объёмам мировой торговли самые высокие темпы роста в тоннах показывает лук-порей + 12,5%. Также высокие темпы роста демонстрирует уникальный суперфуд – сельдерей. Мировым лидером по объемам импорта сельдерея является Канада.

 

Употребление сельдерея актуально для тех, кто занимается спортом. Сельдерей известен и как мощный антиоксидант. «Человек, который ест сельдерей регулярно, выглядит моложе своего биологического возраста, является активным и здоровым. А вот диетические свойства сельдерея проявляются благодаря терпенам, позволяющим быстрее сжигать жировые отложения организма и уничтожать вредные микроорганизмы. Именно желание потребителей по всему миру выглядеть здоровыми и молодыми, быть активными дольше стимулирует продажи сельдерея по всему миру. Патерны здорового образа жизни и качественного питания все сильнее влияют на потребительские предпочтения», — отмечает Катерина Зверева.

Еще один овощ, демонстрирующий рост, — артишок. Это продукт премиум-сегмента, в котором важна не цена, а качество и бренд. А в Италии артишок и вовсе является одним из самых потребляемых овощей. Его основным покупателем являются, как правило, рестораны, а в тройку стран — наибольших производителей входят Италия (440 тыс. тонн), Египет (260 тыс. тонн) и Испания.

Кто управляет мировым рынком овощей?

 «Овощным рынком управляют потребители, и все дальнейшие тенденции развития исходят именно от их предпочтений. При этом, чем выше уровень развития экономики страны, тем больше потребители стремятся к разнообразию, удобству и простоте»,- отмечает Катерина Зверева.

Также она подчеркивает, что овощи ценнее фруктов, потому что в них мало быстрых углеводов и больше полезных волокон, что усиливает перспективы овощей.

«Тенденции мирового рынка потребления – меньше мяса, больше фруктов и овощей. Для овощей и фруктов настал звездный час. И свое место среди суперфудов в потребительской корзине они получили на стыке ценностей разных поколений. Поколение Z и миллениалы, заботящиеся о таких проблемах, как изменение климата, экология и благополучие животных, выбирают больше растительной здоровой пищи. А более старшее поколение людей хотят дольше оставаться здоровыми и молодыми, поэтому также начинают уделять больше внимания правильному питанию и диетам, содержащим большее количество фруктов и овощей», — резюмирует Международный консультант ФАО.

EastFruit

Использование материалов сайта свободно при наличии прямой и открытой для поисковых систем гиперссылки на конкретную публикацию.

Основные новости и аналитика плодоовощного рынка на Facebook и в Telegram — Подписывайтесь!

Минсельхоз направил в регионы обращение о необходимости развивать нестационарную торговлю овощами

Заседание оперштаба провел министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев.

В обращении к регионам также говорится об обеспечении максимальной доступности ярмарок, рынков и других точек сбыта для сельхозпроизводителей и граждан, ведущих личные подсобные хозяйства.

«В сезон сбора урожая овощей данное направление должно в буквальном смысле выйти на передовую. Уделите этому самое пристальное внимание. Выстраивать работу следует не по формальному признаку, когда ярмарки в принципе есть, но находятся они на периферии и мало кому удобны. Продумайте точки в «проходных» местах», — заявил министр.

Ведомство со своей стороны занимается развитием альтернативных каналов сбыта. Так, заключено соглашение с «Яндексом» и прорабатывается с Ozon. В рамках этих договоренностей аграриям будет оказано содействие в реализации продукции через цифровые площадки.

По словам главы ведомства, сейчас в целом цены на овощи «борщевого» набора как у сельхозпроизводителей, так и в рознице имеют тенденцию к снижению. В том числе с появлением нового урожая за неделю подешевели картофель, морковь и лук.

По данным Росстата, плодоовощная продукция в РФ за неделю с 13 по 19 июля подешевела на 2,1%, падение цен ускорилось — на предыдущей неделе цены снизились на 1,3%. В частности, цены на морковь снизились на 3,8%, на картофель — на 6,2%, на репчатый лук — на 2,4%. В то же время капуста продолжала дорожать: за неделю рост составил 2,4%.

Напомним, 19 июля на площадке «Единой России» прошло совещание с руководством Правительства РФ и главами регионов, представителями торговых сетей. На нем были озвучены конкретные меры по снижению стоимости так называемого «борщевого» набора. Их разработали вместе с Правительством, главами регионов и торговыми сетями. В частности, речь шла о двукратном увеличении числа ярмарок, чтобы расширить доступ к продукции сельхозпроизводителей и снизить торговые наценки. Президент России Владимир Путин поддержал предложение «Единой России» и Правительства РФ обеспечить прямой доступ сельхозпроизводителей на ярмарки и рынки.

В свою очередь, первый зампредседателя Совфеда, секретарь Генсовета «Единой России» Андрей Турчак призвал региональные власти оказать поддержку фермерам на местах.

Торговля овощами и фруктами как бизнес: реализация идеи

Содержание

свернуть Торговля продовольственными товарами всегда остается популярным бизнесом, особенно овощами и фруктами, ведь это важная часть здоровой диеты людей любого возраста. Как открыть дело в данной сфере и обеспечить поставку свежего продукта в своем регионе без всевозможных рисков? Организовать бизнес в этой области гораздо легче, чем торговать промтоварами. Органические продукты всегда имели и имеют большой спрос.

Жители мегаполисов не всегда могут приобрести качественные плоды. Фрукты и овощи, предлагаемые в супермаркетах, собраны еще до полного созревания, ведь в недозрелом состоянии они легче транспортируются и хранятся. Производители выбирают сорта не по вкусу, а по удобству хранения и транспортировки на большие расстояния. Продукция, сразу после уборки урожая охлаждается, что снижает содержание витаминов в ней. Поэтому найти качественные и вкусные овощи и фрукты довольно сложно. Красиво упакованные с виду сочные груши и яблоки разочаровывают покупателей своим вкусом и запахом.

Торговля с нуля начинается с анализа рынка своего региона, поэтому, прежде чем открыть свой магазин или палатку, необходимо рассмотреть ассортимент товара у конкурентов, посмотреть какие товары предлагает киоск по соседству.

В условиях рыночной экономики каждый покупатель должен иметь возможность купить альтернативные продукты. В этом состоит суть данной бизнес идеи. Ваш киоск или палатка будет предлагать жителям мегаполиса качественные фрукты и овощи.

Для того чтобы открыть бизнес, необязательна розничная торговля по схеме производитель – оптовый склад – магазин. Попробуйте открыть киоск, работая без посредника, непосредственно с производителем сельхозпродукции. Для этого магазин должен арендовать или иметь свой автотранспорт достаточной грузоподъемности.

На первых порах торговля может вестись с машины, а после можно позаботиться о том, чтобы открыть палатку. Для реализации необходимо запастись весами и тарой для розницы. В целях экономии можно самим поработать, а не нанимать продавца в палатку. В это же время надо подыскивать удобное помещение под магазин в людном месте. Лавка должна иметь 2-3 подсобных помещения для удобной переборки овощей и фруктов и для установки холодильных камер.

Продажа фруктов

Не секрет, что многие жители мегаполисов предпочитают покупать яблоки и фрукты на фермерских рынках. Органические продукты местного производства намного вкусней и полезней ассортимента супермаркета, которые прошли обработку двуокисью углерода, блокирующим развитие микроорганизмов и порчу товара. Благодаря предлагаемой вами экологически чистой продукции, палатка или кисок в скором времени станут одними из самых посещаемых точек города. Ассортимент будет меняться в зависимости от сезона года. Вам надо поставлять в магазин естественно вызревшие плоды и овощи.

После сбора урожая в хозяйствах настает время реализации бахчевых культур, груш, яблок и винограда. Поздней осенью лучше заняться картофелем, а зимой – цитрусовыми культурами и сухофруктами.

Ближайшие фермерские хозяйства будут рады сотрудничеству, и продажа продукции может вестись по приемлемым ценам. Киоск или палатку можно украсить рекламой с перечнем хозяйств, где производится товар. Если есть желание заработать больше – полученные овощи и фрукты надо помыть и придать им привлекательный товарный вид. При желании реализовывать продукцию, предлагаемую крупными оптовиками, не стоит забывать о своих приоритетах.

Такой бизнес требует внимательного подсчета затрат и доходов. Прежде чем купить товар на селе, надо знать уровень цен в городе. Определиться с закупочной ценой можно делением среднего уровня цен на два, а, если получится купить дешевле – еще лучше. При работе с оптовыми базами доход будет ниже. Цена конечного товара сложится от затрат на перевозку и арендной платы за помещения. Бизнес можно считать успешным, если за вычетом расходов, мы будем в плюсе.

Реализация овощей

Работа с несколькими фермерами может обеспечить товаром. Ассортимент магазина можно разнообразить, предлагая разные сорта картофеля. Органическая продукция, полученная без использования фунгицидов, будет пользоваться высоким спросом покупателей. Со временем убедившись в качестве предлагаемой продукции, покупатели порекомендуют киоск друзьям и близким.

Учитывая то, что многие жители городов стремятся использовать в пищу только экологически чистые овощи, вы можете договориться с небольшими хозяйствами, и закупить у них органические продукты, способные удовлетворить даже самого требовательного гурмана. Кроме этого, они же могут обеспечить киоск зелеными овощами, зеленым луком, мангольдом.

Если продукты в магазин поставляются с соответствующей базы, стоит к вопросу подойти грамотно, и составить договор о возврате определенного количества подпорченного нереализованного товара. Хорошо, если торговля сопровождается документами, подтверждающими их качество. Надо отметить, что реализация овощей и фруктов связана с такими рисками, как усушка, порча, утряска, потеря товарного вида продукции, поэтому с целью снизить риски многие предприниматели делают закупки небольшими партиями.

Прежде чем открыть бизнес, нужно регистрироваться в качестве ИП, а также выбрать систему налогообложения, достаточно ЕНВД. В перспективе для расширения торговли, можно арендовать еще один киоск на рынке, или же палатку в центральной части города.

Продажа экологически чистой продукции делает доступной здоровую пищу. А заработав имидж надежного снабженца товара – вы выделитесь среди конкурентов на местном рынке.

Какой спрос на свежие фрукты и овощи на европейском рынке?

В Европе большой и зрелый рынок со стабильным спросом на большинство свежих фруктов и овощей. Необходимость круглогодичной доступности и интерес к новым экзотическим продуктам поддерживают зависимость Европы от внешних поставщиков. Пандемия COVID-19 вызвала логистические трудности во всем мире, но, несмотря на более высокие цены, объем импорта здоровых фруктов, таких как авокадо, апельсины и черника, увеличился. Ожидается, что климат и устойчивость будут играть большую роль в будущем развитии импорта, приближая производство к дому.

1. Что делает Европу интересным рынком для свежих фруктов и овощей?

Размер рынка, круглогодичный спрос и зависимость от внешних поставщиков делают Европу привлекательным целевым рынком для поставщиков из развивающихся стран. Покупатели в Европе ищут надежных поставщиков в стратегических областях, чтобы предлагать потребителям фрукты и овощи в любое время года.

Зрелый и большой рынок Европы обеспечивает стабильность для поставщиков

Европа — зрелый и разнообразный рынок свежих фруктов и овощей.Хотя краткосрочные потребности и цены регулярно меняются, общий спрос относительно стабилен, а объемы велики. По этой причине Европа — хороший рынок для вашего портфеля поставок.

Одна из основных причин, по которой экспортеры нацеливаются на европейский рынок, — это его огромные размеры. В Европе проживает более 500 миллионов потребителей, и на нее приходится более 60 миллиардов евро, или 44% стоимости мировой торговли свежими фруктами и овощами (см. Диаграмму 1). В Европу входят 5 из 10 крупнейших стран-импортеров в мире.

Европа — это рынок с большими объемами, и не всегда легко найти наиболее прибыльный рынок в этом и без того высококонкурентном регионе. Чтобы получить хорошую отдачу от своей продукции, вы должны диверсифицировать свои целевые рынки как в Европе, так и за ее пределами. Знайте свои рынки и их основных покупателей и получайте регулярные обновления рынка. Германия, Великобритания и Франция являются основными рынками для мониторинга. Международные торговцы, занимающиеся реэкспортом, которые, например, распространены в Нидерландах, являются экспертами в поиске подходящего конечного клиента.Они могут помочь распространить вашу продукцию на разные европейские рынки.

Советы:

  • Будьте в курсе событий на европейском рынке, используя такие онлайн-источники новостей, как Freshplaza, Fruitnet, Fruitrop и Fresh Fruit Portal.
  • Подробный обзор рыночной статистики см. В Справочнике по европейской статистике Fruit Logistica 2021.
  • Диверсифицируйте свои рынки и убедитесь, что вы можете вернуться на альтернативные рынки в Европе и за ее пределами в случае изменения спроса или избытка предложения, или когда ваши продукты не соответствуют стандартам или не подходят для вашего целевого рынка.
  • Создайте собственное сельскохозяйственное производство или максимально тесно сотрудничайте с производителями. Покупатели часто предпочитают покупать напрямую у производителей, когда это возможно.

Доля импорта превышает объем местного производства

Рыночная доля импортируемых фруктов и некоторых овощей, широко выращиваемых в Европе, постепенно увеличивается (см. Таблицу 1). Стабилизация объемов производства в Европе и усиление иностранной конкуренции являются важными факторами для более доминирующего внешнего предложения.

Технологии и развитие сортов приводят к повышению качества продукции и урожайности, но количество фруктовых и овощных ферм в Европе сокращается, а общий объем производства почти не растет. Овощеводство в Европе более или менее стабильно и охватывает большую часть года благодаря различным климатическим зонам и хорошо развитому тепличному производству. Долгосрочная тенденция производства фруктов немного снижается. Неизменные объемы производства создадут в будущем потребность во внешних источниках, в том числе в некоторых из наиболее распространенных фруктов и овощей, таких как апельсины, яблоки и помидоры.

В сельскохозяйственном прогнозе ЕС на 2020-2030 годы содержится прогноз по яблокам, косточковым фруктам, апельсинам и помидорам:

  • Производство яблок останется относительно стабильным, с более высокой урожайностью, но меньшей площадью.
  • Производство персиков и нектаринов также останется стабильным, но столкнется с большей конкуренцией со стороны других летних или тропических фруктов, что приведет к снижению потребления.
  • Свежие апельсины предпочтительнее концентрированных соков, поэтому производство и импорт должны расти, чтобы удовлетворить спрос.
  • Производство свежих томатов, согласно прогнозам, сократится из-за международной конкуренции и растущего спроса на мелкие сорта.

Таблица 1: Импорт из стран, не входящих в ЕС, в процентах от производства ЕС-27

2016

2017

2018

2019

2020

Клубника

2,3%

3,0%

2,7%

3,0%

3,6%

Персики и нектарины

0,6%

0,4%

0,7%

0,6%

1,1%

Сливы

4,9%

7,2%

4,5%

4,6%

7,2%

Апельсины

12,8%

14,8%

14,5%

13,8%

14,3%

Столовый виноград

25,9%

29,8%

28,9%

29,8%

28,4%

Яблоки

2,6%

3,5%

3,3%

3,2%

3,4%

Помидоры свежие

6,9%

8,0%

8,6%

9,4%

9,9%

Источник: Евростат

Изменение климата приводит к увеличению и нерегулярному импорту

Изменение климата будет играть все более важную роль в местном производстве и спросе на импортные свежие фрукты и овощи.Это также поставит вопрос об устойчивости на более высокий приоритет.

В результате сильные засухи, аномальная жара, заморозки и обильные осадки все больше влияют на урожайность, вызывая волатильность цен. Согласно пресс-релизу Европейской ассоциации переработчиков фруктов и овощей (Profel) о воздействии изменения климата, лето 2017, 2018 и 2019 годов является доказательством экстремальных различий в погодных условиях по всей Европе. Неопределенность погодных условий продолжалась, когда весной 2021 года фермеры во Франции пытались бороться с морозами с помощью импровизированных костров на виноградных полях, а урожай персиков и абрикосов в Южной Европе пострадал в один из худших лет из-за штормов и морозов.

Европейское агентство по окружающей среде предсказало в своем отчете за 2019 год, что воздействие изменения климата может привести к потере до 16% доходов от сельского хозяйства в ЕС к 2050 году. Сельское хозяйство природной ценности (HNV) вместо дальнейшей интенсификации. Учитывая это, Европе будет сложно увеличить производство свежих фруктов и овощей. Потребность в импорте возрастет и в то же время будет более нерегулярной.

Изменение климата повлияет не только на производство в Европе, но и в других регионах мира. Ожидайте, что устойчивость станет более важной и для импортируемых товаров, например, в рамках торгового соглашения.

Рисунок 2: Основные воздействия изменения климата на сельскохозяйственный сектор в основных биогеографических регионах Европы

Источник: Отчет ЕАОС об адаптации к изменению климата в сельскохозяйственном секторе в Европе © Европейское агентство по окружающей среде, 2019

компаний из ЕС начинают получать больше в соседних странах

Компании в Европе начали расширять или дополнять свои местные поставки, производя и закупая больше в соседних странах, часто в регионах с благоприятным климатом и более низкими производственными затратами.

Страны-производители, расположенные недалеко от Европы, стали привлекательным и экономичным вариантом для европейских компаний. В этих странах сезон сбора урожая в Европе совпадает с сезоном, но их производственные затраты ниже, а из-за транспортировки на короткие расстояния они по-прежнему оказывают низкое воздействие на окружающую среду. Они могут производить свежие фрукты и овощи в начале сезона, когда европейские продукты еще не готовы к отправке на рынок. Это открывает возможности для ближайших поставщиков, таких как Египет, Марокко, Тунис и Турция.Марокко, Египет и Тунис являются одними из самых быстрорастущих поставщиков на европейский рынок.

Рассматривая возможность дополнения европейского производства, вы должны быть в курсе событий и сезонов поставок в Европе, особенно в странах, которые вносят наибольший вклад в европейские поставки, таких как Испания и Италия. Испания и Италия являются ведущими производителями фруктов и овощей в Европе, особенно цитрусовых, косточковых, арбузов, столового винограда, перца и помидоров (см. Таблицу 2).Испания — самый сильный конкурент, ориентированный в основном на экспорт. Италия производит гораздо больше для внутреннего рынка и для переработки. Когда предложение в этих странах падает, вы можете рассчитывать на рост спроса из других близлежащих источников.

Таблица 2: Расчетное производство в Европе в 2020 году (в 1000 тонн) и доля производства по странам (с долей производства более 10%)

ЕС-27 + Великобритания

Испания

Италия

Греция

Франция

Польша

Нидерланды

Германия

Бельгия

Румыния

Великобритания *

Венгрия

Яблоки

11.084

5%

13%

15%

30%

Лук

6.984

19%

10%

24%

Апельсины

6.612

52%

29%

13%

Арбузы

3.329

37%

20%

19%

14%

Перец (стручковый)

2.934

50%

15%

Маленькие цитрусовые *

2.893

63%

26%

Персики

2,625

31%

28%

33%

Столовый виноград

1.749

16%

59%

16%

Лимоны и лайм *

1.446

61%

31%

Сливы

1,299

12%

12%

15%

36%

Клубника

1.219

22%

10%

15%

12%

10%

Свежие бобы

1.033

14%

16%

33%

Горох свежий

988

12%

26%

10%

15%

10%

Нектарины

981

49%

28%

13%

Баклажаны

858

33%

35%

Спаржа

312

21%

15%

38%

Черника

125

39%

30%

Авокадо

111

89%

Источник: Евростат
*) на основе данных за 2019 год

Межсезонье остается лучшим временем, но с более узкими окнами

Большинство европейских покупателей стараются наладить круглогодичный ассортимент и ищут для этого идеальных партнеров.Как экспортер, вы найдете свои лучшие возможности во время перебоев в поставках и в качестве сезонного поставщика.

Европа импортирует много фруктов и овощей, потому что большая часть продукции зависит от конкретных сезонов или (тропического) климата, который невозможно найти на местном уровне. По этой причине межсезонье остается лучшим временем для экспорта свежих продуктов в Европу. Однако сезоны имеют тенденцию к смещению, и окна поставок сужаются за счет инноваций.

Производители в Европе стараются продлить сезон выращивания новыми сортами и современными технологиями, например:

  • Клубника доступна почти круглый год, хотя зимой она значительно дороже.Тепличное производство и использование различных ранних, среднеспелых и поздних сортов максимально увеличивает их доступность.
  • Большая часть роста мандаринов в настоящее время приходится на поздние гибриды, такие как Надоркоттс (или В. Меркоттс) из Испании, а также из Южной Африки, Марокко и Перу. Эти изменения в предпочтениях сортов сдвигают сезон вперед и могут повлиять на ваше окно возможностей.
  • Усовершенствованные решения для хранения, такие как хранение в контролируемой атмосфере, также могут продлить местные поставки некоторых фруктов и овощей, например, яблок.Европейские яблоки хранятся месяцами и продолжают продаваться на рынке еще долго после сбора урожая.

Продление местного сезона соответствует растущему предпочтению местных и сезонных фруктов и овощей, и эта тенденция усилилась во время пандемии COVID-19. Однако в конечном итоге рынок будет стремиться к балансу между оптимизацией местного сезона и обеспечением круглогодичной доступности свежих продуктов. Иностранное производство будет оставаться важным для заполнения пробелов и обеспечения конкурентоспособных и стабильных поставок.

Советы:

  • Сделайте выбор времени своим приоритетом и регулярно обменивайтесь информацией со своими потенциальными и существующими клиентами о развитии сезона. Таким образом, вы можете оптимизировать свою потенциальную прибыль. При работе с сезонными контрактами вы должны знать, что ваша маржа будет колебаться, но хорошее планирование должно привести к положительному балансу.
  • Используйте сезонный календарь, составленный Службой содействия импорту (IPD), чтобы получить более подробную информацию о наличии европейских продуктов и зарубежном импорте.По конкретным продуктам вы также можете ознакомиться с исследованиями CBI о перспективных экспортных продуктах.
  • Проверьте ежемесячные рыночные цены на DG Agri, чтобы узнать о ценах местных производителей в Европе, чтобы узнать, конкурентоспособны ли ваши цены с производителями из ЕС.
  • Будьте в курсе технологических и производственных разработок в Испании, так как испанские производители, скорее всего, будут активны в вашем конкретном секторе и на экспортных рынках. Вы можете найти информацию через ассоциации производителей и секторов, такие как FEPEX или Asomafrut, а также национальную статистику через Министерство сельского хозяйства, рыболовства и питания Испании (некоторые данные доступны только на испанском языке).

COVID-19 стимулировал рост местных и органических продуктов

Пандемия COVID-19 стала дополнительным стимулом для поиска и потребления местных и органических продуктов, в частности овощей. Для международной торговли пандемия показала важность надежной и эффективной логистики.

COVID-19 изменил всю динамику торговли свежими фруктами и овощами. Международная логистика стала более сложной, а страны ЕС стали более националистическими.Спрос был удовлетворен на месте, где это было возможно. Но из-за нехватки человеческих ресурсов во время сбора урожая местных запасов не всегда было достаточно. В результате цены выросли.

Европа гораздо более самодостаточна овощами, чем свежими фруктами. Импорт из развивающихся стран в основном касается сезонных овощей, таких как помидоры, фасоль и перец, а также ряда тропических овощей. В 2020 году торговая статистика показывает стабилизацию стоимости овощей, продаваемых на международном рынке (см. Диаграмму 3).На уровне страны импортировалось меньше, а цены были выше. Это можно объяснить ограничением COVID-19 и повышенным вниманием к овощам местного производства. Стоимость международной логистики также увеличилась из-за низкой доступности контейнеров и более высоких тарифов на авиаперевозки. Восстановление международной логистики сохранит в ближайшие годы здоровые поставки из-за рубежа, особенно из соседних стран.

Из-за закрытия ресторанов во время пандемии COVID-19 потребители также смогли больше тратить в супермаркетах и ​​делать особый выбор в пользу органических продуктов и здоровых продуктов с более длительным сроком хранения.По данным Исследовательского института органического сельского хозяйства (FiBL), это увеличило розничные продажи органических фруктов и овощей.

Спрос на местные и экологически чистые продукты будет продолжать расти в ближайшие годы. Но Европа не сможет получить все из местных источников, и ее органического производства недостаточно для удовлетворения растущего спроса. Для иностранных поставщиков органическое сырье может быть интересной нишей, но наличие хорошего доступа к поставщикам логистических услуг и поддержание доступности транспорта будет иметь решающее значение для любого экспортного продукта.

Более высокая стоимость импортируемых фруктов из развивающихся стран

Импорт свежих фруктов продолжил расти в 2020 году как в натуральном, так и в стоимостном выражении. Несмотря на трудности, связанные с COVID-19, экспортеры и импортеры сделали все возможное, чтобы торговля свежими фруктами продолжалась. Это было возможно не для всех продуктов. Апельсины, мандарины, авокадо и черника были импортированы в больших количествах по сравнению с 2019 годом, в то время как ананасы и дыни сократились.

Развивающиеся страны играют важную роль в поставках тропических фруктов.Европейский импорт фруктов из развивающихся стран увеличился с 12,8 млрд евро в 2016 году до 16 млрд евро в 2020 году, т.е. за пять лет рост составит 25%. В прошлом году (2020) было добавлено 1,1 миллиарда евро. Стоимость и рост значительно превышают относительно стабильный импорт на 2,6 миллиарда евро из остального мира или других неевропейских стран.

Импортные цены на фрукты и овощи растут после спада в 2018 году (см. Диаграмму 5). На среднюю динамику цен больше всего влияют такие востребованные продукты, как бананы, цитрусовые, виноград, авокадо и манго.Увеличение стоимости продукта может быть связано с увеличением производственных затрат, увеличением доли ценных продуктов, колебаниями обменных курсов, усложнением поиска и соблюдением все более строгих европейских требований. Большинство цен продолжали расти в 2020/2021 годах из-за высокого спроса и увеличения затрат на логистику во время COVID-19.

Растущая стоимость импорта и растущая доля дорогостоящей продукции благоприятны для экспортеров из развивающихся стран, но важно предвидеть более строгие требования покупателей и неблагоприятные обстоятельства, связанные с климатом и валютой.В долгосрочной перспективе вы можете ожидать, что цены и стоимость импорта будут постепенно расти, но всегда будут моменты, когда временный дефицит или избыток предложения окажут давление либо на ваши договорные соглашения, либо на вашу маржу.

Возможности для хорошо подготовленных поставщиков

Растущий спрос на качественные фрукты и овощи из-за рубежа укрепит позиции хорошо организованных экспортеров. Между странами-поставщиками существуют значительные различия как в уровне организации, так и в репутации и потенциале.

Тропические и экзотические фрукты будут и дальше привлекать европейских потребителей, создавая сильные позиции для экспортеров из стран с подходящими климатическими условиями и надежными объемами. Некоторым странам удалось использовать отличительные преимущества и нарастить производство. Вы можете найти преимущество в более длинных сезонах или уникальных окнах поставок, близости к Европе, специализации продукта или низкозатратном производстве. Страны, которые доминируют по предложению или превышают средний рост:

  1. Перу и Южная Африка : оба являются типичными сезонными поставщиками.Перу имеет крупномасштабные производственные проекты и использует различные климатические зоны для продления сезона. Южная Африка конкурирует в одном окне с аналогичными продуктами, такими как цитрусовые, виноград и авокадо, среди других фруктов;
  2. Марокко, Египет, Тунис и Турция : страны с конкурентоспособной ценой и преимуществом близости к Европе. Эти страны идеально подходят для европейских рынков для покупки несезонных овощей, а также мягких фруктов, винограда, дынь и цитрусовых. Марокко на сегодняшний день является самым важным поставщиком овощей в Европу.Тунис укрепляет свои позиции в качестве поставщика фиников;
  3. Коста-Рика, Колумбия и Панама : типичные поставщики основных тропических фруктов, таких как бананы и ананасы (в основном Коста-Рика). Колумбия также имеет растущий экспорт авокадо и экзотических фруктов.
  4. Кения и Гватемала : Кения и Гватемала становятся более крупными поставщиками в Европу. Кения растет, особенно в авокадо и бобах. Гватемала имеет торговое соглашение с Европой и успешно расширяет экспорт бананов, авокадо, кусочков сахара и лайма.

Хорошо организованные компании, которые могут обеспечить надежные объемы и высококачественную продукцию, могут получить прибыль от растущего европейского импорта. Небольшим компаниям становится все труднее выйти на рынок из-за высоких стандартов и растущей концентрации покупателей, особенно в Северной Европе. Чтобы иметь шанс выйти на европейский рынок, вы должны соответствовать ожиданиям продукта и предвидеть сильную конкуренцию.

Советы:

  • Не торопитесь, принимая решение об экспорте в Европу впервые.Сравните себя с успешными экспортерами в вышеперечисленных странах и проанализируйте, есть ли у вас особые преимущества в сезон поставок, производственные затраты или другие сильные стороны, которые выделяют вас как поставщика.
  • Ознакомьтесь с требованиями покупателей к свежим фруктам и овощам, чтобы узнать, как подготовить свою компанию к выходу на европейский рынок.

2. Какие европейские рынки предлагают больше всего возможностей для свежих фруктов и овощей?

Европа — динамичный рынок с различными возможностями и характеристиками.Для выхода на рынок важно учитывать крупные страны-потребители, такие как Германия, Великобритания и Франция. Германия и Франция часто используют Нидерланды или Бельгию для логистики. Испания и Италия являются крупными странами-производителями и потребителями, но с увеличением импорта тропических фруктов из неевропейских стран и растущим интересом к продлению сезона собственного производства за счет закупок в соседних странах.

Каждый регион предоставляет разные возможности

Объем и структура потребления в Европе различаются.Вы можете примерно сгруппировать страны в три разных региона: Северо-Западная, Южная и Восточная Европа, хотя в действительности, конечно, более сложно.

Северо-Западная Европа предлагает лучший рынок для дорогостоящей экзотики и органических продуктов

Покупательная способность является самой высокой в ​​Северо-Западной Европе, и на рынке здесь доминируют крупные розничные сети, которые поддерживают высокие стандарты качества и безопасности пищевых продуктов. Некоторые страны, включая более мелкие рынки, такие как Швейцария и Швеция, имеют отрицательное сальдо торгового баланса; их импорт превышает экспорт.Нидерланды являются крупнейшим импортером свежих продуктов из развивающихся стран.

Безопасность пищевых продуктов и забота о здоровье также стимулируют продажи органических фруктов и овощей, особенно в Германии, Швейцарии, Австрии, Швеции и Дании. За исключением Германии, эти страны не входят в число ведущих рынков свежих фруктов и овощей, но органические фрукты и овощи занимают важную позицию в их розничных продажах на внутреннем рынке.

Южная Европа предлагает возможности для традиционных и тропических продуктов

Южная Европа — регион с традиционно сильным производством фруктов и овощей.В Испании, Италии и Португалии потребление намного выше среднего, особенно фруктов. Потребители в этом регионе часто считают, что вкус продукта важнее внешнего вида. Импорт тропических фруктов дополняет местное производство, но также способствует увеличению потребления.

Восточная Европа — хороший рынок для фруктов и овощей по конкурентоспособным ценам

Международная торговля и стандарты качества менее развиты в Восточной Европе. Официальное ежедневное потребление фруктов и овощей низкое и в основном ориентировано на местные продукты.Цена важна из-за более низкой покупательной способности по сравнению с Западной Европой. Хотя импорт тропических фруктов и овощей по-прежнему невелик и часто поставляется трейдерами из Западной Европы, восточноевропейский рынок находится в стадии развития и имеет потенциал для будущего роста иностранных поставок.

Германия: крупнейший рынок свежих продуктов

Германия — крупнейший европейский рынок свежих фруктов и овощей. Это причина, по которой голландские торговые компании, а также испанские и итальянские производители уделяют большое внимание поставкам на немецкий рынок.

В 2020 году немецкие компании импортировали свежих фруктов и овощей на общую сумму 12,4 млрд евро, что составляет более 20% всех европейских стран вместе взятых. Импорт из-за пределов Европы оценивается в 3,5 миллиарда евро, из которых 2,9 миллиарда евро — из развивающихся стран. На немецком рынке наблюдается положительный рост авокадо, черники, малины, арбуза и сладкого картофеля, а также таких нишевых продуктов, как бананы и экзотические корнеплоды. Немецкий импорт этих продуктов из неевропейских источников как минимум удвоился в объеме за последние 5 лет (2016-2020 гг.).

Германия также является крупнейшим потребительским рынком органических продуктов питания, на него приходилось 29% от общего объема розничных продаж органических продуктов в Европейском союзе в 2019 году. Выбирая Германию в качестве конечного пункта назначения для ваших продуктов, убедитесь, что поставляете чистые, вредные продукты. бесплатная продукция. Уделяйте особое внимание тому, чтобы избежать остатков пестицидов, для которых нет толерантности. Ожидайте, что Германия будет одной из стран с самыми строгими требованиями к безопасности пищевых продуктов и органических продуктов.

Соединенное Королевство: сильный прямой импорт из развивающихся стран

Великобритания (Великобритания) сильно зависит от внешних поставок свежих фруктов и овощей.В 2020 году примерно 48% импорта свежих фруктов и овощей поступило напрямую от неевропейских поставщиков, что сделало его вторым европейским рынком для экспортеров из развивающихся стран после Нидерландов.

Рынок Великобритании сталкивается с рядом проблем для поставщиков. Стандарты высоки из-за доминирующей рыночной доли супермаркетов, а ограниченный рост рынка затрудняет доступ в страну. Цены были под давлением из-за Brexit; Выход Великобритании из Евросоюза.

Великобритания официально вышла из ЕС 31 января 2020 года. С января 2022 года для поставщиков из ЕС будут применяться документальные проверки, а с марта 2022 года начнутся физические проверки на пограничных постах свежей продукции. Решение Великобритании покинуть Европейский Союз увеличило административное бремя. для экспортеров из ЕС в Великобританию, что сделало торговлю медленнее и дороже. Есть опасения, что рост цен негативно скажется на потреблении британцами свежих фруктов и овощей.

Первые признаки сокращения торговли с материковой Европой уже видны в торговой статистике. В 2020 году Великобритания импортировала фруктов и овощей из ЕС примерно на 5,6% меньше, в то время как импорт из неевропейских стран почти не увеличился (возможно, частично под влиянием COVID-19). В первые 5 месяцев 2021 года Великобритания импортировала на 20% меньше фруктов и овощей из оставшихся 27 стран-членов ЕС по сравнению с прошлым годом, по сравнению с + 11% из неевропейских поставщиков.

В ближайшие годы стране придется больше полагаться на собственное производство, но есть хороший шанс, что спрос на импорт из неевропейских стран будет продолжать расти.Торговые соглашения Великобритании со странами, не входящими в ЕС, откроют новую дверь для экспортеров из разных стран, чтобы они начали налаживать партнерские отношения.

Франция: Важные торговые отношения для поставщиков из Северо-Западной Африки

Франция занимает второе место в Европе по численности населения, что делает ее одним из основных целевых рынков для экспортеров свежей продукции. В 2020 году Франция импортировала 2,0 млрд евро фруктов и 0,7 млрд евро овощей неевропейского происхождения, в частности из Северо-Западной Африки.

Франция поддерживает хорошие торговые отношения с поставщиками в Северо-Западной Африке.В 2020 году Франция импортировала фруктов и овощей на сумму 804 млн евро из Марокко и 213 млн евро из Кот-д’Ивуара (в основном бананы). По большей части фруктов Франция является нетто-импортером. Статистика также показывает, что Франция является основным импортером овощей из развивающихся стран в Европу. Однако в основном это связано с импортом марокканских помидоров, фасоли и болгарского перца.

Продукты, которые показали хорошие результаты за последние 5 лет и значительно выросли в объеме, включают чернику и малину, арбуз, бананы, сладкий картофель и маниоку.

Каналы французского рынка варьируются от мелких оптовых торговцев этническими группами, которые поставляют товары в специализированные магазины, до крупных компаний-поставщиков, таких как французский филиал Greenyard (ранее известный как Katopé), который поставляет товары в основные супермаркеты и гипермаркеты. Доступ к большинству французских каналов осуществляется напрямую, но также очень распространен импорт через Испанию и Нидерланды.

Французская розничная торговля зафиксировала самый высокий рост органических продаж в Европе в 2019 году (13,4%). Французский органический рынок догоняет Германию.Однако органическое выращивание во Франции часто сильно связано с выращиванием в домашних условиях.

Совет:

  • Убедитесь, что вы говорите на французском языке. Поставщики из Марокко и Кот-д’Ивуара обладают преимуществом владения французским языком, поэтому, если вы хотите достичь их уровня, будет большим плюсом, если вы также сможете общаться с покупателями на французском языке.

Испания: сад Европы и потенциальный торговый центр

Испания — лидер номер один в Европе по производству и экспорту свежих фруктов и овощей.Испанский импорт часто связан с несезонными или несезонными фруктами и овощами, которые также выращиваются в Испании. В то же время Испания превращается в потенциальный торговый центр.

В Испании широко представлены фрукты и овощи из Северной Африки и тропические фрукты из Латинской Америки. С 2016 по 2020 год импорт из неевропейских стран вырос в стоимостном выражении на 38% до 2,0 млрд евро, что делает его одним из самых быстрорастущих производителей среди крупных европейских стран-импортеров. Марокко экспортировало больше арбузов, помидоров и мягких фруктов в Испанию, а Перу увеличило поставки авокадо, манго и сладкого лука.Также увеличиваются объемы импорта бананов из Эквадора и Колумбии, а также дополнительный импорт сладкого картофеля из Португалии, США и Египта и мандаринов из Марокко, Перу и Южной Африки.

Испания, возможно, является вашим крупнейшим конкурентом в Европе в период сбора урожая. На долю Испании приходится 37% европейского производства арбузов, 39% черники, 50% перца, 63% мелких цитрусовых и 89% авокадо (см. Также таблицу 2 выше). В то же время Испания также дает хорошее представление о производственных тенденциях и потенциальных партнерских отношениях.Испанские производители все чаще используют близлежащие страны, такие как Марокко, для продления местного сезона.

Если вы можете производить фрукты и овощи вне испанского сезона, стоит изучить Испанию как будущий торговый центр. Для более экзотических товаров трейдеры, вероятно, продолжат использовать Нидерланды в качестве логистического центра.

Италия: удобство помогает продавать тропические фрукты

Италия — это традиционный крупный потребительский рынок с важным местным производством фруктов и овощей.Итальянские производители экспортируют часть своей продукции, например, яблоки, виноград, арбузы, киви и зелень. Почти все импортные продукты потребляются на месте. Согласно отраслевым источникам, Италия не намерена развивать реэкспортную деятельность.

Стоимость импорта из развивающихся стран оставалась относительно стабильной и составляла в среднем чуть более 840 миллионов евро за последние 5 лет (2016-2020). Представление новых или зарубежных продуктов в Италии может быть долгим процессом. Такие итальянские компании, как Orsero Group, McGarlet и Spreafico, умело используют итальянские традиции обработки для нарезки и смешивания свежих продуктов в удобных потребительских упаковках, что способствует продвижению тропических и экзотических фруктов.

Ананасы и бананы, которые закупаются напрямую, являются наиболее популярными импортными продуктами среди итальянских потребителей. Многие другие продукты поставляются из других европейских стран, таких как Нидерланды или Испания, или производятся на местном уровне.

Несмотря на внутреннее производство Италии и торговые отношения с ЕС, Италия использует все больше и больше региональных производителей для обеспечения своих поставок. Увеличился импорт нескольких свежих продуктов из неевропейских стран, например, арбуза из Туниса, косточковых фруктов из Турции и Чили, помидоров из Албании и Туниса.Сладкий картофель также становится все более популярным из-за растущего импорта из Китая и Египта.

Таблица 3: Импорт и рост импорта фруктов и овощей в Италию в 2020 году

Продукты

Импорт свежих фруктов и овощей в Италию

Доля рынка поставщиков из стран, не входящих в ЕС

Рост импорта Италии за 5 лет

в 1000 тонн

в%

Из стран, не входящих в ЕС

Из мира

Фрукты и овощи

3343

38%

9%

9%

Бананы

782

95%

13%

10%

Ананасы

136

96%

3%

-4%

Арбузы

34

23%

170%

4%

Помидоры

123

6%

595%

4%

Персики и нектарины

111

2%

1517%

8%

Сливы и терновник

14

19%

57%

50%

Сладкий картофель

15

15%

2579%

126%

Источник: ITC Trademap

Советы:

  • Обратите внимание на компании и бренды, специализирующиеся на товарах повседневного спроса.Они, как правило, большие и могут ввозить фрукты любого происхождения. Эти крупные компании могут стать постоянными покупателями экзотических или тропических фруктов.
  • Посетите ежегодный Макфрут и Конгресс тропических фруктов, который проходит во время Макфрута в итальянском городе Римини, чтобы узнать больше о тропических фруктах в Италии.

Рынок органических продуктов: рост розничных продаж органических продуктов

Доля рынка органических продуктов питания варьируется от менее 1% (Румыния, Венгрия, Греция) до 12.1% (Дания). Доли органического рынка ежегодно увеличиваются. Внутренние поставки органических фруктов и овощей обычно не могут удовлетворить спрос, что открывает возможности для экспортеров за пределами Европы. Чтобы присоединиться к торговле органическими продуктами, вы должны соблюдать строгие правила в отношении органических продуктов.

Согласно отчету Научно-исследовательского института органического сельского хозяйства FiBL и IFOAM Organics International за 2021 год, в 2019 году Европейский Союз использовал 14,6 миллиона гектаров в качестве органических сельскохозяйственных угодий. В период с 2010 по 2019 год площадь органических земель увеличилась на две трети.Испания продолжала оставаться страной с самой большой органической площадью 2,4 млн га или 14% долей, за ней следуют Франция (2,2 млн га), Италия (2,0 млн га) и Германия (1,6 млн га). 56% органических сельскохозяйственных угодий расположено в этих четырех странах.

Производство ягод в Европейском Союзе занимает особенно высокую долю органической продукции — 25,5% производственных площадей. Для овощей это 8,7%, для цитрусовых — 11,1%, для винограда — 12,1%, для фруктов умеренной зоны — 9,7% и для (суб) тропических фруктов 12.9%.

Число импортеров органических продуктов выросло на 13,9% в 2019 году и составило 5747 импортеров. Это превышает рост количества производителей и переработчиков. Большинство импортеров органических продуктов питания находится в Германии, и тропические фрукты были ключевой группой товаров в импорте органических продуктов. Некоторые импортеры специализируются на органических фруктах и ​​овощах, но часть роста, вероятно, приходится на постоянных импортеров, которые добавляют органические продукты в свой ассортимент.

Розничная стоимость органических продуктов в Европе за период с 2010 по 2019 год выросла более чем вдвое, достигнув в общей сложности 41 евро.5 миллиардов. В Германии самый высокий показатель розничных продаж в 2019 году — почти 12 миллиардов евро (см. Рисунок 13), в то время как Франция догоняет рост на 13,4% с 2018 по 2019 год, что является самым высоким показателем в Европе. Самое высокое потребление на душу населения зарегистрировано в Дании и Швейцарии (344 и 338 евро). Дания также является страной с самой высокой долей рынка органических продуктов питания (12,1%).

Ожидается, что продажи органических фруктов и овощей продолжатся, возможно, не такими быстрыми темпами, как в первые годы, но постепенно органические фрукты и овощи получат большую долю рынка.

Таблица 4: Развитие рынка органической продукции в Европейском Союзе в 2019 году по сравнению с 2018 годом

Органический рынок

2018

2019

изменение

Стоимость розничной продажи

37,4 миллиарда евро

41,5 миллиарда евро

+ 4 евро.1 миллиард

Потребление на душу населения

79,1 €

€ 84,2

+ 5,1

Рост органического рынка

7,7%

8%

+ 0,3%

Общий импорт органических агропродовольственных товаров

3.3 млн тонн

3,2 млн тонн

-0,1 млн тонн

Импорт органических тропических фруктов, орехов и специй

793 597 тонн

885 930 тонн

+92,333 тонны

Источник: Виллер, Хельга, Ян Травничек, Клаудия Майер и Бернхард Шлаттер (ред.) (2021 г.): Мир органического сельского хозяйства. Статистика и новые тенденции 2021 г. Исследовательский институт органического сельского хозяйства FiBL, Frick и IFOAM — Organics, International, Бонн (v20210301)

Таблица 5: Доля органических фруктов и свежих овощей в розничных продажах в 2019 году

Австрия

Финляндия

Франция

Германия

Италия

Норвегия (2018)

Испания (2017)

Швеция (2017)

Швейцария

Соединенное Королевство

свежие овощи

16.0%

4,5%

7,6%

9,8%

4,7%

4,2%

3,3%

12,2%

23,1%

4,3%

фрукты

11.0%

7,5%

8,8%

7,5%

6,6%

2,2%

1,7%

18,4%

17,5%

2,8%

Источник: Виллер, Хельга, Ян Травничек, Клаудия Майер и Бернхард Шлаттер (ред.) (2021 г.): Мир органического сельского хозяйства. Статистика и новые тенденции 2021 г. Исследовательский институт органического сельского хозяйства FiBL, Frick и IFOAM — Organics, International, Бонн (v20210301)


Источник: Виллер, Хельга, Ян Травничек, Клаудия Майер и Бернхард Шлаттер (ред.) (2021 г.): Мир органического сельского хозяйства. Статистика и новые тенденции 2021 г. Исследовательский институт органического сельского хозяйства FiBL, Frick и IFOAM — Organics, International, Бонн (v20210301)

Советы:

  • Рассматривайте органические продукты как специальность.Убедитесь, что ваш органический продукт не содержит отслеживаемых химических остатков, и используйте только сертифицированные органические удобрения. Если ваш регион не подходит для выращивания органических культур, сосредоточьтесь на максимально чистых продуктах и ​​выберите другие стандарты устойчивости. Для неорганических продуктов не превышайте максимально допустимые пределы остатков (MRL), которые вы можете найти в Европейской базе данных по пестицидам.
  • Кроме того, узнайте о разработках в области органических продуктов, прочитав тенденции CBI в отношении свежих фруктов и овощей и ознакомьтесь с законодательством о требованиях европейских покупателей к свежим фруктам и овощам.

3. Какие продукты из развивающихся стран имеют наибольший потенциал на европейском рынке свежих фруктов и овощей?

Наилучшими возможностями для экспортеров из развивающихся стран являются продукты, которые становятся все популярнее среди потребителей, например авокадо, сладкий картофель или финики. В качестве альтернативы, есть возможности дополнить местные продукты несезонными продуктами, такими как черника, малина и арбуз. Самым популярным импортным продуктом из развивающихся стран остаются бананы.

Продуктами с наибольшим потенциалом для развивающихся стран в 2020-2021 годах, исходя из различных факторов, таких как общая стоимость и рост, являются:

  1. Бананы
  2. Авокадо
  3. Черника и малина
  4. Сладкий картофель
  5. Арбуз
  6. Даты

Обратите внимание, что мы основываем наши результаты на данных о продуктах с высоким потенциалом из развивающихся стран, где работает CBI. Мы рассчитываем стоимость импорта этих продуктов на европейский рынок.Мы определяем европейский рынок как 27 стран ЕС + Великобритания + Европейская ассоциация свободной торговли. Для получения дополнительных данных о других продуктах с высоким потенциалом из стран CBI см. Полную статистику в приложении к этому исследованию.

Товары с высокой торговой стоимостью

Типичными основными продуктами из развивающихся стран являются тропические и полутропические фрукты, такие как банан, авокадо, ананас и манго. Другие продукты — это несезонные фрукты и овощи, такие как апельсины, помидоры и стручковая фасоль, или ценные мягкие фрукты, такие как малина и черника (см. Следующий абзац о продуктах с многообещающим ростом).Некоторые из наиболее продаваемых товаров преобладают в избранном количестве стран-поставщиков. Например, помидоры и стручковая фасоль из Марокко, ананасы из Коста-Рики и апельсины из Южной Африки.

Когда рынки станут зрелыми, рост будет ограниченным — как в случае с ананасами и стручковой фасолью. Здесь вам предстоит заработать себе место на рынке. Однако у более крупных категорий обычно есть то преимущество, что они предоставляют возможность для диверсификации или дифференциации. А в случае избытка предложения рынок может относительно легко поглотить дополнительные объемы по более низким ценам.

  1. Бананы (4 579 миллионов евро из развивающихся стран): бананы остаются основным импортируемым продуктом из развивающихся стран. Преобладают транснациональные корпорации Chiquita, Fyffes и Dole с поставками из Эквадора, Коста-Рики и Колумбии. Другие страны-экспортеры увеличивают свои поставки, в том числе Панама, Кот-д’Ивуар и Гватемала.

Торговые соглашения и инвестиции в сельское хозяйство играют важную роль в торговле бананами. Но основным фактором, который повлияет на будущий импорт, является болезнь Панамы или TR4, которая поразила банановые плантации в Азии, Африке, а в последнее время также в Колумбии и Перу, угрожая соседним производителям бананов Эквадору и Коста-Рике.Это может привести к нехватке бананов и может вынудить покупателей диверсифицировать свои источники происхождения;

  1. Авокадо (1 659 миллионов евро): стоимость импорта авокадо из развивающихся стран увеличилась почти до 1,7 миллиарда евро, став вторым по стоимости импортным продуктом из развивающихся стран. Этот успех стал возможным благодаря растущему интересу к здоровому питанию и успешной маркетинговой машине. Обширные инвестиции в производство авокадо во всем мире указывают на дальнейший рост рынка, но конкуренция стала намного сильнее, и растущее число новых садов еще не проявило себя.

В Европе спрос продолжает расти, хотя на наиболее зрелых рынках, таких как Франция и скандинавские страны, можно ожидать, что в ближайшие 5 лет рост выровняется.

  1. Помидоры (1 009 миллионов евро): Европа имеет высокий спрос на томаты и дополняет свои собственные предложения соседними странами-производителями. В 2020 году Европа импортировала из развивающихся стран почти на 50% больше помидоров, чем 5 годами ранее. Около 80% стоимости импорта из развивающихся стран поступает из Марокко.Остальное значение заполняют в основном Турция, Тунис и Сенегал.

Спрос на томаты круглый год, но важно учитывать сезонность. Большой объем позволяет различать. Как поставщик вы можете попытаться выделиться с помощью помидоров превосходного вкуса или небольших закусочных томатов — быстрорастущей ниши в Европе.

  1. Ананасы (683 миллиона евро): ананасы являются одними из самых импортируемых фруктов из развивающихся стран. Однако рынок ананасов также насыщен, и в основном на нем доминирует Коста-Рика, которая обеспечила 87% стоимости в 2020 году.

По сей день существует небольшая конкуренция за сорт MD2, и фермерам придется прибегать к эффективным и устойчивым методам ведения сельского хозяйства, чтобы проникнуть на европейский рынок. Интересный и творческий способ получить больше от производства ананасов демонстрирует компания Piñatex, которая использует листья ананаса для создания устойчивой моды.

  1. Апельсины (910 миллионов евро): апельсины — один из основных фруктов для европейских потребителей. Стоимость импорта и цены на апельсин были исключительно высокими в 2020 году, в основном из-за спроса на витамин С во время COVID-19.Потребители в Европе будут искать больше свежих апельсинов вместо готовых соков. Это может создать больше возможностей для внешних поставок в ближайшем будущем, но это будет частично зависеть от масштабирования производства и улучшения сортов в Испании.

Испания — самый важный производитель в Европе и по-прежнему имеет большое влияние на европейский рынок. Основной развивающейся страной-поставщиком апельсинов является Южная Африка, противосезонный поставщик с долей импорта в стоимостном выражении почти 60%. Египет является вторым по величине поставщиком и набирает обороты с ростом стоимости на 50%, достигнув 206 миллионов евро в 2020 году.Египетские производители конкурентоспособны по ценам и могут конкурировать с испанскими производителями в перекрывающиеся сезоны. В целом, вы можете ожидать колебаний торговой стоимости апельсинов в зависимости от того, как развиваются сезоны и производство.

  1. Фасоль (428 миллионов евро): фасоль является важным овощем для Европы, и производство все чаще передается на внешний подряд в соседние страны, такие как Марокко. В 2020 году на Марокко будет приходиться до 56% стоимости импорта Европы, в основном это смесь обычных зеленых и стручковых бобов.Интересная ниша — свежий горох и фасоль, которые больше подходят для таких поставщиков, как Кения, Сенегал и Гватемала. Разнообразие предложения фасоли делает торговлю динамичной, открывая возможности для разных стран-поставщиков с хорошим воздушным сообщением. Однако рыночная стоимость в Европе стабилизировалась и даже немного снизилась в последние годы. В будущем рост будет испытывать давление со стороны растущего отвращения к овощам, перевозимым по воздуху.

Советы:

  • Узнайте о конкурентных преимуществах, которые у вас могут быть по сравнению с экспортерами из других стран в отношении торговой политики.Ознакомьтесь со списком торговых соглашений и используйте базу данных TARIC для поиска таможенных тарифов в Европейском Союзе.
  • Уточните у потенциальных покупателей в Европе, какие именно сорта они наиболее заинтересованы в покупке.
  • Распространяйте риски, диверсифицируя свои продукты и сорта, а также своевременно узнавая о болезнях растений и потенциальных угрозах для ваших продуктов, таких как панамская болезнь при выращивании бананов.

Продукция из развивающихся стран с многообещающим ростом

Популярные продукты из развивающихся стран, которые продемонстрировали наибольший рост импорта, включают авокадо, полезные для здоровья закуски, такие как черника и малина, популярные летние фрукты, такие как арбузы и сливы, и сладкий картофель в качестве основного овоща.Чтобы эти продукты продолжали расти на рынке, Европе необходимы надежные поставки качественной продукции.

Некоторые из быстрорастущих продуктов связаны с успешным расширением площадей выращивания, например, малина и арбузы в Марокко и черника и авокадо в Перу. Марокко и Перу также показывают, что можно стимулировать рост в Европе, предлагая конкурентоспособные и качественные продукты в сочетании с сильным продвижением. Следуя их примеру, вы можете добиться успеха и на европейском рынке.Это, например, то, чего добился Египет, производя сладкий картофель на уровне, близком к европейскому, — продукта, который первоначально был предложен ассоциациями производителей Северной Америки. Аналогичное развитие событий наблюдается в Колумбии, которая обнаружила сезонный дефицит авокадо в Европе.

  1. Черника (рост на 138% в развивающихся странах за 5 лет): Черника стала очень популярной в Европе как удобная и полезная закуска. Несмотря на то, что обычно производится в Европе, нехватка предложения и межсезонный спрос увеличили стоимость импорта из нескольких развивающихся стран за последние пять лет.Перу и Марокко доминировали в предложении в 2020 году с долей в рыночной стоимости 53% и 27% соответственно. За поставщиками следуют Южная Африка, Аргентина и Сербия. В краткосрочной перспективе у этих фруктов есть хорошие перспективы роста для развивающихся стран, особенно у менее хрупких ягод черники. Для экспортеров это ценный продукт, который также требует больших вложений. Но с ростом мировых объемов и стандартов безопасности пищевых продуктов они не лишены рисков. Кроме того, все больше отдается предпочтение свежим ягодам, которые выращивают в Европе или недалеко от нее.
  2. Малина (прибл. 135%): малину реже импортируют из развивающихся стран, чем чернику, но они развиваются примерно так же. Они становятся все более популярными, но в международной торговле с ними нелегко обращаться из-за их хрупкости. Марокко удалось экспортировать значительную сумму в 343 миллиона евро, что сделало их ведущим поставщиком (85%). Малину также импортируют из Мексики, Южной Африки и все чаще из Гватемалы. Перспективы хорошие, хотя они несут те же риски и ограничения, что и черника.
  3. Сладкий картофель (133%): Сладкий картофель пользуется успехом Сладкий картофель активно продвигается североамериканскими производителями и стал стандартным продуктом супермаркетов в Европе. Неблагоприятные погодные условия в США, а также повышенное внимание к вопросам устойчивого развития заставили покупателей искать производителей в Европе и за ее пределами, таких как Испания и Египет. В настоящее время Египет является ведущим поставщиком среди развивающихся стран, на его долю приходится почти половина стоимости импорта. У производителей из более отдаленных мест, таких как Гондурас, Бразилия и Южная Африка, все еще есть возможности удовлетворить круглогодичный спрос.Качество — важный фактор успеха, и будущая торговля, вероятно, потребует дальнейшей специализации стран-производителей.
  4. Авокадо (рост 100%): авокадо остается быстрорастущим продуктом на европейском рынке. Стоимость импорта авокадо из развивающихся стран за последние 5 лет увеличилась вдвое, при этом Перу доминирует в стоимости авокадо на поставку. Будущие поставщики, такие как Колумбия, Кения и Марокко, заполняют большую часть оставшейся части вместе с Южной Африкой и Мексикой (см. Также предыдущий параграф).
  5. Арбузы (рост 95%): арбузы — это летний фрукт, и их производства в Южной Европе недостаточно для покрытия всего сезона. Марокко воспользовалось этим дефицитом и значительно увеличило экспорт арбузов в Европу с 45 миллионов евро в 2016 году до 163 миллионов евро в 2020 году. Это почти 50% от общего объема импорта арбузов из развивающихся стран. У фермеров из более отдаленных районов Бразилии и Коста-Рики также есть окно предложения, но их рост намного медленнее. Торговая стоимость арбуза за килограмм невысока, а переключиться на производство арбузов относительно легко, поэтому объемы производства, маржа и конкуренция могут быть непредсказуемыми.
  6. Сливы (-3%): Сливы являются наиболее распространенными косточковыми фруктами, импортируемыми из развивающихся стран после вишни. Однако импорт колеблется, и его стоимость в 2020 году из развивающихся стран фактически была ниже, чем 5 лет назад. Тем не менее, об этом стоит упомянуть из-за сильного роста в Молдове, которая является одной из стран, где действует CBI. Традиционно основным поставщиком слив является ЮАР. Этот импорт снизился на треть за последние 5 лет до 50 миллионов евро.Молдова экспортировала 2,8 миллиона евро в 2016 году и 15,9 миллиона евро в 2020 году, что сделало ее вторым по значимости поставщиком после ЮАР. Импорт из Сербии также увеличился за тот же период. В отличие от ЮАР, Молдова и Сербия в основном снабжают Румынию, Германию, Польшу и Австрию. Растущий спрос в этих странах открывает возможности для поставщиков, которые имеют хорошие логистические связи с восточной частью Европы.

Таблица 6: Самые быстрорастущие товары в европейском импорте в 2020 году со стоимостью импорта> 10 миллионов евро

Товар

Мир (вкл.внутри ЕС)

Развивающиеся страны

CBI стран

млн €

5-летний рост

млн €

5-летний рост

млн €

5-летний рост

Черника

(вкл.клюква, черника и другие плоды рода Vaccinium)

1 908

89%

743

138%

202

128%

Малина

(включая ежевику, шелковицу и логаннику)

1,296

65%

355

135%

311

250%

Сладкий картофель

453

58%

95

133%

63

130%

Авокадо

3 012

68%

1,659

100%

222

200%

Арбуз

1 077

51%

330

95%

231

124%

Сливы

318

-6%

87

-3%

16

469%

Источник: ITC Trademap

Советы:

  • Всегда ориентируйтесь на качественные и сертифицированные фрукты при поставках больших объемов.Фрукты и овощи категории II продать намного сложнее, и они в основном попадают на спотовый рынок. Таким образом, они предлагают мало гарантий и небольшую стабильность для вас как экспортера.
  • Инвестируйте в объем производства и используйте уникальные преимущества, такие как климат, логистический маршрут или сезон поставок. Европейские покупатели ищут экспортеров-производителей в стратегически важных странах, которые могут помочь наладить круглогодичные и надежные поставки качественной продукции. Например, компания Camposol воспользовалась преимуществами различных климатических зон в Перу и Колумбии, чтобы заполнить большое окно поставок авокадо и черники.Такая специализация даст вам более сильную позицию на переговорах в Европе.
  • Тщательно отслеживайте рост рынка и будьте в курсе быстрого роста объемов мирового производства. Быстрый рост может привести к переизбытку предложения и снижению рентабельности.

Самые интересные нишевые товары из развивающихся стран

Благодаря своим размерам и разнообразию, Европа предлагает интересный рынок для многих экзотических и нишевых сортов. Следующие ниже нишевые продукты имеют относительно хороший потенциал для роста рынка или стоимости.Для некоторых нишевых и типичных продуктов питания пандемия COVID-19 оказала временное негативное влияние, снизив потенциал в краткосрочной перспективе. Товары с небольшими объемами торговли могут быть интересны более мелким специализированным экспортерам.

  1. Финики (270 миллионов евро, 49% рост в развивающихся странах): финики — это дорогая арабская закуска, популярная среди этнических групп, но также широко доступная в обычных супермаркетах. Для потребителей, ориентированных на здоровье, финики являются идеальной заменой сахара в различных пищевых продуктах.Спрос на финики, вероятно, продолжит расти;
  2. Экзотические фрукты (359 миллионов евро, рост 21%): Экзотические фрукты с кодом HS 081090 включают маракуйю, личи, питахайю, джекфрут, тамаринды, карамболу, яблоки кешью, сливы саподиллы и другие фрукты, у которых нет своих собственных торговый код.

Европейский рынок становится все более открытым для дорогостоящей экзотики, предоставляя возможности экспортерам качественной продукции. Однако пандемия COVID-19 негативно повлияла на продажи этих фруктов ресторанам и другим поставщикам услуг общественного питания, поэтому стоимость импорта с 2019 по 2020 год снизилась на 3%.В долгосрочной перспективе экзотические фрукты, такие как питахайя, личи и маракуйя, могут рассчитывать на постепенный рост, если их правильно выращивать. За последние 5 лет эта экзотическая группа товаров выросла на 21%.

  1. Маниока (38 миллионов евро, рост 49%): Маниока — это корневой клубень, который в основном потребляется на этническом рынке. Недавний рост свидетельствует о том, что он получает все более широкое распространение. Коста-Рика остается основным поставщиком, но есть потенциал для других стран, таких как Таиланд и Камерун, если экспортерам удастся сохранить экспортный продукт свежим.
  2. Ямс (20 млн евро, рост 17%): на Гану приходится 65% стоимости импорта батата в Европу. Меньшие поставщики включают Коста-Рику, Ямайку и Бразилию. Постепенно растущий импорт ямса идет рука об руку с общим растущим интересом к экзотическим корням. Великобритания и Франция — хорошие рынки с растущим импортом.
  3. Globe artichokes (10 млн евро, рост 88%): Тунис и Египет поставили артишоков на сумму почти 5 млн евро. Италия является основным рынком для импортных артишоков, на долю которых приходится более 90% импортной стоимости.Италия также является крупнейшим производителем в мире. Поэтому импорт артишоков сильно колеблется, но в течение более длительного периода показывает умеренный рост.
  4. Taro (8 млн евро, рост 46%): Taro, часто также продаваемый как Eddo (тесно связанный с taro), Dasheen или Coco Yam, представляет собой небольшой нишевый продукт. Общая стоимость импорта этого экзотического корня не достигла даже 8 миллионов евро в 2020 году, но постоянно росла даже во время пандемии COVID-19. Как и маниока, Коста-Рика доминирует в рыночной стоимости с 53%.Другими странами, имеющими потенциал для постепенного увеличения своего экспорта в Европу, являются Вьетнам, Китай, Эквадор, Мадагаскар и Таиланд.

Таблица 7: Европейский импорт нишевых продуктов с потенциалом роста, со стоимостью импорта от 1 до 500 и ростом> 10% в 2020 году

Товар

Весь мир

Развивающиеся страны

CBI стран

млн €

5-летний рост

млн €

5-летний рост

млн €

5-летний рост

Даты

(свежие или сушеные)

473

42%

270

49%

214

53%

Экзотические фрукты

(вкл.маракуйя, личи, питахайя, джекфрут, тамаринды, карамбола, яблоки кешью, сливы саподиллы и другие съедобные фрукты)

751

17%

359

21%

40

30%

Маниока

(свежие, замороженные, сушеные цельные корни или гранулы)

49

60%

38

49%

30

33%

Ямс «Dioscorea spp.«

(свежие, замороженные, сушеные цельные корни или гранулы)

23

19%

20

17%

17

13%

Артишоки Globe

50

-1%

10

88%

10

88%

Taro «Colocasia spp.«

(свежие, замороженные, сушеные цельные корни или гранулы)

9

59%

8

46%

4

65%

Источник: Евростат / База данных Market Access

Советы:

  • Объедините поставку нескольких нишевых продуктов или объедините небольшие экзотические фрукты с другими более распространенными продуктами.Таким образом, вы можете повысить привлекательность в качестве поставщика, предлагая комбинированные поставки и более широкий ассортимент. Убедитесь, что вы предлагаете комбинацию продуктов, которая имеет смысл как для вас, так и для ваших потенциальных клиентов, учитывая вашу специализацию.
  • Просмотрите информационную платформу CBI для получения информации об экспорте определенных фруктов и овощей в Европу.

Это исследование было проведено от имени CBI компанией ICI Business.

Ознакомьтесь с нашим заявлением об отказе от ответственности в отношении рыночной информации.

Следите за обновлениями.

ОБЗОР СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ И ТЕХНИЧЕСКИХ ВОПРОСОВ

ГЛАВА 1. ФРУКТЫ И ОВОЩИ: ОБЗОР СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ И ТЕХНИЧЕСКИХ ВОПРОСОВ



1.1 Торговля и мировые тенденции: фрукты и овощи

Недавно Продовольственная сельскохозяйственная организация США Наций (ФАО) предсказал, что население мира превысит восемь миллиардов 2030 год. Следовательно, спрос на продукты питания резко возрастет.Как указано в отчете ФАО «Сельское хозяйство: к 2015/30 г.» отмечен значительный прогресс. было сделано за последние три десятилетия для того, чтобы накормить мир. В то время как население мира увеличилось более чем на 70 процентов, потребление продуктов питания на душу населения увеличилось. было почти на 20 процентов выше. В развивающихся странах, несмотря на удвоение населения, доля лиц, живущих в хронических состояниях недостаточного питание сократилось вдвое, упав до 18 процентов в 1995/97 году. Согласно отчета, урожайность, согласно прогнозам, в 2030 году будет на 70 процентов выше, чем в настоящее время. выход.Фрукты и овощи будут играть важную роль в обеспечении необходимыми продуктами питания. витаминов, минералов и пищевых волокон во всем мире, питая население как развитые и развивающиеся страны.

В развитых странах США продолжают доминировать международная торговля фруктами и овощами и занимает первое место как импортер и экспортер, на долю которых приходится примерно 18 процентов от 40 долларов США. миллиардов долларов США в мировой торговле свежими продуктами. Как группа, Европейский Союз (ЕС) является крупнейшим игроком с 15 дополнительными экспортными и импортными товарами составляет около 20 процентов от общего объема торговли свежими фруктами и овощами.В Европа, Германия является основным экспортером; Испания является основным поставщиком; а также Нидерланды играют важную роль в процессе физического распределения. В Южное полушарие, Чили, Южная Африка и Новая Зеландия стали основными поставщиков в международной торговле товарами из свежих фруктов, хотя они остаются незначительными в торговле овощами.

По оценкам ФАО, мировое производство фруктов и овощей за трехлетний период (1993-1995 гг.) было 489 млн. тонн на овощи и 448 млн тонн фруктов.Эта тенденция усилилась, как и ожидалось, достижение мирового производства 508 миллионов тонн овощей и 469 тонн фруктов в 1996 году. Ожидается, что эта тенденция в производстве будет расти со скоростью 3,2 процента в год для овощей и 1,6 процента в год для фруктов. Однако эта тенденция не является единообразной во всем мире, особенно в развивающихся странах. где отсутствие адекватной инфраструктуры и технологий является основным недостаток конкуренции с промышленно развитыми странами.Тем не менее, развивающиеся страны по-прежнему будут лидерами в предоставлении свежих экзотических фруктов и овощи в развитые страны. Большинство развивающихся стран испытали высокий рост производства фруктов и овощей, как в случае Азии (Китай) и Южная Америка (Бразилия, Чили). Азия — ведущий производитель овощей с общим объемом производства 61 процент и годовым ростом на 51 процент. Однако США продолжают лидировать по экспорту свежих фруктов и овощей. во всем мире с апельсином, виноградом и помидорами.Бразилия доминирует на международном торговля замороженным концентратом апельсинового сока, в то время как Чили стала основным поставщиком свежих продуктов экспортер фруктов с объемом производства 45 процентов. Несмотря на большой рост в экспорте в 1990-е годы США остаются нетто-импортером садоводческих продукты. Поскольку потребители в США стали более охотно пробовать новые фрукты и овощных сортов, увеличилась доля импортных на внутреннем рынке. Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США, общая стоимость ввезенной садоводческой продукции в U.С. вырос более чем на 50 процентов с 1990 года. прогнозы на следующее десятилетие, США могут достичь торгового баланса избыток продукции садоводства, в основном из-за глобального увеличения рынок. В то время как стоимость импорта плодоовощной продукции, согласно прогнозам, вырастет на уровне стабильная ставка в 4 процента в год, в период с 1998 по 2007 год, министерство сельского хозяйства США базовый прогнозный период для экспорта, согласно прогнозам, вырастет на 5-7 процентов. в год.

Шесть крупнейших производителей фруктов в порядке убывания значимости Китай, Индия, Бразилия, США, Италия и Мексика.Китай, Индия и Бразилия составляют почти 30 процентов мировых поставок фруктов, но поскольку большинство этой продукции предназначено для внутреннего потребления, его влияние на мировой торговля минимальна.

1,2 Традиционный потребление

Потребление фруктов и овощей на душу населения увеличилось 0,38 процента на свежие фрукты и 0,92 процента на овощи на душу населения с 1986–1995 гг. Наибольшее потребление свежих фруктов было зарегистрировано в Китае. (6.4%), поскольку видимое потребление овощей на душу населения в Китае снизилось с От 68,7 кг на душу населения в 1986 г. до 146 кг в 1995 г. (темп роста 53,8%), в то время как в Африке в странах Ближнего Востока и Азии наблюдалось снижение потребления свежих фруктов. В самое низкое потребление овощей на душу населения было зарегистрировано в странах Африки к югу от Сахары (29 кг овощей потреблено как в 1986, так и в 1995 году). Согласно торговле источников, китайские покупатели покупали большую часть свежих фруктов в уличной рознице. магазины и рынки, где продаются импортные свежие фрукты, а также U.Песок Европейские торговые марки получили признание. Такие продукты, как Red Delicious Особенно популярны яблоки, апельсины Санкист и столовый виноград Ред Глобус. Sunkist — один из немногих брендов апельсинов, которые узнают потребители. Тренд к потреблению свежих овощей в развивающихся странах является одним из показателей уровень жизни населения, но в целом свежие овощи теряют свою долю рынка в переработанной продукции. Многие овощи можно переработать в консервы, отвечающие местным вкусам, (например,г., огурцы и перец). Легкий носить с собой и удобно обслуживать, их можно долго хранить, уменьшая убытки от сезонных поставок излишков овощей, ежегодно реализуемых на рынке в то же время. Городское население в развивающихся странах стремительно растет, имея выросла с 35 процентов от общей численности населения в 1990 году и, по прогнозам, вырастет 54 процентов в 2020 году. С увеличением городского населения, большего количества свободных рынков и оптовые рынки потребуются для увеличения предложения свежих фруктов и овощи.Например, рост потребления в США был частично стимулирован увеличением спроса на тропические и экзотические фрукты и овощи (в основном импортные).

1.3 Экономические и социальные влияние

Постоянный потребительский спрос на новые фрукты и овощи в развитыми странами способствовали увеличению объемов торговли свежими производят в развивающихся странах. Это, в свою очередь, способствовало росту малых фермы и добавление новых продуктов, создавая больше рабочих мест в сельских и городских районах и уменьшил неравенство в уровне доходов между фермерскими хозяйствами разного размера.В качестве страны становятся богаче, их спрос на дорогостоящие товары увеличивается. Влияние роста доходов на потребление более выражено в развивающихся странах. страны, по сравнению с развитыми странами, как ожидается, потратят больше доли дополнительного дохода от продуктов питания, таких как мясо, фрукты и овощи. Реализация международных торговых соглашений, таких как НАФТА (США, Мексика, Канада) и МЕРКОСУР (Аргентина, Бразилия, Парагвай и Уругвай) значительно повлияли на экономику стран-участниц, увеличив объемы торговли и торговые потоки, особенно через общие области, такие как рынок доступ, тарификация, ограничения на экспортные субсидии, сокращение внутренней поддержки, фитосанитарные меры и защитные положения.

1.4 Коммерческий ограничения

Согласно экономическому отчету USDA, коммерческий ограничения на фрукты и овощи включают:

Торговые барьеры : Естественные и искусственные барьеры. Естественные торговые барьеры включают высокие транспортные расходы на удаленные рынки и искусственные барьеры включают правовые меры, такие как протекционистская политика. Либерализация торговли посредством международных соглашений сыграла важную роль в ослаблении многих юридических торговых барьеров за счет снижения тарифов и гармонизации технические барьеры в торговле.

Научные фитосанитарные требования : Импорт страны устанавливают стандарты, которым должны соответствовать потенциальные торговые партнеры, чтобы защитить здоровье человека или предотвратить распространение вредителей и болезней. Например, Японский импорт яблок из США ограничен яблоками Red и Golden Delicious. из Вашингтона и Орегона. Японцы, которых больше всего беспокоит распространение бактериального ожога, предъявлять строгие и дорогостоящие импортные требования к U.С. Отправители яблок. Яблоки необходимо подвергнуть холодной обработке и фумигация бромистым метилом перед отправкой в ​​Японию и три инспекции яблоневых садов США на стадии производства. Заражение плодовыми мухами ( Tepbritidae: Diptera ), обычное в тропиках, является основным препятствием для производство и экспорт тропических фруктов.

Технологические инновации : Страны могут увеличить конкурентоспособность и доли на мировом рынке за счет предоставления более качественной продукции и содействие снижению цен за счет технологических инноваций.

Либерализация торговли, переговоры по Уругвайскому раунду Соглашение (URA) (ГАТТ и реализуется в рамках ВТО), а также через региональные соглашения, такие как НАФТА и МЕРКОСУР, расширили доступ к рынкам и предоставил усиленные механизмы для борьбы с нетарифными торговыми барьерами, такими как научно необоснованные фитосанитарные ограничения. Будущие перспективы фруктов и овощи, экспортируемые из развивающихся стран, будут во многом зависеть от рост импортного спроса, в основном в развитых странах.Развитые страны ожидается, что они диверсифицируют потребление фруктов и овощей. Это будет повысить заботу о здоровье и питании; знакомство потребителя с большим количеством фруктов и овощей из-за большей доступности, увеличения путешествий, и улучшенные коммуникации приведут к увеличению соотношения импорта к отечественные товары (Segre, 1998).

1.5 Послеуборочные потери и ресурсы недоиспользование в развивающихся странах

Послеуборочные потери фруктов и овощей трудно устранить. предсказывать; основные факторы, вызывающие ухудшение, — это те, которые приписываются физиологические повреждения и сочетания нескольких организмов.Флорес (2000) описал послеуборочные потери по разным причинам следующим образом:

1.5.1 Продовольственные потери после заготовка

Сюда входят потери технологического происхождения, такие как повреждение биологическими или микробиологическими агентами, а также механическое повреждать.

К убыткам технологического происхождения относятся: неблагоприятные климат, культурные обычаи, плохие условия хранения и ненадлежащее обращение во время транспортировки, все это может привести к ускоренному разложению продукта (например,грамм., повторное прорастание клубней из луковиц и потеря веса продукта обезвоживание).

Физиологическая порча фруктов и овощей относится к старение продуктов при хранении из-за естественных реакций. Ухудшение вызванные биохимическими или химическими агентами, относится к реакциям, из которых промежуточные и конечные продукты нежелательны. Это может привести к значительным потеря питательной ценности (например, прогорклость и агрохимическое загрязнение) и во многих случаях теряется весь фрукт или овощ.

Ухудшение, вызванное биологическими или микробиологическими агентами, относится к убыткам, вызванным насекомыми, бактериями, плесенью, дрожжами, вирусами, грызунами и другие животные. Когда фрукты и овощи собирают в ящики, ящики, корзины или грузовики после сбора урожая, они могут подвергаться перекрестному заражению микроорганизмами порчи из других фруктов и овощей и из контейнеры.

Большинство микроорганизмов, присутствующих в свежих овощах, являются сапрофиты, такие как кориниформ, молочнокислых бактерий, спорообразующих, бактерий кишечной палочки, микрококков и псевдомонад, полученных из почвы, воздуха и воды. Pseudomonas и группа Klebsiella-Enterobacter-Serratia из энтеробактерий являются наиболее частый. Грибы, включая Aureobasidium, Fusarium и Alternaria , присутствуют часто, но в относительно меньшем количестве, чем бактерии. Из-за кислотности сырых фруктов основными возбудителями порчи являются грибы, преимущественно плесневые и дрожжевые, такие как Sacharomyces cerevisiae , Aspergillus niger, Penicillum spp., Биссохламис fulva , B. nivea , Clostridium pasteurianum , Coletotrichum gloesporoides , Clostridium perfringes , и Lactobacillus spp . Психротрофные бактерии могут расти в овощных продуктах; некоторые из это Erwina carotovora , Pseudomonas fluorescens, P. auriginosa, P. luteola, виды Bacillus, Cytophaga jhonsonae, Xantomonas campestri и Vibrio fluvialis (Alzamora et al., 2000).

Наличие патогенных бактерий в свежих фруктах и о овощных продуктах сообщили Alzamora et al. (2000), которые включают Listeria monocytogenes, Aeromonas hydrophila, и Escherichia coli O157: H7. Эти бактерии встречаются как в свежих, так и в минимально обработанных продуктах. фруктовые и овощные продукты. Listeria monocytogenes способна выжить и расти при температуре охлаждения на многих сырых и переработанных овощах, такие как готовые к употреблению свежие салаты из овощей, включая капусту, сельдерей, изюм, фенхель, кресс-салат, салат из лука-порея, спаржа, брокколи, цветная капуста, салат, салатный сок, минимально обработанный салат, салат из салата масляный, широколистный и вьющийся эндивий, свежие очищенные апельсины хамлин и картофель в вакуумной упаковке (Alzamora et al., 2000). Aeromonas hydrophila — это характерное беспокойство по поводу овощей; это психротрофический и факультативный анаэроб. Штаммы Aeromonas чувствительны к дезинфицирующим средствам, в том числе к хлора, хотя извлечение Aeromonas из хлорированной воды было сообщил. Сложные исследования по инокуляции A. hydrophila в минимальных обработанные фруктовые салаты показали, что A. hydrophila может расти на 5 ° C в течение первых 6 дней, однако количество патогенов уменьшилось через 8 дней. хранения.(Alzamora et al., 2000). E. coli O157H: 7 возник как очень значимый патоген пищевого происхождения. Основной резервуар E . кишечная палочка O157H: 7 считается желудочно-кишечным трактом крупного рогатого скота. Таким образом, загрязнение сопутствующих пищевых продуктов фекалиями — значительный риск фактор, особенно если неочищенная загрязненная вода потребляется напрямую или используется для мытья сырых продуктов.

Механическое повреждение вызвано использованием ненадлежащих методов во время сбора урожая, упаковки и ненадлежащей транспортировки, что может привести к раны тканей, ссадины, поломки, сдавливания и побеги плодов или овощи.Механическое повреждение может повысить склонность к распаду и росту микроорганизмы. Некоторые операции, такие как стирка, могут снизить микробную нагрузку; однако они также могут способствовать распространению микроорганизмов, вызывающих порчу, и увлажнению поверхности, достаточной для роста микроорганизмов во время периодов хранения (Alzamora et al., 2000). Все методы уборки вызывают синяки и повреждение клеточная и тканевая структура, в которой значительно повышена активность ферментов поскольку клеточные компоненты смещены (Holdsworth, 1983).

Помимо вышеуказанных проблем, большинство послеуборочных потерь в развивающиеся страны возникают во время транспортировки, погрузочно-разгрузочных работ, хранения и переработки. Неосторожное обращение во время подготовки к выпуску на рынок приведет к увеличению синяков и механическое повреждение и ограничивает преимущества охлаждения.

Побочные продукты переработки фруктов и овощей не являются полностью используется в развивающихся странах из-за отсутствия оборудования и инфраструктуры для технологические отходы. Самый простой способ избавиться от побочных продуктов — это выбросить отходы или использовать его непосредственно в качестве корма для животных.Отходы, такие как листья и ткани, могут использоваться в составах кормов для животных и удобрениях для растений.

В целом, по оценкам, от 49 до 80% приходится на потребителей в производстве того или иного товара, и разница составляет потеряны во время различных этапов сбора урожая-потребления система.

1.5.2 Продовольственные потери из-за социальных и по экономическим причинам

Политика : Это касается политических условий в какое технологическое решение неуместно или трудно внедрить практике, например, отсутствие четкой политики, способной облегчить и поощрение использования и управления человеческими, экономическими, техническими и научные ресурсы для предотвращения порчи товаров.

Ресурсы : Это связано с человеческими, экономическими и технические ресурсы для разработки программ, направленных на предотвращение и сокращение послеуборочные продовольственные потери.

Образование : Сюда входят неизвестные технические и научные технологии, связанные с сохранением, переработкой, упаковкой, транспортировка и раздача продуктов питания.

Услуги : Это относится к неэффективной коммерциализации системы, а также отсутствующие или неэффективные государственные органы в производстве и маркетинг товаров, а также отсутствие кредитной политики, направленной на потребности страны и участников.

Транспорт : Это серьезная проблема, с которой сталкивается садоводы в развивающихся странах, где транспортные средства используются для перевозки сыпучих материалов сырые фрукты на рынках не оборудованы хорошими холодильными системами. Сырой фрукты, подвергшиеся воздействию высоких температур при транспортировке, размягчаются в тканях и легко получить синяк, вызывая быстрое ухудшение микробов.

1.6 Предварительная обработка для добавления значение

Быстрое охлаждение продуктов после сбора урожая необходимо для зерновые культуры, предназначенные для перевозки на судах-рефрижераторах, наземных транспортных средствах и контейнеры, не предназначенные для работы с полной нагрузкой теплового поля, но способные выдерживать поддержание предварительно охлажденной продукции при выбранной температуре тележки.Избранные способ охлаждения будет во многом зависеть от предполагаемого срока хранения товар. Быстро дышащие товары с коротким сроком службы после уборки урожая должны быть охлаждают сразу после сбора урожая. Таким образом, добавленная стоимость достигается в предварительное охлаждение продукта сразу после сбора урожая, что ограничивает порчи и поддерживать продукт в состоянии, приемлемом для потребитель.

Бланширование фруктов в качестве метода предварительной обработки также может быть применяется перед замораживанием и приготовлением сока или в некоторых случаях перед обезвоживанием (Арти и Ашерст, 1996).Фрукты можно бланшировать под воздействием близких кипяток, пар или горячий воздух в течение 1-10 минут. Бланширование инактивирует те ферментные системы, которые ухудшают вкус и цвет и вызывают потерю витаминов во время последующей обработки и хранения (Arthey, Ashurst, 1996).

1,7 Предварительная обработка во избежание потери

Предварительная обработка фруктов и овощей включает: бланширование до инактивация ферментов и микроорганизмов, лечение корней и клубней для увеличения срока хранения срок службы, предварительная обработка продукции холодными или высокими температурами, а также химические консерванты для борьбы с вредителями после сбора урожая.Хранение продукции под контролируемые условия температуры и относительной влажности продлят срок службы недолговечность и уменьшение гниения. Упаковка продукции в соответствующий материал улучшает внешний вид и товарность.

1.8 Альтернативные методы обработки фрукты и овощи в сельской местности

Разнообразные альтернативные методы консервирования фруктов и овощи можно использовать в сельской местности, например, для ферментации, сушки на солнце, осмотического обезвоживание и охлаждение.

Фрукты и овощи можно предварительно обработать путем ошпаривания. (бланширование) для устранения ферментов и микроорганизмов. Брожение фруктов и овощи — это метод консервирования, используемый в сельской местности, и из-за простота процесса, отсутствие необходимости в сложном оборудовании; маринованный продукты, квашеная капуста и вино — примеры этого процесса. Общая схема диаграмма различных альтернативных процессов для фруктов и овощей. представлен на рисунке 1.1, и описывается следующим образом:

Чистка и стирка часто являются единственной защитой. обработки, применяемые к минимально обработанным сырым фруктам и овощам (MPRFV). В качестве первый шаг в обработке, очистка — это форма разделения, связанная с удаление посторонних материалов, таких как ветки, стебли, грязь, песок, земля, насекомые, пестициды и остатки удобрений из фруктов и овощей, а также контейнеры и оборудование. Процесс очистки также предполагает разделение света. из тяжелых материалов гравитацией, флотацией, сбором, сортировкой, обезвоживанием и другие (Wiley, 1996).Промывка обычно проводится хлорированной водой (т. Е. 200 мл). ppm разрешено в США). Изделие MPRFV погружают в ванну, в которой барботаж поддерживается струей воздуха. Эта турбулентность позволяет исключить практически все следы воздуха и посторонних предметов, не повреждая продукт.

Рисунок 1.1 Переработка фруктов и овощи в сельской местности.

Вода должна быть оптимального качества для мытья изделий MPRFV, в противном случае может произойти перекрестное заражение.Согласно Wiley R.C. (1997), три параметры контролируются при мойке фруктов и овощей МПРФВ:

1. Количество использованной воды: 5-10 л / кг product

2. Температура воды: 4 ° C для охлаждения продукт

3. Концентрация активного хлора: 100 мг / л

Два примера специально разработанного оборудования, используемого для мытья К фруктам и овощам относятся: 1) вращающиеся барабаны, используемые для очистки яблок, груш, персики, картофель, репа, свекла; вода под высоким давлением распыляется на продукт, который никогда не контактирует с грязной водой, и 2) проволочный цилиндр мойки для листовых овощей, в которых используется струя пресной воды среднего давления для мытья шпината, салата, петрушки и лука-порея.

В сельской местности свежие продукты можно разливать в пластик. емкости, наполненные водопроводной водой, чтобы удалить грязь с фруктов и овощей. Грязную воду можно было слить из контейнеров и снова наполнить хлорированная вода для повторного мытья и дезинфекции фруктов или овощей. Если электричество доступно, свежие продукты могут быть охлаждены до обработки или распространяется розничным торговцам и рынкам.

1.8.1 Ошпаривание или бланширование в горячем состоянии вода

Фрукты, свежие овощи и кусочки корнеплодов погрузить в ванну с горячей (или кипящей) водой на 1-10 минут при 91-99 ° C, чтобы снизить уровень микробов и частично снизить пероксидазу и активность полифенолоксидазы (ППО).Время нагрева будет зависеть от типа обработанный овощной продукт Кипяток использовался для обеспечения инактивация L. monocytogenes на листьях сельдерея (Wiley, 1997).

1.8.2 Охлаждение в лотках

Эта операция выполняется в перфорированных металлических лотках через который проходит холодный воздух для охлаждения продукта перед упаковкой в стерильных пластиковых пакетах, если не требуется другой процесс.

1.8.3 Сульфирование

Во время этой операции кусочки фруктов или овощей (или ломтики) погружают в раствор бисульфита натрия (200 частей на миллион) для предотвращения нежелательные изменения цвета и любая дополнительная микробная и ферментная активность, и сохранить остаточную концентрацию 100 ppm в конечном продукт.

1.8.4 Высыхание на солнце и осмотическое действие обезвоживание

В сельской местности обезвоживание, вероятно, является наиболее эффективным способ консервирования овощей и фруктов.Дольки фруктов или кусочки овощей разложите по лоткам или сеткам из нержавеющей стали на расстоянии 2–3 см друг от друга и высушите на солнце. Затем сушеные фрукты и овощи упаковываются в полиэтиленовые пакеты, стекло. бутылки или банки, например, ломтики фруктов (например, манго, папайя, персик и т. д.) или молотая мука (т.е. мука из зеленого подорожника, произведенная в сельских районах развивающихся страны).

При осмотической дегидратации и кристаллизации плод консервирование путем нагревания продукта в сахарном сиропе с последующей промывкой и сушкой для снижения концентрации сахара на поверхности фруктов.Фрукты сушат прямая или непрямая сушка на солнце, в зависимости от качества получаемого продукта. Преимущество этого метода — предотвращение обесцвечивания и потемнения фрукты, полученные в результате ферментативных реакций. Таким образом, высокая концентрация сахара в из плодов получается обезвоженный продукт с хорошей окраской, без необходимости химические консерванты, такие как диоксид серы.

1.8.5 Ферментация

Это еще один полезный процесс консервирования фруктов и овощные продукты.Для овощей продукт погружают в натриевую хлоридный раствор, как в случае с огурцами, зелеными помидорами, цветной капустой, лук и капуста (квашеная капуста). Состав соли (хлорида натрия): поддерживается на уровне около 12% по весу, чтобы активные организмы во время ферментации, такие как молочнокислые бактерии , и группа Aerobacter , производят достаточное количество кислоты, чтобы предотвратить прорастание любых организмов, вызывающих пищевое отравление (Холдсворт, 1983).С другой стороны, фрукты можно сохранить путем ферментации. мякоть фруктов в вино, приготовив раствор сахара и воды, а затем инокуляция штаммом Saccharomyces cerevisiae . Этот процесс очень просто и будет обсуждаться более подробно позже в этом глава.

1.8.5.1 Соленья, квашеная капуста и вино изготовление

Слегка недозрелые огурцы отбираются и очищаются тщательно промыть водой, затем отсортировать по размеру перед тем, как засолить.Для большого производства солений, процесс брожения осуществляется в круглых деревянных чанах Диаметр 2,5-4,5 м, глубина 1,8-2,5 м. Небольшую партию солений можно произведены с использованием соответствующих пластиковых контейнеров, способных вместить 4-5 кг огурцы. После того, как огурцы будут помещены в чаны, раствор соли (приблизительно 10% по весу). Эта концентрация поддерживается добавление дополнительной соли по мере необходимости путем рециркуляции раствора для удаления градиенты концентрации.Сахар добавляется, если в огурцах мало сахара. содержание для поддержания процесса ферментации (Холдсворт, 1983). Брожение процесс закончится через 4-6 недель, и концентрация соли повысится до 15%. В этих условиях соления хранятся практически бесконечно. Осторожность должна быть Это необходимо для того, чтобы дрожжевой осадок на поверхности чана не разрушил молочная кислота. Это можно сделать, добавив слой жидкого парафина на поверхность травильного раствора. После завершения процесса брожения соленые огурцы замачивают в горячей воде, чтобы удалить излишки соли, затем сортируют по размеру и фасуется в стеклянные банки с уксусной кислотой в виде уксуса.Блок-схема этот процесс показан на Рисунке 1.2 (см. стр. 12).

1.8.5.2 Квашеная капуста

Отобранные кочаны измельчают и замачивают в кране. вода с концентрацией соли 2,5% (по массе) и оставлена ​​для брожения. В течение На начальных стадиях ферментации происходит быстрое выделение газа, вызванное Leuconostoc mesenteroides; этот процесс дает много приятного ароматизатор к продукту.На следующем этапе участвуют Lactobacillus cucumeris . ферментация, в результате которой увеличивается количество молочной кислоты; и, наконец, после примерно 5 дней при 20-24 ° C, третий этап, с участием следующей группы молочнокислых бактерий, таких как Leuconostoc pentoaceticus , который дает больше молочной кислоты в сочетании с уксусной кислотой, этиловым спиртом, диоксидом углерода и маннитол. Процесс ферментации заканчивается, когда выработка молочной кислоты прекращается. примерно 1-2%.Это можно проверить титрованием кислоты 0,1 н. раствор гидроксида натрия (NaOH), используя фенолфталеин (0,1% мас. / об.) в качестве красителя. индикатор (т.е. в раствор кислоты добавляется 2-5 капель; цвет изменится от прозрачного до розового и сохраняется в течение 30 секунд). После процесса брожения либо резервуар герметично закрывается, чтобы исключить доступ воздуха, либо продукт затем упаковывается в стеклянные банки или консервы. После этого он готов к употреблению (Рис. 1.3 на стр. 13). Более подробная информация о производстве квашеной капусты приведена в главе. 5.

1.8.5.3 Виноделие

Отобранные созревшие плоды отправляются на ферму, где сортируются, промываются и мацерируются или измельчаются перед прессованием. В сельской местности, сок извлекается из фруктов путем отжима (апельсины, виноград и т. д.) или измельчается (манго, маракуйя, гуава и т. д.). Растворимое твердое содержание мякоти измеряется рефрактометром в ° Брикса. Растворимые твердые вещества должны быть 25%, но если ниже, его можно отрегулировать с помощью сахара.

Рисунок 1.2. Блок-схема рассола производство.

Рисунок 1.3 Блок-схема для производство квашеной капусты.

Разъяснение :

Осветление вин перед розливом включает обработку с желатином, альбумином, изингласом, бентонитом, ферроцианидом калия или солями (две последние процедуры предназначены для снижения уровня растворимого железа комплексы, которые в противном случае могли бы вызвать потемнение вина, но с фруктовыми вина их часто не хватает (Arthey and Ashurst, 1996).Альтернатива процедуры осветления включают охлаждение вина до или после очистки, и с использованием систем микрофильтрации. Простой способ осветлить вино — добавить белый желатин (1 г на литр вина) к ферментированному фруктовому раствору, который затем дают постоять в холодильнике 1 неделю, после чего все осаждаются взвешенные твердые частицы, и прозрачное прозрачное вино можно декантировать сверху контейнера. После осветления вино обычно Быстро пастеризовать, разливать в бутылки горячим способом или обрабатывать для получения остаточного SO2 содержание (100 частей на миллион).

Следующий этап — добавление во фруктовый сок бисульфита натрия. (200 частей на миллион), дав ему постоять 2-3 часа. Во время этого процесса нежелательные дрожжевая флора, присутствующая в мякоти плодов, устраняется, и добавленный посевной материал может свободно действовать во фруктовом соке для получения желаемого аромата или букета характеристика фруктового вина. Далее в сок добавляют дрожжи (1 г на кг фруктового сока, обычно штаммы Saccharomyces cerevisiae или хлеб приготовление дрожжей).Процесс брожения следует проводить анаэробно, то есть в отсутствие кислорода, чтобы предотвратить развитие других, отличных от вина производящие бактерии, такие как Acetobacter spp, , которые производят нежелательные вкус и аромат. Ферментация заканчивается через 3-4 недели при 22-25 ° С.

Заключительный этап обработки включает смешивание, подслащивание и ароматизация (при необходимости) и стабилизация вин. В процесс смешивания выполняется как для обеспечения единообразия характера продукта, так и для уменьшить сильный аромат и вкус некоторых вин.Хотя есть некоторые предпочтение отдельных вин, многие смешиваются, особенно с яблочным вином, которое относительно невкусный. Вина можно подсластить сахаром или фруктовым соком, последний также служит для увеличения содержания натуральных фруктов. В некоторых случаях это необходимо отрегулировать кислотность вина, добавив одобренный пищевой продукт кислота, такая как лимонная или винная кислота. Во многих сельских районах, где эти химикаты отсутствуют, вместо них можно использовать сок лимона.Блок-схемы для этот процесс показан на рисунке 1.4.

Для виноделия в сельской местности процесс брожения обычно проводится в большой бутылке (18-20 л), в которой ингредиенты смешанный с водой. Чтобы сохранить анаэробный процесс ферментации. В условиях, заполненный водой воздушный затвор вставляется в полую пробку или резиновую пробка внутри горловины бутылки. Это можно сделать просто из куска пластиковая трубка и бутылка (рисунок 1.5).

1.8.6 Хранение

Потому что сушеные на солнце и ферментированные фрукты и овощи стабильны, их можно хранить при температуре окружающей среды или при слабом охлаждении температуры, продлевая срок хранения на несколько месяцев (6-12 месяцев и вне). Вино хранят в стеклянных бутылках и выдерживают при комнатной температуре или его можно хранить в холодильнике. Другие ферментированные продукты, такие как квашеную капусту и соленья обычно хранят при комнатной температуре.

Рисунок 1.4. Схема для фруктов винная продукция.

1.8.7 Пример расчета для настройки содержание растворимых твердых веществ в фруктах и ​​кислот

Десять кг фруктовой мякоти содержат приблизительно 5% растворимых сухих веществ (т.е. 5 кг сахара / 100 кг мякоти) и 0,2% лимонной кислоты. Мы хотим скорректировать растворимые сухие вещества до 25% и 0,7% лимонной кислоты.

Решение:

Общий материальный баланс:

FP + S = P (1)

Баланс растворимых твердых веществ:

10 (0.05) + S = 0,25P (2)

Из (1): S = P — 10

Подставляя S в (2), получаем:

10 (0,05) + P — 10 = 0,25P

0,75 P = 9,5

Решение для P,

P = 9,5 / 0,75 = 12,67 кг

Следовательно, количество сахарозы, необходимое для регулирования растворимого содержание сухих веществ в мякоти плодов от 5% до 25% составляет:

S = P — 10 = 12,67 — 10 = 2,67 кг сахарозы

Регулировка лимонной кислоты:

Кислотный баланс:

10 (0.002) + CA = 12,67 (0,007)

CA = 0,08869 — 0,02 = 0,0687 кг лимонной кислоты Кислота

Конечный продукт будет иметь следующие состав:

10 кг мякоти фруктов + 2,67 кг сахарозы (25% сухих веществ содержание)

0,0687 кг Лимонная кислота (содержание лимонной кислоты 7%)

Рисунок 1.5. Схематическая диаграмма для виноделия в сельской местности


Взвешивание баланса торговли свежими овощами — и более «100»

Как экспорт U.С. свежие овощи сравнивать с импортными?

Мы рассмотрели долю импорта в поставках различных свежих овощей в другом сообщении в блоге.

Сегодняшний график помогает объяснить контекст двусторонней торговли свежими овощами. Статистика Министерства сельского хозяйства США ясно показывает, что импорт растет намного быстрее, чем экспорт.

Лучшие ссылки Packer на сегодня:

Учредители Central American Produce вспомнили

Consumer Reports составляет рейтинг лучших продуктовых магазинов по качеству и разнообразию продуктов.


Лучшие веб-ссылки


Fresh Trends исследует, что заставляет покупателей покупать больше свежих продуктов.

Согласно новому исследованию, изменение продуктового пакета программы WIC, в том числе включение большего количества фруктов и овощей, изменило тенденцию к ожирению среди участников программы WIC.

Новое приложение о еде призвано изменить способ продажи свежих продуктов в Кении, сообщает Bloomberg.

Означает ли употребление фруктов и овощей улучшение психического здоровья? Психология Сегодня рассматривает науку и кивает.

Беспокоитесь о своих фруктах и ​​овощах? Вот как их мыть В статье цитируется Тереза ​​Торн, исполнительный директор Alliance for Food and Farming.

Другие материалы из The Packer’s Century of Produce — «100, которые изменили мир», опубликованного в 1993 году:

  • Лютер Бербанк: «Мастер растений» Лютер Бербанк считается самым плодовитым и важным селекционером в американской истории.Он создал картофель Бербанк, который по-прежнему оставался наиболее широко выращиваемым сортом картофеля через 120 лет после его появления в 1873 году. Он также вывел более 100 разновидностей других растений, в первую очередь сливы, некоторые из которых продолжали коммерческое выращивание до 1970-х годов. Вдохновленный работами генетика и теоретика эволюции Чарльза Дарвина, 26-летний Бербанк отправился на запад в 1875 году на поезде из своего дома в Луненбурге, штат Массачусетс, с 150 долларами, которые он получил за продажу « лучшего » картофеля. С собой он взял 10 картофелин, которых хватило, чтобы в конечном итоге представить сорт Бербанк штатам Западного побережья.Из экспериментального питомника, который он начал в 1875 году в Санта-Роза, штат Калифорния, его обширные усилия по скрещиванию привели к появлению множества новых растений в следующие 60 лет. Его растения выращивались по всему миру и были представлены практически во всех каталогах семян на рынке. По мере того, как сорта Бербанка становились известными, становился известным и он. Он был единогласно избран почетным членом Американской ассоциации селекционеров на ее первом заседании в Сент-Луисе в 1903 году. Он подтолкнул Конгресс к признанию права селекционеров на патентование своей продукции.Эдвард Уиксон, бывший глава факультета садоводства Калифорнийского университета, известный ученый из Бербанка, писал в 1905 году, что Бербанк создал более чем первые плоды. Он « обнаружил законы, управляющие их производством, и обнажил истину, которая будет жить и приносить пользу человечеству, даже если они когда-нибудь перестанут есть сливы или заботиться о картофеле ».

  • Лесли Франклин Берроуз: Эксперт по торговле и лидер канадской отрасли Лесли Франклин Берроуз продвигал концепцию сезонных тарифов на импорт и оказывал влияние на многочисленные организации и правительственные советы.В 1922 году, когда министр сельского хозяйства предложил создать национальную организацию, Барроуз, помощник уполномоченного по фруктам, был назначен секретарем. Организация, которая стала известна как Канадский садоводческий совет, еще не существовала и не имела денег, но через пару лет ее членство быстро увеличивалось, и она отвечала за регистрацию растений по всей Канаде. Берроуз работал секретарем до 1968 года, а одновременно с этим работал секретарем Канадской ассоциации оптовых торговцев фруктами.Барроуз представил радикальную идею сезонных тарифов Федеральному консультативному совету по тарифам, когда он был создан в 1926 году. Несколько лет спустя эта идея сезонного применения была улучшена за счет включения региональных приложений, учитывающих разницу во времени сбора урожая в различных областях Канады. Берроуз оказал влияние на создание Имперского фруктового совета в 1934 году. В то время он также работал менеджером Канадского совета по экспорту фруктов в соответствии с Федеральным законом о маркетинге натуральных продуктов.Он оставался близким к действию почти всех канадских торговых переговоров, начиная с 1932 года. В 1942 году Берроуз был избран руководить Управлением металлических контейнеров Департамента цен и торговли военного времени.

  • Джозеф Джон Кастеллини: J.J. Кастеллини основал то, что стало известно как « Дом Кастеллини » в 1923 году в Цинциннати, штат Огайо, и начал превращать фирму в крупную силу в распределении продукции на Среднем Западе. Благодаря стратегии широкой линейки продуктов, вертикальной интеграции, партнерских отношений и участия в таких сферах деятельности, как грузовые перевозки, интермодальные перевозки, свежие продукты, брокерские услуги и оптовая торговля услугами, компания стала одним из немногих комиссионных продавцов старой линии, которые процветали в 1990-е годы. .В 15 лет Кастеллини начал свою карьеру в 1891 году в качестве клерка и разносчика фруктов в торговой фирме M. Fugazzi & Co. в Цинциннати. Ночью он учился на бухгалтерских курсах. Обладая новыми навыками, он занял позицию в AH Gray & Co., а в 1898 году — с 500 долларов на его имя — 20-летний Кастеллини стал партнером Уильяма М. Грея и Уильяма Х. Крона под именем Уильям. M. Gray & Co.Два года спустя он выкупил своих партнеров и в 1923 году учредил фирму как J.J. Castellini Co. Четыре года спустя она стала The Castellini Co. Сын Кастеллини Роберт некоторое время возглавил компанию и сформировал Ассоциацию производителей продукции Цинциннати и сыграл важную роль в превращении оптового бизнеса в продавца с полным спектром услуг и добавленной стоимостью. . Внучка Джей-Джея Клэр (Торнтон) и внук Боб к 1990-м годам помогли превратить фирму в дистрибьюторскую сеть, обслуживающую 25 штатов.

Компания Packer принимает отраслевые номинации, которые должны быть признаны в дополнительном классе «25, кто изменил ситуацию» в публикации Packer 125.Присылайте свои мысли по этому поводу на [email protected]

Недобросовестная мексиканская торговля — Флоридская ассоциация фруктов и овощей

Ассоциация фруктов и овощей Флориды и группа производителей Флориды сообщили сегодня торговым представителям США, что производственная отрасль штата находится в кризисе, и призвали к своевременному устранению разрушительных последствий резкого роста объемов производства. импорта мексиканской продукции по несправедливым ценам во время зимнего вегетационного периода Флориды.

Президент

FFVA Майк Джойнер попросил «без промедления» провести расследование практики торговли Мексикой в ​​соответствии с разделом 301 Закона о торговле 1974 года.

«Индустрия свежих продуктов Флориды находится в глубоком кризисе», — сказал он. «Если наша страна надеется и дальше кормить американцев фруктами и овощами, выращенными внутри страны, осенью, зимой и весной, необходимо незамедлительно облегчить торговлю со стороны торгового представителя США. Чтобы спасти плодоовощную промышленность Флориды, мы со всем уважением призываем Торговое представительство США начать расследование торговой практики и политики Мексики.”

Производители свежих фруктов и овощей также заявили о вреде, который им нанесла несправедливая торговая практика Мексики за последние два десятилетия. Кроме того, исследователи из Министерства сельского хозяйства и потребителей Флориды Сервисы и Университет Флориды засвидетельствовали свои экономические исследования, которые показывают взрывной рост импорта мексиканских фруктов и овощей в США с 2000 года.

В представленных ею показаниях Мари Беднер из Bedner Farms в округах Палм-Бич и Мартин сказала, что будущее сельского хозяйства во Флориде мрачно.На ее ферме, где проживают несколько поколений, выращивают болгарский перец с 1950 года.

«По дороге от нашего местоположения мы видели, как фермы обанкротились каждый год … потому что они просто не могут конкурировать с мексиканскими фруктами и овощами по несправедливым ценам и растущими объемами поставок через границу», она сказала. «Нам нужно облегчение, и оно понадобится нам раньше, чем позже».

Офис торгового представителя США и США.S. Министерства сельского хозяйства и торговли провели мероприятие, чтобы услышать мнение производителей и получить отзывы о том, как администрация может исправить несправедливый ущерб. Первоначально установлен на апрель 7 в Плант-Сити слушание было перенесено в виртуальное мероприятие из-за COVID-19.

Лайтхайзер в январе сообщил делегации Конгресса Флориды, что его офис «полностью привержен» решению этой проблемы. «Администрация отмечает, что вы по-прежнему обеспокоены тем, что определенные несправедливые, нерыночные торговые методы имеют увеличил производство и экспорт сезонных и скоропортящихся продуктов в США и вызвал несправедливое ценообразование, что нанесло ущерб U.S. сезон и скоропортящиеся продукты, продаваемые в торговле США », — написал он в письмо законодателям.

Джойнер поблагодарил USTR, Министерство торговли и Министерство сельского хозяйства за их приверженность фермерам. «В заключение позвольте мне еще раз выразить признательность за ваше время и привести цитату из один из наших гроверов, когда я попросил его кратко описать проблему. Он просто сказал: «Нас похоронит объем и раздавит цена.’”

Спред Covid отрицательно сказывается на торговле овощами

Распространение COVID-19 за последний год сказалось на оптовой торговле овощами.

«Мы закупаем только 50% от того количества овощей, которые раньше приходили в Коимбатур каждый день», — говорит М. Раджендран, президент Ассоциации оптовых торговцев овощами TK Market.

Оптовые цены на овощи упали, и некоторые фермеры и торговцы не могут осознать даже транспортные расходы.Например, голень раньше стоила 140 ₹ за кг. Он говорит, что сейчас это от 8 до 10 фунтов за кг. Фермер должен получать не менее 12 фунтов стерлингов за кг. На овощные рынки здесь поступают поставки из Карнатаки и различных частей Тамил Наду. Оптовая цена на большой лук в четверг составляла от 10 до 15 фунтов за кг, на мелкий лук — от 15 до 30 фунтов за кг, на помидор — от 6 до 9 фунтов за кг, на картофель — по 16 фунтов за кг и капусту — по 6 фунтов за кг. кг. За исключением моркови, бобов и цветной капусты, другие овощи продавались на оптовом рынке по цене менее 20 фунтов стерлингов за кг.

Из-за большого количества случаев в Керале оптовые торговцы не могут поставлять обычные объемы в соседний штат. Большинство трейдеров не принимают поставки в количестве до Covid. По его словам, в связи со второй волной пандемии в Коимбатуре, если переместятся на овощные рынки, торговцы пострадают еще больше.

Амиртарадж, фермер, выращивающий помидоры в Кинатхукадаву, говорит, что фермеры тратят от 50 000 до 1 лакха на акр для сбора урожая помидоров. В этом году прошел хороший дождь, не было проблем с атакой вредителей, урожай тоже был хорошим.Когда фермеры привозят продукцию на рынок, торговцы поднимают овощи. «Но мы не получаем цены. Практически за последний год мы получили всего от 100 до 300 фунтов за коробку от 12 до 15 кг. Фермеры не могут покрыть расходы такими ценами », — говорит он.

Суреш, секретарь ассоциации овощеводов рынка Анны, говорит, что из-за пандемии розничный бизнес пострадал на рынке, хотя цены на овощи низкие. «С пятницы мы вернемся к работе только 50% торговых точек на ротационной основе.Многие люди начали продавать овощи по всему району, и поэтому продажи на рынке упали. Розничные покупатели также боятся посещать рынок из-за пандемии », — говорит он.

Снижение нехватки воды и бедности в засушливых районах с помощью телесвязи: торговля овощами и туризм на северо-западе Китая

https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2020.140387Получить права и контент

Основные моменты

Эффекты телесвязи оцениваются торговля овощами и туризм по экономии воды и борьбе с бедностью.

Создана система количественной оценки, объединяющая гидрологические и социально-экономические системы.

Устойчивость водных ресурсов определяется климатическими и социальными характеристиками.

Аннотация

Нехватка воды и бедность являются одними из наиболее серьезных глобальных проблем, особенно в засушливых регионах мира. Многие страны пытались решить эти проблемы. Облегчает строительство инфраструктуры (эл.ж., высокоскоростные рельсы) и развитие сферы услуг (например, отелей и курортов), телекоммуникаций (взаимодействие человека и природы на расстоянии, например, торговля овощами и индустрия туризма), как ожидается, уменьшат дефицит воды и бедность, а также получил большую поддержку со стороны центрального правительства Китая. Однако остается неясным, в какой степени эти телесвязи могут экономить воду и сокращать бедность, и требует количественной оценки. Используя смоделированные результаты интегрированной гидрологической модели, модели роста сельскохозяйственных культур и множества социально-экономических данных из большого засушливого региона северо-западного Китая, бассейна реки Хэйхэ, мы оценили нехватку воды с помощью составного индекса, который учитывал как водные ресурсы, так и бедность между 2000 и 2012 г. и оценили влияние торговли овощами и туризма на нехватку воды и доход.Наши результаты показывают, что торговля овощами дала 30% общей экономии воды и принесла сельским жителям дополнительные 33% дохода. Вклад туристической отрасли в экономию воды увеличился с 1% от общего объема водопотребления в 2000 году до 22% в 2012 году благодаря продолжающемуся расширению рынка. Наши результаты также подразумевают, что устойчивость водных ресурсов в будущем определяется климатическими и социальными факторами, такими как население, экономика, политика и технологические разработки. Наше исследование дает представление о северо-западе Китая и может быть использовано для развития засушливых регионов по всему миру, чтобы лучше управлять природными ресурсами и сокращать бедность.

Ключевые слова

Засуха

Борьба с бедностью

Туризм

Торговля овощами

Дефицит воды

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Полный текст

© 2020 Elsevier B.V. Все права защищены.

Рекомендуемые товары

Цитирующие статьи

Овощи —

От артишоков до кабачков и маниоки до пальмовых сердец — доступен широкий выбор овощей, корнеплодов, клубней и бобовых, отвечающих требованиям справедливой торговли.Вы можете поддержать здоровое питание и устойчивое сельское хозяйство, приняв одно простое решение.

Рабочий собирает помидоры на сертифицированной Fairtrade ферме Desert Joy в Аль-Хаммах, Тунис.
© Fairtrade / Funnelweb Media

Справедливая торговля работает с мелкими фермерами, рабочими на плантациях и контрактными производителями, выращивающими овощи.

Выбор овощей, основанных на принципах справедливой торговли, имеет значение

Справедливая торговля существует для расширения прав и возможностей фермеров и рабочих в развивающихся странах.Когда дело доходит до множества овощей в вашем продуктовом магазине, некоторые из них могут быть выращены на месте, а другие могут прибыть на удивление далеко. Добавление овощей Fairtrade в ваш ассортимент помогает маргинализированным фермерам и рабочим взять под контроль свое будущее, предоставляя вам еще большее разнообразие питательной и вкусной еды.

Стандарты справедливой торговли охватывают ряд овощей, в том числе многие менее известные культуры, традиционно выращиваемые в определенных регионах, такие как паучьи растения или листья вигны из Восточной Африки.Включение таких местных овощей в Fairtrade помогло повысить интерес на местных рынках, повысив доходы мелких фермеров, находящихся в крайне неблагоприятном положении, которые, как правило, выращивают эти культуры.

Многие производители, отвечающие принципам справедливой торговли, выращивают овощи как часть севооборота или схемы совмещения культур в составе других своих культур. Эти подходы не только помогают улучшить здоровье почвы и смягчить переносимые почвой болезни и вредителей, но также позволяют производителям диверсифицировать свои доходы от выращивания одной культуры.

Справедливая торговля имеет и другие преимущества для овощеводов и рабочих.

Все мы знаем, что овощи — это часть здорового питания. Включив в свой список покупок овощи, соответствующие правилам справедливой торговли, вы также можете поддержать здоровый образ жизни фермеров и рабочих в развивающихся странах.

Фермеры, выращивающие рис, использовали некоторые фонды Fairtrade Premium для создания швейного и ремесленного центра для женщин, чтобы увеличить свой доход.
Изображение © Didier Gentilhomme

Что такое надбавка за справедливую торговлю?

Fairtrade Premium — это дополнительная сумма денег, уплачиваемая сверх продажной цены, которую фермеры или рабочие инвестируют в проекты по своему выбору.

Они вместе и демократическим путем решают, как потратить Fairtrade Premium для достижения своих целей, таких как улучшение своего сельского хозяйства, бизнеса или здравоохранения и образования в своем сообществе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.