Открыть доставку еды с нуля: Как открыть свой бизнес по доставке еды: пошаговое руководство

Содержание

Как открыть прибыльный бизнес по доставке еды


Это перспективная и прогрессивная ниша, в которой каждый может найти своих клиентов и прийти к успеху. Все будет зависеть от того, насколько правильно будет выбрана стратегия развития бизнеса по доставке еды, а также насколько четко будет определена целевая аудитория.

Особенности бизнеса по доставке еды

Жизненный ритм деловых людей настолько интенсивен, что времени на готовку еды практически не остается. В этом случае приходится посещать заведения общественного питания или же питаться полуфабрикатами. Поэтому сервисы по доставке еды пользуются большой популярностью. Можно выделить следующие причины:

  • у людей, проживающих в мегаполисах, все меньше времени остается на покупку продуктов в магазинах и приготовление пищи для себя и своей семьи;
  • часто компании заказывают своим сотрудникам доставку готовых бизнес-ланчей в офис;
  • во многих ресторанах сразу можно заказать курьера для доставки готовых блюд;
  • доставка готовых блюд для крупных мероприятий, таких как банкеты, торжественные события, праздники позволит развиваться бизнесу в крупных масштабах.

Конечно же целесообразно будет начать выполнять доставку еды на дом с небольших заказов и уже после этого разработать бизнес-план, который поможет масштабировать ваш бизнес. Это поможет изучить все нюансы бизнеса по доставке обедов и не позволит упустить важные детали.

Как организовать доставку еды, чтобы ваш бизнес был успешным? Для этого в первую очередь надо просчитать рентабельность, проведя маркетинговые исследования по данному сегменту рынка в вашем городе.

Далее следует определиться с формой ведения бизнеса:

  • Привозить готовую еду из ресторана, продавая ее с наценкой на доставку.
  • Готовить еду самостоятельно. Вы можете заниматься приготовлением пищи у себя дома или же арендовать специализированную кухню. Доставлять свою продукцию можно своими силами либо нанять для этого доставщика еды.
  • Предлагать клиентам готовые блюда, ингредиенты для их приготовления, полуфабрикаты. При этом покупатели должны иметь возможность заказать продукцию через сайт и получить свой заказ в кратчайшие сроки.

Каждый способ обладает своими достоинствами и недостатками. Вам, в первую очередь, необходимо просчитать все возможные риски и заняться юридическим оформлением своего бизнеса. Уже после этого надо найти подходящую локацию для хранения продуктов и приготовление готовых блюд, выбрать поставщиков для дальнейшего сотрудничества и определиться кто будет доставлять заказы: курьерская служба или собственный штат курьеров.

И один из самых важных вопросов для вашего бизнеса: «как раскрутить доставку еды?». Вам необходимо будет разработать стратегию продвижения бизнес-идеи через интернет, это поможет сформировать постоянную клиентскую базу, а значит будет способствовать развитию компании.

Как организовать доставку еды с нуля?

Прежде чем открывать свой бизнес, изучите как работает доставка еды у конкурентов. Вам необходимо придумать каким образом вы будете отличаться от других участников рынка, за счет чего сможете привлекать новых клиентов. Лучшим вариантом будет, если вы все-таки организуете полный цикл услуг: от приготовления готовых блюд до их доставки.

Если вы уже являетесь владельцем заведения общественного питания, то вам достаточно будет добавить новый сервис по доставке вашей продукции курьером. В этом случае, вам будет гораздо проще, поскольку не придется искать помещение, поставщиков, нанимать и обучать персонал. Вы всего лишь добавите новую услугу, что кардинально не повлияет на концепцию бизнеса в целом.

Но не всегда целесообразно сразу же открывать собственный ресторан. Для этого требуется внушительный опыт и немалые материальные вложения. Скорее всего на начальном этапе гораздо выгоднее открыть службу доставки, и изучить ресторанный бизнес с «другой стороны». А уже впоследствие вы решите, хотите ли открывать полноценный ресторан.

Собственный сайт

Существует два варианта: купить уже готовый сайт или заказать его разработку с нуля. Первый вариант стоит дешевле, и вы сразу можете работать с ним. Но тем не менее, лучше разработать свой сайт самостоятельно. Вы будете создавать новый ресурс под свою целевую аудиторию, придумаете стильный дизайн, а также совместно со специалистами разработает мероприятия для привлечения новых посетителей.

Создайте команду профессионалов

Успех вашего бизнеса напрямую будет зависеть от профессиональной работы сотрудников. Поэтому нанимая новых работников, отдавайте предпочтение людям с опытом работы и положительными рекомендациями.

Если ваша компания осуществляет полный цикл производства: от закупки ингредиентов и приготовления пищи, до перевозки заказов, вам понадобятся:

  • Менеджеры, которые будут отвечать на звонки и оформлять заказы.
  • Повара, которые составят меню и займутся приготовление блюд.
  • Курьеры. Зачастую нанимают водителей со своими авто.

Других сотрудников, таких как охранники, бухгалтера, кладовщиков и уборщиц, можно нанять позже по мере развития бизнеса. Постарайтесь найти честных, исполнительных и ответственных людей, которые будут играть с вами в одной команде.

В дальнейшем можно будет купить специальный транспорт для перевозки еды, что повлечет за собой и увеличение стоимость блюд, поскольку появятся новые затраты на топливо и амортизацию автотранспорта.

Регистрация бизнеса

Оформление бизнеса состоит из следующих этапов:

  • Постановка на учет в налоговой инспекции, выбор формы налогообложения, подготовка документации для регистрации ИП.
  • Уплата госпошлин и подача заявки на внесение в ЕГРИП.
  • Открытие счета в банке.
  • Получение разрешения от санитарно-эпидемиологической службы на выбранное вами помещение и оказание планируемых услуг. У каждого сотрудника вашей компании должна быть оформлена медицинская книжка.
  • Получение разрешение от пожарной службы, с сопутствующей проверкой помещения на соответствие его нормам пожарной безопасности и аттестация сотрудников.
  • Разрешение на деятельность должно быть подписано Роспотребнадзором и комитетом по потребительскому рынку.
  • Регистрация кассового аппарата и приобретение печати.

Обратите внимание также на то, что вам понадобиться разрешение на оказание услуг по доставке, поскольку вы будете подписывать товарно-транспортные накладные для курьеров и заключать договора поставок.

Бизнес план службы по доставке еды с расчетами. Как открыть и начать зарабатывать.

Если смотреть на опыт Европы и США, то доставка еды там занимает огромную часть рынка в сфере общественного питания, многие, даже самые небольшие кафе, предлагают клиентам доставить их блюда на дом, поскольку понимают что это будущее данной индустрии. Если вы уже владеете рестораном или пиццерией, то сервис с курьерской доставкой поможет поднять прибыль и привлечь новых клиентов. В данной статье мы рассмотрим основные вопросы, интересующие новичков решивших работать в этой нише, а также опишем риски, с которыми они могут столкнуться.

Ситуация на рынке

Содержание статьи

Развитие рынка интернет продаж, когда человек с приложения может заказать блюда из ресторана или пакет еды из супермаркета стимулирует спрос на услуги сервиса по доставке еды на дом. Особенно это актуальным стало сейчас в 2020-ом году в условиях карантина, когда многие рестораны и кафе работают только на вынос, а после того как все выйдут на работу спрос на доставку еды будет оставаться столь же высоким.

Основу заказов будут составлять блюда японской кухни, пицца, бургеры и салаты. В последние годы стремительно набирает популярность доставка готового рациона на день.

Открывать такой бизнес можно в крупных городах, и если отсутствует конкуренция, то можно запустить такую службу и в небольшом городе.

Если представить в процентном соотношении, то наиболее часто заказывают:

  • Пицца – 34%.
  • Суши – 29%.
  • Блюда из лапши – 15%.
  • Бургеры – 10%.
  • Десерты – 3%.
  • Домашняя еда – 3%.
  • Шашлыки – 2%.
  • Пироги – 1%.
  • Остальное.

Помимо этого растет популярность иностранных кухонь: грузинской, мексиканской, китайской и пр.

Формат ведения бизнеса на доставке еды

Бизнес по доставке еды можно сегментировать на несколько направлений: по типу выбранной кухни, формату работы, графику работы, срокам доставки блюд, и прочем.

Давайте разберем популярные форматы данного бизнеса:

  • Доставка приготовленных блюд в качестве посредника. В таком случае вы создаете площадку, где посетитель может заказать блюда из нескольких ресторанов на выбор, а вы осуществляете только доставку. Заработок составит только услуга доставки без наценки на блюда.
  • Самостоятельное приготовление блюд в цеху, с последующей доставкой их для заказчиков. Это формат кафе, которое работает только на вынос.
  • Приготовление готовых обедов и бизнес ланчей с последующей доставкой их в офисные и бизнес центры.
  • Производство и доставка полуфабрикатов: пельменей, вареников, чебуреков и прочего.
  • Кейтеринговое обслуживание. Доставка еды на выездные мероприятия.

От выбора формата ведения бизнеса будет зависеть сумма стартового капитала, риски, уровень конкуренции и прочие факторы, которые нужно учитывать начинающему предпринимателю.

Целевая аудитория

Поскольку форматов работы службы доставки еды много, то целевая аудитория проекта достаточно обширна и разделяется на несколько категорий.

  • Мужчины в возрасте 23 – 45 лет. Основная часть заказов – это обед и ужин, чтобы экономить время на приготовлении еды. Часть из этой аудитории покупает готовые рационы на всю неделю. Частота заказа от 3-х до 7-ми раз в неделю.
  • Женщины возрастом 23 – 35 лет. Частота заказа 2 – 5 раз в неделю.
  • Корпоративные обеды в компаниях.
  • Клиенты, которые организовывают праздники и выездные мероприятия.

Ваша целевая аудитория – это деловые люди, которые ценят свое время и отдают предпочтение не готовке еды, а провождению его со своей семьей или друзьями. Также, часто люди заказывают еду на дом, изредка, чтобы порадовать себя чем-то вкусненьким, например той же пиццей или роллами.

Готовим и доставляем еду самостоятельно

Мы рассмотрим два формата ведения дел: самостоятельное приготовление блюд и формат посредничества между ресторанами и клиентами. Часть организационных вопросов будут похожими, но некоторые моменты будут отличаться.

Составление меню

Если вы решили продавать еду собственного производства, то первое с чего стоит начать такой бизнес – это начать составлять меню.

Если планируется доставка готовых обедов в офисы, то акцент стоит делать на разнообразии блюд, а сами позиции мню должны входить: супы, гарниры (картофель, каши, макароны), мясные блюда, салаты, выпечка, здоровая пища и прочее.

Если работать в формате кафе для широкой аудитории, то тут ориентир стоит сместить в сторону пиццы, суши, японской, китайской или грузинской кухни. Люди в таком случае будут заказывать что-то интересное, а не тот же суп и картошку с отбивной.

Ваша задача – вкусно приготовленная еда, имеющая хороший товарный вид. Это основа, которой нужно придерживаться. Немаловажную роль играет и ценовая политика, особенно во время кризиса, клиенты будут искать, где подешевле, но вкусовые качества блюд нужно держать на высоте. 

Ищете узкую нишу с минимальной конкуренцией? Можно задуматься о приготовлении и доставке здоровой еды, и меню для вегетарианцев. Это тренд последних лет и в будущем он точно будет сохраняться. В таком формате легче стартовать с нуля, рекламируя свой бизнес в социальных сетях быстро можно составить список постоянных клиентов.

Помещение и кухня

Поскольку планируется готовка блюд, то вам нужно будет подобрать помещение под цех. Работать на дому можно только первое время, но соблюдение всех санитарных норм и официальное оформление деятельности позволит избежать юридических вопросов в будущем. К тому же собственный цех – существенно повысит доверие клиентов к качеству вашей еды.

Основные требования к помещению:

  • Локация. Это может быть помещение на вторичных улицах, главное, чтобы из данной точки на карте, вы быстро могли доставлять еду в различные части города, зачастую предпочтительно рассматривать центральные части города, или же крупные спальные районы.
  • Площадь помещения – от 60 кв.м. Это отдельное помещение для кухни, склада продуктов, прихожей и гардероба.
  • Подведенные коммуникации: водопровод, отопление, система вентиляции, электричество.
  • Ремонт: стены, пол и потолок отделаны из негорючих материалов, которые легко мыть, предпочтительно плиткой.
  • Помещение должно соответствовать требованиям СЭС и пожарной службы.
  • Удобный подъезд для курьеров и наличие, хотя бы небольшой парковки.

К выбору помещения стоит подойти ответственно, выбирая предложения согласно параметру, цена/ качество. Аренда помещения – это ежемесячные расходы вашего бизнеса, и под сервис доставки готовой еды, не нужно искать дорогостоящие арендные площади, на этом действительно можно сэкономить.

Оборудование, техника и посуда

Следующий этап данного формата бизнеса – это подбор оборудования и техники. Давайте рассмотрим то, что нужно, чтобы открыть доставку еды в вашем городе.

Посуда:

  • Кастрюли разных размеров
  • Сковородки
  • Кухонные ножи
  • Разделочная доска
  • Терка
  • Формы для выпечки
  • Кухонные весы
  • Прочая утварь (ложки, лопатки, половник, дуршлаг и т.д.)
  • Емкости для хранения продуктов питания

Техника и мебель:

  • Электро или газовая печь.
  • Мультиварка
  • Холодильник
  • Морозильная камера
  • Овощерезка
  • Слайсер
  • Стеллажи
  • Мойка
  • Вытяжка
  • Кухонные столы из металла
  • Мебель для гардероба и прихожей

Отдельной статьей расходов выступают термосумки, в которых собственно вы и будете осуществлять доставку готовых блюд для клиентов. К примеру, стоимость простой термосумки на 40 — 45 литров составит: $40 — $50 за штуку.

Второй момент — это одноразовая посуда: пластиковые контейнеры, вилки, тарелки. Сюда же можно включить упаковочную пищевую пленку (бумагу) и бумажные салфетки. Один контейнер для еды оптом обойдется в $0,11 — $0,15. При доставке 30 заказов в день, на контейнеры уйдет $3,3 — $4,5.

Еще один важный момент – это закупка продуктов для готовки. Предпочтение стоит отдавать оптовым продуктовым базам и рынкам, как правило, там дешевле, широкий выбор товаров и качество тех же овощей может быть лучше, чем в супермаркетах. Закупать продукцию заранее на несколько дней вперед не стоит, лучше брать свежие продукты и сразу их готовить, без заморозки и длительного хранения в холодильнике, ведь это влияет на вкус итоговых блюд.

Упаковка

Если ваша еда вкусная, а ценник на нее адекватный, то упаковка не играет сильной роли, но все же в борьбе с конкурентами вам важно будет позаботиться о хорошем товарном виде вашей продукции. Есть два основных варианты:

  1. Пластиковые боксы и одноразовая посуда. Да, это практично, но если рассчитать стоимость закупки качественных контейнеров и посуды, то она получается немного выше, чем в случае с бумажной упаковкой. Несмотря на это многие службы доставки еды в своем бизнесе используют именно пластик, поскольку он герметично закрывает блюдо, держит форму. Использовать можно только пищевой пластик.
  2. Бумажная упаковка. Это тренд сегодня, поскольку все стараются беречь экологию, и использование пластиковой тары приветствуется многими покупателями. Такая упаковка дешевле, но есть один момент – она может пропускать жир, соусы, намокает и теряет внешний вид. Для ее усовершенствования можно заворачивать еду в фольгу, что способствует дополнительной сохранности горячего блюда на пути к клиенту.

Вы можете наносить номера телефонов, адрес вашей кухни, адрес страниц в социальных сетях.

Доставляем еду как посредник

Теперь рассмотрим формат ведения бизнеса, когда вы являетесь посредником между рестораном или кафе и клиентом.

Некоторые рестораны и кафе предоставляют услуги доставки еды своими силами, но, как правило, сервис в таком случае не на высоком уровне, то очень долго везут, то испортят упаковку, то перепутают заказы. Вы можете занять эту нишу, предложив партнерство для заведений общепита, и описав ваши конкурентные преимущества в том, что вы специализируетесь на быстрой и безопасной доставке блюд по городу. Многие рестораны будут заинтересованы в таком партнере, особенно те, которые не имеют услуги доставки еды.

Начинают реализовывать данную бизнес идею путем формирования списка заведений партнеров. Чем шире будет выбор на вашей платформе, тем больше пользователей вы сможете привлечь. Все рестораны и кафе доступные для доставки блюд разделяют по категориям, например: пицца, суши, готовые обеды, здоровая еда и прочее.

Ваш заработок состоит в сумме доставки и иногда небольшого процента от стоимости блюда.

Схема работы следующая:

  1. Администратор получает заказ от клиента
  2. Далее он связывается с заведением партнером, уточняет сроки приготовления блюда и время готовности
  3. Подтверждается заказ для клиента и оговаривается время, адрес, сумма доставки и способы оплаты. Оплата обычно производиться либо картой на сайте, либо наличными для курьера. Стоимость блюд на сайте обычно равна их стоимости в заведении.

В этом формате деятельности на первый план выходит не оборудованная кухня и профессиональные повара, а оперативный и разбирающийся call центр, и собственные курьеры способные быстро доставлять еду для клиентов. По сравнению с предыдущим форматом для ведения дел вам нужно будет помещение 10 – 15 кв.м., где будут сидеть администраторы и принимать заявки от клиентов через телефон, сайт или приложение.

Основная площадка для взаимодействия в таком формате бизнеса – это сайт с системой регистрации, бонусами для постоянных клиентов, а также приложение для смартфонов.

Основным преимуществом данной идеи является не сложность привлечения партнеров, поскольку это выгодно для обеих сторон, главное, чтобы каждый качественно и быстро выполнял свою часть работы.

Теперь перейдем к общим пунктам, которые нужно будет пройти предпринимателю, который решил открыть службу доставки еды в своем городе.

Оптимальное время доставки

Перед тем, как озвучивать клиентам время доставки еды, стоит оценивать все факторы, которые в него включать. Это обработка заказа, приготовление блюда, время курьера в дороге к ресторану и к клиенту. Для города миллионника нормальным считается время доставки от 20 минут до 1,5 часа, в зависимости от локации клиента и размещения точки питания.

Обычно администратор делает заказ и к приезду курьера он уже готов и упакован. Любое промедление в этом процессе увеличивает время ожидания клиента. Именно поэтому бизнес на доставке еды, которая с течением времени может терять свои вкусовые и товарные характеристики – это сложный вид деятельности, который требует четкой и слаженной работы ресторана и курьерской службы.

Львиная доля заказов приходит в период с 18:00 до 20:30. При этом с 18:00 до 19:00 люди делают предзаказ на 20:00 — 20:30.

Как рассчитать цену на доставку?

Если вы работаете как посредник между клиентом и заведением питания, то ваш заработок будет состоять из стоимости самой доставки и в некоторых случаях сюда додают процент от проданных блюд, если есть такой договор между партнерами.

Если же вы сами готовите еду, то тут сначала нужно рассчитать себестоимость блюда, разбив его на ингредиенты и заполнив все графы с ценой на них. Также нужно будет добавить и оплачиваемое время для приготовления блюда. Наценку на готовую еду обычно выставляют в размере около 200%. К этой сумме в итоге плюсуют и стоимость доставки курьером.

Средний чек на доставку еды (включительно с самим блюдом) составляет: $8 – $9,5 на одного человека. Семья из двух людей тратит в среднем $16 – $20. Как показывает практика, чаще всего заказы идут с сайтов ресторанов, но в то же время постепенно растет и агрегаторов по доставке еды.

Отдельная стоимость доставки курьером (мопед, велосипед, авто): $1,3 – $3,8.

Автоматизация и использование CRM-систем

Служба доставки еды – это сложно контролируемый бизнес, который легко можно потерять без надлежащего анализа всех процессов. Именно для этих целей многие предприниматели внедряют CRM-системы, которые помогают автоматизировать их бизнес, смотреть оборот, время доставки, количество обслуженных клиентов, наиболее выгодных партнеров и прочие параметры, которые помогают бизнесу оптимизировать все процессы.

На выбор можно использовать либо готовые решения на рынке для этих целей, либо же нанять программистов и создать собственную систему с приложением для смарфонов.

Оформление документов

Для ведения официальной деятельности вашей компании, вам нужно будет оформить пакет документов, и он будет разным в зависимости от формата вашей деятельности.

  • Открыть ИП или ООО.
  • Указать ОКВЭД на доставку. В России это код — 64.12. Для Украины — 53.20.
  • Оформить на работу персонал.
  • Подписать договор аренды на помещение.

Если вы будете самостоятельно готовить еду, то дополнительно нужны:

  • Добавить ОКВЭД для ресторана. В России это код — 56.10. Для Украины — 56.10.
  • Получить разрешение на работу кухни от СЭС и пожарной службы.
  • Иметь санитарные книжки для всех работников.
  • Сертификаты на продукты и оборудование, используемое для приготовления еды.

Лучшим решением для начинающего предпринимателя это обратиться за помощью к опытному юристу, который поможет составить правильный пакет документов.

Транспорт для службы доставки

Обеспечить бережную доставку еды может либо пеший, либо авто курьер.

Существуют следующие виды транспорта для доставки продукции:

  • Автомобиль. Это наиболее дорогой вариант, подходит для обработки заказов на длинные расстояния. Не желательно использовать в час пик.
  • Мопед и велосипед. Подходят для доставки на небольшие расстояния, удобно передвигаться даже в пробках, в том числе для работы в час пик, когда все авто стоят в пробках.
  • Пешая доставка. Выполняются заказы на небольшие расстояния, обеспечивается хорошая сохранность блюд.

Выбор типа транспорта зависит от объема заказа, удаленности от клиента и времени дня. Кроме того, транспорт влияет и на начальные вложения в данную бизнес идею, например б/у мопед можно купить за 500 – 700, а автомобиль минимум за $3500 – $4000. Велосипед обойдется в сумму: $400 – $500. Всех курьеров нужно обеспечить термосумками. Стоимость доставки на всех видах транспорта практически не отличается, но  на автомобиле будет дороже, с другой стороны такое транспортное средство может перевозить большее количество заказов.

В реальных условиях, люди, в крупных городах заказывая еду на дом готовы ждать около часа, пока ее доставят и это вполне нормально. Постоянно нужно искать баланс: качество блюд – скорость доставки.

Нужно понимать, что доставляя блюда сложно сохранить эстетику и сберечь ресторанную подачу.

Персонал

Сервис по доставке готовой еды потребует от вас поиска персонала, который будет обслуживать это направление вашего бизнеса.

  • Администратор. Принимает заявки от клиентов через сайт, приложение, телефонные звонки, уточняет все моменты заказа и договаривается с кухней и отправляет заказ на обработку. Параллельно администратор контролирует курьеров и отслеживает время на выполнение заказа.
  • Курьер. Забирает заказ из ресторана или отдельной кухни, и доставляет его к клиенту на одном из видов транспорта.

Некоторые службы нанимают call центры, которые обрабатывают заявки.

Если вы планируете готовить блюда самостоятельно, то нужны будут повара.

Если вы будете выступать как агрегатор доставок с разных точек общепита, то вам нужен будет хороший рекламщик с навыками таргетолога.

Бухгалтерию можно отдать на аутсорс.

Поиск клиентов и реклама

Имея образ целевой аудитории, вы можете прорабатывать источники привлечения клиентов. Что работает?

  • Собственный сайт в комплексе с контекстной рекламой.
  • Страницы в социальных сетях.
  • Мобильное приложение для iOS и Android.
  • В случае с доставкой готовых обедов можно напрямую связаться с руководителями офисных центров.
  • Реклама на различных онлайн площадках с использованием баннеров, ссылок на ваш сайт и презентации работы вашего приложения.
  • Работа с отзывами о вашем сервисе в социальных сетях и мессенджерах.

В целом, доставку стоит рекламировать в первую очередь, в интернете используя контекст и таргетированную рекламу.

Сколько нужно денег для открытия службы доставки еды?

При разработке бизнес плана сервиса по доставке еды нужно учесть все статьи расходов, чтобы в итоге вы сформировали сумму стартового капитала. Расчеты будут отличаться в зависимости от формата работы вашего бизнеса.

В случае открытия собственной кухни.

  • Ремонт помещения – от $2000.
  • Покупка оборудования – от $3500.
  • Разработка меню – $200
  • Сайт  – $500
  • Регистрация бизнеса – $250
  • Транспорт: мопед ($700), легковой автомобиль (от $4000), велосипед (от $350).

В случае создания онлайн площадки для заказа еды с доставкой:

  • Покупка техники (компьютеры, роутеры) – 4000.
  • Разработка онлайн платформы – от $4500.
  • Регистрация бизнеса – $250.
  • Транспорт: мопед ($700), легковой автомобиль (от $4000), велосипед (от $350).

Ежемесячные расходы:

  • Аренда помещения – от $15 за 1 кв.м. + коммунальные платежи.
  • Налоги – от $250.
  • Заработная плата персоналу (повара, администраторы, курьеры) – повара (от  $650), администраторы и курьеры (от $400).
  • Транспортные расходы (ГСМ, обслуживание транспортных средств).
  • Реклама – от $500.

Основную часть начальных расходов в данном бизнесе составит покупка транспорта и техники (кухонной и компьютерной). Суммы часто будут варьироваться в зависимости от региона в котором вы планируете запускать свой бизнес.

Сколько можно заработать на доставке еды?

Если брать в расчет исключительно стоимость услуги доставки еды к клиенту, то средний чек составляет: $8 – $9,5 на одного человека (сюда включена стоимость блюда). Семья из двух людей тратит в среднем $16 – $20.

Если вы дополнительно открыли кухню и готовите блюда самостоятельно, например туже пиццу, то наценка на такую продукцию выставляется от 200%.

Уровень заработка будет зависеть от популярности вашего сервиса, а в этом деле все упирается в рекламу и бюджетов выделяемых на нее.

Полезные рекомендации

Напоследок несколько полезных рекомендаций для тех, кто решил запустить бизнес в данной нише.

  • Ищите партнеров для доставки еды только среди заведений с действительно вкусной едой.
  • Обращайте внимание на скорость доставки, контролируйте курьеров и старайтесь брать ответственных сотрудников на работу.
  • Расширяйте ассортимент предложений, или блюд, если у вас собственный ресторан.
  • Упаковка важна и стоит ее брендировать, рекламируя таким образом свой бизнес.
  • Найдите опытного мастера, который сможет обслуживать и ремонтировать ваши авто и мопеды. Договаривайтесь с ним о скидках.
  • Используйте транспорт с минимальным расходом топлива, в том числе и велосипеды.
  • Постоянно экспериментируйте с рекламой в интернете.

Выводы. Перед тем, как открыть доставку еды в вашем городе, проведите анализ конкурентов, разработайте онлайн площадку, найдите партнеров или же откройте собственную кухню. На деле, это сложный вид бизнеса, с постоянными проблемами, но спрос на услугу высокий и будет стремительно расти в будущем, поэтому предпринимателям есть смысл работать с этим видом услуг.

FAQ: Как запустить доставку чего угодно (и быстро завоевать регионы)

Доставка — процессно-ориентированный сервис: если вы хорошо понимаете логистику, информационные системы, финансы и умеете выстраивать процессы, вам нужны только дополнительные руки на каждом из направлений, говорит Зубков (Dostavista). Если компетенций не хватает, нужно найти людей с соответствующими навыками.

Вам понадобятся сотрудники, которые договариваются с партнерами, подразделение обработки звонков из нескольких человек, руководитель курьерской службы и курьеры. Колл-центр можно отдать на аутсорс, но если вы хотите следить за качеством, нужна своя команда, считает Фирсов (Foodfox).



ДМИТРИЙ ЗУБКОВ

генеральный директор сервиса срочной доставки Dostavista:

В курьерской доставке бывают нестыковки: курьер не дозвонился до заказчика или получателя, по адресу, указанному в задании, никого нет). Задача колл-центра — поддержка текущих операций, работать по скрипту (сценарию вопрос-ответ) получается не всегда. Надо постоянно добавлять новые процессы в логистический контур. Поэтому мы нанимаем диспетчеров в штат и постоянно их обучаем.

Делая качественный продукт, не забывайте о продвижении, наймите пиарщика. Активное продвижение по всем каналам и реклама не менее важны, чем сам продукт. B2CPL, по словам его гендиректора, упустил много возможностей на старте, делая ставку на продукт, сарафанное радио и долгое время не обращая внимание на продвижение и рекламу. На этом можно потерять годы.

Открыть доставку суши и роллов с нуля: бизнес-планы от Sushi Lover

Сегодня японская еда пребывает на пике популярности в нашей стране. Нам надоели бургеры, картошка фри и прочий фастфуд. Уличная еда по типу шаурмы и беляшей стала неактуальной еще раньше. Как и во всем мире, наш народ привлекает оригинальность и изысканность азиатской кухни. Поговорим о том, как открыть доставку суши и какие подводные камни могут вас встретить на пути.

Открытие доставки суши с нуля

Лучше всего начать с доставки. Ведь это проще всего — принял заказ, отвез продукт – получил прибыль. Для такого суши-бизнеса требуются минимальные вложения (по сравнению с другими форматами).

Здесь есть два варианта:

· Заключить договор с суши-баром и стать посредником между потребителем и производителем;

· Внедрить доставку в ваше существующее заведение или самому открыть суши-точку.

Конечно, второй вариант более прибыльный. Но где деньги – там конкуренция и прочие сложности. Предлагаем помощь в открытии общепита, с нами вам будет не страшна конкуренция.

Открытие бизнеса по доставке роллов

Вам нужен бизнес-план по доставке суши, который включает:

· Концепцию и изучение целевой аудитории;

· Проведение маркетингового анализа рынка;

· Составление плана первоначальных и будущих расходов;

· Разработку ценовой политики.

Это не все пункты, ведь любая ниша ресторанного бизнеса имеет очень много особенностей. Все надо учитывать, со всем нужно работать. Игнорируя грамотный бизнес-план, новички рискуют «слить» весь бюджет. Стать той самой сезонной «кафешкой», которая открылась и через пару месяцев уже обанкротилась.

Наша компания предлагает стать Вашим гидом и помочь сделать первые, но уверенные шаги в этом бизнесе. Мы поможем Вам запустить доставку суши и пройдем весь путь вместе: начиная от подготовки бизнес-плана и заканчивая составлением меню.

Как открыть доставку пиццы с минимальными вложениями mp3 download (45.48 MB)